酒店服務(wù)員崗位職責(zé)6篇

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)6篇酒店服務(wù)員崗位職責(zé)篇1

【管理層級關(guān)系】

直接上級：樓層領(lǐng)班

【崗位職責(zé)】

對樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)，從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù)，供應(yīng)給客人高水準(zhǔn)服務(wù)。

【工作內(nèi)容】

早班：

1、按程序清掃客房，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、按標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充各種客用品和巾類。

3、依據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。

4、填寫有關(guān)工作報(bào)告表。

5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品，為客人供應(yīng)洗衣服務(wù)。

7、做好平安防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的平安。

8、滿意客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

11、按挨次清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

12、下午2：00后，如仍掛著請勿打攪牌的房間，肯定要通知領(lǐng)班。

13、來賓信息反饋，準(zhǔn)時(shí)向上級匯報(bào)。

14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

16、準(zhǔn)時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、預(yù)備工作車，并對當(dāng)日布草進(jìn)行盤點(diǎn)與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作，特殊房間保養(yǎng)工作。

20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

中班：

1、為全部預(yù)抵和住客的房間供應(yīng)服務(wù)，并把當(dāng)日報(bào)紙派入房間。

2、為客人供應(yīng)免費(fèi)擦皮鞋服務(wù)。

3、清掃離店的房間，晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。

4、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

5、客人有需修理的應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，并跟蹤修理。

6、清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，預(yù)備明天的使用。

7、根據(jù)公共區(qū)域方案保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

8、做好消防平安檢查。

9、有VIP客人需要站立服務(wù)。

10、遇到突發(fā)大事，可疑人員要準(zhǔn)時(shí)向上級反映。

11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司支配的其它工作。

13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。

14、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

夜班：

1、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

2、檢查樓層全部空房，留意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

3、根據(jù)夜班工作程序嚴(yán)格操作。

4、按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡察。

5、完成上司分派的其他工作。

6、檢查好離店房間工作。

7、檢查房間門鎖是否鎖好。

8、把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級并做好記錄。

9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)篇2

1接受部長安排的服務(wù)工作，向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2負(fù)責(zé)開餐前的預(yù)備工作

3愛惜餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。

5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充分

6了解每餐客人預(yù)訂和桌位支配狀況，為客人供應(yīng)周到的服務(wù)

7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

8熟識菜單上全部品種的名稱、單價(jià)、把握菜品、飲料學(xué)問和服務(wù)操作技巧。

9熱忱接待每一位客人。

10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。依據(jù)客人的口味，關(guān)心客人選擇。

11隨時(shí)留意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供應(yīng)給客人。

12將客人的要求傳遞給廚房。

13通過禮貌接待及機(jī)敏而富于學(xué)問的交談與客人保持良好的關(guān)系。

14能快速有效地處理各類突發(fā)大事。

15了解客人所攜帶的物品，餐后提示客人記得帶回。

16負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議

18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

19做好平安保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響狀況。

20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)篇3

主要責(zé)任:

1.根據(jù)餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特殊留意速度和精確?????性)為客人供應(yīng)餐飲服務(wù)。

2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

3.預(yù)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

5.完成當(dāng)班主管安排的其他任務(wù)以使顧客滿足并為制造利潤。

行政責(zé)任:

關(guān)心領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤存。

2.向服務(wù)員主管匯報(bào)全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

3.參與餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

4.參與全部會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。

5.負(fù)責(zé)客人供應(yīng)、食物供應(yīng)、電、水等的成本節(jié)省。

技術(shù)責(zé)任:

1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2.上班前向領(lǐng)班報(bào)到，并得到指示，如:樓層安排、菜單的更改、客人的評語和投訴。

3.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成備料臺:

3.a檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

3.b檢查所在區(qū)域地面是否潔凈。

3.c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

4.了解菜單上全部食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、預(yù)備方法、搭配重量及外表。

5.隨時(shí)帶筆和打火機(jī)。

6.客人進(jìn)餐廳后向他們問好并支配入座。

7.正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認(rèn)所點(diǎn)的菜。

8.學(xué)會給客人供應(yīng)建議以促進(jìn)餐飲部的銷售，同時(shí)增加客人的滿足度。

9.完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

10.依據(jù)點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

11.能夠根據(jù)餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)章進(jìn)行餐飲服務(wù)。

12.上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調(diào)料。

13.確認(rèn)客人滿足，如有投訴應(yīng)馬上通知主管和經(jīng)理。

14.不被留意的關(guān)注客人，供應(yīng)各種所需的額外服務(wù)。

15.用收銀夾供應(yīng)帳單。

16.用收銀夾即時(shí)將找錢返回客人。

17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

18.將安排區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

19.下班前清潔、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。

20.會使用餐廳全部的設(shè)備。

2能進(jìn)行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)篇4

1、負(fù)責(zé)房間清潔和布置工作，保證房間平安、清潔、整齊、美觀、為來賓制造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

2、按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所安排房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

3、房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟識房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，發(fā)覺損壞準(zhǔn)時(shí)通知服務(wù)臺，報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行修理，并做好記錄。

4、管理所負(fù)責(zé)房間的財(cái)產(chǎn)，發(fā)覺遺失和損壞要準(zhǔn)時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。

5、每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要馬上報(bào)告。

6、把握所負(fù)責(zé)房間的住客狀況，對住客房內(nèi)的珍貴，自攜電器及日常狀況，要細(xì)心觀看做好平安工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要準(zhǔn)時(shí)如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。

7、客人離開房間時(shí)，應(yīng)檢查房間內(nèi)全部物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清晰，然后通知總臺輸結(jié)帳手續(xù)時(shí)扣除。

8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要馬上報(bào)告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)篇5

1、喜愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、接聽電話，答復(fù)住客詢問或要求。

3、準(zhǔn)時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、修理等狀況，并與前廳校對報(bào)表、房狀。

4、幫助客人入住，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口等候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡介房內(nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。

5、客房內(nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生干凈、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。

6、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度。

7、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。

8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生，保持樓層干凈;

9、做好設(shè)備報(bào)修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞狀況，后報(bào)修。修理人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。

10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確把握各類電器的使用方法，并依據(jù)天氣狀況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)整。

11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況進(jìn)行了解，發(fā)覺特別準(zhǔn)時(shí)申報(bào)維護(hù)和修理。

12、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴(yán)處。

13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺者按掛牌價(jià)扣罰，并調(diào)離崗位。

14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

15、仔細(xì)聽取來賓的.意見，并將客人的信息及建議準(zhǔn)時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

16、疼惜客棧財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)省，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)篇6

1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放干凈。

2、準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

3、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告修理項(xiàng)目，發(fā)覺特別時(shí)，上報(bào)處理。

4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)整，保證營業(yè)場所，所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營業(yè)氣氛。

5、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點(diǎn)，取送，報(bào)損，賠償并做好消毒工作，保證客人的平安。