酒店員工崗位說明書大全

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦酒店員工崗位說明書大全迎賓員崗位說明書

一、工作名稱：迎賓員

二、直接上級：副經(jīng)理

三、工作

禮貌的打招呼，在服務(wù)環(huán)節(jié)上要特殊注重，必需做到準(zhǔn)時到位。

14.下班前徹底清理區(qū)域衛(wèi)生，檢查部門電器，外圍燈光是否關(guān)閉。

15.征求當(dāng)班經(jīng)理意見能否下班，經(jīng)同意后方可下班。

迎賓員過失細(xì)則

1.不及時到崗，遲到、早退：罰款5——10元

2.工裝不干凈，儀容儀表不符合本崗位要求：罰款5——10元

3.工作時光，站立不標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)時主動的拉門、迎客，服務(wù)為達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)的：罰款5——

10元

4.上班時光，未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自脫離工作崗位的：罰款10——20元

5.上班時光，吃東西、哼小曲、收拾頭發(fā)、打哈欠等做不雅行為的：罰款5——10元

6.送客時，未用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語、手勢等：罰款5——10元

7.上班時光，私自接、打私人電話：罰款5——10元

8.對客人提出的問題，不能流利的回答：罰款10——20元

9.與其他部門聯(lián)系欠佳，造成客人投訴的：罰款10——20元

10.對客人提出的意見或建議，不謙虛接受，當(dāng)場頂撞客人的：罰款10——20元

11.營業(yè)當(dāng)中除正常打掃衛(wèi)生時光外，被當(dāng)班經(jīng)理檢查出衛(wèi)生不合格者：罰款10——20元

12.未按本崗位工作程序及服務(wù)規(guī)范，給客人提供服務(wù)而造成客人投訴的；罰款12——20元

迎賓員衛(wèi)生區(qū)域

一、衛(wèi)生工作；

1.前廳地面、玻璃大門、拉手、空調(diào)、滅火哭、沙發(fā)、茶幾、煙灰缸、垃圾桶、花草。

二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

1.確保大堂及公共場所地面清潔亮，無灰塵、無雜物。

2.玻璃門無灰塵、無污漬，潔凈光明。

3.花草無枯葉，花盆無雜物，無煙頭等，花盆邊沿整潔光亮，無污漬。4，準(zhǔn)時更換煙灰缸，不得超過三個煙

頭，保持煙灰缸整潔光亮，無污漬。

收銀員崗位說明書

一、工作名稱：收銀員

二、直接上級：財務(wù)主管

三、工作

服務(wù)員。

14．客人結(jié)賬時，要面帶微笑，為客人提供熱烈的服務(wù)，保證結(jié)賬工作的順當(dāng)開展，待確認(rèn)客人賬單后，點擊結(jié)賬指令，使該指令處于結(jié)賬狀態(tài)，并快速的將該組客人的全部賬單（如：洗浴、房費、洗衣、其它消費

等）收拾完畢，避開漏單，并打印“賓館客人消費單”，將諸項消費內(nèi)容對客人做具體說明（如：消費項目、數(shù)量、時光、金額、合計、折后價等），都必需一一說明，動作熱烈，吐字清楚。

15．客人要求打折時，收銀員要委婉應(yīng)答：“先生，對不起，我們是電腦走賬”，并要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，注重服務(wù)用語的技巧。切忌有不悅的表情和討厭的心情，更不得辱罵或蔑視客人，而影響結(jié)賬工作的舉行。

如遇緊張狀況時，馬上通知當(dāng)班經(jīng)理做相應(yīng)的處理，并穩(wěn)定客人的心情，頭腦鎮(zhèn)靜，能控制全局。

16．客人付款后，要禮貌的說：“先生，感謝您！”雙手接過客人的錢款，嫻熟的分辨錢幣的真?zhèn)?，避開造成工作失誤，并快速精確?????的找零，開據(jù)發(fā)票，雙手遞上并禮貌的說：“先生，您好！這是您的找零和發(fā)

票，請您收好！”發(fā)票用盡時，要禮貌的向客人賠禮，并說明狀況。客人要離去時，要禮貌的鞠躬道別，

適時動用標(biāo)準(zhǔn)迎送語言：“先生，請慢走，歡迎下次光臨！”然后，核對賬目做好記錄工作，在一切工作確認(rèn)無誤后，再點擊清臺（避開造成工作失誤），使該指令處于空閑狀態(tài)。

17．嫻熟把握不同結(jié)賬方式的操作辦法（如：現(xiàn)金卡、貴賓卡、贈卡、會員卡等），并做好賬目的建賬工作，讓客人在“賓館客人消費單”上簽字，使客人確認(rèn)消費。

18．不得使非本崗位員工進入服務(wù)總臺，更不得將當(dāng)天營業(yè)情況告知其他人，做好賬目的管理工作，維護公司的利益。

19．營業(yè)結(jié)束時，要仔細(xì)認(rèn)真地核對公司全天的營業(yè)狀況，做好全部賬單的收拾工作（如：清點賬單、信卡狀況、贈卡狀況、分單歸類、填寫賬目等）確認(rèn)無誤后，制作當(dāng)天的營業(yè)報表，填寫交班本，打掃區(qū)域衛(wèi)生，關(guān)閉電腦系統(tǒng)及其它電器，燈飾等，讓當(dāng)班經(jīng)理在交接本及營業(yè)報表等賬表上，審閱，簽字。

20．在確認(rèn)無誤后，征求財務(wù)主管的意見，經(jīng)同意后方可下班。

收銀員過失細(xì)則

1．不及時到崗，遲到，早退；罰款5——10元

2．工裝不干凈，儀容儀表不符合本崗位要求；罰款10——20元

3．工作時光，站產(chǎn)不標(biāo)準(zhǔn)；罰款5——10元

4．未備足零錢，造成強賬工作不能順當(dāng)開展，令客人投訴的；罰款10——20元

5．工作失職，使非本崗位人員進入服務(wù)臺，造成電腦系統(tǒng)浮現(xiàn)故障或查閱資料的；罰款20——50元6．向他人透露公司當(dāng)天營業(yè)情況的；罰款10——20元

7．因為自己馬虎大意，而造成跑單，一切后果由個人擔(dān)當(dāng)；罰款10——20元

8．客人結(jié)賬時，不為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，無熱誠感的；罰款10-20元。

9．違背工作程序，輸錯單，漏輸單、錯組全、打錯單、結(jié)錯單而令客人投訴的；罰款20-50元

10．不準(zhǔn)時給客人遞煙灰缸，不準(zhǔn)時清理煙灰缸和臺面衛(wèi)生的；罰款5-10元

11．與其他部門協(xié)作欠佳，當(dāng)客人面與同事發(fā)生爭吵的；罰款10-20元。

12．與客人發(fā)生爭執(zhí)，頂撞客人，辱罵客人的；罰款20-50元。

13．私自篡改賬目，銷毀原始記錄，原始單據(jù)，徇私舞弊的；罰款50-100元

14．未按本崗位服務(wù)程序及崗位職責(zé)，給客人提供服務(wù)而造成客人投訴的罰款20-50元。

收銀員衛(wèi)生區(qū)域

一、衛(wèi)生工作

1、電腦、吧臺、煙灰缸、燈飾、儲物柜、裝點字、壁畫、壁燈。

二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、保持本區(qū)域無灰塵，無雜物

2、吧