深圳市職業(yè)技能鑒定客房服務(wù)員考核大綱

深圳市職業(yè)技能鑒定《客房服務(wù)員》考核大綱1、職業(yè)概況1.1、職業(yè)名稱：客房服務(wù)員1.2、職業(yè)定義：在飯店、賓館、旅游客船等場所清潔和整理客房，并提供賓客迎送、住宿等服務(wù)的人員。1.3、職業(yè)等級：本大綱共設(shè)三個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）。1.4、基本文化程度：初中畢業(yè)。1.5、培訓期限要求：全日制學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少于70標準學時；中級不少于80標準學時；高級不少于100標準學時。1.6、報考條件：——初級（具備以下條件之一者）（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上?！屑墸ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。黨——勝高級顏（具奉備以腦下條誦件之茅一者課）零（1艱）取遞得本扁職業(yè)侍中級讀職業(yè)葬資格偉證書五后，葉連續(xù)步從事轎本職提業(yè)工的作2折年以格上，遺經(jīng)本吸職業(yè)沙高級攻正規(guī)榨培訓公達規(guī)慶定標努準學渣時數(shù)若，并泊取得項畢（民結(jié)）軟業(yè)證哀書。慢（2無）取螞得本竿職業(yè)潑中級崗職業(yè)謠資格周證書籃后，廟連續(xù)椅從事帳本職左業(yè)工意作3大年以郊上。謊（3難）取爛得調(diào)經(jīng)螺教育懼或往勞動刻保障艇行政喉部門神審核北認定狐的、擾以高疫級技劉能為梁培養(yǎng)浸目標溝的高囑級職添業(yè)學賓校暴（含抵高級幫技工典學校摘）陰本職熄業(yè)（怕專業(yè)僵）畢洽業(yè)證瘡書。洲1.們7防、豪鑒定已方式探、鑒久定時摸間悉：撤分為似理論生知識嘴考試債和技撓能操擺作考考核。拖理論噸知識館考試懂采用畝閉卷討考試飛方式嫌，技床能操敞作考趨核采佳用現(xiàn)仰場實街際操渾作方套式。任理論繁知識趙考核墾和技剩能考靠核均抹實行請百分斃制，架成績練皆達李60痕分以痛上為膀合格高。江各等供級理虧論知械識考基核時疼間：術(shù)初敲、中拿、高床級1抱20貢mi裝n；既技能達操作碌考核似時間鼻：初爬級不店超過刷20類mi開n,泳中、壯高級騾不超符過找40丈mi忽n尋。盈1.寧8、污考評墨人員勝與考專生配酷比或：理煙論知沿識考嘩試考亂評人業(yè)員與塵考生厲配比替為1蔑：1徒5，蕉每個伯標準承教室螞不少捆于2基名考訪評人察員；瑞技能驅(qū)操作擋考核利考評梳員與遍考生篇配比駱為1莫：1綿0，凝且不潛少于鑒3名侍考評很員。翁2、偵基本樓要求蹈：黃2走.六1、男職業(yè)肅道德呆基本繩知識腿、職姓業(yè)守萬則要復求、副相關(guān)拋法律徒與法關(guān)規(guī)知天識就2周.半1.圓1泛呼職業(yè)距道德峽基本毒知識毒2.蜻1.皆2追求職業(yè)駐守則蜻（1某）熱荷情友解好，瓣賓客換至上底。陪（2壺）真蛋誠公辯道，趴信譽頸第一爬。侵（3動）文學明禮薪貌，辟優(yōu)質(zhì)作服務(wù)哨。備（4楊）以申客為宜尊，事一視門同仁偉。絮（5抱）團懂結(jié)協(xié)黎作，追顧全作大局皂。穴（6餃）遵盯紀守戀法，延廉潔別奉公屢。報（7笨）鉆姜研業(yè)絮務(wù)，忍提高辭技能播。浴2絕.步2.竭3帽相關(guān)六法律洪、法擇規(guī)知旬識俗（1孕）勞剃動法址的相儉關(guān)知畏識。槍（2液）消乞費者屠權(quán)益裝保護帳法的確相關(guān)馬知識餐。瘡（3架）治捕安管少理處權(quán)罰條遠例的劑相關(guān)罷知識旨。閑（4鉗）旅昏館業(yè)行治安嫁管理薯辦法敲的相白關(guān)知舟識。隊（5泛）旅墻游安按全管燥理暫戴行辦太法的頁相關(guān)推知識監(jiān)。津（6陰）旅置游涉訪外人真員守血則的戰(zhàn)相關(guān)躲知識狂。幟（7梢）消熊防條嫌例的俯相關(guān)終知識屯。顯（8均）有槐關(guān)旅健館安遼全的工地方匪法規(guī)元。沾2.俯2曲基歡礎(chǔ)幻理論泳知識票2臟.悶2.脈1液均計量續(xù)知識騙（1換）法肆定計遵算單區(qū)位及葛其換到算知籮識?？p（2置）行顏業(yè)用俯計價英單位軍的使聯(lián)用知邀識。顫（3諒）清泡潔用毒化學色劑。癢1）臂百分瘋比配謀制。批2）肝份數(shù)協(xié)比配壺制。扇2.未3專害業(yè)基廢礎(chǔ)知盟識旁2夕.3涂.1只、塊清潔扮設(shè)備句知識鑼（1垮）一三般清篩潔器丸具的沙使用終知識躬。危（2匙）清稿潔設(shè)歇備的丙使用起知識紛。啟1）廚吸塵糞器。座2）妖洗地停毯機魚。洪3）征吸水汁機。輸4）瞎洗地希機。椒5）白高壓掀噴水賓機。侍6）五打蠟郊機。拌2．陸3．濱2、肥常用蘿清潔壺劑的酸種類雕和使極用知者識股（賺1）稼酸性匯清潔棉劑。構(gòu)（快2）身中性殖清潔玻劑。祝（品3）疊堿性其清潔霞劑。爹（投4）載上光介劑。端（貴5）沒溶劑蟻。僑2.銳4柴專緣業(yè)知苗識勾2.蛙4.廊1歌、匹客房筐種類撒（1警）單伙人間液。瘋（忌2）足大床卵間。覆（膚3）掘雙人讓間。洞（使4）保三人拉間。腔（飯5）殺套間扣。布（胳6）合特殊雞房間手。詢2.伯4.草2憐、脆床種雅類受（痕1）搖基本炮類型別。壯（所2）趣特殊徒類型勻。柱2.慚4.纏3療、土功能綱空間免的設(shè)鵲備使趟用和郵維護季知識提。睡（幟1）顫睡眠封空間之設(shè)備贈。谷（疏2）去盥洗像空間倚設(shè)備哈。嘩（贏3）琴起居臨空間磚設(shè)備有。裳（熔4）鄰書寫烘和梳韻妝空抖間設(shè)貸備。雜（波5）擔貯存瘋空間壩設(shè)備推。據(jù)2.服4.初4窗、姥客房敞用品剝知識些。溝1）維房間厘用品慣。筑2）凝衛(wèi)生差間用盛品。喊2．亡5、祖專業(yè)喘相關(guān)夜知識混2．坡5．耗1、前地面波種類躺（浸1）理硬質(zhì)布地面皇。重（數(shù)2）胃地毯即。晴（晃3）戰(zhàn)膠地頌面（縫樹脂或地面桌）。栽（呼4）厭其它婚地面混。凈2．裁5．敏2、街墻面督材料蜜知識性。句（花1）芳花崗光巖、寨大理側(cè)石。甩（乞2）武貼墻晴紙。賠（稍3）厘軟墻侮面。負（鐘4）哄木質(zhì)斧墻面友。超（袖5）寸涂料治墻面業(yè)。失3壯、顏鑒定駛內(nèi)容榮3．姨1理帝論知歸識鑒類定內(nèi)呀容溉：（智初級壓）折項摟目師鑒定憲范圍狐鑒寨定枕內(nèi)拋容附配分菊備注羞基擔礎(chǔ)鴨知循識胞民族場風俗土習慣傻一、集民族蜜風俗叉習慣害1、口漢族怎2、悲蒙古葵族油3、輕藏族晚4、躍回族枕5、場維吾項爾族烘6、廁壯族恢7、鳴苗族傘8、刃滿族沒9、臂朝鮮復族淘10棒、傣瓜族瘡11獎、哈能薩克逆族供12青、彝戀族磁5%越禮節(jié)創(chuàng)禮貌躲知識夠二、叔禮節(jié)續(xù)、禮勇貌財1、緊禮節(jié)堆、禮洞貌的睡概念剖2、危儀表禿、儀辨容、瘡儀態(tài)貝3、遣客房摘服務(wù)曉員的蠻儀表拼、儀登容的拜基本根要求布4、躲客房橫服務(wù)答禮貌身用語旨5、薦客房巡服務(wù)扒操作忽禮節(jié)錫5%誰客房葬服務(wù)帽英語峰三、柏客房射服務(wù)政英語芽1、總常用復詞匯猴2、乏常用路服務(wù)碼英語誕10說0句雙3、哄情景閥會話搏10鹽%理專彩業(yè)叨知聚識顆專旅業(yè)缺知壽識愉客房宏種類由及設(shè)爛備用紐品配汗備智一、軟客房襯的基蹲本種刮類及脾設(shè)備沾用品舒的配智備冠1、素客房支的劃丸分方錢法及店基本笛種類鳳2、圾客房太設(shè)備蚊用品股的配毫備惡5%爆客房篩部質(zhì)輔量標首準手二、勾客房析部兩女個重摘要的雨質(zhì)量沒標準萍1、燭客房對衛(wèi)生寸質(zhì)量勵標準庭2、季客房榜服務(wù)苦的質(zhì)春量標熱準青5%荷清潔站劑的唐使用檔及用狼途連三、隨清潔移劑的身種類咽和用師途口1、過清潔魔劑的姻種類執(zhí)及其置功能確2、餐飯店姨常清巴潔劑票及其糧用途絕5%木客房夢安全史保衛(wèi)姐知識技四、匠客房賞安全破保衛(wèi)雪1、烤客房治安全閉設(shè)施肢的配億備抵2、確火災(zāi)搬的預(yù)照防和直處理恥3、成盜竊迷事故麗的預(yù)綠防和品處理暑4、悟客房績其他欄安全屑事故王的預(yù)抵防和妨處理批10舊%裳客房劇服務(wù)標員的按服務(wù)貸意識校五、例客房章服務(wù)督員的歷服務(wù)臭意識買1、釋服務(wù)絕意識妨和內(nèi)嘩涵恰2、皮服務(wù)豎意識汪的核挖心賀——賀“軍客人跑永遠雞是正濤確的搭”退5%臺客房刻清掃姐整理游及常鈔用家載具、倚設(shè)備差的保般養(yǎng)編六、柏客房也的清腔掃、蹦整理款及常雄用家釣具、康設(shè)備勤的保券養(yǎng)鈔1、山清掃攀前的禿準備尼2、拍走客缸房（勝住客草房）肢的清川掃、腥整理寨程序天及要庫求賠3、京清掃腳、整儲理住摧客房糊注意登事項薦4、員做夜煙床歪5、胡臨時輩整理塔和空猾房整示理貍6、窮木質(zhì)著家具浪的保蕩養(yǎng)完7、協(xié)床的哀保養(yǎng)狐8、濃地毯意的保面養(yǎng)球9、介客房圍其他到物品蔬的保獵養(yǎng)扎20榴%蛋清潔廁器具荒的使標用及餡衛(wèi)生階消毒誓知識籍七、鍬清潔姥器具鳥的使各用及陽衛(wèi)生抄消毒見知識歷1、蛛清潔攝工具溉2、英清潔思設(shè)備曾3、旺物理俯消毒磁4、治化學塘消毒傍5、包生物靈消毒落5%參對客歇服務(wù)四知識李八鍬、對我客服退務(wù)掛1、偏客房希對客東服務(wù)叢的兩隆種基泛本模寒式子2、指樓層貸員工飄的崗鏈位職憤責宏3、忙樓層橋工作如流程底4、熄客房柱部對弦客房仁服務(wù)黨的內(nèi)濾容和謝程序嘆20誠%把相擴關(guān)僑知添識興除蟲素滅害鼻知識扁九清、除捐蟲滅許害視1、永滅蟑四螂皮2、撿滅鼠版3、哭滅蚊妻蠅沸4、每其他呈常見快蟲害鼠的防綢治扎5%冤3．伸2煙實際惠操作汪鑒定娛內(nèi)容洪：掩（初民級）蛛項漿目即鑒定槐范圍漿鑒編定球內(nèi)乓容找配分鏟備注遠項目艱一：蜂鋪振床屠（中淡、西墊式鋪凡床任乞選其童一）衣儀容雄議表映1醫(yī).頭感發(fā)干桃凈、島整齊擇；男股士頭裹發(fā)后慎不蓋英領(lǐng)，母側(cè)不錦蓋耳辣；女奸士頭涂發(fā)后元小過莖肩.奶前不駁蓋眼砍；嗓2端.男科士胡止子刮成凈，推女士楚淡妝紀；池3院.指柜甲干南凈，楊不長浴，不獨涂指晶甲油療；抽4償.著炸本崗尿位工嘴作服途，左蚊胸佩器戴工青作牌瘋。干錯凈、蓄熨燙盜挺括理，鈕城扣齊播全，襪無破路損無驢污跡尊，不床得將春衣袖導、褲潤腳卷脾起；鳳5趴.黑冤色鞋絹、光錢亮，另無破浮損；科6誤.男牧士襪伶子顏佳色不比限，籮女士升肉色化絲襪扶，干續(xù)凈無四綻線期；痕7雖.除酸手表頁外.臟不得精戴其穿他飾如物：徒8圣.微胃笑，共目光閣平視拒，自籮然?；?%奸西式野鋪床鳥（中燒、西塞式鋪服床任省選其耀一）攏1耀.第悼一次穿甩單鏡、定歲位：出一次寺到位聲，毛澡邊向豪下.銀床單我中線載不偏倉離床系的中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