小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告范文（通用5篇）

第頁共頁小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告范文〔通用5篇〕小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告范文〔通用5篇〕小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告1為確?！盃I養(yǎng)改善方案”可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)改善方案自查工作，現(xiàn)將我校施行自主經(jīng)營“營養(yǎng)改善方案”施行情況自查報(bào)告如下。一、認(rèn)真制定施行方案，完善“營養(yǎng)改善方案”管理機(jī)制。1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真復(fù)習(xí)了“營養(yǎng)改善方案施行方案”，學(xué)校完善了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購、加工、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)視小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程施行管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。2、建立完善了營養(yǎng)改善方案財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬，標(biāo)準(zhǔn)了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。3、每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。二、“營養(yǎng)改善方案”施行情況1、自202_年xx月以來，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐施行定點(diǎn)采購食品原材料，對(duì)全校396名學(xué)生施行提供完好午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人(庫管組)保管和驗(yàn)收(庫管組)人員，對(duì)采購組采購的食品進(jìn)展驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，并且根據(jù)實(shí)際采購情況，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品品味員(值班領(lǐng)導(dǎo))先品味當(dāng)日飯菜，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再讓學(xué)生就餐。4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時(shí)。5、分管食堂工作人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到食堂巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天按照4元的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生供給營養(yǎng)午餐，并由班主任組織學(xué)生簽字，每月聚集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級(jí)專項(xiàng)資金可以按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、實(shí)在加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。校長為營養(yǎng)餐平安第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品平安監(jiān)視員蔡俊峰做好食品平安的監(jiān)視，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)收庫管組把好質(zhì)量關(guān)，食品采購組嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的施行，從根底設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生平安意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園播送、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生宣傳教育。4、及時(shí)調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，進(jìn)步食品質(zhì)量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”營養(yǎng)餐。5、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)視學(xué)生按時(shí)吃完，杜絕浪費(fèi)。小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告2為實(shí)在做好全縣義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案試點(diǎn)施行工作，進(jìn)步學(xué)生安康程度，加快教育事業(yè)開展，按照《省教育廳、省財(cái)政廳、省食品藥品監(jiān)視管理局關(guān)于開展貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案試點(diǎn)工作方案的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于營養(yǎng)餐發(fā)放的會(huì)議精神，我校本著對(duì)組織負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)、對(duì)事業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真落實(shí)此項(xiàng)工作?，F(xiàn)就工作情況做如下匯報(bào)：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極組織學(xué)校成立了以校長為組長、以常務(wù)副校長為副組長、以副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)主任為成員的第四小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放工作領(lǐng)導(dǎo)小組和以常務(wù)副校長為組長、以總務(wù)主任、會(huì)計(jì)和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子認(rèn)真研究，制定了實(shí)在可行的工作方案和工作制度。二、明確分工，落實(shí)責(zé)任校長負(fù)總責(zé)，常務(wù)副校長張光濤詳細(xì)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，總務(wù)主任馬彥良、副主任王松負(fù)責(zé)接收和發(fā)放;各班班主任親自領(lǐng)取、簽字;會(huì)計(jì)房艷春負(fù)責(zé)管理發(fā)放單，監(jiān)視領(lǐng)取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學(xué)生親自發(fā)放，學(xué)生要人人簽字。三、加強(qiáng)宣傳，營造氣氛學(xué)校高度重視宣傳工作，采取板報(bào)、校園播送等形式，向廣闊師生和家長宣傳黨和政府的惠民政策，宣傳科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)，營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)視和推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善工作的良好氣氛，使廣闊家長和學(xué)生深化體會(huì)到黨和政府的關(guān)心，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食行為。四、確定流程，合理發(fā)放(一)食品的采購我校經(jīng)過多家比對(duì)，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價(jià)格合理、信譽(yù)度高的經(jīng)銷商供貨，與樂福蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業(yè)執(zhí)照和合格證。(二)庫房管理、食品留樣1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風(fēng)。確保存樣冷柜正常使用。2.食品要認(rèn)真核對(duì)數(shù)量，及時(shí)入庫，按時(shí)發(fā)放。3.發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀表象。嚴(yán)守食品保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕把過期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學(xué)生的事情發(fā)生。4.食品留樣必須到達(dá)48小時(shí)并做好記錄。5.庫房鑰匙由兩位總務(wù)主任管理，進(jìn)入庫房必須相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進(jìn)入庫房。6.經(jīng)常調(diào)試監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控時(shí)刻正常工作。(三)發(fā)放時(shí)間和種類營養(yǎng)餐的發(fā)放時(shí)間：上午第二節(jié)課后和下午第二節(jié)課后兩個(gè)時(shí)段。上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發(fā)放的食品和水果都是當(dāng)天下午2點(diǎn)到貨，確保食品和水果的質(zhì)量。五、信息反響，效果較好通過調(diào)查理解，學(xué)生對(duì)牛奶、食品和水果等營養(yǎng)餐的發(fā)放都非常快樂、品種多樣、營養(yǎng)搭配合理、很滿意，家長對(duì)此項(xiàng)工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學(xué)校對(duì)營養(yǎng)餐的發(fā)放用心良苦，工作細(xì)心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實(shí)為學(xué)生的安康著想，給學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師增加了很多負(fù)擔(dān)，都紛紛表示由衷的謝意?？傊覀兊墓ぷ骱托值軐W(xué)校相比還有一定的差距，我們將繼續(xù)努力，不斷改良、力求做得更好!小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告3為了全面認(rèn)真貫徹國務(wù)院和省、市、區(qū)各級(jí)政府關(guān)于在中小學(xué)生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級(jí)部門召開“營養(yǎng)餐工程”會(huì)議后，積極響應(yīng)，立即行動(dòng)，召開相關(guān)會(huì)議，研究部署詳細(xì)工作。自202_年3月“營養(yǎng)餐工程”施行以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進(jìn)展，有條不紊。為保障施行平安，確保學(xué)生身體安康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對(duì)“營養(yǎng)餐工程”施行平安工作進(jìn)展了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下：一、學(xué)校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”施行領(lǐng)導(dǎo)小組成員由校委會(huì)和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。二、加強(qiáng)政策宣傳，讓這項(xiàng)恵民政策深化民心。這項(xiàng)政策出臺(tái)后，我們首先在老師會(huì)上傳達(dá)省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會(huì)、班上利用班隊(duì)會(huì)和黑板報(bào)進(jìn)展宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承當(dāng)家長個(gè)人承當(dāng)費(fèi)用，老百姓非常感謝黨和政府的惠民政策。三、學(xué)校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了平安責(zé)任目的書，從選購、儲(chǔ)藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)展平安監(jiān)管，值周領(lǐng)導(dǎo)和值日領(lǐng)導(dǎo)每天進(jìn)展指導(dǎo)和督查，值日老師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)營養(yǎng)餐，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反響情況的學(xué)生及時(shí)上報(bào)。五、學(xué)校定期對(duì)“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實(shí)情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)展自查，對(duì)存在的問題進(jìn)展及時(shí)整改。六、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對(duì)“營養(yǎng)餐”上級(jí)專項(xiàng)資金撥款實(shí)行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。七、存在的主要問題.1、蔬菜的質(zhì)量有待進(jìn)步，蔬菜的保存還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。2、食堂工作人員的操作技能有待加強(qiáng)。小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告4為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)潞教字【202_】43號(hào)文件精神，對(duì)我校施行一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進(jìn)展了自查自糾，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下：一、認(rèn)真制定了施行方案，完善了營養(yǎng)餐工程管理機(jī)制1、在xx年xx月xx日，我校認(rèn)真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程施行方案，xx年xx月xx日，我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程施行方案，學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程施行管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺(tái)賬，標(biāo)準(zhǔn)了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。3、對(duì)每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對(duì)存在的問題做到了及時(shí)整改。二、加強(qiáng)了營養(yǎng)餐工程的過程管理1、自3月1日起，我校寄宿制學(xué)生的營養(yǎng)早餐施行學(xué)校食堂供餐，每天早上一個(gè)學(xué)生一顆雞蛋，學(xué)生在領(lǐng)取時(shí)，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起，每個(gè)學(xué)生每天中午一兩肉。2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購的食品進(jìn)展驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。3、食品管理人員每天對(duì)食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。三、加強(qiáng)營養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)管理學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)專帳管理，專款專用，獨(dú)立核算，上學(xué)期共有寄宿生64人，上級(jí)撥款3674元，支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人，還未結(jié)算。四、實(shí)在加強(qiáng)臺(tái)帳管理我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級(jí)文件、營養(yǎng)餐工程施行方案、采購登記和憑證等資料。五、存在問題：1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。2、雞蛋儲(chǔ)存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告5從20**年4月5日開場，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)方案的意見》文件精神，根據(jù)____國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案電視會(huì)議要求，實(shí)行營養(yǎng)改善方案，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報(bào)如下。一、學(xué)校根本情況東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建立加快，進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進(jìn)教育平衡開展，實(shí)現(xiàn)教育公平，國家整合教育資，加大了對(duì)農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、施行農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、兩免一補(bǔ)、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、校校通工程、設(shè)置老師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善方案等有力有效措施。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個(gè)，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個(gè)，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專任老師36人，有本科學(xué)歷的11人，?？?5人，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人，縣模范老師15人。有特崗老師7人，202_年新聘上崗老師9人，他們的參加讓學(xué)?；盍Π蝗?，活力無限。東秀莊學(xué)校在近四年的____程中獲得了一點(diǎn)成績，獲得了一些榮譽(yù)，受到過幾次表彰，引起了社會(huì)關(guān)注，202_年被評(píng)為山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位，202_年獲綜合評(píng)估山區(qū)類第二名，202_年榮獲初中辦學(xué)程度提升先進(jìn)單位，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校開展，校園內(nèi)文化氣氛濃郁，教研氣氛濃重。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實(shí)行三查四考一表彰，德育上實(shí)行日查周評(píng)月總結(jié)，教研上嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)三塊五步教學(xué)流程操作的同時(shí)，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的先學(xué)后教，當(dāng)堂訓(xùn)練教學(xué)形式，努力打造高效課堂。二、多舉措落實(shí)營養(yǎng)改善方案1、以制度為保障，落實(shí)上級(jí)文件精神我校營養(yǎng)改善方案實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，在實(shí)行方案之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案〔試點(diǎn)〕施行方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行方案〔試行〕》，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善方案食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗(yàn)收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為方案的施行做了充分的制度準(zhǔn)備。202_年4月5日施行方案之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)視、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)視小組承受家長、老師、學(xué)生的監(jiān)視。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會(huì)，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。2、嚴(yán)格管理，確保3元錢全部吃到學(xué)生嘴里每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會(huì)計(jì)即制定營養(yǎng)改善方案食譜〔附件一〕，食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地方案出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時(shí)掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)視員在旁監(jiān)視認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題〔如雞蛋開裂，牛奶破損等〕及時(shí)反響及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)視3元錢最終是否吃到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專門負(fù)責(zé)管理。3、嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出安康在教育局營養(yǎng)辦的'統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生答應(yīng)證、餐飲效勞答應(yīng)證、食品流通答應(yīng)證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲效勞答應(yīng)證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《安康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲(chǔ)存在專庫中專人負(fù)責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其別人員不得進(jìn)入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄?？傊?，學(xué)校對(duì)食品的采購、儲(chǔ)存、加工、食用都進(jìn)展嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得安康。4、不斷改良，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)202_年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉家長對(duì)營養(yǎng)改善方案非常期待，因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對(duì)這一惠民政策有所理解，為了讓家長更深化地理解方案，在方案施行之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會(huì)，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策