中藥學(xué)專業(yè)知識(shí)中藥中藥炮制與飲片質(zhì)量

中藥學(xué)專業(yè)知識(shí)中藥中藥炮制與飲片質(zhì)量第一節(jié)炮制目的與藥物成分一、炮制的目的.降低或消除藥物的毒性或副作用川烏 柏子仁.改變或緩和藥物性能太寒傷陽(yáng)，太熱傷陰，過(guò)辛耗氣，過(guò)甘生濕，過(guò)酸損齒，過(guò)苦傷胃，過(guò)咸生痰。甘能緩、炒以緩其性。.增強(qiáng)藥物療效“逢子必炒”。輔料協(xié)同，增強(qiáng)療效4.便于調(diào)劑和制劑

甘草石決明5.改變或增強(qiáng)藥物的作用部位和趨向生升熟降、酒炙升提、鹽制入腎、醋制入肝二、炮制與藥物成分.炮制對(duì)含生物堿類藥物成分的影響（1）常用酒、醋等炮制，以提高療效。如醋炙延胡索。（2）若含有毒生物堿成分，可采用適當(dāng)方法使毒性降低，如烏頭、馬錢子等。.炮制對(duì)含昔類藥物的影響（1）常用酒作輔料，提高溶解度（2）一般少用或不用醋。（3）常用炒、蒸、烘、曝曬的方法破壞或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，藥保證質(zhì)量和效。如槐花、苦杏仁、黃芩3.炮制對(duì)含揮發(fā)油類藥物成分的影響（1）少加熱或不加熱，減少損失（2）減少揮發(fā)油含量，降低燥性。如蒼術(shù)（3）加熱除去有毒或強(qiáng)烈刺激性的揮發(fā)油如乳香、沒(méi)藥含生物堿類成分的中藥炮制時(shí)宜選用的輔料是A.鹽水B.醋C.蜂蜜D.大米E.麥麩『正確答案』B『答案解析』生物堿的炮制輔料一般選用醋與酒。中藥炮制的目的有A.增強(qiáng)藥物療效B.降低藥物的毒副作用C.便于調(diào)劑和制劑D.改變或緩和藥物的性能E.改變或增強(qiáng)藥物作用的部位和趨向『正確答案』ABCDE『答案解析』炮制目的一①降低或消除藥物的毒性或副作用；②改變或緩和藥物的性能；③增強(qiáng)藥物療效；④便于調(diào)劑和制劑；⑤改變或增強(qiáng)藥物作用的部位和趨向。第二節(jié)炮制輔料及飲片的質(zhì)量一、炮制常用輔料及作用.液體輔料及其作用（1）酒作用：活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒、行藥勢(shì)、矯味矯臭代表藥：黃琴、黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、當(dāng)歸、丹參、川丹、白花蛇、烏梢蛇（2）醋作用：引藥入肝、理氣止血、行水消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭

代表藥：甘遂、大戟、芫花、三棱、莪術(shù)、香附、柴胡、郁金（3）食鹽水作用：強(qiáng)筋骨、軟堅(jiān)散結(jié)、清熱涼血、解毒防腐、矯味代表藥：知母、黃柏、杜仲、小茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子、補(bǔ)骨脂、益智仁、澤瀉、沙苑子（4）生姜汁作用：發(fā)表散寒、溫中止嘔、開痰解毒。代表藥：竹茹、草果、半夏、天麻、梔子姜黃連姜黃連（5）蜜作用：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛、矯味、調(diào)和藥性代表藥：甘草、紫荒、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、百合、桂枝淫羊藿淫羊藿⑹油目的：潤(rùn)燥通便，解毒生肌。用于腥臭、質(zhì)地堅(jiān)硬或有毒。代表藥：馬錢子、淫羊藿、三七、動(dòng)物骨類蛤蚧.固體輔料及其作用（1）麥麩目的：和中益脾代表藥：枳實(shí)、蒼術(shù)、白術(shù)枳殼 僵蠶（2）河砂作用：中間傳熱體（特點(diǎn)：溫度高、傳熱快代表藥：龜甲、穿山甲、骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢子、雞內(nèi)金

鱉甲 馬錢子（3）稻米作用：補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢代表藥：紅娘子稻米 紅娘子（4）土作用：溫中和胃、止嘔止血、澀腸止瀉代表藥：白術(shù)白術(shù) 山藥（5）滑石粉作用：利尿，清熱，解暑代表藥：刺猬皮

刺猬皮（6）蛤粉目的：清熱，利濕，化痰、軟堅(jiān)。代表藥：阿膠阿膠阿膠珠二、常用飲片的質(zhì)量控制.色澤的要求黃苓冷浸后變綠一黃苓苷水解，黃苓素氧化為綠色檳榔、白芍切后暴曬變紅（泛紅）一鞣質(zhì)氧化聚合黃苓 檳榔.檢查(1)水分檢查一般炮制品的水分含量宜控制在7%?13%(2)灰分檢查分生理性灰分和酸不溶性灰分，酸不溶性灰分用稀鹽酸。(3)有害物質(zhì)檢查重金屬、砷鹽及殘留的農(nóng)藥。.含量測(cè)定.限量標(biāo)準(zhǔn)毒性中藥飲片應(yīng)確定毒性成分的含量限度。制川烏含雙酯型生物堿不得過(guò)0.040%；烏頭原堿等總量應(yīng)為0.070%?0.15%。馬錢子含土的寧應(yīng)為1.20%?2.20%；馬錢子堿不得少于0.80%。巴豆霜含脂肪油為18.0%?20.0%。飲片水分含量宜控制范圍是A.1%?3%.4%?5%C.7%?13%D.15%?18%E.20%?25%『正確答案』C『答案解析』按炮制方法及各藥物的具體性狀，一般炮制品的水分含量宜控制在7%?13%。A.引藥入肝，散瘀止痛.祛瘀散寒，行水消腫C.活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒D.強(qiáng)筋健骨，軟堅(jiān)散結(jié)E.潤(rùn)腸通便，解毒生肌.酒作為炮制輔料，其作用是.醋作為炮制輔料，其作用是『正確答案』C、A矯味矯臭。醋具有引藥入肝、理氣、止血、行水、『答案解析』酒能活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢(shì)，

矯味矯臭。醋具有引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭等作用。第三節(jié)常用飲片的炮制方法及作用分類陳嘉謨《本草蒙筌》提出火制、水制、水火共制三類分類法?？娤Ｓ骸杜谥舜蠓ā窔w納為“雷公炮炙十七法”。近代的五類分類法：修治、水制、火制、水火共制及其他制法。工藝與輔料相結(jié)合的分類法體現(xiàn)了中藥炮制工藝的系統(tǒng)性和條理性。一、炒法火力：（1）文火（小火）一一“文官”（2）武火（大火）一一“武將”（3）中火：介于文武火之間一一“百姓”炒法目的.增強(qiáng)療效：如王不留行、山楂等；.緩和或改變藥性：如葶藶子等：.降低毒性或減少刺激性：如萊菔子等；.矯臭矯味：.利于貯藏和制劑。（一）炒黃

火候判斷：（1）對(duì)比看一一與生品比較形狀與顏色。（2）聽爆聲一一種子類藥物多有爆裂聲。（3）聞香氣一種子類藥物固有香氣溢出。（4）看斷面一呈淡黃色。藥物炮制作用注意事項(xiàng)牛蒡子緩和寒滑之性；殺醯保苷芥子緩和辛散走竄之性；殺酶保昔透出香辣氣土不留行質(zhì)地松泡，利于成分煎出中火、80%爆花率萊服子生升熟降蒼耳子降低毒性（毒蛋白變性）中火，刺焦去刺（二）炒焦法目的.增加藥物的消食健脾作用如山楂。.減少藥物刺激性如梔子、山楂。藥物品種炮制作用炮制原理注意事項(xiàng)山楂生山楂活血化瘀核不含總黃酮和總有機(jī)酸，加熱破壞去核炒山精消食化積中火焦山楂消食止瀉—武火山楂炭止血、止瀉_梔子生梔子瀉火利濕、涼血解毒炒梔子緩和苦寒之性焦梔子（炒黃品苦寒性大于炒焦品）梔子炭涼血止血（三）炒炭法目的：增強(qiáng)或產(chǎn)生止血、止瀉作用。炒炭存性：藥物在炒炭時(shí)只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味，且炒炭的藥物應(yīng)保持其原形。藥物炮制作用注意事項(xiàng)大薊收斂止血作用增強(qiáng)蒲黃止血作用增強(qiáng)中火荊芥炒炭具有止血的功效止血成分為脂溶性提取物炮制時(shí)，采用炒黃法的中藥是A.芥子B.蒲黃C.大薊D.白術(shù)E.枳殼『正確答案』A『答案解析』蒲黃、大薊采用的是炒炭法，枳殼采用的是麩炒法，白術(shù)是土炒、麩炒。只有芥子采用的是炒黃法。所以本題選擇A。萊菔子宜采用的炮制方法是A.土炒B.麩炒C.炒炭D.炒黃第10頁(yè)E.炒焦『正確答案』D『答案解析』萊菔子采用炒黃法進(jìn)行炮制。（四）麩炒法目的.增強(qiáng)療效：如白術(shù).緩和藥性：如枳殼、蒼術(shù).矯臭矯味：如僵蠶注意事項(xiàng).每100kg藥物，用麥麩10?15kg。.中火炮制，以“麩下煙起”為度。藥物炮制作用注意事項(xiàng)炮制原理枳殼緩和峻烈之性去瓢揮發(fā)油下降蒼術(shù)燥性緩和，增強(qiáng)健脾和胃作用揮發(fā)油下降（五）米炒法目的：.增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用：如黨參。.降低藥物的毒性：如紅娘子、斑螫。.矯正不良?xì)馕叮喝绨唧?、紅娘子。操作方法：每100kg藥物，用米20kg。注意事項(xiàng)：昆蟲類以米的色澤觀察火候，炒至米變焦黃或焦褐色為度。植物類觀察藥物色澤變化，炒至黃色為度。斑螫【炮制方法】.斑螫：除去頭、足、翅。.米炒斑螫：炒至米呈黃棕色?！九谥谱饔谩棵壮春?，毒性降低，矯臭矯味，可內(nèi)服。第11頁(yè)

有毒物質(zhì)斑螯素有升華性，米炒適合斑螯素升華。（六）土炒法目的：增強(qiáng)藥物補(bǔ)脾止瀉作用：如山藥、白術(shù)。注意事項(xiàng).每100kg藥物，用土粉25?30kg。.一般用中火。藥物方法炮制作用白術(shù)土炒補(bǔ)脾止瀉麩炒健脾消脹山藥土炒補(bǔ)脾止瀉麩炒補(bǔ)脾健胃（七）砂炒法目的：.增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑制劑：如穿山甲等。.降低毒性：如馬錢子等。.便于去毛：如骨碎補(bǔ)等。.矯臭矯味：如雞內(nèi)金、臍帶等。注意事項(xiàng)：一般使用武火，砂子用量以能覆蓋藥物為準(zhǔn)。藥物炮制作用注意事項(xiàng)炮制原理馬錢子降低毒性士的寧、馬錢子堿下降骨碎補(bǔ)便于調(diào)劑制劑；提高成分溶出撞去毛鱉甲質(zhì)變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，矯臭矯味砂炒醋淬雞內(nèi)金=質(zhì)變酥脆，易于粉碎，矯臭矯味中火淀粉酶的活性下降，蛋白酶活性增高（八）滑石粉炒適用于韌性較大的動(dòng)物類藥物。第12頁(yè)每100kg藥物，用滑石粉40?50kg。水蛭【炮制方法】.水蛭。.滑石粉炒水蛭?！九谥谱饔谩繝C水蛭一降低毒性，質(zhì)地酥脆，利于粉碎，多入丸散。（九）蛤粉炒適用于膠類藥物。每100kg藥物，用蛤粉30?50kg。阿膠【炮制方法】.阿膠丁。.蛤粉炒阿膠。.蒲黃炒阿膠。中火加熱炒至阿膠丁鼓起呈類圓球形，內(nèi)無(wú)溏心?！九谥谱饔谩砍粗坪蠼档土俗棠佒?，矯正不良?xì)馕?。蛤粉炒益肺?rùn)燥；蒲黃炒止血安絡(luò)。斑螫因其有毒，為降低其毒性采用的炮制方法為A.土炒B.砂炒C.蛤粉炒D.米炒E.滑石粉炒『正確答案』D『答案解析』米炒斑螫可以降低斑螫毒性，主要原因是斑螫素升華，含量下降。多項(xiàng)選擇題麩炒的藥物包括A.蒼術(shù)B.白術(shù)C.斑螫第13頁(yè)D.枳殼E.山藥『正確答案』ABDE『答案解析』斑螫采用米炒法，所以不選擇，其余選項(xiàng)藥物均可以采用麩炒法。二、炙法（一）酒炙目的.改變藥性，引藥上行。如黃連、大黃等。.增強(qiáng)活血通絡(luò)作用。如當(dāng)歸、白芍等。.矯臭去腥。如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。操作方法.先拌酒后炒藥：適用于大部分藥物。.先炒藥后加酒：用于質(zhì)地疏松的藥物，如五靈脂。注意事項(xiàng).加酒拌勻悶潤(rùn)時(shí)，加蓋以免酒迅速揮發(fā)。.藥物加熱炒制時(shí)，一般用文火。.每100kg藥物，黃酒10?20kg。品種一方法炮制作用一炮制原理生大黃 攻積導(dǎo)滯、瀉火解毒酒大黃酒炙引藥上行，清上焦熱毒緩和瀉下作用，結(jié)合型蒽醌減少熟大黃酒燉增強(qiáng)活血祛瘀作用大黃炭炒炭涼血化瘀止血醋大黃醋炙消積化瘀清寧片黃酒緩瀉不傷氣，逐瘀不敗正煉蜜年老、體弱者及久病患者品種方法炮制作用注意事項(xiàng)黃連瀉火解毒，清熱燥濕酒黃迨酒炙引藥上行，善清頭目之火緩和苦寒之性姜黃連—姜炙止嘔作用增強(qiáng)萸黃連吳茱萸汁制清氣分濕熱，散肝膽郁火品種方法炮制作用當(dāng)歸補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)，潤(rùn)腸通便酒當(dāng)歸酒炙活血通經(jīng)、祛瘀止痛土當(dāng)歸土炒既能增強(qiáng)入脾補(bǔ)血作用，又能緩和油潤(rùn)而不滑腸當(dāng)歸炭炒炭止血和血品種方法炮制作用白芍瀉肝火，平抑肝陽(yáng)，養(yǎng)陰除煩炒的炒黃養(yǎng)血和營(yíng)，斂陰止汗第14頁(yè)

酒白芍酒炙調(diào)經(jīng)止血，柔肝止痛醋的醋炙斂血養(yǎng)血，疏肝解郁土的土炒養(yǎng)血和脾，止瀉品種炮制作用丹參增強(qiáng)活血祛瘀、調(diào)經(jīng)止痛作用川芎引藥上行，增強(qiáng)活血行氣止痛作用蘄蛇增強(qiáng)祛風(fēng)、通絡(luò)、止痙的作用，并可矯味（二）醋炙法目的.引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛的作用：如乳香、沒(méi)藥。.降低毒性，緩和藥性：如京大戟、甘遂、芫花等。.矯臭矯味：如乳香、沒(méi)藥、五靈脂等。操作方法.先拌醋后炒藥適用于大多數(shù)藥材。.先炒藥后噴醋適用于樹脂類、動(dòng)物糞便類：乳香、沒(méi)藥、五靈脂等。注意事項(xiàng)每100kg藥物，米醋20?30kg。一般用文火炒制。品種炮制作用炮制原理注意事項(xiàng)甘遂毒性減低，峻瀉作用緩和延胡索行氣止痛作用增強(qiáng)便難溶于水的生物堿成鹽，提高前出率治冠心病宜生用乳香增強(qiáng)活血止痛、收斂生肌功效；矯嗅矯味先炒藥后噴醋品種方法炮制作用注意事項(xiàng)香附疏肝解郁、理氣寬中、調(diào)經(jīng)止痛醋香附醋炙疏肝止痛、消積化滯四制香附姜汁、米醋行氣解郁、調(diào)經(jīng)散結(jié)第15頁(yè)

黃酒、鹽水_酒香附酒炙_通經(jīng)脈、散結(jié)滯香附炭炒炭止血中火品種方法炮制作用柴胡疏散退熱，疏肝解郁，升舉陽(yáng)氣醋柴胡醋炙緩和升散之性，增強(qiáng)疏肝止痛鱉血柴胡鱉血（黃酒）抑制浮陽(yáng)之性，增強(qiáng)清肝退熱作用（二）鹽炙法目的.引藥下行，增強(qiáng)療效。如杜仲、車前子等。.緩和藥物辛燥之性。如補(bǔ)骨脂等。.增強(qiáng)滋陰降火作用。如知母、黃柏等。操作方法.先拌鹽水后炒藥：大多數(shù)藥材，如杜仲。.先炒藥后加鹽水：含黏液質(zhì)較多藥物，如車前子。100Kg藥物，用食鹽2kg。鹽炙法的注意事項(xiàng).溶解食鹽時(shí)，水用量為食鹽4?5倍。.鹽炙法火力宜文火。品種炮制作用注意事項(xiàng)杜仲引藥入腎，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎作用中火炒至絲易斷澤瀉引藥下行，瀉熱利尿車前子先炒藥，后噴鹽水品種炮制作用黃柏瀉火解毒，清熱燥濕鹽黃柏增強(qiáng)滋腎陰、瀉相火、退虛熱酒黃柏引藥上行，清血分濕熱黃柏炭清濕熱之網(wǎng)具澀性，能止血第16頁(yè)

（四）姜炙法目的.制其寒性，增強(qiáng)和胃止嘔作用：如黃連、竹茹等。.緩和副作用，增強(qiáng)療效：如厚樸。注意事項(xiàng)1.每100kg藥物，生姜10kg。2.姜汁與生姜的比例為1：1較適宜。品種方法炮制作用注意事項(xiàng)厚樸姜炙消除對(duì)咽喉的刺激性，增強(qiáng)寬中和胃功效_除去粗皮竹茹姜炙增強(qiáng)降逆止嘔功效烙餅法（五）蜜炙法目的.增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用：如百部、款冬花等。.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣的作用：如黃芪、甘草等。.緩和藥性：如麻黃。.矯味和消除副作用：如馬兜鈴。操作方法.先拌蜜后炒藥：一般藥物，如麻黃、甘草等。.先炒藥后加蜜：質(zhì)地致密，如百合等。第17頁(yè)

每100kg藥物，用熟蜜25kg。注意事項(xiàng)煉蜜用開水稀釋時(shí)，為煉蜜量的1/3?1/2。品種炮制作用注意事項(xiàng)黃芪益氣補(bǔ)中甘草補(bǔ)脾和胃、益氣復(fù)脈枇杷葉潤(rùn)肺止咳作用增強(qiáng)除去絨毛馬兜鈴增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的功效，能矯味減少嘔吐品種炮制作用炮制原理麻黃發(fā)汗解表、利水消腫蜜麻黃辛散發(fā)汗作用緩和，宣肺平喘力勝生物堿、揮發(fā)油下降麻黃絨作用緩和，適于老人、幼兒及虛人風(fēng)寒感冒蜜麻黃絨作用更緩和，適于表證和解而咳喘未已的老人、幼兒及體虛患者（六）油炙法操作方法1.油炒2.油炸3.油脂涂酥烘烤品種方法炮制作用淫羊藿羊脂油炙增強(qiáng)溫腎助陽(yáng)作用蛤蚧油酥易粉碎，腥氣減少，增強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用三七油炸或蒸止血化瘀作用較弱，滋補(bǔ)力勝醋炙后利于煎出有效成分，增強(qiáng)止痛作用的藥物是A.香附B.三棱C.延胡索D.莪術(shù)E.五味子『正確答案』C『答案解析』延胡索止痛和鎮(zhèn)靜作用的主要成分是生物堿類，難溶于水，但醋制后生成醋酸鹽，在水中溶解度增加，從而增強(qiáng)其止痛效果。A.生麻黃B.蜜麻黃C.蜜麻黃絨D.麻黃絨E.炒麻黃.風(fēng)寒表實(shí)證，咳嗽氣喘宜用.表證較輕，咳嗽氣喘較重的患者宜用第18頁(yè).表證已解而咳嗽未愈的患者宜用『正確答案』A、B、C『答案解析』麻黃生品發(fā)汗解表和利水消腫力強(qiáng)。多用于風(fēng)寒表實(shí)證，風(fēng)水浮腫，風(fēng)濕痹痛，陰疽，痰核。蜜麻黃以宣肺平喘力勝。蜜麻黃性溫偏潤(rùn)，辛散發(fā)汗作用緩和，以宣肺平喘力勝。多用于表證較輕，而肺氣壅閉，咳嗽氣喘較重的患者。蜜麻黃絨作用更緩和，適于表證已解而咳喘未愈的老人、幼兒及體虛患者。用法與蜜炙麻黃相似三、煅法（一）明煨不隔絕空氣，適用于礦物類、貝殼類及化石類。目的.使藥物質(zhì)地酥脆：如花蕊石等。.除去結(jié)晶水：如白磯、硼砂等。.使藥物有效成分易于煎出：如鐘乳石等。注意事項(xiàng).一次煅透，中途不得停火，以免夾生。.爆濺的藥物，可加蓋（但不密閉）。品種炮制作用注意事項(xiàng)炮制原理白礬降低酸寒之性，減弱涌吐，增強(qiáng)收澀斂瘡、止血化腐作用一次性煅透，不得停煨枯后形成難溶性鋁鹽，與黏膜蛋白絡(luò)合形成保護(hù)膜，增強(qiáng)止血止瀉作用火，不要攪拌牡蠣石決明質(zhì)地酥脆、便于粉碎，煎出有效成分石膏（二）煨淬藥物在高溫有氧條件下煨至紅透后，立即投入規(guī)定的液體輔料中驟然冷卻。所用的液體輔料稱為淬液。常用的淬液有醋、酒、藥汁等。品種方法炮制作用炮制原理備注赭石醋淬降低了苦寒之性，增強(qiáng)平肝止血作用自然銅醋淬增強(qiáng)散瘀止痛作用表面生成醋酸鐵，增加鐵離子吸收黑褐色，光澤消失爐甘石煅淬水飛質(zhì)地純潔細(xì)膩，適宜眼科及外敷（三）扣鍋煨高溫缺氧下煨成炭，又稱密閉煨、悶煨、暗煨。目的.改變藥物性能，產(chǎn)生或增強(qiáng)止血作用：如血余炭。第19頁(yè).降低毒性：如干漆。注意事項(xiàng)判斷藥物是否煅透的方法，除觀察米和紙的顏色外，還可用滴水即沸的方法來(lái)判斷。血余炭【炮制作用】本品不能生用，入藥必須煅制成炭。血余炭產(chǎn)生止血作用。宜用煅淬法炮制的中藥是A.石膏B.赭石C.雄黃D.白磯E.石決明『正確答案』B『答案解析』ADE三個(gè)是明煅法，雄黃忌火煅。答案是B。多項(xiàng)選擇題用明煅法炮制的藥物有A.白磯B.石膏C.赭石D.自然銅E.石決明『正確答案』ABE『答案解析』明煅法炮制的中藥主要是礦物藥、貝殼類藥，答案是ABE。CD采用的是煅淬法。四、蒸、煮、煽法蒸、煮、^法為“水火共制”法?？梢允乔逅?，也可以是酒、醋或藥汁（如甘草汁、黑豆汁），還可第20頁(yè)

以是固體如豆腐。（一）蒸法目的.改變藥物性能，擴(kuò)大用藥范圍：如地黃等。.增強(qiáng)療效：如山茱萸。.緩和藥性：如大黃。.減少副作用：如大黃、黃精。.保存藥效，利于貯存：如黃苓、桑蝶峭。.便于軟化切片：如木瓜、天麻等。注意事項(xiàng).蒸制時(shí)一般先用武火，待“圓汽”后改為文火。但在非密閉容器中酒蒸時(shí)，要用文火。.需長(zhǎng)時(shí)間蒸制的藥物宜不斷添加開水。藥物方法炮制作用炮制原理何首烏黑豆汁蒸增強(qiáng)了補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨作用，消除生首烏滑腸致瀉副作用總蒽醌、結(jié)合蒽醌減少黃芩蒸煮殺酶保苷，軟化藥材防止酶將黃琴苷酶解成黃芩素而變綠黃精補(bǔ)脾潤(rùn)肺益腎增強(qiáng)，并可除去麻味，以免刺激咽喉第21頁(yè)

人參大補(bǔ)元?dú)馓炻闅⒚副８?，軟化藥材藥物炮制作用炮制原理鮮地黃清熱涼血、止血生津生地黃清熱涼血、養(yǎng)陰生津熟地黃藥性由寒轉(zhuǎn)溫，味由苦轉(zhuǎn)甜，功能由清轉(zhuǎn)補(bǔ)滋陰補(bǔ)腎、益精填髓多糖轉(zhuǎn)化為單糖，梓醇下降生地炭涼血止血熟地炭補(bǔ)血止血（二）煮法目的.消除或降低藥物毒副作用：如川烏、附子（煮法最理想）。.清潔藥物：如豆腐煮珍珠。注意事項(xiàng)先武火后文火，中途加沸水。藥物方法炮制作用炮制原理藤黃豆腐制、荷葉制、山羊血制降低毒性川烏蒸煮降低毒性雙酯型烏頭堿水解毒性降低，但鎮(zhèn)痛抗炎作用仍很明顯.吳茱萸甘草汁煮、鹽炙降低毒性，緩和燥性藥物方法炮制作用炮制原理鹽附子膽巴+食鹽防止腐爛，利于貯藏雙酯型烏頭堿水解毒性降低黑順片膽巴毒性降低白附片膽巴毒性降低炮附片砂炒溫腎暖脾第22頁(yè)淡附片甘草+黑豆回陽(yáng)救逆，散寒止痛（三）/軍法注意事項(xiàng)1.水量一般為藥量10倍以上。2.加熱時(shí)間以5?10分鐘為宜。藥物炮制作用注意事項(xiàng)苦杏仁除去非藥用部位10倍沸水、加熱5分鐘殺酶保甘白扁豆分離不同的藥用部位炮制何首烏時(shí)用到的液體輔料是A.米醋B.黃酒C.黑豆汁D.黃連水E.甘草汁『正確答案』C『答案解析』制何首烏用的輔料是黑豆汁。何首烏蒸制后，致瀉作用減弱的原理是A.卵磷酸含量降低B.總氨基酸含量降低C.結(jié)合型蒽醌含量降低D.游離生物堿含量降低E.二苯乙烯昔含量降低『正確答案』C『答案解析』何首烏的致瀉成分是結(jié)合型蒽醌，蒸制后結(jié)合型蒽醌降低，所以致瀉作用減弱。五、其他制法（一）復(fù)制法目的.降低或消除藥物毒性或刺激性：如半夏等。.改變藥性：如天南星等。.增強(qiáng)療效：如白附子等。.矯臭矯味：如紫河車等。藥物品種輔料炮制作用半夏清半夏白礬燥濕化痰姜半夏生姜：白礬溫中化痰、降逆止嘔（2：1）法半夏甘草，生石灰祛寒痰，調(diào)和脾胃，常用于中成藥天南星制南星白磯、生姜燥濕化痰第23頁(yè)膽南星膽汁由溫轉(zhuǎn)涼，味由辛轉(zhuǎn)苦，由溫化寒痰轉(zhuǎn)清化熱痰（二）發(fā)酵法操作.溫度：30℃?37℃。.濕度：70%?80%。.pH4?7.6,有充足的氧或二氧化碳。注意事項(xiàng)：發(fā)酵制品不應(yīng)出現(xiàn)黑色、霉味及酸敗味。發(fā)酵過(guò)程須一次完成，不中斷，不停頓。六神曲【炮制方法】.神曲：100kg面粉，杏仁、赤小豆各4kg,鮮青蒿、鮮辣蓼、鮮蒼耳草各7kg。.炒神曲。.麩炒神曲。.焦神曲：文火炒焦?！九谥谱饔谩拷沽袂郴e力強(qiáng)，以治食積泄瀉為主。（三）發(fā)芽法注意事項(xiàng).溫度18c?25℃,含水量42%?45%。.發(fā)芽率在85%以匕.芽長(zhǎng)至0.2?1cm。麥芽【炮制方法】.麥芽：芽長(zhǎng)0.5cm。.炒麥芽。.焦麥芽?！九谥谱饔谩拷果溠吭鰪?qiáng)了消食化滯、止瀉的作用。（四）制霜法分為去油制霜法、滲析制霜法、升華制霜法等。.去油制霜法目的第24頁(yè)①降低毒性，緩和藥性：巴豆。②降低副作用：柏子仁。操作方法取原藥材，除去外殼取仁，碾成細(xì)末或搗爛如泥，用多層吸油紙包裹，蒸熱，或置爐邊或烈日暴曬后，壓榨，如此反復(fù)換紙吸去油，至松散成粉。