真菌-教學(xué)內(nèi)容

PAGEPAGE42016至2017學(xué)年第一學(xué)期八年級(jí)生物《真菌》教學(xué)設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)：

1、描述真菌的主要特征。（重點(diǎn)）

2、認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌，知道真菌與人類息息相關(guān)。

能力目標(biāo)：

1、制作及觀察酵母菌、青霉、黑根霉臨時(shí)裝片。（難點(diǎn)）

2、嘗試?yán)L制酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖。

情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：

1、合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究的意識(shí)和合作精神。

2、通過真菌的學(xué)習(xí)體驗(yàn)從正反兩方面辯證地看問題。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：

1.重點(diǎn)：真菌的主要特征、真菌的營養(yǎng)和繁殖方式。

2.難點(diǎn)：真菌的主要特征、真菌的營養(yǎng)和繁方殖式。教學(xué)方法及學(xué)法指導(dǎo)：

利用圖片視頻及生活經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生邊觀察邊質(zhì)疑，逐步探究酵母菌和霉菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖方式，并區(qū)分青霉和曲霉，使學(xué)生對酵母菌和霉菌有一個(gè)確切的認(rèn)識(shí)；通過實(shí)例引導(dǎo)學(xué)生客觀理解真菌與人類的關(guān)系。

教學(xué)過程：

一、創(chuàng)境導(dǎo)入

今天老師給大家?guī)砹撕芏喽Y物，其中一件是“一物生來像小傘，林中樹下把家安，小傘撐開收不攏，做湯做菜味道鮮。”猜一猜是什么？

生：蘑菇

師：呈現(xiàn)蘑菇實(shí)物。

問：蘑菇屬于哪類生物？

生1：植物

生2：菌類

進(jìn)一步引導(dǎo)：蘑菇能進(jìn)行光合作用嗎？為什么？

生：不能，因?yàn)轶w內(nèi)沒有葉綠體

師：所以蘑菇不能屬于植物，那么它屬于細(xì)菌還是真菌？為什么？

生：真菌，因?yàn)榧?xì)菌都是單細(xì)胞個(gè)體，我們用眼是看不到的。

師：這節(jié)課我們就一起走進(jìn)真菌世界，認(rèn)識(shí)真菌這類生物。二、探究新知

真菌的種類很多，世界上已被描述的真菌種類約有12萬種，我國大約有4萬種。有個(gè)體微小的單細(xì)胞個(gè)體，也有個(gè)體較大的多細(xì)胞個(gè)體，還有一些結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜的大型真菌。

師：今天中午我們就來一個(gè)真菌大聚會(huì)。（一）、真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)

1、酵母菌

過渡：老師這里還有一件禮物,(出示酵母)這里面是什么?

生:酵母菌

師:我們家里做什么的時(shí)候用到它?

生:做饅頭

師:想想看，還有做什么也要用到它?

生:做面包,釀酒。

師：想不想看看酵母菌的廬山真面目?

生：想

1：觀察酵母菌

師：出示實(shí)驗(yàn)的目的要求、利用圖片和視頻了解酵母菌

生交流自己的發(fā)現(xiàn)：有的學(xué)生能發(fā)現(xiàn)酵母菌是單細(xì)胞的，有的說是多細(xì)胞的。

師給予表揚(yáng)：你們觀察得很仔細(xì)。

師:展示酵母菌在顯微鏡下的圖片

講：酵母菌的確是單細(xì)胞生物,兩個(gè)長在一起的是一個(gè)酵母菌在進(jìn)行出芽生殖。

補(bǔ)充:酵母菌在條件適宜時(shí)進(jìn)行出芽生殖,在環(huán)境營養(yǎng)缺乏時(shí)進(jìn)行孢子生殖。

生對照視頻，填出教師出示的PPT課件上酵母菌結(jié)構(gòu)：師:同學(xué)們根據(jù)蘑菇的生活環(huán)境,你能不能推測出蘑菇的營養(yǎng)方式?

生:它靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，應(yīng)該屬于腐生。

師：霉菌和蘑菇依靠蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收有機(jī)物。

問：我們吃的蘑菇大多是種植的還是野生的?

生:種植的

師:那種蘑菇是種種子嗎?

生:種孢子

師:孢子是什么樣的呢?你見過嗎?

生:沒見過,太小了

師：我們可以通過制作蘑菇的孢子印來認(rèn)識(shí)它們,這是課前老師和部分同學(xué)制作的幾個(gè)孢子印(出示孢子印),想做一個(gè)嗎?課下向小組長請教就會(huì)了。

設(shè)計(jì)意圖：通過制作孢子印激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，加深記憶，培養(yǎng)學(xué)生課下動(dòng)手能力。

師：我們今天探究的這三種真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇，它們有沒有共同的特點(diǎn)?

生：有

師：哪些共同特點(diǎn)?

生：交流

師補(bǔ)充：有的真菌在其他生物體上營寄生生活，如我們皮膚上的癬就是由真菌引起的。

師小結(jié)：剛才同學(xué)們歸納的就是真菌的特征。

點(diǎn)擊屏幕出現(xiàn)真菌的特征：

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)基本相似，都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；它們主要營腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖。生：細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，而其它都有成形的細(xì)胞核。

師：和細(xì)菌的最主要區(qū)別是，植物、動(dòng)物、真菌細(xì)胞中有明顯的細(xì)胞核，有核膜將細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)分開，由這種細(xì)胞構(gòu)成的生物稱為真核生物。動(dòng)物、植物和真菌都屬于真核生物。

小結(jié)：真菌多數(shù)對人類有益，也有的有害。

三、延伸：師：真菌和細(xì)菌在生物圈中的作用，我們下節(jié)課繼續(xù)探究。

四、小結(jié)鞏固

1、我們一起來回顧一下本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了

（課件展示小結(jié)內(nèi)容）酵母菌是單細(xì)胞的個(gè)體，霉菌、蘑菇是多細(xì)胞個(gè)體，但細(xì)胞的結(jié)構(gòu)基本相似，都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核；它們主要營腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖；多數(shù)對人類有益，也有的有害。

2、關(guān)于本節(jié)課的內(nèi)容大家還有什么問題？提出來我們一起討論。

生：提出自己感到疑惑的問題，討論、交流。

五、課堂達(dá)標(biāo)：

六、板書