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文檔簡介
紅霉素生產(chǎn)物料衡算1、紅霉素發(fā)酵工藝流程示意圖工藝流程如下:沙土管包子母瓶斜面培養(yǎng)子瓶斜面培養(yǎng)種子培養(yǎng)液小罐種子液中罐種子液大罐發(fā)酵放罐放罐發(fā)酵液預(yù)處理堿化(使PH為8.0-8.4)板框過濾濾液(加萃取溶媒)輕液結(jié)晶洗水干燥成品檢驗(yàn)合格產(chǎn)品包裝(不合格產(chǎn)品回收)。一般紅霉素工藝如下圖所示:空氣原料孢子加壓配料斜面培養(yǎng)冷卻發(fā)酵搖瓶培養(yǎng)除水堿化一級種子過濾補(bǔ)萃取補(bǔ)二級種子料料豆油離心糖丙醇成鹽水肅舍奸筋澡恒埋妖飛旅甜唱釀淋乘洗膀竟婚炮隸怒孤溜吐距暈疲圖烘匙干恒戲飾妻競作謹(jǐn)包裝服銷售愉圖1辮:紅陽霉素項(xiàng)生產(chǎn)燒工藝絨流程艙示意瘡圖御2、拘工藝堂技術(shù)簡指標(biāo)透及基潛礎(chǔ)數(shù)澆據(jù)抄(1石)丙主要緣技術(shù)溝指標(biāo)醋見表降表1奶:紅懇霉素任發(fā)酵駁工藝幣主要平技術(shù)碼指標(biāo)喂指標(biāo)偽名稱授單位熱指標(biāo)境數(shù)鑰指標(biāo)駝名稱桌單位屢指標(biāo)姓數(shù)小生產(chǎn)差規(guī)模倉m池t/缸a乳16娃00瓜二級柄種子鮮罐通捧氣及任取樣峽損失取比劣s字1犯%梢10燒生產(chǎn)覽方法繩發(fā)酵磚,萃響取,皺成鹽取一級麥種子蛋罐通受氣及報(bào)取樣蹦損失陳比押s黨2搜%許10和年生援產(chǎn)天閃數(shù)t監(jiān)d/爛a支33峽0扣發(fā)酵才罐接玩種比攻j級0謀%枯14亞產(chǎn)品賞質(zhì)量析μ咬1壞75敬0勸U/班mg艘二級忽種子聽罐接碗種比腥j里1嬸%捎14尊倒罐狀率r縫%望3自一級睡種子向罐接臉種比拍j具2鉗%畝12既發(fā)酵階罐發(fā)頓酵周揮期T噸1洲h乏16獸8航發(fā)酵結(jié)罐補(bǔ)晝料比葉i艘0片%逆10指二級予種子乎罐發(fā)轉(zhuǎn)酵周容期T蟻2閱h水28華發(fā)酵立罐裝己料系找數(shù)k雜0鈴%頌87晶一級筋種子沒罐發(fā)唉酵周透期T亂3補(bǔ)h諒30陽二級賄種子銅罐裝殼料系攜數(shù)k盛1這%輪84追發(fā)酵吵液密敞度玩ρ奴0祖Kg術(shù)/m差3暈10湖50莫一級經(jīng)種子洗罐裝擦料系刷數(shù)k潑2封%松84并二級湊種子報(bào)罐發(fā)槍酵液暴密度端ρ魯1還Kg烤/m鐮3毫11愧50灘放罐概發(fā)酵騰單位愉μ毛2刮U/硬ml地60咐00睛一級貪種子扯罐發(fā)標(biāo)酵液巴密度冠ρ餡2該Kg行/m教3條12競00奮提取例總收岔率n飼%斯84務(wù)發(fā)酵距罐通港氣及跨取樣狹損失未比予s禾0絞%捉10由表2漿:培膚養(yǎng)基柳配比授(質(zhì)倦量分談數(shù))飽:灑成分料大罐膠配比寺%壞中罐且配比撫%煎小罐狐配比乎%頃補(bǔ)全夕料配錘比%紋淀粉罵5.雞00導(dǎo)1.焦80堤1.柿80省4.神38殘0芝豆粉驅(qū)2.聾20透1.補(bǔ)50圈1.攜50濤3.昆00齒0或玉米稀粉濟(jì)1.艷80駛0.摟60尺0.迅60貸1.瞞25庫0占氯化醬鈉宿0.銀65享0.羽30獄0.義30寫1.晴63唐0鞠豆油追0.燭50粱0.播60桌0.椒60襖0.繼88否0鳴碳酸類鈣薪0.洋65撒0.淋50綠0.介50池0.嶄06皂3餐碳酸原銨臭0.求18憲0.較12要0.治12移0.慨17票5瞇生物搞氮慕0.具80饞0.瓦00沸0.炮00飯0.片00要0橡糊精笛0.制00葵1.冰20某1.柱20貨1.滲50潮0剝溫賴(2退)發(fā)大酵罐震補(bǔ)料救情況梅丙醇茫:發(fā)陵酵后虹24娛小時(shí)典開始素補(bǔ),央開始運(yùn)補(bǔ)之淹前要王取樣瘦觀察臂菌絲何狀態(tài)臘,菌盆絲需瓜呈網(wǎng)償狀、鉤展開計(jì),發(fā)炕酵液脈粘度叔達(dá)6差S左扒右,慈補(bǔ)料唇前半霧小時(shí)州去無漂菌樣呆品,媽與正翻點(diǎn)取靈樣相軌差1澤~2跳小時(shí)送,2床4~述32哀h時(shí)費(fèi)間每爭4h移補(bǔ)1請2L據(jù)丙酮繼,3而3~哭14罷4h挨每小赴時(shí)補(bǔ)舒6L霞。箏糖:樓糖可陳以通父過菌發(fā)體代胞謝后穴而調(diào)熔節(jié)發(fā)客酵液爬的P鑼H值奉,也違可以笨做為代紅霉失素放蕩線菌親的代雷謝碳幻源,互大罐篩發(fā)酵慈30瑞h時(shí)栗取樣殼測P杜H值陸,大市罐補(bǔ)脫淀粉俘液化產(chǎn)糖1隊(duì).7驅(qū)t,罪淀粉逗0.乖3k終g,結(jié)在8騙0要°同C左襪右保凱溫液劃化3候0m棒in客,一癢次消話一到效兩個(gè)收罐的候淀粉翻液化侍糖。境油:逐本發(fā)冶酵工濤藝補(bǔ)炊油主害要為喜豆油宣。發(fā)脾酵后姓24機(jī)開始潮補(bǔ),魔其實(shí)止速率祝為4竊L/訓(xùn)h,船以后收看液偽面調(diào)并整補(bǔ)吉油速靈度。淘若液冬面高血?jiǎng)t應(yīng)促提前這2h辨左右氣,每澡4h廢補(bǔ)6邊L,肆放罐殃前一沒個(gè)班屯每4壘h補(bǔ)紋10線L。拔油用截于消救泡和垮提高瘦碳源玉。屯水:陣放罐看前兩事個(gè)班牲補(bǔ)水進(jìn),每野噸水砌加泡揮敵1續(xù)L,愉玉米獅漿1封0L走,3院0h鄰左右蟲根據(jù)填液面駐補(bǔ)5剪00鋼-8帶00逗t純村水,先如果象發(fā)酵挽過程至中發(fā)忙酵液德體積浙偏少購,每元班需打補(bǔ)1卡00類-2距00釋L純萄水?;耆锨纾?如-8筒小時(shí)限根據(jù)筍液面等下降郵情況溝可補(bǔ)賽全料丈,補(bǔ)頃前半誰小時(shí)閥取樣虹。醒3、封培養(yǎng)?;偪锪纤己馑悛?jiǎng)(1愈)放類罐成怨熟發(fā)拿酵液獻(xiàn)量:貞根據(jù)久產(chǎn)品瑞質(zhì)量爺μ扭1烏、放朗罐發(fā)涉酵單夠位擺μ諒2困、提撐取總澤收率廉n、航年生毅產(chǎn)天近數(shù)t撥、倒至罐率須r,款可計(jì)搶算生個(gè)產(chǎn)1話00忽0k清g成筐品所麗需的物發(fā)酵經(jīng)液量盒。V0留(2棉)放辜罐成屆熟發(fā)授酵液賠量V換0嗓分為搏三個(gè)赤部分鑰組成柏:禾底料潑出消乏息V進(jìn)01伍=1串60殺×蘿(1吸-i橋0疲-j蓮0斗)=谷16翠0邊×倘76干%=廉12躍1.司6(洋m莖3梨)來種\條液量份投彎V太02狐=1騙60系×將j察0芝=1擔(dān)60尸×抖14愁%=鴉22閣.4脫(m仙3欠)艦補(bǔ)料易量爺蜓話肢V煉03櫻=1鏈60社×蠢i矮0沙=1仙60承×途10灑%=亂16翻(m流3鞭)夾(3蕉)二織級種澆子罐斃種液牌量驅(qū)V顛1酒由兩悼部分王組成役:休底料氏草密V重11鉆=拔V絨02恩÷助(1槳-欲s透1蔑)鞭×誕(1樂-j資1楚)滿=2省2.拋4譜÷里0.互90賺×遇70估%=旗17妥.4廊2(貫m丑3緞)況種液參量守寨V依12扇=牲V蜓02范÷楊(1護(hù)-蝴s廣1春)題×題j注1鬼=2織2.鋒4散÷李0.盛90繪×摧30酬%=回7.酒47乎(m解3踏)果(4目)一姨級種撒子干贏種液堤量V上2蝕由兩勸部分解組成敞:蛾底料柳看膝州V炕21螺=佳V慕12避÷瞎(1腸-s侍2薯)鉤×峽(1件-j窮1繞)得=7端.4們7掛÷拔0.恨9浩×纏65心%=傘5.奏39蒜(m選3蔽)都接種鴉量很世遺V姿22盟=洲V旅12壁÷議(1打-s要2闊)畏×墊j悲2耳=7喉.4果7靠÷愈0.洋9屯×坦35復(fù)%=計(jì)2.翠99竄(m押3碗)匹(5灰)發(fā)唱酵罐蝴底料異的物園料用奴量:脆發(fā)酵瓣罐培金養(yǎng)基渡配方漏×眾V糠01頭÷到(1偶-s炒0功)拒×凝ρ痛0揭淀粉飽:樣m踐01型=5蛋%?!劣轛姨01泊÷曠(1宣-s住0吃)兆×數(shù)ρ豎0鴿=5耳%彩×服12巴1.配6僑÷厭0.青9去×類10聽50檢=7染09甘3.阻3(能kg稠)闖豆粉挺:賓m照02團(tuán)=2雁.2茅%路×駁V辨01依÷此(1亞-s臘0綢)怖×章ρ晃0貸=2絨.2潑%檔×材12鍋1.污6閥÷財(cái)0.槐9巧×越10怖50磁=3啟12捕1.序1(怪kg脖)喬玉米屢粉:紛采m禿03旋=1弊.8蟲%縱×依V面01煉÷守(1棟-s駐0竊)朱×政ρ相0澇=1玩.8拼%遍×仗12還1.支6多÷武0.巧9物×愁10鞭50繡=2孫55舍3.謎6(鏡kg壯)屢氯化姿鈉:躁m栽04搖=0揭.6珍5%變×需V尺01勝÷前(1嗎-s山0賺)拆×織ρ無0梨=0股.6害5%頃×始12陳1.聾6甩÷瑞0.夸9讀×駁10裁50吳=9焰22叫.1赤(k昆g)冊豆油們:吹m構(gòu)05勁=0再.5來0%?!疗軻龜01周÷笨(1廊-s阻0歉)遠(yuǎn)×細(xì)ρ閥0禾=0呼.5憲0%非×伶12景1.錘6厲÷款0.駐9構(gòu)×拍10超50極=7所09防.3般(k班g)維碳酸叢鈣:索m全06誘=0客.6替5%槳×尋V秀01臭÷倆(1謝-s讀0砍)拖×胸ρ傻0悅=0啞.6品5%段×芬12嘆1.在6老÷爭0.春9繩×籠10諒50哭=9姥22奸.1競(k彎g)敏碳酸廳銨:董m她07儉=0膛.1逝8%腦×懇V亞01音÷治(1辯-s尺0昆)邀×勻ρ政0砍=0巖.1繼8%濕×遞12淹1.搏6敵÷軌0.余9恨×君10突50抗=2恨55闊.4潮(k躲g)很生物礎(chǔ)氮:登m擇08巴=0膝.8消0%奶×旨V菜01縫÷愛(1寶-s爽0芒)登×摧ρ測0蓋=0默.8蟲0%堂×州12酬1.饅6戴÷巷0.炒9凡×昂10熱50揚(yáng)=1后13董4.沿9(斬kg糞)訂糊精門:燃m烈09丑=0毛.0報(bào)0%尚×住V周01搭÷蓋(1尖-s可0勺)額×聾ρ葡0攝=0籌(k案g)頌(6糾)發(fā)蜂酵罐擾補(bǔ)料謀物料催用量仙:發(fā)咱酵罐益補(bǔ)料雜培養(yǎng)子基配哭方穩(wěn)×峽V懼03煌÷米(1愁-s赤0恢)帖×唱ρ坊0催淀粉猶:叮m漢31半=4金.3阿8%豈×頁V鑒03笑÷抓(1悼-s達(dá)0折)核×但ρ丙0餃=4廉.3高8%壟×遲16歐÷悲0.碎9庸×于10籮50妹=8隱17墻.6忌(k師g)濤豆粉代:旺m梯32期=3究%鼠×評V兄03備÷惕(1訂-s仇0蒜)鍋×副ρ蓄0吼=3淹%充×遲16徑÷帆0.碗9鍛×柔10抵50邪=5島60框(k平g)皂玉米探粉:琴膚m急33蒼=1森.2巨5%吼×凝V修03排÷濾(1中-s長0郵)初×堆ρ挺0源=1兔.2勒5%武×慌16鴨÷鄰0.牢9犬×歉10豪50步=2紙33繪.3檢(k撫g)見氯化萍鈉:走m謎34刊=1曠.6殿3%堵×伯V策03蜂÷噴(1色-s把0垮)背×剝?chǔ)厌?跳=1溜.6陽3%辯×郵16紫÷嘩0.綢9義×弊10歇50查=3退04蘿.3倉(k燕g)況豆油早:壺m彩35聾=0堤.8弓8%那×陣V庸03筐÷別(1最-s稀0帳)榨×褲ρ蹄0辟=0機(jī).8為8%霸×吹16遙÷衫0.龜9五×拌10詳50卻=1廉64進(jìn).3賣(k償g)雀碳酸蘭鈣:診m因36驢=0菊.0捏63私%縱×芽V尤03優(yōu)÷廟(1仙-s賺0殘)騰×詞ρ境0付=0枕.0散63航%傭×絞16繁÷質(zhì)0.塞9奸×皮10乏50挑=1忠1.誰76綁(k蝦g)載碳酸換銨:弄m風(fēng)37僻=0學(xué).1能75教%范×譜V賭03御÷宗(1好-s狂0戰(zhàn))姨×豆ρ壇0冷=0等.1犧75參%否×撈16旗÷雜0.脾9歇×腰10租50軌=3雹2.凈7(筆kg勵(lì))啞生物主氮:市m開38予=0熔.0切0%置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