馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐管理制度

23-學(xué)生營養(yǎng)早餐管理制度匯編馬鹿中學(xué)二○一四年二月二十五日匯編目錄馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作實(shí)施方案第2頁馬鹿中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)早餐管理制度第5頁馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作流程管理及流程圖第7頁馬鹿中學(xué)實(shí)施營養(yǎng)早餐工作管理員安全責(zé)任書第10頁實(shí)施營養(yǎng)早餐工作食品加工、發(fā)放安全責(zé)任書第11頁馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐衛(wèi)生管理制度第12頁馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作采購制度第13頁馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作運(yùn)送制度第14頁馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作儲(chǔ)存保管制度第15頁馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐加工制度第16頁馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐安全應(yīng)急預(yù)案第17頁馬鹿中學(xué)“營養(yǎng)早餐工作”實(shí)施方案為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)早餐工作”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)早餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)早餐工作”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。二、學(xué)?；厩闆r我校現(xiàn)有學(xué)生556名，教師44名，現(xiàn)有教學(xué)班13個(gè)，教室18間。食堂操作間160平方米，加工人員3名。三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：崔峰（校長）副組長：馬喜曼楊建勛馬小榮成員：糟永宏李文斌張鵬偉楊世忠馬琳馬正武鐵鵬飛海濤楊文梅鐵琪崔宏偉馬素夫白義生采購管理員：馬國旗李建新加工人員：馬金蟬高鳳英王金者四、管理辦法1、“營養(yǎng)早餐工作”的實(shí)物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格證，實(shí)物要留樣檢查，此項(xiàng)后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)早餐工作”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計(jì)。五、工作措施1、學(xué)校安排報(bào)賬員專管營養(yǎng)早餐此項(xiàng)經(jīng)費(fèi)每天收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。2、采購員負(fù)責(zé)輪流采購，學(xué)校負(fù)責(zé)車費(fèi)。3、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)早餐工作的實(shí)施順利開展。4、每天早上學(xué)生自帶飯盒到食堂指定地點(diǎn)排對(duì)，以便老師分發(fā)飯菜。5、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)早餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。六、營養(yǎng)早餐食譜：星期一：莊園濃縮奶一袋，價(jià)格：2.00元；饅頭2個(gè)（每個(gè)0.5元）或小花卷4個(gè)（每個(gè)0.25元）。星期二：銀耳八寶粥一份(原料：銀耳、蓮子、糯米、大米、紅棗、葡萄干、白砂糖等)價(jià)格：1.80元；芝麻餅2個(gè)（每個(gè)0.60元）。星期三：熟雞蛋2個(gè)（每個(gè)0.70元），小花卷4個(gè)（每個(gè)0.25元）或饅頭2個(gè)（每個(gè)0.5元），榨菜1袋（每袋0.60元）。星期四：莊園濃縮奶一袋，價(jià)格：2.00元；饅頭2個(gè)（每個(gè)0.5元）或小花卷4個(gè)（每個(gè)0.25元）。星期五：西紅柿雞蛋湯一份(原料：西紅柿、雞蛋、面粉、菠菜、加碘鹽、食醋等)價(jià)格：1.80元；芝麻餅2個(gè)（每個(gè)0.60元）。營養(yǎng)早餐用餐時(shí)間及秩序維護(hù)人員安排1、用餐時(shí)間：九年級(jí)7:20——7:40七年級(jí)7:40——8:05八年級(jí)8:05——8:252、秩序維護(hù)：由值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，各班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生排隊(duì)就餐。附：馬鹿中學(xué)值周領(lǐng)導(dǎo)及各班班主任名單馬鹿中學(xué)2012年2月25日馬鹿中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)早餐管理制度

營養(yǎng)早餐對(duì)少年兒童的健康成長具有十分重要的意義。為了確保我校營養(yǎng)早餐的順利實(shí)施和安全運(yùn)行，特制定本管理制度。一、學(xué)校、各班級(jí)要充分利用健康教育課加強(qiáng)教育宣傳，按照食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)要求，采取多種形式在師生、家長及社會(huì)宣傳食品健康常識(shí)，使學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。二、學(xué)校成立專門工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：崔峰（校長）副組長：楊建勛馬喜曼馬小榮成員：李建新白義生馬國旗馬芳王安安李文斌楊文梅鐵琪崔宏偉馬素夫馬琳馬正武鐵鵬飛海濤每個(gè)班級(jí)推選2名營養(yǎng)配餐員協(xié)助。領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐的加工、分發(fā)等管理工作。三、學(xué)校設(shè)立兼職管理員，由馬國旗專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐食品的驗(yàn)收，李建新負(fù)責(zé)入庫及保管，建立有關(guān)臺(tái)帳，保證全校每個(gè)學(xué)生享受營養(yǎng)早餐。四、兼職管理員指導(dǎo)學(xué)生食堂加工人員在每天早操前按營養(yǎng)早餐食譜的規(guī)定保質(zhì)保量按時(shí)做熟，并分發(fā)到各班級(jí)。五、各班班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生排隊(duì)有秩序就餐，并實(shí)行學(xué)生簽名制度。要求學(xué)生必須在班主任的監(jiān)督下食用，對(duì)個(gè)別不適宜食用我校營養(yǎng)早餐規(guī)定食物的學(xué)生按縣教體局要求另作處理，食用早餐后蛋皮、包裝袋、垃圾等應(yīng)由各班學(xué)生統(tǒng)一收集處理，嚴(yán)禁亂拋亂撒，影響環(huán)境衛(wèi)生。六、凡因相關(guān)管理人員、工作人員玩忽職守造成學(xué)生未按時(shí)食用的或造成集體食品安全衛(wèi)生事故的，應(yīng)依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。七、本管理制度將在實(shí)施中逐步完善，由馬鹿中學(xué)負(fù)責(zé)解釋。馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作流程管理及流程圖1.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。營養(yǎng)早餐管理員，每周認(rèn)真填好營養(yǎng)早餐需求統(tǒng)計(jì)表，簽名蓋章后，由送貨人帶回經(jīng)供應(yīng)商簽字蓋章交校長，校長審核蓋章后交早餐管理員、供應(yīng)商備案。統(tǒng)計(jì)表一式三份，學(xué)校、供應(yīng)商及早餐管理員各一份，保管員用于月底盤點(diǎn)，然后存檔。2.驗(yàn)收和保管。管理員每周按照統(tǒng)計(jì)表的數(shù)量，對(duì)供應(yīng)商配送的牛奶、雞蛋、大米、花卷、饅頭、芝麻餅、蔬菜以及輔助用料的數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收完畢后在送貨單上由校長值周領(lǐng)導(dǎo)簽名后，由供應(yīng)商負(fù)責(zé)交學(xué)校備案，送貨單一式三份，學(xué)校保留一份，以便月底盤點(diǎn)。3.制訂計(jì)劃和領(lǐng)用物品。加工員負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天在校學(xué)生實(shí)際數(shù)，協(xié)同管理員擬制當(dāng)天早餐計(jì)劃并予公布，然后統(tǒng)一組織食用，在食用單上簽名，一式兩份，保管員及管理員各一份，以便月底結(jié)合送貨單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。4.營養(yǎng)早餐加工。早餐必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由加工員按要求進(jìn)行操作。加工后的營養(yǎng)早餐要注意保熱、保潔。5.就餐。就餐期間由值周領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一安排，管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)分發(fā)營養(yǎng)早餐的人員按班級(jí)將營養(yǎng)早餐分給各班，班主任負(fù)責(zé)分發(fā)給每一位學(xué)生。并做好詳實(shí)的記錄，填寫《營養(yǎng)早餐就餐學(xué)生登記表》，經(jīng)學(xué)生簽字認(rèn)可后學(xué)校備案待查。6.餐后清洗、清理與打掃。餐后，各班主任組織學(xué)生對(duì)餐后的廢棄物進(jìn)行清理，在指定處統(tǒng)一集中處理。7.每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及加工間和周邊環(huán)境的大掃除。8每天做到定數(shù)準(zhǔn)確，不浪費(fèi)；每月底要對(duì)營養(yǎng)早餐的有關(guān)資料進(jìn)行匯總上報(bào)；每學(xué)期做好營養(yǎng)早餐的總結(jié)工作。馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工程流程圖檢驗(yàn)資職簽訂供貨協(xié)議學(xué)校管理員查收供應(yīng)商送貨分類妥善入庫——領(lǐng)導(dǎo)審批簽字食品加工儲(chǔ)存安全管理食品安全檢驗(yàn)——食品留樣檢測處理垃圾組織就餐填寫食用記錄馬鹿中學(xué)實(shí)施營養(yǎng)早餐工作管理員安全責(zé)任書為了進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)早餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使?fàn)I養(yǎng)餐工程這項(xiàng)惠民政策更好的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書一、儲(chǔ)藏間要保持“通風(fēng)、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，根據(jù)已有設(shè)備，最大限度的保證貯藏質(zhì)量，蛋、奶、米及營養(yǎng)早餐輔料分批存放，先到的貨先出庫。二、食品入庫要堅(jiān)持索證制度和檢查驗(yàn)收制度，要求供貨商不得過早送貨，不符合質(zhì)量要求的或過期（保質(zhì)期過短）的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗(yàn)收人和保管員三方共同簽字，做好進(jìn)貨留樣，及時(shí)、按量給各班配貨。三、每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)剔除過期和變質(zhì)食品。四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫。五、認(rèn)真做好蛋、奶、米及營養(yǎng)早餐輔料等的各項(xiàng)檔案建立、裝訂與保管。六、如不嚴(yán)格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：管理員（簽字）：馬鹿中學(xué)實(shí)施“學(xué)生營養(yǎng)早餐工作”食品加工、發(fā)放安全責(zé)任書為了進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)早餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使?fàn)I養(yǎng)餐工程這項(xiàng)惠民政策更好的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書：一、早餐直接加工人員須有健康證。二、保持早餐加工操作間衛(wèi)生清潔、及時(shí)對(duì)廚具、營養(yǎng)早餐器皿進(jìn)行清洗和消毒。三、及時(shí)從管理員處領(lǐng)取營養(yǎng)食品原料，營養(yǎng)早餐加工前充分用流動(dòng)水進(jìn)行清洗。四、加工（發(fā)放）前做好檢查，看有無破損、變質(zhì)、過期的原料，若有及時(shí)找管理員更換。五、營養(yǎng)食品必須加工至熟透。六、當(dāng)天發(fā)放的營養(yǎng)食品留樣保存24小時(shí)以上備查。七、做好請(qǐng)假學(xué)生營養(yǎng)食品的回收，回收的營養(yǎng)食品和留樣的食品必須用冰柜保存。八、如不嚴(yán)格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格追究責(zé)任。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)（簽字）：管理員（簽字）：加工人員（簽字）：馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐衛(wèi)生管理制度1、學(xué)校指定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐衛(wèi)生管理工作。2、營養(yǎng)早餐周邊不得有有毒、有害污染源及蚊蠅孳生地，并保持室內(nèi)通風(fēng)干燥，照明良好，防蠅防鼠防塵設(shè)施齊全。3、營養(yǎng)早餐操作間內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)及個(gè)人生活用品。4、營養(yǎng)早餐食品存放應(yīng)設(shè)置食品架，做到分類存放、生熟分開，擺放整齊、標(biāo)識(shí)清晰，并保持離地離墻。5、建立食品采購索證登記、出入庫查驗(yàn)登記制度，并做好相關(guān)記錄。6、營養(yǎng)早餐工作人員必須持有效健康證明上崗，并穿戴工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作采購制度1、營養(yǎng)食品必須是經(jīng)過上級(jí)教育主管部門認(rèn)可的其它營養(yǎng)食品，絕不允許采購其他食品代替。2、采購的食品必須有質(zhì)量檢測合格證3、營養(yǎng)早餐工作必須以政府采購中心確定的品牌、價(jià)格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個(gè)人不得更改，否則按違紀(jì)行為論處。4、學(xué)校必須與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時(shí)供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同，否則不予認(rèn)可。5、學(xué)生食用的營養(yǎng)早餐食品必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時(shí)限的學(xué)校不得接受，并且有權(quán)拒絕。6、供應(yīng)商配送的營養(yǎng)食品數(shù)量最多以一周為準(zhǔn)，多送的學(xué)校予以拒絕。馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作運(yùn)送制度1、學(xué)校所需食品由簽約的供貨商負(fù)責(zé)運(yùn)送學(xué)校，確保在運(yùn)送中的一切安全。2、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運(yùn)送。3、食品每周運(yùn)送一次，不得提前、推后運(yùn)送。4、必須使用安全運(yùn)輸車輛；必須兩人以上進(jìn)行運(yùn)送；若遇冰雪暴雨等特殊天氣必須在確保安全的前提下方可運(yùn)送。馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐工作儲(chǔ)存保管制度1、學(xué)校必須設(shè)置專用的營養(yǎng)早餐工作儲(chǔ)藏室，配備好營養(yǎng)早餐工作儲(chǔ)藏設(shè)備，確保營養(yǎng)食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。2、實(shí)行營養(yǎng)早餐接收管理簽字制度。營養(yǎng)早餐接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲(chǔ)藏。3、嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)藏室。4、做好對(duì)儲(chǔ)藏保管人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。5、加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)早餐的管理，不得超時(shí)限儲(chǔ)藏食品，更不許因?qū)W生請(qǐng)假不在校而長期存貯食品。馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐加工制度1、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。2、加工人員必須具備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證，否則不得參與加工操作。3、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生吃未經(jīng)加工的營養(yǎng)食品。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。4、營養(yǎng)食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。馬鹿中學(xué)營養(yǎng)早餐安全應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐”食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：（1）學(xué)校成立“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：崔峰（校長）副組長：楊建勛馬喜曼馬小榮組員：馬國旗（學(xué)?？倓?wù)）李建新（“營養(yǎng)早餐”食品管理員）白義生(學(xué)校會(huì)計(jì)）班主任：糟永宏李文斌張鵬偉楊世忠馬琳馬正武鐵鵬飛海濤楊文梅鐵琪崔宏偉馬素夫（2）后勤組：全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)在總務(wù)處，由馬國旗同志負(fù)責(zé)。（3）“營養(yǎng)早餐”食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：由總務(wù)處和“營養(yǎng)早餐”食品管理員李建新同志負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查。（4）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作，由楊建勛同志負(fù)責(zé)。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營養(yǎng)早餐”工作辦法，并對(duì)辦公室、食品的驗(yàn)收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。（2）后勤組職責(zé)接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展：1、完善制度。在上級(jí)教育行政部門及“營養(yǎng)早餐”衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本?！盃I養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校“營養(yǎng)早餐”食品安全第一責(zé)任人，分管安全校長、總務(wù)和“營養(yǎng)早餐”食品管理員為直接責(zé)任人，“營養(yǎng)早餐”食品管理員、班主任分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐”食品安全事故責(zé)任追究制。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是“營養(yǎng)早餐”食品管理員的“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦“營養(yǎng)早餐”衛(wèi)生知識(shí)講座，讓他們嚴(yán)格把握“營養(yǎng)早餐”食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)員工責(zé)任心和事業(yè)心。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高“營養(yǎng)早餐”食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理。1、報(bào)告制度。“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。四、事故責(zé)任追究。1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。馬鹿中學(xué)2012.02.25基于C8051F單片機(jī)直流電動(dòng)機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對(duì)良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實(shí)現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級(jí)倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強(qiáng)型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動(dòng)監(jiān)測系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營養(yǎng)診斷專家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)研究與開發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測試儀的研制基于單片機(jī)的自動(dòng)找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開發(fā)基于單片機(jī)的液壓動(dòng)力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測儀開發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實(shí)現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗(yàn)臺(tái)控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動(dòng)器的研究和設(shè)計(jì)基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實(shí)時(shí)內(nèi)核設(shè)計(jì)及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點(diǎn)滴速度自動(dòng)檢測儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測量儀的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計(jì)和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號(hào)檢測儀基于單片機(jī)的電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)Pico專用單片機(jī)核的可測性設(shè)計(jì)研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計(jì)基于雙單片機(jī)的智能遙測微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實(shí)踐研究基于單片機(jī)的輪軌力檢測基于單片機(jī)的GPS定位儀的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機(jī)系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機(jī)的時(shí)控和計(jì)數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機(jī)和CPLD的粗光柵位移測量系統(tǒng)研究單片機(jī)控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機(jī)應(yīng)用能力的探究基于單片機(jī)控制的自動(dòng)低頻減載裝置研究基于單片機(jī)控制的水下焊接電源的研究基于單片機(jī)的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機(jī)的氚表面污染測量儀的研制基于單片機(jī)的紅外測油儀的研究96系列單片機(jī)仿真器研究與設(shè)計(jì)基于單片機(jī)的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機(jī)的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)基于MSP430單片機(jī)的電梯門機(jī)控制器的研制基于單片機(jī)的氣體測漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機(jī)的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機(jī)和DSP的變壓器油色譜在線監(jiān)測技術(shù)研究基于單片機(jī)的膛壁溫度報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)基于AVR單片機(jī)的低壓無功補(bǔ)償控制器的設(shè)計(jì)基于單片機(jī)船舶電力推進(jìn)電機(jī)監(jiān)測系統(tǒng)基于單片機(jī)網(wǎng)絡(luò)的振動(dòng)信號(hào)的采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的大容量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機(jī)的疊圖機(jī)研究與教學(xué)方法實(shí)踐基于單片機(jī)嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實(shí)現(xiàn)基于AT89S52單片機(jī)的通用數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的多道脈沖幅度分析儀研究機(jī)器人旋轉(zhuǎn)電弧傳感角焊縫跟蹤單片機(jī)控制系統(tǒng)基于單片機(jī)的控制系統(tǒng)在PLC虛擬教學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用研究基于單片機(jī)系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信研究與應(yīng)用基于PIC16F877單片機(jī)的莫爾斯碼自動(dòng)譯碼系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的模糊控制器在工業(yè)電阻爐上的應(yīng)用研究基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究與開發(fā)基于Cygnal單片機(jī)的μC/OS-Ⅱ的研究基于單片機(jī)的一體化智能差示掃描量熱儀系統(tǒng)研究基于TCP/IP協(xié)議的單片機(jī)與Internet互聯(lián)的研究與實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速液壓電梯單片機(jī)控制器的研究基于單片機(jī)γ-免疫計(jì)數(shù)器自動(dòng)換樣功能的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的倒立擺控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)單片機(jī)嵌入式以太網(wǎng)防盜報(bào)警系統(tǒng)基于51單片機(jī)的嵌入式Internet系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)單片機(jī)監(jiān)測系統(tǒng)在擠壓機(jī)上的應(yīng)用MSP430單片機(jī)在智能水表系統(tǒng)上的研究與應(yīng)用基于單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)中TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)與應(yīng)用單片機(jī)在高樓恒壓供水系統(tǒng)中的應(yīng)用基于ATmega16單片機(jī)的流量控制器的開發(fā)基于MSP430單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)及智能網(wǎng)絡(luò)水表的設(shè)計(jì)基于MSP430單片機(jī)具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與回放功能的嵌入式