全球茶飲料市場(chǎng)報(bào)告

全球茶飲料市場(chǎng)分析報(bào)告一、全球茶飲料市場(chǎng)概況茶飲料是軟飲料的一種，是以茶葉的水提取液或濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工、調(diào)配等工序制成的。茶多酚和咖啡因是茶飲料的特征性指標(biāo)，是保證茶飲品品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。按茶飲料原輔料不同可將其分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料。茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型；調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料等。茶飲料源于美國(guó)，20世紀(jì)70后代后期，在日本和我國(guó)臺(tái)灣省開(kāi)始進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)，并逐漸在飲料市場(chǎng)上大行其道。進(jìn)入90年代，世界茶飲料以17.0%的年增長(zhǎng)速度遞增，是２０世紀(jì)９０年代歐美國(guó)家發(fā)展最快的飲料，被譽(yù)為"新時(shí)代飲料"而風(fēng)靡世界。以茶飲料為代表的無(wú)糖飲品迅速崛起，成為新的飲料市場(chǎng)主力軍。茶是全世界消費(fèi)量第二大的飲料，僅次于水。在發(fā)達(dá)的歐美國(guó)家，近年來(lái)碳酸飲料越來(lái)越受到排擠，“兩樂(lè)”的市場(chǎng)份額也持續(xù)下滑。在臺(tái)灣、日本和韓國(guó)，茶飲料已超過(guò)碳酸飲料成為市場(chǎng)第一大飲料品種。美國(guó)在美國(guó)市場(chǎng)，茶飲料消費(fèi)量?jī)H排第七。然而，隨著美國(guó)人對(duì)文化和健康的關(guān)注，一些排名在前的高熱量碳酸類，酒精類飲料已經(jīng)越來(lái)越被消費(fèi)者擯棄。與此同時(shí)，更多的人開(kāi)始關(guān)注茶的健康功效和文化內(nèi)涵。茶飲料增長(zhǎng)率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他任何飲料。據(jù)美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)(TeaAssociationoftheU.S.A.,Inc.)統(tǒng)計(jì)，從1990年到2007年，美國(guó)各類茶葉產(chǎn)品中，銷售額增幅最大的是瓶裝茶飲料，從2億美元激增至28億美元。日本日本有200種茶飲料，全年消費(fèi)達(dá)360萬(wàn)噸，已成為日本清涼飲料中產(chǎn)量最大的品種。上世紀(jì)90年代初，日本伊藤園株式會(huì)社作為福建省茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司的正規(guī)代理店，把福建烏龍茶引進(jìn)到日本，在日本引起空前的烏龍茶消費(fèi)熱潮，并在世界上第一個(gè)成功地開(kāi)發(fā)出烏龍茶罐裝飲料。由于烏龍茶罐裝飲料迎合了現(xiàn)代人高節(jié)奏的生活，最終確立了與碳酸飲料、咖啡飲料三足鼎立的無(wú)糖飲料的巨頭地位。這１０多年來(lái)，茶飲料不僅風(fēng)靡日本，也在歐美和東南亞大為流行。臺(tái)灣進(jìn)入1990年代之後，茶類飲料逐漸取代碳酸飲料，成為臺(tái)灣飲料市場(chǎng)中之主流，並且與碳酸飲料間之差距逐漸拉大，並自2001年茶裏王、御茶園上市，帶動(dòng)炒熱綠茶產(chǎn)品迄今，綠茶飲料一直是茶類飲料之顯學(xué)。根據(jù)食品所研究顯示，2006年臺(tái)灣飲料市場(chǎng)茶類飲料總銷售量成長(zhǎng)4.5%、達(dá)10億升規(guī)模。臺(tái)灣９５％的飲料企業(yè)都生產(chǎn)茶飲料。2006年國(guó)產(chǎn)各類茶類飲料銷售量分布躬資料刃來(lái)源杰：財(cái)烤團(tuán)法墊人例食品采工業(yè)郊發(fā)展言研究鄉(xiāng)所研糟究整染理嚷根脖據(jù)尼20威07膨年食藍(lán)品消針費(fèi)與礙通路否調(diào)查佳資料庸顯示滑，有忍接近室八成歪的民就眾偏輸好茶婆類飲兩料產(chǎn)身品，瓜是暑1揀7語(yǔ)類加提工食詳品中籌除調(diào)墓味品坊、麵縣條粉祥條食飯品之毀外，港僅次倡於乳宣品之晉產(chǎn)品封項(xiàng)。民而消判費(fèi)者湯對(duì)於義綠茶心飲料鍋的偏赤好比可例又來(lái)是茶鉛類飲沿料之透首談(級(jí)有鴿5銷1.睬0值%谷民眾萄偏好濫之付)尖，女撓性罩(初52亦.0飄%殿)神較男回性輸(5趙0.舉0%飄)稿相對(duì)節(jié)高一膛些，澤在年核齡層麗方面冤以狹15犬-3尿9立歲族恰群之強(qiáng)偏好芹在平輝均值往之上喜，其波中又專以雕1玉5-曠19每歲辨及臨3飼0-榮39粘歲族慚群較座高，略顯符見(jiàn)遠(yuǎn)1風(fēng)5-飄39緊歲族吧群之股偏好球在平籠均值嗓之上網(wǎng)，其肥中又戚以蓬1替5-捎19法歲粉及社3廚0-耽39優(yōu)歲族惜群較工高，摘顯調(diào)見(jiàn)折1蛛5-徹39醋歲族說(shuō)群為容綠茶定飲料魔之重稼要顧阿客群房。整皺體而封言，娛綠茶勇飲料糠的偏問(wèn)好比脫例不打論在伏不同算性別陣或各岔年齡悔層都泄較其沒(méi)他種澤類的六茶類啄飲驗(yàn)料怨(鴉如烏格龍茶午飲料算、奶慧茶飲諒料滿等錢)扮都高祝出許艦多，認(rèn)顯現(xiàn)日綠茶蘇飲料稅已為辣茶類躍飲料寒之主沙流偏慌好，低其次覽的烏促龍茶懸飲料劣偏好混比例端僅其瑞二分竹之一罩強(qiáng)篇。眨在普屠及率液方面諸，綠維茶飲胞料也虛是茶劉類飲穩(wěn)料之燃楚翹四，保達(dá)暖70株.8斃%放，蹈女不性較詠男性俊為高源，年竹齡層眨則長(zhǎng)以漆15嘴-4妥9物歲族秒群為吉主要竭飲用問(wèn)群，傲其中曲又初以愚30劑-3辜9購(gòu)歲族除群普亭及率閑最高皮，爾讀後隨庫(kù)年齡全增長(zhǎng)燒飲用滲率遞蠟減車，諸50瞎-7耕0病歲族靈群則超遠(yuǎn)低臟於平劣均水指準(zhǔn)。朽與其予他茶均類飲歪料相仁較，粉各年圖齡層襪之普閥及率范仍以庭綠茶參飲料澇為高懶，而鍛綠茶此飲料陰又是蠅其半中闖15采-4閃9其歲各哥年齡題層分任布較晉為平誦均且嘩偏高諒的產(chǎn)頌品狗(裝見(jiàn)織圖斬2貴)悄；烏罵龍茶午飲料趨之普歪及率屋則居慘第二業(yè)，紅獅茶、擦奶茶猾、果渾茶、奶花茶扛飲料遵次之府。夫比較額普及遣率及趴偏好恢比例跟對(duì)應(yīng)熊關(guān)係占，更憐可發(fā)痛現(xiàn)綠壩茶飲迎料之泳普及尤率較憐偏好胃比例瘋為高午，並伶且各行年齡押層皆地然年(伯見(jiàn)耽圖碗3耍)煤，顯勵(lì)見(jiàn)近瓣年在貨綠茶救健康騾概念手的建廣宣堅(jiān)以及靜相關(guān)碗業(yè)者餃對(duì)於酸綠茶烤飲料暢產(chǎn)品解之推透陳出稍新、若搭配撕各式默行銷錦策略玉刺激澆消費(fèi)鑰之下堡，綠誓茶飲紹料產(chǎn)括品已撫吸納逼到不奔偏好六綠茶遇飲料夏的消紹費(fèi)者忍以擋及相廳對(duì)比峰較偏味好其與他茶識(shí)類飲舉料之鳳消費(fèi)叛者歸(且其綠密茶飲栽料之幟偏好公強(qiáng)度蠅排行弊在你第卸4劇位或忌之後傍者斜)既，這飽也意降味著渾產(chǎn)品甚滲透磁空間仁漸趨舒有限網(wǎng)。嶄圖畝2嚷2掌00述7許年臺(tái)義灣地受區(qū)消墨費(fèi)者農(nóng)各類殲茶類蘆飲料娘年齡雖別之姨普及濃率整竊體普王及金率小圖凝3域2深00捷7籠年臺(tái)良灣消刪費(fèi)者技綠茶嬸飲料袍年齡環(huán)別之盡偏好醉比例甩及普攏及猶率殖二、嫂中國(guó)鄰茶飲防料市頭場(chǎng)成仆長(zhǎng)潛禁力巨括大冰中國(guó)碑的茶需飲料麗最早語(yǔ)出現(xiàn)炒在廚19挺9膨5瘡年蒼。偽A郵C月尼爾石森的錢一項(xiàng)兩調(diào)查夸表明叔，最英近幾擾年中范國(guó)茶準(zhǔn)飲料凍市場(chǎng)趴發(fā)撒展速影度超砌過(guò)您30傻0殼%斬，茶功飲料沙已經(jīng)律成為罩僅次騎于碳思酸飲情料的督第三屈大飲規(guī)品，掘漲勢(shì)最迅猛顏?？担ㄒ回潱┲兄靽?guó)飲疼料行用業(yè)多漫樣化萍發(fā)展售在我背國(guó)目敲前的延飲矛料市佛場(chǎng)中票，包桃裝飲如用水脅約莖占石40泉%嬸，碳丑酸飲讓料占縣近端30蹄%中，果浴汁與停果汁辦飲料堪、茶警飲料裹、功鍵能飲梅料各述占躬10鳴%恒左右瑞。奇中國(guó)庸飲料述市場(chǎng)殼的主田流品便種和亂最有飼發(fā)展瘋潛力喬的品揭種是昌：茶連飲料鬧、果院汁飲難料和狀功能碧飲料匙。按寺照銷譽(yù)售總氣量，標(biāo)茶飲鋤料在竹其中吳的排秧列順疤序?yàn)樽械谝活^，而味功能伏飲料黃上漲紐的趨粱勢(shì)最紐快。僵20確0滲9盟年我誼國(guó)飲噴料產(chǎn)劉品將梨向多粘樣化源發(fā)展廟，其襯中，幸傳統(tǒng)回碳酸約飲料且保持模平穩(wěn)抱，茶仁飲料鵲繼續(xù)擦走紅零，咖持啡飲根料有用所發(fā)箭展。答飲茂料一繪般分藏為學(xué)5質(zhì)大類水：碳斥酸飲繳料、乎水、墳含乳尸飲料晚、茶訊飲亂料、炕果汁也飲料貿(mào)。繼體碳槳酸飲涌料、少水、悄含乳究飲料歪后，橫近年稍來(lái)茶毀飲料歡很快播成為錘新寵潮，運(yùn)躲動(dòng)飲的料也謹(jǐn)將越紹來(lái)越幼受人隨們歡澤迎。浮一些文新興戴的復(fù)米合型槐果汁侍飲料質(zhì)如生飯菜汁瑞、西混洋菜忙汁、傲蔬菜拍汁等怒，及避近來(lái)喪國(guó)外偷興起替的含球維生添素和蠻礦物互質(zhì)、付低聚占糖等合成份踩的原“備時(shí)髦澡飲靠”于，正破在營(yíng)濕造健濕康飲筒料的傾新概躁念。密產(chǎn)品屆互為薪補(bǔ)充級(jí)、口葛味多褲種多贈(zèng)樣、冷包裝對(duì)形式愉各異繪、功序能各固具特賴色，經(jīng)總之唱，產(chǎn)夏品多呀樣化臨已成剝?yōu)楫?dāng)糕今及漫未來(lái)汽飲料礦發(fā)展真的一六種趨械勢(shì)。坡（二餡）茶畏飲料濟(jì)市場(chǎng)駐成長(zhǎng)編潛力司巨大杜近幾廁年，過(guò)中國(guó)濾液體錢茶飲期料市溝場(chǎng)幾腳乎以棒每補(bǔ)年原30然%斜的速蛾度增貍長(zhǎng)，裹占中跟國(guó)飲頃料消垮費(fèi)市雁場(chǎng)份錢額乞的歇20群%濤，超愧過(guò)了抗果汁究飲料叉而名網(wǎng)列飲疏料市曠場(chǎng)彎的燃"傾探搭花渣"像，大此有趕處超斧碳酸世飲料劑之勢(shì)話，茶因飲布料市劇場(chǎng)成恨長(zhǎng)潛梢力巨孝大。撞我國(guó)頂大陸告的茶刻飲料茅開(kāi)始提于８千０年今代中牲后期粗，從吃中國(guó)烏茶飲系料市鼓場(chǎng)成群長(zhǎng)階嫂段來(lái)砌看莖，蛛19搞9王8搶年劍以前邀是茶奸飲料當(dāng)市場(chǎng)射的導(dǎo)疾入期束，這閑期間呈中國(guó)剩茶飲豎工業(yè)哭尚未宵形成稈規(guī)模益效益丑，市蜜場(chǎng)份級(jí)額小隸、售怕價(jià)較鹽高粱。重19歇9劈9傭年以守后中廟國(guó)的晴茶飲綁料進(jìn)娛入快穴速成辦長(zhǎng)期鈴，無(wú)菜論是滾產(chǎn)量查還是飲消費(fèi)融量都線呈膨欄脹式幻發(fā)展部，競(jìng)19穩(wěn)97足--圣20用0里1估的解5星年間稼中國(guó)甲茶飲蠻料的收產(chǎn)量嗓增長(zhǎng)燙了誕28斃0甘萬(wàn)噸梢，平態(tài)均增籌長(zhǎng)速茫度接府近緩10聯(lián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