第一章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

第一章原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

Prokaryotes內(nèi)容提要：本章介紹了細菌、放線菌、藍細菌、支原體、立克次氏體和衣原體等原核微生物的形態(tài)、大?。患毎慕Y(jié)構(gòu)、成分與功能以及它們的繁殖方式和菌落特征。1本文檔共188頁；當前第1頁；編輯于星期三\8點54分什么是原核微生物?是指一大類細胞核無核膜包裹，只有被稱作核區(qū)的裸露DNA的單細胞生物,亦即廣義的細菌。原核微生物的主要類群：根據(jù)形態(tài)特征：細菌（狹義）、放線菌、藍細菌、支原體、立克次氏體、衣原體和螺旋體。根據(jù)生理生化和分子生物學特征：真細菌和古生菌2本文檔共188頁；當前第2頁；編輯于星期三\8點54分原核細胞真核細胞細胞核有明顯核區(qū)，無核膜、核仁有核膜，核仁細胞器無線粒體，能量代謝和許多物質(zhì)代謝在質(zhì)膜上進行有線粒體，能量代謝和許多合成代謝在線粒體中進行核糖體分布在細胞質(zhì)中，沉降系數(shù)為70S分布在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上，沉降系數(shù)為80S

原核細胞和真核細胞的區(qū)別真核細胞原核細胞3本文檔共188頁；當前第3頁；編輯于星期三\8點54分第一節(jié)細菌—Bacteria定義：一類細胞細短、結(jié)構(gòu)簡單、胞壁堅韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。分布:

大氣、水體、土壤、動植物體內(nèi)應(yīng)用：細菌發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn),農(nóng)業(yè)殺蟲菌劑、細菌肥料生產(chǎn)，細菌浸礦，微生態(tài)制劑，污水處理等。

危害：人、動物、植物的傳染病、食物和工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)。4本文檔共188頁；當前第4頁；編輯于星期三\8點54分一、細菌的形態(tài)(Bacterialform)、構(gòu)造和功能（一）形態(tài)和染色5本文檔共188頁；當前第5頁；編輯于星期三\8點54分特殊形態(tài)的細菌6本文檔共188頁；當前第6頁；編輯于星期三\8點54分特殊形態(tài)的細菌柄細菌、腎形菌、臂微菌、網(wǎng)格硫細菌、貝日阿托氏菌(絲狀)、具有子實體的粘細菌等是特殊形態(tài)的細菌。7本文檔共188頁；當前第7頁；編輯于星期三\8點54分1、球菌球形菌Coccus：球形或近球形，根據(jù)空間排列方式不同又分為單、雙、鏈、四聯(lián)、八疊、葡萄球菌。不同的排列方式是由于細胞分裂方向及分裂后情況不同造成的。8本文檔共188頁；當前第8頁；編輯于星期三\8點54分單球菌：細胞分裂沿一個平面進行，新個體分散而單獨存在.如尿素微球菌(Micrococcusureae)腦膜炎Neisseriameningitidis9本文檔共188頁；當前第9頁；編輯于星期三\8點54分雙球菌：細胞沿一個平面分裂，新個體成對排列.

如肺炎雙球菌(Diplococcuspneumoniae)10本文檔共188頁；當前第10頁；編輯于星期三\8點54分鏈球菌：細胞沿一個平面進行分裂，新個體不但可保持成對的樣子，并可連成鏈狀.如：乳鏈球菌（Streptococcuslactis）無乳鏈球菌（Streptococcusagalactiae)溶血鏈球菌（Streptococcushemolyticus)咽炎、皮膚感染，膿鏈球菌Streptococcuspyogenes11本文檔共188頁；當前第11頁；編輯于星期三\8點54分四聯(lián)球菌：細胞分裂是沿兩個相垂直的平面進行，分裂后每四個細胞特征性地連在一起，呈田字形.

如四聯(lián)微球菌（Micrococcustetragenus）12本文檔共188頁；當前第12頁；編輯于星期三\8點54分八疊球菌：細胞按三個互相垂直的平面進行分裂后，每八個球菌特征性地連在一起成立方體形.

如藤黃八疊球菌（Sarcinaureae)13本文檔共188頁；當前第13頁；編輯于星期三\8點54分葡萄球菌：細胞無定向分裂，多個新個體形成一個不規(guī)則的群體，猶如一串葡萄。如:金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus)白色葡萄球菌（Staphylcoccusalbus)14本文檔共188頁；當前第14頁；編輯于星期三\8點54分2、桿形菌Bacillus(Bacterium)：桿狀或圓柱形，徑長比不同，短粗或細長。是細菌中種類最多的。15本文檔共188頁；當前第15頁；編輯于星期三\8點54分桿菌(bacillus)及其排列狀態(tài)桿菌的形態(tài)：短桿狀、長桿狀、棒桿狀、梭狀桿狀、月亮狀、竹節(jié)狀等；按桿菌細胞繁殖后的排列方式則有鏈狀、柵狀、“八”字狀等。短桿菌長桿菌梭狀芽孢桿菌16本文檔共188頁；當前第16頁；編輯于星期三\8點54分Scanningelectronmicrographsillustratingexternalfeaturesoftherod-shapedbacteriumE.coli.17本文檔共188頁；當前第17頁；編輯于星期三\8點54分3、螺旋菌(spirilla)螺旋狀的細菌稱為螺旋菌。

根據(jù)其彎曲情況分為：

弧菌（vibrio)：螺旋不滿一圈，菌體呈弧形或逗號形

例：霍亂弧菌、逗號弧菌

螺旋菌(spirillum)：螺旋滿2—6環(huán)，螺旋狀

例：干酪螺菌

與螺旋體Spirochaeta區(qū)別：無鞭毛。螺旋體(spirochaeta)：旋轉(zhuǎn)周數(shù)在6環(huán)以上，菌體柔軟。

例：梅毒螺旋體Vibriocholerae18本文檔共188頁；當前第18頁；編輯于星期三\8點54分4、細菌的大小如何測量：顯微測微尺

球菌直徑0.5-1μm

桿菌直徑0.5-1μm,長為直徑1-幾倍

螺旋菌直徑0.3-1μm，長1-50μm

細菌大小也不是一成不變的。

細胞重量10-13-10-12g19本文檔共188頁；當前第19頁；編輯于星期三\8點54分4、細菌的大小(1)長度單位：微米(μm)(2)表示：球菌：直徑桿菌：寬×長

螺菌：寬、長、螺距通常球菌直徑：0.2—

1.5

μm，

桿菌:長1—5μm,寬0.5—1μm。例如：E.coli：平均長度：2μm；寬度0.5μm1500個大腸桿菌頭尾相接等于3mm;109個大腸桿菌重1mg.20本文檔共188頁；當前第20頁；編輯于星期三\8點54分常見細菌菌體大小

（常用單位μm

）

Nanobacteria

(納米細菌)

小于0.05μmStreptococcuslactis

(乳酸鏈球菌）

0.5~1μmStaphylococcusaureus（金黃色葡萄球菌）0.8~1μmEscherichiacoli（大腸埃希氏菌）0.5×(1~3)μmBacillussubtilis（枯草芽孢桿菌）(0.8~1.2)×(1.2~3)μmVibriocholerae（霍亂弧菌）

(0.3~0.6)×(1~3)μm

SPirillumvolutans（迂回螺菌）

(1.5~2)×(10~20)μmThiomargaritanamibia(納米比亞嗜硫珠菌)

100-750μm

21本文檔共188頁；當前第21頁；編輯于星期三\8點54分5、細菌的染色細菌染色法死菌活菌：用美蘭或TTC（氯化三苯基四氮唑）等作活菌染色正染色負染色：莢膜染色法等簡單染色法鑒別染色法革蘭氏染色法抗酸性染色法芽孢染色法姬姆薩染色法22本文檔共188頁；當前第22頁；編輯于星期三\8點54分23本文檔共188頁；當前第23頁；編輯于星期三\8點54分24本文檔共188頁；當前第24頁；編輯于星期三\8點54分25本文檔共188頁；當前第25頁；編輯于星期三\8點54分(二）細菌細胞的構(gòu)造基本構(gòu)造細胞壁(Cellwall)細胞膜(Cellmembrane)細胞質(zhì)(Cytoplasm)細胞核(Cellnucleus)，核區(qū)特殊構(gòu)造鞭毛(Flagella)菌毛(Fimbriae)性菌毛（Poli）糖被（Glycocalyx)莢膜(Capsule)粘液層(Slimelayer)芽孢(Endospoere，Spore)26本文檔共188頁；當前第26頁；編輯于星期三\8點54分(1)細菌細胞壁

定義是一層包圍在細胞表面，內(nèi)側(cè)緊貼細胞膜的一層較為堅韌、略具彈性的結(jié)構(gòu)，主要成分為肽聚糖，占細胞干重的10%-25%。功能

固定細胞外形，保護細胞27本文檔共188頁；當前第27頁；編輯于星期三\8點54分革蘭氏染色與細菌細胞壁革蘭氏染色(Gramstaining)過程

細菌菌體涂片——固定——結(jié)晶紫染色——碘液媒染——乙醇脫色——沙黃或番紅復染結(jié)果判斷

菌體呈藍紫色者為革蘭氏陽性菌——G+

菌體呈紅色者為革蘭氏陰性菌——G-28本文檔共188頁；當前第28頁；編輯于星期三\8點54分29本文檔共188頁；當前第29頁；編輯于星期三\8點54分細胞壁的功能:1、固定細胞外形和提高機械強度，決定細胞的抗膨壓（保護細胞免受滲透壓變化的破壞）2、為細胞的生長、分裂和鞭毛運動所必需決定細菌的基本形態(tài)；3、阻攔大分子有害物質(zhì)進入細胞，決定對溶菌酶的敏感性和對青霉素的抗性；4、決定細胞的抗原性以及對抗生素和噬菌體的敏感性。30本文檔共188頁；當前第30頁；編輯于星期三\8點54分細菌細胞壁的構(gòu)造31本文檔共188頁；當前第31頁；編輯于星期三\8點54分1）G+和G-細菌的肽聚糖肽聚糖(peptidoglycan)又稱粘肽，胞壁質(zhì)或粘質(zhì)復合物，是真細菌細胞壁中的特有成分。由肽和聚糖兩部分組成G+肽聚糖的肽包括四肽尾和肽橋，聚糖由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸兩種單糖交互連接。G-肽聚糖位于外膜脂多糖層之內(nèi)，四肽尾的第三個氨基酸是只存在于原核生物細胞上的特殊氨基酸內(nèi)消旋二氨基庚二酸（m-DAP），沒有特殊的肽橋，前后兩單體間的連接僅通過甲四肽尾的第四個氨基酸（D-Ala）的羧基與乙四肽尾的第三個氨基酸（m-DAP）的氨基直接相連。32本文檔共188頁；當前第32頁；編輯于星期三\8點54分(1)肽聚糖：肽聚糖是由多糖鏈經(jīng)短肽相交聯(lián)而形成的網(wǎng)絡(luò)狀分子，是真細菌細胞壁特有的成分，構(gòu)成細菌細胞壁堅硬的骨架部分。

短肽交聯(lián)多糖鏈33本文檔共188頁；當前第33頁；編輯于星期三\8點54分n（M）（G）革蘭氏陽性細菌細胞壁肽聚糖的單體圖解左：簡化的單體分子間的連接；右：單體的分子構(gòu)造。箭頭示溶菌酶的水解位點34本文檔共188頁；當前第34頁；編輯于星期三\8點54分圖3.18肽聚糖的相互交聯(lián)。(a)鏈間直接連接的大腸桿菌(E.coli)肽聚糖，是許多革蘭氏陰性細菌的代表模式。(b)金黃色葡萄球菌(S.aureus)的肽聚糖，是許多革蘭氏陽性細菌的代表模式。細菌細胞壁肽聚糖結(jié)構(gòu)35本文檔共188頁；當前第35頁；編輯于星期三\8點54分

2)磷壁酸t(yī)eichoicacid（垣酸）和

外膜outermembrane①磷壁酸占壁干重40~50%，是以磷酸多元醇分子的重復結(jié)構(gòu)單位為主鏈（骨架）的陰離子多聚物。在多數(shù)情況下，磷壁酸分子中的磷酸多元醇是磷酸甘油，或磷酸核糖醇，主要有兩大類：磷酸甘油型磷壁酸核糖醇型磷壁酸36本文檔共188頁；當前第36頁；編輯于星期三\8點54分

根據(jù)結(jié)合部位的不同分為：

壁磷壁酸:含量多，通過共價鍵與肽聚糖分子結(jié)合,并延伸到肽聚糖分子表面,帶有負電荷。

膜磷壁酸:與細胞質(zhì)膜的脂類結(jié)合，也稱脂磷壁酸。37本文檔共188頁；當前第37頁；編輯于星期三\8點54分磷壁酸的生理功能①提高膜上合成酶的活力(通過分子上的大量負電荷吸附細胞周圍的鎂離子），增強細胞膜的穩(wěn)定性；②貯藏元素；③調(diào)節(jié)細胞內(nèi)自溶素(autolysin)的活力，防止細胞自溶死亡；④構(gòu)成噬菌體的特異性吸附位點;

⑤形成表面抗原決定簇的主要成分，可用于菌種鑒定；⑥增強某些革蘭氏陽性致病菌（如A族鏈球菌）與其寄主間的粘連，避免被白細胞吞噬，并有抗補體的作用。38本文檔共188頁；當前第38頁；編輯于星期三\8點54分②外膜G-細菌細胞壁特有的結(jié)構(gòu)，位于壁的最外層，化學成分為脂多糖、磷脂和幾種外膜蛋白。39本文檔共188頁；當前第39頁；編輯于星期三\8點54分a)脂多糖(LPS,lipopolysaccharide)：類脂A：為一種糖磷脂，由N-乙酰匍糖胺雙糖、磷酸與多種長鏈脂肪酸組成，它是細菌內(nèi)毒素的主要成分。核心多糖：由2-酮-3-脫氧辛糖酸（KDO)、L-甘油-D-甘露庚糖、半乳糖及葡糖胺這樣一組糖類組成。它一邊通過KDO殘基連接在類脂A上，另一邊通過葡萄糖殘基與O-側(cè)鏈相連。O-側(cè)鏈（特異性多糖）：是由多糖組成的重復單位，結(jié)構(gòu)復雜，位于菌體的外表面，又稱菌體抗原。由于各種革蘭氏陰性菌多糖鏈的種類、排列順序和空間構(gòu)型都不同，造成革蘭氏陰性菌的O-抗原有不同的特異性。LPS分子一般都是由三部分（區(qū)段）組成G-菌的脂多糖成分具有毒性，由于它與細菌表面緊密結(jié)合，只有在菌體裂解時才被釋放出來，故稱為內(nèi)毒素（endotoxin)

。40本文檔共188頁；當前第40頁；編輯于星期三\8點54分革蘭氏陰性菌細胞壁的脂多糖

(Lipopolysaccharide)41本文檔共188頁；當前第41頁；編輯于星期三\8點54分脂多糖(lipopolysaccharide，LPS)

沙門氏菌屬脂多糖中的類脂A結(jié)構(gòu)42本文檔共188頁；當前第42頁；編輯于星期三\8點54分LPS層的主要功能①構(gòu)成某些革蘭氏陰性細菌致病物質(zhì)—內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)；②控制細胞的透性，起自我保護作用。它可以阻止溶菌酶、抗生素和染料等侵入菌體，也可以阻止周質(zhì)空間中的酶外漏；③作為重要的抗原因子決定了革蘭氏陰性菌抗原的多樣性；④是許多噬菌體吸附的受體。43本文檔共188頁；當前第43頁；編輯于星期三\8點54分b)外膜蛋白outermembraneproteins嵌合在LPS和磷脂層外膜上的20多種蛋白，已知其中的脂蛋白具有使外膜層與內(nèi)壁肽聚糖層緊密連接的功能；孔蛋白是可控制某些物質(zhì)進入外膜的三聚體跨膜蛋白。44本文檔共188頁；當前第44頁；編輯于星期三\8點54分細菌細胞壁的構(gòu)造性質(zhì)

革蘭氏陽性菌

G+革蘭氏陰性菌G-

內(nèi)壁層外壁層厚度(nm)

20~802~38層次

單層

多層

肽聚糖結(jié)構(gòu)

多層，75%亞單位交鏈，網(wǎng)絡(luò)堅緊單層，30%亞單位交鏈，網(wǎng)絡(luò)疏松

與細胞膜關(guān)系

不緊密

緊密肽聚糖

占胞壁干重30~95%

5%~20%無

磷壁質(zhì)（酸）有或無無革蘭氏陽性菌和陰性菌細胞壁的比較145本文檔共188頁；當前第45頁；編輯于星期三\8點54分革蘭氏陽性菌和陰性菌細胞壁的比較2性質(zhì)

革蘭氏陽性菌

G+革蘭氏陰性菌G-

內(nèi)壁層外壁層蛋白質(zhì)

無

無有

脂多糖

一般無

無11%~22%

脂蛋白

一般無有或無

有對青霉素

敏感

不夠敏感

對溶菌酶

敏感

不夠敏感

<2約20%類脂質(zhì)46本文檔共188頁；當前第46頁；編輯于星期三\8點54分3）古生菌的細胞壁又稱古細菌或古菌，是一些生態(tài)類型獨特的原核生物，如產(chǎn)甲烷菌和大多數(shù)嗜極菌。假肽聚糖(pseudopeptidoglycan)：結(jié)構(gòu)與肽聚糖相似，但多糖骨架由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔羅糖胺糖醛酸以β-1,3-糖苷鍵交替連接而成，肽尾由3個L型氨基酸組成，肽橋由一個L-Glu組成。47本文檔共188頁；當前第47頁；編輯于星期三\8點54分甲烷桿菌屬細胞壁中假肽聚糖的結(jié)構(gòu)48本文檔共188頁；當前第48頁；編輯于星期三\8點54分4）細胞壁缺陷型細菌1

①原生質(zhì)體(Protoplast)

在革蘭氏陽性菌培養(yǎng)物中加入溶菌酶或通過青霉素阻止其細胞壁的正常合成而獲得的完全缺壁細胞即為原生質(zhì)體。

特征

對環(huán)境條件很敏感，特別脆弱，保留有鞭毛，但不運動，可生長，可形成芽孢，可繁殖，形成菌落，生物活性不變。49本文檔共188頁；當前第49頁；編輯于星期三\8點54分細胞壁缺陷型細菌2

②原生質(zhì)球(Spheroplast)、球狀體

指細胞壁未全部去除的細菌細胞，呈圓球形，可人為地通過溶菌酶或青霉素處理革蘭氏陰性菌而獲得。特征

細胞壁肽聚糖已被除去，但外壁層中的脂多糖、脂蛋白仍保留，對外界環(huán)境有一定抗性。50本文檔共188頁；當前第50頁；編輯于星期三\8點54分溶菌酶對細胞壁的作用◆可切斷NAM和NAG之間的—1，4糖苷鍵，引起細菌裂解。

◆對Gˉ菌，在EDTA存在下，受溶菌酶作用?！羧芫柑幚砗蟮木毎麘?yīng)保存在弱高滲（0.1~0.2M）蔗糖液中。51本文檔共188頁；當前第51頁；編輯于星期三\8點54分青霉素對細菌細胞壁的作用Penicillium與轉(zhuǎn)肽酶結(jié)合，而使該酶失活，抑制了側(cè)鏈末端的丙氨酸與五肽橋的連接，破壞了細菌細胞壁的完整性（即抑制肽聚糖的合成），因此，Penicillium僅對正在生長著的細菌，且主要是對G+菌有效。52本文檔共188頁；當前第52頁；編輯于星期三\8點54分細胞壁缺陷型細菌3

③細菌L-型(BacterialL-form)細菌在某種環(huán)境條件下(實驗室或宿主體內(nèi))因基因自發(fā)突變而產(chǎn)生遺傳性穩(wěn)定的無壁類型。多形態(tài)，有的可通過細菌濾器而又稱濾過型細菌。由英國李斯特(Lister)醫(yī)學研究院發(fā)現(xiàn)而命名。

特征

生長緩慢，2~7天方見針尖樣小菌落，中心部分深埋于培養(yǎng)基內(nèi)，如典型的油煎蛋狀，可回復或不可回復至親代。53本文檔共188頁；當前第53頁；編輯于星期三\8點54分54本文檔共188頁；當前第54頁；編輯于星期三\8點54分細胞壁缺陷型細菌4④支原體（mycoplasma):長期進化過程中形成的、適應(yīng)自然生活條件的無細胞壁的原核生物，細胞膜中有甾醇可以提高細胞膜的機械強度。55本文檔共188頁；當前第55頁；編輯于星期三\8點54分細菌細胞周質(zhì)空間

周質(zhì)空間（Periplasmicspace）也稱壁膜空間

位于細胞壁和細胞膜之間的狹小空間，內(nèi)含質(zhì)外酶，包括RNA酶I，DNA內(nèi)切酶I，青霉素酶和許多磷酸化酶。這些酶對細菌的營養(yǎng)吸收、核酸代謝、趨化性、抗藥性等有重要作用。56本文檔共188頁；當前第56頁；編輯于星期三\8點54分（2）細胞膜

細胞質(zhì)膜（Cytoplasmicmembrane）也稱細胞膜（Cellmembrane）是緊貼在細胞壁內(nèi)側(cè)、圍繞在細胞質(zhì)外面的一層柔軟、脆弱富有彈性的半透性薄膜，厚約7～8nm，占細胞干重的10%左右。組成磷脂20%~30%，蛋白質(zhì)50%~70%

少量糖蛋白、糖脂、微量核酸57本文檔共188頁；當前第57頁；編輯于星期三\8點54分細胞膜(cytoplasticmembrane）

觀察分離方法：（1)質(zhì)壁分離

(2)鑒別性染色

(3)溶菌酶處理

(4)電鏡技術(shù)58本文檔共188頁；當前第58頁；編輯于星期三\8點54分液態(tài)鑲嵌模型：59本文檔共188頁；當前第59頁；編輯于星期三\8點54分細胞膜的功能：①

控制細胞內(nèi)外物質(zhì)（營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物）的運送、交換；

②維持細胞內(nèi)正常滲透壓的滲透屏障作用；

③

合成細胞壁各種組分（LPS、肽聚糖、磷壁酸）和莢膜物質(zhì)等大分子的場所；

④

進行氧化磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地；

⑤

參與能量代謝，在細菌中，電子傳遞鏈和ATP合成酶均位于細胞膜；

⑥

提供鞭毛的著生點并提供鞭毛運動所需能量。60本文檔共188頁；當前第60頁；編輯于星期三\8點54分細菌細胞的內(nèi)膜系統(tǒng)間體(mesosome)：

細胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或串狀物，一般位于細胞分裂的部位或附近。

間體的功能：

(1)參與隔膜形成

(2)與核分裂有關(guān)

(3)類似線粒體功能61本文檔共188頁；當前第61頁；編輯于星期三\8點54分古生菌的細胞膜磷脂的親水頭為甘油，但疏水尾由長鏈烴（一般是異戊烯的重復單位）組成親水頭與疏水尾間通過特殊的醚鍵連接成甘油二醛或甘油四醚古生菌的細胞膜中存在著獨特的單分子層或單雙分子層混合膜在甘油分子的C3位上可連接多種不同于真細菌和真核生物細胞上的基團，如磷酸酯基、硫酸酯基、多種糖基等細胞膜上含有多種獨特脂類，僅在嗜鹽菌中就發(fā)現(xiàn)細菌紅素、α、β胡蘿卜素、番茄紅素、視黃醛和萘醌等62本文檔共188頁；當前第62頁；編輯于星期三\8點54分角鯊稀

四氫角鯊稀(1)磷脂中疏水尾由特殊的長鏈烴組成古生菌的細胞膜63本文檔共188頁；當前第63頁；編輯于星期三\8點54分(2)甘油與烴鏈由特殊的醚鍵連接64本文檔共188頁；當前第64頁；編輯于星期三\8點54分(3)存在獨特的單分子層膜或單、雙分子層混合膜。65本文檔共188頁；當前第65頁；編輯于星期三\8點54分（4）獨特的生態(tài)條件存在于極端特殊的生態(tài)環(huán)境下，有的是嚴格厭氧菌，有的是極端嗜鹽菌，還有的則是嗜熱嗜酸菌。66本文檔共188頁；當前第66頁；編輯于星期三\8點54分67本文檔共188頁；當前第67頁；編輯于星期三\8點54分一些產(chǎn)甲烷細菌:(a)亨氏甲烷螺菌;(b)史氏甲烷短桿菌;(c)巴氏甲烷八疊球菌;(d)馬澤氏甲烷八疊球菌;(e)布氏甲烷桿菌;(f)黑海甲烷袋狀菌.一些古生菌的形態(tài)68本文檔共188頁；當前第68頁；編輯于星期三\8點54分(3)細胞質(zhì)(cytoplast)及其內(nèi)含物(inclusin)細胞膜內(nèi)除核質(zhì)體外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)可總稱為細胞質(zhì)。69本文檔共188頁；當前第69頁；編輯于星期三\8點54分細胞質(zhì)功能：細胞質(zhì)中含有豐富的酶系，是營養(yǎng)物質(zhì)合成、轉(zhuǎn)化、代謝的場所。主要成分有：核糖體、貯藏物、各種酶類、中間代謝物及質(zhì)粒等,少數(shù)細菌還存在有伴孢晶體或氣泡等。細胞質(zhì)內(nèi)形狀較大的顆粒狀構(gòu)造為內(nèi)含物，包括各種貯藏物和氣泡、羧酶體等。70本文檔共188頁；當前第70頁；編輯于星期三\8點54分核糖體（ribosome)

分散在細胞質(zhì)中的顆粒狀結(jié)構(gòu)，由核糖體核酸（占60%）和蛋白質(zhì)（占40%）組成。細菌的核糖體沉降系數(shù)為：70s，由50s大亞基和30s小亞基構(gòu)成。功能：是細胞合成蛋白質(zhì)的機構(gòu)。71本文檔共188頁；當前第71頁；編輯于星期三\8點54分細胞內(nèi)含物72本文檔共188頁；當前第72頁；編輯于星期三\8點54分例1：聚-β-羥丁酸（poly-β-hydroxybutirate，PHB）聚β－羥丁酸顆粒是許多細菌細胞質(zhì)內(nèi)常含有的碳源類儲藏物.PHB不溶于水,易被脂溶性染料(如蘇丹黑)著色。功能:貯存碳源、能源和降低滲透壓。許多好氧菌和光合厭氧菌都含有聚β－羥丁酸顆粒。①貯藏物73本文檔共188頁；當前第73頁；編輯于星期三\8點54分概念：是普遍存在的貯藏物，大小為0.5—1μm

，主要成分是多聚偏磷酸鹽的聚合物，分子呈線狀，嗜堿性強，用美蘭染色時著色較深，呈紫紅色，與菌體其他部位不同，故稱異染粒。功能：貯存磷元素和能量，降低滲透壓。含異染顆粒的細菌種類:棒狀桿菌和某些芽孢桿菌等.

例2：異染粒（metachromaticgranule）74本文檔共188頁；當前第74頁；編輯于星期三\8點54分細菌細胞內(nèi)含物異染顆粒聚-b-羥丁酸顆粒75本文檔共188頁；當前第75頁；編輯于星期三\8點54分例3：硫粒:是硫元素的貯藏體功能：

a.好氧硫細菌的能源

b.厭氧硫細菌的電子供體形成：當環(huán)境中H2S含量高時，在體內(nèi)積累S；當H2S不足時,S氧化成硫酸鹽，以提供細菌細胞生命活動所需能量：H2S→S→SO4-276本文檔共188頁；當前第76頁；編輯于星期三\8點54分淀粉粒和肝糖:都是α-1,4或α-1,6糖苷鍵的葡萄糖聚合物。這些貯藏物通常較均勻地分布在細胞質(zhì)內(nèi)，顆粒較小。若這類貯藏物大量存在時，用碘液對其染色，肝糖粒能被碘液染成紅色，淀粉粒被碘染成藍色。脂肪粒：脂肪粒的折光性較強，它可被脂溶性染料染色；細胞生長旺盛時，脂肪粒增多，細胞遭破壞后，脂肪?？捎坞x出來。例4：肝糖、淀粉粒、脂肪滴77本文檔共188頁；當前第77頁；編輯于星期三\8點54分細菌細胞內(nèi)含物4肝糖粒硫滴78本文檔共188頁；當前第78頁；編輯于星期三\8點54分②磁小體(magnetosome)存在于趨磁細菌如水生螺菌屬(Aquaspirillum)和嗜膽球菌屬(Bilophococcus)大小均勻20～100nm數(shù)目不等2～20顆平截八面體、平行六面體、六棱柱體等磷脂、蛋白質(zhì)或糖蛋白膜包裹Fe3O4,具有導向功能可應(yīng)用于制作磁性定向藥物和抗體及生物傳感器等79本文檔共188頁；當前第79頁；編輯于星期三\8點54分趨磁水生螺菌(Acuaspirillummagnetotacticum)電鏡照片磁細菌在磁場中做波狀遷移鏈狀排列的磁性顆粒分離的磁小體磁小體(magnetosome)成分為F3O4,外有一層磷脂、蛋白質(zhì)或糖蛋白包裹，具導向功能。80本文檔共188頁；當前第80頁；編輯于星期三\8點54分是自養(yǎng)細菌所特有的內(nèi)膜結(jié)構(gòu)。有以蛋白質(zhì)為主的單層膜包圍，厚約3.5nm，內(nèi)含固定CO2所需的1，5-二磷酸核酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶，是自養(yǎng)細菌固定CO2的場所

③羧酶體（Carboxysome)或稱多角體(Polyhedralbody)81本文檔共188頁；當前第81頁；編輯于星期三\8點54分③羧酶體（carboxysome）存在于一些自養(yǎng)細菌胞內(nèi)的多角形或六角形內(nèi)含物，內(nèi)含1，5二磷酸核酮糖羧化酶，是自養(yǎng)細菌固定二氧化碳的場所。存在于硫桿菌屬（Thiobacillus）、貝日阿托氏菌屬（Beggiatoa）、硝化細菌和一些藍細菌中。圖示硫桿菌的羧酶體。羧酶體82本文檔共188頁；當前第82頁；編輯于星期三\8點54分④氣泡

由蛋白質(zhì)膜構(gòu)成的充滿氣體的泡狀物。有些細菌細胞質(zhì)中含有幾個或多個氣泡。常見于光合細菌和水生細菌。氣泡的功能：■調(diào)節(jié)細胞比重，加大菌體的浮力,借氣泡漂浮能力，以使其漂浮在合適的水層中，使無鞭毛菌在合適的環(huán)境中生長。■氣泡吸收空氣，空氣中的氧氣可供代謝需要。例：許多光合細菌和水生細菌、鹽桿菌常含有氣泡。83本文檔共188頁；當前第83頁；編輯于星期三\8點54分（4）細菌細胞核

特征位于細胞質(zhì)內(nèi)，無核膜，無核仁，僅為一核區(qū)，稱為核質(zhì)體(nuclearbody)、擬核（Nucleoid）、原核(Protonucleus)或核基因組只有一條染色體(Chromosome)，主要為DNA，還有少量RNA和蛋白質(zhì)，但無組蛋白染色體為雙螺旋的大分子鏈構(gòu)成的環(huán)形結(jié)構(gòu)。靜止期呈球形或不規(guī)則的棒狀或啞鈴形DNA總長0.25~3mm,E.coliDNA長1mm,MW為3x109Da,約5x106bp,至少含5x103個基因細菌細胞活躍生長時，復制先于細胞分裂而細胞內(nèi)往往有2~4個核區(qū)，低速生長時可見有1~2個核區(qū)84本文檔共188頁；當前第84頁；編輯于星期三\8點54分細胞核外DNA——質(zhì)粒1

質(zhì)粒(Plasmid)為染色體外存在的一種能自我復制的小環(huán)狀DNA分子較染色體小，約（2~100)x106D每個菌體可含1~數(shù)個質(zhì)粒不同質(zhì)粒之間可重組，質(zhì)粒與染色體也可重組質(zhì)粒對菌體生存并不是必需的，但攜帶有編碼某些特性的基因，其存在可使細菌細胞具有某些特性85本文檔共188頁；當前第85頁；編輯于星期三\8點54分細菌細胞核外DNA—質(zhì)粒2

細菌質(zhì)粒

性狀1大腸桿菌中的F因子使宿主產(chǎn)生性纖毛，決定性別2大腸桿菌中的Col因子產(chǎn)生蛋白質(zhì)類殺菌素-大腸菌素3大腸桿菌中的Ent因子產(chǎn)生腸毒素4大腸桿菌中的Hty因子決定溶血素的產(chǎn)生5大腸桿菌中的RYB質(zhì)粒使宿主產(chǎn)生限制性內(nèi)切酶和甲基化酶6許多G-細菌中的R因子抗磺胺藥和多種抗生素7金黃色葡萄球菌中的P128因子抗Cd+2,Hg+2等重金屬離子8假單胞菌中的降解性質(zhì)粒降解某些復雜芳香族化合物9根癌病農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒

能使感染植株發(fā)生根癌病

86本文檔共188頁；當前第86頁；編輯于星期三\8點54分2.細菌細胞的特殊構(gòu)造（1）糖被（glycocalyx)定義某些細菌在一定的營養(yǎng)條件下向細胞外分泌的一層粘性物質(zhì).分類莢膜或大莢膜(Macrocapsule)—有一定外形，厚約200nm，粘性較大，穩(wěn)定微莢膜(Microcapsule)——厚度在200nm以下，與細胞接合較緊，不易觀察到粘液層(Slimelayer)——較疏松，無明顯形狀，可懸浮于基質(zhì)中，增加培養(yǎng)液黏度菌膠團(zoogloea)——包裹了一群細胞的糖被87本文檔共188頁；當前第87頁；編輯于星期三\8點54分莢膜的觀察：熒光顯微鏡負染色特殊染色熒光顯微鏡下的莢膜88本文檔共188頁；當前第88頁；編輯于星期三\8點54分（c）（d）粘液層（a）SEM和莢膜（b）熒光顯微鏡照片粘液層（c）和莢膜（d）示意圖（a）（b）89本文檔共188頁；當前第89頁；編輯于星期三\8點54分90本文檔共188頁；當前第90頁；編輯于星期三\8點54分莢膜的生理功能保護作用，莢膜富含水分和極性基團，可保護細胞免受干旱損傷；能保護菌體免受噬菌體和其他物質(zhì)（溶菌酶和補體）的侵害；能抵御吞噬細胞的吞噬；作為透性屏障和離子交換系統(tǒng)，可保護細菌免受重金屬離子的毒害；貯藏養(yǎng)料，是細胞外碳源和能源的儲備物質(zhì)；表面附著作用，是某些病原菌必須的粘附因子；信息識別作用；堆積代謝廢物；為主要表面抗原（K抗原），是有些病原菌的毒力因子；91本文檔共188頁；當前第91頁；編輯于星期三\8點54分92本文檔共188頁；當前第92頁；編輯于星期三\8點54分莢膜與菌落形態(tài)光滑（Smooth,S-)型菌落——產(chǎn)莢膜的細菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落表面濕潤、有光澤、呈粘液狀，稱S-型菌落。粗糙（Rough,R-)型菌落——不產(chǎn)莢膜的細菌形成的菌落表面干燥、粗糙、稱R-型菌落。93本文檔共188頁；當前第93頁；編輯于星期三\8點54分莢膜的形成條件

（1）莢膜的形成是微生物的遺傳特征之一，是“種”的特征。但不是細菌的必要結(jié)構(gòu)，失去莢膜的菌株照樣能夠生活。

(2)莢膜的形成與組成明顯受培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件的影響（與環(huán)境密切相關(guān)）。如腸膜明串珠菌(Leuconostomesenterondes)以蔗糖為碳源時合成葡聚糖成分的莢膜。94本文檔共188頁；當前第94頁；編輯于星期三\8點54分莢膜與生產(chǎn)實踐的關(guān)系應(yīng)用：莢膜也可以成為有價值的材料。危害：食品變質(zhì)發(fā)粘；增強致病力；造成嚴重齲齒等。下節(jié)課提問：透明質(zhì)酸（Hyaluronicacid)、硫酸軟骨素(chondroitinsulfate)、黃原膠（xanthan)的發(fā)酵生產(chǎn)95本文檔共188頁；當前第95頁；編輯于星期三\8點54分(2)鞭毛（flagellum）1.概念：某些微生物表面由細胞內(nèi)生出的細長、波曲的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。鞭毛的長度：一般為15—20μm，最長可達70μm。鞭毛的直徑：為0.01—0.02μm.

2.鞭毛的觀察：

1)從固體培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)判斷

2)光學顯微鏡（懸滴法或水浸片法）

3)光學顯微鏡特殊鞭毛染色

4)電鏡

5)半固體穿刺培養(yǎng)96本文檔共188頁；當前第96頁；編輯于星期三\8點54分細菌鞭毛組成和功能（Flagella)

鞭毛的主要成分是蛋白質(zhì)，另有少量的多糖或脂類。鞭毛蛋白占細胞蛋白的2%，為15000~40000Da鞭毛蛋白是一種抗原物質(zhì)，鞭毛抗原又稱H抗原。由于各細菌的鞭毛蛋白的氨基酸組成不同而抗原性質(zhì)不同，可通過血清學反應(yīng)進行分類鑒定。鞭毛的功能主要是運動。97本文檔共188頁；當前第97頁；編輯于星期三\8點54分98本文檔共188頁；當前第98頁；編輯于星期三\8點54分細菌鞭毛(flagellum)電鏡照片（引自“FoundationsofMicrobiology）99本文檔共188頁；當前第99頁；編輯于星期三\8點54分鞭毛的著生方式100本文檔共188頁；當前第100頁；編輯于星期三\8點54分101本文檔共188頁；當前第101頁；編輯于星期三\8點54分鞭毛的結(jié)構(gòu)由鞭毛絲．鞭毛鉤．基體三部分組成：鞭毛絲：中空螺旋狀、絲狀結(jié)構(gòu)，球蛋白亞基螺旋排列。鞭毛鉤：又稱鉤形鞘，是連接鞭毛絲和基體的一個彎曲筒狀部分，蛋白質(zhì)亞基組成。G–菌：L環(huán)、P環(huán)、S環(huán)、M環(huán)G+菌：S環(huán)，M環(huán)基體：由若干個盤狀物即環(huán)組成。102本文檔共188頁；當前第102頁；編輯于星期三\8點54分103本文檔共188頁；當前第103頁；編輯于星期三\8點54分鞭毛絲的細微結(jié)構(gòu)與橫切面8蛋白亞基10蛋白亞基104本文檔共188頁；當前第104頁；編輯于星期三\8點54分105本文檔共188頁；當前第105頁；編輯于星期三\8點54分鞭毛運動的機理“旋轉(zhuǎn)論”，“揮鞭論”之爭“拴菌”試驗tethered-cellexperiment把單毛菌鞭毛的游離端用相應(yīng)抗體“拴”在載玻片上，在光鏡下觀察細胞的行為，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該菌只能在載玻片上不斷打轉(zhuǎn)而未作伸縮揮動，因而肯定了“旋轉(zhuǎn)論”的正確性。106本文檔共188頁；當前第106頁；編輯于星期三\8點54分107本文檔共188頁；當前第107頁；編輯于星期三\8點54分鞭毛運動與細菌的趨避性運動趨避性運動：化學趨避性運動氧趨避性運動光趨避性運動108本文檔共188頁；當前第108頁；編輯于星期三\8點54分（或線毛、傘毛、纖毛、須毛）某些菌體表面存在的短而多的附屬物。纖毛比鞭毛更短、更細，且又直又硬。中空、數(shù)量很多，不具有運動功能，但與G-菌的致病性、吸附等有關(guān)。(3)菌毛(fimbria）109本文檔共188頁；當前第109頁；編輯于星期三\8點54分

菌毛(fimbria)，是一種長在細菌體表的纖細、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)類附屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能。比鞭毛簡單，無基體等構(gòu)造，直接著生于細胞質(zhì)膜上。直徑一般3-10nm，每菌有250~300條。多存于G-

致病菌中，參與菌體吸附于宿主粘膜上皮細胞上。大腸桿菌菌毛（fimbria）

(引自“FoundationsofMicrobiology”)110本文檔共188頁；當前第110頁；編輯于星期三\8點54分細菌纖毛

長約0.5~6mm，個別可達20mm，直徑約3~10nm由纖毛蛋白(pillin)組成與鞭毛相似，起源與細胞膜內(nèi)側(cè)基粒上不具運動性，但可有助于細胞在固體物表面的黏附111本文檔共188頁；當前第111頁；編輯于星期三\8點54分細菌纖毛

分類

普通纖毛（Commonpili）可增加細菌吸附于其他細胞和物體的能力性纖毛(Sexpiliorconjugalpili)少，僅1~4根，是細菌傳遞游離基因的器官，細菌結(jié)合時遺傳物質(zhì)的通道112本文檔共188頁；當前第112頁；編輯于星期三\8點54分細

菌

纖

毛普通纖毛圖性纖毛圖113本文檔共188頁；當前第113頁；編輯于星期三\8點54分（4）性毛(pilus)114本文檔共188頁；當前第114頁；編輯于星期三\8點54分大腸桿菌性毛（pili）電鏡照片(引自“FoundationsofMicrobiology)性毛又稱性菌毛(pilus)，長度比菌毛長，數(shù)量少，每個細胞僅一至少數(shù)幾根，其構(gòu)造和成分與菌毛相同。

功能：參與細菌結(jié)合作用，傳遞遺傳物質(zhì)。115本文檔共188頁；當前第115頁；編輯于星期三\8點54分概念：某些細菌在生長后期或在一定環(huán)境條件下，細胞內(nèi)形成一個圓形、橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強的休眠結(jié)構(gòu)，稱為芽孢。（5）芽孢(endospore，spore)芽孢芽孢囊（Sporangium)116本文檔共188頁；當前第116頁；編輯于星期三\8點54分特殊的休眠構(gòu)造——芽孢

某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內(nèi)形成一個圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強的休眠構(gòu)造，稱為芽孢或內(nèi)生孢子(spore，Endospore)。主要種類：芽孢桿菌屬和羧菌屬117本文檔共188頁；當前第117頁；編輯于星期三\8點54分

Figure.GramstainofBacillusanthracis（炭疽桿菌）,thecauseofanthrax（炭疽熱）118本文檔共188頁；當前第118頁；編輯于星期三\8點54分Shape,locationandrelativesizetothesporeofparentcell119本文檔共188頁；當前第119頁；編輯于星期三\8點54分細菌芽孢結(jié)構(gòu)示意圖120本文檔共188頁；當前第120頁；編輯于星期三\8點54分2、細菌芽孢構(gòu)造的模式圖121本文檔共188頁；當前第121頁；編輯于星期三\8點54分芽孢的結(jié)構(gòu)芽孢的外壁層厚而致密，主要成分為脂蛋白，通透性差,不易著色。核心含有大量的DNA、RNA、蛋白質(zhì)酶等物質(zhì)，還含有2,6—吡啶二羧酸（DPA）,DPA是芽孢特有的成分。一般以DPA-Ca的形式存在。皮層主要含芽孢肽聚糖、DPA-Ca，皮層體積大，比較致密。芽孢平均含水量低,約40%.芽孢的組成和結(jié)構(gòu)芽孢有多層結(jié)構(gòu)，主要包括孢外壁、芽孢衣、皮層和核心。122本文檔共188頁；當前第122頁；編輯于星期三\8點54分軸絲形成

前孢子形成皮層形成

孢子外殼層形成芽孢成熟芽孢囊裂解芽孢釋放

芽孢的形成過程隔膜形成123本文檔共188頁；當前第123頁；編輯于星期三\8點54分★1、對高溫、干燥、輻射、化學藥物有強大的抵抗力?！?、含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易著色，折光性強。★3、芽胞內(nèi)新陳代謝幾乎停止，處于休眠狀態(tài)，但保持潛在萌發(fā)力?！?、一個芽孢萌發(fā)只產(chǎn)生一個營養(yǎng)狀態(tài)的細胞。芽孢的特性124本文檔共188頁；當前第124頁；編輯于星期三\8點54分芽孢的本質(zhì)即不是細菌生活周期的必經(jīng)階段，也不是細菌繁殖的一種形式，又不是對環(huán)境的消極反應(yīng)，而是一種生命形式，一種獨立的休眠體。125本文檔共188頁；當前第125頁；編輯于星期三\8點54分4、芽孢耐熱的分子機制：（1）滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學說（2）吡啶二羧酸鈣（DPA）學說126本文檔共188頁；當前第126頁；編輯于星期三\8點54分芽孢耐熱機制滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學說：芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差，皮層的離子強度很高，使皮層產(chǎn)生了極高的滲透壓奪取芽孢核心的水分使皮層充分膨脹、核心高度失水賦予了芽孢極強的耐熱性。另一種學說認為芽孢抗熱與DPA-Ca能穩(wěn)定芽孢中的生物大分子有關(guān)。127本文檔共188頁；當前第127頁；編輯于星期三\8點54分在桿菌中能形成芽孢的種類較多，在球菌和螺旋菌中只有少數(shù)菌種可形成芽孢。產(chǎn)生芽孢的幾個屬：(Bacillus)芽孢桿菌屬(Clostridium)梭狀芽孢桿菌屬(Sporosarcina)芽孢八疊球菌屬能形成芽孢的細菌種類128本文檔共188頁；當前第128頁；編輯于星期三\8點54分（6）伴孢晶體（parasporalcrystal）少數(shù)芽孢桿菌，如Bacillusthuringiensis（蘇云金芽孢桿菌）在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一個菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體（即δ內(nèi)毒素）稱為伴孢晶體。它的干重可達芽孢囊的約30%，由18種氨基酸組成，大小約0.6＊2.0μm。伴孢晶體對200多種昆蟲尤其是鱗翅目昆蟲的幼蟲有毒殺作用，因此可以用做生物農(nóng)藥。129本文檔共188頁；當前第129頁；編輯于星期三\8點54分細菌芽孢的伴孢晶體芽孢和伴孢晶體圖130本文檔共188頁；當前第130頁；編輯于星期三\8點54分（三）細菌的繁殖一般為無性繁殖，二分裂法。同形裂殖：裂殖后形成的子細胞大小相等。異形裂殖：分裂產(chǎn)生兩個大小不等的子細胞。細菌分裂過程：①菌體伸長，核質(zhì)體分裂，隔膜形成②形成橫隔壁③子細胞分離1.裂殖2.芽殖方式（1）二分裂（2）三分裂（3）復分裂131本文檔共188頁；當前第131頁；編輯于星期三\8點54分細菌繁殖2球菌的分裂圖桿菌的分裂圖132本文檔共188頁；當前第132頁；編輯于星期三\8點54分桿菌二分裂格形暗網(wǎng)菌三分裂蛭弧菌復分裂133本文檔共188頁；當前第133頁；編輯于星期三\8點54分2.芽殖在母細胞表面（尤其在一端）先形成一個小突起，待其長大到與母細胞相仿后再相互分離并獨立生活的一種繁殖方式。芽生細菌134本文檔共188頁；當前第134頁；編輯于星期三\8點54分二、細菌的形態(tài)(一）個體形態(tài)細菌形態(tài)不是一成不變的，受環(huán)境條件影響（如溫度、培養(yǎng)基濃度及組成、菌齡等）異常形態(tài)一般，幼齡，生長條件適宜，形狀正常、整齊。老齡，不正常，異常形態(tài)?；危河捎诶砘蛩卮碳ぃ璧K細胞發(fā)育引起衰頹形：由于培養(yǎng)時間長，細胞衰老，營養(yǎng)缺乏，或排泄物積累過多引起。135本文檔共188頁；當前第135頁；編輯于星期三\8點54分菌體的特殊形態(tài)136本文檔共188頁；當前第136頁；編輯于星期三\8點54分▼影響細菌形態(tài)的因素

培養(yǎng)時間培養(yǎng)溫度培養(yǎng)基成分濃度pH值137本文檔共188頁；當前第137頁；編輯于星期三\8點54分（二）細菌的群體形態(tài)菌落

（Colony）：一個或幾個細菌在固體培養(yǎng)基上經(jīng)分裂生長形成的成千上萬個細胞聚集在一起肉眼可見的群體即為菌落。各種細菌菌落的形狀、大小、光澤、邊緣、質(zhì)地、隆起度、有無色素等等不一，可作分類依據(jù)。138本文檔共188頁；當前第138頁；編輯于星期三\8點54分

固體培養(yǎng)時的群體形態(tài)：①菌落（colony)②單菌落（clone)③菌苔(lawn)cultureplate▲固體培養(yǎng)時的群體形態(tài)

1、種類：▲半固體培養(yǎng)時的群體形態(tài)：液體培養(yǎng)時的群體形態(tài)139本文檔共188頁；當前第139頁；編輯于星期三\8點54分菌落形態(tài)1、大小2、顏色3、透明度4、表面狀態(tài)5、質(zhì)地6、邊緣形態(tài)7、隆起形狀（正面觀）菌落的特征包括：140本文檔共188頁；當前第140頁；編輯于星期三\8點54分2、細菌的固體培養(yǎng)特征

菌落（colony）：是指在固體培養(yǎng)基上，由一個細菌或孢子生長、繁殖形成的肉眼可見的群體。

菌落特征:

濕潤,較光滑，較透明，較粘稠，易挑起，質(zhì)地均勻，菌落正反面及邊緣與中央部位的顏色一致。

生物學意義:微生物分類鑒定的指征之一。

菌苔（bacteriallawn）：是指在固體培養(yǎng)基上由許多細菌或孢子生長、繁殖形成的肉眼可見、相互連成一片的大量菌落群體。141本文檔共188頁；當前第141頁；編輯于星期三\8點54分Samplesweretakenfromthenumberedcoloniesandexaminedmicroscopically142本文檔共188頁；當前第142頁；編輯于星期三\8點54分細菌菌落的特征一般都較小，菌落與培養(yǎng)基結(jié)合不緊密，用接種針容易挑起，多數(shù)表面較光滑、濕潤、較粘稠，易挑取，質(zhì)地均勻，色澤多樣，菌落正反面或邊緣與中央顏色一致。143本文檔共188頁；當前第143頁；編輯于星期三\8點54分（三）影響菌落形態(tài)的因素各種微生物在一定條件下形成的菌落，其形態(tài)特征有一定的穩(wěn)定性和專一性，因而可以作為識別、鑒定菌種的一個依據(jù)，但也受某些因素的影響，觀察時應(yīng)加以注意。1、鄰近菌落2、培養(yǎng)時間3、培養(yǎng)基成分4、培養(yǎng)溫度144本文檔共188頁；當前第144頁；編輯于星期三\8點54分第二節(jié)放線菌—Actinomycetes本節(jié)提要：放線菌的基本形態(tài)放線菌的生活史和繁殖放線菌的培養(yǎng)特征145本文檔共188頁；當前第145頁；編輯于星期三\8點54分Actinomycetes是一類具有絲狀分枝的單細胞，主要以外生孢子的形式繁殖，革蘭氏陽性，與細菌同屬原核微生物。放線菌菌落中的菌絲常從一個中心向四周輻射狀呈放射狀生長，并因此而得名。放線菌有特殊的土霉味。分布：含水量較低、有機物豐富、呈微堿性的土壤中。估計每克土壤中約含放線菌孢子107個。概述146本文檔共188頁；當前第146頁；編輯于星期三\8點54分應(yīng)用：放線菌對人類最突出的貢獻就是它能產(chǎn)生大量的、種類繁多的抗菌素。放線菌還是酶類、維生素的生產(chǎn)菌；有的放線菌有固氮能力；放線菌在自然界物質(zhì)循環(huán)中也起著重要作用，由于它們具有較強的分解復雜有機物的能力，對于土壤肥力的提高也有重要作用。危害：只有極少數(shù)放線菌對人類構(gòu)成危害，某些Actinomyces（放線菌屬）菌種引起動物放線菌?。ㄆつw、腦、肺和足部感染），某些Nocardia（諾卡氏菌屬）引起人和動物的諾卡氏菌?。贿€有少數(shù)放線菌能引起植物病害。147本文檔共188頁；當前第147頁；編輯于星期三\8點54分鏈霉菌菌落對其他細菌的拮抗148本文檔共188頁；當前第148頁；編輯于星期三\8點54分放線菌的基本特點

分枝絲狀體，原核微生物革蘭氏染色陽性反應(yīng)不運動大部分腐生菌，少數(shù)寄生菌，也有致病菌應(yīng)用：抗生素的主要產(chǎn)生菌許多酶和維生素的產(chǎn)生菌甾體轉(zhuǎn)化、石油脫蠟、污水處理某些與植物共生固氮149本文檔共188頁；當前第149頁；編輯于星期三\8點54分一、放線菌的形態(tài)構(gòu)造

★由分枝狀菌絲組成。菌絲無隔膜，仍屬單細胞。菌絲直徑與桿菌相似（1m左右）；細胞壁含磷壁酸、二氨基庚二酸，不含幾丁質(zhì)、纖維素；革蘭氏陽性。（一）以典型的鏈霉菌屬（Streptomyces)為代表，菌絲根據(jù)形態(tài)和功能不同可分為：基內(nèi)菌絲(Substratemycelium)或稱營養(yǎng)菌絲(Vegetativemycelium)—生于培養(yǎng)基內(nèi)，吸收營養(yǎng)氣生菌絲(aerialmycelium)或稱二級菌絲(secondarymycelium)——伸向空間，形態(tài)各異，產(chǎn)生色素孢子絲——形態(tài)和排列各異，形成分生孢子分生孢子(Conidium)——形狀、大小、表面、色素各異150本文檔共188頁；當前第150頁；編輯于星期三\8點54分---鏈霉菌屬（Streptomyces）的放線菌1、鏈霉菌菌體形態(tài)與結(jié)構(gòu)

孢子絲

孢子

氣生菌絲

培養(yǎng)基表面

基內(nèi)菌絲151本文檔共188頁；當前第151頁；編輯于星期三\8點54分Substratemycelia.（基內(nèi)菌絲）152本文檔共188頁；當前第152頁；編輯于星期三\8點54分Aerialhyphaeemergingfromthesubstratemycelium.Aerialmycelia（氣生菌絲）153本文檔共188頁；當前第153頁；編輯于星期三\8點54分Streptomyceslividans1326

LawnofaerialhyphaeReproductivemycelium（孢子絲）Magnificationofaerailhyphae154本文檔共188頁；當前第154頁；編輯于星期三\8點54分ChainofconidiosporesAgarsurfaceSubstratemyceliumAerialhyphaeThecrosssectionofanactinomycetecolonyshowingthesubstratemyceliumandaerialmyceliumwithchainsofconidiospores155本文檔共188頁；當前第155頁；編輯于星期三\8點54分放線菌孢子絲類型：緊螺旋鉤狀156本文檔共188頁；當前第156頁；編輯于星期三\8點54分③孢子絲：又稱繁殖菌絲或產(chǎn)孢絲，當氣生菌絲生長發(fā)育到一定階段，氣生菌絲上分化出可形成孢子的菌絲。孢子絲的形狀及在氣生菌絲上排列的方式隨種而異；有的直形，有的波浪形或螺旋形。螺旋的數(shù)目、疏密程度、旋轉(zhuǎn)方向等都是種的特征。放線菌的孢子絲類型模式圖157本文檔共188頁；當前第157頁；編輯于星期三\8點54分④孢子：放線菌的孢子形狀有球形、橢圓形、桿形和柱形等。同一孢子絲上分化出的孢子的形狀、大小有時也不一致。所以，不能將其作為區(qū)分菌種的唯一依據(jù)。電鏡下可見孢子表面結(jié)構(gòu)的差異，有的表面光滑、有的帶小疣、刺或毛發(fā)狀物。孢子常具有色素，呈灰、白、黃、橙、紅、藍和綠等顏色，其顏色在一定培養(yǎng)基與培養(yǎng)條件下比較穩(wěn)定。孢子表面結(jié)構(gòu)和顏色是放線菌菌種鑒定的主要依據(jù)之一。放線菌孢子形態(tài)及其表面紋飾結(jié)構(gòu)模式圖158本文檔共188頁；當前第158頁；編輯于星期三\8點54分單輪生螺旋狀放線菌孢子絲的顯微圖片:159本文檔共188頁；當前第159頁；編輯于星期三\8點54分一種鏈霉菌的菌落160本文檔共188頁；當前第160頁；編輯于星期三\8點54分（二）其他放線菌特有的形態(tài)構(gòu)造1.基內(nèi)菌絲會斷裂成大量桿狀菌體的放線菌諾卡氏菌屬(Nocardia)2.菌絲頂端形成少量孢子的放線菌小單孢菌屬(Micromonospora)、小雙孢菌屬(Microbispora)、小多孢菌屬(Micropolyspora)3.具有孢囊并產(chǎn)孢囊孢子的放線菌孢囊鏈霉菌屬(Stretosporangium)4.具有孢囊并產(chǎn)游動孢子的放線菌游動放線菌屬(Actinoplanes)161本文檔共188頁；當前第161頁；編輯于星期三\8點54分

StreptomycescoelicolorJ1501

Apictureofcoloniesproducingthepigmentedantibioticactinorhodin.（產(chǎn)有顏色的抗生素）ColoniesofStreptomycessp.

（孢囊鏈霉菌屬）162本文檔共188頁；當前第162頁；編輯于星期三\8點54分SporulatingcoloniesonTomato-OatmealAgarplates.ColoniesofStreptomycessp.163本文檔共188頁；當前第163頁；編輯于星期三\8點54分二、放線菌的繁殖橫割分裂164本文檔共188頁；當前第164頁；編輯于星期三\8點54分

1.分生孢子(conidium)

放線菌長到一定階段，一部分氣生菌絲形成孢子絲，孢子絲成熟便分化形成許多孢子，稱為分生孢子。孢子的產(chǎn)生通過兩種橫割分裂方式。a細胞質(zhì)膜內(nèi)陷；b細胞壁與細胞質(zhì)膜同時內(nèi)陷165本文檔共188頁；當前第165頁；編輯于星期三\8點54分2.孢囊孢子(sporangiospore)有的放線菌由菌絲盤卷形成孢囊，其間產(chǎn)生橫隔，產(chǎn)生孢子。孢囊成熟后，釋放出孢囊子。孢囊可以在氣生菌絲上，也可在基內(nèi)菌絲上形成。鏈孢霉孢子囊形成過程(a)孢子囊形成初期；(b)孢子囊繼續(xù)生長，囊內(nèi)形成橫隔；(c)成熟孢子囊，孢囊孢子不規(guī)則排列166本文檔共188頁；當前第166頁；編輯于星期三\8點54分3、基內(nèi)菌絲斷裂諾卡氏菌屬當營養(yǎng)菌絲成熟后，會以橫割分裂方式突然產(chǎn)生形狀、大小較一致的桿菌狀、球狀或分枝狀的分生孢子。4.任何菌絲片段放線菌也可借菌絲斷裂的片段，形成新菌絲體，這種現(xiàn)象常見于液體培養(yǎng)。工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)抗生素時，放線菌就以此方式大量繁殖。如果靜置培養(yǎng)，培養(yǎng)物表面往往形成菌膜，膜上也可生出孢子。167本文檔共188頁；當前第167頁；編輯于星期三\8點54分放線菌的生活史168本文檔共188頁；當前第168頁；編輯于星期三\8點54分鏈霉菌的生活史圖放

線

菌

的

繁

殖

169本文檔共188頁；當前第169頁；編輯于星期三\8點54分三、放線菌的群體特征

（一）在固體培養(yǎng)基上以鏈霉菌為代表的菌落具有向周圍放射狀菌絲，短絨毛狀，形成孢子后呈粉末狀，干燥，背面呈同心圓，未形成氣生菌絲時與細菌菌落相似質(zhì)地致密，堅實，多皺，與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，不易挑起生長緩慢，菌落較小產(chǎn)各種色素，有冰片香味以諾卡氏菌（Nocardia)為代表由于此菌不形成大量的菌絲體，僅有基內(nèi)菌絲，結(jié)構(gòu)松散，粘著力差，易粉碎170本文檔共188頁；當前第170頁；編輯于星期三\8點54分（二）在液體培養(yǎng)基中搖瓶培養(yǎng)在液面與瓶壁交界處粘貼著一圈菌苔培養(yǎng)液清而不混，懸浮著珠狀菌絲團大型菌絲團沉在瓶底171本文檔共188頁；當前第171頁；編輯于星期三\8點54分①鏈霉菌屬(Streptomyces)

共約1000多種。具有發(fā)育良好的菌絲體，菌絲體有基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、和孢子絲之分；孢子絲和孢子的形態(tài)因種而異。抗生素主要由放線菌產(chǎn)生，而其中90%由鏈霉菌產(chǎn)生。②諾卡氏菌屬（Nocardia）此屬中多數(shù)種沒有氣生菌絲，只有營養(yǎng)菌絲。在培養(yǎng)15h至4天內(nèi)，菌絲體產(chǎn)生橫膈膜，分枝的菌絲體突然全部斷裂成桿狀、球狀或帶叉的桿狀體。③小單孢菌屬（Micromonospora)不行成氣生菌絲，只在營養(yǎng)菌絲上長出很多分枝小梗，頂端著生著一個孢子；其菌落較鏈霉菌小得多。④放線菌屬（Act