小學綜合實踐活動-學包餛飩教學設計學情分析教材分析課后反思

《學包餛飩》教學設計一、活動目標（１）了解餛飩的相關知識，掌握包餛飩的基本方法。（２）引導學生自主探究各種造型餛飩的包法，在活動過程中培養(yǎng)學生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動的樂趣。（３）培養(yǎng)學生耐心細致、不怕困難的勞動態(tài)度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優(yōu)良品質。二、活動準備：學生以小組為單位，準備拌好的餛飩餡和餛飩皮，盛放餛飩的托盤每組一個，勺子每人一個，碗每人一個，濕巾、桌布每桌一塊。三、活動過程：（一）談話導入，確定主題1.介紹面食，讓學生說生活中的面食？2.談生最喜歡的面食？3.師分享面食（1）確定主題：餛飩4.介紹餛飩的歷史。（1）生交流（2）師介紹（3）提升，總結5.學生介紹包餛飩的經驗？（二）實踐與活動1.確定主題：學包餛飩。2.探討需要的材料和工具（1）學生交流（2）教師小結3.研究包餛飩的幾種制作方法，明確包餛飩的步驟。（1）學習制作餛飩的方法（2）教師展示做（3）探討包餛飩的注意事項（4）師給溫馨提示4.小組合作，體驗包餛飩的快樂5.小組分享自己包餛飩的成果，體驗包餛飩的快樂6.煮餛飩，調湯料（1）師煮餛飩，生嘗試自己調配湯料的方法（2）總結調配湯料的方法，生操作7.吃餛飩，評價提升（三）談包餛飩的收獲與總結（四）課外拓展餛飩的創(chuàng)新包法學情分析小學五年級的學生在以前的學習中，已經對綜合實踐動手課有所體驗，也學會了一些簡單包水餃的方法，具有一定的動手能力。通過學包餛飩這節(jié)課學生體會到了包餛飩的快樂也體會到了包餛飩的辛苦，從而感受到自己父母的辛苦和不容易，激發(fā)學生愛護自己父母的情懷。一、教材分析本節(jié)課的主要的目的是知道餛飩的來歷，學習跟餛飩有關的飲食文化，培養(yǎng)學生為祖國具有悠久的飲食文化底蘊而自豪的精神，并且學會包餛飩，用來培養(yǎng)學生的求知能力和動手能力。練習題題目要求掌握情況1.對于餛飩有哪些了解？先讓學生說自己對于餛飩的了解，以用來培養(yǎng)學生的民族自豪感。通過學生自己談論對餛飩的了解，加上資料講解，學生對于餛飩的歷史有了進一步的了解。2.你們會包餛飩嗎？1、現場包2、學生評價3、分析發(fā)現問題學生會包的學生自己動手包，來分析和發(fā)現問題，然后師教。3.包餛飩需要準備哪些材料和工具？1、學生自己交流探討2、師小結學生對于包餛飩需要哪些材料和工具有了完全的了解?！秾W包餛飩》教學反思餛飩國傳統的一種美食，為大多數北方人所鐘愛，學包餛飩這節(jié)課算是帶著學生領略一下博大精深的中國傳統飲食文化吧，通過學包餛飩這節(jié)課學生體會到了包餛飩的快樂也體會到了包餛飩的辛苦，從而感受到自己父母的辛苦和不容易，激發(fā)學生愛護自己父母的情懷。不足之處就是場地局促，學生練習的機會比較少一點，每個人最多包兩三個個餛飩，只要孩子們品味到了包餛飩的樂趣，那就是值得的。小學的校園里，其實就應該多一些這樣的綜合性實踐活動，讓孩子們深刻的走進生活，體味生活的真實溫度，教師也可以借此機會拉近和學生們之間的距離，讓學生們在活動的間隙里感受集體的溫暖和勞動的快樂。由于是第一次進行這樣的與飲食有關的活動，所以不成熟之處有很多，比如說每個組的成員較多，導致在活動的末尾有些同學開始表現的稍微懶散了，看來以后組織這樣的活動還是應該安排的再周密一寫才好。本節(jié)課的主要的目的是知