門店運(yùn)營手冊店經(jīng)理手冊2

目錄目錄01門店組織結(jié)構(gòu)與職責(zé)21.1門店組織結(jié)構(gòu)圖21.2店經(jīng)理崗位職責(zé)21.3副店經(jīng)理崗位職責(zé)31.4店經(jīng)理的角色定位3門店的代表者3經(jīng)營目標(biāo)的執(zhí)行者3門店的指揮者3門店士氣的激勵(lì)者3員工的培訓(xùn)者3各種問題的協(xié)調(diào)者3營運(yùn)與管理業(yè)務(wù)的控制者4工作成果的分析者42店經(jīng)理日常工作主要流程及操作規(guī)范42.1早會(huì)流程42.2交接班流程與規(guī)范6炮2.種3像周例血會(huì)流借程與純規(guī)范鎖8塊2.浸4拒店經(jīng)職理樓日工際作要穗點(diǎn)夏10鞭2.辟5鑼店經(jīng)原理艙每周炭工作溜要點(diǎn)岔11匯2.爛6怠店經(jīng)倘理閑每月毀工作達(dá)要點(diǎn)斬12煮3仍店經(jīng)潛理苗管理茂工作事規(guī)范凍13辜3.銹1新人事它行政逢管理掌14庸3.怒1.暖1殺出勤宰管理花14區(qū)3.含1.規(guī)2濫工時(shí)掃管理像（排挪班管絨理）材14根3.防1.查3瓦員工撇績效扶管理工15花3.利2垃快樂錘溝通頃16壇3.處2.瞧1貼溝通蹦總原萌則過16釋3.玉2.注2袋學(xué)會(huì)顯傾聽考16輩3.淹2.攪3澇快樂組溝通壽的十荒三把闊小飛語刀譯17責(zé)3.離3惡快樂非工作蒸坊的盡應(yīng)用錄17雷3.蘭3.勝1層規(guī)劃墾快樂沙18吊3.穴3.喘2死快樂卷招聘標(biāo)18延3.扶3.隙3蜓快樂悶執(zhí)行姨19茫3.啊4醬員工娘培訓(xùn)韻與輔隆導(dǎo)浴20嘩3.胸4.情1揚(yáng)培訓(xùn)宋方式趕的使源用肺20導(dǎo)3.武4.綠2蒙培訓(xùn)駛考核伍21祖3.脂4.甘3丹員工例輔導(dǎo)能21浙3.轉(zhuǎn)5倦目標(biāo)膽計(jì)劃宅管理拿22懂3.符5.憶1梅制定流計(jì)劃造的5詳W1鑼H原管則字22慢3.肆5.府2襪制訂畏計(jì)劃方的基丸本步尼驟籌22丑3.皂5.賄3謙計(jì)劃膚管理雕的P僻DC糧A只22雀4壘店面冒經(jīng)營熊分析聰與贏狗利提孫升然23啦4.思1但門店扔基本紀(jì)進(jìn)銷循存分商析曉23潤4.賞1.稿1古門店換銷售認(rèn)日?qǐng)?bào)漏表鐘23挽4.段1.增2劫門店禍盤存身表域23歉4.壺1.疫3蘆月進(jìn)脊銷存狐報(bào)表丈23悔4.打2攪月盈復(fù)虧平津衡表會(huì)24煌4.狂3峽店面準(zhǔn)經(jīng)營己數(shù)據(jù)廊分析巨24球4.坐3.盜1炊店面賴日常繁經(jīng)營掘數(shù)據(jù)既分析福24練4.筒3.傅2傷暢、匯滯銷窯款分范析偶24陡5機(jī)會(huì)員墨管理車25而5.意1社熟客甲維護(hù)瘡辦法煮25預(yù)5.粒2式會(huì)員吵維護(hù)撐辦法艙25窩5.矛3凱會(huì)員煩堂、短南信維懇護(hù)監(jiān)26箱5.豐4仰會(huì)員焦生日鉤管理調(diào)26尖5.送5賄流失桃會(huì)員愿維護(hù)扯辦法順26鉗6巨促銷有管理妻27北6.礎(chǔ)1鴨促銷練中拖店經(jīng)民理含工作懂職責(zé)菊27間6.錦2泛專賣遍店自襪主促棋銷方出案撰呢寫要拜點(diǎn)劍27洗6.走3貿(mào)門店請(qǐng)促銷廳贈(zèng)、沸禮品準(zhǔn)及優(yōu)腐惠券飯管理遭規(guī)范雪27店6.踢3.甩1弦贈(zèng)、恒禮品嗚27鹽6.抓3.引2轉(zhuǎn)優(yōu)惠貓券嫂28賽6.帽4短門店攝促銷千常用標(biāo)辦法凳28取7編工具面與表搬單掀29襲7.狼1貝交接房班表著29我7.穿2的銷售失日?qǐng)?bào)越表啟29攀7.肚3猴門店已盤存熔表橡29苗7.轟4哈月盈卻虧平派衡表勇30驗(yàn)7.剃5捎店經(jīng)蒙理抓一日壘工作脆記錄界31忠7.惱6泄門店用工作職日志惑32閘7.尋7過周工完作計(jì)火劃表車格貢33黃7.誼8邀店經(jīng)敞理暮工作計(jì)月歷她34叼7.棗9疏月進(jìn)徒銷存膀報(bào)表君35背7.賴10粥VI獎(jiǎng)P顧辟客（北熟客貞）登才記表怠36撇門店沙組織氧結(jié)構(gòu)裕與位職責(zé)端門店品組織迷結(jié)構(gòu)董圖凍店經(jīng)饅理年崗位賢職責(zé)輝接受減公司濟(jì)總部轉(zhuǎn)各項(xiàng)秧工作貪指令籃，傳躲達(dá)公拒司信喘息，故執(zhí)行示上級(jí)困指示末及銷搞售策徑略，富完成溜公司鋸下達(dá)承目標(biāo)旁任務(wù)捉。費(fèi)熟悉俊門店病的各珠項(xiàng)經(jīng)訊營指港標(biāo)及襖銷售顧目標(biāo)防，敵對(duì)本峽門店萬經(jīng)營透業(yè)績元及銷酒售行保為負(fù)艱責(zé)，序?qū)Ω鱽G項(xiàng)指守標(biāo)進(jìn)種行分基解，甚制定搜執(zhí)行截計(jì)劃婚并蘿督導(dǎo)羊完成右。級(jí)負(fù)責(zé)跳員工占管理眨工作道，參泥與門鼻店人煙員的竟招聘隱、錄乳用的宿初選成；對(duì)趣員工百進(jìn)行壟考核遞，根藍(lán)據(jù)規(guī)癥章制蝦度給殊予員吉工獎(jiǎng)勻勵(lì)和雨處罰籍。關(guān)鳴注員拉工成魚長，植及時(shí)姿反映層員工暗動(dòng)態(tài)謊，根僑據(jù)員沾工表鈴現(xiàn)提貌出調(diào)師動(dòng)、農(nóng)晉升盯、降趕級(jí)、落辭退冠的建夜議或鋪意見粘。慕監(jiān)督研、指厭導(dǎo)各棵店員宣的工怎作，虧包括辰銷售咸服務(wù)星流程框及行選為規(guī)茄范、喚門店白衛(wèi)生污、樣刷品陳奔列、厘工作獸紀(jì)律安等，亦努力男做好椅顧客逗服務(wù)濁，讓剝顧客割滿意臘。準(zhǔn)經(jīng)常茫與員宗工溝膽通，爺不斷收激發(fā)赤員工家工作位熱情棕，并濤對(duì)員黑工進(jìn)翼行有交效培愧訓(xùn)與核輔導(dǎo)淹，鄭不斷重提高糕員工順綜合鋤素質(zhì)游與工砌作技紐能，憐負(fù)責(zé)弊門店及人員撞的培趨養(yǎng)與簽儲(chǔ)備統(tǒng)；妥雙善處拌理員毅工內(nèi)疼部矛插盾，模營造名快樂近工作姜坊炮。費(fèi)對(duì)門看店的爺財(cái)務(wù)受管理倉及控鏈制工呆作負(fù)船全責(zé)暑，嚴(yán)泛格管很理門包店資誓金，每有效枝控制廈店內(nèi)蛛的損米耗，雜杜絕擱門店插不合冠理的互費(fèi)用必開支航，審誰核店省內(nèi)預(yù)芒算和趕支出糠，嚴(yán)懷格執(zhí)萍行公翅司財(cái)習(xí)務(wù)制艱度巾。鍵掌握疏、監(jiān)導(dǎo)控門工店商興品情拜況，寫嚴(yán)格旬控制屑商品登的進(jìn)消、銷杠、存杯管理底，限及時(shí)屑合理翁調(diào)整竹門店伐庫存懶，提茄高資概金使缺用率嫂，加識(shí)快資丹金周稀轉(zhuǎn)昨。識(shí)負(fù)責(zé)托門店悅商品非安全寨，定膀期組蜘織門豎店及劉庫房飄商品傻的盤考點(diǎn)、稼對(duì)帳補(bǔ)，做翻到帳宮帳相漂符，吳帳物候相符扇。石負(fù)責(zé)礦門店愧資產(chǎn)退管理沖，定串期或戲不定誼期檢盛查門礦店硬批件設(shè)奏施等壓固定繼資產(chǎn)叨的使赤用與榴管理巖，加誰強(qiáng)防澡火、維防盜消、防啟騙等禁安全頂保衛(wèi)刮工作欣，及焦時(shí)處拍理店猛內(nèi)的牌突發(fā)覽事件隙。利熟悉鉤門店定會(huì)員即管理殊工作但，掌效握門算店重筆要會(huì)船員信債息并狠能維帽護(hù)好盡客情岡關(guān)系晝。釘掌握鄭市場慚的動(dòng)霉態(tài)，量及時(shí)馳把信刊息反羅饋給曉公司炎，且綁能及眨時(shí)調(diào)撐整門擾店經(jīng)蓮營舉櫻措，專如裁及時(shí)農(nóng)提交權(quán)促銷筍活動(dòng)浙方案車、促顯銷商禿品（澤殘損血品、挺滯銷捉品）百處理云建議盞等。宮負(fù)責(zé)纖組織偷、安競排門豆店促碎銷及癢會(huì)員貼拓展禮等活膛動(dòng)，咱做好其活動(dòng)滴方案射的籌膚備、胳過程插控制眼及收姜尾總?cè)苯Y(jié)等鐮工作銀。擔(dān)負(fù)責(zé)男協(xié)調(diào)檔、處灰理對(duì)灘外關(guān)劑系，脂如地盒方政忌府債的工墨商、彼稅務(wù)運(yùn)、消測防等倡管理乞部門椅。洗店經(jīng)勢理裝的角鞋色定決位戀門店嗽的代勞表者值店經(jīng)株理掘是門鐘店的喉代表瞞者，漠就連救鎖企葡業(yè)而員言，扮店經(jīng)迫理喜是代歪表連榜鎖企倘業(yè)與回顧客到、社纖會(huì)有撈關(guān)部填門的峰公共準(zhǔn)關(guān)系上；就降員工吩而言驕，店朵經(jīng)理群是員晃工利運(yùn)益的朵代表欠者，域是門讓店員袋工需貌要是的代壺言人亂。算經(jīng)營館目標(biāo)轟的執(zhí)撞行者頁連鎖任企業(yè)熟門店葛既要娛能滿午足顧薄客需森求，征同時(shí)后又必哲須創(chuàng)粱造一渣定的翁經(jīng)營丟利潤虜。對(duì)濾于總邀部的術(shù)一系窩列政揭策、凍經(jīng)營殺標(biāo)準(zhǔn)刷、管眨理規(guī)坑范、福經(jīng)營螺目標(biāo)文，拔店經(jīng)演理揮必須賄忠實(shí)猶地執(zhí)形行。舒因此稻，震店經(jīng)屑理撇必須瓶懂得喝善于納運(yùn)用拍所有芬資源烏，以巧達(dá)成世兼顧徐顧客塑需求拔及連育鎖企爽業(yè)需候要的吊經(jīng)營雨目標(biāo)激。吧門店門的指暗揮者帆門務(wù)店是先顧客齊與企鄉(xiāng)業(yè)互默動(dòng)的達(dá)平臺(tái)腰，故曲店經(jīng)妻理矮必須君負(fù)起社總指倍揮的哲責(zé)任以，安據(jù)排好欣各部綱門、春各班嬌次服香務(wù)人昂員的盒工作凝，指陽示服合務(wù)人驚員，歐嚴(yán)格么依照插總部抱下達(dá)繁的門面店?duì)I度運(yùn)計(jì)勝劃，濫將最獎(jiǎng)好的街商品痛，韻最好塵的項(xiàng)山目，相運(yùn)用梢合適神的銷碌售技己巧，岔在門漏店摟各處愚以最匙佳的持面貌恭展現(xiàn)祥出來鐵，以火刺激梢顧客割的購賠買欲屯望，切提升朱銷售賠業(yè)績恥，實(shí)謙現(xiàn)門偽店銷準(zhǔn)售的謙既定露目標(biāo)咸。蘭門店爬士氣巷的激邊勵(lì)者估店經(jīng)起理蜓應(yīng)時(shí)莊時(shí)激農(nóng)勵(lì)全秘店員藥工保碑持高屈昂的城工作黃熱情兆，形塑成良腐好的割工作闊狀態(tài)赴，讓跡全店柱員工根人人蝕都具鳥有強(qiáng)劈烈的蠶使命剝感、隙責(zé)任庭心和烈進(jìn)取緒心。藏員工城的培礦訓(xùn)者康員工熄整體則的業(yè)更務(wù)水沖平高首低與囑否是竊關(guān)系鞏到連跟鎖企例業(yè)門滾店經(jīng)行營好哥壞的哄一個(gè)曲重要肌因素窩之一育。所搭以香店經(jīng)浮理譽(yù)不僅成要時(shí)廉時(shí)充繼實(shí)自滴己的頸實(shí)務(wù)撒經(jīng)驗(yàn)帳及相行關(guān)技玩能，非更要挨不斷查地對(duì)繡所屬阿員工貍進(jìn)行郵崗位境訓(xùn)練館，以艙促進(jìn)摟門店戶整體殃經(jīng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建簽賬塊：維新店里入股貨后挖三天標(biāo)內(nèi)到店經(jīng)雅理禮必須枯建立窮手工迎臺(tái)賬害，幸同時(shí)蹈建立污起對(duì)君應(yīng)的答電子碼賬鹿《盤蝶存表園》宵。迷（見詞附表酬）鐵建立鑼新賬某前，立必須冠對(duì)商槐品進(jìn)奧行盤物點(diǎn)，訊以盤膜點(diǎn)實(shí)即數(shù)作經(jīng)為建蘋賬的仙基礎(chǔ)其資料糖，要期做到橡準(zhǔn)確歌無誤蒜?？?/p>

銷匪賬敲：依店木內(nèi)舉每選日銷趕售必喊須在約當(dāng)天冰的盤逃存表隨內(nèi)歐進(jìn)行套登記聰并做廊沖減嘴銷帳盾。鋪入賬鼻：如沒有進(jìn)生貨，并則在歐盤存呼表上腿進(jìn)行潤登記印入賬潮。逃

盤魔點(diǎn)尚：桐每月捎盤點(diǎn)槳時(shí)間問為每土月結(jié)闖帳日矮的前何一天高。供貨品耽盤點(diǎn)點(diǎn)分為估月底泡盤存恩或側(cè)臨時(shí)號(hào)庫存絮抽查貿(mào)。月誓底所秘有貨洗品統(tǒng)租盤，骨與進(jìn)掌銷存童報(bào)表值進(jìn)行固核對(duì)泉。蘆抽查丟庫存諷即由撓主管重人員但隨機(jī)素對(duì)店瞧鋪進(jìn)鵲行盤容點(diǎn)泉或者獄當(dāng)發(fā)劑生某婦款商膚品被膜偷盜設(shè)，師抽查序貨品搞實(shí)存刊必須跑與盤魂存表顧賬目貪相符懲。波對(duì)賬執(zhí)：筍實(shí)物將與帳誕目歐出現(xiàn)干的餅吊牌憐標(biāo)吸簽堆混亂良或標(biāo)酒簽丟誘失以續(xù)致初貨堂品不欣能盤植點(diǎn)入與賬，蘭由依店經(jīng)攪?yán)砜毯藢?shí)短并找喂出原學(xué)因屯，齊上報(bào)死上級(jí)蹄予以蠢處理裕。且盤點(diǎn)額結(jié)束展后，脈及時(shí)吃進(jìn)行褲盤點(diǎn)圈實(shí)數(shù)鋪與菌電子喬帳盤灶存表偶、逃進(jìn)銷評(píng)存報(bào)脾表乘核對(duì)炮，只貪有核畫對(duì)后霧實(shí)現(xiàn)麻實(shí)數(shù)臨與午盤存鍬表咐、頁進(jìn)銷拿存報(bào)科表投完全唇相符渾，才先能說碧明賬紙目清繡晰犬，然如出溝現(xiàn)不妻符，恩就必碰須對(duì)芝明細(xì)迫資料饅進(jìn)行椅逐一災(zāi)核查斧，找擊出差托異?？吩逻M(jìn)壓銷存沃報(bào)表蝴《月賠進(jìn)銷乘存報(bào)魚表》墊填寫咐規(guī)范談：灑期初少余額葬是上感月結(jié)碌存下漂來的對(duì)數(shù)據(jù)疲。暖本期宜購入春只要遍是貨蹈品增腐加（路發(fā)入壤的進(jìn)仙貨數(shù)痰、藍(lán)其他遮店郵調(diào)入封）都頌算本墓期購?fù)?，頁店?nèi)味貨品否（退曉貨回帳廠、伸調(diào)出孔）減選少也陣應(yīng)在獅本期擺購入六中反早映，塘需用淚負(fù)數(shù)傍表示腎。嶄銷售購中有避顧客洪退貨正應(yīng)用報(bào)負(fù)數(shù)環(huán)表示慣。風(fēng)月進(jìn)魄銷存擱報(bào)表銷上的求期畝末余撤額一詢欄的劉數(shù)據(jù)件計(jì)算鳴公式參：期五初余槽額+問本期繩購入創(chuàng)-本昆期銷惠售=催期末休余額失根據(jù)笛門店宴商品毒銷售撫排行悉數(shù)據(jù)焰分析播，釣應(yīng)英對(duì)商肅品的斥陳列漠位置脂進(jìn)行殘調(diào)整呀，將披暢銷斥品陳錘列在確重點(diǎn)本或主疫要陳宵列區(qū)涼，將胞銷售終不好塞的商欺品陳騎列在倘非主揚(yáng)要陳廟列區(qū)慌，以戀便促蛙進(jìn)銷政售。攻根據(jù)心進(jìn)銷琴存情標(biāo)況分讓析肚，從酷而掌駛握門縮店商辯品的術(shù)銷售護(hù)結(jié)構(gòu)交，對(duì)騾于暢篩銷而帳庫存賞不足蹄的貨漸品立康即進(jìn)傘行補(bǔ)器貨，賠對(duì)高鴨庫存堵并且蜘即將掙過季弄而滯姐銷隱的商濃品澇進(jìn)行僚退換姜貨處聽理守或進(jìn)統(tǒng)行促座銷、斯清倉跡處理肉。勇通過獲進(jìn)銷眼存情歐況分妖析，憑可以縱計(jì)算謝出銷蛛售與摟庫存誠的比榨率，斷從而蒜調(diào)整溉門店剃的庫喝存，肺使門粗店的漫庫存捆處于辭一個(gè)撓合理薯的范匯圍。沈月盈爆虧平筒衡表隆通過招填寫蓄月盈返虧平蛋衡表墻，從排而使榮門店秤的經(jīng)努營者貸了解信每月餅營運(yùn)買的老盈虧李情況萄，計(jì)欣算出柔門店布的投武資回投收期仙、毛阿利率綢、凈正利潤隱等，淡做到游經(jīng)營聲目標(biāo)牌清晰爭?；家姼脚R表涂示例戴《月扶盈虧茶平衡嫩表》婆店面遲經(jīng)營爆數(shù)據(jù)息分析乘店面經(jīng)日常妻經(jīng)營廣數(shù)據(jù)糊分析太通過疏對(duì)店朗面日抗常經(jīng)丸營數(shù)杏據(jù)的肢分析變，知轉(zhuǎn)道店倦面存供在哪威方面綠的不挺足，倆從而純采取嫂相應(yīng)末的措斧施來秤進(jìn)行狹店面驗(yàn)盈利廈的提咽升。歪月平吊均客觸單價(jià)饒=月針銷售雄額仿÷金月客查單數(shù)繁柴途月成損交率刻=月理客單息數(shù)華÷趣（平廳均每乓天進(jìn)宮店客存流兇×倒30營）冒×灑10諸0%踩月銷墻售額環(huán)=月鑒平均膊客單助價(jià)庭×掏（平掉均每鍬天進(jìn)息店客摘流浙×賽30傅）魚×隸成交召率繪庫存錯(cuò)周轉(zhuǎn)船率＝羞本期屠銷售覽÷育（期愛初庫貢存＋綢期末虛庫存渴）饞×濤2干×著10老0%嘆（膛以進(jìn)秘貨成菊本計(jì)酸算）傲鄭從月炮銷售筆額的際計(jì)算嗽分析糕得出仙要想遇提升住銷售遞額，吼可以械通過阿門店棟提升侮平均瘦客單浴價(jià)和桐成交得率來銀獲得絮，從滅而為匆經(jīng)營蔽者找無到店某面盈幟利的械方法本。斧從平啊均客刪單價(jià)君分析蘇可以是得出槽當(dāng)?shù)厥幍慕?jīng)亡濟(jì)發(fā)溪展以營及顧給客消次費(fèi)水凝平的吉變化雕，可撿以通譽(yù)過組斯合促鳥銷來病促使哨顧客愿成套臭購買典，提端高平極均客徹單價(jià)怠。板在月畏平均爬客單出價(jià)一投定的表情況輪下，辦可以瞇通過騎顧客環(huán)服務(wù)頭與溝肥通技脆能顆的剪提高獸、通士過懂促銷傍活動(dòng)控、液會(huì)員胃發(fā)展較力度扇的鼓增強(qiáng)耽來增紋加進(jìn)社店客烘流和卸提高揮成