營養(yǎng)員崗位職責(zé)培訓(xùn)（共4篇）

營養(yǎng)員崗位職責(zé)培訓(xùn)（共4篇）篇：幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

1．承擔(dān)幼兒及教師一日的伙食供應(yīng)。包括：

（1）幼兒的午餐、點(diǎn)心、水果、飲水等與飲食有關(guān)的伙食。（2）教師的午餐。2．做好粗加工間、烹飪間、備餐間的消毒、清潔工作（包括地面、瓷磚、櫥柜、脫排、門窗、陰溝）。3．做好各種烹飪工具的清潔消毒工作。廚房用具生、熟器皿嚴(yán)格分開。保證食品的新鮮，衛(wèi)生，安全。4．根據(jù)季節(jié)和幼兒的作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，做到“四冷”、“四熱”。5．能為孩子吃得好，吃得科學(xué)，出謀劃策，想金點(diǎn)子。6．確保營養(yǎng)室各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的安全。7．本園的食品一律不得帶出園，幼兒用餐嚴(yán)格由掌勺的營養(yǎng)員或保健老師嘗味。8．認(rèn)真按食譜操作，按兒童年齡特點(diǎn)制作各種營養(yǎng)豐富，可口多樣，易于消化的幼兒飯菜。做好病號菜。不斷提高烹飪技術(shù)，保證幼兒主、副食質(zhì)量。9．保持營養(yǎng)師的環(huán)境衛(wèi)生，定期、定時(shí)清潔打掃。10．做好各部門的協(xié)調(diào)工作，同事間團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高工作效率，完成領(lǐng)導(dǎo)委托的臨時(shí)性工作和突擊性工作。11．安全使用水、電、煤，并做到節(jié)約使用。第2篇：幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

一、師德表現(xiàn)

1、積極參與幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，并做好后勤服務(wù)工作。（準(zhǔn)時(shí)、主動(dòng)、投入）2、自覺執(zhí)行作息制度。（上班不遲到，不擅自提前下班，中途不擅自離園，有事外出須向園長或分管領(lǐng)導(dǎo)請假，請假不隨便。）

3、上班不干私活，不接待客人，勸阻外人進(jìn)入食堂。4、關(guān)心幼兒園，關(guān)心他人，有集體榮譽(yù)感。營養(yǎng)員之間配合默契，同事之間關(guān)系協(xié)調(diào)，和睦相處，不斤斤計(jì)較，愿意為大家服務(wù)。對家長、同事有禮貌，說話辦事講究藝術(shù)。

5、服從分配樂意做份外事，有奉獻(xiàn)精神。6、分發(fā)飯菜公平，公家食品不得帶出食堂，嚴(yán)禁多吃多占。二、衛(wèi)生消毒工作

1、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，穿戴三白，上廁所前脫下工作衣，便后或干臟活后用肥皂流動(dòng)水洗凈手。2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。貨架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外線燈消毒。3、餐具盛器洗滌干凈，無油膩，做好餐具、用具、食具高溫消毒工作。4、嚴(yán)格執(zhí)行食品生熟分開制度。冰箱內(nèi)存放食品生熟分開，食堂用具、盛器生熟分開，切菜用具生熟分開，水果必須在密封室分發(fā)。5、做好食品留樣工作。6、地面、灶臺、操作臺、脫排油煙機(jī)、水池、升降機(jī)天天擦洗，無積垢，無油膩。7、保持窗明幾凈，餐廳后面、凳面、地面清潔，無油膩。8、庫房、儲藏室食品保持整潔、干凈，物品安放整齊。9、每天小掃除，周末大掃除。10、規(guī)范操作、專物專用、定點(diǎn)安放。幼兒伙食

1、根據(jù)幼兒特點(diǎn)加工食物，按要求進(jìn)行規(guī)范操作。2、注重幼兒伙食營養(yǎng)，蔬菜先洗后切，防止?fàn)I養(yǎng)流失，浸泡時(shí)間不少于2小時(shí)。3、刀工要精，要適合幼兒年齡特點(diǎn)，食物切得要細(xì)，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。4、把好食品質(zhì)量關(guān)，不吃不潔食物。5、按班級人數(shù)把握好每天飯菜用量。6、按時(shí)開飯，根據(jù)季節(jié)做好防暑保暖工作。7、為患病幼兒燒病號菜，增加營養(yǎng)菜等。四、其他工作1、下班前關(guān)好液化氣、門窗，做好防火安全。2、愛護(hù)公務(wù)，保管好物品，勤儉節(jié)約。3、協(xié)助園內(nèi)做好各種接待工作。第3篇：培訓(xùn)員崗位職責(zé)

培訓(xùn)員崗位職責(zé)

1.服從分配，聽從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定。2．全面負(fù)責(zé)公司員工三類人員、十一大員、特殊工種的教育培訓(xùn)工作；

4．負(fù)責(zé)編制教育、培訓(xùn)計(jì)劃和大綱。5．負(fù)責(zé)對員工遵紀(jì)守法和文化知識的教育。6．負(fù)責(zé)草擬各類業(yè)務(wù)技能教育、培訓(xùn)內(nèi)容，并組織實(shí)施。7．負(fù)責(zé)對各類培訓(xùn)后的人員進(jìn)行檢查、考核工作。8.確保相關(guān)培訓(xùn)證件的證書有效。9．協(xié)助做好其他有關(guān)人事方面的工作。10．對所承擔(dān)的工作全面負(fù)責(zé)。第4篇：3營養(yǎng)員、點(diǎn)心師崗位職責(zé)

精品資料

幼兒園營養(yǎng)員、點(diǎn)心師崗位職責(zé)

1、每天早上七點(diǎn)前到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動(dòng)水洗手。2、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個(gè)搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調(diào)配合理。自制點(diǎn)心花色多樣，美味可口。3、根據(jù)師生作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。4、定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，及時(shí)聽取老師和幼兒對伙食的反應(yīng)，不斷改進(jìn)工作。5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。6、