2023年糖尿病飲食治療培訓(xùn)試題

2023年糖尿病飲食治療培訓(xùn)試題1.糖尿病飲食原則不包括（）.A.主食中糖供能應(yīng)占50%～60%B.每日食脂肪應(yīng)限制C.三餐分配為1/5、2/5、2/5D.少食纖維食物(正確答案)2.糖尿病飲食治療原則是（）.A.低糖、低脂、適量蛋白質(zhì)、高纖維素、高維生素飲食(正確答案)B.低糖、高脂、高蛋白質(zhì)、高纖維素、高維生素飲食C.低糖、低脂、高蛋白質(zhì)、高纖維素、高維生素飲食D.低糖、低脂、高蛋白質(zhì)、高纖維素、高維生素飲食3.糖尿病飲食要求糖類占總熱量的比例（）.A.15%-20%B.25%-30%C.50%-60%(正確答案)D.40%-50%4.糖尿病飲食中，碳水化合物所占熱量應(yīng)占每天攝入總熱量是（）.A.25%-30%B.75%-80%C.50%-65%(正確答案)D.35%-40%5.對(duì)于糖尿病患者的外出就餐正確的是（）.A.不管什么食物都可以吃B.拒絕外出就餐C.正確選擇食物種類和數(shù)量(正確答案)D.無(wú)限量喝酒6.以下關(guān)于糖尿病飲食治療說(shuō)法正確的是（）.A.病情輕可以不用飲食治療B.有并發(fā)癥者不用飲食治療C.用藥物治療時(shí)，可不用飲食治療D.無(wú)論病情輕重都需要飲食治療(正確答案)7.以下哪項(xiàng)不是糖尿病患者飲食治療的作用（）.A.減輕胰島負(fù)擔(dān)B.改善體重C.通過(guò)平衡飲食使血糖得到控制，有利于防治并發(fā)癥D.通過(guò)“饑餓”降低血糖(正確答案)8.以下哪項(xiàng)不是糖尿病飲食治療的原則（）.A.控制總熱量，堅(jiān)持少量多餐、定時(shí)、定量、定餐B.平衡膳食，食物選擇多樣化，適當(dāng)增加膳食纖維食物C.限制蛋白質(zhì)攝入(正確答案)D.限制脂肪及食鹽攝入量9.糖尿病治療的五駕馬車是指（）.A.飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法、藥物治療、戒煙戒酒、自我監(jiān)測(cè)B.飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法、藥物治療、教育及心理治療、自我監(jiān)測(cè)(正確答案)C.飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法、藥物治療、教育及心理治療、按摩與理療D.飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法、胰島素治療、教育及心理治療、自我監(jiān)測(cè)10.三大營(yíng)養(yǎng)素在糖尿病患者一天進(jìn)食中提供的熱量正確的是（）.A.碳水50-55%，蛋白質(zhì)的熱量30%，脂肪的總熱量不能超過(guò)15%B.碳水30-40%，蛋白質(zhì)熱量占30%，脂肪總熱量不能超過(guò)30%C.碳水55-60%，蛋白質(zhì)熱量占15-20%，脂肪總熱量不能超過(guò)30%(正確答案)D.碳水40-50%，蛋白質(zhì)熱量占20-25%，脂肪總熱量不能超過(guò)25%11.以下有關(guān)糖尿病飲食治療正確的說(shuō)法是（）.A.病情輕者可不需飲食治療B.所有糖尿病患者都應(yīng)該堅(jiān)持健康的飲食計(jì)劃(正確答案)C.身體消瘦的糖尿病患者可不必飲食治療D.肥胖的患者可以通過(guò)“饑餓”來(lái)降低血糖12.糖尿病患者減少鹽攝入量的意義是（）.A.能夠降低血糖B.能夠降低血壓(正確答案)C.能夠降低血脂D.以上都是13.對(duì)于糖尿病患者推薦的烹調(diào)方法錯(cuò)誤的是（）.A.燉B.紅燒(正確答案)C.涼拌D.煮14.以下關(guān)于糖尿病飲食治療錯(cuò)誤的觀點(diǎn)是（）.A.飲食治療是糖尿病治療的基石，有助于血糖達(dá)標(biāo)B.糖尿病患者控制飲食主要是少吃糧食C.控制總熱量，膳食平衡(正確答案)D.以上都是15.糖尿病患者如何吃水果（）.A.糖尿病患者不能吃水果B.血糖控制理想，病情穩(wěn)定時(shí)可以吃(正確答案)C.可以餐后吃D.以上都是16.糖尿病患者飲食增加飽腹感的竅門正確的是（）.A.加快吃飯速度B.講究吃飯順序(正確答案)17.對(duì)于糖尿病患者外出就餐，以下觀點(diǎn)不正確的是（）.A.按時(shí)就餐B.拒絕外出就餐(正確答案)C.正確選擇食物種類和數(shù)量D.盡量不飲酒，拒絕一些不合理的禮儀18.下列哪種水果更適合糖尿病患者（）.A.蜜棗B.青瓜(正確答案)C.桂圓D.果脯19.下列菜單中組合中更適合糖尿病患者的是（）.A.可樂(lè)雞翅、拔絲白薯、醋溜土豆絲B.糖醋里脊、糖醋排骨、東坡肉C.紅燒牛肉白蘿卜、清蒸鯽魚、梅菜扣肉D.香菇