人教版高中生物必修一全套課件

第一章走近細(xì)胞第1節(jié)從生物圈到細(xì)胞2021/5/91談?wù)勀闼私獾腟ARS病毒具有怎樣的結(jié)構(gòu)？它是怎樣生活和繁殖的？病毒一旦離開活細(xì)胞，就不再表現(xiàn)生命現(xiàn)象。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)化學(xué)組成：蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)：DNA或RNA生活方式：寄生在活細(xì)胞中繁殖過程：在活細(xì)胞中，靠自身的遺傳物質(zhì)中儲(chǔ)存遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)，制造新的病毒。一、病毒2021/5/92草履蟲是一種什么樣的生物？草履蟲還能完成哪些生命活動(dòng)？草履蟲是單細(xì)胞生物，還有攝食、呼吸、生長(zhǎng)、生殖、應(yīng)激性實(shí)例1：草履蟲的運(yùn)動(dòng)和分裂二、生命活動(dòng)離不開細(xì)胞2021/5/932021/5/94自然界中還有哪些生物的結(jié)構(gòu)與草履蟲相似？變形蟲如果沒有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，就不可能完成這些生命活動(dòng)，因此說，單細(xì)胞生物的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞衣藻酵母菌2021/5/95與草履蟲相比，人是多細(xì)胞的高等生物，人的生命是從什么細(xì)胞開始的？實(shí)例2人的生殖和發(fā)育2021/5/962021/5/97在子女與父母之間，什么細(xì)胞充當(dāng)了遺傳物質(zhì)的“橋梁”？人的發(fā)育與細(xì)胞的生命活動(dòng)有什么關(guān)系？遺傳物質(zhì)的“橋梁”:精子和卵細(xì)胞精子和卵細(xì)胞結(jié)合成為受精卵。受精卵是新生命的開始。人的發(fā)育其本質(zhì)是細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化。由此可見，多細(xì)胞的高等生物的生殖和發(fā)育也離不開細(xì)胞。2021/5/982021/5/99完成一個(gè)簡(jiǎn)單的縮手反射，至少需要哪些細(xì)胞的參與？感受器傳入神經(jīng)神經(jīng)中樞傳出神經(jīng)效應(yīng)器實(shí)例3縮手反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)2021/5/9102021/5/911我們現(xiàn)在的學(xué)習(xí)活動(dòng)，又需要多少種類和數(shù)量的細(xì)胞參與？人的學(xué)習(xí)活動(dòng)需要種類和數(shù)量繁多的細(xì)胞參與，但主要是神經(jīng)細(xì)胞的參與。討論：2021/5/912因此，生物體的某一種細(xì)胞受到損害，也會(huì)影響該種生物的生命活動(dòng)。實(shí)例4艾滋?。ˋIDS）病原微生物：艾滋病病毒HIV攻擊對(duì)象：免疫系統(tǒng)的淋巴細(xì)胞死亡原因：淋巴細(xì)胞被大量破壞，導(dǎo)致人體免疫力降低，其他病原微生物感染。2021/5/913除艾滋病外，你還能舉出特定的細(xì)胞受到損害導(dǎo)致疾病的例子嗎？脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元受損，導(dǎo)致小兒麻痹癥以及相應(yīng)肢體癱瘓。胰島細(xì)胞受損，導(dǎo)致糖尿病大腦皮層上的聽覺神經(jīng)元受損可導(dǎo)致聽覺發(fā)生障礙。2021/5/914以上四個(gè)實(shí)例是從不同的角度來說明生物的生命活動(dòng)都離不開細(xì)胞。你還能舉出其他實(shí)例來說明嗎？2021/5/915例如：生物體的運(yùn)動(dòng)離不開肌細(xì)胞；興奮的傳導(dǎo)離不開神經(jīng)細(xì)胞；腺體的分泌離不開相關(guān)的分泌腺細(xì)胞。2021/5/916三、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次生命系統(tǒng)分為哪幾個(gè)層次？排列順序是什么？細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈2021/5/917四、細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)各種生物的生命活動(dòng)是在細(xì)胞內(nèi)或在細(xì)胞參與下完成的單細(xì)胞生物（最早生命形式）個(gè)體、種群、生物群落生態(tài)系統(tǒng)、生物圈因此，細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)2021/5/9181.請(qǐng)以一個(gè)人，一棵松樹或一只草履蟲為例，列出生命系統(tǒng)的不同層次。思考與討論：人：其他各層次的名稱不變，但具體內(nèi)容會(huì)發(fā)生變化。例如，心臟應(yīng)為二心房、二心室；種群應(yīng)為同一區(qū)域的所有人，等等。應(yīng)當(dāng)指出的是，生物圈只有1個(gè)。松樹：應(yīng)去掉“系統(tǒng)”這個(gè)層次，細(xì)胞、組織、器官、種群的具體內(nèi)容也會(huì)改變。草履蟲：細(xì)胞本身就是個(gè)體，沒有組織、器官、系統(tǒng)等層次2021/5/9192.在生命系統(tǒng)的各個(gè)層次中，能完整地表現(xiàn)出各種生命活動(dòng)的最基本的層次是哪一個(gè)？說明你的理由。細(xì)胞層次；其他層次都是建立在細(xì)胞這一層次的基礎(chǔ)之上的，沒有細(xì)胞就沒有組織、器官、系統(tǒng)等層次。另一方面，生物體中的每個(gè)細(xì)胞具有相對(duì)的獨(dú)立性，能獨(dú)立完成一系列的生命活動(dòng)。思考與討論：2021/5/9203.一個(gè)分子或一個(gè)原子，也是一個(gè)系統(tǒng)嗎？如果是，它們是不是生命系統(tǒng)？如果不是，請(qǐng)說明理由。一個(gè)分子或一個(gè)原子是一個(gè)系統(tǒng)，但不是生命系統(tǒng)，因?yàn)樯到y(tǒng)能完成一定的生命活動(dòng)，單靠一個(gè)分子或一個(gè)原子是不可能完成生命活動(dòng)的。思考與討論：2021/5/921不同的生物具有不同的具體的生命系統(tǒng)，這說明了什么呢？越高等的生物其生命系統(tǒng)越復(fù)雜，而低等生物則比較簡(jiǎn)單。由此說明生命系統(tǒng)的復(fù)雜性和多樣性。從最小的細(xì)胞開始，到最大的系統(tǒng)生物圈，盡管生命系統(tǒng)復(fù)雜多樣，大小不同，但它們層層相依，緊密聯(lián)系，都離不開細(xì)胞這一最基本的生命系統(tǒng)。2021/5/922第一章走近細(xì)胞第2節(jié)細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性2021/5/9232021/5/924結(jié)論：細(xì)胞具有多樣性2021/5/925思考:

以上這些細(xì)胞的共同結(jié)構(gòu)有哪些?2021/5/926思考:以上這些細(xì)胞的共同結(jié)構(gòu)有哪些?細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核思考:你能從中舉出一兩個(gè)例子,說說造成細(xì)胞不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)的原因嗎?細(xì)胞所處的位置不同,功能不同,是細(xì)胞分化的結(jié)果,如紅細(xì)胞,洋蔥表皮細(xì)胞2021/5/927思考:是不是所有細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、

細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核這三個(gè)結(jié)構(gòu)呢？2021/5/928有些生物的細(xì)胞具有這三個(gè)結(jié)構(gòu)，有些細(xì)胞只具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，而沒有成形的細(xì)胞核。2021/5/929病毒:如SARS,HIV,流感病毒,噬菌體等真核細(xì)胞生物原核細(xì)胞生物：細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體、衣原體細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物2021/5/930真核細(xì)胞和原核細(xì)胞除了成形細(xì)胞核的有無之外，還有哪些區(qū)別？2021/5/931

原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別種類原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小染色體細(xì)胞核代表生物較大(10～100μm)較小(1～10μm)一個(gè)細(xì)胞只有一條DNA，與RNA、蛋白質(zhì)不聯(lián)結(jié)在一起一個(gè)細(xì)胞有幾條染色體，DNA與RNA、蛋白質(zhì)聯(lián)結(jié)在一起無真正的細(xì)胞核，只有擬核有核膜核仁2021/5/932代表生物：藍(lán)藻簡(jiǎn)介請(qǐng)從宏觀和微觀兩個(gè)方面通過閱讀教材概括藍(lán)藻的各種特征和性質(zhì)2021/5/933藍(lán)藻宏觀微觀：當(dāng)以細(xì)胞群體出現(xiàn)時(shí)，如：水體富營養(yǎng)化——水華狀如發(fā)絲、呈黑藍(lán)色——發(fā)菜沒有成形的細(xì)胞核,有擬核——環(huán)狀DNA

藻藍(lán)素和葉綠素——能進(jìn)行光合作用細(xì)胞質(zhì):

核糖體自養(yǎng)生物注意：2021/5/934二、細(xì)胞學(xué)說建立的過程

19世紀(jì)，德國科學(xué)家施萊登和施旺創(chuàng)立了細(xì)胞學(xué)說。其主要內(nèi)容是：1.細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。2.細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。3.新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。施旺施萊登2021/5/935

請(qǐng)仔細(xì)閱讀課本P10-12的“資料分析”思考下列幾個(gè)問題1.第一位發(fā)現(xiàn)并命名細(xì)胞的科學(xué)家是誰？2.細(xì)胞學(xué)說的建立者是誰？主要觀點(diǎn)有哪些？3.細(xì)胞學(xué)說內(nèi)容中有些觀點(diǎn)是不正確的，如果你是科學(xué)家請(qǐng)將其進(jìn)行修正。4.細(xì)胞學(xué)說的建立過各給我們什么啟示？你能從中領(lǐng)悟到科學(xué)發(fā)現(xiàn)具有哪些特點(diǎn)？5.細(xì)胞學(xué)說主要闡明了細(xì)胞的多樣性還是統(tǒng)一性？6.恩格斯給予細(xì)胞學(xué)說很高的評(píng)價(jià)，請(qǐng)你說說你對(duì)之的理解？2021/5/936資料分析細(xì)胞學(xué)說的建立過程：1.從人體的解剖和觀察入手；2.顯微鏡下的重大發(fā)現(xiàn)；3.理論思維和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)合；4.細(xì)胞學(xué)說在修正中前進(jìn)。討論:1.通過分析細(xì)胞學(xué)說的建立過程,你領(lǐng)悟到科學(xué)發(fā)現(xiàn)具有哪些特點(diǎn)?2.細(xì)胞學(xué)說主要說明了細(xì)胞的多樣性還是統(tǒng)一性?列文·虎克2021/5/937小結(jié)一:生物非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物真菌動(dòng)物植物細(xì)菌藍(lán)藻放線菌支原體原核生物真核生物病毒類病毒朊病毒球菌桿菌螺旋菌酵母菌各種霉菌食用真菌2021/5/938原生動(dòng)物門腔腸動(dòng)物門扁形動(dòng)物門線形動(dòng)物門環(huán)節(jié)動(dòng)物門軟體動(dòng)物門節(jié)肢動(dòng)物門脊索動(dòng)物門魚綱兩棲綱爬行綱鳥綱哺乳綱脊椎動(dòng)物亞門動(dòng)物2021/5/939植物藻類植物苔蘚植物蕨類植物種子植物綠藻：衣藻、水綿褐藻：海帶紅藻：紫菜種子植物種子植物生物分類單位：

界、門、綱、目、科、屬、種2021/5/940生命活動(dòng)離不開細(xì)胞

(生活實(shí)例)細(xì)胞學(xué)說的建立

(建立學(xué)說)原核細(xì)胞和真核細(xì)胞

(理性比較)觀察細(xì)胞

(感性認(rèn)識(shí))生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次

(宏觀認(rèn)識(shí))從生物圈到細(xì)胞細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性走近細(xì)胞小結(jié)二:2021/5/941第二章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物2021/5/942一、組成細(xì)胞的元素2021/5/9431.大量元素:（含量在萬分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等2.微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素2021/5/944二、組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機(jī)鹽2021/5/945化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85～90無機(jī)鹽占1～1.5蛋白質(zhì)占7～10脂質(zhì)占1～2糖類和核酸占1～1.52021/5/946我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)2021/5/947奶和奶的制品2021/5/948豆類及豆制品含豐富的蛋白質(zhì)2021/5/949第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子2021/5/950蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N4種化學(xué)元素組成，很多還含有S、P等元素。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的方式結(jié)合形成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。2021/5/951一、氨基酸及其種類2021/5/952RCHCOOHNH2結(jié)構(gòu)通式為：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，還有一分子氫和一個(gè)特有的R基團(tuán)，它們都連在同一個(gè)碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。2021/5/953R基不同，氨基酸就不同如：甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH32021/5/954蘇氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸CH2CHNH2COOH請(qǐng)寫出下面兩種氨基酸的R基？2021/5/955請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本p21到p22，初步了解①脫水縮合②肽鍵③二肽、三肽、多肽這幾個(gè)概念。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性2021/5/9561.氨基酸形成二肽2021/5/957COOHHNH2CR1COOHHHNCR2氨基酸形成二肽

H2021/5/958COHNH2CR1COOHH

NCR2氨基酸形成二肽

HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵2021/5/959一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（—CO—NH—）叫做肽鍵。由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫做多肽。多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫做肽鏈。多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為蛋白質(zhì)。因此蛋白質(zhì)與多肽的差別在于有無空間結(jié)構(gòu)。2021/5/9602.氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系失去水的分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量失去水的分子數(shù)182021/5/9613.蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序千變?nèi)f化肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣蛋白質(zhì)種類極其多樣氨基酸的種類不同2021/5/962三、蛋白質(zhì)的功能結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。（肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白）催化作用（酶）運(yùn)輸作用（血紅蛋白）調(diào)節(jié)作用（激素）免疫功能（抗體）2021/5/963鞏固練習(xí)1.同一草場(chǎng)上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（）

A.同種植物對(duì)不同生物的影響不同

B.牛和羊的消化功能強(qiáng)弱有差異

C.牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異

D.牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)C2021/5/9642.下面是日常生活中的一些實(shí)例,你知道為什么嗎?(3)含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。(2)加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。(1)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會(huì)凝固起來，不易溶解于水。絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時(shí)會(huì)變性，失去蛋白酶的功能。加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會(huì)松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。2021/5/9651.2個(gè)氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（）

A.羧基B.氨基

C.羧基和氨基D.連接在碳原子上的氫2.谷氨酸的R基為－C3H5O2，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）

A.4、4B.5、4C.4、5D.5、5CB2021/5/9663.人體免疫球蛋白由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（）

A.746和764B.760和760C.762和762D.4和4D2021/5/9674.下列敘述中，哪項(xiàng)是對(duì)蛋白質(zhì)功能的高度概括（）

A.細(xì)胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)

B.收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)

C.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)

D.生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者5.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（）

A.含有的氨基酸更多B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜

C.相對(duì)分子質(zhì)量更大D.能水解成多種氨基酸DB2021/5/9686.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（）

A.蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物

B.蛋白質(zhì)是酶

C.每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成

D.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素7.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（）

A.肽鍵B.肽鏈

C.空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸AC2021/5/9698.下列物質(zhì)中,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,有的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì),則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是()(1)NH2-CH2-COOH(2)NH2-CH2-CH2OH(3)NH2-CH-CH2-COOHCOOH(4)NH2-CH-CH2-COOH(5)NH2-CH-(CH2)4-NH2NH2COOHA.2,2,2B.3,3,2C.4,3,3D.3,4,3A2021/5/9709.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，其中A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，據(jù)此回答：(1)從理論上分析，胰島素分子至少含有

個(gè)—COOH。(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？

2因?yàn)橐葝u素是一種蛋白質(zhì)，口服會(huì)在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。2021/5/97110.據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題：

CH3

H

H

｜

|

｜

H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH

｜｜｜

H

CH2

CH2

｜｜

CO

COOH

｜

NH2（1）該化合物中有

種氨基酸。（2）該化合物中有

個(gè)肽鍵。（3）該化合物是由

個(gè)氨基酸失去

分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做

。（4）該化合物叫做

。2021/5/972第3節(jié)遺傳信息的攜帶者——核酸第二章組成細(xì)胞的分子2021/5/973一、核酸的分類核酸脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）功能：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。2021/5/974核酸DNA:主要分布在細(xì)胞核中，少量存在于線粒體、葉綠體內(nèi)。RNA:主要分布在細(xì)胞質(zhì)中二、核酸在細(xì)胞中的分布“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)原理：甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。2021/5/9752.核酸的基本組成單位：核苷酸五碳糖含氮堿基磷酸三、核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)1.核酸的組成元素：C、H、O、N、P等2021/5/9763.DNA的化學(xué)結(jié)構(gòu)AGCT腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸⑴基本組成單位：脫氧核苷酸2021/5/977⑵脫氧核苷酸鏈連接

ATGCATGC2021/5/978⑶DNA分子的多樣性和特異性多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和排列順序不同。特異性：不同生物個(gè)體具有不同的DNA2021/5/979AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA的化學(xué)結(jié)構(gòu)基本組成單位：核糖核苷酸2021/5/980核糖核苷酸鏈連接

AUGC2021/5/981

DNA與RNA的比較DNARNA主要存在部位細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)基本組成單位脫氧核苷酸核糖核苷酸堿基種類A、G、C、TA、G、C、U五碳糖種類脫氧核糖核糖核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈2021/5/9821.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（)

A.核酸由C、H、O、N四種元素組成

B.在真核細(xì)胞內(nèi)，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi)

C.組成核酸的基本單位有8種

D.除病毒外，一切生物都含有核酸2.由堿基A、C和T可以組成的核苷酸種類是（)

A.8B.5C.6D.3鞏固練習(xí)CB2021/5/9833.玉米根細(xì)胞中的DNA分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（）①細(xì)胞核②葉綠體③線粒體④細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

A.①②B.①③C.①②③D.①②③④B4.細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（）

A.DNAB.RNAC.DNA或RNAD.DNA和RNAA2021/5/9845.將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細(xì)胞裝片放在顯微鏡下觀察，可以看到（）

A.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色

B.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色

C.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色

D.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色6.DNA分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（）

A.核苷酸、五碳糖、堿基B.核苷酸、磷酸、堿基

C.核糖、五碳糖、堿基D.脫氧核糖、磷酸、堿基BD2021/5/985課后探討題：1.在臨床上，醫(yī)生常給患急性腸炎的病人點(diǎn)滴輸入葡萄糖鹽水，想一想醫(yī)生為什么這樣做？2.糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會(huì)會(huì)感到有甜味，這是為什么？3.兒童適當(dāng)多曬太陽，有利于預(yù)防佝僂病，為什么？4.種子在入庫儲(chǔ)存前為什么要曬干處理？但為什么不能加熱烘烤干呢？5.為什么很多老年人晚上睡覺時(shí)常有抽搐（通常稱做“抽筋”）現(xiàn)象？應(yīng)該怎樣預(yù)防呢？2021/5/986第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第二章組成細(xì)胞的分子2021/5/987思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)2021/5/988一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類”并完成下表2021/5/989種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量2021/5/990種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量2021/5/991種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量2021/5/992單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖2021/5/9933.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！2021/5/994單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖2021/5/995糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－1002021/5/996二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用2021/5/997三、生物大分子以碳鏈為骨架每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。2021/5/998第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子2021/5/999一、細(xì)胞中的水1.水在細(xì)胞中的含量⑴生物種類不同含水量不同：水生生物>陸生生物水母⑵同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同幼兒和老年人幼兒和成人體內(nèi)的含水量⑶在不同的組織、器官中，水的含量也不相同2021/5/91002.水的存在形式及生理功能形式定義含量功能自由水結(jié)合水細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞的組成成分2021/5/9101剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬，失去了大量的水份，這些水屬于（）；再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于（）；再點(diǎn)燃種子，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是（）。鞏固練習(xí)2021/5/9102二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在2.生理作用：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞的酸堿平衡2021/5/9103水母2021/5/9104幼兒和老年人2021/5/9105幼兒和成人體內(nèi)的含水量2021/5/9106第1節(jié)細(xì)胞膜－系統(tǒng)的邊界第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)2021/5/91072021/5/9108科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？材料1動(dòng)動(dòng)腦筋細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界2021/5/9109系統(tǒng)的邊界——細(xì)胞膜2021/5/91102021/5/9111神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲進(jìn)行信息交流2021/5/9112體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法實(shí)驗(yàn):1.選擇材料:2.實(shí)驗(yàn)原理:3.實(shí)驗(yàn)過程豬成熟的紅細(xì)胞紅細(xì)胞吸水脹破4.用離心從混合液中分離出純度較高的細(xì)胞膜思考：如何將蓋玻片下的生理鹽水換成蒸餾水?2021/5/9113一、制備細(xì)胞膜正常紅細(xì)胞形態(tài)2021/5/9114一、制備細(xì)胞膜紅細(xì)胞吸水后形態(tài)2021/5/9115一、制備細(xì)胞膜紅細(xì)胞失水后形態(tài)2021/5/9116一、制備細(xì)胞膜提取紅細(xì)胞使紅細(xì)胞吸水破裂離心分離2021/5/9117一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜2021/5/9118一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜2021/5/9119一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜2021/5/9120二、細(xì)胞膜的成分脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）2021/5/9121細(xì)胞膜的主要成分脂質(zhì)（磷脂最豐富）大約占50%蛋白質(zhì)大約占40%糖類大約占2%～10%2021/5/9122細(xì)胞膜的功能將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞之間的信息交流細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決定2021/5/9123細(xì)胞壁成分：纖維素和果膠功能：支持和保護(hù)特點(diǎn)：全通透性2021/5/91241.下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能()

A.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

B.將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到細(xì)胞外

C.提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率

D.作為系統(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定基礎(chǔ)訓(xùn)練C2021/5/91252.科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)?)

A.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到

B.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)

C.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破

D.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到B基礎(chǔ)訓(xùn)練2021/5/9126科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染色排除法”。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的原理嗎？拓展題

活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，染色劑無法進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，所以活細(xì)胞不會(huì)被染色；當(dāng)細(xì)胞死亡后，細(xì)胞膜隨之失去控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，染色劑進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞被染成藍(lán)色。根據(jù)細(xì)胞是否被染色來細(xì)胞是否具有活力。2021/5/9127課后動(dòng)動(dòng)手

請(qǐng)注意搜集日常生活中一些廢棄物（塑料小球、廢鐵絲、泡沫板……），試著用它們制造一個(gè)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的模型2021/5/9128第二節(jié)細(xì)胞器2021/5/9129動(dòng)植物亞顯微結(jié)構(gòu)2021/5/9130葉綠體液泡細(xì)胞壁植物細(xì)胞比動(dòng)物細(xì)胞多了哪幾種結(jié)構(gòu)？2021/5/9131細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜細(xì)胞器線粒體、葉綠體（2層膜）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體液泡、溶酶體（1層膜）細(xì)胞質(zhì)核糖體、中心體（無膜）

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：水、無機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類、核苷酸和多種酶細(xì)胞核2021/5/9132存在于動(dòng)植物細(xì)胞中；雙層膜；含有少量的DNA內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴；細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，是細(xì)胞的“動(dòng)力車間”。線粒體形態(tài)結(jié)構(gòu)——桿狀或粒狀線粒體亞顯微結(jié)構(gòu)2021/5/91331.生長(zhǎng)旺盛的細(xì)胞或生理功能活躍的細(xì)胞中線粒體居多（如肝細(xì)胞中線粒體多達(dá)2000個(gè)，一般細(xì)胞為幾十至幾百個(gè)），在代謝衰退的細(xì)胞中線粒體較少。1.鳥翼的肌原纖維、精子的尾部基端線粒體較多。2.線粒體一般是均勻地分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，但它在活細(xì)胞中能自由地移動(dòng)，往往在細(xì)胞內(nèi)新陳代旺盛的道聽部位比集中。例如在小鼠受精的分裂面附近比較集中。分析下述例子，說明線粒體有何功能，分布上有何特點(diǎn)？2021/5/9134線粒體大多是顆粒狀、短線狀，一般情況下均勻地分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中、但它在活細(xì)胞中能自由移動(dòng)，往往在細(xì)胞內(nèi)代謝旺盛的部位比較集中。線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量。所以，線粒體是細(xì)胞的“動(dòng)力車間”。細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量，95%來自線粒體。問題小結(jié)2021/5/9135葉綠體2021/5/9136葉綠體存在于綠色植物細(xì)胞中；雙層膜結(jié)構(gòu)；內(nèi)有基粒，由多個(gè)類囊體垛疊而成；綠色植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。含有少量的DNA2021/5/9137高爾基體高爾基體結(jié)構(gòu)圖2021/5/9138存在于動(dòng)植物細(xì)胞中；位于細(xì)胞核附近的細(xì)胞質(zhì)中；單層膜結(jié)構(gòu)；與細(xì)胞分泌物形成有關(guān)，對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和轉(zhuǎn)運(yùn)，植物細(xì)胞分裂時(shí)與細(xì)胞壁的形成有關(guān)；“發(fā)送站”。高爾基體2021/5/9139內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)圖2021/5/9140內(nèi)質(zhì)網(wǎng)存在于動(dòng)植物細(xì)胞中；廣泛分布于細(xì)胞質(zhì)中，成網(wǎng)狀；分為粗面和光面兩種；單層膜結(jié)構(gòu)；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工、以及脂質(zhì)合成的“車間”。2021/5/9141“牛奶是怎樣煉成的”2021/5/91422021/5/91431.分泌蛋白質(zhì)是在哪里合成的？分泌蛋白是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中合成的。2.分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外，經(jīng)過了哪些細(xì)胞器或細(xì)胞結(jié)構(gòu)？嘗試描述分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過程。3.分泌蛋白合成和分泌的過程中需要能量嗎？能量由哪里提供？2021/5/9144科學(xué)家用３Ｈ標(biāo)記亮氨酸供給豚鼠的胰腺細(xì)胞以合成蛋白質(zhì)。

3分鐘后標(biāo)記的氨基酸出現(xiàn)在附有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中。

117分鐘后，標(biāo)記的氨基酸出現(xiàn)在細(xì)胞膜內(nèi)運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)的囊泡及細(xì)胞外的分泌物中。2021/5/9145核糖體上合成的分泌蛋白，首先進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，加工形成比較成熟的蛋白質(zhì)。然后內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以出芽方式形成具膜的小泡將它運(yùn)輸?shù)礁郀柣w進(jìn)行進(jìn)一步的加工。經(jīng)高爾基體加工成熟的蛋白質(zhì)再形成分泌囊泡，通過細(xì)胞膜排出細(xì)胞外面。在這個(gè)過程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜可通過小泡轉(zhuǎn)化成高爾基體膜，高爾基體膜又可通過分泌囊泡形成細(xì)胞膜。2021/5/9146奶牛的乳腺細(xì)胞核糖體：合成牛奶中的蛋白質(zhì)（半成品）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：把這些半成品運(yùn)輸?shù)礁郀柣w。高爾基體：對(duì)即將分泌出來的牛奶蛋白質(zhì)進(jìn)行最后的濃縮和加工。線粒體為整個(gè)過程提供能源保障2021/5/91472021/5/9148細(xì)胞膜，細(xì)胞器的膜和核膜等共同組成生物膜系統(tǒng)生物膜在生命活動(dòng)中的作用1.細(xì)胞膜不僅使細(xì)胞具有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同時(shí)在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性作用。2.許多重要的化學(xué)須應(yīng)需要酶的參與，廣闊的膜面積為多種酶提供了大量的附著點(diǎn)。3.細(xì)胞內(nèi)的生物膜把細(xì)胞器分隔開，如同一個(gè)個(gè)小的區(qū)室，這樣就使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會(huì)互相干擾，保證了細(xì)胞生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行。2021/5/9149第3章第三節(jié)細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能2021/5/9150（一）問題探討1.提示：細(xì)胞核在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起控制作用，如細(xì)胞核內(nèi)貯存的遺傳物質(zhì)攜帶著遺傳信息，可以控制蛋白質(zhì)的合成，而蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，所以細(xì)胞核可以比喻為部隊(duì)的司令部等。4.提示：不能。細(xì)胞生長(zhǎng)需要蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)作基礎(chǔ)，細(xì)胞分裂需要遺傳物質(zhì)的復(fù)制和相關(guān)蛋白質(zhì)的合成，如果沒有細(xì)胞核，這些生命活動(dòng)都不能進(jìn)行。2021/5/9151什么是細(xì)胞核？2021/5/9152立體結(jié)構(gòu)平面結(jié)構(gòu)2021/5/9153切成兩半的變形蟲，有核部分能繼續(xù)生活，無核部分死亡。如果在去核后3天，再將無核部分植入新核，這個(gè)變形蟲生活正常。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明什么問題？死亡死亡死亡正常生活植入新核

變形蟲實(shí)驗(yàn)2021/5/9154（二）資料分析1.提示：美西螈皮膚的顏色是由細(xì)胞核控制的。生物體性狀的遺傳主要是由細(xì)胞核控制的，因?yàn)榧?xì)胞核中有DNA，DNA是主要的遺傳物質(zhì)。DNA上有許多基因，通過指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，控制生物的性狀。2.沒有細(xì)胞核，細(xì)胞就不能分裂、分化。3.細(xì)胞核是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心。4.生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)的建成主要與細(xì)胞核有關(guān)。5.細(xì)胞核具有控制細(xì)胞代謝和遺傳的功能。2021/5/9155一、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)1.核膜：3）核孔：大分子物質(zhì)的通道，如核酸、蛋白質(zhì)。雙層膜組成1）結(jié)構(gòu)：2）成分：磷脂分子和蛋白質(zhì)分子核仁染色質(zhì)核膜核孔2021/5/91562.核仁：通常是勻質(zhì)的球形小體。在細(xì)胞有絲分裂過程中，核仁周期性地消失和重建。核仁染色質(zhì)核膜核孔2021/5/91573.染色質(zhì)1）概念：主要指細(xì)胞核內(nèi)容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)。2）化學(xué)成分：主要是DNA和蛋白質(zhì)2021/5/9158染色質(zhì)=DNA+蛋白質(zhì)3.染色質(zhì)和染色體2021/5/91593）染色質(zhì)與染色體的關(guān)系染色質(zhì)和染色體是細(xì)胞中同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種形態(tài)。螺旋化（短粗狀）解旋（細(xì)絲狀）染色質(zhì)（分裂間期）染色體（分裂期）2021/5/9160二、細(xì)胞核的主要功能遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心細(xì)胞結(jié)構(gòu)中最重要部分?。?！2021/5/9161（四）技能訓(xùn)練1.細(xì)胞無核部分隨著培養(yǎng)天數(shù)的增加，死亡個(gè)數(shù)迅速增加，第4天就沒有存活的了，這是因?yàn)闆]有細(xì)胞核，細(xì)胞的生命活動(dòng)就無法進(jìn)行。而細(xì)胞有核部分存活個(gè)數(shù)和時(shí)間都要比無核部分多和長(zhǎng)，說明細(xì)胞核對(duì)于細(xì)胞的生命活動(dòng)是不可或缺的。2.提示：細(xì)胞有核部分出現(xiàn)死亡現(xiàn)象的可能原因有兩方面，一是實(shí)驗(yàn)過程中人為因素對(duì)細(xì)胞造成了傷害，導(dǎo)致部分細(xì)胞死亡；二是細(xì)胞的正常凋亡。2021/5/9162一、填充題

1.染色質(zhì)在

成為細(xì)長(zhǎng)的絲，交織成網(wǎng)狀。在

，細(xì)胞核內(nèi)長(zhǎng)絲狀的染色質(zhì)高度螺旋化，縮短變粗，成染色體形態(tài)。在

，細(xì)胞核中的染色體逐漸解開螺旋，又恢復(fù)到細(xì)絲狀染色質(zhì)的形態(tài)。因此說，染色質(zhì)和染色體是

在

的兩種形態(tài)。分裂期細(xì)胞分裂間期有絲分裂結(jié)束時(shí)同一種物質(zhì)不同時(shí)期細(xì)胞中練習(xí)鞏固2021/5/91632.組成染色質(zhì)和染色體的主要物質(zhì)是()

A.DNA和RNA；B.蛋白質(zhì)和DNA；

C.蛋白質(zhì)和RNA；D.DNA和脂類。B2021/5/9164第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出

第1節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例2021/5/9165一、滲透作用半透膜：半透膜是一類可以讓小分子物質(zhì)通過而大分子物質(zhì)不能通過的一類薄膜的總稱二、擴(kuò)散：物質(zhì)分子從高濃度到低濃度轉(zhuǎn)移2021/5/9166滲透作用裝置2021/5/9167分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1.第一組裝置的漏斗管內(nèi)液面為什么會(huì)升高？2.第二組裝置，用紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)液面還會(huì)升高嗎？由于單位時(shí)間內(nèi)透過玻璃紙進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗的水分子數(shù)量多于從長(zhǎng)頸漏斗滲出的水分子數(shù)量，使得管內(nèi)液面升高。用紗布替代玻璃紙時(shí)，因紗布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不會(huì)升高。2021/5/9168分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象4.水分子只能從燒杯中擴(kuò)散到漏斗中嗎？（友情提醒）半透膜，水分子可以自由通過。不是的，水分子既可以從燒杯中擴(kuò)散到漏斗中，也能從漏斗中擴(kuò)散到燒杯中，只不過，在單位時(shí)間內(nèi)，從燒杯中擴(kuò)散到漏斗中的水分子數(shù)量比較多。

3.第三組裝置，清水換成同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會(huì)怎樣？半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)透過玻璃紙進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子數(shù)量，液面也不會(huì)升高。2021/5/9169得出結(jié)論水滲入漏斗內(nèi)使液面上升必須具備兩個(gè)條件半透膜半透膜兩側(cè)溶液濃度差2021/5/9170滲透作用：水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散，稱為滲透作用?！八咛幜鳌睏l件①具有半透膜（主要）②半透膜兩側(cè)的溶液濃度不同2021/5/9171課題一水分子的跨膜運(yùn)輸問題：細(xì)胞是否會(huì)發(fā)生滲透作用呢？

（一）動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水紅細(xì)胞置于清水中分析右圖，一段時(shí)間后紅細(xì)胞會(huì)發(fā)生什么變化？放到清水中，細(xì)胞不斷吸水膨脹直至脹破。疑問？紅細(xì)胞是否也是發(fā)生滲透作用呢？2021/5/9172【探究】紅細(xì)胞是否具有發(fā)生滲透作用的條件問題一紅細(xì)胞的

相當(dāng)于半透膜，為什么？因?yàn)椋?xì)胞膜同樣具有有些物質(zhì)可以通過，而有些物質(zhì)不能通過的特點(diǎn)。

問題二什么情況下，紅細(xì)胞會(huì)發(fā)生吸水或失水？課題一水分子的跨膜運(yùn)輸細(xì)胞膜當(dāng)外界溶液濃度＞細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)濃度時(shí)，紅細(xì)胞失水；當(dāng)外界溶液濃度＜細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)濃度時(shí)，紅細(xì)胞吸水。2021/5/9173課題一水分子的跨膜運(yùn)輸1.細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜2.外界溶液與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)存在濃度差【總結(jié)】紅細(xì)胞發(fā)生滲透作用的條件2021/5/91741．紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機(jī)物能夠透過細(xì)胞膜嗎？不可以，因?yàn)檠t蛋白是大分子，不能透過細(xì)胞膜。2．當(dāng)外界溶液濃度過低時(shí)，紅細(xì)胞會(huì)發(fā)生什么變化？原因會(huì)發(fā)生吸水并且脹破，因?yàn)橥饨缛芤簼舛冗^低，紅細(xì)胞不斷吸水，而細(xì)胞膜的伸縮性是一定的，超過了這個(gè)限度，細(xì)胞就會(huì)破裂。

3．紅細(xì)胞吸水或失水的多少與什么有關(guān)？紅細(xì)胞吸水或失水的多少主要取決于紅細(xì)胞內(nèi)外的濃度差，一般差值越大，吸水或失水越多。課題一水分子的跨膜運(yùn)輸【思考】2021/5/9175紅細(xì)胞不吸水也不失水，保持細(xì)胞原有的形態(tài)。因?yàn)橥饨缛芤簼舛?細(xì)胞內(nèi)濃度，所以單位時(shí)間滲入的水分子數(shù)量等于滲出的水分子數(shù)量，水分子的運(yùn)動(dòng)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，因此表現(xiàn)細(xì)胞既不吸水也不失水。

4.如果將紅細(xì)胞放置于生理鹽水中呢，細(xì)胞有什么變化？原因？

課題一水分子的跨膜運(yùn)輸2021/5/9176問題1.植物細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)失水的情況嗎？2.植物細(xì)胞在什么情況下會(huì)失水？3.原生質(zhì)層是否相當(dāng)與半透膜？當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)2021/5/91772.植物細(xì)胞的吸水與失水【探究】植物細(xì)胞

相當(dāng)于半透膜原生質(zhì)層2021/5/9178探究實(shí)驗(yàn)：植物細(xì)胞的吸水和失水提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果表達(dá)與交流（原生質(zhì)層是一層半透膜嗎？）（原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜）設(shè)計(jì)方案（按預(yù)定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）（分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論：……）（總結(jié)，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告并適當(dāng)交流）預(yù)期結(jié)果將植物細(xì)胞浸潤(rùn)在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察其大小的變化；再將細(xì)胞浸潤(rùn)在清水中，觀察其大小的變化。在蔗糖溶液中植物細(xì)胞的中央液泡會(huì)變小，細(xì)胞皺縮；在清水中植物細(xì)胞的中央液泡會(huì)變大，細(xì)胞膨脹。2021/5/9179植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原2021/5/9180實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

中央液泡大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞大小蔗糖溶液清水變小逐漸恢復(fù)原來大小原生質(zhì)層恢復(fù)原來位置原生質(zhì)層脫離細(xì)胞壁基本不變基本不變2021/5/9181得出結(jié)論植物細(xì)胞原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜,成熟的植物細(xì)胞靠滲透作用吸水。細(xì)胞液與細(xì)胞外界溶液發(fā)生了滲透作用。2021/5/91822.質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象2021/5/9183初始濃度

0Mg2＋

Ca2+Si4+

離子培養(yǎng)液中的離子濃度水稻番茄物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)钠渌麑?shí)例實(shí)例一1.水稻培養(yǎng)液中的鈣、鎂兩種離子濃度為什么會(huì)增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？2.不同作物對(duì)無機(jī)鹽離子的吸收有差異嗎？2021/5/91844.細(xì)胞對(duì)物質(zhì)的吸收有選擇嗎?如果有，這種選擇性有普遍性嗎？3.水分子跨膜運(yùn)輸是順相對(duì)含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸也是這樣嗎？水分子跨膜運(yùn)輸是順相對(duì)含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸并不都是這樣，這取決于細(xì)胞生命活動(dòng)的需要。細(xì)胞對(duì)物質(zhì)的吸收是有選擇的。這種選擇性具有普遍性。2021/5/91851.以下可以發(fā)生滲透作用的是（）

A.煮熟的馬鈴薯?xiàng)l放入水中

B.把干種子放在清水中

C.烈日下菠菜葉子下垂

D.放在鹽水中的蘿卜變軟D鞏固練習(xí)2021/5/91862.a、b、c是三個(gè)相鄰的細(xì)胞，已知a細(xì)胞液濃度>b細(xì)胞液濃度>c細(xì)胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系的是（）CacbacbacbacbABCD2021/5/91873.田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗”。其原因是（）

A.根細(xì)胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多

B.根細(xì)胞不能從土壤中吸水

C.根系不能將水向上運(yùn)輸

D.根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B2021/5/91884.利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（）

A.鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用

B.鹽水中的Na＋不利于細(xì)菌的生活

C.鹽水是中性的，不適于細(xì)菌的生活

D.由于滲透作用使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的水分滲出而死亡D2021/5/91891.剝?nèi)⊙笫[鱗莖的鱗片葉，外表皮紫色較濃的更好。用解剖刀或刀片在葉片外表皮劃一0.5cm見方的“井”字。2.用尖嘴鑷從“井”字中央的一角小心地將洋蔥鱗片葉外表皮撕下，平鋪在載玻片中央。3.用小滴管在表皮上滴一滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%的蔗糖溶液，蓋上蓋玻片。用吸水紙吸去多余液體。4.在顯微鏡下觀察，可見原生質(zhì)緩慢收縮，逐漸出現(xiàn)與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象，直到原生質(zhì)收縮成球狀小團(tuán)，與細(xì)胞壁完全分開。5.在蓋玻片的一側(cè)滴加清水，用吸水紙?jiān)谏w玻片的另一側(cè)吸收，使清水置換蔗糖溶液。6.在顯微鏡下觀察，可見質(zhì)壁分離現(xiàn)象緩慢復(fù)原。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2021/5/91901.實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你與預(yù)期相吻合嗎？它是否支持你所作出的假設(shè)？如果有的結(jié)果與預(yù)期有所不同，你認(rèn)為應(yīng)當(dāng)作怎樣的解釋？2.如果沒有細(xì)胞壁，實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有什么不同？3.如果滴加的是0.5克ml的蔗糖溶液，實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有什么不同？交流不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，只發(fā)生滲透作用的吸水或失水高濃度的蔗糖溶液導(dǎo)致植物細(xì)胞嚴(yán)重失水而死亡，不可能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原2021/5/9191討論1.正常生活著的紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機(jī)物能過細(xì)胞膜外嗎？2.根據(jù)現(xiàn)象判斷紅細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)與什么膜？紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機(jī)物一般不能透過細(xì)胞膜。紅細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)于“問題探討”中的半透膜。3.當(dāng)外界溶液的濃度低時(shí)，紅細(xì)胞一定會(huì)吸水而漲破嗎？當(dāng)外界溶液的濃度低于紅細(xì)胞內(nèi)部的濃度時(shí)，紅細(xì)胞一般會(huì)因持續(xù)吸水而漲破。2021/5/91924.紅細(xì)胞吸水或失水的多少取決與什么？紅細(xì)胞吸水或失水的多少主要取決于紅細(xì)胞內(nèi)外濃度的差值。一般情況下，差值較大時(shí)吸水或失水較多。討論2021/5/9193第二節(jié)生物膜的流動(dòng)2021/5/9194細(xì)胞膜的主要成分脂質(zhì)（磷脂最豐富）大約占50%蛋白質(zhì)大約占40%糖類大約占2%—10%2021/5/9195動(dòng)動(dòng)腦筋細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)材料一①1859年，E.Oerton選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過膜。②1897年，Crijins和Hedin用紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，同樣也證明分子的通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān),且溶解度越大越容易通過。你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？并說明理由。2021/5/9196

1925年荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，發(fā)現(xiàn)面積是細(xì)胞膜的2倍

結(jié)論：細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的磷脂分子材料二2021/5/9197電鏡下觀察細(xì)胞膜有“暗-亮-暗”結(jié)構(gòu)圖像你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？動(dòng)動(dòng)腦筋

科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。猜想：細(xì)胞膜的組成成分中還含有其它物質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)材料三材料四2021/5/9198蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層糖類細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖2021/5/9199親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，“頭”部是親水的，“尾”部是疏水的。2021/5/9200（二）思考與討論13.提示：因?yàn)榱字肿拥摹邦^部”親水，所以在水—空氣界面上磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，尾部則朝向空氣一面?？茖W(xué)家因測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，才得出膜中的脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一結(jié)論。2021/5/9201流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：1.磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架。（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部朝向內(nèi)側(cè)）2.蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對(duì)稱性）2021/5/92023.磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性。（其分子的運(yùn)動(dòng)有多種形式）4.大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。（也體現(xiàn)了膜的流動(dòng)性）5.細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識(shí)別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）2021/5/9203想象空間發(fā)揮空間想象力，想象一個(gè)近似球型的細(xì)胞，其細(xì)胞膜的磷脂雙分子層的三維立體結(jié)構(gòu)！2021/5/9204膽堿磷酸甘油脂肪酸2021/5/9205●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜2021/5/92062021/5/92072021/5/9208白細(xì)胞吞噬病毒的過程2021/5/9209附：磷脂（膜脂）的運(yùn)動(dòng)有多種形式：1.側(cè)向擴(kuò)散；2.旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；3.擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)；4.伸縮運(yùn)動(dòng)；5.翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；6.旋轉(zhuǎn)異構(gòu)2021/5/9210第三節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?021/5/9211被動(dòng)運(yùn)輸：物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，順濃度梯度的擴(kuò)散方式。自由擴(kuò)散：協(xié)助擴(kuò)散：物質(zhì)通過簡(jiǎn)單的擴(kuò)散作用進(jìn)出細(xì)胞。進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)借助載體蛋白的擴(kuò)散。一、被動(dòng)運(yùn)輸2021/5/92121.自由擴(kuò)散：特征：1.順濃度梯度運(yùn)輸2.不需要載體3.不需要消耗能量2021/5/9213自由擴(kuò)散2021/5/92142.協(xié)助擴(kuò)散：特征：1.順濃度梯度運(yùn)輸2.需要載體參與3.不需要消耗能量2021/5/9215（二）思考與討論1.自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散都不需要消耗能量。因?yàn)槎叨际琼樜镔|(zhì)的濃度梯度進(jìn)行的。2.自由擴(kuò)散與協(xié)助擴(kuò)散的共同之處是都不需要細(xì)胞消耗能量。不同之處是：前者不需要蛋白質(zhì)的協(xié)助，后者必須有蛋白質(zhì)的協(xié)助才能實(shí)現(xiàn)。3.因?yàn)樽杂蓴U(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散都是順物質(zhì)的濃度梯度進(jìn)行的，不需要細(xì)胞消耗能量，所以統(tǒng)稱為被動(dòng)運(yùn)輸。2021/5/9216二、主動(dòng)運(yùn)輸：物質(zhì)從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛鹊囊粋?cè)，需要載體蛋白的協(xié)助，同時(shí)還需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量，這種方式叫做主動(dòng)運(yùn)輸。2021/5/9217主動(dòng)運(yùn)輸特征：1.逆濃度梯度運(yùn)輸2.需要載體3.需要消耗能量2021/5/9218主動(dòng)運(yùn)輸2021/5/9219主動(dòng)運(yùn)輸?shù)囊饬x：保證了活細(xì)胞能夠按照生命活動(dòng)的需要，主動(dòng)選擇吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物和對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)。注意：主動(dòng)運(yùn)輸:能夠體現(xiàn)對(duì)礦質(zhì)離子選擇性2021/5/9220對(duì)比比較三種物質(zhì)運(yùn)輸方式的異同：項(xiàng)目自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸運(yùn)輸方向是否需要載體蛋白是否消耗細(xì)胞內(nèi)的能量代表例子順濃度梯度順濃度梯度逆濃度梯度不需要需要需要不消耗不消耗需要消耗氧氣、水、二氧化碳等通過細(xì)胞膜葡萄糖通過紅細(xì)胞葡萄糖、氨基酸通過小腸上皮細(xì)胞膜；離子通過細(xì)胞膜等2021/5/9221三、胞吞和胞吐一些大分子或物質(zhì)團(tuán)塊的運(yùn)輸，是通過胞吞和胞吐作用來實(shí)現(xiàn)的。胞吞：物質(zhì)以囊泡包裹的形式通過細(xì)胞膜，從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的過程。（如果進(jìn)入的是固態(tài)物質(zhì)，稱為吞噬；如果進(jìn)入的是液態(tài)物質(zhì)，稱為胞飲。）胞吐：物質(zhì)以囊泡的形式通過細(xì)胞膜，從細(xì)胞內(nèi)排到細(xì)胞外的過程。2021/5/9222運(yùn)輸速率濃度差運(yùn)輸速率耗氧量運(yùn)輸速率濃度差上面幾幅坐標(biāo)圖中所表示的分別是哪種物質(zhì)運(yùn)輸方式？為什么？思考！運(yùn)輸速率濃度差時(shí)間細(xì)胞內(nèi)濃度（細(xì)胞外濃度）2021/5/9223（四）技能訓(xùn)練1.K+和Mg2+是通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞的。2.Na+和Cl-是通過主動(dòng)運(yùn)輸排出細(xì)胞的。3.提示：因?yàn)橐陨纤姆N離子細(xì)胞膜內(nèi)外的濃度差較大，細(xì)胞只有通過主動(dòng)運(yùn)輸才能維持這種狀況。2021/5/9224第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一酶的作用和本質(zhì)2021/5/9225斯帕蘭扎尼實(shí)驗(yàn)過程：現(xiàn)象：推測(cè)：證明：本實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明：?jiǎn)栴}探討肉塊放入小金屬籠內(nèi)，讓鷹吞下肉塊消失了是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解胃具有化學(xué)消化的作用2021/5/9226一、酶的作用和本質(zhì)1.細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。2.酶在代謝中的作用合成代謝（同化作用）分解代謝（異化作用）2021/5/9227酶在細(xì)胞代謝中的作用2H2O2

→2H2O+O21.常溫下反應(yīng)2.加熱3.Fe3+做催化劑4.過氧化氫酶豬肝研磨液加入試管直接觀察酒精燈加熱滴加FeCl3溶液2021/5/9228步驟試管編號(hào)說明1234一

H2O2濃度劑量二劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量y=k·xy=kx+z8滴大量復(fù)燃變量2021/5/9229步驟試管編號(hào)說明1234一

H2O2濃度劑量二劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)2021/5/9230酶在細(xì)胞代謝中的作用正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能2021/5/9231分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能反應(yīng)物產(chǎn)物………………活化能反應(yīng)進(jìn)程能量

加熱2021/5/9232主要特點(diǎn)參與反應(yīng)，不提供能量降低反應(yīng)所需的活化能本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用反應(yīng)物產(chǎn)物………………活化能反應(yīng)進(jìn)程能量75無催化劑催化29過氧化氫酶54用膠態(tài)鉑催化活化能/kJ.mol-1條件..…………

無機(jī)催化劑2021/5/9233酶的作用：

同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。

降低活化能2021/5/92342021/5/92353.酶的本質(zhì)A.酶本質(zhì)的探索：（1）1857年，法國巴斯德通過顯微鏡觀察，提出釀酒中發(fā)酵是由于酵母細(xì)胞的存在結(jié)論：沒有活細(xì)胞的參與，糖類是不可能變成酒精的2021/5/9236(2)德國李比希結(jié)論：發(fā)酵是酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用（3）德國畢希納過程：結(jié)論：將酵母細(xì)胞中引起發(fā)酵的物質(zhì)稱為釀酶2021/5/9237（4）美國薩姆納

1926年，從刀豆種子中提出脲酶結(jié)晶，脲酶是一種蛋白酶

20世紀(jì)30年代,相繼提出了多種酶的蛋白結(jié)晶結(jié)論：酶是一類具有催化作用的蛋白質(zhì)2021/5/9238（5）20世紀(jì)80年代切赫、奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用結(jié)論：酶是具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA2021/5/9239B.酶的定義：酶：是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA怎樣驗(yàn)證酶的存在？與雙縮脲反應(yīng)催化脂肪酶水解的酶是？主要的合成部位？判斷：酶是蛋白質(zhì)所有的細(xì)胞都能產(chǎn)生酶2021/5/9240酶在細(xì)胞代謝中的作用正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能2021/5/9241為了驗(yàn)證加酶洗衣粉是否比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污力，有一個(gè)生物實(shí)驗(yàn)小組把同樣的臟布條放在不同的燒杯內(nèi)浸泡燒杯條件水量水溫浸泡時(shí)間1加酶洗衣粉500mL40℃20min2普通洗衣粉500mL60℃20min課堂練習(xí)2021/5/9242我要設(shè)計(jì)廣告1.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證加酶洗衣粉對(duì)何種污漬起作用。2.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一則加酶洗衣粉的商業(yè)廣告，廣告時(shí)間為一分鐘。設(shè)計(jì)廣告時(shí)要注意用語的科學(xué)性和藝術(shù)性，既反映產(chǎn)品的科技含量，又有濃郁的生活氣息，還要符合廣告法。2021/5/9243第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一酶的特性2021/5/92441.高效性

（意義）2.專一性一中酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)3.多樣性4.作用條件比較溫和二、酶的特性2021/5/92452021/5/9246酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率

最適的溫度和PH條件下，

酶的活性最高不同的酶具有不同的最適的溫度和最適PH2021/5/9247過酸、過堿或溫度過高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。（不可逆）低溫，不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，只是降低酶的活性。（可恢復(fù)）2021/5/9248總結(jié)酶1.產(chǎn)生部位和作用部位：所有的活細(xì)胞

細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外2.作用：

催化作用降低活化能2021/5/92493.本質(zhì)：有機(jī)物（絕大多數(shù)、少數(shù)）具備蛋白質(zhì)的性質(zhì)（合成受遺傳物質(zhì)的控制、與雙縮脲反應(yīng)為紫色、可水解為氨基酸）4.同無機(jī)催化劑一樣，只改變反應(yīng)速率，不能改變反應(yīng)方向和終產(chǎn)物的濃度，在化學(xué)反應(yīng)前后本身不發(fā)生改變。2021/5/9250高效性專一性多樣性作用條件比較溫和5.酶的特性2021/5/9251第二節(jié)細(xì)胞的能量“通貨”—ATP2021/5/9252（1）細(xì)胞中主要是由什么細(xì)胞器來產(chǎn)生能量的？（2）細(xì)胞中有哪些生理過程在不斷地消耗著能量？（3）細(xì)胞內(nèi)存在有糖類、脂肪等有機(jī)物，這些有機(jī)物含有大量且穩(wěn)定的能量，但某項(xiàng)生命活動(dòng)可能不用大量的能量就足以進(jìn)行，而且糖類、脂肪中儲(chǔ)存的能量又過于穩(wěn)定，不易被生物體利用，細(xì)胞又是怎樣解決這一矛盾的呢？

2021/5/92531.螢火蟲發(fā)光的生物學(xué)意義是什么？2.螢火蟲體內(nèi)有特殊的發(fā)光物質(zhì)嗎？3.螢火蟲發(fā)光的過程有能量的轉(zhuǎn)換嗎？討論：2021/5/9254用小刀將數(shù)十只螢火蟲的發(fā)光器割下,干燥后研磨成粉末,取三等份分別裝入三支試管,各加入少量水使之混合,置于暗處,可見試管內(nèi)有淡黃色熒光出現(xiàn),約過15分鐘熒光消失螢火蟲發(fā)光器2021/5/9255AB醫(yī)用葡萄糖溶液2mlATP注射液2ml蒸餾水2mlCBA螢火蟲發(fā)光器的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)C2021/5/9256問題思考：1.選擇螢火蟲的發(fā)光器為實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)點(diǎn)。（參考答案：主要是它發(fā)光的現(xiàn)象容易觀察等）2.將發(fā)光器搗碎的目的：（參考答案：增大發(fā)光細(xì)胞與溶液接觸面積，加快化學(xué)反應(yīng)速度。）

3.本實(shí)驗(yàn)的原理是：（參考答案：蒸餾水不是能源物質(zhì)，葡萄糖不是直接的能源物質(zhì)，他們都不會(huì)使熄滅的離體發(fā)光器重新發(fā)光，而ATP能使離體的發(fā)光器重新發(fā)光）2021/5/9257具有改善肌體代謝的作用，同時(shí)又是體內(nèi)能量的主要來源。目前普遍用于心力衰竭、心肌梗塞、腦動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈硬化等等，并發(fā)現(xiàn)其具有抗癌作用，可望成為有前景的抑癌劑。功能:2021/5/9258二、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

H—N—HCNNCC—HCCHOOOHNNOHCOPO～PO～POHCHHCOHOHOHHCCHOHOHPP