初中化學(xué)-自制碳酸飲料教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《自制碳酸飲料》教學(xué)設(shè)計(jì)本活動(dòng)課題是在學(xué)習(xí)完成五四制魯教版教材八年級(jí)化學(xué)全一冊(cè)的基礎(chǔ)上，在初三學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)基本情況的前提下設(shè)計(jì)的。此課題目的是使學(xué)生感悟到，化學(xué)在生活中可謂無(wú)處不在，學(xué)生會(huì)用化學(xué)視角觀察生活、反思生活，從而自覺地走進(jìn)化學(xué)的世界。當(dāng)我們喝碳酸飲料的時(shí)候是否想到碳酸飲料中含有哪些成分呢？碳酸飲料又是如何制作的呢？長(zhǎng)期喝碳酸飲料對(duì)身體有沒有危害呢？這些問題都與學(xué)生的日常生活息息相關(guān)，學(xué)生但又僅僅是略知一二。查閱資料可知小蘇打、檸檬酸是自制碳酸飲料是產(chǎn)生二氧化碳的主要材料，而學(xué)生已經(jīng)有了碳酸鈣與鹽酸、小蘇打與醋酸等學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，因此難度系數(shù)并不大，但是對(duì)于學(xué)生動(dòng)腦動(dòng)手的綜合技能要求比較全面，故設(shè)計(jì)了這節(jié)課。一、教學(xué)目標(biāo)1、了解碳酸飲料的制作原理。制作碳酸飲料的原理主要是如何生成二氧化碳的過程，具體辦法是用小蘇打與檸檬酸反應(yīng)生成二氧化碳。2、學(xué)會(huì)制作碳酸飲料的程序、方法及注意事項(xiàng)。程序和方法簡(jiǎn)單來(lái)說主要是：加水、加甜蜜素、加香精、加小蘇打，最后加檸檬酸、蓋緊瓶蓋，或者是把加小蘇打和檸檬酸的先后順序顛倒一下。3、學(xué)會(huì)使用控制變量法研究具體問題。本節(jié)課的控制變量法主要是：我們可以先控制小蘇打的數(shù)量不變，改變檸檬酸的質(zhì)量，然后再控制檸檬酸的質(zhì)量，變化小蘇打的質(zhì)量，最后對(duì)比不同的配方的口感效果，感受化學(xué)定量研究的重要意義。4、體會(huì)實(shí)驗(yàn)法是探究實(shí)際問題的一種重要方法。讓學(xué)生感受到“生活處處有化學(xué)”，增強(qiáng)對(duì)生活的好奇心和探究欲，進(jìn)一步發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)【重點(diǎn)】1．歸納總結(jié)生產(chǎn)二氧化碳的常見反應(yīng)，學(xué)會(huì)綜合各種因素選擇原料，明確制作碳酸飲料的原理。2．使學(xué)生形成具有化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)論和方法論，能具有化學(xué)的思維方式和問題解決能力。3．讓學(xué)生能設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案，規(guī)范實(shí)驗(yàn)基本操作。培養(yǎng)學(xué)生的小組合作精神，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)與他人交流的良好習(xí)慣。【難點(diǎn)】1.檸檬酸和小蘇打方程式的配平。2.檸檬酸和小蘇打的量對(duì)碳酸飲料風(fēng)味的影響，了解定量研究化學(xué)變化的意義。三、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備用品：純凈水2瓶、托盤天平、甜蜜素、小蘇打、檸檬酸、果味香精等（用品比較簡(jiǎn)單，可以讓學(xué)生自帶飲料瓶和白開水或白糖水，教師準(zhǔn)備其他物品，甜蜜素、果味香精和檸檬酸都可以從食品添加劑商店買到）。關(guān)鍵：一定要讓學(xué)生明確制作果味碳酸飲料的原理、程序、方法之后，再操作。否則，學(xué)生容易出現(xiàn)一團(tuán)糟的現(xiàn)象，使局面難以控制。四、教學(xué)程序1、導(dǎo)入新課。化學(xué)活動(dòng)小組成員制作ppt匯報(bào)：《中學(xué)生對(duì)碳酸飲料認(rèn)知程度調(diào)查問卷》的調(diào)查過程、統(tǒng)計(jì)結(jié)果、調(diào)查結(jié)論等。既激起了學(xué)習(xí)碳酸飲料相關(guān)知識(shí)的欲望，又自然能勾起學(xué)生對(duì)以前喝碳酸飲料的美好回憶，讓學(xué)生想要馬上喝到碳酸飲料的強(qiáng)烈愿望，從而激發(fā)學(xué)生自制碳酸飲料的興趣，進(jìn)而引入課題。2、明確碳酸飲料的成分。具體的辦法是讓學(xué)生自己去猜想、去探究，學(xué)生會(huì)利用事先準(zhǔn)備好的碳酸飲料、飲料的標(biāo)簽，然后紛紛發(fā)言：“有水、糖、二氧化碳、食用香精、果汁等等，最后教師展示課件，明確碳酸飲料的主要成分是水、糖或甜蜜素、二氧化碳、香精或果汁等。提問：我們?cè)撚檬裁捶椒?yàn)證碳酸飲料中的氣泡就是二氧化碳呢？演示二氧化碳的驗(yàn)證：用注射器抽取少氣體通入澄清石灰水中，觀察現(xiàn)象。3、知識(shí)拓展——認(rèn)識(shí)食品添加劑。學(xué)生一般都不了解食品添加劑，教師用課件展示食品添加劑相關(guān)信息。配料表中常見的檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀……基本上都沒有危害，只要它的添加得不過量。蘇丹紅、三聚氰胺等都是化工原料，是禁止用于食品加工或食品添加物！合理使用食品添加劑，對(duì)豐富食品生產(chǎn)和促進(jìn)人體健康都有好處，但有些廠家違規(guī)使用或者根本就用工業(yè)的添加劑造成了現(xiàn)如今對(duì)添加劑的錯(cuò)誤理解！4、明確二氧化碳的制取方法。教師設(shè)置問題情境，所謂“碳酸飲料、碳酸飲料”最關(guān)鍵的成分是什么？學(xué)生自然會(huì)回答是汽和水，那么汽是什么？汽是二氧化碳，二氧化碳是怎樣產(chǎn)生的呢？學(xué)生自然會(huì)聯(lián)想到在第六單元學(xué)過的用碳酸鈣和稀鹽酸來(lái)制取，因?yàn)樘妓徕}不易溶于水，而鹽酸一般也不用作食用酸，所以，用實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的方法是不行的，這樣就需要尋找食用酸和易溶于水的食用碳酸鹽或碳酸氫鹽，最后由教師提示用小蘇打和檸檬酸。教師出示相關(guān)資料要求學(xué)生寫出其反應(yīng)原理的化學(xué)方程式，既為了練習(xí)方程式的配平，更是為了下面評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)的定量研究做準(zhǔn)備。該方程式的配平存在較大難度，教師可根據(jù)情況，給予提示：小蘇打與鹽酸、小蘇打與硫酸反應(yīng)方程式的配平方法作為提示，意在授之以漁。5、明確檸檬酸與小蘇打加入的量和比例問題。詳細(xì)的比例我們無(wú)法利用網(wǎng)絡(luò)查找出來(lái)，我們只能查閱出簡(jiǎn)單的配方，創(chuàng)設(shè)“可口可樂配方泄密事件”的生活情景，讓學(xué)生了解窺探商業(yè)隱私是非法的，要想獲得最佳配方只有靠我們反復(fù)的實(shí)驗(yàn)，從而激發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行驗(yàn)證的強(qiáng)烈欲望。但它們的量不是完全絕對(duì)的，它有一個(gè)范圍。就象用同樣比例的鹽炒出來(lái)的菜，有人說咸，有人說淡，有人說正好一樣。明確控制變量法后，確定本節(jié)課主要研究小蘇打與檸檬酸的比例問題，然后教師只給出大致的范圍：一般每300克水加小蘇打1、5克—3克、檸檬酸1、5克—3克，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟與實(shí)驗(yàn)用量的比例。7、探究操作程序。交流實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，這一環(huán)節(jié)不可忽視。學(xué)生興致正濃，總想急于動(dòng)手制作，但不可操之過急，必須讓學(xué)生明確具體的制作程序，才能動(dòng)手操作。具體制作程序是：①、每瓶水（約300毫升）加甜蜜素1克。（直接帶白糖水的不用此步驟）②、每瓶水加2毫升果味香精。③、每瓶水加1、5—3克小蘇打。④、每瓶水加1、5—3克檸檬酸。⑤、立即蓋緊瓶蓋，振蕩后并倒置，觀察現(xiàn)象。（注意：每組設(shè)計(jì)2種小蘇打和檸檬酸不同的比例方案作對(duì)比，小蘇打和檸檬酸的混合步驟必須放在最后。）8、學(xué)生動(dòng)手制作。學(xué)生動(dòng)手制作之前，教師要強(qiáng)調(diào)安全問題及操作應(yīng)規(guī)范等。為了便于學(xué)生操作，大屏幕上顯示出制作的具體步驟，然后學(xué)生開始動(dòng)手制作，教師循回指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。比如：稱量是否準(zhǔn)確、水不要放太多、蓋蓋要及時(shí)等等。9、成果展示。學(xué)生制作完成后，開始進(jìn)入品嘗階段，這是本節(jié)課的高潮階段，但是、要等到二氧化碳充分溶于水再品嘗，那樣效果才好，可以利用這個(gè)時(shí)間讓學(xué)生匯報(bào)小蘇打和檸檬酸的配比情況。然后讓學(xué)生品嘗，每個(gè)同學(xué)使用自帶的水杯，分別品嘗不同配方的碳酸飲料的風(fēng)味。學(xué)生們品的是有滋有味。共同分享合作的樂趣與成功的喜悅，對(duì)于學(xué)生來(lái)說是一種難得的情感教育。10、交流評(píng)價(jià)。二氧化碳要靠小蘇打和檸檬酸來(lái)生成，然會(huì)涉及量的問題，先讓學(xué)生運(yùn)用化學(xué)方程式計(jì)算小蘇打和檸檬酸的質(zhì)量比，然后在品嘗其各自的味道，再來(lái)分析，學(xué)生會(huì)自然的分析出如果檸檬酸過量，碳酸飲料肯定會(huì)有酸味；如果小蘇打過量，碳酸飲料會(huì)有苦澀的感覺，即使它們恰好完全反應(yīng)，如果二氧化碳太少的話，口感也不會(huì)太好。各組分別總結(jié)匯報(bào)究竟哪一種配方較好，多數(shù)同學(xué)說小蘇打和檸檬酸各3克的較好，汽多、口感好。結(jié)果并不重要，重要的是讓學(xué)生體驗(yàn)到定量研究化學(xué)變化的方法對(duì)于生產(chǎn)生活的重要作用。11、知識(shí)拓展。任何事物都有其兩面性，我們要辯證的認(rèn)識(shí)碳酸飲料。了解長(zhǎng)期過量飲用碳酸飲料的六大危害，是對(duì)學(xué)生健康知識(shí)的普及，用可以幫助學(xué)生確立辯證的思維方式。12、課堂小結(jié)。暢談你在本節(jié)課的收獲與感想。交流的過程既是知識(shí)的回顧和總結(jié)，又是情感體驗(yàn)的升華。13、家庭作業(yè)。利用家庭食用品自制一瓶碳酸飲料。上網(wǎng)查閱資料，比較塑料瓶裝與易拉罐裝飲料的不同，并寫一篇不少于300字的小論文。作業(yè)的意圖既是對(duì)知識(shí)技能的應(yīng)用，又是對(duì)課堂的拓展延伸。本課題來(lái)自于生活又最終回歸了生活。五、教學(xué)方法1、在明確碳酸飲料的成分和二氧化碳的制取方式上采用以學(xué)生探究為主的方法，這樣體現(xiàn)了以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式，把課堂的空間充分留給學(xué)生，使學(xué)生學(xué)習(xí)更加主動(dòng),記憶更加扎實(shí)。2、在解決小蘇打與檸檬酸的配料比例上采用控制變量和讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)配方的方法，這樣使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用控制變量這一方法，同時(shí)發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造力，不拘泥于古法，勇于開拓、敢于創(chuàng)新。六、課后反思本節(jié)課學(xué)生運(yùn)用所學(xué)信息技術(shù)知識(shí)自主制作了ppt展示其研究性學(xué)習(xí)的活動(dòng)過程，學(xué)生積極參與，效果很好；教師在開發(fā)該課題的過程中，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，使課題更合理更生活化；在授課過程中，充分利用班班通資源，讓學(xué)生拓展認(rèn)識(shí)了“食品添加劑”、“碳酸飲料的六大危害”等生活常識(shí)，使課堂內(nèi)容豐富多彩，使學(xué)生注意力更集中，參與積極性更大。通過本節(jié)課的實(shí)際教學(xué)初步達(dá)到了預(yù)先設(shè)計(jì)的教學(xué)目的，使學(xué)生能夠?qū)W會(huì)制作碳酸飲料的原理、配料、方法等，能夠結(jié)合書本知識(shí)，聯(lián)系生活實(shí)際，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)的重要性，體會(huì)化學(xué)知識(shí)就在我們身邊。同時(shí)，本節(jié)課也真正體現(xiàn)了學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)方法，體現(xiàn)了學(xué)生為主體的教學(xué)角色新觀念，學(xué)生也確實(shí)在教師的引導(dǎo)下“動(dòng)”了起來(lái)，確實(shí)體現(xiàn)了本節(jié)課的中心詞語(yǔ)——實(shí)踐活動(dòng)，這在教學(xué)方法上要比老師主講、學(xué)生被動(dòng)接受要好得多。例如：在小蘇打和檸檬酸的配料比例問題上究竟放多少才好喝，最后讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)，而不是統(tǒng)一去等教師安排，最后經(jīng)過品嘗來(lái)感受哪一種配方更好喝，這樣發(fā)展了學(xué)生的大膽創(chuàng)新，勇于實(shí)踐的思想意識(shí)。此外，本節(jié)課還使學(xué)生學(xué)習(xí)了控制變量、對(duì)比等研究方法，同時(shí)也體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)是一種重要的教學(xué)手段?？偟膩?lái)說，在各方面基本上達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，但課后反思上過的這一節(jié)課，也存在一些不足之處，例如：1、沒有規(guī)范使用天平天平問題，有的同學(xué)用手指去撥游碼。2、在活動(dòng)中個(gè)別細(xì)節(jié)部分在處理“放”與“收”的問題上還不是很好，有的問題一味地強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生自主探究去解決，這樣給學(xué)生“放”得很寬，而教師沒有及時(shí)去“收”，這樣可能顯得有點(diǎn)羅索，應(yīng)當(dāng)掌握好這個(gè)度，真正做到收放自如。3、配料問題沒有完全明確就讓學(xué)生開始制作，這樣導(dǎo)致有的學(xué)生在制作時(shí)還不知道每瓶水中各種配料加多少，在處理這個(gè)問題上應(yīng)更明確一些?？傊诮虒W(xué)中還有許多不足之處，希望各位同仁能給予指教，以得于今后進(jìn)一步改進(jìn)提高?！緦W(xué)情分析】如我所執(zhí)教的《自制碳酸飲料》的設(shè)計(jì)之因就是學(xué)生做了一次《中學(xué)生對(duì)碳酸飲料的認(rèn)知程度的調(diào)查》，為了滿足學(xué)生急切需要學(xué)習(xí)碳酸飲料相關(guān)知識(shí)的需要，而設(shè)計(jì)開發(fā)的校本課題。因?yàn)閬?lái)自生活，學(xué)生積極參與其中，樂在其中。在快樂的學(xué)習(xí)氛圍中，我將二氧化碳的制取、驗(yàn)證，化學(xué)方程式的書寫、以及運(yùn)用化學(xué)方程式進(jìn)行定量計(jì)算的基礎(chǔ)知識(shí)融入其中，力求做到潛移默化；在學(xué)生的活動(dòng)過程中，注重了控制變量法的運(yùn)用和指導(dǎo)，并規(guī)范了固體物質(zhì)的稱量和液體物質(zhì)的量取的基本操作，力求做到潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。【效果分析】1、導(dǎo)入新課：既激起了學(xué)習(xí)碳酸飲料相關(guān)知識(shí)的欲望，又自然能勾起學(xué)生對(duì)以前喝碳酸飲料的美好回憶，讓學(xué)生想要馬上喝到碳酸飲料的強(qiáng)烈愿望，從而激發(fā)學(xué)生自制碳酸飲料的興趣，進(jìn)而引入課題。2、明確碳酸飲料的成分。學(xué)生自己去猜想、去探究，學(xué)生會(huì)利用事先準(zhǔn)備好的碳酸飲料、飲料的標(biāo)簽，明確碳酸飲料的主要成分是水、糖或甜蜜素、二氧化碳、香精或果汁等3、知識(shí)拓展——認(rèn)識(shí)食品添加劑。學(xué)生了解到了食品添加劑的合理使用對(duì)豐富食品生產(chǎn)和促進(jìn)人體健康都有好處，但有些廠家違規(guī)使用或者根本就用工業(yè)的添加劑造成了現(xiàn)如今對(duì)添加劑的錯(cuò)誤理解！4、明確二氧化碳的制取方法。教師出示相關(guān)資料要求學(xué)生寫出其反應(yīng)原理的化學(xué)方程式，既為了練習(xí)方程式的配平，更是為了下面評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)的定量研究做準(zhǔn)備。該方程式的配平存在較大難度，教師可根據(jù)情況，給予提示：小蘇打與鹽酸、小蘇打與硫酸反應(yīng)方程式的配平方法作為提示，意在授之以漁。5、明確檸檬酸與小蘇打加入的量和比例問題。學(xué)生自行設(shè)計(jì)出了實(shí)驗(yàn)步驟與實(shí)驗(yàn)用量的比例。7、探究操作程序，學(xué)生學(xué)習(xí)了控制變量、對(duì)比等研究方法，同時(shí)也體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)是一種重要的教學(xué)手段。8、學(xué)生動(dòng)手制作。體現(xiàn)了學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)方法，體現(xiàn)了學(xué)生為主體的教學(xué)角色新觀念，學(xué)生也確實(shí)在教師的引導(dǎo)下“動(dòng)”了起來(lái)，確實(shí)體現(xiàn)了本節(jié)課的中心詞語(yǔ)——實(shí)踐活動(dòng)9、成果展示。共同分享合作的樂趣與成功的喜悅，對(duì)于學(xué)生來(lái)說是一種難得的情感教育。10、交流評(píng)價(jià)。學(xué)生體驗(yàn)到了定量研究化學(xué)變化的方法對(duì)于生產(chǎn)生活的重要作用。11、知識(shí)拓展。任何事物都有其兩面性，學(xué)生健康知識(shí)的普及，幫助學(xué)生確立了辯證的思維方式。12、課堂小結(jié)。學(xué)生體驗(yàn)到了交流的意義與樂趣。13、家庭作業(yè)。利用家庭食用品自制一瓶碳酸飲料。上網(wǎng)查閱資料，比較塑料瓶裝與易拉罐裝飲料的不同，并寫一篇不少于300字的小論文。作業(yè)的意圖既是對(duì)知識(shí)技能的應(yīng)用，又是對(duì)課堂的拓展延伸。本課題來(lái)自于生活又最終回歸了生活。本節(jié)課還使學(xué)生學(xué)習(xí)了控制變量、對(duì)比等研究方法，同時(shí)也體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)是一種重要的教學(xué)手段；也真正體現(xiàn)了學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)方法，體現(xiàn)了學(xué)生為主體的教學(xué)角色新觀念，學(xué)生也確實(shí)在教師的引導(dǎo)下“動(dòng)”了起來(lái)，確實(shí)體現(xiàn)了本節(jié)課的中心詞語(yǔ)——實(shí)踐活動(dòng)，這在教學(xué)方法上要比老師主講、學(xué)生被動(dòng)接受要好得多?！窘滩姆治觥勘竟?jié)課化學(xué)學(xué)科教學(xué)與校本課程整合的一節(jié)課，內(nèi)容上與八年級(jí)化學(xué)魯教版第六單元二氧化碳密切相關(guān)聯(lián)，是教材的拓展與延伸。本節(jié)課最好應(yīng)在學(xué)完第六單元內(nèi)容以后進(jìn)行。校本教材設(shè)計(jì)主要為實(shí)現(xiàn)一下目標(biāo)：1、了解碳酸飲料的制作原理。制作碳酸飲料的原理主要是如何生成二氧化碳的過程，具體辦法是用小蘇打與檸檬酸反應(yīng)生成二氧化碳。2、學(xué)會(huì)制作碳酸飲料的程序、方法及注意事項(xiàng)。程序和方法簡(jiǎn)單來(lái)說主要是：加水、加甜蜜素、加香精、加小蘇打，最后加檸檬酸、蓋緊瓶蓋，或者是把加小蘇打和檸檬酸的先后順序顛倒一下。3、學(xué)會(huì)使用控制變量法研究具體問題。本節(jié)課的控制變量法主要是：我們可以先控制小蘇打的數(shù)量不變，改變檸檬酸的質(zhì)量，然后再控制檸檬酸的質(zhì)量，變化小蘇打的質(zhì)量，最后對(duì)比不同的配方的口感效果，感受化學(xué)定量研究的重要意義。4、體會(huì)實(shí)驗(yàn)法是探究實(shí)際問題的一種重要方法。讓學(xué)生感受到“生活處處有化學(xué)”，增強(qiáng)對(duì)生活的好奇心和探究欲，進(jìn)一步發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。【評(píng)測(cè)練習(xí)】操作練習(xí)。具體制作程序是：①、每瓶水（約300毫升）加甜蜜素1克。（直接帶白糖水的不用此步驟）②、每瓶水加2毫升果味香精。③、每瓶水加1、5—3克小蘇打。④、每瓶水加1、5—3克檸檬酸。⑤、立即蓋緊瓶蓋，振蕩后并倒置，觀察現(xiàn)象。（注意：每組設(shè)計(jì)2種小蘇打和檸檬酸不同的比例方案作對(duì)比，小蘇打和檸檬酸的混合步驟必須放在最后。）二、拓展練習(xí)：學(xué)生運(yùn)用化學(xué)方程式計(jì)算小蘇打和檸檬酸的質(zhì)量比，然后在品嘗其各自的味道，再來(lái)分析，學(xué)生會(huì)自然的分析出如果檸檬酸過量，碳酸飲料肯定會(huì)有酸味。結(jié)果并不重要，重要的是讓學(xué)生體驗(yàn)到定量研究化學(xué)變化的方法對(duì)于生產(chǎn)生活的重要作用。三、課后練習(xí)：利用家庭食用品自制一瓶碳酸飲料。上網(wǎng)查閱資料，比較塑料瓶裝與易拉罐裝飲料的不同，并寫一篇不少于300字的小論文。作業(yè)的意圖既是對(duì)知識(shí)技能的應(yīng)用，又是對(duì)課堂的拓展延伸。本課題來(lái)自于生活又最終回歸了生活?！菊n后反思】本節(jié)課學(xué)生運(yùn)用所學(xué)信息技術(shù)知識(shí)自主制作了ppt展示其研究性學(xué)習(xí)的活動(dòng)過程，學(xué)生積極參與，效果很好；教師在開發(fā)該課題的過程中，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，使課題更合理更生活化；在授課過程中，充分利用班班通資源，讓學(xué)生拓展認(rèn)識(shí)了“食品添加劑”、“碳酸飲料的六大危害”等生活常識(shí)，使課堂內(nèi)容豐富多彩，使學(xué)生注意力更集中，參與積極性更大。通過本節(jié)課的實(shí)際教學(xué)初步達(dá)到了預(yù)先設(shè)計(jì)的教學(xué)目的，使學(xué)生能夠?qū)W會(huì)制作碳酸飲料的原理、配料、方法等，能夠結(jié)合書本知識(shí)，聯(lián)系生活實(shí)際，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)的重要性，體會(huì)化學(xué)知識(shí)就在我們身邊。同時(shí)，本節(jié)課也真正體現(xiàn)了學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)方法，體現(xiàn)了學(xué)生為主體的教學(xué)角色新觀念，學(xué)生也確實(shí)在教師的引導(dǎo)下“動(dòng)”了起來(lái)，確實(shí)體現(xiàn)了本節(jié)課的中心詞語(yǔ)——實(shí)踐活動(dòng)，這在教學(xué)方法上要比老師主講、學(xué)生被動(dòng)接受要好得多。例如：在小蘇打和檸檬酸的配料比例問題上究竟放多少才好喝，最后讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)，而不是統(tǒng)一去等教師安排，最后經(jīng)過品嘗來(lái)感受哪一種配方更好喝，這樣發(fā)展了學(xué)生的大膽創(chuàng)新，勇于實(shí)踐的思想意識(shí)。此外，本節(jié)課還使學(xué)生學(xué)習(xí)了控制變量、對(duì)比等研究方法，同時(shí)也體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)是一種重要的教學(xué)手段?？偟膩?lái)說，在各方面基本上達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，但課后反思上過的