關(guān)于大學(xué)生酒店實習(xí)報告

關(guān)于大學(xué)生酒店實習(xí)報告關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告

在現(xiàn)實生活中，報告與我們的生活緊密相連，其在寫作上有肯定的技巧。寫起報告來就毫無頭緒？以下是我細心整理的關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告，歡迎閱讀與保藏。

關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告1

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負責(zé)人以外，作為同學(xué)代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)覺她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作力量稍欠火候。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人把握著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進來的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員?？梢哉f，酒店中人事狀況極為簡單，尤其是各部門與各級之間的溝通極為缺乏。嚴厲?地來說，航展接待工作對于機場酒店來說是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負責(zé)人根本沒有機會參加到酒店的航展接待方案的制定中，從而為在航展中消失種種問題埋下伏筆。

在實習(xí)過程中，我接觸的大部分酒店員工是酒店的基層服務(wù)員，在溝通的過程中，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素養(yǎng)有待提高的重要性。從目前來看，酒店的`從業(yè)人員基本上都具有中專以上學(xué)歷。對于學(xué)歷的不停攀升，但個別所謂的二線部門從業(yè)人員的學(xué)歷始終徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。

對此，我認為嚴格的一二線之分應(yīng)當(dāng)與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時間（從業(yè)人員的力量影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時間）為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合力量遠遠低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過了實習(xí)后，我認為這些部門的重要性不亞于后者，由于你不能讓一個力量以及素養(yǎng)不高的人去從事背客服務(wù)，直到消失了問題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會加大酒店的運營成本，更重要的是酒店無形資本的流失。

因此，我想不在乎爭辯酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進。把各部門人員的培訓(xùn)工作長期進行下去，建立學(xué)習(xí)型的團隊。這樣下去，酒店的各項工作中消失的問題才會削減，才會從根本上解決酒店運營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進。

感謝實習(xí)過程中對我伸出過暖和的雙手的人！

關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告2

自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢？為了拓展自身的學(xué)問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速進展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。中國上海世界博覽會（epoxx），是第41屆世界博覽會。于5月1日至10月31日期間，在中國xx市進行。此次世博會也是由中國舉辦的首屆世界博覽會。我很榮幸此次是奔赴上海去實習(xí)。

一、實習(xí)單位介紹

上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的抱負選擇之地。

二、實習(xí)時間

4月28號——8月15號

三、實習(xí)崗位介紹

就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論學(xué)問后，最終有踏上社會進行實習(xí)的機會了。我于4月28在學(xué)校的支配下進入上海大酒店實習(xí)，三個月先后在前臺和商務(wù)中心進行學(xué)習(xí)。4月28號抵達酒店，和酒店負責(zé)人見面，辦了一些相關(guān)手續(xù)。4月29號上午開頭進行基本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí)，并進行考核。酒店負責(zé)人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作支配，我被分到了前臺，主要負責(zé)收銀，隨后前臺經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。4月30號開頭進行收銀工作的簡潔培訓(xùn)，直到這時才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé)，說實話當(dāng)時我比較可怕，收銀員工作不累但得萬分細心，由于收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從這里開頭的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作，5月4號我開頭正式在前臺工作，我作為實習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮鳎⒆屑氉龊霉P記，一個星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于可怕出錯，自己也明白應(yīng)當(dāng)親自操作才能學(xué)到更多的東西，但總是不能勸說自己，收銀工作需要更謹慎，更多的汲取閱歷，快速成長。后來最終在前輩們的關(guān)心下開頭實踐操作，雖然常常出錯，不過學(xué)到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟識收銀工作的流程，并順當(dāng)關(guān)心客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了半個多月的實習(xí)，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定地了解。禮貌是一個人綜合素

質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)當(dāng)要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

五、實習(xí)體會

1、實習(xí)才剛剛開頭

實習(xí)雖然只是我同學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中同學(xué)，尤其是以一個社會工的標準去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識。或許自己以后不肯定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)懷他人，奉獻社會的意識將永存。

2、實習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3、實習(xí)與將來的就業(yè)

實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，熟悉到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)覺了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

高校生酒店實習(xí)報告篇在前臺接待這個崗位上已經(jīng)數(shù)月了，打卡的單子換了一張又一張，客人換了一撥又一撥，唯一沒變的是，我還是我，接待員還是接待員，職位沒變，赤子之心也沒變。仍記得去年x月第一次看到金葉大酒店的情形，那天跟伴侶去購物，經(jīng)過一棟大樓的時候瞬間被它的外觀給吸引了。氣概磅礴的大樓，燈壁輝煌的大廳，流水潺潺的走廊，優(yōu)雅得喝著咖啡的客人。金葉大酒店是當(dāng)?shù)氐膾炫迫羌壘频辏靥庨L江湖畔，風(fēng)景怡人，內(nèi)有客房301間，包括套房26間。另外有西餐廳和中餐廳，中餐廳的菜肴以河豚最為出名，酒店擁有11個會議室和一個宴會廳，可容納440名來賓。其大派之勢可想而知。我幻想著要是能在這么美麗的地方上班該有多好！后來，通過伴侶我熟悉了金葉大酒店的人力資源經(jīng)理，正好他們?nèi)币粋€前臺接待，而我對前提接待這個崗位又垂涎已久，所以在經(jīng)過一輪簡潔的面試后我成了金葉大酒店的一名員工，從最開頭的實習(xí)開頭學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)的過程有喜有悲，喜的是每天我都能看到自己的進步，每天都能比昨天收獲更多。悲的是懶散的性子常常被師傅訓(xùn)斥，再加上對業(yè)務(wù)的不熟識，常常受到客人的冷嘲熱諷。盡管如此，我的專業(yè)基礎(chǔ)是不能小覷的。雖然我開頭工作比他們晚，但我的進步比任何人都快。剛開頭的時候，師傅就只教我刷身份證，輸入身份證信息，激活房卡這些。雖然是很簡潔工序，但假如不專心也很簡單消失錯誤。我還算有點急躁，在做這些期間沒做錯什么。由于我性子比較急，在自我感覺能嫻熟通過這些程序之后就迫不及待的讓師傅教我別的，師傅對我工作進行簡潔的考評后，發(fā)覺我可以進入下個環(huán)節(jié)了，就開頭叫我摸那個軟件。由于是一個新奇的東西，我迫不及待的想動手，也高估了自己的記憶力量，在看著師傅演戲一遍后覺得很簡潔，就讓他教我更多。師傅邊急躁的教我邊提示我留意學(xué)習(xí)方法，他介意我用本子跟筆登記來。而我卻自以為是的什么都記得住。事實證明師傅的話是對的，好記性不如爛筆頭。昨天還記的好好的，今日睡了一覺之后發(fā)覺忘了一大半，能記著的少之又少。后來，端正學(xué)習(xí)態(tài)度后，我專心的記錄師傅教我的整個過程，在不忙的時候反復(fù)練習(xí)著。在覺得有點熟的時候，趁著不忙時候師傅讓我登記散客的入住程序，全程他在旁邊看由我來操作。我禮貌的.歡迎客人后，詢問客人的需要，在條件允許的狀況下推介我們的主推房，確定房型后查看電腦的房態(tài)，再讓客人出示身份證件及有效證件進行登記，再打印住宿登記單雙手遞給客人并溫馨提示必填項目，填寫完畢之后，跟客人收取房價雙倍湊整的押金，再打印押金單，請客人檢查確認，待確認無誤后再簽名，然后把激活房卡，把房卡，身份有效證件及押金單一式三份的中間聯(lián)一并交與客人，祝愿住宿開心后再指引該房價的方向。整個程序下來雖然緊急，但也終于有條不紊。在經(jīng)過師傅的確定后，我就這么開頭上手了。漸漸的開頭獨立接待團隊及預(yù)訂客人。

經(jīng)過一年的實習(xí)，對酒店的生活也有了一些自己的領(lǐng)悟，想說它是海市蜃樓，可它又實實在在的讓我學(xué)到了許多東西。從簡潔的老師課題上的理論指導(dǎo)，到現(xiàn)在的自己切身體會，把理論付諸到實踐中去，讓實踐更加專業(yè)化。除了對專業(yè)的東西有自己的領(lǐng)悟外，在為人處世方面及與人溝通力量方面也有自己的領(lǐng)悟。我想與人為友還是比與人為敵的好的，哪怕她是你的競爭對手。即使是輸，也不能輸了風(fēng)度。還有一個字“忍”。守的云開見天明，不要端著半瓶水就出來晃，不要說出糗，它很可能就因此輸給了對手。對已學(xué)校要求我們實習(xí)的支配，我也漸漸的從剛開頭的排斥到現(xiàn)在理解。實習(xí)不光是對理論學(xué)習(xí)的升華同時也是我們從同學(xué)的身份到社會人身份的轉(zhuǎn)換。身份的轉(zhuǎn)換及心理的擔(dān)當(dāng)。在學(xué)校這個象牙塔出來后讓我們體會到現(xiàn)實生活中的柴米油鹽都要自己去制造，只有知道不簡單才會更加珍惜現(xiàn)在所擁有的。所以說實習(xí)，是對同學(xué)生活的總結(jié)，同時也是對現(xiàn)實生活的開頭！

關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告3

來高校的第一個假期就有近一個多月的時間，許多同學(xué)在放假前就方案著怎么度過這個假期，怎么樣讓這個假期過的更有意義，所以大部分同學(xué)在放假前就去學(xué)校圖書館借了自己喜愛看的書預(yù)備帶回家去看，我也不例外。我也在學(xué)校圖書館借了三本書，當(dāng)然，寒假看書只是我方案的一部分，由于我在學(xué)校時就在自學(xué)日語，所以我在放假前就找學(xué)習(xí)日語專業(yè)的同學(xué)把課本借來，抄課本，抄單詞，下載日語聽力。除了這些，我還方案去廣州過年的時候找一份工作，借此熬煉一下自己，也可以賺一些錢開學(xué)了留作自己的生活費，減輕媽媽的負擔(dān)。

來廣州找事情做是我的強項，由于每年假期我來廣州都會找事情做的，來的第一天我就去了幾個餐廳酒樓應(yīng)聘，但由于工作時間有沖突，我都放棄了，最終我選擇了在商場里幫別人賣年貨，由于每年來廣州，對粵語的要求我能滿意，而且，這里過年辦年貨的人許多，市場需求大，工作時間也寬松，我就可以有多余的時間來看自己借的書，也可以學(xué)習(xí)日語。

這是我第一次來商場做事，以前總是在餐廳或酒樓或者麥當(dāng)勞，由于這，我還熟悉了幾個美國伴侶，她們還幫了我提高了不少英語，這次來商場幫忙賣年貨便是我的一個新嘗試。上班第一天，領(lǐng)班就告知我哪些商品要打折，哪些商品有提成，對哪個商品放在哪個專柜要清晰，同種類的商品出自不同的產(chǎn)地，編碼也不同，而且對不同年齡層次的人對年貨的需求不同，學(xué)會推舉一些新推出市場的產(chǎn)品等等。我們要做的就是明白商品在哪，如何介紹一些新產(chǎn)品，學(xué)會抓住消費者的求新求異和求福求喜慶的購物心理對他們進行推舉。這些是對我的一個新挑戰(zhàn)，由于在學(xué)校里接受的只是書面理論，沒有這些通過實習(xí)才能獲得的東西。只有通過推舉新產(chǎn)品，你才能獲的提成，而且還有競爭，面對這些，我首先要做的便是熟識那些被包裝的新穎五顏六色的產(chǎn)品，熟識它們放在哪個專柜，獵取提成是其次。于是第一天，我用腦袋記住了全部的商品，有些簡單的商品我還用筆寫在隨身帶的小紙片上，而且交班的時候，我竟然賣出了兩個新商品，但是，不是我推舉的，而是顧客自己點的要買的。所以，我在心里告知自己從明天開頭，我要學(xué)會推舉新商品。

回家后，累的我不行，我開頭向媽媽埋怨了幾句，媽媽卻說我一點吃苦的預(yù)備都沒有，她又開頭向我敘述她97年一個人南下廣州進工廠工作的.經(jīng)受，我便又無話可說了，并且開頭給自己加油。休息一會，我便拿出自己借的書開頭看了，不久便沉醉在《女皇武則天》中了，感嘆唐朝的封建禮儀，感嘆武則天的聰慧過人，感嘆她為爬上女皇位置的不擇手段，用醋缸淹死淑妃等同黨，拉攏朝中元老來鞏固自己皇后的位置，并逐步取代唐高宗成為統(tǒng)治者的深深城府。以及她當(dāng)權(quán)后的一些政策來鞏固自己的統(tǒng)治，科舉制度上的改新，人才的應(yīng)用，水利工程的新建，也為老百姓做了一些好事，但后期的生活卻不是那么的讓人滿足。但她個人還是很有才略和士氣的，所以武則天在死后才有膽識為自己建立了被后人稱奇的“功德無字碑”。至于自己的功過就留給后人去評判吧！

看完這本書，我遺忘了上班的勞累，遺忘了自己是屬于現(xiàn)代生活的人，對武則天個人的感情也由最初的簡潔變?yōu)楝F(xiàn)在的簡單，究竟她的存在和個人功過也是歷史上一個不行轉(zhuǎn)變的事實，現(xiàn)在有多少歷史學(xué)者對那個封建而且興盛的唐朝進行了深化的討論和學(xué)習(xí)分析，所以，看完這本書，我對武則天個人的評價更是多么的蒼白無力??！我也只能從中學(xué)習(xí)借鑒她個人的聰慧才智以及她的人際交往上的勝利。歷史留給我們的是多么珍貴的閱歷啊！看完一本書，不是自己簡潔的翻閱完，而是學(xué)會學(xué)習(xí)分析，更要學(xué)會與他人共享自己的看書閱歷，這樣，才能把自己看書的點滴記住，才會刻骨銘心！看完書，我又和媽媽講解分析了許多讀后感！并且真的覺得自己要學(xué)習(xí)完善的地方許多。真的是應(yīng)了那句話“無知的人就像稻田里的稗谷，傲岸的昂著頭，聰慧的人，就像稻田里成熟的稻谷，永久虛心的低著頭?！蔽一蛟S算不上是聰慧的人，但，看完書才會知道自己了解的太少，人的一生更是一個不短學(xué)習(xí)的過程，活到老，學(xué)到老！

關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告4

自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學(xué)問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速進展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。中國20xx年上海世界博覽會(epoxx)，是第41屆世界博覽會。于20xx年5月1日至10月31日期間，在中國xx市進行。此次世博會也是由中國舉辦的首屆世界博覽會。我很榮幸此次是奔赴上海去實習(xí)。

一、實習(xí)單位介紹

上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越，交通便利，45分鐘的車程至上海浦東機場，15分鐘的車程至上海虹橋機場。毗鄰商業(yè)區(qū)，地鐵一號線可達市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的抱負選擇之地。

二、實習(xí)時間

20xx年4月28號——8月15號

三、實習(xí)崗位介紹

就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論學(xué)問后,最終有踏上社會進行實習(xí)的機會了。我于20xx年4月28在學(xué)校的支配下進入上海大酒店實習(xí),三個月先后在前臺和商務(wù)中心進行學(xué)習(xí)。4月28號抵達酒店，和酒店負責(zé)人見面，辦了一些相關(guān)手續(xù)。4月29號上午開頭進行基本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí)，并進行考核。酒店負責(zé)人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作支配，我被分到了前臺，主要負責(zé)收銀，隨后前臺經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。4月30號開頭進行收銀工作的簡潔培訓(xùn)，直到這時才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé)，說實話當(dāng)時我比較可怕，收銀員工作不累但得萬分細心，由于收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從這里開頭的。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作，5月4號我開頭正式在前臺工作，我作為實習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮鳎⒆屑氉龊霉P記，一個星期之后漸漸對工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接觸，由于可怕出錯，自己也明白應(yīng)當(dāng)親自操作才能學(xué)到更多的東西，但總是不能勸說自己，收銀工作需要更謹慎，更多的汲取閱歷，快速成長。后來最終在前輩們的關(guān)心下開頭實踐操作，雖然常常出錯，不過學(xué)到的東西越來越多，半個月后，我已經(jīng)基本熟識收銀工作的流程，并順當(dāng)關(guān)心客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了半個多月的實習(xí)，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定地了解。禮貌是一個人綜合素

質(zhì)的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理、不能辦到，也應(yīng)當(dāng)要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。

五、實習(xí)體會

1、實習(xí)才剛剛開頭

實習(xí)雖然只是我同學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中同學(xué)，尤其是以一個社會工的標準去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識?；蛟S自己以后不肯定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)懷他人，奉獻社會的意識將永存。

2、實習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3、實習(xí)與將來的就業(yè)

實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，熟悉到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)覺了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告5

最終盼來了寒假，是可以解脫了？不，更大的問題還在后面呢！懷著期盼與迷茫的心情，全系同學(xué)都參加了院上組織的寒假實習(xí)活動。我由于各種緣由被安排到xx度假酒店實習(xí)，xxx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區(qū)最大的溫泉水會酒店。

2月5日晚很晚才到得酒店，簡潔的用過晚餐，整理行李之后就休息了，應(yīng)當(dāng)說酒店的員工宿舍總的還是不錯的。2月5日七點左右起床整理，用餐之后人力資源部的培訓(xùn)主管給全部實習(xí)生做了簡潔系統(tǒng)的培訓(xùn)，初步了解了該酒店之后，就安排崗位了。我不知道我是不是應(yīng)當(dāng)說我很不幸的被安排到了客房部，至少當(dāng)時我是覺得我很委屈的。客房部的工作服很丑，并非由于個人形象而是覺得員工的服裝不好看，假如工作服丑，那么客人對酒店形象的打分也該會降低吧。

在部門還沒有做培訓(xùn)就上樓層了，當(dāng)時什么都不懂，上樓層能做什么呢。“拿著鑰匙，去拆布草吧?！焙冒桑瓉砦覀兪莵碜鲞@種沒技術(shù)的活的，ok，下午的時間搞定。其次天，客房部經(jīng)理露面了，挺年輕，大家有些興奮，好像觀察了我們的將來，可是還是沒有做培訓(xùn)。說是正式安排樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之后，最終進行培訓(xùn)，了解了整理房間的整個程序，開頭單獨作業(yè)了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜愛為我的工作車減負，老員工喜愛給自己的工作車增重，都是為了便利工作，很好。鋪床也不簡單，要求也挺多的，一張床得在三分鐘之內(nèi)完成，床單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說起來簡單，做起來就苦了。有的老員工人很好，在工作中會給與自己許多關(guān)心，客房里的許多事情并非中心短短培訓(xùn)一段時間就能做完的，許多時候都是發(fā)覺問題，老員工會很急躁的告知你這應(yīng)當(dāng)怎么做，在大姐們那里，我覺得自己學(xué)到了許多，我想我會始終記得，感謝，花水灣名人客房部的大姐們。

在酒店過了新奇期之后，每天都在重復(fù)，機械一般的生活，開頭厭倦，開頭想躲避，卻又不得不停留，學(xué)分啊，我親親的學(xué)分。每天都會感覺到很辛苦，即使在來之前就已經(jīng)做好了心理預(yù)備，我們不是來度假的，我們是來熬煉的，但是，年輕的身體似乎還是承受不了這突如其來的負荷，工作車的重量可以減，我的壓力誰來減，每天辛苦的工作之后感覺身體都不是自己的，腰酸背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無限量增加的工作量，想到自己微薄的實習(xí)工資，數(shù)著手指盤算著還有多長時間可以結(jié)束這樣的實習(xí)，就忍不住感覺到疲乏。

偶有一日，夢到上班，夢到發(fā)工資，竟像是做噩夢般的哭著醒來，滿臉都是淚水和汗水（幸好那日宿舍沒人，否則臉也該丟光了吧。）那種感覺，至今仍舊記憶猶新，那般無助和悲傷，連哭喊與傷痛的力氣也沒有，一時間仿佛失去了全部依撐，頹然倒地。我的期望從來也不高，人說我是一個極其簡單滿意的人，我會努力工作，仔細吃飯，好好的對待身邊的人，我會很好。我知道，酒店會有自己的要求和規(guī)定，我理解酒店，理解酒店旺季的時候工作量增加是很正常的，可是你至少告知我，我們工作量的上限啊，至少心里會有個數(shù)，感覺上班的時候會有盼頭，有動力。還有，生病的時候請假就那么不能容忍嗎，假如能當(dāng)面到你面前向您請假，請您批準，那還有請假的必要嗎，假如有走到酒店的'力氣何必請假，何必受您的氣。假如在上班的時候倒下不正好可以撒撒自己心里的火氣。假如員工暈倒了，部門經(jīng)理不是應(yīng)當(dāng)要負責(zé)嗎？

一個酒店，只有員工忠誠，才會有顧客忠誠。假如一個酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得苦惱怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的利用勞動力，進行成本掌握，那么，這個酒店無疑是特別失敗的，即使現(xiàn)在贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來為客人供應(yīng)基本的日常服務(wù)，管理者，是您嗎？所以，高高在上的人啊，您垂耳聽聽基層員工的心聲吧，一線服務(wù)人員每天兢兢業(yè)業(yè)的恪守在自己的崗位上，才能維持一個酒店的正常運轉(zhuǎn)，為酒店帶來利潤。而我們這些實習(xí)實習(xí)生，未曾踏入社會，并非我們多么無知，我們有著良好的成果，仔細的念著高校酒店管理的課程，一心以為我們真的可以成為一名管理者。

當(dāng)?shù)弥?，一個管理者應(yīng)當(dāng)從基層做起，更應(yīng)當(dāng)是一名優(yōu)秀的一線人員時，我們那么努力的才在這個專業(yè)堅持下來，我們覺得從基層做起也是應(yīng)當(dāng)?shù)陌?。得到通知要去實?xí)時，我們至少是抱著期盼的，我們知道我們可以學(xué)到更多了。我們懷著虔誠的姿勢加入酒店這個大家庭，虛心、謹慎、當(dāng)心翼翼的做著做基本的工作。我沒覺得自己該有多大的埋怨，我只是想說，我們找的不是兼職，的確，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學(xué)習(xí)成長的，一個企業(yè)也該是這樣，好吧，大家一起加油。假如是人力資源的確缺乏，多聘請幾名員工莫非就這么難么?！耙粋€只剩下錢的企業(yè)，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應(yīng)當(dāng)讓自己的后方充實起來?！币粋€酒店在員工跳槽的時候，應(yīng)當(dāng)做的不該是用臨時的金錢留住員工，而應(yīng)當(dāng)加強酒店自身的文化建設(shè)，培育員工的歸屬感，長期的留住員工。同時，管理者應(yīng)當(dāng)重視員工內(nèi)心的想法，聽取他們的看法，人性化管理才是長期之計。

總之，在酒店進行社會實踐見習(xí)這么長時間，學(xué)到了不少，更看到了不少，一句話，我仍舊懷著極大的熱忱情愿加入酒店業(yè)，盼望自己能夠和酒店一起進步。

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一、xxx大酒店概況

xxx大酒店是隸屬于xx市職教中心的一家現(xiàn)代化的三大酒店，位于xx市經(jīng)濟開發(fā)和城市開發(fā)的黃金地段——xx市五臺山北路65號。并與xx山、xx蘆芽山和xx溫泉度假村等風(fēng)景名勝毗鄰。酒店建筑面積13895平方米，于元月開業(yè)。為了增加酒店競爭優(yōu)勢，樹立酒店良好形象，酒店于1月投巨資對客房、餐飲、會議室根據(jù)四標準進行了大規(guī)模的裝潢改造。酒店現(xiàn)有職工200余名，共設(shè)有6個部門：餐飲部（包括會務(wù)中心）、客房部（包括康樂中心）、營銷部、辦公室、財務(wù)部和工程部。主樓10—15層為客房部，附樓一層為餐飲部，三層為多功能廳和會議室。后院為工程部鍋爐房、洗衣房和餐飲部職工灶。

全店共有103間客房，其中包括豪華標準間、商務(wù)標準間、豪華單人間、豪華小套間和豪華大套間6種房型。房內(nèi)配有中央空調(diào)、寬帶網(wǎng)、程控電話、音響及閉路電視等現(xiàn)代化設(shè)施。附樓包括裝修各異的大、中、小餐廳，可容納700多人同時用餐，特聘請酒店廚師主理，供應(yīng)獨具特色的中西菜點和地方風(fēng)味的美味佳肴。酒店內(nèi)還設(shè)有美容美發(fā)室、保健按摩室、足療室、歌舞廳、咖啡廳、商務(wù)中心等功能齊全的消遣服務(wù)設(shè)施。是您進行商務(wù)活動、進行會議、休閑度假的抱負場所。

二、我在xxx大酒店的實習(xí)狀況

在我將近5周的實習(xí)時間內(nèi)，共在酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個部門進行了學(xué)習(xí)。

1、客房部

在客房部，我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對客房進行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。在這為期六天的客房部學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡潔的客房服務(wù)方法。使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。

2、餐飲部

餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量也是最簡單最辛苦的部門。在此我進行了3周的學(xué)習(xí)。向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進一步的了解。

3、總臺

總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人供應(yīng)滿足周到的服務(wù)。在此我進行了為期1周的學(xué)習(xí)，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深化的了解并進行了實際操作。

三、對xxx大酒店的優(yōu)勢分析

1、地理位置優(yōu)越

優(yōu)越的'地理位置是一家酒店經(jīng)營勝利最基本的前提。全球的飯店連鎖集團——雅高集團就是憑借著勝利的酒店選址逐步踏上通往酒店王國巔峰之路的。xxx大酒店位于xx市內(nèi)黃金地段，是市內(nèi)的一家現(xiàn)代化的三大酒店，擁有著同行業(yè)其他酒店所沒有的優(yōu)勢。

2、特色的酒店名稱和良好的口碑

酒店以蜚聲全國的佛教圣地五臺山為名，突出了自身特色，叫響了酒店名聲，便利客人記憶，并且是為xx市人民所熟知的高級酒店，在市民心中有著良好的形象和聲譽。

3、穩(wěn)定的客源狀況

酒店與市內(nèi)的行政單位建立了良好的商業(yè)關(guān)系，保障了穩(wěn)定的客源狀況，一年四季都能維持酒店客房較高的入住率。餐廳和會議也經(jīng)常爆滿。

4、現(xiàn)代化的酒店設(shè)施

酒店裝修豪華、高雅，餐廳有著獨具異國風(fēng)情的巴西烤肉廳和獨特佛教文化特色的中餐包間。客房有著現(xiàn)代化的設(shè)施和獨具品嘗的室內(nèi)家具陳設(shè)。為了增加酒店的競爭優(yōu)勢，從今日一月份開頭又以4酒店為標準進行了裝修改造，使酒店在硬件設(shè)施上成為市內(nèi)現(xiàn)代化的龍頭。

四、酒店存在的問題分析

1、提升軟件上的服務(wù)力量

縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在肯定的差距。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。xxx大酒店也應(yīng)當(dāng)跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，增加服務(wù)員的主動服務(wù)意識，加強對新員工的培訓(xùn)和對老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。

2、建設(shè)酒店文化

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時向酒店人尋求關(guān)心。因此，我們可以說，酒店是一個處處充斥著文化和學(xué)問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問、文化和涵養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在酒店的任何一個角落應(yīng)當(dāng)有彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。而對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。酒店人對此都應(yīng)特別熟識，酒店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。因此酒店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是關(guān)心客人解決難題的學(xué)問供應(yīng)力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。

五、sometips（一些小的建議）

1、酒店行業(yè)現(xiàn)在流行的一種在稱呼客人時，冠以其姓氏的服務(wù)技巧，這樣會給客人帶來驚喜和暖和如家的感覺。

2、建立酒店VIP（貴賓）客人檔案。在總臺進行實習(xí)時，我就對總臺服務(wù)員的記憶力大加贊美，總臺服務(wù)員不僅能夠記住常住客人的體貌特征，更對其所在單位和證件號碼都有所印象。這樣不僅能夠提高工作效率，而且能夠使客人更加快捷的入住酒店。因此，我建議酒店建立一份關(guān)于酒店VIP客人的檔案，這樣能夠更好的留住?？?，更快捷的為客人服務(wù)，提高前臺服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

3、建立酒店內(nèi)的小型圖書館。由于酒店的許多員工都在酒店住宿，并且酒店員工的素養(yǎng)普遍不高。建立小型的圖書館能夠豐富酒店員工的生活，提高員工素養(yǎng)，更可以加強對員工的管理，削減員工工作時間談天和搬弄是非的機會。

4、加強不同部門員工之間的溝通。酒店員工對其他的部門的狀況了解不夠會給客人帶來許多不便，酒店可以在淡季組織員工參觀體會各個部門不同的工作，以加強部門之間的溝通和協(xié)作。以便利客人、提高工作效率、加強部門之間的團結(jié)。

六、總結(jié)

在這為期5周的酒店實習(xí)生活中，我受益匪淺。短短的30多天內(nèi)，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會到應(yīng)當(dāng)如何跟客人和同事溝通和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。最終，更加感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我在貴酒店學(xué)習(xí)的機會，也多謝同事們多日來無私的照看和關(guān)懷，使我快樂順當(dāng)?shù)耐瓿稍诰频甑膶嵙?xí)生活。

關(guān)于高校生酒店實習(xí)報告7

這是我上高校以來的其次個暑假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團聚。不過身為當(dāng)代高校生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二同學(xué)，應(yīng)當(dāng)出去熬煉一下了?；氐郊液?，我與父母商議?，預(yù)備找一份工作。我家不遠就是肥牛大世界，放假的其次天就去應(yīng)聘了。

我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了，但實際上我想錯啦，酒店里的傳菜員工作許多，當(dāng)點完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當(dāng)你面對成山的瓶子時就有感受啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來，漸漸適應(yīng)了才緩過勁來。接下來就是最臟的活了——打掃廁所。由于下水道管子細，又難找人疏通（清掃工過年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不簡單??！當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時候心理開頭不平衡來，心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培育長大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個同學(xué)會干部，多少也有點社會力量，不免有點失落。

我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘。這一站就是四五個小時不能歇著，師傅先教我認了臺號和房間，當(dāng)客人陸間續(xù)續(xù)進來時，正式傳菜才開頭。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必需集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時還要懂法規(guī)，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點，你必需回一聲才能去傳，剛開頭我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來隨著環(huán)境的熟識，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力，還練反應(yīng)力量和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了，