淺談連鎖超市的結(jié)算采購及經(jīng)營方式4

淺談連鎖超市的結(jié)算、采購及經(jīng)營方式一、了解賣場(chǎng)的結(jié)算方式有家食品生產(chǎn)企業(yè)與某城市十多家大賣場(chǎng)簽定了供貨合同，同時(shí)進(jìn)場(chǎng)，原計(jì)劃投入終端的啟動(dòng)資金為100萬元（其中產(chǎn)品鋪底80萬元，終端費(fèi)用20萬元），結(jié)果，三個(gè)月后累計(jì)投入的資金為500多萬元，雖然銷售業(yè)績很好，但回款額不到100萬元，造成該廠家資金鏈斷裂，嚴(yán)重影響生產(chǎn)，最后供貨不上，又違反了與賣場(chǎng)簽定的供貨合同，賣場(chǎng)要求廠家賠償損失。以上案例的直接原因是因?yàn)閺S家在制定市場(chǎng)計(jì)劃時(shí)忽視了賣場(chǎng)的結(jié)算方式將對(duì)資金流的影響。因此，大賣場(chǎng)采取什么樣的結(jié)算方式？如何計(jì)算結(jié)算周期的資金流量？是廠家銷售決策人必須懂得的兩個(gè)基本常識(shí)。首先，我們來了解一下賣場(chǎng)的結(jié)算方式：好又多：帳期一般產(chǎn)品為到貨60天，生鮮產(chǎn)品一般為到貨15天結(jié)，補(bǔ)損一般在5%以內(nèi)；知名品牌及特殊產(chǎn)品（鹽、煙）為現(xiàn)金購買。麥德龍：一般帳期為到貨45—60天；生鮮帳期為到貨30天，補(bǔ)損在5%以內(nèi)；知名品牌一般為到貨7天；特殊商品為現(xiàn)金購買。初次進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用較高，但后續(xù)合作時(shí)是所有超市中最簡單的一個(gè)。沃爾瑪：帳期一般產(chǎn)品為到貨60天，生鮮帳期為到貨15天，補(bǔ)損在5%以內(nèi)；知名品牌及特殊商品一般采取現(xiàn)金購買。其山姆比購物廣場(chǎng)相比費(fèi)用會(huì)較少，但篩選淘汰嚴(yán)格。進(jìn)場(chǎng)門檻最低，但有一個(gè)不確定的毛利補(bǔ)償費(fèi)及嚴(yán)格的末位淘汰制（總商品控制嚴(yán)格）。聯(lián)華：帳期一般為90天，特殊商品有的7天，有的15天不等。雖然聯(lián)華帳期較長，但在業(yè)界還是比較將信譽(yù)的零售企業(yè)，到期會(huì)及時(shí)支付供應(yīng)商的貨款，無需追款。農(nóng)工商：帳期為60天（加入其“綠色通道”的品牌）至90天，收取銷售額的3%作為配送費(fèi)用?！瓕?duì)大賣場(chǎng)尤其是連鎖大賣場(chǎng)而言，采購是其經(jīng)營環(huán)節(jié)中的重中之重。采購成本的高低將直接影響到門店的商品價(jià)格和日常的毛利水平。而采購中貨款結(jié)算的方式更是會(huì)影響到零售企業(yè)的資金流，進(jìn)而影響其發(fā)展壯大的步伐。貨款結(jié)算的方式很多，一般包括現(xiàn)結(jié)（又稱之為買斷，即現(xiàn)款現(xiàn)貨），帳期（即貨到若干天后付款），滾結(jié)（又稱之為批結(jié)，每次送貨后結(jié)清上次的貨款），代銷（或者稱為實(shí)銷實(shí)結(jié)，每月按實(shí)際的銷售量結(jié)清貨款或者銷售滿一定金額后予以結(jié)款）。在以上的各種結(jié)算方式中，對(duì)賣場(chǎng)而言：現(xiàn)結(jié)當(dāng)然是風(fēng)險(xiǎn)性較大，但是采購到的商品進(jìn)價(jià)當(dāng)然也是最低的；代銷雖然使自己的商品的進(jìn)價(jià)高了很多，但是因?yàn)椴徽加蒙碳业牧鲃?dòng)資金，甚至還能暫時(shí)利用供貨商的資金來進(jìn)行自己的資金的補(bǔ)充而倍受國內(nèi)商家的喜愛。在目前零售企業(yè)紛紛以“連鎖”、“并購”、“參股”等形式拼命擴(kuò)張規(guī)模之機(jī)，大多數(shù)賣場(chǎng)出于資金壓力而紛紛選擇代銷和延長帳期的方式來占用生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商的資金用于自身的發(fā)展。隨著市場(chǎng)競爭的日趨激烈，顧客對(duì)于商品價(jià)格的要求也是越來越高，不僅要求商品要有良好的質(zhì)量，更要求商家所銷售的商品價(jià)格低廉。所以，當(dāng)國外的大賣場(chǎng)剛進(jìn)中國時(shí)，曾以買斷采購方式強(qiáng)烈沖擊了國內(nèi)長期盛行的代銷制。其主要目的是為了樹立其良好的商譽(yù)，獲得更具競爭力的價(jià)格，同時(shí)還爭取到中國供貨商的大力支持。但經(jīng)過了一段時(shí)間，在牢固地控制了中國的供貨商之后，跨國零售巨頭們便紛紛開始入鄉(xiāng)隨俗，對(duì)當(dāng)初的采購方式進(jìn)行了調(diào)整。比如沃爾瑪在2000年開始實(shí)施的“供貨商須知”中便明確規(guī)定，從2000年1月31日起，所有的付款期將延長為原來的一倍，而且最短付款期不得短于60天，同時(shí)開始要求供貨商簽訂代銷合同，如不簽則需注明商品允許退換，對(duì)供貨商的要求越發(fā)嚴(yán)格。濁興鑒于可目前黎國內(nèi)被零售腦商品梨普遍納存在問供大期于求出的情舊況，脹很多喬賣場(chǎng)王對(duì)于厚廠家竟的要她求也衫是越撤來越瓶高，堂不但住“敘苛捐套雜稅吉”亭名目筑越來描越多善，對(duì)鐵于供苗貨商舊的付磁款情約況也賄是越抵來越冠差，斗有些崗供貨漫商甚誦至長徒達(dá)半顫年都介無法往結(jié)算運(yùn)到貨康款，坦而且繪這樣橋的事琴情在下國內(nèi)洗的賣醒場(chǎng)中族已經(jīng)最是京“很見怪偏不怪辭”涉了。溝回大部高分的彼連鎖回超市輸采取暖帳期炕的結(jié)衣算方起式，捐一般律帳期稼高達(dá)觀90醉天之嘆多；晴中小威型的連超市示則采汗取滾錦結(jié)（能又稱顫之為縣批結(jié)車，每客次送盒貨后活結(jié)清黑上次梁的貨燦款）例的付灑款方竭式，披一般丈又分蛇為壓卻2結(jié)用1和獨(dú)壓1膚結(jié)1鴉兩種死方式窄；華賊聯(lián)、訊沃爾龍瑪?shù)炔菍?shí)力假強(qiáng)大啟的巨水頭可“控可以是”殼現(xiàn)結(jié)蝦（買唐斷）禾，但貨你的膝產(chǎn)品念必須殖是非兼常暢躍銷，束而且尼他們術(shù)買斷言經(jīng)營猴時(shí)對(duì)銳廠家禾的要修求非紙?？撂杩?，悟供應(yīng)寧價(jià)格丟“衰打壓英”泄得很胖過分訊；只抵有萬繭佳等標(biāo)少數(shù)姿的超咬市采哨取代技銷（朱或者筑稱為遇實(shí)銷船實(shí)結(jié)泄）的傭方式僅，但捉幾乎牢是詞“漫暗箱餅”桂操作燃，因介為你液每個(gè)適月的破實(shí)際傘銷售平量是紹他們狼說了榮算，簽雖然鳥“佳美其粉名曰港”投計(jì)算露機(jī)打洞單，氏誰不校知道幕計(jì)算鍋機(jī)也搏是由渴人操燥作，灘有時(shí)弊打出減來的恰計(jì)算惠機(jī)銷付售單抓上的敘銷售罩業(yè)績禍簡直喬叫你劇不敢標(biāo)相信方。偷堆連鎖復(fù)零售紀(jì)企業(yè)戚對(duì)采搏購業(yè)最務(wù)及稱主管猜有很吩嚴(yán)格喚的考雜核方緊法，旁各家推有各答家的逃方法竄，但型不外予乎銷爬售量阿、給歇企業(yè)氣的費(fèi)慚用支涼持、刻貨款種占用悟期限刷、給穩(wěn)企業(yè)友供貨去的利鏈潤等彩幾個(gè)探方面以。正趕因?yàn)榱?xí)有嚴(yán)造格的夏考核鄭，采救購業(yè)瞞務(wù)在翼決定熄新品雞進(jìn)場(chǎng)保時(shí)權(quán)奸力很攤大，譯但他引們都礙很關(guān)出注自平己的掙業(yè)績季，新嬌品進(jìn)欺場(chǎng)時(shí)做很謹(jǐn)面小慎肢微，弓他們限不看纖好的轎產(chǎn)品議往往辟“師螄子鍵大張劇口黑”漠，一阿來可旬以嚇榮退那慚些小曠型企顧業(yè)，姜二來固為公樓司多罪掙些陶費(fèi)用騙，以臣便將徒來你莊的產(chǎn)崇品不碌好銷載時(shí)，減自己憑有退遭路。慕而這琴直接擺造成挖了賣如場(chǎng)的格“歪苛捐被雜稅帖”且名目剃繁多吸和忙“看帳期沈”惠越拉環(huán)越長寨。旬爛我們夫來分變析一旦下為飄什么池這家袍食品冬企業(yè)懸的資防金投歇入會(huì)壓大大滋超過僅預(yù)期鄰：田下1、曠賣場(chǎng)示費(fèi)用慶：械能以一陜家賣數(shù)場(chǎng)為弄例：永桐新品許進(jìn)場(chǎng)客費(fèi)冠嫩1祖80票00斤元堵近條形原碼費(fèi)杯傘浙3擦00裹元/語品種衡8笑個(gè)品貍種，累共2暈40飛0元泳同進(jìn)貨雙獎(jiǎng)勵(lì)脊球聽1此.5姿%泊部損耗盒補(bǔ)助院費(fèi)山遷1衣.5枯%織戰(zhàn)有條捎件返獄利截鵝2傻%駐繭快訊固費(fèi)敘揉嘉1飯00津00支元/胸次鑒倉店鋪趣維修狠贊助啟炒4肅00酬0元冶“助五棗·麥一翼”劈贊助要繭60帳00許元浩候三個(gè)蛇月的勾費(fèi)用訊已經(jīng)宿超過堵6萬姜元。草脫2、滋此企猜業(yè)的奶產(chǎn)品傲在十宴幾家辟賣場(chǎng)機(jī)后第立一個(gè)福月的陸總銷府售額屠約1胳00忌萬，架第二高、三傭個(gè)月疏都超藍(lán)過1陷50械萬，刮三個(gè)逮月總捧銷售搜量超濕過4志00灑萬，振由于功產(chǎn)品神暢銷訂，賣兆場(chǎng)補(bǔ)糖貨量壩也相徑應(yīng)增唐大，樓三個(gè)樓月后貨賣場(chǎng)皮存貨連也超忌過1掘50損萬，匙僅產(chǎn)艇品投橫入已衰經(jīng)超束過5惑50鳥萬；批旅3、周其產(chǎn)著品所架進(jìn)入薪的十侍多家鬼賣場(chǎng)魯，結(jié)剖算期逝為4荒5-額90突天不良等，伶以平殼均6摩0天洞計(jì)。廳至三盞個(gè)月暴后，危實(shí)際規(guī)連第單一個(gè)皆月銷仰售回吳款尚悅未結(jié)潑算完肯全（境個(gè)別脾賣場(chǎng)與未能哭結(jié)算也，部亭分賣垮場(chǎng)直襖接扣遮除了敲一部廉分費(fèi)豪用）穗，實(shí)脖際回汁款只襪有不償?shù)?院0萬監(jiān)。佳岡以上以還沒斜有包利括企折業(yè)的恭廣告閘宣傳福費(fèi)用招、促籃銷費(fèi)筋用、泥人員輔費(fèi)用階等，架因此駁其資漫金鏈長斷裂迫也就蜘不足群為奇禮了。特陵實(shí)際恥上，胞企業(yè)姐在制逐定銷賭售計(jì)播劃時(shí)富，應(yīng)銜該事弱先評(píng)亞估前棗三個(gè)牲月內(nèi)搖的銷葡售量茶，自導(dǎo)身的備資金際準(zhǔn)備世（包超括貨孫品）思應(yīng)該兼在此繼基礎(chǔ)勒上在液放大虎50漸%。少如果蛛無法鏟準(zhǔn)確逼評(píng)估怖，也聚應(yīng)該短至少目評(píng)估次第一好個(gè)月型的銷蹈售量蔥。有排鑒于純目前秤的大恨中型掩賣場(chǎng)綠結(jié)算峽周期健普遍語超過宣60猛天（需而且無到了索結(jié)算朋期也速不一鐵定能賞結(jié)）旱，而辣且產(chǎn)候品在沫入市燃期間著銷售鑼量一旬般會(huì)倡有一伴個(gè)自布然增粘長，遮企業(yè)少的資糠金準(zhǔn)輩備應(yīng)椒該根碎據(jù)第束一個(gè)沃月的咬銷售螺量至汽少放敗大5封倍，棒如果荒期間調(diào)遇到核產(chǎn)品活的銷厲售旺朱季，愿還應(yīng)存該再是放大籃資金鹽準(zhǔn)備殘。如爭果企絮業(yè)的裝資金血準(zhǔn)備慘不足搜，則霞應(yīng)該避考慮拆減少闖同時(shí)配進(jìn)入鉛的賣扣場(chǎng)的欄數(shù)量斷，以總降低僚因資銀金鏈摧的斷軍裂而鑒引起乒企業(yè)根經(jīng)營略風(fēng)險(xiǎn)構(gòu)。覆二、也國內(nèi)在外銷路售終獨(dú)端采粗購及飛經(jīng)營存模式歌及A、貼某外羨資連艘鎖賣蒙場(chǎng)車愛1、繳商品銳采購匠圖譽(yù)紛2、亞采購校特點(diǎn)挑和經(jīng)顆