1200噸驢肉深加工新建項目之可行性研究報告書1

PAGEPAGE50第一章總論1.1項目單位基本情況1.1.1概述河南省老師傅食品發(fā)展有限公司，位于沁陽市西萬鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)，面臨焦克路，背靠焦枝鐵路交通十分便利，地理位置優(yōu)越。公司占地面積120余畝，以開發(fā)綠色食品和地方特產(chǎn)為主，是一家集養(yǎng)殖、科研、深加工、貿(mào)易于一體的經(jīng)濟實體。擁有總資產(chǎn)6400萬元，固定資產(chǎn)1508萬元，現(xiàn)有職工180余人，大專以上學(xué)歷30余人，各類技術(shù)人員70余人（其中高中級職稱4人）。公司驢肉年加工能力達600余噸，主要產(chǎn)品有200g老師傅鬧湯驢肉（三種口味）、一口香鬧湯驢肉、老師傅鐵棍山藥鬧湯驢肉、精品驢腱肉等系列產(chǎn)品近百余種，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，除在當?shù)厥袌稣加休^大份額外，還遠銷北京、重慶、廣東、湖南等全國各地，己成為焦作市驢肉深加工骨干企業(yè)。公司采用傳統(tǒng)老湯工藝加之先進的設(shè)備及工藝生產(chǎn)制作的“老師傅”牌鬧湯驢肉，擁有微生物培養(yǎng)箱，生物顯微鏡，分析天平等先進檢測設(shè)備，采取自檢和委托檢驗相結(jié)合手段，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。公司于2007年通過了ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證，產(chǎn)品分別榮獲“焦作市知名商標”、“河南省著名商標”等稱號，公司分別榮獲“沁陽市農(nóng)業(yè)先進企業(yè)”、“焦作市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)系統(tǒng)企業(yè)管理基礎(chǔ)工作達標單位”等榮譽證書。1.1.2財務(wù)狀況公司目前總資產(chǎn)6400余萬元，其中固定資產(chǎn)1508萬元，流動資產(chǎn)4300萬元，凈資產(chǎn)5000萬元，負債總額1400萬元，所有者權(quán)益5000萬元；2008年公司實現(xiàn)銷售收入6800余萬元，凈利潤1200萬元，凈資產(chǎn)收益率24%，資產(chǎn)負債率21.88%。1.1.3法人代表基本情況公司總經(jīng)理曹經(jīng)旗，現(xiàn)年39歲，中共黨員，對驢肉加工技術(shù)及市場營銷有著豐富的實踐經(jīng)驗和獨到見解，具有較高的企業(yè)管理水平，先后被授予“河南省農(nóng)村青年致富帶頭人”、“焦作市青年企業(yè)家”、“沁陽市十大青年創(chuàng)業(yè)標兵”、“沁陽市總商會常務(wù)理事”、“捐資助教先進個人”等稱號。1.2項目建設(shè)方案1.2.1項目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點項目名稱：1200噸驢肉深加工擴建項目建設(shè)性質(zhì)：擴建建設(shè)地點：沁陽市西萬鎮(zhèn)邗邰村1.2.2建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案本項目擬在原有600噸驢肉深加工生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，擴建1條年加工1200噸驢肉的生產(chǎn)線，項目產(chǎn)品為“老師傅”牌鬧湯驢肉系列制品，項目達成年后，驢肉年加工能力達到1800噸。1.2.3技術(shù)、設(shè)備、建筑物本擴建項目生產(chǎn)的“老師傅”牌鬧湯驢肉采用傳統(tǒng)老湯工藝加上先進的生產(chǎn)設(shè)備及工藝制作而成，具有品質(zhì)優(yōu)良、口味純正、回味幽香的特點。項目除充分利用公司現(xiàn)有的冷庫、屠宰加工線等生產(chǎn)設(shè)施及辦公、生活基礎(chǔ)設(shè)施外，另外擬新增滾揉機、注射機、夾層鍋、真空包裝機、自動封口機及鍋爐等設(shè)備56臺（套），新增建筑面積2400㎡的加工車間及鍋爐房各一座。1.3投資估算及資金來源投資估算：本項目總投入資金估算為1790.05萬元,其中建設(shè)投資1018.5萬元，流動資金747.55萬元，建設(shè)期銀行貸款利息24萬元。資金來源：企業(yè)自籌966.05萬元，申請5年期銀行貸款800萬元及寬限期貸款利息24萬元。1.4項目效益經(jīng)濟效益：本項目建成投產(chǎn)后，公司驢肉年加工能力將由現(xiàn)在的600噸提高到1800噸，公司年銷售收入將達到14436萬元，其中增量營業(yè)收入7560萬元，計算期內(nèi)企業(yè)年均實現(xiàn)利潤總額3972.59萬元，其中增量利潤總額2365.34萬元，企業(yè)年稅后利潤將達到2979.44萬元；項目銷售利潤率29.04%，增量投資利潤率132.14%，增量財務(wù)內(nèi)部收益率146.80%，增量財務(wù)凈現(xiàn)值11633.37萬元（所得稅前），增量資本金收益率201.46%，增量投資回收期1.8年（稅前，含建設(shè)期），增量總投資收益率133.09%，增量資本金凈利潤率182.52%，項目具有很強的盈利能力。本項目需貸款800萬元，按固定年限償還能力計算，償還期內(nèi)平均利息備付率為129.63，償債備付率為15.16，經(jīng)營期第1期資產(chǎn)負債率為17.17％，項目具有很強的資金償還能力，資產(chǎn)結(jié)構(gòu)較為合理。上述各項評價指標均遠高于基準評價指標，項目具有很好的經(jīng)濟效益。生態(tài)效益：公司目前建有完整的糞污綜合處理設(shè)施，通過這些設(shè)施，可將糞水等污染物變成沼氣和生物有機肥；由于項目采取“合作社+公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實行“統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一育種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一收購”的“五統(tǒng)一”管理模式，可從根本上改變毛驢散養(yǎng)對生態(tài)環(huán)境的破壞和污染。社會效益：本項目年需從周邊毛驢養(yǎng)殖戶處購進15000余頭毛驢，能夠促進地方毛驢養(yǎng)殖基地的快速發(fā)展和帶動養(yǎng)殖戶發(fā)家致富，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，對推進富裕、文明、和諧新農(nóng)村建設(shè)具有深遠的意義；項目需新增用工120人，可以解決閑散勞動力和下崗職工重新就業(yè)難題；另外，項目投產(chǎn)運營后，年新增地方稅收2000余萬元，對地方財政收入的增加和區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展也有很好的促進作用。1.5主要財務(wù)數(shù)據(jù)及評價指標表主要財務(wù)數(shù)據(jù)及評價指標表序號名稱單位數(shù)量一財務(wù)數(shù)據(jù)1新增總投資萬元1790.052新增固定資產(chǎn)投資萬元998.53新增項目資本金萬元966.054增量營業(yè)收入（經(jīng)營期平均）萬元75605增量營業(yè)稅金及附加（經(jīng)營期平均）萬元119.896增量總成本費用（經(jīng)營期平均）萬元3576.187增量利潤總額（經(jīng)營期平均）萬元2365.348有項目營業(yè)收入（計算期平均）萬元136809有項目營業(yè)稅金及附加（計算期平均）萬元138.3810有項目總成本費用（計算期平均）萬元7839.311有項目利潤總額（計算期平均）萬元3972.5912有項目所得稅（計算期平均）萬元993.1513有項目稅后利潤（計算期平均）萬元2979.44二財務(wù)評價指標1銷售利潤率(有項目)%29.04%2投資利潤率(增量)%132.14%3增量財務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前）%146.80%4增量財務(wù)凈現(xiàn)值（所得稅前）萬元11633.375增量投資回收期（所得稅前）年1.86增量資本金收益率%201.46%7資產(chǎn)負債率（經(jīng)營期第1期）%17.17%8利息備付率（償還期內(nèi)平均）129.639償債備付率（償還期內(nèi)平均）15.1610增量總投資收益率%133.09%11增量資本金凈利潤率%182.52%1.6綜合評價該項目結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展的需求而提出，可帶動周邊群眾走上致富道路，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，對促進地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點，增加農(nóng)民收入，改善食品消費結(jié)構(gòu)，具有十分重大的意義。第二章背景及必要性2.1項目建設(shè)背景黨和國家始終把農(nóng)業(yè)放在國民經(jīng)濟的首位，實施科教興農(nóng)，實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，依靠科技進步，優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。農(nóng)村要適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的需要，建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，著重發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，進行產(chǎn)品精細加工，增加附加值。驢產(chǎn)業(yè)作為一個新興產(chǎn)業(yè)，有著廣闊的發(fā)展前景。發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)是新時期增加農(nóng)民收入、調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一個良好突破口，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的一項重要舉措。沁陽市位于河南省西北部，是全省十大糧食高產(chǎn)縣（市）之一。近年來，市委、市政府重視畜牧業(yè)，將發(fā)展畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)來抓，采取了貸款貼息、青貯補貼、減免服務(wù)費等一系列的政策措施，引導(dǎo)和鼓勵廣大農(nóng)民發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，促進了全市畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展。沁陽市高度重視畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推進畜牧產(chǎn)業(yè)化進程，取得了明顯成效。畜禽飼養(yǎng)量全面增長，養(yǎng)殖專業(yè)村如雨后春筍般不斷增加，規(guī)模場戶星羅棋布，形成了以豬、驢、雞、牛、羊、兔生產(chǎn)為主，以獺兔等特種養(yǎng)殖為新興產(chǎn)業(yè)，以飼料、肉類等深加工為延伸的畜牧業(yè)生產(chǎn)新格局，建成了瘦肉型生豬、毛驢、肉蛋雞、肉兔、肉牛、奶牛六大養(yǎng)殖基地。2004年以來，畜牧業(yè)各項指標都以13%左右的幅度增長，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中，畜牧業(yè)由原來的農(nóng)業(yè)三分天下有其一變成了占農(nóng)業(yè)的半壁江山，特別是養(yǎng)驢業(yè)，更是以18%的幅度增長，有力地促進了農(nóng)民增收。養(yǎng)驢業(yè)的快速發(fā)展也為沁陽市發(fā)展驢產(chǎn)品深加工業(yè)提供了充足的原材料保障。隨著人民生活水平的不斷提高和養(yǎng)生意識增強，人們對食品安全和肉制品質(zhì)量愈來愈關(guān)注?，F(xiàn)代研究證明，驢肉蛋白質(zhì)含量高，必須氨基酸豐富，色氨酸含量為300～314毫克／100克，必須氨基酸占總氨基酸的比例高達44.21％；脂肪含量低，不飽和脂肪酸占高級脂肪酸的比例為77.2％，尤其是生物學(xué)價值高的亞油酸、亞麻酸含量為26.9％，遠高于其他肉類，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用；驢肉膽固醇含量較豬、牛肉低，不會引起動脈血管的粥狀硬化癥。自古有“天上龍肉，地下驢肉”之美譽。據(jù)《本草綱目》記載：驢肉味甘、性涼，可“解心煩，止風(fēng)狂，能安心氣、補血益氣，治遠年勞損”。中醫(yī)認為，驢肉一可補氣養(yǎng)血，對氣血不足者有極大裨益；二可養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)；三可護膚養(yǎng)顏，有很好的美容功效。驢皮乃國藥瑰寶－－阿膠的主要原料，驢皮的價值在阿膠的功效中得到了充分的體現(xiàn)。阿膠中含有十八種氨基酸、多種有益人體的微量元素。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證明，阿膠具有八大功效。即補血圣品，止血，增強機體免疫力，促進鈣的吸收與平衡，抗休克，安胎調(diào)經(jīng)，抑制腫瘤細胞生長，抗疲勞；驢鞭滋陰補腎、生精提神，是中青年朋友的首選佳品；驢毛可作為畜禽養(yǎng)殖的飼料原料；驢奶可以有效補鈣，改善骨質(zhì)疏松癥，增強體魄，可以防癌抗衰老，可以養(yǎng)顏美容、保肝護胃，是高血壓患者、糖尿病患者的首選飲品；驢胎盤可治療各種婦科疾病、消化道疾病，制成的胎盤素有著神奇的美容和抗衰老作用，被醫(yī)學(xué)美學(xué)界稱為“美容圣品”。因此，驢全身都是寶，具有非常高的開發(fā)價值。沁陽市明清兩代為河內(nèi)縣，為懷慶府治，也是府衙所在地，素有養(yǎng)驢、宰驢和吃驢肉的習(xí)慣。由于本地人愛吃驢肉，所以宰驢的人家也較多，特別是“鬧湯驢肉”更是遠近聞名，在府衙前，就專門有宰驢、驢肉加工一條街，人們俗稱“殺驢胡同”，至今仍存。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，驢肉以其高蛋白、低脂肪、肉鮮、味美等優(yōu)點，日漸成為人們餐桌上的必需品。目前，驢肉產(chǎn)品正由河南、山東、河北、甘肅、遼寧、北京、天津等北方省市向南方推進，市場前景非常廣闊。2.2項目建設(shè)的必要性河南省老師傅食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“老師傅”牌鬧湯驢肉采用傳統(tǒng)老湯工藝加上先進的生產(chǎn)設(shè)備及工藝制作而成，具有品質(zhì)優(yōu)良、口味純正、回味幽香的特點，除在當?shù)厥袌稣加休^大份額外，還遠銷北京、重慶、廣東、湖南、成都、武漢、深圳等地，已成為焦作市驢肉加工的骨干企業(yè)。公司1200噸驢肉深加工擴建項目的提出正是基于驢肉制品市場旺盛的市場需求，變地方資源優(yōu)勢為產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢而提出的，對促進地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點，帶動周邊群眾走上致富道路，改善食品消費結(jié)構(gòu)，推動新農(nóng)村建設(shè)具有重要意義，所以項目建設(shè)是必須的。第三章建設(shè)條件3.1項目區(qū)概況3.1.1建設(shè)地點選擇該項目擬在河南省老師傅食品發(fā)展有限公司廠區(qū)現(xiàn)有發(fā)展用地上進行擴建，公司位于沁陽市西萬鎮(zhèn)邗邰村西北角，老焦克路北，廠區(qū)總占地面積26余畝，該址場地開闊平整，基礎(chǔ)設(shè)施完善，交通便利，非常適合項目建設(shè)。3.1.2自然條件1、地質(zhì)條件沁陽地處太行山南部南麓，系山西地面太行山復(fù)背斜的南翼中隆區(qū)邊緣，為二級構(gòu)造單元。以燕山運動和喜山運動為主，形成了一些高角度正斷層，平緩開闊褶皺，構(gòu)造簡單、斷層、褶皺以東西方向為主，形成沁陽市地層構(gòu)造的主體。擬建地址系黃河流域沖積平原的一部分，地勢平緩，海拔高69m左右，屬暖溫帶季風(fēng)氣候，冷暖適中，雨量充沛，四季分明，無霜期長，光照充足。根據(jù)調(diào)查訪問和近區(qū)工程勘測資料，場地主要地基土全為第四系山前沖洪積的卵石層，大致情況如下：粉質(zhì)粘土層：黃褐、棕褐等色，零星見有鈣質(zhì)結(jié)核和巖石風(fēng)化殘斑，分布于場地的表部，為坡殘積成因?？伤堋菜?，具中壓縮性，厚度0～4m，承載力特征值fak=160～200kPa。卵石層：暗雜色，主要成份為石灰?guī)r，白云巖等，粒徑大小懸殊、粗細混雜，分選性差，磨圓度較好，局部夾粉質(zhì)粘土和粉土薄透鏡體(fak=160～180kPa)。中密～密實，稍濕為主。厚度大于50m，fak=350～450kPa。據(jù)附近已有工程勘測資料，地基土巖性變化復(fù)雜，卵石的粒徑大小、含混物數(shù)量以及土體透鏡體夾層數(shù)量、厚度等變化較大，因此工程特性變化大，地基屬于不均勻地基。主要建(構(gòu))筑物地基應(yīng)考慮一定的人工地基處理。2、地震裂度根據(jù)河南省地震局和有關(guān)地質(zhì)部門勘察評價結(jié)論，廠址處于有利于工程建設(shè)、工程地質(zhì)良好的地域內(nèi)，適宜建廠。廠區(qū)處于太行山隆起和華北沉降帶的交接帶上，其構(gòu)造形態(tài)和展布規(guī)律嚴格地受NNE向新華夏總體系控制，同時又受緯向構(gòu)造體系的干擾和影響，構(gòu)造以高角正斷層夾寬褶皺為主。3、氣象條件沁陽地處北溫帶，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，春暖而干旱，夏熱而多雨，秋清而氣爽，冬冷而鮮雪。沁陽氣象觀測站位于城區(qū)近郊，東經(jīng)112°55′、北緯35°07′。所選3個廠址均在沁陽境內(nèi)，屬同一個氣候帶，其間無大型建筑物阻擋。因此采用沁陽市氣象站的觀測資料分析廠址氣象條件，具有較好的代表性。根據(jù)該站實測的長系列資料（1971～2000年），統(tǒng)計得出各氣象參數(shù)見下表。表3-1沁陽氣象站各氣象參數(shù)統(tǒng)計表序號項目單位數(shù)值出現(xiàn)時間1多年平均氣溫℃14.62多年平均氣壓hPa1002.73多年平均風(fēng)速m/s1.64多年平均降水量mm549.55多年平均相對濕度%666歷年極端最高氣溫℃42.11972.06.117歷年極端最低氣溫℃-17.61971.12.278歷年定時最大風(fēng)速m/s17.71978.06.309歷年最大積雪深度cm311971.12.2410歷年最大凍土深度cm251984.12.3111最大一日降水量mm157.01966.07.224、水文沁陽地下水屬黃河水系，主要有沁河、丹河、濟河等，以沁河為最大，流域面積達到13530平方公里，最大洪峰流量為4550m3沁陽地下水類型主要是基巖孔隙裂水，主要由大氣降水供給。地下水經(jīng)流量為0.912m3，補給量為1.369億m3，地下水實有1.063億m33.1.3社會經(jīng)濟狀況沁陽市位于河南省西北部，北依太行，南眺黃河，毗鄰能源大省山西。面積623.5平方公里，轄3鄉(xiāng)6鎮(zhèn)4個辦事處329個行政村，人口48.8萬。沁陽是一座蓬勃發(fā)展的新型工業(yè)城市。境內(nèi)有鋁、鐵、鋁釩土等20多種礦產(chǎn)資源，屬河南省礦藏密集地帶之一；有沁河、丹河等5條河流和5座水庫，是華北地區(qū)難得的富水區(qū)；有30余平方公里山前荒坡地，適宜擺放大型工業(yè)項目，已建成焦作市級工業(yè)集聚區(qū)——沁北工業(yè)集聚區(qū)。沁陽是晉煤外運咽喉要道和重要煤炭集散地，緊臨國家沁北電廠和小浪底工程，富足的資源和能源為工業(yè)發(fā)展奠定了雄厚基礎(chǔ)，已形成有色、造紙機械及造紙、玻璃鋼、化工、電動車、新能源等六大產(chǎn)業(yè)，是全國造紙機械之鄉(xiāng)、玻璃鋼之鄉(xiāng)和豫西北重要的鋁工業(yè)基地。2008年，規(guī)模以上企業(yè)達185家，實現(xiàn)增加值93.3億元。沁陽是一座獨具魅力的文化旅游城市。沁陽歷史悠久，人文薈萃，古跡眾多。夏為覃懷首邑，漢設(shè)野王縣，隋改河內(nèi)縣，明清為懷慶府所在地，是全國首批“千年古縣”、全國文化先進市和全省歷史文化名城，是唐代詩人李商隱、元代科學(xué)家許衡、明代科學(xué)藝術(shù)巨星朱載育、狼牙山五壯士宋學(xué)義的故鄉(xiāng)。沁陽有天寧寺三圣塔、清真北大寺、朱載堉紀念館等國保單位3處，嗩吶、懷梆等國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)2個。境內(nèi)神農(nóng)山景區(qū)集龍脊長城、神農(nóng)古跡、白松雅韻、獼猴憨態(tài)等為一體，是“北方山水”的經(jīng)典代表，被評為國家級獼猴自然保護區(qū)、國家4A級旅游區(qū)、世界地質(zhì)公園、國家重點風(fēng)景名勝區(qū)。沁陽先后榮獲“中國縣級城市旅游競爭力20強”、“中國文化旅游大縣”、“中國最佳旅游目的地”等稱號。沁陽是一座與時俱進的開放城市。沁陽地處亞歐大陸橋“鄭洛焦”的金三角帶，境內(nèi)有太澳、濟焦新兩條高速公路，洛常、新濟兩條省道，焦枝、侯月兩條鐵路穿境而過。沁陽是河南省重點城鎮(zhèn)化試點市、對外開放重點縣（市）和35個擴權(quán)縣（市）之一，享有比照國家振興東北老工業(yè)基地等多項優(yōu)惠政策。近年來，沁陽深入開展“效能革命”，發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化，為河南省社會治安綜合治理先進市、河南省優(yōu)化經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境十佳縣市，對外開放和招商引資成效顯著，先后吸引山西晉煤、中國昊化、河南神火等全國知名企業(yè)在沁投資興業(yè)。沁陽是一座充滿生機的活力城市。近年來，沁陽按照“抓投資、調(diào)結(jié)構(gòu)、促增長、保民生”的指導(dǎo)思想，強力實施“項目帶動、資本活動、人才興沁、環(huán)境贏商”四大戰(zhàn)略，創(chuàng)新優(yōu)勢，提升水平，爭先進位，跨越發(fā)展，加快了富裕開放文明和諧新沁陽建設(shè)步伐。2008年，全市地區(qū)生產(chǎn)總值完成192.5億元，同比增長16.7%；全社會固定資產(chǎn)投資完成101.8億元，增長35%；地方財政收入完成6.1億元，增長14.5%。綜合經(jīng)濟實力位居河南省前10強。3.1.4本行業(yè)及關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀歷史上，沁陽人就有養(yǎng)驢、販驢、殺驢、吃驢肉的傳統(tǒng)。如今，沁陽人食用驢肉的傳統(tǒng)，驅(qū)使自然經(jīng)濟烙印濃厚的毛驢，正在發(fā)展成為全國矚目的頗具規(guī)模的商品驢產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在，沁陽商品驢年交易量達10萬頭，位居全國第一；目前商品驢產(chǎn)業(yè)正在由市場向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸，擴大養(yǎng)殖，提升加工。沁陽有耕地42萬畝，丘陵山地15.6萬畝，每年可產(chǎn)70余萬噸秸稈，養(yǎng)驢飼料資源很豐富。為擴大商品驢養(yǎng)殖，沁陽市政府提出了《關(guān)于大力發(fā)展畜牧業(yè)的意見》，確定將養(yǎng)驢業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展重點之一，明確了發(fā)展思路、任務(wù)目標和對策舉措；制定了《沁陽市養(yǎng)牛業(yè)和養(yǎng)驢業(yè)獎勵扶持政策》，制定了用地、用電、貸款、補貼等鼓勵措施，規(guī)定農(nóng)戶每購買一頭毛驢可以獲得1000元貸款扶持。沁陽按照“公司+市場+農(nóng)戶”模式，沿山沿灘統(tǒng)一規(guī)劃了7個養(yǎng)驢基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)和26個養(yǎng)殖小區(qū)，以養(yǎng)殖小區(qū)示范帶動散養(yǎng)農(nóng)戶;養(yǎng)殖大戶以繁殖幼驢為主，散養(yǎng)農(nóng)戶以養(yǎng)殖育肥為主；對養(yǎng)驢農(nóng)戶，由商品驢市場實行“四個”統(tǒng)一，即統(tǒng)一提供幼驢、統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一提供疫苗獸藥、統(tǒng)一收購商品驢。隨著市場效應(yīng)的膨大，推動了沁陽驢肉加工，現(xiàn)在驢肉加工企業(yè)已有13家，年宰殺商品驢約6.7萬頭，加工驢肉約6000噸。河南省老師傅食品發(fā)展有限公司是沁陽最大的驢肉加工企業(yè)，2008年驢肉產(chǎn)量600多噸，品種60多個，銷售收入6000多萬元，利稅1200多萬元?！袄蠋煾掉[湯驢肉”成了廣大消費者喜愛的產(chǎn)品，“老師傅”品牌被評為“河南省著名商標”，目前產(chǎn)銷形勢非常好，現(xiàn)在每天有2-3噸驢肉產(chǎn)品發(fā)往鄭州、北京、南京、武漢、廣東等城市，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。沁陽人用工業(yè)化理念發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè),用現(xiàn)代企業(yè)理念謀劃驢肉加工，通過與東阿阿膠合作，發(fā)展驢肉精深加工，與雙匯集團合作，通過雙匯的銷售渠道，拓展國內(nèi)市場，將驢肉送到消費者餐桌上，讓更多的人吃上冷鮮驢肉，形成吃驢肉的習(xí)慣，豐富人們的餐桌，同時，增加驢皮供應(yīng)，生產(chǎn)更多人們喜愛的阿膠產(chǎn)品。3.2項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析3.2.1政策、資源、市場、科技、基礎(chǔ)設(shè)施條件1、政策扶持優(yōu)勢：沁陽市市委、市政府長期以來高度重視畜牧業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，先后采取貸款貼息、青貯補貼、減免服務(wù)費等一系列的政策措施，引導(dǎo)和鼓勵廣大農(nóng)民發(fā)展畜牧養(yǎng)殖和產(chǎn)品深加工，2004年以來，畜牧業(yè)各項指標都以13%左右的幅度增長，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中，畜牧業(yè)由原來的農(nóng)業(yè)三分天下有其一變成了占農(nóng)業(yè)的半壁江山，特別是養(yǎng)驢業(yè)，更是以18%的幅度增長。目前，本項目已被市委、市政府列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點扶持項目，對本企業(yè)的發(fā)展和項目建設(shè)政府還將提供一系列政策優(yōu)惠，力促企業(yè)早日發(fā)展成為“以深加工為主，輔以養(yǎng)殖園養(yǎng)殖”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2、資源優(yōu)勢：沁陽市區(qū)域內(nèi)素有養(yǎng)驢、宰驢和吃驢肉的習(xí)慣，近年來養(yǎng)驢業(yè)的快速發(fā)展更是為沁陽市發(fā)展驢產(chǎn)品深加工業(yè)提供了充足的原材料保障。3、市場優(yōu)勢：隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，驢肉以其高蛋白、低脂肪、肉鮮、味美等優(yōu)點，日漸成為人們餐桌上的必需品。目前，驢肉產(chǎn)品正由河南、山東、河北、甘肅、遼寧、北京、天津等北方省市向南方推進，市場前景非常廣闊。4、科技優(yōu)勢：河南省老師傅食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“老師傅”牌鬧湯驢肉采用傳統(tǒng)老湯工藝加上先進的生產(chǎn)設(shè)備及工藝制作而成，具有品質(zhì)優(yōu)良、口味純正、回味幽香的特點。5、基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)勢：公司現(xiàn)有的冷庫、屠宰加工線等生產(chǎn)設(shè)施及辦公、生活基礎(chǔ)設(shè)施，除可滿足現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營需要外，還有較大的余量可用于擴建項目使用，可大大節(jié)省項目建設(shè)投資費用。另外，沁陽地處亞歐大陸橋“鄭洛焦”的金三角帶，境內(nèi)有太澳、濟焦新兩條高速公路，洛常、新濟兩條省道，焦枝、侯月兩條鐵路穿境而過，道路網(wǎng)絡(luò)四通八達，為原材料及產(chǎn)品得運進運出提供了便利的交通條件，項目區(qū)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)、電話等通訊設(shè)施完善發(fā)達，便于企業(yè)的對外宣傳和聯(lián)系。3.2.2主要障礙因素及解決方案1、主要障礙因素(1)養(yǎng)驢兼業(yè)化、副業(yè)化、粗放養(yǎng)殖現(xiàn)象普遍。畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；?、集約化程度不高，投入產(chǎn)出率、資源利用率低。(2)食品加工程度和綜合利用水平低。加工產(chǎn)品少，品種少，檔次較低。我國一般都是粗加工，精深加工比例低，發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比大都在3:1，我國只有0.85:1，農(nóng)產(chǎn)品加工程度為45%，發(fā)達國家卻達到了80%以上。(3)企業(yè)加工生產(chǎn)規(guī)模偏小，技術(shù)裝備水平不高，不能適應(yīng)日益擴大的市場需要。(4)產(chǎn)加銷脫節(jié)，不適應(yīng)企業(yè)和農(nóng)戶規(guī)避市場風(fēng)險的需要。集團與大多數(shù)農(nóng)戶之間關(guān)系松散，產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營結(jié)合不緊密。養(yǎng)殖基地發(fā)展慢，規(guī)模擴大慢，特別是由于加工設(shè)施不配套，制約了市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶、養(yǎng)加銷、牧工商一體化的經(jīng)營格局的發(fā)展。(5)肉制品加工質(zhì)量標準體系不健全。農(nóng)藥、獸藥殘留限量等質(zhì)量安全指標檢測檢驗設(shè)備不完善，不利于與國際接軌，影響產(chǎn)品出口。2、解決方案（1）集中飼養(yǎng)和分散飼養(yǎng)相結(jié)合，努力擴大養(yǎng)殖總量。通過示范推廣，技術(shù)培訓(xùn)，因地制宜建設(shè)一批規(guī)范化、標準化綠色無公害毛驢養(yǎng)殖基地。充分利用當?shù)丶Z食、秸稈資源豐富的優(yōu)勢，積極引導(dǎo)廣大農(nóng)民、合作經(jīng)濟組織，擴大飼養(yǎng)規(guī)模，走“小群體，大規(guī)模，滾動發(fā)展”的路子。在繼續(xù)鼓勵千家萬戶養(yǎng)殖的同時，指導(dǎo)其向?qū)I(yè)戶、養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展，通過大小規(guī)模并舉，多種經(jīng)濟形式并存，多種經(jīng)營形式結(jié)合，提高基地規(guī)?；⑸唐坊潭群托螽a(chǎn)品批量供給能力和市場競爭能力及抵御風(fēng)險能力。（2）進一步做大做強企業(yè)規(guī)模。擴大鬧湯驢肉深加工車間建設(shè)，搞好企業(yè)推行機制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，積極探索完善企業(yè)和生產(chǎn)基地最佳利益結(jié)合形式和組織方式，將農(nóng)戶納入其中，同擔(dān)風(fēng)險，同享豐盛，從而實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營。（3）積極培育名牌，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。鬧湯驢肉是沁陽市的“資源名牌”，但品牌影響范圍仍需進一步拓展，公司今后需進一步加大“老師傅”這一品牌的市場開發(fā)力度，積極培育名牌，進一步提高產(chǎn)品的附加值和美譽度，從而將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。第四章市場分析與銷售方案4.1市場分析4.1.1項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析驢肉自古就有“天上龍肉，地下驢肉”之美譽，特別是沁陽的“鬧湯驢肉”，更是遠近聞名，目前，驢肉產(chǎn)品正由河南、山東、河北、甘肅、遼寧、北京、天津等北方省市向南方推進，市場反應(yīng)非常良好，各地市場經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的“斷貨”現(xiàn)象?，F(xiàn)代研究證明，驢肉蛋白質(zhì)含量高，必須氨基酸豐富，色氨酸含量為300～314毫克／100克，必須氨基酸占總氨基酸的比例高達44.21％；脂肪含量低，不飽和脂肪酸占高級脂肪酸的比例為77.2％，尤其是生物學(xué)價值高的亞油酸、亞麻酸含量為26.9％，遠高于其他肉類，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用；驢肉膽固醇含量較豬、牛肉低，不會引起動脈血管的粥狀硬化癥，據(jù)《本草綱目》記載：驢肉味甘、性涼，可“解心煩，止風(fēng)狂，能安心氣、補血益氣，治遠年勞損”。中醫(yī)認為，驢肉一可補氣養(yǎng)血，對氣血不足者有極大裨益；二可養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)；三可護膚養(yǎng)顏，有很好的美容功效。隨著農(nóng)村小康社會的全面建設(shè)和人們生活水平的不斷提高，人們的保健意識越來越強，未來對高膽固醇、高脂肪、高熱量肉類的消費量將越來越少，對驢肉特別對無藥殘、綠色環(huán)保、無公害優(yōu)質(zhì)驢肉將青睞有加，消費需求越來越大，價格將持續(xù)攀升，飼養(yǎng)和深加工效益將更加顯著。河南老師傅食品發(fā)展有限公司為河南省規(guī)模最大的驢肉制品生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的“老師傅”牌鬧湯驢肉采用傳統(tǒng)老湯工藝加上先進的生產(chǎn)設(shè)備及工藝制作而成，具有品質(zhì)優(yōu)良、口味純正、回味幽香的特點，“老師傅”品牌被評為“河南省著名商標”，擁有完善的國際聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)和國內(nèi)銷售渠道。通過產(chǎn)能擴建，公司產(chǎn)品優(yōu)勢和品牌、規(guī)模優(yōu)勢將更趨明顯。4.1.2項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析沁陽土地資源豐富、糧食及秸稈產(chǎn)量充足，且有深厚的毛驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，企業(yè)在沁陽可就近采購到大量優(yōu)質(zhì)毛驢，成本較低。河南省老師傅食品發(fā)展有限公司實力雄厚，信譽卓著，產(chǎn)加銷一體，各項措施到位，利益分配較為合理，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，檢測標準嚴格，產(chǎn)品價格同國內(nèi)同類產(chǎn)品相比，具有成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，特別重要的是，該公司“老師傅”品牌被評為“河南省著名商標”，所生產(chǎn)的驢肉制品從幼驢飼養(yǎng)到商品驢出欄，再到宰殺加工，嚴格按無公害農(nóng)產(chǎn)品標準質(zhì)量進行生產(chǎn)，營養(yǎng)安全有保證，并輔以百年老湯秘方，完全符合食品工業(yè)發(fā)展趨勢和人類的消費要求，因此，其產(chǎn)品具有非常強的市場競爭優(yōu)勢。4.2銷售策略、方案和營銷模式1、銷售策略（1）加快市場信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。對國內(nèi)外肉制品生產(chǎn)需求信息、產(chǎn)品規(guī)格、包裝、價格等信息進行系統(tǒng)收集，嚴密跟蹤，依靠準確的信息制定營銷計劃，在市場競爭中占據(jù)先機。（2）加強銷售市場建設(shè)。以產(chǎn)地為銷售平臺，加強大中城市市場銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。同時，擴大產(chǎn)品出口銷售，提高市場份額。（3）選擇正確的定價策略。依據(jù)一個時期市場需求情況，利用市場需求與價格的關(guān)系，以獲得最大利潤為目標，采用有效方法和價格銷售。（4）創(chuàng)造產(chǎn)品知名品牌。按照不同目標市場，進行國際通行的A級綠色食品或無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，提高產(chǎn)品的信譽度和市場占有率。（5）加大產(chǎn)品的宣傳，不斷提高產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。利用廣告公司進行廣告策劃，同大中城市新聞媒體簽定廣告協(xié)議，提高消費者的認知度、美譽度和知名度。（6）加強防疫和健康養(yǎng)殖監(jiān)督。建立健全健康養(yǎng)殖管理制度，加強疫病防治和監(jiān)控，加強上市產(chǎn)品檢測檢查，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全、計量及衛(wèi)生標準。2、銷售方案產(chǎn)品全部按綠色食品進行生產(chǎn)，通過產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，首先進一步增加銷售人員，加大完善產(chǎn)品銷售獎勵制度，充分利用原有銷售網(wǎng)絡(luò)，實行人員推銷和廣告宣傳兩手抓，繼續(xù)開拓國內(nèi)外市場。3、營銷模式產(chǎn)品銷售采取產(chǎn)銷分離的形式進行。營銷模式為公司直接銷售和通過代理商銷售，將商品銷售給消費者。4.3市場風(fēng)險分析4.3.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析本項目產(chǎn)品市場主要風(fēng)險因素表現(xiàn)在替代品出現(xiàn)、產(chǎn)品市場價格波動和消費者對產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高三個方面。4.3.2防范和降低風(fēng)險對策1、替代品問題：本項目生產(chǎn)的“老師傅”牌鬧湯驢肉采用傳統(tǒng)老湯工藝加上先進的生產(chǎn)設(shè)備及工藝制作而成，口味獨特，其中老湯配方為祖?zhèn)靼倌辍懊胤健?，為公司獨家專有，產(chǎn)品難以模仿，且擴建后生產(chǎn)規(guī)模僅確定為年產(chǎn)1800噸，所以替代品風(fēng)險不大。2、產(chǎn)品市場價格波動問題：項目產(chǎn)品具有得天獨厚的鮮果原材料產(chǎn)地優(yōu)勢，且生產(chǎn)工藝成熟可靠，價格競爭優(yōu)勢明顯，價格風(fēng)險也不大。3、消費者對產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高:隨著社會的發(fā)展與生活水平的提高，人們越來越注重食品的營養(yǎng)保健功能，也越來越關(guān)心食品的安全與衛(wèi)生。該項目經(jīng)過大量試驗，以獨家專有老湯秘方為技術(shù)依托，采用國內(nèi)領(lǐng)先的設(shè)備與工藝，可研究開發(fā)出安全衛(wèi)生，綠色無污染的多口味、多品種、多包裝、多規(guī)格的優(yōu)質(zhì)高檔系列鬧湯驢肉產(chǎn)品，從而滿足人們不斷提高的質(zhì)量要求。第五章建設(shè)方案5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項目產(chǎn)品為“老師傅”牌鬧湯驢肉系列制品，項目擬在原有600噸驢肉深加工生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，擴建1條年加工1200噸驢肉的生產(chǎn)線，項目達成年后，驢肉年加工能力達到1800噸。5.2建設(shè)規(guī)劃和布局項目建設(shè)規(guī)劃在充分利用公司現(xiàn)有的冷庫、屠宰加工線等生產(chǎn)設(shè)施及辦公、生活基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上進行，擬新建建筑面積2400㎡的加工車間、鍋爐房各一座和1條年驢肉加工生產(chǎn)能力為1200噸的生產(chǎn)線。項目布局應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝要求，物流順暢，流向合理，符合安全生產(chǎn)及消防要求；土地利用合理，給排水、供電管線距離短﹑可利于維修，地坪周圍及道路兩側(cè)種植樹木花草，使員工有一個便捷﹑安全﹑衛(wèi)生的工作條件。5.3建設(shè)標準和產(chǎn)品標準在項目建設(shè)中，嚴格按照國家有關(guān)標準執(zhí)行。堅持高起點規(guī)劃，高標準建設(shè)，高質(zhì)量施工，高效益產(chǎn)出。場舍、車間等嚴格按照國家標準設(shè)計施工，外觀要求科學(xué)合理，美觀大方，必須達到商檢部門的要求。生產(chǎn)作業(yè)區(qū)與生活區(qū)分開設(shè)置。運送活畜與成品出廠不共用一個大門，廠內(nèi)不共用一個通道。為防止交叉污染、原料、輔料、生肉、熟肉和成品的存放場所（庫）分開設(shè)置。各生產(chǎn)車間的設(shè)置位置以及工藝流程符合衛(wèi)生要求。肉類聯(lián)合加工生產(chǎn)車間按飼養(yǎng)、屠宰、分割、加工、冷藏的順序合理設(shè)置?；崎g、鍋爐房與貯煤場所、污水與污物處理設(shè)施與分割肉車間和肉制品車間、間隔一定距離，并位于主風(fēng)向下風(fēng)處。鍋爐房設(shè)有消煙除塵設(shè)施。生產(chǎn)冷庫與分割肉和肉制品車間直接相連。新進設(shè)備要求工藝先進、運行可靠、質(zhì)量可行。廠區(qū)要求美化、綠化、環(huán)境優(yōu)雅、清新怡人。5.4工藝方案5.4.1工藝路線及流程圖

原料※（1）冷藏修整配料→※（2）→蒸煮※（3）→→供氣※（4）→※（5）

檢驗※（6）注：帶“※”號為質(zhì)量關(guān)鍵控制點。該加工工藝技術(shù)先進，設(shè)備精良，采取全過程質(zhì)量管理和關(guān)鍵工序點的控制，嚴格做到不合格半成品不得流入下道工序。5.4.2工藝流程說明1原料、敷料1.1原料的衛(wèi)生和品質(zhì)要求1.1.1用于加工熟肉制品的原料肉需經(jīng)獸醫(yī)檢驗合格，不得采購和使用未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、未加蓋獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗印戳、未開檢疫證明的肉，也不得采購和使用雖有印戳、證明，但不符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求的原料肉。1.1.2原料肉在接收或正式入庫前必須經(jīng)過對其衛(wèi)生、質(zhì)量的審查，對產(chǎn)品生產(chǎn)日期、來源、衛(wèi)生和品質(zhì)、衛(wèi)生檢驗結(jié)果等項目進行登記驗收后，方可入庫。1.1.3加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。1.1.4食品添加劑應(yīng)按照GB2760規(guī)定的品種使用。1.2原料的貯存1.2.1用于原料貯存的冷庫、常溫庫應(yīng)經(jīng)常保持清潔、衛(wèi)生。肉品貯存應(yīng)按入庫的先后批次、生產(chǎn)日期分別存放，并做到包裝物與非包裝物分開，原料肉與雜物分開。清庫時應(yīng)做好清潔或消毒工作，但不得使用農(nóng)藥或其他有毒物質(zhì)殺蟲、消毒。1.2.2凍肉、禽類原料應(yīng)貯存在-18℃1.2.3貯存過程中每天檢查一次，以防止風(fēng)干、氧化、變質(zhì)。1.2.4包裝材料存放在通風(fēng)、干燥、無塵土、無污染的倉庫中。2選料2.1將原料肉浸泡在專用容器中，用凈水進行清洗，清洗的次數(shù)不得少于5次。2.2.1嚴禁霉爛、變質(zhì)、未經(jīng)檢疫的原料投入生產(chǎn)和使用。2.3清洗過的肉用清水浸泡1-2個小時。3.腌制。3.1肉浸泡后，撈出放在塑料籠內(nèi)，在不大與10℃3.2在晾制好的肉中加入熬制好的香料水，使其混合均勻，然后放入滾揉機進行滾揉，滾揉時間10-20分鐘。3.3經(jīng)滾揉好的肉，放置在2℃4.煮肉4.1腌制好的肉，在高溫夾層鍋內(nèi)用蒸汽進行煮制。4.1.1煮制的溫度應(yīng)在90-100℃5.包裝5.1包裝熟肉制品前將操作間應(yīng)進行清潔、消毒處理，并對人員衛(wèi)生設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行檢查。5.1.1包裝人員應(yīng)穿戴整齊，工作帽、工作鞋、頭發(fā)不外露、手套、口罩。5.2煮制好的肉在專用容器內(nèi)晾制20-30分鐘后進行定量切割。5.3經(jīng)計量的熟肉裝進鋁鉑袋內(nèi)進行真空包。5.4包裝好的鋁鉑袋在經(jīng)過檢查無漏袋后，裝入高溫?zé)o菌鍋內(nèi)進行滅菌。5.4.1滅菌溫度120℃5.5經(jīng)過滅菌的熟肉制品裝入印制好的外包裝內(nèi)進行封口。5.6封過口的熟肉制品在標注過生產(chǎn)日期后，即可進行裝箱，進入成品庫待檢區(qū)存放。6.運輸6.1運輸車輛應(yīng)進行清洗、消毒處理。不得使用未經(jīng)清洗的車輛和未經(jīng)消毒的容器運輸熟肉制品。6.2應(yīng)采用不影響產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量和包裝的妥善方式裝卸產(chǎn)品。5.4.3主要工藝來源的可靠性和可得性鬧湯驢肉產(chǎn)品加工生產(chǎn)最核心技術(shù)就是鬧湯驢肉的老湯配制，本項目采用的老湯配制秘方，系公司創(chuàng)始人曹紅旗家族百年祖?zhèn)髅胤剑瑩碛歇毤沂褂脵?quán)，并且具有不可復(fù)制性。5.4.4主要工藝參數(shù)加工的原料肉符合GB2722、GB2723和國家有關(guān)標準，必須使用的食用添加劑，使用量符合BG2760規(guī)定。產(chǎn)品應(yīng)達到Q/HLF03標準要求。5.4.5物料消耗定額及平衡分析鬧湯驢肉加工生產(chǎn)的主要原材料是毛驢，毛驢全身都是寶，驢肉、驢皮、驢下水均可以用來加工生產(chǎn)不同系列的鬧湯驢肉制品，屠宰加工過程中產(chǎn)生的廢血、糞水可以用來生產(chǎn)沼氣和生物有機肥，材料損耗很小。一頭驢平均可產(chǎn)生100余公斤的生驢肉，一公斤生驢肉制成鬧湯驢肉的出肉率在0.83左右，每生產(chǎn)1噸鬧湯驢肉大約需要1.2噸的生驢肉，需要12頭毛驢，項目擴建完成后，企業(yè)年加工生產(chǎn)鬧湯驢肉1800噸，需要毛驢約2萬頭，沁陽的毛驢資源豐富，市場價格大約在2800元左右。驢肉老湯配制過程中還需要品種繁多，數(shù)量不等的配輔作料，產(chǎn)品的內(nèi)外包裝根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格型號的不同會有一些差異。項目配套建設(shè)一臺2噸的燃煤鍋爐，年需消耗煤炭500噸，噸價800元，可就近從山西晉城購買。公司廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有自備水井2眼，年供水能力達百萬噸，項目年用水量5萬噸，完全可以自供，噸水成本1元；項目年耗電量為400萬kwh，可由沁陽市電網(wǎng)供應(yīng)，電價為0.8元/kwh。5.5設(shè)備方案5.5.1設(shè)備選型項目擬擴建一條年加工鬧湯驢肉1200噸的自動化生產(chǎn)線一條，設(shè)備選型宜堅持先進、可靠的原則。5.5.2設(shè)備清單項目需購置安裝滾揉機、注射機、夾層鍋、真空包裝機、自動封口機及鍋爐等設(shè)備56臺（套），詳見表5-1，設(shè)備清單表。表5-1設(shè)備清單表序號設(shè)備名稱型號規(guī)格單位數(shù)量1滾揉機GP-1000臺102注射機CST-8臺23夾層鍋G-800臺204滅菌鍋GS-2000臺65真空包裝機DE-600臺156自動封口機1000-III臺27鍋爐2噸臺15.5.3設(shè)備來源本項目設(shè)備采購擬通過網(wǎng)上招標方式優(yōu)選購得。5.6建筑方案5.6.1建筑物本項目主體工程為驢肉加工車間，車間為磚混結(jié)構(gòu)，60米長，20米寬，12米高，共設(shè)兩層，層高6米，加工車間為磚混結(jié)構(gòu)，建筑部分為米黃色力邦漆外墻，白色仿瓷涂料內(nèi)墻、天棚面，油漆墻裙，鋁合金窗，鋼木大門或木質(zhì)鑲板門，地板磚樓地面，柔性防水屋面；結(jié)構(gòu)部分基礎(chǔ)工程采用鋼筋混凝土獨立基礎(chǔ)；樓板采用預(yù)應(yīng)力空心板；砼標號為C20－C30，鋼筋采用HRB335、HRB400、HRB235的熱軋鋼筋，鋼構(gòu)件采用Q235－B，墻體采用M5.0混合砂漿，粉煤灰磚。5.6.2輔助工程、其他工程本項目新增1臺2噸鍋爐產(chǎn)生蒸汽對驢肉進行蒸煮，需配套建設(shè)一座3.3米*3米的鍋爐房。5.7節(jié)能減排措施企業(yè)本身建有完整的糞污綜合處理設(shè)施，通過這些設(shè)施，可將糞水等污染物變成沼氣和生物有機肥；另外，在項目的建設(shè)和生產(chǎn)中，也應(yīng)采取各種措施降低水、電等能源的消耗，減少各種污染物的排放，從而達到節(jié)能減排的目的。5.8實施進度安排本項目建設(shè)周期從土建開始到正式生產(chǎn)需要12個月。項目實施擬分報建設(shè)計、土建施工、設(shè)備購置安裝、竣工試投產(chǎn)四個階段進行。為加快建設(shè)進度，縮短建設(shè)周期，各階段的工作應(yīng)盡量提前進行，允許有一定程度的交叉。各階段進度實施的詳細情況可見下表：表5-2建設(shè)工程實施進度表序號名稱123456789101112131報建設(shè)計◆2設(shè)備定購－－3土建施工－－－－－－－－－4設(shè)備安裝－－－－－－5竣工投產(chǎn)－第六章環(huán)境影響評價6.1環(huán)境影響驢肉加工車間在生產(chǎn)過程中，項目的“三廢”主要是宰殺毛驢的廢水及驢排泄物，這些廢水由公司統(tǒng)一處理，達到國家有關(guān)標準要求后，循環(huán)使用和排放，同時，公司將充分利用空閑地塊，適地適樹選擇優(yōu)良樹種和花卉，綠化場區(qū)，立爭建設(shè)花園式工廠。根據(jù)本項目的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝設(shè)計方案，生產(chǎn)工藝中，無有毒性排放物，不對人和環(huán)境構(gòu)成直接危害。6.2環(huán)境保護與治理措施公司嚴格按照《機械工藝環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定》JB16—88、《污水綜合排放標準》GB8978—1996、《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》GB3095—1996、《大氣污染物綜合排放標準》GB26297—1996標準執(zhí)行。6.3評價與審批經(jīng)沁陽市環(huán)保局考察論證，該項目對環(huán)境無污染。（見附件）第七章項目組織與管理7.1組織機構(gòu)與職能劃分河南省老師傅食品發(fā)展有限公司實行總經(jīng)理負責(zé)制,下設(shè)行政部、財務(wù)部、銷售部、生產(chǎn)部、養(yǎng)殖基地服務(wù)部等職能部門。詳見組織機構(gòu)設(shè)置圖?？偨?jīng)理總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理養(yǎng)殖基地服務(wù)部生產(chǎn)部銷售部副總經(jīng)理財務(wù)部行政部圖7組織機構(gòu)圖7.2勞動定員項目實施后公司需新增人員120人,其中生產(chǎn)工人100人,技術(shù)及管理人員20人，公司員工總數(shù)達到340人。7.3經(jīng)營管理措施為確保生產(chǎn)的正常進行和產(chǎn)品的質(zhì)量控制，管理必須嚴格規(guī)范。本項目建成后，其產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯存，所有用于生產(chǎn)的原料、包裝材料半成品、成品的貯備都必須嚴格控制，需制定以下條例。1、計劃管理1)根據(jù)合同，產(chǎn)品庫存情況和市場信息要制定銷售計劃。2)以本廠實際生產(chǎn)、技術(shù)和設(shè)備能力，抓住季節(jié)和有利時機，及時對計劃和市場進行調(diào)節(jié)，達到產(chǎn)銷平衡，做到以銷定產(chǎn)，克服盲目性和習(xí)慣性的生產(chǎn)方式。3)對合同的鑒定和執(zhí)行情況，所有產(chǎn)品的銷售情況，都要進行登記，便于隨時查閱和指導(dǎo)工作。4)要特別重視積壓和滯銷產(chǎn)品的銷售。對已形成的滯銷產(chǎn)品，要根據(jù)情況作出合理的銷售計劃，并及時采取有力措施，壓縮積壓滯銷產(chǎn)品。2、成品入庫管理1)為保證質(zhì)量，產(chǎn)品入庫必須有質(zhì)檢員出據(jù)的產(chǎn)品合格證或檢驗證明，保管員方可入庫。2)入庫產(chǎn)品必須按品種、規(guī)格、等級、批次分別存放，要求入整齊、查點清楚、嚴格按保管措施執(zhí)行。3)成品銷售時如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量差錯時，應(yīng)有質(zhì)檢會同有關(guān)部門核實，并分析原因，找出責(zé)任，由質(zhì)檢員處理。4)成品收付應(yīng)日核日結(jié)，保證帳帳、帳物相符，如有差錯，查明原因，作下記錄。5)成品出庫時必須有全單據(jù)、付貨要審查品名、規(guī)格和數(shù)量，以先入先出的原則，點清出庫。3、銷售業(yè)務(wù)管理1)產(chǎn)品銷售必須以合同為主，要按時按量嚴格履行合同。如遇特殊情況，必須在合同到期以來，根據(jù)總經(jīng)理的意見，及時與用戶取得聯(lián)系，共同協(xié)商解決。2）在執(zhí)行合同的基礎(chǔ)上，積極安排好計劃產(chǎn)品的銷售，以保證產(chǎn)品平衡。3)產(chǎn)品發(fā)出后要及時收回貨款，結(jié)算辦清，根據(jù)情況采取限額支票、匯款、轉(zhuǎn)帳支票等。所有運雜費一律收回，特殊情況經(jīng)總經(jīng)理同意后，再行處理。4)嚴格執(zhí)行物價政策，根據(jù)市場行情，確需提降價時，或?qū)儋|(zhì)量問題降價的，必須向總經(jīng)理匯報，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可辦理。5）發(fā)出商品必須有銷售人親自清點或與運輸人員清點，交待明白。4、銷售服務(wù)管理1）為維護企業(yè)信譽，對產(chǎn)品負責(zé)到戶，牢固樹立為用戶服務(wù)的思想。2）產(chǎn)品發(fā)出后，經(jīng)用戶使用出現(xiàn)質(zhì)量問題，要及時到用戶查詢。經(jīng)檢查屬于公司責(zé)任的，要誠懇接受用戶意見，并按具體情況，妥善處理。如遇用戶無理要求，也要耐心說服，爭取取得一致意見。并及時向總經(jīng)理進行匯報。3）產(chǎn)品發(fā)出后要經(jīng)常采取多種形式，征求用戶意見，用戶反映的問題要及時匯報，以便改進生產(chǎn)和提高產(chǎn)品的質(zhì)量。4）端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，待人接物要禮貌熱情，洽談業(yè)務(wù)要主動、誠懇、適當，處理業(yè)務(wù)要不拖、不誤、不壓、不漏。5、市場信息預(yù)測1）將近期的產(chǎn)品銷售情況按品種摸出銷售規(guī)律，以指導(dǎo)生產(chǎn)與銷售。2）一定要與較大的用戶保持經(jīng)常的密切聯(lián)系，以便了解產(chǎn)品的動向和發(fā)展趨勢。3）銷售員要隨時了解市場信息，及時提供信息情報。4）銷售員出發(fā)回來后，要填寫用戶記錄，以便提供市場信息，及公司產(chǎn)品在用戶中的地位和用戶意見。6、飲食衛(wèi)生管理1）由原材料到成品實行“四不制度”，既采購員不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員不驗收腐爛變質(zhì)的原料，加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料，不賣腐爛變質(zhì)的食品，不用廢紙污物包裝食品。2）成品（食物）存放實行四隔離，既生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然水隔離。3）用（食）具實行四過關(guān)，一洗、二涮、三沖、四消毒。4）環(huán)境衛(wèi)生實四定：辦公。定人定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé)。5）個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被單，勤換工作服。7.4技術(shù)培訓(xùn)1、采取走出去、請進來的方式，培養(yǎng)各級技術(shù)人員，建立自己的科研隊伍，同時，與國內(nèi)一些科研院所掛鉤，攀高結(jié)貴，加強合作，提高集團的技術(shù)創(chuàng)新能力。2、進行崗位調(diào)整，以老帶新。將新招員工交給老員工帶領(lǐng)工作，以盡快使其掌握專業(yè)技能，縮短培訓(xùn)時間。不斷選送優(yōu)秀員工到大中專院校、大型養(yǎng)羊場觀摩學(xué)習(xí)，增長才干。3、辦好培訓(xùn)班，經(jīng)常請縣內(nèi)外專家對班組長不定期進行培訓(xùn)，全面普及質(zhì)量管理知識，領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、領(lǐng)導(dǎo)方法、管理方法等，對一線員工進行操作技巧和文化知識培訓(xùn)，不斷豐富廣大職工專業(yè)知識和操作技能。4、表揚先進，督促后進，通過典型事例搞好思想教育，不斷增強廣大干部職工的主人翁意識，牢固樹立“場興我榮、場衰我恥”的思想，全心全意為客戶服務(wù)。5、對基地養(yǎng)殖戶、專業(yè)戶等的培訓(xùn)，采取專題講座、舉辦培訓(xùn)班、開現(xiàn)場會、印發(fā)資料等形式進行。7.5勞動安全、衛(wèi)生與消防項目生產(chǎn)過程中，基本可做到無害化生產(chǎn)。要教育生產(chǎn)工人注意避免機械性傷害，同時，在易發(fā)生機械性傷害處，應(yīng)設(shè)置警示標志和防護罩。由原材料到成品實行“四不制度”，既采購員不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員不驗收腐爛變質(zhì)的原料，加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料，不賣腐爛變質(zhì)的食品，不用廢紙污物包裝食品。成品（食物）存放實行四隔離，既生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然水隔離。公司現(xiàn)有消防設(shè)施可滿足項目擴建后需求，公司消防水用量為70L/S；消防給水以自備井水為供水源，供水壓力能滿足本設(shè)計要求；室內(nèi)消防管道豎向成環(huán)狀，配置一定數(shù)量的滅火器；室外消防給水采用低壓制，區(qū)域給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置，管徑為DN150mm,在室外管網(wǎng)上每隔80-120米設(shè)置地上式消火栓一支。第八章投資估算與資金來源8.1投資估算依據(jù)1、設(shè)備價格按設(shè)備制造廠家報價或近期市場價格計算；2、土建工程按河南省建筑裝飾工程綜合基價（2002）估算；3、工程建設(shè)其它費用按河南省建筑工程概算定額和當?shù)貙嶋H價格計算；4、銀行貸款利率按6%的年利率考慮。8.2投資估算8.2.1總投資本項目總投入資金估算為1790.05萬元,其中建設(shè)投資1018.5萬元，流動資金747.55萬元，建設(shè)期銀行貸款利息24萬元。8.2.2建設(shè)投資本項目建設(shè)投資1018.5萬元，其中建筑工程費193萬元，設(shè)備購置安裝費690萬元，建設(shè)其他費用87萬元，預(yù)備費48.5萬元。8.2.3流動資金本項目擴建完成后，企業(yè)共需要流動資金1632.55萬元，其中增量流動資金747.55萬元。8.2.3其他本項目擬申請銀行貸款800萬元，建設(shè)期貸款利息為24萬元。8.3資金來源本項目總投入資金估算為1790.05萬元,資金來源為企業(yè)自籌966.05萬元，申請5年期銀行貸款800萬元及寬限期貸款利息24萬元。第九章財務(wù)評價9.1財務(wù)評價依據(jù)1、項目評價依據(jù)國家發(fā)展和改革委員會和建設(shè)部頻發(fā)的《建設(shè)項目評價方法與參數(shù)》（修訂版）編制，項目計算周期為10年。2、財務(wù)核算執(zhí)行現(xiàn)行會計制度有關(guān)規(guī)定，基準收益率按10％考慮。3、該項目銷項增值稅稅率為17%；企業(yè)所得稅均為25％。4、年產(chǎn)量按投產(chǎn)后滿負荷計算。5、建筑物折舊按30年計，殘值為0%；設(shè)備折舊按10年計，殘值按4%計。6、原輔材料價格按當前市場詢價價格計。7、企業(yè)法定盈余公積金按10%，公益金按5％計提。9.2增量營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算9.2.1增量營業(yè)收入企業(yè)目前年營業(yè)收入6876萬元，項目擴建完成后，企業(yè)鬧湯驢肉年加工生產(chǎn)能力由600噸提高到1800噸,每噸售價按8萬元計算，年實現(xiàn)營業(yè)收入14400萬元，增量營業(yè)收入7560萬元。9.2.2增量營業(yè)稅金及附加企業(yè)目前年營業(yè)稅金及附加和增值稅為413萬元，年增值稅381萬元，年營業(yè)稅及附加30.48萬元；項目建成投產(chǎn)后，年營業(yè)稅金及附加和增值稅為150.37萬元，年增值稅1879.6萬元；項目年增量營業(yè)稅金及附加119.89萬元，增量增值稅為1498.6萬元。9.3總成本費用估算項目建成后計算期內(nèi)年總成本費用平均為7839.3萬元，增量總成本費用為3576.18萬元，具體構(gòu)成詳見附表。9.4財務(wù)效益分析9.4.1盈利能力分析本項目建成投產(chǎn)后，本項目建成投產(chǎn)后，公司驢肉年加工能力將由現(xiàn)在的600噸提高到1800噸，公司年銷售收入將達到14436萬元，其中增量營業(yè)收入7560萬元，計算期內(nèi)企業(yè)年均實現(xiàn)利潤總額3972.59萬元，其中增量利潤總額2365.34萬元，企業(yè)年稅后利潤將達到2979.44萬元；項目銷售利潤率29.04%，增量投資利潤率132.14%，增量財務(wù)內(nèi)部收益率146.80%，增量財務(wù)凈現(xiàn)值11633.37萬元（所得稅前），增量資本金收益率201.46%，增量投資回收期1.8年（稅前，含建設(shè)期），增量總投資收益率133.09%，增量資本金凈利潤率182.52%，項目具有很強的盈利能力。9.4.2銀行貸款清償能力分析本項目需貸款800萬元，按固定年限償還能力計算，償還期內(nèi)平均利息備付率為129.63，償債備付率為15.16，經(jīng)營期第1期資產(chǎn)負債率為17.17％，項目具有很強的資金償還能力，資產(chǎn)結(jié)構(gòu)較為合理。9.5不確定性分析9.5.1盈虧平衡分析該項目達產(chǎn)年，即第二年銷售收入為14436萬元，年固定成本為1108.66萬元，年可變成本為7065萬元，年銷售稅金及附加為150.38萬元，年增值稅為1879.6元。盈虧平衡（BEP）計算為：BEP＝年固定成本/（年銷售收入－年可變成本－年銷售稅金及附加－年增值稅）×100%＝20.76%。因此，可知當生產(chǎn)能力利用率達到設(shè)計規(guī)模的20.76%時，項目可持平，保持盈虧平衡。9.5.2敏感性分析本項目測算的各種數(shù)據(jù)在實際運行中會發(fā)生不同程度的變化，從而影響投資效益?，F(xiàn)在分別以產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品價格、外購原材料價格和建設(shè)投資發(fā)生變化時，對內(nèi)部收益率的影響來確定敏感性因素。詳見敏感性分析表。敏感度系數(shù)和臨界點分析表(基本方案收益率146.80%)序號不確定因素變化率(%)內(nèi)部收益率敏感系數(shù)臨界點(%)臨界值1產(chǎn)品產(chǎn)量(生產(chǎn)負荷)-5.00%127.08%3.94-35.41%老師傅牌系列鬧湯驢肉-10.00%107.67%3.91數(shù)量(單位：噸)臨界值：-15.00%88.60%3.881162.642產(chǎn)品價格-5.00%131.16%3.13-43.05%老師傅牌系列鬧湯驢肉-10.00%115.32%3.15單價(含稅)臨界值：-15.00%99.31%3.174.563原材料價格5.00%115.55%6.2526.85%毛驢10.00%89.54%5.73單價(含稅)臨界值：15.00%67.54%5.283551.734建設(shè)投資(不含建息)5.00%142.07%0.95159.00%建設(shè)投資10.00%137.64%0.92臨界值：15.00%133.50%0.892637.88從敏感性分析表看出，外購原材料價格對內(nèi)部收益率的影響較其它因素大，是最敏感的因素，需要重點加以控制，產(chǎn)品產(chǎn)量和產(chǎn)品價格的影響次之，而建設(shè)投資的影響相對較小。9.6財務(wù)評價結(jié)論本項目建成投產(chǎn)后，公司年加工驢肉能力將由現(xiàn)在的600噸提高到1800噸，公司年銷售收入將達到14436萬元，其中增量營業(yè)收入7560萬元，計算期內(nèi)企業(yè)年均實現(xiàn)利潤總額3972.59萬元，其中增量利潤總額2365.34萬元，企業(yè)年稅后利潤將達到2979.44萬元；項目銷售利潤率29.04%，增量投資利潤率132.14%，增量財務(wù)內(nèi)部收益率146.80%，增量財務(wù)凈現(xiàn)值11633.37萬元（所得稅前），增量資本金收益率201.46%，增量投資回收期1.8年（稅前，含建設(shè)期）；按固定年限償還能力計算，償還期內(nèi)平均利息備付率為129.63，償債備付率為15.16，經(jīng)營期第1期資產(chǎn)負債率為17.17％，該項目具有很好的經(jīng)濟效益和還款能力，因此該項目在財務(wù)上是可行的。第十章社會效益分析10.1社會評價基本結(jié)論河南省老師傅食品發(fā)展有限公司1200噸驢肉深加工擴建項目是企業(yè)結(jié)合自身發(fā)展的需求，為帶動周邊群眾走上致富道路，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢而提出的，該項目對促進地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點，增加農(nóng)民收入，改善食品消費結(jié)構(gòu)，具有十分重大的意義。10.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營10.2.1壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進結(jié)構(gòu)調(diào)整項目建成后，年需宰殺毛驢2萬只，年實現(xiàn)營業(yè)收入14436萬元，從而可進一步壯大農(nóng)副產(chǎn)品深加工和畜牧業(yè)兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)將進一步優(yōu)化，通過糧食及其副產(chǎn)品過腹還田，轉(zhuǎn)化增殖，提高了農(nóng)業(yè)的比較效益，提高了農(nóng)產(chǎn)品商品率，農(nóng)民收入大幅增加。10.2.2建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展通過項目建設(shè)，可進一步加強產(chǎn)銷服務(wù)環(huán)節(jié)的利益連結(jié)關(guān)系，良繁場、養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場可根據(jù)產(chǎn)銷合同獲得返還收益，增加其抗風(fēng)險能力，加快外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展。通過采用先進技術(shù)，提高了養(yǎng)殖戶素質(zhì)，加快了養(yǎng)殖戶增收致富的步伐，可改善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的逐步推進，將加快農(nóng)村工業(yè)化步伐。10.2.3輻射帶動能力分析10.2.3.1項目單位與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制本著“做強、做大驢產(chǎn)業(yè)，全心全意搞服務(wù)”理念，按照“合作社+公司+農(nóng)戶”模式，采用“五統(tǒng)一”模式，實行“統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一育種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一收購”的管理模式，一來為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的驢肉資源，可解決公司內(nèi)資源缺乏原材料不足問題，二來可解決就業(yè)人數(shù)，帶動村民共同發(fā)展，并無償提供水、電、路三通工程，同時免費給農(nóng)戶提供養(yǎng)驢棚、住宿房，使得農(nóng)戶養(yǎng)驢安心、防疫省心、賣驢放心。10.2.2.2帶動基地項目建成后，不但可帶動農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目區(qū)，而且可輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至沁陽全市及鄰近縣市，發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)。同時，可進一步促進沁陽養(yǎng)驢業(yè)向規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展，進一步提高全市養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營水平，推動全市作物秸桿的轉(zhuǎn)化作用，變廢為寶，美化環(huán)境。10.2.2.3帶動農(nóng)戶本項目所需新增人員將直接安排農(nóng)業(yè)人口100名閑散勞動力和下崗職工重新就業(yè)，通過基地建設(shè)引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)化示范效應(yīng)，可示范帶動500余戶農(nóng)戶從事毛驢的養(yǎng)殖、加工、銷售與流通服務(wù)等。10.3農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價10.3.1農(nóng)民增收該項目除能年收購養(yǎng)驢戶毛驢15000余頭，每頭增收1400元外，還可新增安排農(nóng)業(yè)人口100人，人均年增收2萬余元，該項目還將帶動附近500余戶農(nóng)戶從事毛驢的養(yǎng)殖、加工、銷售與流通服務(wù)等，戶均增收5.6萬元以上。10.3.2農(nóng)業(yè)增效該項目將對推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和農(nóng)業(yè)抗御市場風(fēng)險的能力，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，推動新農(nóng)村建設(shè)產(chǎn)生積極的影響。10.3.3比較分析項目區(qū)與非項目區(qū)相比較，戶均農(nóng)民增收多出5.6萬元以上，同時產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平也將產(chǎn)生明顯差異，帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，增加財政收入，改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件，建設(shè)環(huán)境優(yōu)美農(nóng)村，加快和諧社會的建設(shè)步伐。目錄TOC\f\h\z\t"標題1,1,標題2,2"第一章申報單位及項目概況 11.1項目申報單位概況 11.2投資估算及投資規(guī)模 11.3主要數(shù)據(jù)和技術(shù)經(jīng)濟指標 20第二章戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)準入 222.1擬建項目與相關(guān)規(guī)劃的關(guān)系 222.2擬建項目與相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的關(guān)系 222.3擬建項目與相關(guān)行業(yè)準入標準的關(guān)系 22第三章建設(shè)用地分析 233.1項目選址及用地方案 233.2土地利用合理性分析 23第四章資源開發(fā)及綜合利用 294.1資源耗用 294.2 物料供應(yīng) 29第五章節(jié)約能源 315.1編制依據(jù) 315.2能源消耗 315.3節(jié)能措施 325.4節(jié)能效益 375.5主要結(jié)論 37第六章環(huán)境和生態(tài)影響分析 386.1編制依據(jù) 386.2場址環(huán)境條件 386.3生產(chǎn)工藝簡述 386.4污染物及其治理措施 396.5環(huán)境保護管理機構(gòu) 446.6環(huán)境保護設(shè)施的投資 456.7項目對風(fēng)景名勝古跡和人類文化遺產(chǎn)的影響及保護措施 45第七章社會和經(jīng)濟影響分析 467.1有利于改善我國城市的投資環(huán)境，促進參與世界經(jīng)濟分工的國際性城市的形成