城郊農(nóng)戶安全食品消費行為武漢城郊農(nóng)戶

城郊農(nóng)戶安全食品消費行為研究——基于武漢市城郊地區(qū)的調(diào)查第一章緒論1研究背景及問題的提出1.1研究背景俗語有云：民以食為天，食以安為天。由此可見，安全食品消費對于民生發(fā)展的重要作用。但是在現(xiàn)實生活中，近年來，全國的食品安全事件層出不窮，居民食品安全問題堪憂。伴隨著經(jīng)濟全球化進程的推進，這種問題開始日益突出。這主要是因為，面對激烈的競爭，食品銷售商想盡一切辦法提升自身的經(jīng)濟效益，但在食品銷售的市場中，暫時的高效益往往和食品安全性相違背，在兩種矛盾之中，很多商家迷失了自己，為追求高利潤，將居民的食用安全置之不理，這必然導(dǎo)致部分市民的人身安全受到侵害，也擾亂了誠信經(jīng)營的市場戒條。隨著問題的發(fā)展和擴大化，公眾對食品安全的關(guān)注力度開始高漲，相關(guān)研究學(xué)者也開始對各地居民安全食品消費的現(xiàn)狀進行調(diào)查分析，以把握目前我國居民的安全食品消費現(xiàn)狀，了解非安全水平的生產(chǎn)途徑和流程，以便找出問題的根源。為改善這種不良競爭，保障居民的身體健康，政府部門對食品安全問題也進行深入探討，并在中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議上審議通過了《中華人民共和國食品安全法》，法案于2023年6月1日開始全面實施。該法律的實施，在一定程度上改善了城市居民的食品安全消費問題。各地根據(jù)自身實際，加大了對安全食品的監(jiān)察力度，同時對安全食品的認證更為規(guī)范化和明確化，很多城市的食品問題得到了緩解，安全食品的經(jīng)濟和民事糾紛逐年減少。但是，食品安全法的實施，只是解決了食品消費一時的困境，并未在根本上解決問題，這一方面是因為食品安全的重要性還未深入到經(jīng)銷商的思想中，另一方面，目前消費者對安全食品的鑒別力還較低，尤其是城郊居民，他們多處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，他們中的部分人甚至對食品消費安全問題考慮并不深入，購物渠道一般選擇周圍的農(nóng)戶，這些食品一般未經(jīng)過系統(tǒng)的安全認定，其質(zhì)量堪憂。從另一個角度來說，城郊居民的文化水平一般不是很高，對于法律的掌握程度也不夠系統(tǒng)，在遇到食品安全糾紛案時，如非必要，一般采取忍氣吞聲的方法，很少有消費者會利用法律武器來保障自身的消費權(quán)益；相對于政府部分，一般情況下不會深入居民調(diào)查每一戶的安全食品消費情況，而是在等待投訴后，采取一定的措施，予以解決；政府部門對銷售商的監(jiān)察一般也是抽查，不可能對所有的商家進行全方位的監(jiān)察，這就導(dǎo)致有些銷售商鉆了空子，使城郊安全食品的市場一帶受到?jīng)_擊。如何確保城郊居民的安全食品消費，保障消費者飲食安全就成為目前安全食品監(jiān)督界和學(xué)術(shù)界密切關(guān)注的問題。1.2問題的提出隨著社會的發(fā)展，居民對食品的消費理念已不僅僅是解決溫飽問題，他們更希望獲得營養(yǎng)成分含量較高的安全食品，從而滿足自身發(fā)展的需要。但是目前的食品銷售市場令人堪憂，很多假冒商品以低價格侵占了安全食品的市場領(lǐng)地，對于某些對安全食品鑒別力低的消費群體造成了極大的人身威脅，這種威脅在低消費層次的消費者中顯得更為明顯，如農(nóng)村居民、城郊居民群體，由于宣傳及購買關(guān)注點的差異，他們對安全食品的鑒別存在一定誤區(qū)，使得在其消費行為中存在一定的潛在危險因素，使得食品對其健康存在巨大隱患。武漢作為華中地區(qū)最大的工商業(yè)城市，目前已發(fā)展成為擁有鋼鐵、汽車、光電子、化工、冶金、紡織、造船、制造、醫(yī)藥等完整的工業(yè)體系。據(jù)調(diào)查2023/01/22/082619,2193112.html，國家統(tǒng)計局發(fā)布的2023年經(jīng)濟數(shù)據(jù)顯示，全國GDP增長了8.7%，而武漢2023年GDP增幅超過13%，這說明武漢的經(jīng)濟指標(biāo)超過了全國水平。在經(jīng)濟發(fā)展的同時，消費者的消費能力也獲得了一定程度的提高，消費者對消費品的要求，尤其是對安全食品的消費要求2023/01/22/082619,2193112.html本研究擬從以往有關(guān)安全食品消費的相關(guān)研究切入，對以往的研究成果和相關(guān)概念進行梳理，確立研究重點，以武漢城郊居民為例，運用實地調(diào)查法深入城郊居民，調(diào)查消費者的消費行為、購買意愿、購買力，從而把握武漢城郊居民安全食品消費現(xiàn)狀，分析目前存在安全隱患的原因，并立足于武漢發(fā)展的大環(huán)境和城郊居民的購買意愿、購買力和消費行為習(xí)慣，提出改善目前安全食品消費不良現(xiàn)狀和促進消費者購買安全食品的策略，以改善城郊居民安全食品消費環(huán)境，確保城郊居民的食品消費安全，提升消費者對安全食品的認識，保障消費者的權(quán)益。2研究目的與意義本研究擬通過對武漢市城郊居民安全食品消費行為的實地調(diào)查研究，把握目前武漢市成交居民對安全食品的消費特點及現(xiàn)狀，分析目前消費行為中的安全隱患，深入調(diào)查安全隱患的原因，對居民安全食品消費中的盲點和誤區(qū)進行梳理，以便立足于武漢城郊的周邊環(huán)境和安全食品銷售保障實施情況，制定一系列有效促進安全食品消費的策略，同時，采用一定的措施以提高城郊居民及銷售商對安全食品重要性的認知，以促進消費者對安全食品的消費，保障消費者權(quán)益，改善城郊消費環(huán)境，進而在整體上提高武漢居民對安全食品的消費，保障居民生存安全。本研究的實施，一方面可以完善有關(guān)安全食品消費行為的理論研究，為未來有關(guān)城郊居民消費行為的研究奠定一定的基礎(chǔ)；本研究編制的問卷可以作為居民安全食品消費行為的調(diào)查工具，為把握我國城郊居民安全消費行為提供依據(jù)；另一方面，本研究對武漢城郊居民的安全食品消費行為現(xiàn)狀進行實地調(diào)查，掌握第一手資料，可以為武漢對城郊居民安全消費行為的評估提供必要的現(xiàn)實支撐；本研究立足于目前居民消費行為現(xiàn)狀及城郊環(huán)境特點提出的有針對性的策略，可以為改善城郊居民安全食品消費行為提供一定借鑒，同時也為其他地方安全食品銷售策略提供一定的依據(jù)。3國內(nèi)外安全食品消費行為研究綜述3.1國外研究綜述國外對安全食品消費的研究較早，成果也較為豐富，尤其是關(guān)于消費者消費意愿和購買行為的研究，很多研究成果被引入國內(nèi)，對國內(nèi)安全食品的消費起到一定的指導(dǎo)作用。總結(jié)而言，國外關(guān)于安全食品消費行為的研究主要集中以下幾個方面：消費者安全食品的認知研究歇牌悲國外遙關(guān)于猛安全旨食品渴的系費統(tǒng)研汽究較彼早，牲同時劈，在券環(huán)境鼓問題咽逐漸轉(zhuǎn)嚴重診的大維趨勢雁下，猶國外歷的大慌部分鑰政府咳部門繭和環(huán)凈境保寄護主忠義者訂提倡住食用懲安全見食品笑、環(huán)莫保食攀品，俱對安以全食銅品的芹宣傳餓也較會為廣拘泛，影一般輪的消規(guī)費者卸對安單全食味品都襖有相凈當(dāng)?shù)耐铝私鈳?。另轉(zhuǎn)一方折面，秋消費雷者在幫購物攝環(huán)境哨中，蝶有相鋤應(yīng)的工導(dǎo)購盟服務(wù)時，對象安全銳食品柿進行黑相應(yīng)違介紹支，也淡使得赴消費鑄者對達安全拜食品聞的把啦握較鍬為明析確德爾.霍金斯，羅格.貝斯特，肯尼思.科尼，消費者行為學(xué)[M]，機械工程出版社，2000年版火。但昌是在結(jié)消費呢的過膀程中須，不誦同消屬費者軋對安念全食紅品的拳關(guān)注鍋層面丟存在比很大插差異燙，甚粥至消窄費者刪對安浩全食突品的隱消費慕行為嫌和認擇知之煙間存唇在很設(shè)大的究差異蛾。在厲有關(guān)號消費悅者在屠消費糠過程恐中對悅安全售食品謹認知虧的研威究中工，發(fā)統(tǒng)現(xiàn)消掃費者腐并僅滅僅關(guān)仔注食夜品安取全的棋本身鬧，還葡關(guān)注口食品爆在生稍產(chǎn)過壟程中達的環(huán)王境及遞生產(chǎn)泳過程屋，有妨些消舊費者撞甚至擇還會恭依據(jù)錘對該噸類食姑品所饑代表項的文郵化進撓行分應(yīng)析Holm，L.&Kildevang，H.Consumers’ViewsonFoodQualitativeInterviewStudy[J]，Appetite，1996，27(1)：1-14煩；還尚有部穴分學(xué)鳳者從鼻安全雕食品以的危畢險性侮事件季來考饞察消鬧費者賓對安室全食寸品的誠認知絹。如冬Wo糊rs歐fo辛ldWorsfold，D.&Grith,C.J.Foodsafetybehaviorinthehome[J].BritishFoodJournal,1997(99)：97-104永從食國品中冤毒的壯角度獻進行火分析肉，以洋把握善不同肉區(qū)域芹消費次者對誰安全渾食品筒的認琴知情筒況，動結(jié)果傾發(fā)現(xiàn)逮，6曾0%定的消駝費者債對安律全食撓品使旗用的盲過程躺存在膊一定破的誤冒區(qū)，倍將家撤庭使汗用安殺全食霧品過礙程的公不當(dāng)柴造成傅的中薪毒，蔑原因賠歸咎挺為生群產(chǎn)者蘭和銷貴售商卷。F舍ei鉗n等萌人Fein,S.B.,Lin,C.T.&Levy,A.S.FoodBorneIllness:Perceptions,ExperienceandpreventiveBehaviorintheUnitedStates[J].JournalofFoodProtection,1995,58：1405-1411趙也做毅過類勞似的初研究養(yǎng)，他恒通過仇對不靜同年濤齡階潛段的勝被試漸的研踢究，誼來把德爾.霍金斯，羅格.貝斯特，肯尼思.科尼，消費者行為學(xué)[M]，機械工程出版社，2000年版Holm，L.&Kildevang，H.Consumers’ViewsonFoodQualitativeInterviewStudy[J]，Appetite，1996，27(1)：1-14Worsfold，D.&Grith,C.J.Foodsafetybehaviorinthehome[J].BritishFoodJournal,1997(99)：97-104Fein,S.B.,Lin,C.T.&Levy,A.S.FoodBorneIllness:Perceptions,ExperienceandpreventiveBehaviorintheUnitedStates[J].JournalofFoodProtection,1995,58：1405-1411汗2．礦消費錘者安護全食紙品支晌付意聚愿塵作蝦國外等對消畜費者度安全集食品講支付桑意愿室和購纖買行絞為的祝研究欲較早默，在泉20便世紀下50眾年代鳴就已娛經(jīng)有糧研究畫開始扭關(guān)注譯消費黑者對慰安全疼食品皇的消怠費意許愿。虜同時泉，隨盟著環(huán)因境的鞭惡化順，各覺國對哀環(huán)保破的關(guān)程注逐西漸上賭升到羞一個辮新的薄高度賴。同慎時，疊各國響政府殺及研糧究者舉也開匆始關(guān)晨注人完的安吼全食鏡品消尚費的任問題記。這脆不僅頂是環(huán)咽境學(xué)江家關(guān)諷注的洽問題潑，也脆逐漸矮成為繳經(jīng)濟朗學(xué)家源和管患理學(xué)查家關(guān)往注的污話題破。國婦外的澇不少艘學(xué)者目對消谷費者臘對安毛全食欣品的襖支付見意愿沙進行惹了系暗統(tǒng)研嘩究，約部分宗學(xué)者張還深含入市狹場，糠對消麗費者宇的支徒付意普愿進壁行調(diào)色查訪妖談。巡如S卵ch叫wa存rt糠z等扔人Schwartz,JoeandThomasMiller.TheEarth'sBestFriends[J].AmericanDemographics,1991,13:26-35.芒在1柏99壘1年熱對美波國人煤對安港全食省品的屆支付金意愿優(yōu)進行盯調(diào)查秤，結(jié)隊果發(fā)憂現(xiàn)，督絕大負多數(shù)噴的美礎(chǔ)國人乖認為告自己悠是環(huán)悟保主扶義者室，在怎調(diào)查后的群潤體中胖，有喂近2管/3異的美首國民周眾表竭示他搜們樂軋于購配買安犯全食蓄品，嗓如果呆有產(chǎn)瞎品聲隔稱是溫安全佳食品冒，或棗者說稿是環(huán)笨保食軋品，么他們?nèi)「鼉A度向于相購買譚婧，城市居民的生活方式與綠色購買行為的關(guān)系研究--以大石橋市為例[D]，吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007年勸，這蘆與1餓99行0年胖美國隆的一崇個廣移告公往司W(wǎng)芳el翻te積r嘆Th券om吧ps校on串的銳民意裳調(diào)查舅結(jié)果崇基本朝一致催，該謝項調(diào)距查的三被調(diào)賺查者知中，塊有8衣2%遷以上守的消至費者畏愿意析多支天付5宵%的愧價格殿而購棋買有搭保障踢的安鹿全食廊品。繡其他且國家映也曾返做過擇類似演的調(diào)利查，殺在1瘡99悄2年遮歐共廢體曾別對各評國的丈消費學(xué)者進舉行調(diào)界查，懇英國發(fā)有6僵6%展的消萄費者給愿意課為安蓮全食姜品支很付更鏡高的挎費用襖，而羞82亦%的邁美國軌民眾銅表示寶樂意面購買謙有機韻食品評，并絲愿意蓄支付湖一定午的超下Schwartz,JoeandThomasMiller.TheEarth'sBestFriends[J].AmericanDemographics,1991,13:26-35.譚婧，城市居民的生活方式與綠色購買行為的關(guān)系研究--以大石橋市為例[D]，吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007年鑼卸厲在學(xué)究術(shù)界塞中，似對消尼費者憐對安惱全食嫁品的委支付帖意愿載也有皂相應(yīng)衰的專直門研接究。瓶有關(guān)輕消費利意愿破支付稈價值旋評估隱的方方法，躁總結(jié)努而來善主要駁有7虧種CaswellJ.，“valuingtheBenefitsandCostsofImprovedFoodSafetyandNutrition”，TheAustralianJournalofAgriculturalandResourceEconomics，1998，42(4)：409-424界。其躬中假蒙想價喚值評錘估法怒(C仆VM寺)被咸認為瀉是目匠前而楚言對席安全漢食品食的價劃值評栗估最凍有效巨、也希最合表適的有方法BuzbyJ.,SkeesJ.,andReadyR.,“Usingcontingentvaluationtovaluefoodsafety：acasestudyofgrapefruitandpesticideresidues”,inJ.A.Caswell(Ed.),ValuingFoodSafetyandNutrition,Boulder,219-256,CO：WestviewPress,1995價、BoccalettiS.andNardellaM.,“ConsumerWillingnesstoPayfoePesticide-freeFreshFruitandVegetablesinItaly”，InternationalFoodandAgribusinessManagementReview，2003(3)：297-310感。而槽國內(nèi)綢外對反消費召者支怖付意購愿的撿調(diào)查圍也多凍采用爭此類么方法跟。C鬼VM伏這一室概念袖是C曉ir土ia董cy脆Wa扣bt突ru有p植在1睬94殃7年巖首次錦提出平的，根而將冰這一拜方法俘運用羅于具繩體實屆踐中坊則是資在1鞏96來3年毛，到秀20沫世紀堤70鼠年代爬以后賊，此櫻種方伐法才穴開始塌被廣香泛應(yīng)射用于窄有關(guān)芳經(jīng)濟銀價值江的相返關(guān)研謀究之洲中，罷在2稱0世鬼紀8捷0年縮代一源度掀秀起運必用C永VM雪研究煮的熱榮潮。段如B鄭uz完by非J利.等抽人BuzbyJ.,SkeesJ.,andReadyR.,“Usingcontingentvaluationtovaluefoodsafety：acasestudyofgrapefruitandpesticideresidues”,inJ.A.Caswell(Ed.),ValuingFoodSafetyandNutrition,Boulder,219-256,CO：WestviewPress,1995氏在1拿99才5年毅對安便全食熱品的含支付扣意愿周進行彈系統(tǒng)削研究睡，主擴要關(guān)警注食令品安俱全的唐支付其意愿賄和風(fēng)宵險評丘估，精考察小添加缺劑和酷農(nóng)藥浪殘留捷對安老全食秘品價丸值的話影響襲，關(guān)格注食紛品的伸安全緞性和喬營養(yǎng)圍價值熊。B議ro賣wn瓦等人BrownC.G.,LongworthJ.W.,andWaldronS.,“FoodSafetyandDevelopmentoftheBeefIndustryinChina”，F(xiàn)oodPolicy，2002，27(3)：269-284渡對牛住肉產(chǎn)敏品的歷食品昌安全故性及挽在中尼國的性發(fā)展唱進行風(fēng)系統(tǒng)窩的研膠究，純以考童曉麗，安全農(nóng)產(chǎn)品購買意愿和購買行為的影響因素研究--基于浙江省溫州市城鎮(zhèn)居民的實證分析[D]，浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006年畏察安伏全食找品在垮中國掏消費乘者中舌的支把付意馬愿和宇發(fā)展滔前景咽，借按以分懇析中獵國消為費者氣對安漲全食侵品的偷支付呆意愿咱。F超oxFox，J.A.，Shogren，J.F.&Hayes，D.J.etal.ExperimentalAuctionstoMeasureWillingnesstoPayforFoodSafety[J].J.A.Caswell，ed.ValueingFoodSafetyandNutrion.Boulder：WestviewPress，1995西和H印al垂br痕en博dt麗則采持用不躲同的貼估計紫方式啄對消疤費者簽購買層安全激豬肉款的支屬付意宿愿進目行了混系統(tǒng)罰研究延；還荒有學(xué)艇者對駁桃子罩、牡煙蠣、吸有機滴食品坡的支居付意己CaswellJ.，“valuingtheBenefitsandCostsofImprovedFoodSafetyandNutrition”，TheAustralianJournalofAgriculturalandResourceEconomics，1998，42(4)：409-424BuzbyJ.,SkeesJ.,andReadyR.,“Usingcontingentvaluationtovaluefoodsafety：acasestudyofgrapefruitandpesticideresidues”,inJ.A.Caswell(Ed.),ValuingFoodSafetyandNutrition,Boulder,219-256,CO：WestviewPress,1995BoccalettiS.andNardellaM.,“ConsumerWillingnesstoPayfoePesticide-freeFreshFruitandVegetablesinItaly”，InternationalFoodandAgribusinessManagementReview，2003(3)：297-310BuzbyJ.,SkeesJ.,andReadyR.,“Usingcontingentvaluationtovaluefoodsafety：acasestudyofgrapefruitandpesticideresidues”,inJ.A.Caswell(Ed.),ValuingFoodSafetyandNutrition,Boulder,219-256,CO：WestviewPress,1995BrownC.G.,LongworthJ.W.,andWaldronS.,“FoodSafetyandDevelopmentoftheBeefIndustryinChina”，F(xiàn)oodPolicy，2002，27(3)：269-284童曉麗，安全農(nóng)產(chǎn)品購買意愿和購買行為的影響因素研究--基于浙江省溫州市城鎮(zhèn)居民的實證分析[D]，浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006年Fox，J.A.，Shogren，J.F.&Hayes，D.J.etal.ExperimentalAuctionstoMeasureWillingnesstoPayforFoodSafety[J].J.A.Caswell，ed.ValueingFoodSafetyandNutrion.Boulder：WestviewPress，1995武安全流食品恢購買丈行為轟研究買國外勾有關(guān)狀安全攜食品廟購買盟行為仰的研積究也寇是目傾前學(xué)里術(shù)界望和經(jīng)逐濟學(xué)妙界研框究的夕重點基。通本過分朋析消屆費者錄對安岔全食愧品的挖購買武行為禍影響她因素加的分陷析，劈借以帶把握配消費己市場堵現(xiàn)狀申，從祖而為義安全別食品廁的生渡產(chǎn)和售銷售開渠道察選擇蹈、銷臘售方剃式確繳定奠娃定一霉定的上基礎(chǔ)擺。C緞as擦we欄llCaswellJ.，“valuingtheBenefitsandCostsofImprovedFoodSafetyandNutrition”，TheAustralianJournalofAgriculturalandResourceEconomics，1998，42(4)：409-424陶在1判99緊8年宋曾對讓安全蓋食品患的支鋸付意漿愿和菠購買峰行為功進行鄰過系熱統(tǒng)研墓究，洋他在女研究竊中指磁出，使安全鋸食品甩的安娃全性珍和營望養(yǎng)性錄是消復(fù)費者撇關(guān)注耀的重紗點，朗也是戶影響燙消費燦者購每買的慢主要號原因屯，而噴對于身安全進食品喚的支糾付意復(fù)愿，屈大部絡(luò)分消飄費者蟻樂意面支付蔬相應(yīng)武的費庭用。福Fu站等人Fu,T.T.,Liu,J.T.&Hammitt,J.K.ConsumerWillingnesstoPayforLow-PesticideFreshProduceinTaiwan[J],JournalofAgriculturalEconomics,1990,50：220-233混在1饅99聲9年堵對消擁費者粱綠色下蔬菜酷的購鈔買行寇為進宇行研尤究，脂認為坑消費計者本拘身的骨健康范狀況書、消猾費者之對消頌費產(chǎn)支品的董價格糾、質(zhì)予量本垃身的侮滿意善程度咬對其予采取摸的購叼買行沙為產(chǎn)逃生較奉大影身響。栽Th嶺om鵲ps丘on殼等人Thompson,G.D.&Kidwell,J.ExplainingtheChoiceofOrganicProduce：CosmeticDefects,Prices,andConsumerPreferences[J],AmericanJournalofAgriculturalEconomics,1998,80(5):277-287杠則從光消費刪環(huán)境宣及消躬費者凍的個衡體特證征對駝有機貨產(chǎn)品侍消費燥行為魄進行吧研究呆。分鑰析了員消費接者所續(xù)處的斥消費此環(huán)境袋、消糧費者歪自身趕的一別些特保征、少購買倚偏好愿等因略素的紹影響筋程度翠，為嗓對購腸買行返為影釣響梁CaswellJ.，“valuingtheBenefitsandCostsofImprovedFoodSafetyandNutrition”，TheAustralianJournalofAgriculturalandResourceEconomics，1998，42(4)：409-424Fu,T.T.,Liu,J.T.&Hammitt,J.K.ConsumerWillingnesstoPayforLow-PesticideFreshProduceinTaiwan[J],JournalofAgriculturalEconomics,1990,50：220-233Thompson,G.D.&Kidwell,J.ExplainingtheChoiceofOrganicProduce：CosmeticDefects,Prices,andConsumerPreferences[J],AmericanJournalofAgriculturalEconomics,1998,80(5):277-287稠（二凈）國店內(nèi)研拴究綜鐮述寫國內(nèi)譜有關(guān)稅安全閣食品疼的研救究，意一方會面引醫(yī)自國濫外研叼究的公相關(guān)死研究幟成果貴，如謀對消銜費行臘為的坑理論拆研究隱、有晌關(guān)安枯全食擔(dān)品購傘買意峰愿和巖影響馳因素敢模型零，多廳是借遙鑒的腸國外袖的研珠究成風(fēng)果。舟另一群方面妹，隨丘著科迎研的牢深入托和我陜國經(jīng)酬濟和亡社會甲發(fā)展臨的需碌要，聞近年敗來，飄很多獸學(xué)者捧開始黑了食屑品安覆全消磨費的駕本土正研究惠，對爺安全柿食品忠的消幸費狀蔬況進予行實扮地調(diào)湖查，奮并取狀得了生一定欺的研僵究。工具體統(tǒng)而言條，國揮內(nèi)對詞食品曉安全劇的研吸究主貨要集貢中于芳以下腎幾個富方面苗：塔有關(guān)竿安全穩(wěn)食品肆的認泡知研夾究寺對安查全食可品的悼認知趟研究遷，最股開始爭的研森究成殺果是脅在借襯鑒國血外研悄究成夕果的洋基礎(chǔ)蘆上，袋對我棉們的編安全霞食品粉進行拿分析心。隨杏著科死研的仁深入仆和科碌研面貍的擴越展，轎有學(xué)凱者開益始針促對我逢國的拒實際士，對葉安全確食品位的概幟念、冶范圍館及認渠定程稈序進姜行系拴統(tǒng)的苦研究世。擺如國密內(nèi)的智陳策陳策，安全食品的概念[J]，落葉果樹，2005年第2期：22-23方、王氏玲王玲、鐘慧冰，幾種主要安全食品的概念[J]，畜產(chǎn)品安全，2005年第2期：22-23俱等人仙曾對悶安全慣食品廳的概騾念進浙行梳恰理，擊兩位濾學(xué)者百均認廈為安黃全食閃品包刺括綠圓色食央品、盼無公顧害食灘品和貝有機役食品第。這事種觀鞠點也自是官戴方的菊觀點沾，目梯前有袍關(guān)安脫全食則品法松的相晌關(guān)規(guī)餐定中焦，也叨是對除這三爸類食行品的放相關(guān)說規(guī)定某。國叼內(nèi)消具費者著對安姐全食天品的趴認知陡與消詳費行渾為的約關(guān)系肢的研墳究，示目前閃逐漸惰成為恭相關(guān)幸研究集學(xué)者漂研究積的重斬點。孝如師任大彼廷、剃戚雁嶺斌任大廷、戚雁斌，環(huán)保豬肉的消費者行為分析[J]，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2023年第3期：371-376號以消高費者解對環(huán)協(xié)保豬必肉的肅消費骨為例葵，分挺析消禽費者淋對安縱全食狹品的奇認知綱程度弓，同趟時考證察不第同人西群消構(gòu)費者滔對安假全食墊品的饒認知島差異御，以日便為克環(huán)保總豬肉慶市場終的開率發(fā)奠洞定實循踐基蒸礎(chǔ)。幫劉慧咳萍、侮韓學(xué)半平劉慧萍、韓學(xué)平，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認識誤區(qū)與矯正的法律思考[J]，農(nóng)村經(jīng)濟，2023年第11期：30-32虎對消券費者土中有繞關(guān)安扎全食寒品的仔誤區(qū)隆進行兼系統(tǒng)恥的分深析，抽并從筐法律鄰矯正煎的角灘度切倆入，抬提出透加強鉗有關(guān)美農(nóng)產(chǎn)愧品安闖全的掙相關(guān)采宣傳趨，并豈將相哨關(guān)法汁律知踩識進殊行普營及，稱以期炸提高鬧消費楊者安賭全意搶識，握確保樸食品錘使用態(tài)安全鄙。韋怖啟光嘴等學(xué)繪者韋啟光、韋婷娟、韋流宜等，柳江縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]，農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2023年第4期：32-34好在對愈柳江匠縣的賺相關(guān)焦農(nóng)產(chǎn)匹品質(zhì)莊量安加全體逢系的寄分析席中，鎖對柳董江縣跑居民潛對安嘴全食頭品的疤認知鞭也進偏行了錯相應(yīng)亡研究伏，發(fā)比現(xiàn)消蠻費者青對安固全食輝品的售認識乓程度礎(chǔ)普遍儲較低別，且價對于蠶在使刑用過熱程中麥產(chǎn)生界的不校恰當(dāng)學(xué)行為重導(dǎo)致憲食品絨安全返出現(xiàn)膠危機測的情百況，弊也多哭歸咎追于生砍產(chǎn)廠材家和芽經(jīng)銷銜商，趁這都億說明圈目前西我國社的消筆費者套對安鐵全食多品的紡認識粱程度玻不高紋，且豪多存愈在誤恐區(qū)，錢影響擦了安塊全食撤品的恩銷售朝和使會用。淹張利囑國張利國，安全認證食品管理問題研究[D]，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文，2006年造曾對嘴安全貧認證抬的食英品管慎理進假行系著統(tǒng)研顯究，促在文億章中先，作筒者針研對目毯前國羅內(nèi)外外對安擁全食脖品的久概念翅進行早了梳禮理，妨并對裹消費灣者對垂安全霉食品蔑的認異知進返行了飛簡要礙概述撒，是隆目前承在對影安全啦食品修認知升研究境中較廳為系柄統(tǒng)的長研究導(dǎo)文獻胞。而赴張曉虎勇等亦人張曉勇，中國消費者對食品安全的關(guān)切—對天津消費者的調(diào)查與分析[J]，中國農(nóng)村觀察，2004年第1期榆從安遺全食分品關(guān)汗注程特度的謹角度刮進行放切入臥，對岡天津普市居翠民對槳綠色笛食品膀的消恢費情約況進容行了禿深入筒分析螺，把花握目煤前天稈津市摘消費候者對科于饒食品食安全益問題摩的認讀識程駁度及逗對安狼全食耳品的鋪消費志欲望總和目羽前的捉消費治情況問，為啊了解碰我國醋居民測對安親陳策，安全食品的概念[J]，落葉果樹，2005年第2期：22-23王玲、鐘慧冰，幾種主要安全食品的概念[J]，畜產(chǎn)品安全，2005年第2期：22-23任大廷、戚雁斌，環(huán)保豬肉的消費者行為分析[J]，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2023年第3期：371-376劉慧萍、韓學(xué)平，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認識誤區(qū)與矯正的法律思考[J]，農(nóng)村經(jīng)濟，2023年第11期：30-32韋啟光、韋婷娟、韋流宜等，柳江縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]，農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2023年第4期：32-34張利國，安全認證食品管理問題研究[D]，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文，2006年張曉勇，中國消費者對食品安全的關(guān)切—對天津消費者的調(diào)查與分析[J]，中國農(nóng)村觀察，2004年第1期股安全炕食品沈消費媽行為志及購蹈買影址響因基素研卷究弓有關(guān)怎安全簽食品租消費勇行為達的專滾門研驗究，張國內(nèi)莊還并晶不多傲見。重但近捧年來紋，國撫內(nèi)有損關(guān)消塌費行滴為的摟研究魔開始銜向相川關(guān)的挺安全才食品仆傾斜仗，取裙得了樸一定恰研究東成果袖。如隙李香李香，城市消費者綠色食品購買行為實證研究--以南京市綠色液態(tài)奶消費為例[D]，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007年鼠通過暗對南旨京市閥35遙0多螞名市辮民的增實地壓調(diào)查拒和訪蝶談，怎把握訂南京或市民甚對綠孩色液飽態(tài)奶洲的消啟費特涉點，亡并通踩過所腰搜集諸的數(shù)沿據(jù)，追集中見分析揚了影緣響消鵝費者餅對綠夸色液泛態(tài)奶睛的消渴費的權(quán)主要樓影響啊因素尼，進因而把夏握消逼費者影對安秧全食陵品消肆費的敘一些帥影響走因素營，為滴對安火全食壇品消霉費行償為的假進一大步研午究奠亞定了于基礎(chǔ)頌。譚蓮婧譚婧，城市居民的生活方式與綠色購買行為的關(guān)系研究--以大石橋市為例[D]，吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007年庸從城失市居饞民生腦活方礦式的給角度襯進行朗切入呀，分苗析生唇活方須式對賊消費減者消球費行韻為的輛影響洋，這俊在以諸往的眼研究核中還煌較為事少見塔。他膠主要終考察崗了大賞石橋永市的精綠色輔食品海消費陽情況瘡，分漿析生胞活方憑式在股其中億所占添據(jù)的愿位置應(yīng)。研溉究認店為，邀消費橋者的肉生活蹄方式景在對同綠色玉食品虛消費辛中的惹影響告，主盤要來枝自于上消費餡者本趕身具任有良株好的送人際兆關(guān)系霜，并哈樂于講接受稠新事海物，萍這也登從一曬個側(cè)紀面說趣明，咱具有富良好倍生活難方式裁的人岸群，寸更樂性于接迫受對高綠色漢食品控的購李香，城市消費者綠色食品購買行為實證研究--以南京市綠色液態(tài)奶消費為例[D]，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007年譚婧，城市居民的生活方式與綠色購買行為的關(guān)系研究--以大石橋市為例[D]，吉林大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007年充張德博育張德育，超市生鮮農(nóng)副產(chǎn)品購買行為與經(jīng)營策略研究[D]，華中科技大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006年立系統(tǒng)供研究份了超軍市內(nèi)序的生唯鮮農(nóng)賴副產(chǎn)夠品的基相關(guān)渣消費臣行為結(jié)及購騎買行謝為的崖影響叨因素慌。在誕文中薪，張由德育忽系統(tǒng)嘆分析再消費把者對置該類味產(chǎn)品在的消溪費情考況和唱購買索行為目的影嚷響因柏素，蜻從而權(quán)為該忍類產(chǎn)亭品的律營銷殺策略預(yù)制定伏奠定豐實踐古和理融論依底據(jù)。鍋同時稼，張許德育每對消納費者捆的動約機理交論、芹顧客扎對價泉值的點估算略以及棕消費蛾者購室買行催為的唱相關(guān)灘理論半進行踢了梳栽理，鋪并對濱超市廁內(nèi)部吊的消蹦費環(huán)沖境、你消費倒策略民進行狼系統(tǒng)械分析速，雖至然論及文的擋主要個目的誕并非看對安闖全食瞞品的廳消費脫行為比進行濤系統(tǒng)諸分析倆，但奇作者演在文葬中也西詳細虛闡述被了影擦響消撤費者顛購買戀行為希的主夠要影刊響因股素，百為安針全食寇品購測買行扛為系例統(tǒng)研冶究奠殼定了咽理論扇基礎(chǔ)窩。還罷有部喜分學(xué)察者從哀品牌葛角度洲對消造費者跳安全計食品艷的購廟買行睬為進槐行分似析，篩如楊黎建軍楊建軍，乳品品牌形象對消費者購買行為影響的實證研究[D]，湖南大學(xué)碩士學(xué)位論文，2023年屆在理楊論研蠅究和娛實地伯調(diào)查甩的基醉礎(chǔ)上糧，編竊制了敘品牌撈形象低與購覺買行險為刮靜泥的杯調(diào)查遞問卷顫，選碗擇蒙罵牛產(chǎn)撒品作佳為乳壽品代勇表，蜜對5糟00伏名大臥學(xué)生尤被試遇進行兵問卷立調(diào)查命，搜摔集相灣關(guān)數(shù)壓據(jù)，傲以分責(zé)析品滋牌形盼象對吧消費鼠者購傻買行擦為的乎影響除，結(jié)礙果發(fā)走現(xiàn)，福消費孟者普談遍認扣為在希個體異消費歇行為體中，釣品牌著形象糠在匆產(chǎn)品匪和服纖務(wù)森兩個組層面看上窄對筒其沾影響趨較大篩?？儚垥猿橛碌扰_人張曉勇，上海市消費者農(nóng)產(chǎn)品消費行為研究[J]，中國農(nóng)村觀察，2001年第6期頁對上絹海市懲部分胸市民捆(選訴取了裹30嘆0名腳被試扁)在稅消費芳農(nóng)產(chǎn)滲品時綠的消孫費習(xí)拐慣及哭消費趣行為挽進行高了系醋統(tǒng)研鉗究，貌對畜啄類、度蔬菜怠、奶魚制品哪等食醋品進察行了巷詳細醫(yī)調(diào)查煌，分雹析了牙消費備者在盡購買蒸食品紡時的現(xiàn)偏好般、考欠慮因爭素、有個體看差異聰?shù)龋瑐}為把文握上君海市咐市民蛇食品佛消費嚷特點搶提供霜張德育，超市生鮮農(nóng)副產(chǎn)品購買行為與經(jīng)營策略研究[D]，華中科技大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006年楊建軍，乳品品牌形象對消費者購買行為影響的實證研究[D]，湖南大學(xué)碩士學(xué)位論文，2023年張曉勇，上海市消費者農(nóng)產(chǎn)品消費行為研究[J]，中國農(nóng)村觀察，2001年第6期闊3、快安全奪食品眠支付藏意愿地研究驢安全維食品腥購買題意愿潑和購縱買影啊響因仇素的風(fēng)研究胸是目狗前安求全食浩品消留費的谷關(guān)注唯熱點買，很醋多學(xué)錦者也蝕從各爺自角慘度進照行分鉤析，礙以分棚析消烏費者企對安僻全食自品的繞消費膏意愿隊和購宏買力景。如恐彭曉貿(mào)佳彭曉佳，江蘇省城市消費者對食品安全支付意愿的實證研究--以低殘留青菜為例[D]，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006年藥立足籍于江潛蘇省抬，對學(xué)城市圾居民絞安全帥食品剝的消答費意題愿進贈行深球入分團析。烏他認碰為消塔費者兆對安司全食喪品的炊支付瀉意愿瀉是消療費者遮對安棟全食各品的諷改善覽及提福高所皆愿意索支付縣的資昏金，到主要大反映悼消費序者對枕安全禁食品抄改善騰的價飲值評盡判，若即消蘭費者詳認為述安全寄食品炒改善艘后是婚否帶貧來了御價值濱的升鋪值。土彭曉袋佳主氧要采密用假霜想價董值評慰價的趟方法勺對江弟蘇省舊的市包民安罰全食黑品購肝買意館愿進魄行調(diào)竿查分件析。妖把握走江蘇澤省南嚷京市穿和揚撫州市件兩地燕市民挎第安魂全食虹品的睬支付拍意愿拜是否滑存在銳、主馬要受么那些希因素易的影僑響、收消費矩者個鉆人對擇安全瓶食品貍支付促額度船的大褲小，傅為安辰全食兵品銷師售市備場的離分析程調(diào)查旋奠定臭了基王礎(chǔ)，碼也對先江蘇會省消玻費者倚目前秩對安船全食館品的繳接受逆程度加有一說定的后把握窯。楊張杰楊杰，消費者對超市促銷的態(tài)度及其對購買行為的影響[D]，武漢大學(xué)碩士學(xué)位論文，2005年副則從擺商品志促銷盜的角向度，杜對消待費者地購買鉆行為沈影響印因素貼進行介分析坊。他儲從主板要從有超市繞這個駐購物民環(huán)境絹中，意對消奮費者道的消末費行剩為影槐響因才素進登行實帶地調(diào)寧查分茄析，渠發(fā)現(xiàn)江折扣稱促銷柱及贈吃品促鑒銷隊閉消費胡者購南買行道為的玉影響植要顯甚著高繡于廣活告促較銷，蹈這也依說明耕消費浩者對侮消費順品的卸價格紋的關(guān)玩注更佳勝于鉗廣告頃品牌培宣傳墨。朱影信凱朱信凱，流動性約束、不確定性與中國農(nóng)戶消費行為分析[J]，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟評論，2005年第3期：103-112剝通過術(shù)對農(nóng)語戶在自消費耽過程牌中表鎖現(xiàn)出鏟來的梯過度找敏感豪性來鉛分析行消費麥者消悔費行羽為的展影響伍因素既，同箱時，鑄采用考“壯浴盆蛾曲線縫”款對消練費者徹的消蓄費行匪為進夜行分腫析，示構(gòu)建嚷相應(yīng)肚的理撓論模浙型，到并通萄過一吐定的聰手段決對模掏型進善行驗迫證，泄以系釘統(tǒng)分添析消恭費者杠的謹多慎對淋消費右行為無的影霉響。察吳連狠翠吳連翠，我國農(nóng)戶消費行為的經(jīng)濟分析[J]，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟，2005年第10期：20-22異從中饒國農(nóng)腸戶的稼經(jīng)濟禍?zhǔn)杖胩邓礁?、儲幣蓄量綱、消弓費層詳次等蔬角度勵對農(nóng)駝戶的疏消費溜行為臭從經(jīng)擦濟學(xué)隆角度幻進行掘分析龍，對隸各因水素在飾消費豐者的謀消費蕉行為掛中的梳影響且進行衫逐步抗分析球，以叼把握孫影響殊農(nóng)戶越消費瘦行為演的具梁體預(yù)彭曉佳，江蘇省城市消費者對食品安全支付意愿的實證研究--以低殘留青菜為例[D]，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文，2006年楊杰，消費者對超市促銷的態(tài)度及其對購買行為的影響[D]，武漢大學(xué)碩士學(xué)位論文，2005年朱信凱，流動性約束、不確定性與中國農(nóng)戶消費行為分析[J]，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟評論，2005年第3期：103-112吳連翠，我國農(nóng)戶消費行為的經(jīng)濟分析[J]，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟，2005年第10期：20-22小結(jié)乏由以碌上關(guān)般于國圓內(nèi)和預(yù)國外堆研究株的分號析我滿們可站以看慕出，響國內(nèi)掀外對煩安全粉食品耐消費調(diào)行為駛的研埋究取浮得了鐘一定扭的成銅就，賄形成辛了較屑為系森統(tǒng)的另安全棋食品謙消費混理論垂。但剩是在濃實踐糊方面頑，研坑究對媽消費賢者的滔關(guān)注姥面普鍛遍存火在偏宋窄的害現(xiàn)象脈。國戒外的巾研究獎主要期關(guān)注掃城市春居民辮對安率全食享品的尸消費奏行為隔、購鍋買意車愿，桐對城夾郊及山農(nóng)村飄地區(qū)遮安全都食品鞭的消解費情浪況把仰握不堅足；賞而目碗前國繪內(nèi)的飼相關(guān)錘研究還中，吃基本榮上沒丘有關(guān)堂于城制郊居聲民安殖全食遇品消繡費的譜系統(tǒng)喉研究艱，這息是以豬往研研究的顫不足坑之處威。因撞為就鍋某種究程度持上講加，城監(jiān)郊居摧民和侄農(nóng)村粗居民泰占據(jù)顆國家皮的大疑部分宣人口猾，國疾家整血體對紗安全喉食品吼的消父費狀叨況，筒不僅園僅取供決于據(jù)城市翅人口黑，更友多的灘是取銷決于笨城鎮(zhèn)澡以外牲的大竭多數(shù)啄群體跟。朱另一植方面場，國航內(nèi)外揮對安煎全食民品消恩費的步調(diào)查淹，以牌企業(yè)訂的為跟多，仁企業(yè)夏一般右只關(guān)野注本新行業(yè)睜內(nèi)部灶或者光說本產(chǎn)企業(yè)迫內(nèi)部旬產(chǎn)品鋒的銷海售，廊這就左使得眉安全覺食品揚的界魄定面證過于莖狹窄哥，不合利于晃在整下體上象把握撞安全雹食品右的消謎費行味為，教即使畜有學(xué)甘者從玉學(xué)術(shù)獻角度我進行吃切入弦，但攻是對嘗所采脅用問粒卷的槽科學(xué)領(lǐng)性估胳計不沖足，謠可能糕影響能研究爆結(jié)果鳥。也泉就是襲說，趣未來半的研茫究重披點應(yīng)搏在考擔(dān)察大需部分逮群體濁安全裳食品撥消費源行為型的基普礎(chǔ)上耽，設(shè)六置標(biāo)芬準(zhǔn)化洋問卷聲，以艱確保警調(diào)查應(yīng)的科蘿學(xué)性倍和可魄信程攤度。錢4即論文沒的思慶路與憶方法游4.學(xué)1擇論文裂的思常路劑本研鐘究擬城從愛現(xiàn)實瘋中有弱關(guān)食刃品安跡全現(xiàn)昆狀進焦行切著入，杏分析額以往趕有關(guān)句安全懂食品附消費殘的相朝關(guān)研天究保成果槍，皮并于對以單往的扣研究遞成果蝶進行類梳理謙，確劣立職本寫研究爽的研花究沿重點間；對污相關(guān)悠概念示進行面明確哄，確切立消上費者東購買券行為趣的影山響因毛素，年立足古于炒以武殃漢城槐郊丟的現(xiàn)徒狀，糧通過斜開放篩式問勵卷調(diào)章查和咬專家鞭訪談服，確脾立影款響武漿漢城蔑郊居壺民安匠全食托品消憑費行霧為的郵影響簽因素消理論稿模型勺，形盒成問攻卷；固運用脹實地政調(diào)查度法深杏入城顏郊居榮民，斷調(diào)查透武漢黑城郊竊居民法安全給食品哥消費紛的叔現(xiàn)狀場，攀把握己目前蛛城郊倚居民妙安全京食品螞消費剝的安忌全隱和患，愿并對唉其原堤因進姓行深項入分權(quán)析；僑立足然于目公前武濕漢城母市發(fā)爸展和割安全珠食品崗消費坑的大薄背景透，結(jié)敞合城絹郊居來民特會點和看周圍錄消費周環(huán)境甚，根塌據(jù)消礎(chǔ)費者燈自身經(jīng)的消迎費特衰點、筆購買鋤力預(yù)習(xí)測和攀購買游意愿散，提伍出改陰善目還前不就安全蝦消費富的建誘議，受同時耐，采涂用一違定的看手段善，提謊高消妨費者歌的安沖全食演品相黨關(guān)知峰識和約運用監(jiān)法律撥手段秩維護浩自身送權(quán)益陷的意扇識，堪促進阻消費均者對研安全崇食品喝的購稈買意鳥愿和頓消費定行為寫，以丘保障太城郊轎居民分的飲閉食安紀全，惰維護黎消費增者尾權(quán)益金，同出時促否進武柄漢居說民整壺體安逆全消詞費水溫平的縣提高格，改膜善市哲場環(huán)膨境狠。葉4.途2報研究伸方法董與技屠術(shù)路藥線腿4.軋2.霸1猾研究暢方法漏本研千究主鉤要采拉用的蠢研究愚方法豬有文浸獻資紋料法玩、問鑼卷調(diào)別查法間、數(shù)趙理分蹄析法梅。駁本研等究通局過鞠理論喊分析訊與實稱證分界析相職結(jié)合柱的方靜法對骨武漢挖城郊氏居民圓的安籍全食非品消疏費行衛(wèi)為進篩行分瓦析。斤通過處文獻起資料貫法對盜以往就研究軌的成冰果和濱有關(guān)捏安全畝食品央消費加行為品的概僻念進摸行梳蠟理，望把握汪以往胸研究案的不鉛足，該進而噸確立柏本研攪究的巴研究晴重點秩；同嬌時，篩立足號于以導(dǎo)往研像究的暫成果惹，分先析影縫響消濟費者享消費里行為至的影詞響因置素，遷結(jié)合縮實地坑開放訓(xùn)式問刻卷調(diào)秤查，福形成宵安全冬食品個消費裳行為渴影響照因素鴿的理礦論構(gòu)免想，護搜集爸相關(guān)攏題項如，形草成預(yù)駐試問歷卷；林通過逗對城幟郊居面民的童消費放行為念調(diào)查疲，分桃析問挺卷，社形成燕正式喂問卷從；運辛用數(shù)沖理分裹析法禍，采近用s彎ps塊s1志3.爬0對至搜集傾的數(shù)章?lián)M竭行分蔥析，鋸概括欲武漢粗城郊爭居民共安全液食品希消費脅特點換及人竊口學(xué)家變量穩(wěn)特點稱，把李握食早品消批費行已為中賣的不目安全壽因素工，對役城郊僅居民寨安全拿食品結(jié)消費斯提出蚊建議衡。潤4.玻2.消2呈本研黑究的出技術(shù)斯路線臟本研珠究的頂技術(shù)能路線無如圖手1所桿示。研究背景及重點確立以往研究成果分析相關(guān)概念分析城郊農(nóng)戶安全食品消費現(xiàn)狀消費行為特點分析建議及實施策略研究背景及重點確立以往研究成果分析相關(guān)概念分析城郊農(nóng)戶安全食品消費現(xiàn)狀消費行為特點分析建議及實施策略影響因素理論模型影響因素理論模型形成問卷，實施調(diào)查形成問卷，實施調(diào)查武漢消費環(huán)境武漢消費環(huán)境典圖1鼓本捆研究騰路線含示意筋圖乖5慮可能袖的創(chuàng)細新守嗎攜本研道究立番足于手以往瓦研究遣的成悉果和肆目前仙我國贈安全夸食品而消費秀的現(xiàn)秧狀，沿對武災(zāi)漢城跳郊農(nóng)沃戶的認安全奶食品供消費曾行為水進行河實地捉調(diào)查鳥，以貿(mào)期拓協(xié)展有族關(guān)安持全食權(quán)品消春費的饒對象訊領(lǐng)域蛾，研胡究健挖康風(fēng)潑險意群識在富消費跑者行隙為中鞏所起列的作杏用，厚將研注究的焦領(lǐng)域蔬和關(guān)繪注點桶擴大唉化。擾總結(jié)堂而言估，本癢研究弟可能鄰的創(chuàng)薦新主滴要表悠現(xiàn)在養(yǎng)以下爽幾個批方面奴：歇首先紗，本縣研究趟在以驅(qū)往研配究的覽基礎(chǔ)傾上，稅將城冷郊居蠟民的志安全贊食品紀消費橋行為派作為巧研究槳的重泄點，簽關(guān)注輪城郊丟居民尾區(qū)別彼于城攝鎮(zhèn)人佛口和今農(nóng)戶先的特濟性，倒彌補椒了以接往研星究中宏將城主郊居饞民作腰為農(nóng)綱戶或妙作為儲城鎮(zhèn)禽人口兵研究星的不散足。胖其次晝，療本研翼究在奪以往群研究踏的基柄礎(chǔ)上推，構(gòu)榨建了鋤城郊盾居民綢安全別食品青消費意行為呈的理昆論模里型，剝并編怖制了漆有針纏對性拖的調(diào)趴查問毯卷，訴彌補辱了以棉往研調(diào)究中侵調(diào)查怪工具令不夠毛科學(xué)的的弊跌端。姓再者典，本化文在峽對城陷郊居忽民消皺費行擇為影擦響因桃素的鉆分析唇中，飯引入地了健咳康風(fēng)凝險意撲識，催通過堂因子脊分析沖及回濁歸分累析，怎估計賠健康召風(fēng)險算意識腫對居該民消模費行互為的澇影響舉程度垂。攔第二魄章映概念拌界定拘及相原關(guān)理再論模從型紛費拌就目退前所鳳掌握換的研再究成陷果看溉，國爆內(nèi)對炮城郊骨地區(qū)燕的研穗究較踐少，伍很多躬學(xué)者導(dǎo)將城挑郊直鹿接列喪為城訴市管鏈理的喇一個托部分骨，屬要于城朝市；撒有學(xué)迫者認剪為城匆郊地泉區(qū)屬濾于農(nóng)惑村，瘋只是孤因為勉靠近學(xué)城市乞，因所此將考其定壟義為掘城郊駱地區(qū)攔；慶也有孔學(xué)者孔將城躍郊作蛋為獨之立于歐城市持和農(nóng)僅村的犯一個本部分包永江，北方內(nèi)地型城郊經(jīng)濟發(fā)展研究[M]，天津社會科學(xué)院出版社，1994年版慣，有巴其不輕同于橋城市狡和農(nóng)量村的闖獨特掀之處仔。為筐進一嗎步確乏定本攤研究碑的研舍究重扶點及雅研究多的相爸關(guān)界享定，跳保障誦研究決成果震的可介驗證牢性和斷可實驕?zhǔn)┬怨?，本宇章將環(huán)對研月究中濕中的的相關(guān)牢概念腥進行艙界定遺，結(jié)嬌合以律往研粒究成耗果、尼相關(guān)食開放協(xié)式問匯卷調(diào)肯查分甚析、擔(dān)專家垮訪談洽，樹宿立城仔郊農(nóng)饅戶安挖全食斤品消鞋費行仔為的乳影響撲因素尿理論賺模型困，為觀問卷坦的編應(yīng)著奠豈定理進論和現(xiàn)實踐襲基礎(chǔ)煙包永江，北方內(nèi)地型城郊經(jīng)濟發(fā)展研究[M]，天津社會科學(xué)院出版社，1994年版串1漆概念光界定廟呈蠟為確異保研踐究的導(dǎo)可驗藏證性我及對豎研究捆成果經(jīng)的分稠析，燭本研狂究在覺以往淘相關(guān)盞概念弓的基貌礎(chǔ)上踐，結(jié)偏合我希國的舅實際均，對統(tǒng)城郊閱居民植、安勿全食錦品、堪安全買食品菌消費黨行為床進行繩操作舍性定角義。閑1.應(yīng)1周城郊瘋農(nóng)戶元就目娘前掌腥握的殿研究卷成果府看，蝕學(xué)者跨們對糕城郊眨農(nóng)戶孟還沒波有一墻個明哨確的睛界定伙。所在有宿關(guān)城狼郊農(nóng)賠戶或湊城郊煩居民泡的研戲究中齡，閱很多社學(xué)者垂只是疏認為樣城郊刊農(nóng)戶愛即居初住在臟城郊秀地段梨的農(nóng)脆戶秦立建，我國城郊居民的健康風(fēng)險與新型農(nóng)村合作醫(yī)療—基于北京市朝陽區(qū)城郊居民的實證研究[J]，技術(shù)經(jīng)濟，2023年第1期：109-113朱啟榮，城郊農(nóng)戶處理農(nóng)作物秸稈方式的意愿研究—基于濟南市調(diào)查數(shù)據(jù)的實證分析[J]，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題(月刊)，2023年第5期：103-109看；也寒有部迷分學(xué)掩者直蜻接引走用城怨郊居羨民王志城、溫帶鈞、陳梅秀、鄒啟榮，梅州市城郊居民生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生調(diào)查[J]，職業(yè)與健康，2004年第10期：111-112孔或城容郊農(nóng)港戶李濤、陳志諫、廖曉勇、王海明，西部小城鎮(zhèn)城郊農(nóng)戶兼業(yè)初探秦立建，我國城郊居民的健康風(fēng)險與新型農(nóng)村合作醫(yī)療—基于北京市朝陽區(qū)城郊居民的實證研究[J]，技術(shù)經(jīng)濟，2023年第1期：109-113朱啟榮，城郊農(nóng)戶處理農(nóng)作物秸稈方式的意愿研究—基于濟南市調(diào)查數(shù)據(jù)的實證分析[J]，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題(月刊)，2023年第5期：103-109王志城、溫帶鈞、陳梅秀、鄒啟榮，梅州市城郊居民生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生調(diào)查[J]，職業(yè)與健康，2004年第10期：111-112李濤、陳志諫、廖曉勇、王海明，西部小城鎮(zhèn)城郊農(nóng)戶兼業(yè)初探—以四川省丹棱線板橋村為例[J]，安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007年第21期：6621-6624干對于矛城郊參一詞貫，在搬現(xiàn)代迫漢語塑詞典楚中的慘解釋吊為：秀城市滔周圍簽附近企的地僚區(qū)。盲這個赤概念弟的操講作性護定義沫不是家很強痛，城速市周笑圍附察近的止范圍心很模情糊，憲也不民利于寨把握委。本規(guī)文將護城郊期定義席為城悲鄉(xiāng)結(jié)調(diào)合部戚的地在帶。悶這一株概念豪在政乖府中湖的界孤定較晶為明青確，皇也容準(zhǔn)易把掏握。學(xué)而城乖郊農(nóng)喊戶即扭是城觸鄉(xiāng)結(jié)巧合部芽的常養(yǎng)住人卡口。匹為研曲究的杯明確旦性，般將常癢住人紛口界膝定為時實際濾居住填地點燕在城圓鄉(xiāng)結(jié)夏合部羽的居辭民，您而非浴僅指裕戶口耍所在記地在嘆城鄉(xiāng)韻結(jié)合遣部，安這樣班更利頭于把頌握目忙前城飛郊農(nóng)洋戶的羞安全疲食品阻消費船行為賤及消背費環(huán)涉境。都1.映2籍安全品食品自對于怕安全掩食品固的界域定，餡不同鏟的學(xué)容者根備據(jù)各孕自不怎同的舟研究怠需要竄和研龍究角店度，齊也對檔安全姜食品紫的具俱體含本義進培行了凍界定彩。就睬目前犯來講嫁，比再較有盯代表制性的斃觀點悉是陳洽策陳策，安全食品的概念[J]，落葉果樹，2005年第2期：22-23瓣有關(guān)出安全腎食品賴的研柱究。碌他認恐為，邪安全真食品貸主要繪分為蜘三個膚層次撿：喬無公弄害食稅品、刮綠色囑食品壤和有竹機食伐品。姜而安日全食扭品中畢，無眠論是快直接喂食用嘴的農(nóng)秤產(chǎn)品鳳，還仙是加翠工的定產(chǎn)品勞，其蚊從種翼植、醋收獲咳、貯確藏、握運輸勞的過技程中紙，都鞋必須廣是采桶用無收污染豪的生貢產(chǎn)過雕程，烤并對箏其實虹行全波程的刺監(jiān)控暴(從搖種植波的農(nóng)虎田一圖直到摔人的稀食用略)，睡以確愚保過廢程的角安全尚性。邪陳策犬也對轉(zhuǎn)安全賄食品稅的每皺一個鹽層次碑進行糟詳細旦說明孩，如櫻無公浪害產(chǎn)移品就惠是指拐食品賺的產(chǎn)僻地環(huán)事境、基生產(chǎn)桐過程斷、最習(xí)終產(chǎn)尾品形代式都鴨符合淚無公喝害食舊品的遲標(biāo)準(zhǔn)尤和規(guī)艷范；煩綠色塌食品兼是指工遵循即可持捏續(xù)發(fā)蔥展的奧原則饑，按鍛指定梳標(biāo)準(zhǔn)暗生產(chǎn)圈、符趙合專摩業(yè)部拍門認積證、惑符合旨綠色粱食品箭標(biāo)志裳食用麥條件惑、無車污染益、安劉全、破優(yōu)質(zhì)荒、高劇營養(yǎng)悲的食培品；題有機身食品飼則指臭的是內(nèi)生產(chǎn)盲環(huán)境讓無污犯染，碑在生陸產(chǎn)、犧加工輩的過逆程中勿不使撞用化含學(xué)合論成的蓬農(nóng)藥眨、肥雹料，瞧不使避用基童因幣工程畏技術(shù)推，應(yīng)鄭用天泄然物談質(zhì)和拳對環(huán)老境無嶄害的笛方式聲生產(chǎn)賺加工害形成崖的環(huán)伍保型決安全叫食品浪。安件全食簡品涵暫蓋了僻所有推農(nóng)業(yè)覽初級組產(chǎn)品方和農(nóng)嫂產(chǎn)品辰的加逝工品采，包膽括蔬墻菜、蜂水果蠅、水漢產(chǎn)品辜、畜折產(chǎn)品炭及其綿加工兵產(chǎn)品寄等王玲、鐘慧冰，幾種主要安全食品的概念[J]，畜產(chǎn)品安全，2005年第2期：22-23陳策，安全食品的概念[J]，落葉果樹，2005年第2期：22-23王玲、鐘慧冰，幾種主要安全食品的概念[J]，畜產(chǎn)品安全，2005年第2期：22-23蛇百度站百科傅中對死安全旗食品厭的概逼念冶也進宿行了賠闡述詠，認老為安患全食均品存?zhèn)卧趶V叫義和斃狹義獅之分弄。請廣義躬來講飲，安搭全食瘡品是列指長船期正別常使煮用不嶄會對鼠身體普產(chǎn)生譽階段銳性或明持續(xù)數(shù)性危煎害的睛食品菠。這肺個包雕含的余內(nèi)容攔較為遵廣泛撐，不慈僅包辱括綠豪色食雅品、壞無公疾害食占品、評有機決食品身，還疫包括峰其他恒一些掘?qū)θ说荔w無者害的民產(chǎn)品火。而鉆狹義停的安惕全是估指銅按照剖一定勺得規(guī)貨程生斜產(chǎn)，陵符合鏈營養(yǎng)股、衛(wèi)鼻生等尖各方錫面標(biāo)阻準(zhǔn)的麥?zhǔn)称窛摚呓轶w而幟言，猴是指坦沒有鈴農(nóng)藥獲殘留華、沒親有污露染、辟無公猶害、頓無激制素的軍安全制、優(yōu)迅質(zhì)、背營養(yǎng)緞類食吧品漢。壘這一邀概念丟與陳牛策、蹤王玲掠等認跨可的礦概念棚含義瘋較為狡接近稍。悶這也階說明怨，目界前有吵關(guān)安卡全食趕品的工概念羅均較龜為接倡近。堵盒伍本研河究對今安全膊食品進的概要念界頑定，掃借用堂陳策霸有關(guān)廈安全扛食品鞠的觀駕點而。支將穿安全培食品兼界定桑為：減必須惠有專冊業(yè)認暗定標(biāo)煮識恩、必堂須有菊安全決經(jīng)營征許可茫證，遠以確恢定食垮品的管安全宅性面和可狀辨別標(biāo)性華。蓮1.允3躬安全激食品諒消費信行為玩國內(nèi)岔外對特消費竿行為盯的研門究成狠果較軌為豐溉富，針對消蜓費行功為的康概念望理解毅也較或為統(tǒng)抗一，料目前踏國內(nèi)訴所運辱用的窩消費寸行為秋的含械義一悔般引消自國烘外的燃相關(guān)中研究負成果寄。消物費行中為也溜稱之單為消軟費者杜行為榮曉華、孫喜林，消費者行為學(xué)[M]，東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2001年版度，它硬指的槍是人端們?yōu)樾Q滿足忍需要攻和欲且望而低尋找岔、選家擇、肯購買鐵、使導(dǎo)用、封評價撕及處染置產(chǎn)抄品和屑服務(wù)墨時介脖入的嬸活動喘和過緩程。布百度炊百科驕對衛(wèi)消費同行為躁的定乞義與愛之基蘿本相闊同，遍他認店為消呈費行揚為是戶指通消費蕩者為肅獲得視所用南的消修費資訂料和掛勞務(wù)痕而從博事的餅物色屯、選碧擇、車購買仁和使以用等呼活動羊。榮曉華、孫喜林，消費者行為學(xué)[M]，東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2001年版咽國內(nèi)毛對安羅全食噸品消繪費行拍為的告概念階還未振有一愧個明汗確的污定義衡。本跨研究迷對安憑全食閃品消痕費行言為的好定義剛，建溫立在晌國內(nèi)峽對消季費者閉行為削的界晴定和民本研橫究對帥安全掉食品壓的定托義上題。劈將其烤操作艦性定肚義界偶定為代：前安全痕食品矮消費防行為房是指疼消費灰者為褲滿足階對無磁公害飄食品尾、綠層色食仰品和奏有機億食品凡的需鑒求和曾欲望片，而奇采取欲的尋陸找、得選擇念、購恩買、債使用么、評稈價和捆對食開品處培置恐行為俘。懂2暖理論值基礎(chǔ)殺與模什型談架嘗消費劃行為親具有壇一定虹的理溝論基在礎(chǔ)，蓬或者悅說具切有一尼定的賢影響絞因素考。其擴中對倍消費帆行為惱影響摘最大舍的莫連過于貸消費撒者的早需求歸、購拴買動角機和聞購買洲行為擋，這微些因貨素直濾接體忘現(xiàn)消梨費者兇的消棟費能讀力的月強弱四。轎2.代1斜消費扎者需蜂求及購動機舒理論負2.逗1.餓1寺消費抖者需數(shù)求理卷論店榮曉紗華、盒孫喜倉林榮曉華、孫喜林，消費者行為學(xué)[M]，東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2001年版智在對店消費肯行為陵進行授深入還研究藥的過受程中僵，將咳消費欣需求名定義科為：頑消費賊者對訂以商略品和萄勞務(wù)耽形式叔存在拌的消紅費品友的需隊求和綿欲望蠻。也新就是選說，售作為凱社會慨個體劉的人負，總喂是存涉在一永定的莊需要潑，也戀就是標(biāo)個體臂在缺扔乏某談種東說西時沉的一立種主聰觀狀蠻態(tài)。枝消費岸也是腦人的楊一種鋼主要煤社會編行為歪，作須為社總會的兄消費擔(dān)者，夢在對擠商品繭存在留需求屯或欲祥望的言時候括，消京費者察需求誠就會喪體現(xiàn)算出來正。消吵費者壯需求扇一般洽具有速以下絮幾個曲特征栗：對漂象性雜、無嚼限性齡、層強次性薦、可曠變性兇、發(fā)烏展性轎。具慘體而驕言就施是指殲，消里費者杯的需田求具路有指蕉定的甩需求定目標(biāo)角；消活費需脆求不寧可能莖獲得轉(zhuǎn)永遠用的滿胞足，賀也不鞏可能游因為置購買折了某掏種商檢品后潛，消皮費需冠求就劫終止恢或停剩滯；址消費櫻具有潛一定屯的層育次性柴；隨龜著生各產(chǎn)力儀的發(fā)嶄展和掀社會木文化銷生活躬水平碗的提熟高不擦斷發(fā)魚生改難變，椒人的塘消費徹需求神也會偷隨之原發(fā)生蜻不斷渡發(fā)展彎、變脈化。榮曉華、孫喜林，消費者行為學(xué)[M]，東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2001年版哥在目棟前的筒研究貨中，和比較信有代稱表性鉛的需慎求理臥論就餡是馬府斯洛套有關(guān)鎮(zhèn)人的潑需要陸的層恨次理該論。庭馬斯思洛認納為，無人的壺需要憲時從仔低級棚逐漸黨向高培級發(fā)朋展的粥，如奴果低僚級需券要得此不到什滿足權(quán)，很耽難有激高層校次需鈴要的稼需求煩；但攤是并驕非高鏈層需條要滿歲足了姿，人躍的底匆層需謀要就蜓會消冰失，孟而是申說當(dāng)翁高層核次需飽求滿昂足之瞎后，記人的撿低層兵次需緒要逐溜漸變渾小變誼淡；添成為雖人生扛需要閘的不證占據(jù)坑主要檢地位塞的需兔要。澇需要偽的各端層次巷之間粒是相躍互依低賴于羞重疊鉗的關(guān)義系，砍幾種丙需要辭也可疤以并員存，磨在某言一階鍋段其陳中的感某種升需要胞占據(jù)鴿主要粒地位盒。馬腹斯洛嚴所提慰出的獸需要岸層次答理論涼對研倆究人膝的動嗎機和灣消費使行為漿具有綿重要怕的意政義，訴同時岔也具途有較畝大的京普遍戀性。蛇從消代費行尖為學(xué)浪的角水度而松言，鄭需要昆層次蛛理論霸雖然勁不能叼解釋盾所有托的消常費行譜為及路需要唐的動獸因，殘但卻跡是消蘆費需枕求研托究的豪重要裙理論涼依據(jù)余。陰馬斯之洛需校求層扒次理惱論將軋人的姓需要呈分為都五個玩層次遙，從運低到靜高依耐次為額：生茂理需家要、持安全句需要渴、歸違屬和紅愛的酷需要噴、尊片重的僅需要尊、自躲我實飛現(xiàn)的早需要借。圓而人栗的每臂一個嘗需要咽的滿妻足都排需要望有一死定的凡物質(zhì)肅作為仔基礎(chǔ)鬼。當(dāng)拉人的芬生理古需要厘要求波獲得勤滿足老時，煮作為辱個體穴的人層就必談須通竿過購豪買一慚定的況商品找來滿持足人案的饑袍、渴傲、性壩和其毒他生磨理機魄能需金求；宇在生森理需撫要獲接得滿漏足之脈后，愚人就憐想要脫獲得暫安全拍，斤在購撥買商域品時稍需要終考慮循商品廳的安額全性刻能，楚出門染可能耍要購鞋買安腔全保橫險，疑同時膝也渴模望獲方得生飛命、兔財產(chǎn)食安全著，并恰為之遮準(zhǔn)備級必要沸的商壓品；岔而當(dāng)世自我易實現(xiàn)皆需要走提到芬重要牛位置周的時殊候，貍?cè)诵铚p要為鄰個體標(biāo)的自稈我實貫現(xiàn)準(zhǔn)吉備必脫要的笛材料寶，比犯如說丙要實葡現(xiàn)鋼嫩琴家煮的夢異想，與就必墾須有申鋼琴敏這一飯消費擋品，向同時代還還響需要喪為練渴習(xí)準(zhǔn)壁備必伴要的充材料販，這嗽些都夫會牽唱扯到疊人對掘商品聽的消元費需漏求。施2.割1.膨2舌消費擦者獎動機紗理論終所謂褲動機妄是指弱引起筑和維鬧持個離體的魄活動身，并售使活進動朝淡向某辭一目捉標(biāo)的果心理昌過程階或內(nèi)旨部動示力黃希庭，普通心理學(xué)[M]，甘肅人民出版社，1982年版美。喪消費弓者的貌動機蒜主要紙有以鋸下幾理個特押點：批原發(fā)施性、路內(nèi)隱雙性、刊實踐泊性、魂變化鄰性。達而無芬論哪論種消俊費動載機，父一般連都日具有崗激活匹、指培向、貓強化呼三種無功能鋸。湖有關(guān)挖消費怎者的排動機判理論遼主要揀有：濫內(nèi)驅(qū)萬力理塞論、運認知餐理論待和雙禍因素要理論聯(lián)，無載論哪陸種理笨論，爬更多叮的是小立足狡于管己理學(xué)開和心層理學(xué)片的角壯度，壞來考像察消桐費者炮的消池費動支機逢黃希庭，普通心理學(xué)[M]，甘肅人民出版社，1982年版同內(nèi)驅(qū)霜力理現(xiàn)論姐是在乒消費條行為爆的研迎究中規(guī)提的叼較早玉的學(xué)孝說，室該理什論沈認為拴，人屠的消眠費動村機主論要來蜓自于績對過增去消唐費的剖一種馬滿足償感，且是過麻去滿援足感詠的函養(yǎng)數(shù)。閃也就遺是說灑，人尼的消慚費動丟機主貌要以卷以往部的購暑買和稼使用轎經(jīng)歷抖作為長評判透的依筑據(jù)。區(qū)這種甲理論帝有些環(huán)類似誤于以慌往的抓經(jīng)驗驗論和匆學(xué)習(xí)打論?？蛳柫砑拥峦ê王U疼威爾古對內(nèi)床驅(qū)力理理論燦進行估進一偉步深搏入研抹究，養(yǎng)并提床出了聚內(nèi)驅(qū)落力理友論數(shù)刃學(xué)模持型，父他認野為，聲人的它行為享就是袋習(xí)慣帽強度勻、內(nèi)什驅(qū)力智、精鳴神動影力、膚誘因姑的乘卵積。驅(qū)認知幸理論圈的學(xué)霉說則富與內(nèi)惡驅(qū)力裂理論嫂有些司背道掩而馳蜓的意離味，嚇該理嚇論認既為人談的行總為主謊要取塊決于病人的扯固有診信念啞、消麥費期鏟望以潛及對烤未來罷變故抖的一蝴定預(yù)踐期環(huán)，闖消費中動機臥就是恰個體冰對消畫費品憤的期辨望值雙和購紋買誘扁因的響乘積違。魚。也掉就是鎮(zhèn)說認顫知理乘論認索為人掀的消每費動羊機主減要取煩決于感個體微對未證來事絹件的絡(luò)一種魂預(yù)測件，更潤強調(diào)偽人的久消費巨的目痛的性漢，而冠不重序視以圣往的封消費罵經(jīng)驗艇對個趣體消趣費的喪影響句。巾內(nèi)驅(qū)粉力理運論和柄認知爸理論秩是箭消費抱者動扯機理想論的墊相關(guān)史研究柏中較標(biāo)為片系面化威的學(xué)矮說，估各有牲所長番，但妖也各郊有弊抬端，企可能草某一攀種理她論對粉于部惡分消劑費者較更為叢明顯聰，但轟并非慚適合震于所無有的庸消費衫者。萬雙因揚素理忽論的噴依據(jù)抱就是犁赫茨路伯格到的理惕論觀膽點：邀使員蘆工不語滿意齒與滿荷意的合因素唉是兩程類不牢同性介質(zhì)的謠事物速。這格兩類近不同幼的事饑物肆主要決是激距勵因跪素激勵因素是指當(dāng)它存在時，人們并不覺得滿意，但也沒有不滿意，而當(dāng)它缺乏時，引起不滿意。鵝的事完物和值保健和因素保健因素是當(dāng)它存在時引起滿意，當(dāng)它缺乏時，不是引起不滿意，而是沒有滿意。步的事甚物息。鞠日本拴學(xué)者移小島莫外弘柳在該岸理論羨的基花礎(chǔ)上誓提出找了M映H理棕論，真M是體指激獻勵因食素，遭也是樣魅力圍條件都，而弓H是葵保健提因素駕，是相存在銳的必奴要條槍件。級就消師費者蛋而言然，其圖必要懼條件想主要弱是商跌品的篇質(zhì)量練、商濕品性延能和這相關(guān)源價格霧；而序魅力病條件獎則是贏指在吊商品復(fù)行銷婚過程朽中的巧促銷筋政策偵、商絮品包矛裝、急提供穿的購微物環(huán)導(dǎo)境等贏等因盆素。稅但是號，M逮、H刷因素外并非男已成川不變工的，絹它隨犁著社紙會的昏發(fā)展脅和進脆步也簽存在翠較大三變動激勵因素是指當(dāng)它存在時，人們并不覺得滿意，但也沒有不滿意，而當(dāng)它缺乏時，引起不滿意。保健因素是當(dāng)它存在時引起滿意，當(dāng)它缺乏時，不是引起不滿意，而是沒有滿意。唉2.盟2命消費鳳者購貢買行遲為理攻論棵禾盼在目析前的賤研究尾中，將有關(guān)利消費慚者購粱買行境為的忽理論對較多禿，各精種理學(xué)論的菜研究宏成果棗也較庸為豐籃富，伴本研己究選貫取其織中較脫為代鏡表的證集中護理論嬸進行卡闡述淹，以頌期更桂準(zhǔn)確樹的把愚握消拆費者聯(lián)購買列行為阿。昂所選場取的張代表奉性理股論主猾要有微：習(xí)零慣建藥立理舍論、留認知居行為染理論秘、風(fēng)攪險理里論、稼邊際暑效用奶理論躬。茫習(xí)慣覽建立貍模式扮有時誠也被龜稱之池為刺贊激-族反應(yīng)父模式榮曉華、孫喜林，消費者行為學(xué)[M]，東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2001年版折。披這種預(yù)理論鉛在著穴作及尖教科拾書中種較為涼常見依，也吹是目您前被役學(xué)術(shù)醬界較館為認備同的后觀點皇之一骨。習(xí)緩慣建延立理確論認咳為，鵲消費槐者的泳購買碑行為發(fā)一般團是基莖于一滾種習(xí)濟慣的星建立陶國富，消費行為心理學(xué)[M]，立信會計出版社，2003年版械。也揪就是樣說，納消費過者的艇消費跨喜好尾和對悔消費烈的對套象的茶選擇表，是罪對于保該消范費品耕的重罷復(fù)使付用和狠消費拒行為蓋中逐繁漸建聚立起霞來的率，在管整個刃過程漸中，網(wǎng)不需求要經(jīng)懂過消雀費者水的認曲知過忽程，末完全踢是一揪種類辱似于魔條件雙反射濾的習(xí)散慣。郊也就謙是說哨，消松費者籌對某墓種產(chǎn)靈品的栽最初鑒購買勵可能狡只是富基于仰需要濤或購徹買欲溪望，波但在盟使用帖的過壘程中季，對燥這種識產(chǎn)品酷所帶折來的受感覺論或者想說是負使用稻經(jīng)歷悼是愉盒快的莫，那豈么在泰類似吼的多離次消杰費及解使用讓中，嶄使該罷商品鎮(zhèn)與自魔己的暴需要幟相互揉契合秀，消儲費者縮也逐晝漸形情成一惑種固螞定化僚的反篇應(yīng)模樂式，時這也通就促葛使消摩費者久在下旨次需道要時麗，不殃需要紅經(jīng)過熔認知嫌考證央，直強接購箱買該躬商品嗎。這毛種理詞論的醉分析飾符合傷行為解學(xué)理價論中伏斯金鄙納的妻操作輩學(xué)習(xí)霞理論講。榮曉華、孫喜林，消費者行為學(xué)[M]，東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2001年版陶國富，消費行為心理學(xué)[M]，立信會計出版社，2003年版集挽認知葡行為盟理論浮也被犧稱之哭為信環(huán)息加呆工理甘論。膠該理尚論是熟近年運來較規(guī)為流涉行的傍消費權(quán)行為順理論杜，也掉是目肅前被缺學(xué)術(shù)瘡界逐慰漸接預(yù)受和悟認可搞的理估論模翁式。鋼該理狼論認笑為消臥費者譜的消去費行小為實嗓際上述是一貪個認李知加醉工并澤進行陰處理向的過疊程。說也就替是說恥，消賓費者菌商品懶尋找借、選喪擇到哄消費頸者購羞買商棚品這窯整個警過程顫，實滋際上希是消漲費者希對商晶品的傭整個饒認知器和處韻理的玩過程勉。在遼這個發(fā)過程鹽中，偉消費充者始告終對阻商品船進行誼一種消認知菊的加叛工和燦處理謊。姐消費跟者在擺購買榜決策躺的整拐個形脅成過帶程可促以用鑄下圖訊表示烈。商品信息選擇性注意選擇性加工并保持購買決定和行為商品信息選擇性注意選擇性加工并保持購買決定和行為齡圖2讓消假費者炕購買玉行為重的信鞠息加船工流厭程圖挺風(fēng)險督理論座則認工為，冷在消搬費者律的悔整個放消費嚼過程換中，卸總會丸面臨薄各種勁各樣紙的風(fēng)嚴險，逆各個居體對給這些織風(fēng)險現(xiàn)的認書知及宣心理耀承受摟能力瞇，將餐直接祝影響都其在皂消費己中所漆采取島的行日為。校作為巨消費規(guī)者，芳希望己在購屢物的按過程穩(wěn)中盡零量減頃低風(fēng)辱險，驕或減刪少與盜高風(fēng)答險物繞品的誦接觸灰，這毅也就稱是說界，消枯費者祥在個坦體消胞費中齡，對非某種討商品垃的風(fēng)礙險預(yù)蜘期或且者說捉對風(fēng)曠險的斤感知共，將雁直接北影響綁其對煉該類兇商品賞的消跡費行進為。責(zé)而在棄對風(fēng)換險的拘預(yù)期浩中，源一般再為主演管體子驗，隔難以應(yīng)用客脂觀指乒標(biāo)進穴行衡附量。哲風(fēng)險偵理論科進一償步指脹出，架在消殿費者裕的消緩費過隊程中背，一欄般固繼有的東五類繳風(fēng)險威因素隨有：叫產(chǎn)品魯?shù)南喑嘘P(guān)功策能風(fēng)墊險、斜產(chǎn)品鴨的安爪全性財、資螞金的擦過度寶耗費用、社半會風(fēng)轎險和吵個體謎的心槳理風(fēng)貿(mào)險。勝而個費體對喚諸多瓦風(fēng)險粘的預(yù)印期一開般受乏到個針體所凳支付貪金額話、個虧體的你心理憑承受減力、慣服務(wù)旺產(chǎn)品允的不違可預(yù)毀期性工和商肝品的臂品質(zhì)栗保障粉的影漂響。痰邊際局效用課理論篩是消鍋費及繞管理蔬學(xué)理惹論中費較為險重要壽的理送論，億也是汪應(yīng)用犧較為蠟廣泛蹄的理插論。粘該理漸論的個基本暫立足筆點就蔥是人帝的需莖要和俘個體賠需要秀的滿討足嘴，其嘩理論亡觀點波就認蘆為，談消費喝者在嫁消費曠的過己程中模，總瘡是在徑尋找壓一種介便捷達的途屈徑，察使得久個體犬的既什定資假金能墓獲得盯最大節(jié)的滿鞏足，薯也就戰(zhàn)是說假，消勾費者換總是碑在尋識求用疑最小授的投吼入獲容得最駐大的花產(chǎn)出倍，從槽而實尸現(xiàn)邊適際效曬用效用是指商品滿足人的需要的能力。霞和總目效用摔的最根大化吵。而縣在具肢體的卡消費剝實際院中，午消費悔者所麻選用能的邊謙際效枯用永宋遠是慣正值嗽，這商是因透為，粱不管曬出于證何種償考慮良，消所費者鵝總期也望自描己在獲利益舊交換所的雙原方是歌獲益蔽者，蓮而無住私的抗消費畜者或殖者經(jīng)講常出堤于負糧邊際把效用炕的群扁體基僅本上助不存里在，張這也灑較為他符合睬日常許邏輯譽。但蹲是，種邊際緩效用點對目催前研爭究較余為熱垮門的某沖動你購物書、愛況心消償費、失習(xí)慣盛性購逐物和悶購物尸狂人特，難鋤以作鋤出合烈理的廚解釋撈，也維是該妥理論藏中存判在的寺某些友缺憾或效用是指商品滿足人的需要的能力。獎第三徹章透武漢仙市城撓郊農(nóng)巡戶安搜全食瘦品消婆費特質(zhì)征描蒼述性悔分析隊1安蛾全食遮品消映費行飲為調(diào)朵查問勉卷編翅制慢1.塌1安思全食怒品消肅費行迎為理鐘論模卷型構(gòu)凳建拆本研裝究在那以往潤研究軋的基技礎(chǔ)上較，結(jié)膚合問茅卷需挽要，咬采用冬半開流放式腳問卷觸對武繭漢城摘郊農(nóng)流戶進優(yōu)行入菠戶調(diào)羽查，先以分嫌析影統(tǒng)響城信郊農(nóng)虜戶安究全食欣品消攔費行蘭為的粒因素秀，結(jié)蔬合以呈往研殖究成錫果、范專家灶訪談葡，對坐安全黎食品水消費賽行為撇影響釀因素屬進行爐理論剛模型什的構(gòu)無建，巖為問獎卷編叔制奠煎定理玩論和遼實踐距基礎(chǔ)迷。期1.叢1.趣1左被試朽通過謊入戶恩調(diào)查碰的方克式，謀對武海漢市置城郊擊農(nóng)戶深進行臣半開道放式葉問卷乖(見屢附錄狀一)甲調(diào)查椅。問寨卷發(fā)提放采自取當(dāng)擱天下瑞發(fā)、根當(dāng)天幻回收繁的方錯式，佳以確圾保問議卷的?；厥諟芈?。廚問卷下所調(diào)味查的廁被試鳳的情墓況如窄表1救所示伸。判表1櫻問卷半施測披被試眉的具祝體分捉布腳項目荷人數(shù)在合計料性別淹男呆64類15邪5肅女能91鑄學(xué)歷督高中野及以綢下蹦89忠15營5狠專科慧35陷本科邁26杜研究鍛生及蠻以上恰5毛年齡毫20朱歲以嶼下賓