第四章旅游知覺(jué)

第四章旅游知覺(jué)第一頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五重點(diǎn)及難點(diǎn)：知覺(jué)的特性、心理定勢(shì)主要內(nèi)容感覺(jué)和知覺(jué)理論知覺(jué)的特性旅游知覺(jué)的心理定勢(shì)社會(huì)知覺(jué)旅游條件知覺(jué)第二頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五人是怎樣認(rèn)識(shí)客觀世界的？第三頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五感覺(jué)和知覺(jué)的概念感覺(jué)是人腦對(duì)當(dāng)前客觀事物的個(gè)別屬性的直接反映。

視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)

知覺(jué)是人腦對(duì)當(dāng)前客觀實(shí)物的整體的反映，但不是感覺(jué)的簡(jiǎn)單相加。感覺(jué)和知覺(jué)理論第四頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五感覺(jué)和知覺(jué)的區(qū)別個(gè)別和整體；相同的客觀刺激有相同的感覺(jué)，但知覺(jué)在很大程度上受態(tài)度、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)等主觀因素影響，而產(chǎn)生的知覺(jué)映象有所不同。植物學(xué)家——雙子葉植物一位木匠——優(yōu)質(zhì)木材普通游客——美麗的景觀“同一棵香樟樹(shù)”第五頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五認(rèn)識(shí)的過(guò)程感覺(jué)，知覺(jué)記憶、想象、思維、語(yǔ)言等注意第六頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五感覺(jué)刺激的商業(yè)應(yīng)用途徑視覺(jué)

顏色的象征價(jià)值和文化意義非常豐富。在許多營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略中，顏色都居于中心地位。在考慮廣告、包裝、甚至營(yíng)業(yè)場(chǎng)所裝飾上，顏色的選擇都是非常慎重的。嗅覺(jué)氣味可使情緒激動(dòng)，也可使情緒緩和，它們能引起回憶或是緩和壓力，人們對(duì)氣味的一些反應(yīng)，源于氣味與他們?cè)缙诮?jīng)歷的聯(lián)系。第七頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五聽(tīng)覺(jué)

聲音的許多方面都會(huì)影響消費(fèi)者的情感和行為，如背景音樂(lè)對(duì)情緒的作用和講話的速度對(duì)態(tài)度變化及信息理解的影響。在餐館、商場(chǎng)的背景音樂(lè)能創(chuàng)造適宜的購(gòu)買(mǎi)情緒；導(dǎo)游通過(guò)改變語(yǔ)速以增強(qiáng)說(shuō)服力和感染力。味覺(jué)

如飯店的餐廳、餐館、食品店總是忙著開(kāi)發(fā)新味道來(lái)取悅消費(fèi)者不斷變化的口味。皮膚感覺(jué)第八頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五色彩的含義

紅色，是火的色彩，也是血的顏色，首先給人的感覺(jué)是溫暖、興奮、熱烈、堅(jiān)強(qiáng)和威嚴(yán)，所以我們的國(guó)旗使用紅色賦予了革命的含意。除此之外，紅色也給人以警告、恐怖、危險(xiǎn)感，所以應(yīng)用于交通信號(hào)的停止信號(hào)，消防系統(tǒng)的標(biāo)志色等。第九頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五黃色，屬于暖色，代表光明、歡悅，色相溫柔、平和。在中國(guó)過(guò)去是帝王的象征色，有高貴、尊嚴(yán)的含義，一般人不得使用。黃色在古羅馬也被當(dāng)作高貴色。東方佛教喜愛(ài)雅素、脫俗，常用黃色暗示超然物外的境界，基督教同樣作為猶太衣服的顏色。第十頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五綠色，是大自然的代表色，象征春天、新鮮、自然和生長(zhǎng)，也用來(lái)象征和平、安全、無(wú)污染，比如我們常說(shuō)的綠色食品，同時(shí)綠色也是未成年人的象征。

藍(lán)色，給人幽雅、深刻的感覺(jué)，有冷靜和無(wú)限空間的意味，也表示希望、幸福。在西方，藍(lán)色象征著名門(mén)貴族。在日本，也用藍(lán)色表示青年、青春或者少年等年輕的一代。同時(shí)，藍(lán)色也是聯(lián)合國(guó)規(guī)定的新聞象征顏色。

紫色，也具有高貴莊重的內(nèi)涵，日本和中國(guó)在過(guò)去都以服色來(lái)表示等級(jí)，用紫色是最高級(jí)的。至今在某些儀式上仍舊用做紫幕、方綢巾等。在古希臘，紫色作為國(guó)王的服裝專(zhuān)用色?？傊仙馕吨哔F的世家。第十一頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五白色，通常是優(yōu)美輕快、純潔、高尚、和平和神圣的代語(yǔ)。自然界中雪是白色的、云是白色的。因此，白色給人以素雅、寒冷的印象；有時(shí)也代表脆弱、悲哀之意。黑色，代表黑暗和恐怖，意喻死亡、悲哀，屬不吉利色。它表示一種深沉、神秘，使人產(chǎn)生凄寒和失望的意念。但把黑和其他顏色相配時(shí)卻顯出黑色的力量和個(gè)性，如黑白相襯，顯得精致、新鮮、有活力。在黑色襯托下可以使用各種非常刺激的冷暖顏色，因?yàn)樗姓{(diào)和色彩的作用。

第十二頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五一、知覺(jué)的特性選擇性理解性整體性恒常性第十三頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五

1.選擇性

是指知覺(jué)在一定的時(shí)間內(nèi)并不感受所有的刺激，而僅指向能夠引起注意的少數(shù)刺激。第十四頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第十五頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第十六頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五千尺幢

第十七頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五千尺幢

第十八頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五2.整體性（組織性）是指旅游者在對(duì)旅游刺激進(jìn)行選擇時(shí)，并非零亂無(wú)系統(tǒng)的，而是傾向于把它們組織成一個(gè)整體。

“100-1＝0”第十九頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（1）接近原則第二十頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（2）相似原則第二十一頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五川西民居第二十二頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（3）封閉原則第二十三頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（4）連續(xù)原則第二十四頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五3.解釋性人們?cè)谥X(jué)當(dāng)前事物時(shí)，總是根據(jù)已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)去理解它，并用詞語(yǔ)把它標(biāo)識(shí)出來(lái)。言語(yǔ)的指導(dǎo)作用；實(shí)踐活動(dòng)任務(wù)第二十五頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第二十六頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第二十七頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五浙江瑤林鐘乳石第二十八頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五甲組的評(píng)價(jià)：深沉的目光，顯示思想的深邃和智慧；高高的額頭，表明在科學(xué)探索的道路上無(wú)堅(jiān)不摧的堅(jiān)強(qiáng)意志。乙組的評(píng)價(jià)：深陷的眼窩，藏著邪惡與狡詐；高聳的額頭，隱含著死不悔改的頑強(qiáng)抵賴(lài)之心。第二十九頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五4.恒常性

是指當(dāng)知覺(jué)的條件在一定范圍內(nèi)發(fā)生改變時(shí)，知覺(jué)的印象仍然保持相對(duì)不變。第三十頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五在非洲的剛果某地，有一族土著人住在原始叢林中，他們從來(lái)看不到超出四分之一英里遠(yuǎn)的東西。當(dāng)他們被帶出森林后，竟把遠(yuǎn)處的牛說(shuō)成是蟲(chóng)子，更不相信遠(yuǎn)處那么“小”的船能裝上那么多的真正的人。第三十一頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五思考：盲人將會(huì)怎么做有一個(gè)聾啞人，想買(mǎi)幾個(gè)釘子，來(lái)到五金商店，對(duì)售貨員作了這樣一個(gè)手勢(shì)：左手指頭立在柜臺(tái)上，右手做拳頭做錘擊的樣子。售貨員見(jiàn)狀，先給他拿了錘子；聾啞人搖搖頭，指了指立著的指頭。于是售貨員明白了，給他拿了釘子。接著進(jìn)來(lái)一個(gè)盲人要買(mǎi)剪刀，請(qǐng)問(wèn)：他會(huì)怎么做？第三十二頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第三十三頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五二、旅游知覺(jué)的心理定勢(shì)是指人在認(rèn)識(shí)特定對(duì)象時(shí)的心理準(zhǔn)備狀態(tài)，即心理上的特定趨勢(shì)，容易使人根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)習(xí)慣來(lái)感知事物首因效應(yīng)——第一印象1暈輪效應(yīng)——以點(diǎn)代面2刻板印象——以群代個(gè)3第三十四頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第三十五頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先西方發(fā)達(dá)國(guó)家的一些飯店在招聘新員工時(shí)，曾有這樣的要求出現(xiàn)：“無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。”與其花費(fèi)很多精力去改變一個(gè)人舊有習(xí)慣，不如在一個(gè)“無(wú)知”的人身上建立一套新的行為模式更經(jīng)濟(jì)。第三十六頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第三十七頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五

社會(huì)知覺(jué)又稱(chēng)社會(huì)認(rèn)知，即個(gè)體對(duì)他人、群體（人際知覺(jué)）以及對(duì)自己的知覺(jué)。三、旅游活動(dòng)中的社會(huì)知覺(jué)第三十八頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五

1.對(duì)個(gè)人的知覺(jué)表情認(rèn)知（面部表情、言語(yǔ)表情、身段表情）性格認(rèn)知角色認(rèn)知

2.對(duì)人際關(guān)系的知覺(jué)空間因素、交往頻率、類(lèi)似性因素

3.自我知覺(jué)

4.錯(cuò)覺(jué)（拓展內(nèi)容）第三十九頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五微笑的價(jià)值微笑是社交場(chǎng)合最富有吸引力，最有價(jià)值的面部表情。它表現(xiàn)著人際關(guān)系真友善、誠(chéng)信、謙恭、和藹、融洽等最為美好的感情因素，所以它已成為各國(guó)賓客都理解的心理性“語(yǔ)言”。第四十頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五[案例]

號(hào)稱(chēng)美國(guó)“旅館之王”的希爾頓，是世界上非常有名氣的酒店業(yè)者。從1919年開(kāi)始，美國(guó)希爾頓旅館從一家店擴(kuò)展到100多家，遍布世界五大洲的各大城市，成為全球最大規(guī)模的旅館之一。50年來(lái)，希爾頓旅館生意如此之好，財(cái)富增加得如此之快，其成功得秘訣之一，就在于服務(wù)人員微笑的魅力。母親卻淡然地說(shuō)：“依我看，你跟以前根本沒(méi)有什么兩樣……事實(shí)上你必須把握比5100萬(wàn)美元更值錢(qián)的東西：除了對(duì)顧客誠(chéng)實(shí)之外，還要想辦法使來(lái)希爾頓旅館的人住過(guò)了還想再來(lái)住，你要想出這樣的簡(jiǎn)單、容易、不花本錢(qián)而行之久遠(yuǎn)的辦法去吸引顧客。這樣你的旅館才有前途。第四十一頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五從此，希爾頓實(shí)行了微笑服務(wù)這一獨(dú)創(chuàng)地經(jīng)營(yíng)策略。每天他對(duì)服務(wù)員的第一句話是：“你對(duì)顧客微笑了沒(méi)有？”他要求每個(gè)員工不論如何辛苦，都要對(duì)顧客投以微笑。

1930年西方經(jīng)濟(jì)全面危機(jī)，也是美國(guó)經(jīng)濟(jì)蕭條嚴(yán)重的一年。希爾頓并不灰心，而是充滿(mǎn)信心地對(duì)旅館員工說(shuō)：“我請(qǐng)各位記住，千萬(wàn)不可把愁云掛到臉上，無(wú)論旅館本身遭遇的困難如何，希爾頓旅館服務(wù)員的微笑永遠(yuǎn)是屬于顧客的陽(yáng)光?！币虼?，經(jīng)濟(jì)危機(jī)中紛紛倒閉后幸存的20%旅館中，只有希爾頓旅館服務(wù)員的臉上帶著微笑。當(dāng)經(jīng)濟(jì)蕭條剛過(guò)，希爾頓旅館就率先進(jìn)入新的繁榮時(shí)期，跨入黃金時(shí)代。發(fā)自?xún)?nèi)心的誠(chéng)摯的、善良的笑臉，而絕不是討好客人的媚笑、奸笑或皮笑肉不笑。第四十二頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五錯(cuò)覺(jué)是指把實(shí)際存在的事物被歪曲地感知為與實(shí)際事物完全不相符的事物錯(cuò)覺(jué)可以發(fā)生在視覺(jué)方面，也可以發(fā)生在其他知覺(jué)方面。錯(cuò)覺(jué)形成的原因：客觀刺激物的變化人的生理因素第四十三頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第四十四頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第四十五頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第四十六頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五研究錯(cuò)覺(jué)的意義軍事偽裝、景區(qū)規(guī)劃、園林設(shè)計(jì)、戲劇舞臺(tái)的布景、服裝選擇等1.動(dòng)景運(yùn)動(dòng)

指當(dāng)兩個(gè)刺激物（直線、圖形、畫(huà)片）按一定空間間隔和時(shí)間距離相繼呈現(xiàn)時(shí)，我們會(huì)看到從一個(gè)刺激物向另一個(gè)刺激物的連續(xù)運(yùn)動(dòng)。電影、電視、廣告都是按動(dòng)景運(yùn)動(dòng)發(fā)生的原理制成的。2.“沈陽(yáng)怪坡”第四十七頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五特殊的地形、地貌，視覺(jué)參照物的不同造成人眼視覺(jué)上的誤差。第四十八頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五眼見(jiàn)真的為實(shí)嗎？人的眼睛不是照相機(jī)，知覺(jué)結(jié)果不是客觀實(shí)際的簡(jiǎn)單復(fù)寫(xiě)，而是加工的結(jié)果。第四十九頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五四、旅游者對(duì)旅游條件的知覺(jué)

1.對(duì)時(shí)間的知覺(jué)（1）旅途要快（2）游覽要慢（3）一切活動(dòng)要準(zhǔn)時(shí)第五十頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第五十一頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五2.對(duì)旅游距離的知覺(jué)

（1）距離的阻力作用距離會(huì)使旅游者支付時(shí)間、金錢(qián)、體力、生活方面的代價(jià)（2）距離的激勵(lì)作用針對(duì)旅游目的地，可獲得生理和心理的滿(mǎn)足，因?yàn)榫嚯x可產(chǎn)生一種神秘感。第五十二頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五請(qǐng)思考為什么出國(guó)旅游的人數(shù)比在國(guó)內(nèi)旅游的人少，遠(yuǎn)距離旅游者少于近距離旅游者的現(xiàn)象。思考題第五十三頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五3.對(duì)旅游交通的知覺(jué)

旅游者對(duì)航空公司的知覺(jué)（1）航班的起降時(shí)間、中間著陸次數(shù)（2）飛機(jī)的安全和舒適性能（3）價(jià)格（4）乘務(wù)員的服務(wù)態(tài)度旅游者對(duì)火車(chē)的知覺(jué)因素旅游者對(duì)汽車(chē)的知覺(jué)因素第五十四頁(yè)，共五十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五假設(shè)你打算從北京飛紐約出差(旅游)，直飛15個(gè)小時(shí)，你選擇哪個(gè)航班？給出理由航班A公司：國(guó)航，機(jī)型：747（400人），起飛時(shí)間：相差15分鐘，達(dá)到時(shí)間：常晚點(diǎn)，中途著陸：2次，估計(jì)上座率：50%，乘務(wù)員：熱情友好，娛樂(lè)：兩部影片供你選擇航班B公司：美航，機(jī)型：767（350人），起飛時(shí)間：相差30分鐘