前廳客房服務(wù)與管理的考核手冊

H:\精品資料\建筑精品網(wǎng)原稿ok（刪除公文）\建筑精品網(wǎng)5未上傳百度20＿年度第＿學(xué)期《前廳客房服務(wù)與管理――理論、實務(wù)、案例、實訓(xùn)》學(xué)生考核手冊＿＿＿＿＿職業(yè)技術(shù)學(xué)院

目錄考核規(guī)范要求/課程考核成績總表/第1章前廳部基礎(chǔ)/第2章前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)/第3章前廳客房銷售/第4章總臺接待/第5章前廳系列服務(wù)/第6章客房部基礎(chǔ)/第7章客房清潔衛(wèi)生/第8章客房設(shè)備用品/第9章客房安全/綜合訓(xùn)練與考核/考核規(guī)范要求一、考核模式本課程教材采用”理論考核+實務(wù)考核+案例考核+實訓(xùn)考核”的”多元整合”考核模式。二、考核目的全面測試考生對本教材”理論目標(biāo)”、”實務(wù)目標(biāo)”、”案例目標(biāo)”和”實訓(xùn)目標(biāo)”等”學(xué)習(xí)目標(biāo)”的達標(biāo)程度,重點評估考生的”職業(yè)勝任力”在本教材的教學(xué)訓(xùn)練(包括”專業(yè)能力基本訓(xùn)練項”、”職業(yè)核心能力強化訓(xùn)練項”和”職業(yè)道德相關(guān)訓(xùn)練項”)活動中達到的效果與發(fā)展水平。三、考核種類針對考生”職業(yè)學(xué)力結(jié)構(gòu)”的不同層面,兼顧”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”,全面反映考生”職業(yè)學(xué)力發(fā)展”的整體水平。四、考核方式、內(nèi)容與成績核定采用百分制。兼顧”自測題考核”與”非自測題考核”;在”主觀題考核”中,兼顧”過程考核”與”結(jié)果考核”。1.理論考核考核方式:”單元考核”與”綜合考核”相結(jié)合;”自測題考核”與”主觀題考核”相結(jié)合。試題范圍:”自測題”從《學(xué)生手冊》的”自測題庫”中隨機抽取;”主觀題”即主教材”單元訓(xùn)練”和”綜合訓(xùn)練”中的相關(guān)題型?？己顺煽兒硕?將”單元平均成績”和”綜合考核成績”按權(quán)數(shù)相加得出總分;”單元平均成績”取各章”單元考核成績”的平均值。2.實務(wù)考核考核方式:”單元考核”與”綜合考核”相結(jié)合;”自測題考核”與”主觀題考核”相結(jié)合。試題范圍:”自測題”從《學(xué)生手冊》的”自測題庫”中隨機抽取;”主觀題”即主教材”單元訓(xùn)練”和”綜合訓(xùn)練”中的相關(guān)題型。考核成績核定:將”單元平均成績”和”綜合考核成績”按權(quán)數(shù)相加得出總分;”單元平均成績”取各章”單元考核成績”的平均值。3．案例考核考核方式:”單元考核”與”綜合考核”相結(jié)合;”自測題考核”與”主觀題考核”相結(jié)合;在”主觀題考核”中,”形成性考核”與”成果性考核”相結(jié)合。試題范圍:”自測題”從《學(xué)生手冊》的”自測題庫”中隨機抽取;”主觀題”即主教材”單元訓(xùn)練”和”綜合訓(xùn)練”中的相關(guān)題型?？己顺煽兒硕?將”單元平均成績”和”綜合考核成績”按權(quán)數(shù)相加得出總分;”單元平均成績”取各章”案例考核成績”的平均值;”綜合平均”取各”綜合考核”的”案例考核成績”的平均值。案例考核指標(biāo)與考核內(nèi)容:見主教材的附錄二中的附表2—1。4．實訓(xùn)考核考核方式:”單元考核”與”綜合考核”相結(jié)合;”過程考核”與”成果考核”相結(jié)合。試題范圍:”自測題”從《學(xué)生手冊》的”自測題庫”中隨機抽取;”實訓(xùn)題”即”單元訓(xùn)練”和”綜合訓(xùn)練”中的相關(guān)題型?？己顺煽兒硕?將”單元平均成績”和”綜合考核成績”按權(quán)數(shù)相加得出總分;”單元平均成績”取各章”單元考核成績”的平均值?！边^程考核”說明:”過程考核”包括對”職業(yè)道德”、”職業(yè)核心能力”和”專業(yè)能力”的考核?！甭殬I(yè)道德”的”考核指標(biāo)等級”分為”順從級”(前期課程)、”認(rèn)同級”(中期課程)和”內(nèi)化級”(后期課程)三等;”職業(yè)核心能力”的”考核指標(biāo)等級”分為”初級”(前期課程)、”中級”(中期課程)和”高級”(后期課程)三等。各種考核均以考生在”活動過程”中的表現(xiàn)為依據(jù),以”考核標(biāo)準(zhǔn)”為準(zhǔn)繩來測評。在依照各項”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”評估考生的成績時,盡可能綜合”教師觀察記錄”、”考生完成任務(wù)情況的音像記錄”、”考生在工作現(xiàn)場或?qū)嵱?xùn)中對測評提問的回答”、”考生工作日記”、”任務(wù)小組工作報告”、”考生工作文件”、”考生自我評估”、”團隊評估”、”企業(yè)評估”等考生在”實訓(xùn)活動過程”中的多方面表現(xiàn)給出。”成果考核”說明:”成果考核”是衡量考生是否達到”實訓(xùn)教學(xué)”目標(biāo)的另一基本依據(jù)。實訓(xùn)的”成果考核”是對作為實訓(xùn)”成果形式”的”實訓(xùn)課業(yè)”的考核,以考生完成”實訓(xùn)課業(yè)”的質(zhì)量來認(rèn)定。”實訓(xùn)課業(yè)考核”的評分辦法見相關(guān)各章對應(yīng)的”實訓(xùn)課業(yè)考核成績表”。五、評價主體”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”中的”自測題”經(jīng)過助學(xué)光盤中的”考核系統(tǒng)”進行;其”主觀題”由教師以評閱試卷的形式進行?！卑咐己恕睉?yīng)兼顧”考生自我評價”、”小組成員互評”、”教師評價”三個維度(有條件的還可參考”企業(yè)評價”)?？己私Y(jié)果反映在教師填寫的相應(yīng)考核表中?！睂嵱?xùn)課業(yè)考核”應(yīng)兼顧”考生自我評價”、”項目組成員互評”、”教師評價”和”企業(yè)評價”四個維度。教師對于每次課業(yè)都要給出評語,指出該課業(yè)的優(yōu)缺點,以利于學(xué)生的進步?？己私Y(jié)果反映在教師填寫的相應(yīng)考核表上。

課程考核成績總表專業(yè):酒店管理課程名稱:前廳客房服務(wù)與管理院校:________班級:________姓名:________學(xué)號:_____考核成績總表1—1理論考核成績表種類單元考核成績單元平均(60%)綜合(40%)總分(100%)章序123456789得分考核成績總表1—2實務(wù)考核成績表種類單元考核成績單元平均(60%)綜合(40%)總分(100%)章序123456789得分考核成績總表1—3案例考核成績表種類單元考核成績單元平均(60%)綜合(40%)總分(100%)章序123456789得分考核成績總表1—4實訓(xùn)考核成績表種類單元考核成績單元平均(60%)綜合(40%)總分(100%)章序123456789得分考核成績總表1—5課程考核成績總表種類理論考核成績實務(wù)考核成績案例考核成績實訓(xùn)考核成績總成績權(quán)數(shù)(%)25%25%20%30%100%得分∑100第1章前廳部基礎(chǔ)■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表1—4中”理論考核”的”自測題成績”欄。△主觀題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表1—4”理論考核”的”非自測題成績”欄?！鴮崉?wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表1—4中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表1—4”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表1—4中”案例考核”的”自測題成績”欄。△分析題考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表1—4中”案例考核”的”非自測題成績”欄。▲實訓(xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表1—4中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄。△實訓(xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表1—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄。【過程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表1—1—1、考核表1—1—2和考核表1—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”××酒店前廳部基礎(chǔ)運作”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表1—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)觀念∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)情感∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑40參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表1—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域技能點解決問題∑30分析問題提出方案∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實施創(chuàng)新方案∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”自我學(xué)習(xí)∑35確定中期學(xué)習(xí)目標(biāo)∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施中期學(xué)習(xí)計劃∑10參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”檢查學(xué)習(xí)進度∑15參照主教材附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表1—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點前廳部基礎(chǔ)運作∑100技能=1\*ROMANI∑20參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——前廳部基礎(chǔ)運作”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑20參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——前廳部基礎(chǔ)運作”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑30參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——前廳部基礎(chǔ)運作”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMAN=4\*ROMANIV∑30參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——前廳部基礎(chǔ)運作”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就表1—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店前廳部基礎(chǔ)運作實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．實習(xí)體驗∑20資料可靠,內(nèi)容具體,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,分析周到2．問題揭示∑20問題全面,較有深度,分析中肯,有理有據(jù)3．建議方案∑20依據(jù)充分,標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng),方法正確,步驟完整4.問題思維與創(chuàng)新∑20”內(nèi)部溝通”和”對外溝通”中包含問題思維和具有創(chuàng)新性質(zhì)的建議或方案5.實訓(xùn)報告撰寫∑20內(nèi)容完整、表示清楚、文理通順、符合規(guī)范總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入考核表1—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表1—4”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄。考核表1—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”前廳部基礎(chǔ)運作”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練過程考核成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)(15%)(15%)(30%)(40%)分項成績總成績∑100□成績核定將已填入考核表1—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績?？己吮?—4單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核第2章前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表2—4中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表2—4中”理論考核”的”非自測題成績”欄。▲實務(wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表2—4中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表2—4”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表2—4中”案例考核”的”自測題成績”欄?！鞣治鲱}考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表2—4中”案例考核”的”非自測題成績”欄。▲實訓(xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表2—4中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄?！鲗嵱?xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表2—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表2—1—1、考核表2—1—2和考核表2—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”日照××大酒店前廳客房預(yù)訂”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表2—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)作風(fēng)∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)理想∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑40參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表2—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域技能點數(shù)字應(yīng)用∑30分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表2—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)運作∑100技能=1\*ROMANI∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳客房預(yù)訂”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳客房預(yù)訂”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑40參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳客房預(yù)訂”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表2—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．受理預(yù)訂業(yè)務(wù)∑30能比較好地運用前廳客房預(yù)訂基本理論、基本觀念分析與解決酒店的預(yù)訂問題2．處理超額預(yù)訂過度∑30能比較好地運用前廳客房預(yù)訂觀念分析與解決酒店超額預(yù)訂及超訂過度的問題3．問題思維與創(chuàng)新∑30能揭示酒店在其前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)領(lǐng)域的不足,并提出改進建議或方案4.寫作規(guī)范技巧∑10格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入考核表2—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表2—4”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄。考核表2—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”前廳客房預(yù)訂”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練”過程考核”成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項成績總成績∑100□成績核定將已填入考核表2—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績。考核表2—4單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核第3章前廳客房銷售■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表3—4中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表3—4”理論考核”的”非自測題成績”欄。▲實務(wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表3—4中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表3—4”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表3—4中”案例考核”的”自測題成績”欄?！鞣治鲱}考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表3—4中”案例考核”的”非自測題成績”欄?！鴮嵱?xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表3—4中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄?！鲗嵱?xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表3—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表3—1—1、考核表3—1—2和考核表3—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”××酒店前廳客房銷售”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表3—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)觀念∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)情感∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑40參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表3—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點信息處理∑30分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表3—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點前廳客房銷售業(yè)務(wù)運作∑100技能=1\*ROMANI∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳客房銷售”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳客房銷售”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳客房銷售”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=4\*ROMANIV∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳客房銷售”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就表考核3—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．受理客房銷售∑30能比較好地運用前廳客房銷售基本理論、基本觀念分析與解決酒店的銷售問題2．客房價格管理∑30能比較好地運用前廳客房銷售觀念分析與解決酒店客房報價技巧及客房價格管理的問題3．問題思維與創(chuàng)新∑30能揭示酒店在其前廳客房銷售業(yè)務(wù)領(lǐng)域的不足,并提出改進建議或方案4.寫作規(guī)范技巧∑10格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入考核表3—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表3—4”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?？己吮?—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”前廳客房銷售”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練”過程考核”成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項成績總成績∑100□成績核定將已填入考核表3—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績?？己吮?—4單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核第4章總臺接待■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表4—4中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表4—4中”理論考核”的”非自測題成績”欄?！鴮崉?wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表4—4中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表4—4中”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄。▲案例考核包括”自測題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表4—4中”案例考核”的”自測題成績”欄?！鞣治鲱}考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表4—4中”案例考核”的”非自測題成績”欄?！鴮嵱?xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表4—4中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄?！鲗嵱?xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表4—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表4—1—1、考核表4—1—2和考核表4—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出各自的”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”。考核表4—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”總臺接待”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表4—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)情感∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)作風(fēng)∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表4—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點與人交流∑30交談討論∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”簡短發(fā)言∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”閱讀和獲取資料∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表4—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點總臺接待∑100技能=1\*ROMANI∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——總臺接待”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——總臺接待”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——總臺接待”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=4\*ROMANIV∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——總臺接待”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】根據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表4—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店總臺接待實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．總臺接待準(zhǔn)備與客房狀態(tài)控制∑20資料可靠,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,匯總?cè)?準(zhǔn)備周到2．總臺接待∑20依據(jù)充實,標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng),方法正確,步驟完整3.接待員客房分配與銷售∑20客房分配與銷售針對性強、客房分配順序正確,客房銷售策略運用靈活4.問題思維與創(chuàng)新∑20總臺接待中包含問題思維和具有創(chuàng)新性質(zhì)的建議或方案5．寫作規(guī)范技巧∑20格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入考核表4—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表4—4”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?？己吮?—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”總臺接待”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練過程考核成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項成績總成績∑100□成績核定將已填入表4—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績。考核表4—4單元考核總成績表類別自測題成績非自測題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核

第5章前廳系列服務(wù)■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表5—4中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表5—4”理論考核”的”非自測題成績”欄?！鴮崉?wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表5—4中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表5—4”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表5—4中”案例考核”的”自測題成績”欄。△分析題考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表5—4中”案例考核”的”非自測題成績”欄。▲實訓(xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表5—4中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄。△實訓(xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表5—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄。【過程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表5—1—1、考核表5—1—2和考核表5—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”××酒店前廳系列服務(wù)”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表5—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)良心∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)觀念∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)作風(fēng)∑40參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日表5—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點與人交流∑30分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表5—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點前廳客房銷售業(yè)務(wù)運作∑100技能=1\*ROMANI∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳系列服務(wù)”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳系列服務(wù)”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳系列服務(wù)”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=4\*ROMANIV∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——前廳系列服務(wù)”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】根據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表5—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”。表5—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店前廳系列服務(wù)實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．前廳系列服務(wù)操作技能∑30能比較好地運用前廳系列服務(wù)基本理論、基本觀念分析與解決酒店前廳系列服務(wù)問題2．處理各項系列服務(wù)問題∑30能比較好地運用前廳客房預(yù)訂觀念分析與解決酒店禮賓、問詢留言、收銀服務(wù)等問題3．問題思維與創(chuàng)新∑30能揭示酒店在其前廳系列服務(wù)領(lǐng)域的不足,并提出改進建議或方案4.寫作規(guī)范技巧∑10格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入考核表5—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入表5—4”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?？己吮?—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”前廳系列服務(wù)”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練”過程考核”成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項成績總成績∑100□成績核定將已填入考核表5—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績?？己吮?—4單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核第6章客房部基礎(chǔ)■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表6—４中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表6—４中”理論考核”的”非自測題成績”欄?！鴮崉?wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表6—４中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表6—４中”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表6—４中”案例考核”的”自測題成績”欄?！鞣治鲱}考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表6—４中”案例考核”的”非自測題成績”欄?！鴮嵱?xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表6—４中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄。△實訓(xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表6—４中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！鲗嵱?xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表6—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表6—1—1、考核表6—1—2和考核表6—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出各自的”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”客房部基礎(chǔ)運作”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表6—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)觀念∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)理想∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑25參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表6—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點與人合作∑30制訂合作計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”完成合作任務(wù)∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”改進合作效果∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表6—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點客房部基礎(chǔ)運作∑100技能=1\*ROMANI∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房部基礎(chǔ)運作”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房部基礎(chǔ)運作”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房部基礎(chǔ)運作”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=4\*ROMANIV∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房部基礎(chǔ)運作”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】根據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表6—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店客房部基礎(chǔ)運作實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．完成客房部工作任務(wù)∑20客房部的工作任務(wù)分析正確、確定恰當(dāng)2．履行客房部的主要崗位及其職責(zé)∑20客房部的主要崗位設(shè)計合適,崗位職責(zé)履行到位3.處理客房部與其它部門業(yè)務(wù)關(guān)系∑20客房部與其它部門業(yè)務(wù)關(guān)系認(rèn)識充分,處理妥善4.問題思維與創(chuàng)新∑20能揭示酒店客房部基礎(chǔ)既定運作的不足,并對其后續(xù)運作提出改進建議或方案5．寫作規(guī)范技巧∑20格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入表6—３,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表6—４”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?？己吮?—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”客房部基礎(chǔ)運作”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練過程考核成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項成績總成績∑100將已填入考核表6—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績。考核表6—4單元考核總成績表類別自測題成績非自測題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核

第7章客房清潔衛(wèi)生■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表7—４中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表7—４中”理論考核”的”非自測題成績”欄。▲實務(wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表7—４中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄。△主觀題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表7—４中”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表7—４中”案例考核”的”自測題成績”欄?！鞣治鲱}考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表7—４中”案例考核”的”非自測題成績”欄?！鴮嵱?xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表7—４中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄?！鲗嵱?xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表7—４中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表7—1—1、考核表7—1—2和考核表7—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出各自的”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”客房清潔衛(wèi)生”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表7—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)情感∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)良心∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)作風(fēng)∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑40參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表7—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點數(shù)字應(yīng)用∑30交談討論∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”閱讀和獲取資料∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”書面表示∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出并實施創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表7—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點客房清潔衛(wèi)生∑100技能=1\*ROMANI∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房清潔衛(wèi)生”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房清潔衛(wèi)生”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房清潔衛(wèi)生”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=4\*ROMANIV∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房清潔衛(wèi)生”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】根據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表7—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店客房清潔衛(wèi)生實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．客房清潔整理∑20依據(jù)充實,標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng),方法正確,步驟完整2．公共區(qū)域清潔保養(yǎng)∑20公共區(qū)域清潔正確,保養(yǎng)得當(dāng)3.清潔設(shè)備及清潔劑管理控制∑20清潔設(shè)備及清潔劑使用專業(yè),管理控制嚴(yán)格4.問題思維與創(chuàng)新∑20客房清潔衛(wèi)生中包含問題思維和具有創(chuàng)新性質(zhì)的建議或方案5．寫作規(guī)范技巧∑20格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入考核表7—３,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表7—４”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?？己吮?—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”客房清潔衛(wèi)生”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練過程考核成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)15%15%30%40%分項成績總成績∑100□成績核定將已填入考核表7—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績。考核表7—4單元考核總成績表類別自測題成績非自測題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核第8章客房設(shè)備用品■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表8—4中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表8—4中”理論考核”的”非自測題成績”欄?！鴮崉?wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表8—4中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄。△主觀題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表8—4中”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表8—4中”案例考核”的”自測題成績”欄?！鞣治鲱}考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表8—4中”案例考核”的”非自測題成績”欄?！鴮嵱?xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表8—4中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄?！鲗嵱?xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表8—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表8—1—1、考核表8—1—2和考核表8—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”××酒店客房設(shè)備用品管理”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表8—1—1”職業(yè)道德(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)情感∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)理想∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)良心∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑40參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表8—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”與人合作∑30制訂合作計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”完成合作任務(wù)∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”改進合作效果∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表8—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點客房設(shè)備用品管理∑100技能=1\*ROMANI∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房設(shè)備用品管理”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII∑20參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房設(shè)備用品管理”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房設(shè)備用品管理”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMAN=4\*ROMANIV∑30參照本實訓(xùn)”專業(yè)能力——客房設(shè)備用品管理”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表8—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店客房設(shè)備用品管理實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．實習(xí)體驗∑20資料可靠,內(nèi)容具體,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,分析周到2．問題揭示∑20問題全面,較有深度,分析中肯,有理有據(jù)3．建議方案∑20依據(jù)充分,標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng),方法正確,步驟完整4.問題思維與創(chuàng)新∑20包含問題思維和具有創(chuàng)新性質(zhì)的建議或方案5．寫作規(guī)范技巧∑20格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,文理通順總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【實訓(xùn)題總成績】將”實訓(xùn)考核”的”過程考核”和”課業(yè)考核”各項總成績加權(quán)后填入考核表8—3,核定總成績得分并再次加權(quán)后記入考核表8—4”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?？己吮?—3”實訓(xùn)題”考核成績表實訓(xùn)項目名稱:”客房設(shè)備用品管理”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練”過程考核”成績課業(yè)考核成績得分領(lǐng)域職業(yè)道德職業(yè)核心能力專業(yè)能力權(quán)數(shù)(15%)(15%)(30%)(40%)分項成績總成績∑100□成績核定將已填入考核表8—4中”理論考核”、”實務(wù)考核”、”案例考核”和”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”和”非自測題成績”分別加總,得到各項總成績?？己吮?－4單元考核總成績表類別自測題成績主觀題成績總成績權(quán)數(shù)30%70%理論考核實務(wù)考核案例考核實訓(xùn)考核第9章客房安全■單元考核▲理論考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表9—4中”理論考核”的”自測題成績”欄?！髦饔^題考核包括”簡答題考核”和”理解題考核”,經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表9—4中”理論考核”的”非自測題成績”欄?！鴮崉?wù)考核包括”自測題考核”與”主觀題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表9—4中”實務(wù)考核”的”自測題成績”欄。△主觀題考核經(jīng)過開卷筆試實施,得分記入考核表9—4中”實務(wù)考核”的”非自測題成績”欄?！咐己税ā弊詼y題考核”與”分析題考核”,兩者得分相加確定總成績。△自測題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中的”自測系統(tǒng)”實施,得分加權(quán)后記入考核表9—4中”案例考核”的”自測題成績”欄?！鞣治鲱}考核包括”形成性考核”和”案例分析報告考核”,其”考核指標(biāo)”和”考核內(nèi)容”見主教材”附錄二”的附表2—1。兩者得分相加,記入考核表9—4中”案例考核”的”非自測題成績”欄。▲實訓(xùn)考核 包括”自測題考核”與”實訓(xùn)題考核”,兩者得分相加確定總成績?！髯詼y題考核經(jīng)過主教材所附助學(xué)光盤中”自測系統(tǒng)”進行,得分加權(quán)后記入考核表9—4中”實訓(xùn)考核”的”自測題成績”欄。△實訓(xùn)題考核經(jīng)過”過程考核”與”成果考核”實施,”實訓(xùn)題”考核總成績得分記入考核表表9—4中”實訓(xùn)考核”的”非自測題成績”欄?！具^程考核】根據(jù)”實訓(xùn)步驟”所要求的學(xué)生”活動過程”完成情況,就考核表9—1—1、考核表9—1—2和考核表9—1—3中各技能點的”考核指標(biāo)”和”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出各自的”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”?？己吮?—1”活動過程”考核成績表實訓(xùn)名稱:”酒店客房安全管理”業(yè)務(wù)勝任力訓(xùn)練考核表9—1—1”職業(yè)道德素質(zhì)(認(rèn)同級)”相關(guān)訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績職業(yè)良心∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)態(tài)度∑20參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)作風(fēng)∑30參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”職業(yè)守則∑30參照主教材”附錄二”附表2—3的相應(yīng)”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表9—1—2”職業(yè)核心能力(中級)”強化訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點解決問題∑35分析問題提出方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”實施計劃解決問題∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”驗證方案改進計劃∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”信息處理∑30獲取信息∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”開發(fā)信息∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”展示信息∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”革新創(chuàng)新∑35揭示不足提出改進∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”做出創(chuàng)新方案∑15參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”評估創(chuàng)新方案∑10參照主教材”附錄二”附表2—2中相應(yīng)等級的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日考核表9—1—3專業(yè)能力基本訓(xùn)練考核成績表考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績領(lǐng)域技能點酒店客房安全管理∑100技能=1\*ROMANI:∑20參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——客房安全管理”中”技能=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=2\*ROMANII:∑20參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——客房安全管理”中”技能I=1\*ROMANI”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=3\*ROMANIII:∑30參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——客房安全管理”中”技能=3\*ROMANIII”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”技能=4\*ROMANIV:∑30參照本實訓(xùn)”能力領(lǐng)域——客房安全管理”中”技能=4\*ROMANIV”的”規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)”考核總成績∑100教師評語簽名:20年月日學(xué)生意見簽名:20年月日【成果考核】根據(jù)本實訓(xùn)所要求的學(xué)生”實訓(xùn)課業(yè)”完成情況,就考核表9—2中各項”考核指標(biāo)”與”考核標(biāo)準(zhǔn)”,評出”分項成績”與”總成績”,并填寫”教師評語”與”學(xué)生意見”。考核表9—2實訓(xùn)課業(yè)考核成績表課業(yè)名稱:《××酒店客房安全管理實訓(xùn)報告》考核指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)分項成績1．酒店調(diào)研∑20資料可靠,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,匯總?cè)?．問題分析∑20分析充分,有理有據(jù)3．建議方案∑20依據(jù)充分,標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng),方法正確,步驟完整4.問題思維與創(chuàng)新∑20包含問題思維和具有創(chuàng)新性質(zhì)的建議或方案4．寫作規(guī)范技巧∑20格式規(guī)范,內(nèi)容完整,結(jié)構(gòu)合理,