酒店管理制度

管管理制度錦繡大酒店人員競(jìng)爭(zhēng)上崗及人事調(diào)配制度度。的實(shí)施辦法(一)成立競(jìng)崗工作考核評(píng)定組織機(jī)構(gòu)(二)報(bào)名條件標(biāo)(三)競(jìng)崗程序及考評(píng)辦法 4、總經(jīng)理及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)考核(20分)。所有競(jìng)崗人員由錦繡大酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理會(huì)同部門領(lǐng)導(dǎo)從工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、工作創(chuàng)新、大局意識(shí)四個(gè)方面給予考核認(rèn)可。并根據(jù)所取得的榮譽(yù)項(xiàng)目給予加分(在上年度同時(shí)獲得者只加一分)。(四)聘用條件及程序?yàn)樵摷?jí)別最低分?jǐn)?shù)以上時(shí)，由高到低取至和職數(shù)相同的人數(shù)，分?jǐn)?shù)達(dá)不到最低分?jǐn)?shù)的以原分?jǐn)?shù)參加次選崗位競(jìng)爭(zhēng)。不填報(bào)次選崗位者，首選崗位未被聘用將不再聘用其他崗位。最聘用條件的人員由總經(jīng)理聘用，總經(jīng)理辦公室下發(fā)聘用文件。二、中途應(yīng)聘的管理人員經(jīng)部門第一責(zé)任人面試合格并征得總經(jīng)理同意后，可臨時(shí)決定作責(zé)人開展工作，待參加補(bǔ)崗競(jìng)聘成績(jī)合格經(jīng)考察后予以聘任。班、員工的調(diào)配，須征得所在部門經(jīng)理的同意，以確保在人員調(diào)配過程中調(diào)配雙方的工作征得總經(jīng)理同意。薪資管理制度試用期滿后通過考核合格者晉升為酒店正式員工，考核通不過的員工繼續(xù)執(zhí)行試用期工資：體等級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn)如下：各區(qū)域服務(wù)員等級(jí)工資考評(píng)以部門第一責(zé)任人考評(píng)意見為主，本著公正、公開、公正的原則對(duì)所屬區(qū)域全體員工進(jìn)行逐月評(píng)議，禁止打感情分，總經(jīng)理辦公室安排人員對(duì)此項(xiàng)員工績(jī)效評(píng)價(jià)表目對(duì)評(píng)價(jià)期間工作成績(jī)的評(píng)價(jià)要點(diǎn)A當(dāng)?shù)墓ぷ饔?jì)劃；B指導(dǎo)；D。D癥的現(xiàn)象。A或計(jì)劃要求；D．工作熟練程度和技能提高能力。優(yōu)良88888888888888888888度中55555555555555555555可33333333333333333333(選擇其一)[]A[]B[]C分月日任年月日人考核制度制(1)組織落實(shí)經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃，部門年?duì)I業(yè)目標(biāo)額，并按月分解，完成率達(dá)100%。(2)部門成本費(fèi)用控制在酒店規(guī)定預(yù)算內(nèi)，成本費(fèi)用節(jié)約率達(dá)%。(3)有規(guī)范健全各崗位服務(wù)質(zhì)量(工作質(zhì)量)標(biāo)準(zhǔn)和流程，執(zhí)行率100%。(4)嚴(yán)格落實(shí)酒店下達(dá)各項(xiàng)工作指令，指令性工作完成率100%。時(shí)(6)妥善處理客人投訴，處理客人投訴及時(shí)率100%。(7)酒店聯(lián)合檢查無不良通報(bào)，日常質(zhì)檢出現(xiàn)的問題認(rèn)真對(duì)待和處理。(9)積極參加酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競(jìng)賽活動(dòng)，活動(dòng)達(dá)標(biāo)率70%。(10)加強(qiáng)員工隊(duì)伍日常管理，無嚴(yán)重違紀(jì)行為，員工違紀(jì)率低于%，出勤率達(dá)100%。(11)認(rèn)真落實(shí)酒店會(huì)議接待和婚宴接待各項(xiàng)工作，涉及本部門的工作安排詳實(shí)周密，無(12)與各部門溝通協(xié)調(diào)情況良好，內(nèi)部投訴率為0。(13)部門資產(chǎn)管理規(guī)范，責(zé)任落實(shí)到人，設(shè)施設(shè)備報(bào)修及時(shí)，設(shè)施設(shè)備完好率100%。(14)部門營(yíng)業(yè)、辦公、庫(kù)房各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生合格率100%。(15)導(dǎo)致酒店經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店社會(huì)聲譽(yù)的工作失誤為零。14、工作態(tài)度考核，是對(duì)經(jīng)理人員工作事業(yè)心、責(zé)任感、主動(dòng)性、紀(jì)律性、協(xié)作性、奉獻(xiàn)精15、根據(jù)經(jīng)理人員所在職位特征不同，考核具體內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)有所不同，酒店按職位制定相考核評(píng)定。16、月度考核，以工作業(yè)績(jī)考核為重點(diǎn)，按經(jīng)理人員績(jī)效考核量表規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施考核。月度考核是年度考核的基礎(chǔ)。＋年度測(cè)評(píng)得分×40%分制，考核內(nèi)容包括：(1)述職報(bào)告評(píng)定，10分。經(jīng)理級(jí)人員對(duì)全年工作業(yè)績(jī)情況形成書面述職報(bào)告，并進(jìn)行述(4)經(jīng)理級(jí)人員互評(píng)，10分。(7)考核調(diào)查，20分，考核組依據(jù)擬定的調(diào)查提綱對(duì)被考核者進(jìn)行考核調(diào)查，分別與被年度測(cè)評(píng)得分統(tǒng)計(jì)后，年度測(cè)評(píng)總分公開，具體項(xiàng)目得分情況保密。組下設(shè)安全保障、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、行政質(zhì)檢三個(gè)工作組。日常管理和下屬員工管理工作進(jìn)行考核，訓(xùn)、獎(jiǎng)考26、在對(duì)被考核者的績(jī)效考評(píng)結(jié)束后，考核小組與被考核者共同對(duì)被考核者績(jī)效中未達(dá)到幫助，并跟蹤其改進(jìn)結(jié)果。效溝通面談結(jié)束后的一個(gè)星期之內(nèi)，進(jìn)行績(jī)效考核申訴須填寫32、考核成績(jī)可作為被考核者評(píng)先選優(yōu)、獎(jiǎng)金發(fā)放、薪資調(diào)整、職務(wù)升降、培訓(xùn)考察等的取消其年度兌現(xiàn)獎(jiǎng)金及下一年度錄用資格。34、被考核者考核期內(nèi)出現(xiàn)下列行為，酒店實(shí)行一票否決，取消被考核者全部年終獎(jiǎng)金并B、嚴(yán)重的安全保衛(wèi)事件；E、因管理混亂，出現(xiàn)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和經(jīng)濟(jì)糾紛事件；F、擾亂酒店正常工作秩序、對(duì)酒店社會(huì)聲譽(yù)造成不良影響的其他行為。35、成本費(fèi)用(包括管理成本、經(jīng)營(yíng)成本、工資成本等)超出財(cái)務(wù)規(guī)定預(yù)算指標(biāo)，按超出預(yù)算額占預(yù)算額比例，扣出被考核者年終兌現(xiàn)獎(jiǎng)金相應(yīng)等值比例，扣完為止。36、本制度同樣適用于考核小組成員經(jīng)理的考評(píng)，對(duì)小組成員經(jīng)理和小組工作人員進(jìn)行考評(píng)時(shí)，被考評(píng)者須進(jìn)行有效回避。價(jià)表姓姓名獎(jiǎng)懲分項(xiàng)目門能舉一反三，且常提供改進(jìn)工作，工作疏忽理解力極強(qiáng)，對(duì)事務(wù)判斷極正確，處理能力極強(qiáng)處84職獎(jiǎng)勵(lì)處分等理解、判斷力一般，處理事務(wù)不常有錯(cuò)誤不夠遲鈍、理解判斷力不良，經(jīng)常無法處理與人協(xié)調(diào)無間，為工作順利完成盡最大件僅在必要協(xié)調(diào)的工作上和人合作和不常精神散漫，不肯與人合作與督導(dǎo)部屬任勞任怨，竭盡所能達(dá)成任務(wù)事粗心大意不浪費(fèi)時(shí)間，不畏勞苦，交付工作搶先雖少遲到早退，但上班后常不在工作崗位工作崗位時(shí)常遲到早退工作不力，時(shí)常遠(yuǎn)離工作84848484姓姓名部門職等出勤遲到曠工產(chǎn)假婚假喪假病假事假獎(jiǎng)勵(lì)處分獎(jiǎng)懲分學(xué)識(shí)經(jīng)驗(yàn)?zāi)苡|類旁通，且常能提供改進(jìn)付工作，工作疏忽極豐富的專業(yè)技能，能充分完成本職工作應(yīng)付本職工作工作尚無阻礙技能程度稍感不足，執(zhí)行任務(wù)常需請(qǐng)教對(duì)工作必須技能不熟悉，日常工作難以任勞任怨，竭盡所能完成任務(wù)事粗心大意與人協(xié)調(diào)無間，為工作順利完成盡最大調(diào)的工作上與人合作作模對(duì)本身工作感興趣，不于工作時(shí)間開無態(tài)度傲慢，常唆使別人向廠方提不合理配分8484848484務(wù)務(wù)門業(yè)部職部評(píng)價(jià)人數(shù)作達(dá)成作效量8.指導(dǎo)控制力養(yǎng)則度行優(yōu)秀(10分)良好(8分)一般(6分)較差(4分)極差(2與年度目標(biāo)或與期望值比較，工作達(dá)成與目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)之差距，同時(shí)應(yīng)考慮工作僅考慮工作的品質(zhì)，與期望值比較，工作過程、結(jié)果的符合程度(準(zhǔn)確性、反僅考慮完成工作數(shù)量。職責(zé)內(nèi)工作、上工作事前計(jì)劃程度，對(duì)工作(內(nèi)容、時(shí)間、數(shù)量、程序)安排分配的合理性、與各方面關(guān)系協(xié)調(diào)，化解矛盾，說服他對(duì)本部門或下屬的激勵(lì)、指導(dǎo)、培訓(xùn)情況，對(duì)本部門的管理控制情況。工作認(rèn)真細(xì)致及深入程度，考慮問題的對(duì)擔(dān)任職務(wù)相關(guān)知識(shí)的掌握、運(yùn)用，工團(tuán)隊(duì)精神及與他人(部門)表率作用如何，嚴(yán)格要求自己與否，遵對(duì)上級(jí)指示、決議、計(jì)劃的執(zhí)行程度及。是否做到廉潔、誠(chéng)信，是否具有職業(yè)道均數(shù)433Ⅱ出勤：遲到、早退次×0.5+曠工天×2+事假天×0.4+病假天×0.2=分分=分總分高二級(jí)管理者評(píng)價(jià):高一級(jí)管理者評(píng)價(jià):評(píng)價(jià)者管理者簽字:38、一線經(jīng)營(yíng)部門除考核上述表格外另外參與部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況考核，考核分?jǐn)?shù)計(jì)入部門第一責(zé)任人考核總計(jì)得分，經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況分別對(duì)應(yīng)加分和扣分項(xiàng)；39、二線職能職責(zé)發(fā)揮情況考核得分將計(jì)入二線經(jīng)理考核得分，職能職責(zé)發(fā)揮將分別對(duì)應(yīng)酒店整體服務(wù)質(zhì)量以及提升管理人員管理能力，現(xiàn)對(duì)管理人員考評(píng)做出一下相關(guān)規(guī)定：(1)、第一個(gè)月考核排名最后的管理人員，酒店將實(shí)施全店通報(bào)批評(píng)；理；酒店將做出辭退處理。質(zhì)量大檢查管理制度檢查目的：發(fā)現(xiàn)問題、處理問題檢查方法：實(shí)施管理人員分組，交叉檢查出現(xiàn)部門之間矛盾，凡因正常的業(yè)務(wù)開展而造成的矛盾經(jīng)調(diào)查直接除以矛盾挑起人辭退處此項(xiàng)檢查將作為錦繡大酒店專項(xiàng)開展項(xiàng)目，所有檢查的問題按照部門人員比例以及區(qū)行扣分，所扣分?jǐn)?shù)將作為各部門第一責(zé)任人月末考核分?jǐn)?shù)，所有檢查出的問題，進(jìn)行細(xì)分至各部門，限期進(jìn)行整改，專人檢查，無整改或整改不到位的將所扣分?jǐn)?shù)進(jìn)行翻倍，并由總經(jīng)理辦公室下發(fā)文件進(jìn)行全店通報(bào)批評(píng)，屬工程維修問題、配件等問題可適當(dāng)會(huì)議研究議題及相關(guān)工作由總經(jīng)理確定參加人員。晨會(huì)(一)協(xié)調(diào)會(huì)由總經(jīng)理直接主持進(jìn)行，總經(jīng)理因故不能參加會(huì)議、可授權(quán)一名經(jīng)理主(二)協(xié)調(diào)會(huì)議主要內(nèi)容；進(jìn)度情況及所存在的普遍問題；3、由總經(jīng)理根據(jù)錦繡大酒店當(dāng)月情況，部署安排相關(guān)工作計(jì)劃，并提出具體要求；(三)參會(huì)人員為各部門第一責(zé)任人，部門第一責(zé)任人無法正常參會(huì)的，可授權(quán)部門(一)該會(huì)議由總經(jīng)理直接主持進(jìn)行，參加人員為各部門主管級(jí)以上管理人員(含主。(二)會(huì)議主要內(nèi)容1、各部門第一責(zé)任人對(duì)本部門當(dāng)月工作完成情況及下月工作計(jì)劃進(jìn)行匯報(bào)。(一)各部門經(jīng)理親自主持，開會(huì)時(shí)間及頻次由部門自行確定，參會(huì)人員范圍根據(jù)會(huì)議內(nèi)(二)部門會(huì)議內(nèi)容及重點(diǎn)。、各部門班組級(jí)每日班前會(huì)議制度(一)每日班前會(huì)的召開，按照各部門樓面或班組人員組成，全員參加，會(huì)議具體組(二)每日班前會(huì)議內(nèi)容及重點(diǎn)：六、分級(jí)管理會(huì)議制度的具體要求(一)緊密聯(lián)系錦繡大酒店月、周、日不同的工作重點(diǎn)，要求召開會(huì)議之前做好充分(二)制訂工作安排計(jì)劃，必須做到目標(biāo)清楚，對(duì)應(yīng)措施詳盡細(xì)致，做出的決策，力(三)設(shè)立分級(jí)會(huì)議專項(xiàng)記錄本，內(nèi)容如實(shí)記載，確保記錄健全，提供隨時(shí)備查，并作為錦繡大酒店實(shí)施監(jiān)督檢查考核的原始情況證明。(四)會(huì)議記錄要求做到時(shí)間、地點(diǎn)、主持人、參會(huì)人員范圍，會(huì)議主題等內(nèi)容具體不遺不漏、會(huì)議要點(diǎn)清楚無誤。(五)凡分級(jí)管理會(huì)議所做出的一切決議以及工作安排，要求各層次管理領(lǐng)導(dǎo)和各部(六)分級(jí)管理會(huì)議要求除定時(shí)定期組織召開外，遇有特殊或緊急情況，可以臨時(shí)決定增加或減少會(huì)議頻次，以錦繡大酒店管理工作實(shí)際需要為原則，以正式通知為準(zhǔn)。(七)本制度列入錦繡大酒店日常工作管理考核之中，由總經(jīng)理辦公室實(shí)施考核、督(八)如無正常理由，無參會(huì)的責(zé)任人將依據(jù)獎(jiǎng)懲辦法進(jìn)行處理并全店通報(bào)批評(píng)。與休假管理制度錦繡大酒店工作時(shí)間為；各部門員工在員工簽到處打卡，出現(xiàn)特殊原因早退、指紋無法錄制、值班特殊崗位等情況公休單的按曠工處理，經(jīng)理級(jí)管理人員公休單一聯(lián)送至總經(jīng)辦、一聯(lián)送至總經(jīng)理辦公室備7、各部門人員考勤情況由總經(jīng)理安排人員不定期進(jìn)行抽查。予以除名工三日或全月累記超過五日，全年累計(jì)超過十次者；2、徇私舞弊、挪用公款、收受賄賂者；3、工作疏忽，貽誤要?jiǎng)?wù)、至使企業(yè)蒙受重大損失者；4、違抗命令或擅離職守，情節(jié)重大者；6、仿效領(lǐng)導(dǎo)簽字、盜用印信或涂改錦繡大酒店文件者；經(jīng)理辦公室審核；；行上人員報(bào)總經(jīng)理審批，主管(含主管)以下人員報(bào)總經(jīng)理辦公室主管領(lǐng)導(dǎo)審批，按程序批次在部門遞交辭職報(bào)告，經(jīng)部門第一責(zé)任人簽署意見后報(bào)總經(jīng)理辦公室。遞交辭職報(bào)告之日證保步范一、節(jié)約辦公照明用電。白天工作時(shí)間，辦公室不開電燈，盡量使用自然光源；公共過道、衛(wèi)生間的電燈根據(jù)需要開啟并隨手關(guān)閉。辦公室要做到人離燈滅。三、計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公自動(dòng)化設(shè)備，不用時(shí)要自覺關(guān)機(jī)盡量減少待機(jī)時(shí)量傳閱、減少?gòu)?fù)印。打印機(jī)、復(fù)印機(jī)的印墨用完后，能重新灌裝的再次灌裝，再次使用。七、辦公用圓珠筆及簽字筆用完后一律更換筆芯，堅(jiān)持多次使用，減少浪費(fèi)。八、非工作需要嚴(yán)禁使用辦公室外線電話。游戲、上網(wǎng)聊天。為了嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)法律和會(huì)計(jì)法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)錦繡大酒店結(jié)算資金、各種票據(jù)一、結(jié)算管理制度天按時(shí)向財(cái)務(wù)部門上報(bào)本部門的銷售報(bào)表和相關(guān)經(jīng)營(yíng)資料，任何部門或個(gè)人均不得私自更況必須經(jīng)錦繡大酒店總經(jīng)理和，責(zé)任自負(fù)，并調(diào)離時(shí)，必須要求對(duì)方的印鑒、開戶行和日上交財(cái)務(wù)或業(yè)的發(fā)票一律不準(zhǔn)在收銀結(jié)算。交財(cái)務(wù)部門，否則給予處。。后，方可通知購(gòu)買。須歸檔，并經(jīng)資料管理人員簽字和織以本部門財(cái)經(jīng)總經(jīng)理簽字同意，并由錦繡大酒店財(cái)原使用部門承擔(dān)財(cái)產(chǎn)短缺的賠償責(zé)度，經(jīng)營(yíng)正，得超的開發(fā)和利用，特制定本制度，若與其它規(guī)定相抵觸，以此規(guī)定為主。5、受到客人書面表?yè)P(yáng)或口頭表?yè)P(yáng)(有事例)的，獎(jiǎng)勵(lì)5-20元。對(duì)違反規(guī)定制度，各項(xiàng)考核不合格及對(duì)錦繡大酒店造成不同程度損失的員工，本著懲前毖后，治病救人的原則，視情節(jié)輕重，分別給予相應(yīng)處罰。各領(lǐng)班負(fù)連帶責(zé)任。、做書面檢查勸退、開除一、員工儀容儀表方面(全體員工共同遵守)鞋子；個(gè)人非工作物品的；、掏耳、摳鼻、剔牙、剪指甲、抱水杯等不禮貌動(dòng)作的；或集中活動(dòng)、會(huì)議未按規(guī)定時(shí)間集合的；、吸煙、吃口香糖的；26、不尊重賓客，有模仿、議論、圍觀、譏笑等不禮貌行為，冷淡、怠慢賓客或?qū)e客；47、有經(jīng)濟(jì)手續(xù)的崗位，要認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制，交接班清楚，票據(jù)、現(xiàn)金準(zhǔn)確，發(fā)生部門全體員工嚴(yán)格按本制度執(zhí)行請(qǐng)、消假，以備下步工作有序的開展，望各崗位員工爭(zhēng)取更好的完成部門各項(xiàng)工作。一、車輛管理規(guī)定(此制度含酒店所有公用車輛)1.4司機(jī)各自到加油站加油，由行政事業(yè)中心每月清理核算一次，其油耗與行駛公里1.7各車輛相關(guān)證件及資料交于行政事業(yè)中心保存，并建立詳細(xì)檔案。1.9對(duì)經(jīng)常不服從安排、私自出車或投機(jī)取巧、弄虛作假的人員，可根據(jù)有關(guān)規(guī)定計(jì)2.2司機(jī)必須遵守《中華人民共和國(guó)道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)2.3司機(jī)應(yīng)愛惜酒店車輛，保持車輛清潔(包括車內(nèi)、車外和引擎)，注意平時(shí)的車輛保養(yǎng)及檢修，及時(shí)加油，做好出車準(zhǔn)備，保證車輛的正常行駛。2.5司機(jī)對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，保證證件齊全。3.3維修費(fèi)用票據(jù)須經(jīng)部門主管領(lǐng)導(dǎo)簽字報(bào)銷。4.1肇事駕駛員除負(fù)責(zé)刑事、民事責(zé)任、違章處罰外的處分依本章規(guī)定辦理。全額