術后病人飲食指導演示文稿

術后病人飲食指導演示文稿本文檔共19頁；當前第1頁；編輯于星期三\9點42分優(yōu)選術后病人飲食指導本文檔共19頁；當前第2頁；編輯于星期三\9點42分1.清淡易消化飲食。術后初期，胃腸功能比較弱，飲食要求：流食-半流食-軟食-普食，忌油膩。術后病人的飲食原則本文檔共19頁；當前第3頁；編輯于星期三\9點42分術后病人的飲食原則

2.多吃富含維生素及微量元素的蔬菜、水果。新鮮的蔬菜、水果含有豐富的糖分和維生素，糖分可為機體的新陳代謝提供能量，維生素可促進傷口的愈合。本文檔共19頁；當前第4頁；編輯于星期三\9點42分術后病人的飲食原則

3.多吃高蛋白質的食物。蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。本文檔共19頁；當前第5頁；編輯于星期三\9點42分術后病人的飲食原則禁忌食材：1、忌辛辣刺激飲食，如咖啡、濃茶、煙酒等2、忌食油煎油炸及腌制食品3、忌食油膩類的食物4、腸道術后忌產(chǎn)氣食物本文檔共19頁；當前第6頁；編輯于星期三\9點42分

哪些食物有助于傷口愈合呢？本文檔共19頁；當前第7頁；編輯于星期三\9點42分

“三大營養(yǎng)物質”：糖、脂肪、蛋白質脂肪：脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素，糖尿病人除外。本文檔共19頁；當前第8頁；編輯于星期三\9點42分蛋白質：飲食中增加蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。

鋅：缺鋅會使纖維細胞功能下降。鋅主要存在于木耳、海帶、豬皮、豬蹄等食物中。本文檔共19頁；當前第9頁；編輯于星期三\9點42分維生素A：能夠促進傷口愈合。它主要存在于魚油、胡蘿卜、西紅柿等食物中。維生素C：可以促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，大棗、辣椒是維生素C的寶庫本文檔共19頁；當前第10頁；編輯于星期三\9點42分膽結石患者的飲食注意要點

1、少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發(fā)生。2、早中晚三餐要固定時間食用。膽汁排泄不規(guī)則時，膽囊中的膽汁很容易凝固成結石。3、食物纖維具有減少血液中的膽固醇的功能。要攝取含豐富纖維的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。4、限制脂肪飲食。膽固醇升高很容易產(chǎn)生膽結石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物。本文檔共19頁；當前第11頁；編輯于星期三\9點42分疝氣術后的飲食注意要點食用潤腸通便的食物芝麻、蜂蜜、核桃、酸牛奶等，使糞便變軟，便于排泄。芝麻油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利于排便。蘋果既治便秘，又可治腹瀉；蘋果中果膠是一種持水性很強的可溶性纖維，對腸道的清潔營養(yǎng)都有好處；不削皮吃是吃蘋果最好的方法。還有香蕉、獼猴桃等水果。少吃容易產(chǎn)氣的食物如豆制品、牛奶、碳酸飲料等。少吃不等于不吃。本文檔共19頁；當前第12頁；編輯于星期三\9點42分肺、食管術后的飲食指導

1、多吃含維生素A、C、E的食品，多吃綠色蔬菜和水果。2、常吃含能抑制致癌作用的食物，如香菇、包心菜、胡蘿卜、油菜、蒜、杏仁、大棗等。3、不吃鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。4、堅持低脂肪飲食，常吃些瘦肉、雞蛋及酸奶。5、食物應保持新鮮，不吃發(fā)霉變質的飲食。

本文檔共19頁；當前第13頁；編輯于星期三\9點42分肺、食管術后的飲食指導

6、下定決心戒除有害的煙酒嗜好。7、保持大便通暢，便秘病人應吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜。8、多吃粗糧雜糧，如粗米、玉米、全麥片、少吃精米、精面。9、常吃富有營養(yǎng)的干果種籽類食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。本文檔共19頁；當前第14頁；編輯于星期三\9點42分特別注意烹調方法宜采用燉、煮、煨、蒸、炒等易消化的方法。對于食管、賁門術后的患者，飲食要定時、定量、少食多餐，每日5-8餐肺部術后患者多有咳嗽癥狀，可多食用梨、白蘿卜、木耳、百合、杏仁、橘皮等。本文檔共19頁；當前第15頁；編輯于星期三\9點42分“發(fā)物”會影響傷口愈合嗎？本文檔共19頁；當前第16頁；編輯于星期三\9點42分何謂“發(fā)物”一為發(fā)熱之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風之物，如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等；三為發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；四為發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五為發(fā)動血之物，如海椒、慈菇、胡椒等；六為發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。本文檔共19頁；當前第17頁；編輯于星期三\9點42分影響傷口愈合的原因局部因素：局部傷口致病菌的存在，可引起傷口感染，大大影響傷口的愈合過程。全身因素：營養(yǎng)不良的患者缺乏機體修復所必須的蛋白質、微量元素等營養(yǎng)物質，這無疑會對傷口愈合造成不利影響。

老年人的愈合速度也會較年輕人慢。長期服用某些細胞毒藥物或者糖皮質激素的患者，愈合功能也會下降。本文檔共19頁；當前第18頁；編輯于星期三\9點42分“發(fā)物”與傷口愈合的關系目前沒有證據(jù)提示食物會增加傷口的感染率，其中自然包括那些“發(fā)物”在內。當然，如果某些食物會引起過敏，那么無疑應當避免攝入，這無論對健康人還是傷口愈合期的患者來說都一樣。而重大外傷或大手術后的患者處于應激狀態(tài)，機體以分