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第2頁共2頁原料進貨查驗記錄制度范本一、為了加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,保護消費者的合法權(quán)益,制定本制度。二、凡進入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)該當(dāng)實行進貨檢查驗收,審驗供貨方的經(jīng)營資格(包括:食品流通許可證、食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等),驗明食品合格證明和食品標(biāo)識,索要相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的,還應(yīng)當(dāng)向供貨放按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告活潑者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。三、對食品包裝標(biāo)識進行查驗核對,內(nèi)容包括:1、中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址;2、產(chǎn)品自量檢驗合格證明,認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)志;3、商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式;4、根據(jù)商品的特點和使用要求,需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量;5、限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保鮮期、保存期)和失效日期;6對使用不當(dāng)、容易造成商標(biāo)破損可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品,必須查驗其有效檢驗檢疫證明,未經(jīng)檢驗檢疫的,不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的,應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。五、經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量,對包裝不嚴(yán)實或者不符合衛(wèi)生要求的,應(yīng)及時予以處理,對過期、腐爛變質(zhì)的食品,應(yīng)立即停止銷售,并進行無害化處理。六、按照食品廣告指引購進食品時,要注意查驗是否虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。七、做好食品進貨查驗工作,落實進貨查驗記錄工作,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及____、進貨日期等內(nèi)容。保證食品進貨查驗記錄真實,應(yīng)統(tǒng)一保管,保存期限不得少于兩年,接受行政執(zhí)法部門的檢查。八、在進貨時,對查驗不合格和無合法來源的食品,應(yīng)拒絕進貨。原料進貨查驗記錄制度范本(二)一、為了使采購的原輔料(食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品)能夠滿足生產(chǎn)合格產(chǎn)品的要求,特制定本制度。二、本單位購進的原輔材料一律應(yīng)當(dāng)進行實地查驗,經(jīng)過驗證后方可入庫。三、在進貨查驗原輔材料供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件時,應(yīng)查驗供貨方主體資格的合法有效證件,按批次向供貨方索取證明產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定的相關(guān)文件,保存原件或者復(fù)印件,記錄生產(chǎn)許可證編號、復(fù)印產(chǎn)品合格證明文件,以備日后檢查。四、進貨查驗記錄包括以下內(nèi)容。產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及____、進貨日期以及生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期及批號、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明。對本企業(yè)自行檢驗食品原料的,要記錄檢驗結(jié)果集保存檢驗記錄。其中,____中應(yīng)當(dāng)注明供貨者聯(lián)系電話和聯(lián)系地址。五、對原輔材料包裝標(biāo)識進行查驗核對,主要查驗內(nèi)容包括:(一)查驗包裝標(biāo)識是否有中文標(biāo)注的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名、廠址,是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)注凈含量、規(guī)格、型號等項目。(二)(三)是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級。經(jīng)感官鑒別是否存在霉變、生蟲、____不潔,混有異物或者有其他感官性狀異常。(四)(五)是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而末檢驗、檢驗,是否偽造檢驗、檢疫結(jié)果,或者檢驗、檢疫不合格情況。(六)進口產(chǎn)品是否有中文標(biāo)注的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名已經(jīng)在中國依法登1記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址。(七)國家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定必須經(jīng)過檢驗檢疫的,必須查驗其有效檢驗檢疫證明,未經(jīng)檢驗檢疫的,不得采購。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的,應(yīng)由供貨者提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明方可采購進貨。六、應(yīng)加強原輔材料的外觀質(zhì)量檢查,對包裝不嚴(yán)、破損或不符合衛(wèi)生要求的,應(yīng)及時予以處理;對過期、變質(zhì)的,不得入庫,并立即停止進貨和使用,進行返廠或無害化處理
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