華中地區(qū)兩種草魚養(yǎng)殖模式的效益比較

本稿僅投《科學(xué)養(yǎng)魚》華中地區(qū)兩種草魚養(yǎng)殖模式的效益比較程輝輝李大鵬*謝從新何緒剛湯蓉華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院/大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系華中養(yǎng)殖崗位，湖北武漢430070草魚作為養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的養(yǎng)殖魚類，是我國老百姓的“當(dāng)家魚”。近10年來，草魚飼料價(jià)格一路上漲，但草魚出塘價(jià)格卻并未隨之上漲（圖1）。草魚飼料等投入品價(jià)格的上漲，直接導(dǎo)致草魚養(yǎng)殖投入成本的增加。雖然隨著養(yǎng)殖水平的不斷提高，養(yǎng)殖單位產(chǎn)量有所增加，但由于草魚魚價(jià)10年并未上漲，草魚養(yǎng)殖病害卻愈發(fā)嚴(yán)重，導(dǎo)致草魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益的下滑。盡管如此，由于草魚市場需求量大，草魚養(yǎng)殖產(chǎn)量高，草魚養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情依舊:只要草魚當(dāng)年價(jià)格好，養(yǎng)殖草魚利潤還是很高的。?草魚出墉年均價(jià)年f元斤） —草魚飼料年均價(jià)格（元/■噸）「500010OD概呼「500010OD概呼聲望曲旨與承《H/曷》(亡/■同)軍京姿斗騫三冠ST2005 2D06 2007 20的 2009 201。 2011 2012 2Q13 2014 2015圖12005-2015年草魚出塘、草魚飼料年均價(jià)格變化趨勢圖草魚出塘年均價(jià)格數(shù)據(jù)來源：湖北省洪湖市紅仙喜水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社近三年來，草魚價(jià)格卻猶如過山車，不同地區(qū)或同一地區(qū)的不同年份之間以及同年不同月份之間的價(jià)格波動很大，低位時(shí)在3.5元/斤左右，高位時(shí)可到7元/斤左右。此外，一些小眾的生態(tài)或有機(jī)養(yǎng)殖草魚價(jià)格可在15-20元/斤左右。2013年養(yǎng)殖草魚利潤很低，幾乎無盈利；2014年初我國草魚價(jià)格好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖密度、放養(yǎng)面積也有所增加。而2015年初，草魚價(jià)格出現(xiàn)同比下降現(xiàn)象，但4月份后出現(xiàn)環(huán)比增長。飼料成本的升高、集中上市造成的短期供應(yīng)增加、養(yǎng)殖規(guī)模增加等因素，都是影響著草魚養(yǎng)殖效益。常規(guī)草魚養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟(jì)效益較低，因此，在很多地區(qū)，草魚養(yǎng)殖戶開始了對草魚生態(tài)養(yǎng)殖的摸索。本文以華中地區(qū)湖北省的回型池塘種青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式和常規(guī)高密度精養(yǎng)草魚養(yǎng)殖模式為對象，對比分析兩種養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖效益?；匦统靥练N青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式是一種通過在具有回型溝的池塘（回型池）平灘和池埂上種植黑麥草、蘇丹草和小米草等青草來替換大部分人工配合飼料來主養(yǎng)草魚，同時(shí)合理搭配一定比例的鰱、鳙、青魚、鯽和黃顙魚等苗種，并根據(jù)草魚疾病發(fā)生規(guī)律，通過生態(tài)健康飼養(yǎng)和水質(zhì)生態(tài)修復(fù)來防控魚病的發(fā)生而無需使用漁藥和噴灑農(nóng)藥的養(yǎng)殖模式。而常規(guī)高密度草魚精養(yǎng)模式是一種高密度放養(yǎng)以草魚為主輔以套養(yǎng)白鰱、花鰱和鯽魚種，通過配合飼料的精準(zhǔn)投喂管理，草魚疾病的科學(xué)防治，養(yǎng)殖水質(zhì)的實(shí)時(shí)調(diào)控，輪補(bǔ)輪放等方式以達(dá)到高產(chǎn)量、高產(chǎn)出的養(yǎng)殖模式。下面將回型池種青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式與常規(guī)高密度精養(yǎng)草魚模式進(jìn)行對比以分析其養(yǎng)殖效益的差異（表1）。表1回型池種青養(yǎng)魚和高密度精養(yǎng)的草魚池塘養(yǎng)殖模式效益比較以一年為核算周期回型池種青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式（畝）高密度草魚精養(yǎng)模式（畝）成本明細(xì)電費(fèi)元元年草魚苗種元（元斤， 尾， 斤尾）元（元斤， 尾， 斤尾）花白鰱苗種元元其他苗種（鯽鯉等）元元漁藥元元飼料元（噸畝， 元噸）元（噸畝， 元噸）小麥元（斤畝，元斤）元人工元元草籽種元元清淤元元有機(jī)肥、調(diào)水元（有機(jī)肥 元，調(diào)水 元）元（有機(jī)肥 元，調(diào)水 元）租金元元總支出元元收入明細(xì)草魚元（斤畝， 元斤）元（ 斤畝， 元斤）白鰱元（斤畝，元斤）元（斤畝元斤）花鰱元（斤畝，元斤）元（斤畝，元斤）

鯽魚元（斤畝，元斤）元（斤畝，元斤）其他魚元（斤畝，元斤）元（斤畝，元斤）總銷售收入元元平均畝利潤元元餌料系數(shù)25.3-601.8-2.3數(shù)據(jù)來源：湖北省洪湖市紅仙喜水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社由表1可知，相比常規(guī)高密度精養(yǎng)草魚養(yǎng)殖模式，回型池種青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式總支出和總銷售收入均低于高密度精養(yǎng)草魚養(yǎng)殖模式，但由于回型池種青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式總支出相比更少，最后平均畝利潤反而是回型池種青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式高于高密度精養(yǎng)草魚養(yǎng)殖模式。值得注意的是，雖然回型池種青養(yǎng)魚草魚養(yǎng)殖模式草魚等水產(chǎn)品總產(chǎn)量減少了，但由于相應(yīng)的總支出更少了，從而平均畝利潤不降反升。在兩種模式下，主養(yǎng)草魚出塘價(jià)相差不大，