初中生物-第二節(jié) 消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《消化和吸收》第二課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)一、對(duì)本節(jié)課的基本認(rèn)識(shí)與理解教材分析《消化和吸收》這一節(jié)是本章的知識(shí)核心，也是全章的難點(diǎn)。本節(jié)課在學(xué)生已經(jīng)了解了食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做了饅頭在口腔內(nèi)的消化的實(shí)驗(yàn)后，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變化進(jìn)行了具體的闡述，進(jìn)一步分析各種營(yíng)養(yǎng)成分在哪里被消化，消化的最終產(chǎn)物和吸收的部位。因此，這一節(jié)是全章知識(shí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。學(xué)情分析七年級(jí)學(xué)生對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分略有了解，但是理解食物的消化吸收需要有一定的化學(xué)基礎(chǔ)，化學(xué)性消化需要了解酶的作用機(jī)理，學(xué)習(xí)有一定的難度，但是只要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到小腸是消化和吸收的主要器官，各種營(yíng)養(yǎng)成分消化后的產(chǎn)物即可，不易講得太多。教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1、理解消化的概念，能區(qū)分物理性消化和化學(xué)性消化。2、了解人體內(nèi)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪消化的簡(jiǎn)單過(guò)程。3、理解小腸適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。4、概述食物的消化過(guò)程。(二)技能目標(biāo)通過(guò)觀察消化系統(tǒng)模型，鍛煉直觀教具的觀察能力。（三）情感目標(biāo)1、體驗(yàn)嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。2、認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)消化的過(guò)程；小腸與消化相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。難點(diǎn)食物的化學(xué)性消化。教學(xué)資源與教學(xué)手段多媒體課件，人體消化系統(tǒng)模型引導(dǎo)探究式教學(xué)二、教與學(xué)的過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)環(huán)節(jié)與方法教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)宗旨與意圖什么是消化？什么是物理性消化？什么是化學(xué)性消化？酶的作用機(jī)理淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過(guò)程教師總結(jié)：學(xué)以致用：技能訓(xùn)練--解讀曲線圖。學(xué)生的疑問(wèn)導(dǎo)入新課：以舊知識(shí)引入新內(nèi)容。探究式與談話式相結(jié)合鞏固應(yīng)用，分析解題上課前我們班里有同學(xué)問(wèn)老師這么幾個(gè)問(wèn)題：她每天都吃很多食物，但為什么就是長(zhǎng)不胖呢？有的人吃飯喜歡細(xì)嚼慢咽，而有的人吃飯狼吞虎咽，哪種進(jìn)食方式更科學(xué)？師總結(jié)：這些都與人體的消化吸收能力息息相關(guān)。以饅頭在口腔內(nèi)的消化逐步分析探討什么是消化，什么是物理性消化什么是化學(xué)性消化。食物在消化道內(nèi)變成簡(jiǎn)單的能溶于水的能被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程就是消化。物理性消化不需要酶的參與，化學(xué)性消化需要酶的參與。講解化學(xué)性消化需要有酶的參與，講解什么是酶教師：介紹斯帕蘭讓尼研究食物消化過(guò)程的科學(xué)家的獻(xiàn)身精神提出問(wèn)題：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)分別在哪些消化液的作用下被消化？在哪個(gè)部位最先開始被消化？最終分別被消化成什么物質(zhì)？課件演示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過(guò)程。進(jìn)一步總結(jié)食物的消化過(guò)程（板書）食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解為葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是在哪被吸收的呢？消化道的各段是否都有吸收功能呢？教師：總結(jié)消化道各段的吸收能力。（課件展示，板書）總結(jié)：小腸適于消化的主要特征。食物中的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素，在消化道內(nèi)不用消化可以直接吸收。消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位都是小腸。大屏幕展示技能訓(xùn)練的內(nèi)容，給予評(píng)價(jià)和總結(jié)紛紛發(fā)表自己的看法：跟著老師的思路聽講、分析觀看酶的作用課件結(jié)合以上問(wèn)題討論。思考討論邊觀看演示邊用自己的話總結(jié)：抄寫板書內(nèi)容討論、各抒己見。聽講，整理筆記一步深入思考、討論、發(fā)言。觀察，思考分析、思考、作答聯(lián)系生活實(shí)際記起學(xué)習(xí)的熱情。層層誘導(dǎo)以引出消化吸收的概念，訓(xùn)練學(xué)生的思維能力體驗(yàn)嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和為科學(xué)獻(xiàn)身的精神。問(wèn)題是科學(xué)探究的法寶訓(xùn)練歸納總結(jié)的能力梳理知識(shí)，形成體系。訓(xùn)練學(xué)生的思維能力，質(zhì)疑習(xí)慣梳理知識(shí)，形成體系。建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)學(xué)生歸納總結(jié)訓(xùn)練學(xué)生解讀曲線圖的能力課堂練習(xí)1、食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜的，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐漸分解成的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫做消化。是消化和吸收的主要場(chǎng)所。2、試管內(nèi)有一些蛋清，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37℃的溫水中，一段時(shí)間后不見了，配制的消化液最合理的一組是A．唾液、胃液、腸液B．胃液、膽汁、胰液C．胰液、腸液、膽汁D．胃液、腸液、胰液課堂小結(jié)食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分中，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，必須經(jīng)過(guò)消化變成分子小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的有機(jī)物才能被細(xì)胞吸收；而水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不需要消化可以直接吸收。消化的主要部位是小腸。三、板書設(shè)計(jì)三、板書設(shè)計(jì)：（一）食物的消化淀粉→麥芽糖→葡萄糖脂肪→脂肪微?！视秃椭舅岬鞍踪|(zhì)→初步消化→氨基酸學(xué)情分析由于七年級(jí)學(xué)生的理解能力和思維特征和生理特征，學(xué)生好動(dòng)性，注意力易分散，愛(ài)發(fā)表見解，希望得到老師的表?yè)P(yáng)等特點(diǎn)，所以在教學(xué)中應(yīng)抓住學(xué)生這一生理心理特點(diǎn)，一方面要運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，使他們的注意力始終集中在課堂上；另一方面要?jiǎng)?chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。七年級(jí)學(xué)生對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分略有了解，但是理解食物的消化需要有一定的化學(xué)基礎(chǔ)，化學(xué)性消化需要了解酶的作用機(jī)理，學(xué)習(xí)有一定的難度，但是只要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到小腸是消化的主要器官，各種營(yíng)養(yǎng)成分消化后的產(chǎn)物即可，不易講得太多。教學(xué)效果分析本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)多、且比較抽象,使學(xué)生掌握仍存在一定的困難。因此在教學(xué)中，將問(wèn)題合理分解，適合學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究，較好的化解難點(diǎn)，突破重點(diǎn)。首先通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考“食物進(jìn)入消化系統(tǒng)后會(huì)經(jīng)歷怎樣的過(guò)程？”。在食物的消化過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，完成導(dǎo)學(xué)案上的問(wèn)題，分析消化過(guò)程。然后小組交流，展示自學(xué)結(jié)果，分析總結(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程，并通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生理解，膽汁乳化脂肪的作用。通過(guò)上面的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠準(zhǔn)確的概述消化過(guò)程，能夠區(qū)分淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化曲線，并說(shuō)明理由。最后教師小結(jié)，淀粉蛋白質(zhì)，脂肪分解成小分子物質(zhì)被吸收，并補(bǔ)充：水、無(wú)機(jī)鹽、維生素本身就是小分子物質(zhì)，不經(jīng)消化直接被吸收。完成本節(jié)知識(shí)學(xué)習(xí)，本節(jié)課較好的完成教學(xué)任務(wù)達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。但是在教學(xué)進(jìn)程中仍反饋出較多的問(wèn)題，問(wèn)題一，時(shí)間分配不夠合理，導(dǎo)入時(shí)間較長(zhǎng)，導(dǎo)致后面達(dá)標(biāo)檢測(cè)未能完成，充分；問(wèn)題二，學(xué)生對(duì)知識(shí)的概括，總結(jié)不到位；問(wèn)題三學(xué)生讀圖能力有欠缺，許多學(xué)生只能識(shí)記文本，落在讀圖，則指向模糊，如小常適合消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，說(shuō)不清楚了，教師今后還需要多加強(qiáng)和訓(xùn)練；問(wèn)題四，學(xué)生對(duì)視頻興趣很濃，現(xiàn)象描述也很準(zhǔn)確，但是只停留在觀察層面，還不會(huì)分析，今后教師還應(yīng)在“導(dǎo)”上下功夫，既不強(qiáng)加結(jié)論給學(xué)生，又讓學(xué)生合理得出結(jié)論。以上問(wèn)題讓我進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到備好課是上好課的關(guān)鍵，在備課時(shí)一定要細(xì)，要盡可能預(yù)設(shè)好教學(xué)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，有的放矢組織教學(xué)，這樣才能使課堂更加靈活，更加豐富多彩。教材分析《消化和吸收》這一節(jié)是本章的知識(shí)核心，也是全章的難點(diǎn)。學(xué)生在上學(xué)期接觸過(guò)系統(tǒng)的概念，但是沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，對(duì)系統(tǒng)概念理解不是很深刻，所以在講解消化系統(tǒng)時(shí)應(yīng)對(duì)學(xué)生明確系統(tǒng)的概念。本節(jié)課在學(xué)生已經(jīng)了解了食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做了饅頭在口腔內(nèi)的消化的實(shí)驗(yàn)后，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中的變化進(jìn)行了具體的闡述，進(jìn)一步分析各種營(yíng)養(yǎng)成分在哪里被消化，消化的最終產(chǎn)物和吸收的部位。因此，這一節(jié)是全章知識(shí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。評(píng)測(cè)練習(xí)1、食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜的，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐漸分解成的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫做消化。是消化的主要場(chǎng)所。2、試管內(nèi)有一些蛋清，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37℃的溫水中，一段時(shí)間后不見了，配制的消化液最合理的一組是()A．唾液、胃液、腸液B．胃液、膽汁、胰液C．胰液、腸液、膽汁D．胃液、腸液、胰液3、圖示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。(1)．圖中哪條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？(2)．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中哪個(gè)部位開始被消化？(3)．D中含有哪些消化液？(4)．消化的主要部位是什么？為什么？教學(xué)反思1、消化酶對(duì)食物的消化作用既是本節(jié)的重點(diǎn)又是難點(diǎn)。因?yàn)槊笇?duì)食物的消化作用是看不見、摸不著的，對(duì)學(xué)生來(lái)講十分抽象。2、在知識(shí)點(diǎn)的講解過(guò)程中，必須細(xì)致到位，不要像蜻蜓點(diǎn)水般，否則會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)效果大打折扣；此外，在設(shè)計(jì)思考題時(shí)，應(yīng)留給學(xué)生充分的思考余地，而不是急于提醒和引導(dǎo)。3、本節(jié)課主要運(yùn)用思維導(dǎo)圖來(lái)加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解。加入了視頻效果非常好。4、本節(jié)課內(nèi)容多難度大可以結(jié)合生活實(shí)際展開教學(xué)，盡量做到通俗易懂。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到物理性消化對(duì)化學(xué)性消化的促進(jìn)作用，理解吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的必要性。課標(biāo)分析本節(jié)課教學(xué)目標(biāo)如下：（一）知識(shí)目標(biāo)1、理解消化的概念，能區(qū)分物理性消化和化學(xué)性消化。2、了解人體內(nèi)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪消化的簡(jiǎn)單過(guò)程。3、理解小腸適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。4、概述食物的消化過(guò)程。(二)技能目標(biāo)通過(guò)觀察消化系統(tǒng)模型，鍛煉