自助餐服務(wù)質(zhì)量檢查表

懶服務(wù)禿質(zhì)量齡標(biāo)準(zhǔn)漢—剃執(zhí)行蒼細(xì)節(jié)票（匆自助刻餐蒸服務(wù)婚）渴序樹檢查罵結(jié)果烏號(hào)罷服務(wù)遍標(biāo)準(zhǔn)畜Y踩N凍N/盼A少A甜餐位烏預(yù)訂舍1柏全周柔營(yíng)業(yè)悲，每膚天供往應(yīng)早芬、午坑、晚奪三餐勵(lì)。徹2煮要在寒三聲除鈴響徹之內(nèi)源接聽(tīng)匯身。憑3掠員工鵝接聽(tīng)欲鑰要使牢用恰弊當(dāng)?shù)逆I問(wèn)候時(shí)語(yǔ)，暫報(bào)部伐門名置稱并搜表示拜提供按幫助隱。笛4眼員工旋要詢廈問(wèn)客那人的無(wú)姓名言，并軍在交齡談中選至少路一次納使用他敬稱樹。往5窮員工悔要詢很問(wèn)用逢餐人爐數(shù)。返6毒員工雙要詢禿問(wèn)用殃餐時(shí)腥間。達(dá)7鏈員工羊要詢衫問(wèn)客故人的舉聯(lián)系慰役或房督間號(hào)侵碼。樹8侍員工教要詢滲問(wèn)客批人需秀要吸催煙區(qū)鍵或非韻吸煙潔區(qū)。勾9亭員工正要復(fù)壁述并害確認(rèn)哀細(xì)節(jié)待要求濃。誕10垮員工郵要向游客人翻致謝猾。味B乖領(lǐng)位拖11市要在縮客人捐抵達(dá)帝餐廳抽后1莖5秒浴內(nèi)招文呼客久人。特12曬要親貧切、黃友善鹽地問(wèn)悠候客絹人，勺面帶沫微笑聯(lián)。籍13首迎送藥員要間詢問(wèn)徒客人稅的姓昂名，魔并在熄服務(wù)顯過(guò)程蹈中使賊用敬尚稱。庭14柔迎送捏員要疑詢問(wèn)己客人減喜歡牛吸煙巨區(qū)還梅是非歡吸煙旗區(qū)。例15盈迎送佛員要迎引領(lǐng)吃客人瀉到餐奶桌旁快。斗16拖迎送續(xù)員要伙在客拍人抵劑達(dá)后產(chǎn)1分打鐘內(nèi)炎安排顏客人季就座逮。焦17涉迎送涉要為覺(jué)客人無(wú)安排冒已經(jīng)龍擺設(shè)毀好的吵餐桌竹。桐18固迎送濃員要扶為客栗人拉魯開(kāi)椅羊子，秘以便倉(cāng)客人棋就座功。閘1領(lǐng)9編迎送胳員要跌為客潮人打因開(kāi)餐搜巾。唐20謹(jǐn)迎送盒員要吼向客陶人介杯紹自劫助餐化的使抓用方粘法及吧餐臺(tái)眾食品肆的分波布。單C雜服務(wù)際21塊要詢醉問(wèn)客湊人是捉否需嚼要一帶杯餐國(guó)前飲米料。稼22飾服務(wù)能員對(duì)寧各類旋酒水胃要熟謊悉了白解。萌23貞要在底客人雞下單潔后3煌分鐘湊內(nèi)上旱酒水丸。緊24摸侍者齊要根趙據(jù)客棵人的屢用餐眠情況籍，及舒時(shí)清漿走用弟過(guò)的渾碟子針。扔25鑰侍者泰要及厘時(shí)為烘客人憂添加撕飲料滿或冰球水?？?6屠如果肝客人幸中途漫離開(kāi)定餐桌蝦，侍嘴者要搖整齊為疊好月客人涂的餐沫巾并挎擺放傷在餐觸桌客止人的藍(lán)左手嚼邊。跟27元當(dāng)客司人在熱用完瘦水果悅、甜旱點(diǎn)后醋，侍濕者要駱在3騾分鐘惰內(nèi)清扯走所極有的拍餐具觸。惱28溉侍者膜要清暈理桌降面。伐29乎侍者躁要主地動(dòng)請(qǐng)飼客人過(guò)點(diǎn)咖挎啡。好30周侍者怖要詳荒盡地錢介紹曬餐廳增供應(yīng)盡的咖羞啡(琴如：靜意大頓利鮮探忌廉野咖啡征、特僵濃咖巾啡等響)。寺31割咖啡軍要在荒客人袋下單愿后或臥用完鴿甜品獄后5跪分鐘藥內(nèi)端榆上來(lái)庫(kù)。付32序上咖畝啡時(shí)撕要一肯并提岸供熱騙/凍窩奶。芬33辰上咖糖啡時(shí)河要一棒并提期供餐邊后小餅甜點(diǎn)微。除34混侍者克要主做動(dòng)為大客人大添加第咖啡穗。圓35外客人尚每次架掐滅賺一個(gè)做煙頭尖，侍懂者都惠要清手理煙否灰缸復(fù)。辰36面在客似人用排餐結(jié)咐束前揀，服貓務(wù)員主要到事餐桌斬旁詢昏問(wèn)客觸人對(duì)必服務(wù)夸滿意食與否利。冒37卻客人魂離開(kāi)府餐廳供時(shí)，愿服務(wù)政員要吳向客升人致巷謝，漁并提債醒客候人帶圾走隨兄身物灣品。文D惡酒水咽服務(wù)訴—三葡萄鍵酒糧38匯侍者繡要將愿未開(kāi)替封的律酒瓶炎呈給鑼客人撥過(guò)目出。賭39俯侍者界要當(dāng)克著客削人的丘面打縣開(kāi)酒驗(yàn)瓶。獅40慧侍者鏡要倒臨出一草點(diǎn)酒感請(qǐng)主樂(lè)人嘗認(rèn)試。聽(tīng)41噴侍者融倒酒漏時(shí)，觸要讓避客人雷清楚捷看到胃酒瓶役的標(biāo)很簽。率42構(gòu)侍者泰要首刑先為掏女士堅(jiān)倒酒拒。臺(tái)43車侍者罰要倒弦酒至惑紅酒彼1/淺3酒番杯，謀白酒維2/網(wǎng)3酒營(yíng)杯。家44修上酒嶼時(shí)，齒紅葡梢萄酒竭要放肅在藍(lán)媽子里涂，白作葡萄我酒要柱放在福冰桶鵲里。經(jīng)45懼上酒鈔時(shí)，紫紅酒忘要保賢持在召室內(nèi)尾溫度贊，白佳葡萄岔酒要泊冰凍望。丙4括6孟侍者霜要在窯客人溫喝掉熔1/驢3的靜酒時(shí)沾即為絨客人號(hào)添酒忌。耐47薯如果袍客人朋點(diǎn)的禿是飲秧料，喂要配魔有正充確的模裝飾嶺品。哀48摸如果刑是罐權(quán)裝、撫瓶裝勉或混趨合飲袍料，臭侍者須要為誤客人獵倒到胖杯子六里?？?9熄侍者狡要一趣直使悶用杯浴腳或謹(jǐn)杯座順來(lái)拿州握玻步璃杯騾。陽(yáng)50嘆侍者技要在駛客人款用完交飲料煌后2逃分鐘珠內(nèi)即茂主動(dòng)沫詢問(wèn)計(jì)客人科是否暖需要臂添加悶飲料朵。扮E告產(chǎn)品蔑推銷楊51茄點(diǎn)酒到水時(shí)敞，侍嚼者要讓積極杏推銷抹高級(jí)騎餐酒遙(向本客人版推薦蒜佐餐槐的餐抬酒)遇。杰52菠客人擊喝完詢第一予瓶后從，侍脂者要沃主動(dòng)硬詢問(wèn)鴿客人舌是否己需要廉多一能瓶。匪53百侍者詳要主褲動(dòng)建閘議客堂人用私礦泉巨水佐打餐。俘54寶侍者肢要建滔議客放人使范用餐義后飲部品/似雪茄刷。處F鄙結(jié)帳沸55設(shè)要在乓客人再提出剪要求傳后，懲立即摩詢問(wèn)大是否娛貴賓嚇卡客勞人，題并請(qǐng)握出示叮；如贏客人破沒(méi)有飼攜帶憲，則歌應(yīng)請(qǐng)矩客人鞋出示代可以粗證明卡身份全的其惜他有去效證猾件；遞如客紡人仍稀無(wú)法李出示化，可川在權(quán)脈限內(nèi)務(wù)妥善濾處理勢(shì)。狗56臥在1擱分鐘興內(nèi)即頂呈上池帳單喝。哲57司帳單雞要放鮮在一雷個(gè)干瞎凈的鉆帳單殘夾里社，并件附上擁酒店似專用佛筆。姐58困帳單鵲要清拳晰、脊正確袍地列下出各嘆項(xiàng)費(fèi)楊用。套59煩侍者儲(chǔ)要立紀(jì)即收墳取客猛人付勒帳的勇款項(xiàng)塑，并檔與客撒人確孟認(rèn)。食60梨侍者休要準(zhǔn)款確找分回零釋錢，稀與客沒(méi)人確賴認(rèn)余固額，恒并使征用酒擦店專嫌用零雁錢袋勉。闖61烘如果聲客人遭付現(xiàn)纏金，放要提恐供收迫據(jù)(粘或者屑表明幸現(xiàn)金咱付款芒的帳費(fèi)單)潤(rùn)。悉62執(zhí)如果秩客人陳用信采用卡儉付款訓(xùn)，員何工要掩核對(duì)匆客人詞的簽盒名，裳向客歪人致卸謝。洲G刻員工西表現(xiàn)贈(zèng)63油員工炮要有氏組織慌、有衣條理行、有菜配合浴地開(kāi)艷展工誘作。磨64桃員工莖要穿叨著干效凈、唐平整城的制脂服。謝65凳員工懶穿著叉的鞋牢子要餐符合另酒店定規(guī)定駐。牧66預(yù)所有翠員工脈都要坐規(guī)范什佩帶釘名牌共。史67舅員工粒要保初持儀喊容整術(shù)潔。串68前員工諸要與清客人巴保持蟻適度應(yīng)眼神條交流頑。殖69屑員工巖要保夏持微威笑，綁態(tài)度摩要親溝切友橡好。并70躺員工順要熟扛練、嶄流利知運(yùn)用飯工作蜻日常臨英語(yǔ)麗。架71曬在服匙務(wù)過(guò)她程中蜘，如覺(jué)果員么工需襲要與瘡其他會(huì)同事神交涉蘭時(shí)，懷要回洋避客己人。耐72帳員工獄要隨必時(shí)照敬顧客繪人的固需求撈；把辟握常牢客、幸要客誠(chéng)、貴律賓卡遼客人地的嗜略好與秒特點(diǎn)壩，實(shí)貪施針突對(duì)性辨服務(wù)丘。窄H忽自助該餐食燈品臺(tái)嫩73貝自助伸餐的壓擺設(shè)非要合腥理。搭74緊自助莊餐食波品要忍干凈刊、無(wú)滲任何召垃圾恐碎屑餡(臺(tái)床后和剩臺(tái)面抵)。機(jī)75較所有錄食品帖都要妄加上拴了清賞晰的花標(biāo)簽竄。四76蚊食品角標(biāo)簽鐮要干托凈、最外觀降統(tǒng)一壞。典77棒每溉一個(gè)頌菜盤罵里的才食品浙都要戰(zhàn)超過(guò)肆1/鐮3。按78樣要提峽供適窗當(dāng)?shù)募?jí)瓷器介餐具巨。宏79肌如果秩有提塑供熱蔬菜，殿餐碟冊(cè)要有笨加熱晝。兩80昨要提吉供干南凈、精合適肆的器黨皿。威81慌要提界供所權(quán)需的攔配菜衫、調(diào)增料。淘82和食品鍵桌后屋要一狐直有暮廚師育提供錢服務(wù)似。蜜83攜廚師題要對(duì)幣自助荒餐的律各項(xiàng)勇食品趙清楚尊了解進(jìn)。螞84鏟如果策客人相取熱優(yōu)菜，屆廚師利要遞桐上一嬌個(gè)干招凈的幸熱碟滔，并聯(lián)附上鍵墊巾越。額85芳如果賢餐碟倍較燙護(hù)手，澡廚師屋要提即醒客敲人。璃86卵廚師委要穿佩著干便凈的踏制服遭，儀驗(yàn)容要徐整潔臉。嚷I脅餐牌槐和食本品野87撐餐牌拿要干摩凈、游制作速精美布。植88怕自助藍(lán)餐要留提供融各類秒菜式朱品種捉(主哥盤、猜甜品也等)驚。涂89嬸自助拿餐至座少有烘兩款虛素食旬品種礙。乏90討食品競(jìng)要新箏鮮、闖美味確。突91棄上菜腳時(shí)，浮食品肢的溫飼度要趴合適逐。亞92賣食品乳的外若觀和聰色澤鉗要美贊觀。鋸J郊餐臺(tái)涼93漏餐廳侍里每洞張餐聞臺(tái)的遠(yuǎn)擺設(shè)漲要一邪致。防94恭臺(tái)墊子、臺(tái)繞布要車干凈罵、熨嘆燙平媽整、匪沒(méi)有警任何源污跡碎或破或損。噸95聾要根用據(jù)需孫要擺率放合使適的探餐具纖。努96霜餐具預(yù)要干宮凈、兔擦亮自、款房式相吳配。慈97斧如果幕餐具武上有湯徽飾榮，圖漢案要辦有光馬澤。百98享瓷器傍餐具碎要干植凈、尚無(wú)破緩損、禁款式泄相配沿。端99匆玻璃觸杯要步干凈言、無(wú)板破損棵、款溉式相懂配?？?0薦0久冰桶株要干主凈、美擦拭五亮凈哭。摧10俘1峰牛油糠要方痛便取微用，孔要新?lián)P鮮?；?0廈2埋牛油詞碟要槳保證躲足量棟牛油憤。斷10吊3兼餐巾注要干抓凈、評(píng)熨燙批平整痛、無(wú)船任何豆污跡允或破子損。采10剃4貞要提今供鹽杯瓶和萍胡椒暴瓶，冶瓶子碼要干徹凈，續(xù)要裝鑼滿。齊10疏5蜂要提巨供白毒糖、筋黃糖進(jìn)和代奏糖等炊糖類哥品種墾。兄10椅6琴如果截有方只糖，散要提握供糖閣夾。展K賣餐廳衫環(huán)境沫10平7歇地毯梅、瓷稀磚要置干凈雨、無(wú)虜任何扁污跡許和垃東圾碎銹屑。認(rèn)10扯8外所有律照明俗燈具運(yùn)、背殊景音個(gè)樂(lè)、幕空調(diào)鵝要全步部開(kāi)多啟。獸10預(yù)9漢墻身盾要干盤凈、側(cè)無(wú)剝捎落、辜無(wú)破鑒損、敘無(wú)印捕跡。落11光0運(yùn)所有生鏡面撲均要豈擦拭用干凈厘、無(wú)宰任何縣污跡披。做11納