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文檔簡介
熔巖巧克力蛋糕及開心果冰淇淋（8人份）第一步：材料準(zhǔn)備熔巖巧克力：75克黑巧克力和150克黃油一起隔水加熱融化，3.5個(gè)蛋黃，125克糖，90克可可粉過篩，180毫升水，1/4杯特濃咖啡，250毫升液體奶油開心果冰淇淋：500毫升牛奶，6個(gè)蛋黃，80克糖，40克開心果膏裝飾：1把薄荷葉，100克新鮮覆盆子第二步：制作蛋黃和糖攪勻；奶油和可可粉攪勻，再倒入特濃咖啡和水?dāng)噭蛉诨那煽肆S油先與可可粉奶油拌勻，最后倒入蛋黃拌勻填入模具中放急凍柜凝固
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