食品自查報告（5篇）

第第頁食品自查報告（5篇）食品自查報告1

貴陽金陽霧云飲品有限公司，成立于xxxx年7月，位于貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組，占地面積800平方米，成立至今始終從事自主品牌“鑫霧云飲用自然?泉水”的生產(chǎn)和銷售。

本公司生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，自動化程度改，并設(shè)有的質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備特地的技術(shù)檢測員，在上級質(zhì)量監(jiān)督部門的指導(dǎo)下我公司于xx年9月16日取得食品生產(chǎn)答應(yīng)證，現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)方面做以下匯報：

1、質(zhì)檢部門現(xiàn)場核查不合格項(xiàng)改良措施及改良狀況：

〔1〕、標(biāo)簽標(biāo)識不清;改良措施：重新印刷標(biāo)簽;改良狀況：重新印刷的標(biāo)簽規(guī)范，符合質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)要求。

〔2〕、標(biāo)簽堆放不整齊：改良措施：特地規(guī)劃了標(biāo)簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū);改良狀況：已改良;

〔3〕、生產(chǎn)區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產(chǎn)日期不清：改良措施：清理生產(chǎn)區(qū)雜物、進(jìn)購全新的打印機(jī);改良狀況：已改良。

2、本企業(yè)無發(fā)生遷址，對生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備未作技術(shù)性改造，(設(shè)備有日常維護(hù)及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產(chǎn)條件，也未開發(fā)新資源食品。

3、本企業(yè)生產(chǎn)原材料為：自然?泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、PC密封蓋、防塵袋等，驗(yàn)貨方式實(shí)行查驗(yàn)合格證明方式，成品出實(shí)施取批批檢驗(yàn)，嚴(yán)格根據(jù)DB52/434—20xx桶裝飲用自然?泉水地方標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)對比放行，以確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量受控。

4、本企業(yè)未發(fā)生托付加工和被托付加工狀況。

5、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。

6、本企業(yè)食品生產(chǎn)答應(yīng)證、營業(yè)執(zhí)照、排污答應(yīng)證等一并上墻，不存在涂改，轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)答應(yīng)證，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品或其他質(zhì)量違法行為。答應(yīng)證標(biāo)志和編號使用符合相關(guān)規(guī)定。

7、上級行政機(jī)關(guān)對產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查2次，質(zhì)量均合格。

8、本企業(yè)產(chǎn)品主要的銷售區(qū)域?yàn)榍彐?zhèn)市地區(qū)，客戶主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費(fèi)，對我們的產(chǎn)品質(zhì)量及售后服務(wù)相當(dāng)認(rèn)可，不存在對我公司產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)有重大投訴狀況，因此產(chǎn)品銷量也穩(wěn)步提升。

食品自查報告2

接縣教育局通知，我校依據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室教育部辦公廳關(guān)于快速開展中學(xué)校食堂食品平安檢查的緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[20xx]17號)精神，全面開展食堂食品平安自查，現(xiàn)將自查狀況報告如下:

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化意識

學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校平安工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實(shí)，明確校長為組長的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自抓食堂，抓伙食平安，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處詳細(xì)抓食堂平安，飲食衛(wèi)生。由工會牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監(jiān)控、信息反饋。

努力做到食品平安管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員仔細(xì)學(xué)習(xí)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品平安宣揚(yáng)活動，以板報、校內(nèi)廣播、櫥窗等形式宣揚(yáng)食品平安，努力形成人人講平安、人人監(jiān)督平安的校內(nèi)氣氛。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。

二、自查狀況

在學(xué)校食堂用餐的同學(xué)有人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)省，讓利同學(xué)的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品平安做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

1、組織制度建設(shè)

建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制;有食品平安管理機(jī)構(gòu)并配備專兼職食堂食品平安管理人員;落實(shí)了食品平安責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品平安工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營模式。

2、答應(yīng)狀況

有餐飲服務(wù)答應(yīng)證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與餐飲服務(wù)答應(yīng)范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。

3、食堂環(huán)境

環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。

4、從業(yè)人員健康管理

建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品平安疾病時，都能準(zhǔn)時調(diào)整其工作崗位。

5、落實(shí)索證索票制度

選購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有選購記錄臺賬;庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。

6、清洗消毒

食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿意實(shí)際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員把握基本消毒學(xué)問，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。

7、食品加工制作管理

貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品狀況;運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品平安的食品;原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。

8、使用食品添加劑狀況

食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，到達(dá)專人選購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。

以上是我校在落實(shí)上級文件做到的工作。我們將連續(xù)以對廣闊同學(xué)生命平安和健康成長高度負(fù)責(zé)的看法，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作重要性的熟悉，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保同學(xué)飲食衛(wèi)生平安。

食品自查報告3

一、企業(yè)概況

本企業(yè)位于XX縣XX鎮(zhèn)X市場首層1、2兩卡，營業(yè)面積85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜臺、養(yǎng)護(hù)等設(shè)施設(shè)備，都能夠到達(dá)XX市保健食品零售企業(yè)的有關(guān)要求。

二、企業(yè)的自查狀況如下：

1、人員管理

本店設(shè)有食品質(zhì)量管理員一名，具有藥學(xué)初級資格，熟識保健食品有關(guān)的法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。全部從業(yè)人員均已通過健康檢查，具備健康證。本店全部員工均參與過本店組織的保健食品法律法規(guī)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄。

2、質(zhì)量管理

我店已建立比較齊全的質(zhì)量管理制度，包括有索證管理制度、衛(wèi)生管理制度、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、儲存制度、出庫制度、不合格產(chǎn)品處理制度、召回制度、培訓(xùn)制度等。我店已索取供貨方供應(yīng)的加蓋供貨方公章的生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生答應(yīng)證、營業(yè)執(zhí)照、批準(zhǔn)證書復(fù)印件及購進(jìn)的產(chǎn)品檢驗(yàn)報告等資料建檔保全。我單位已建立真實(shí)完好的保健食品購進(jìn)記錄，內(nèi)容包括進(jìn)貨時間、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、批號、供貨單件等信息。

3、經(jīng)營及儲存條件

本店經(jīng)營場所面積與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)，場所干凈、潔凈；四周無污染源。配備有專用保健食品陳設(shè)櫥柜，并有空調(diào)、風(fēng)扇等用于保健食品儲存的溫控設(shè)施。

經(jīng)自查，我店符合《廣東省保健食品零售企業(yè)衛(wèi)生答應(yīng)現(xiàn)場驗(yàn)收工作指導(dǎo)原則》規(guī)定，現(xiàn)申請驗(yàn)收。

食品自查報告4

根據(jù)廊坊市食品藥品監(jiān)督管理局的經(jīng)營保健食品的`通知要求，本企業(yè)對保健食品的經(jīng)營過程進(jìn)行了自查，其自查結(jié)果如下：

1、從進(jìn)貨來源進(jìn)行自查，本公司選購部在進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談時首先對供應(yīng)商及產(chǎn)品的資質(zhì)進(jìn)行初審，質(zhì)管部對供貨方資質(zhì)進(jìn)行復(fù)審，并從各相關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)行資質(zhì)及產(chǎn)品上標(biāo)注的名稱及批準(zhǔn)文號的合法性、有效性確實(shí)認(rèn)，確保本企業(yè)是從合法渠道購進(jìn)藥品，目前本公司所經(jīng)營的保健食品均有相應(yīng)的資質(zhì)；

2、驗(yàn)收環(huán)節(jié)：嚴(yán)格根據(jù)供貨商供應(yīng)的送貨憑證與實(shí)貨進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的核對，確保進(jìn)貨票據(jù)完好、有效；本企業(yè)的連鎖門店統(tǒng)一從總部購進(jìn)，各店不得自行選購產(chǎn)品；總部及門店購進(jìn)產(chǎn)品驗(yàn)收后形成驗(yàn)收記錄，且記錄要求保存至超過產(chǎn)品有效期一年，但不得少于三年；

3、各店鋪銷售保健食品的員工，已經(jīng)根據(jù)指定單位每年進(jìn)行健康體檢，并建立健康檔案，這項(xiàng)工作由專屬部門負(fù)責(zé)；

4、在產(chǎn)品宣揚(yáng)方面，不存在夸大宣揚(yáng)等不符合要求的宣揚(yáng)材料：

對各連鎖門店的宣揚(yáng)材料由專屬部門負(fù)責(zé)審核，對不科學(xué)地表示成效的斷言和保證等內(nèi)容禁止宣揚(yáng)；

5、本企業(yè)從產(chǎn)品的購進(jìn)