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高三生物試卷第高三生物試卷第頁(2)腐乳的制作過程中,有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵,微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的___________,_________酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。(3)制作泡菜的原理是____________________________________________。蔬菜在腌制過程中,會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。在__________條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生________反應(yīng)后,與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成________色染料。26.(9分)26.草甘膦是一種非選擇性除草劑,殺死雜草的同時(shí)也殺死農(nóng)作物。它與植物體內(nèi)的PEP(磷酸烯醇式丙酮酸)結(jié)構(gòu)相似,可與PEP競爭結(jié)合EPSP合酶,阻止PEP轉(zhuǎn)化,影響植物細(xì)胞正常代謝而導(dǎo)致植物死亡。我國科學(xué)家從草甘膦施用土壤中的微生物體內(nèi)獲取草甘膦抗性基因GR29,并將其導(dǎo)入大豆體細(xì)胞中獲得轉(zhuǎn)基因抗草甘膦大豆,如圖所示。回答下列問題:(1)圖中的GR29基因稱為_______,通過PCR技術(shù)可在總DNA中專一性的擴(kuò)增出GR29基因,原因是_______。(2)圖中將GR29基因插入到Ti質(zhì)粒的T-DNA上,原因是農(nóng)桿菌能將Ti質(zhì)粒上的T-DNA分子轉(zhuǎn)移到宿主細(xì)胞并整合到宿主細(xì)胞的_______上。構(gòu)建的重組Ti質(zhì)粒中除圖示元件外,還必須具有啟動(dòng)子和終止子,其中啟動(dòng)子的作用是_______。(3)圖中的兩次篩選中,其中“篩選1”中,需在農(nóng)桿菌的培養(yǎng)基中添加_______,才能篩選出含重組Ti質(zhì)粒的農(nóng)桿菌。在“篩選2”中,為檢測GR29基因能否翻譯出相應(yīng)蛋白可采用的方法是_______。(4)為獲得草甘膦抗性更強(qiáng)的轉(zhuǎn)基因大豆
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