廚藝大賽策劃方案

把做到重點(diǎn)突出呢?以下是小編為大家整理的員工廚藝大賽的方案策劃書，僅廚藝大賽策劃方案篇1單位推薦3個(gè)家庭或男女自由組隊(duì)參加比賽，導(dǎo)購以每個(gè)樓層推薦2組，職工女二人自由組隊(duì))廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于6月15日前報(bào)辦公室，聯(lián)系電20xx年6月23日(端午節(jié))晚6：30,員工餐廳。本次比賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(shí)(10)”為評分標(biāo)2、私房菜，選手能夠自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為稱度、用時(shí)進(jìn)行評分。(規(guī)定時(shí)間：4分鐘)(2)醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評分。(時(shí)間：4分鐘)最佳廚藝獎(jiǎng)一名：獎(jiǎng)購物卡300元特色風(fēng)味獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購物卡100元最佳刀工獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購物卡100元廚藝大賽策劃方案篇2燕窩鹿茸，也許僅僅一道匠心獨(dú)具的家常菜，已讓人醉20**年3月14日(周五)下午13：30——17：30主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言(1：30——14：00)1、廚藝展示(冷菜組)(14：00——14：30)2、水果蔬菜創(chuàng)意拼盤(14：40——15：00)主題概述：每組1分鐘3、包餃子比賽(15：20——16：00)4、廚藝展示(熱菜：家常菜組)(16：20——17：20)快炒30分鐘燉煮：60分鐘(彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝)5、煮餃子準(zhǔn)備公司集團(tuán)團(tuán)員飯17：30煮餃子。7、晚宴開始18：00?；顒?dòng)進(jìn)行過程中穿插知識(shí)問答環(huán)節(jié)(共11道問答，答題正確者當(dāng)場頒發(fā)獎(jiǎng)1、由公司提供食材(根據(jù)報(bào)名表購買),選手可自備輔料。對食材有特殊2、每人可參加多個(gè)比賽項(xiàng)目，其中果蔬拼盤和包餃子時(shí)參加的環(huán)節(jié)，以部門為參賽單位(共10個(gè)部門),每部門選出三名選手同時(shí)參加兩個(gè)環(huán)節(jié)，部門人員編制不足3人可增加外援。名單確定后，不允許更改間內(nèi)能夠自由發(fā)揮進(jìn)行個(gè)人菜品創(chuàng)作(菜品為無特殊食材的家常菜)時(shí)間根據(jù)注：受場地條件限制，每組的比賽時(shí)間不同。包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組(快炒組30分鐘/道、煲燉組1個(gè)小時(shí))。4、水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。公司提供材料(水果若干、蔬菜、牙簽)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)(20分鐘)利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。要求創(chuàng)意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹(主題、構(gòu)思、寓意)。5、包餃子環(huán)節(jié)，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時(shí)間內(nèi)(40分鐘)完成搟面、包餡。規(guī)定時(shí)間內(nèi)每組額定包30個(gè)餃子，超出部分每3個(gè)加1分，不足組每3個(gè)扣一分。達(dá)不到3個(gè)則不加也不減。(例：超出2個(gè)不加分，超出4個(gè)加一分，超出7個(gè)加2分，以此類推，減分也如此)。標(biāo)準(zhǔn)：每位選手50元/道，整場活動(dòng)經(jīng)費(fèi)不超過1萬元。用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、獎(jiǎng)品：獎(jiǎng)牌(需設(shè)計(jì)訂做)、牙膏(6件)、肥皂(6件)現(xiàn)場：橫幅、領(lǐng)創(chuàng)口貼(兩盒)、燙傷藥膏(一盒)。根據(jù)各環(huán)節(jié)的報(bào)名人數(shù)各類獎(jiǎng)項(xiàng)和獎(jiǎng)金，預(yù)算獎(jiǎng)金額2300元，獎(jiǎng)牌費(fèi)用另最佳風(fēng)味獎(jiǎng)(冷菜組)一名：獎(jiǎng)金300元。最佳風(fēng)味獎(jiǎng)(熱菜組)一名：獎(jiǎng)金500元。廚藝大賽策劃方案篇3活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉?；顒?dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。活動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對學(xué)生的思想教育?；顒?dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾?；顒?dòng)時(shí)間：20xx年4月23日下午兩點(diǎn)資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水(一)活動(dòng)準(zhǔn)備階段宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評委評分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人---部長)組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人---部長)決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計(jì)42人)師長，同一個(gè)系的'3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍),經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹