糖尿病病人的飲食護(hù)理1

糖尿病病人

飲食護(hù)理本文檔共17頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分宣傳教育自我監(jiān)測(cè)藥物治療體育鍛煉飲食治療糖尿病治療總策略強(qiáng)調(diào)早期、長期、綜合、個(gè)體化的原則本文檔共17頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！本文檔共17頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分糖尿病飲食治療的目的提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營養(yǎng)盡量達(dá)到并維持理想體重糾正代謝紊亂，使血糖、血脂、血壓盡可能達(dá)到正常水平預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險(xiǎn)性提高糖尿病患者的生活質(zhì)量本文檔共17頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分油脂類奶及奶制品，豆及豆制品畜禽肉、魚蝦、蛋類蔬菜、水果類谷類飲食計(jì)劃本文檔共17頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分健康的飲食計(jì)劃維持理想體重合理控制總熱量保持平衡膳食本文檔共17頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分理想體重的計(jì)算年齡在40歲以下者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg)=身高（cm）—105；年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)—100。體重允許范圍：理想體重±10%；肥胖：理想體重超過20%；消瘦：理想體重低于20%本文檔共17頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分合理控制總熱量不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤?日)本文檔共17頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分1/31/31/32/52/51/5早餐中餐晚餐或者合理控制總熱量本文檔共17頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分脂肪約30%蛋白質(zhì)約15%碳水化合物50~60%三大營養(yǎng)物質(zhì)的平衡本文檔共17頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分平衡膳食注意蔬菜水果搭配蔬菜每天300－500克水果每天200－400克（是否可以吃水果還要依據(jù)血糖控制情況而定）本文檔共17頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分允許吃水果的條件：血糖控制的比較理想空腹血糖＜7.8mmol/L

餐后血糖＜10.0mmol/L

糖化血紅蛋白＜7.5%

病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）糖尿病患者如何吃水果吃水果的最佳時(shí)間：兩餐之間早餐午餐晚餐本文檔共17頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分糖尿病患者如何吃水果水果種類本文檔共17頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分多飲水、限制酒量限制飲酒量，不超過1－2份標(biāo)準(zhǔn)量本文檔共17頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分平衡膳食之膳食纖維膳食纖維功效：延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感膳食纖維分類：可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠等人工提取物不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜

的莖葉、玉米面等如何使用好幫手：每日增加25-30克膳食纖維的攝入量本文檔共17頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期二\4點(diǎn)49分其他注意事項(xiàng)：1、控制總熱量：控制飲食的關(guān)鍵在于控制總熱量。當(dāng)病人因飲食控制而出現(xiàn)易饑餓的感覺時(shí)，可增加蔬菜、豆制品等副食。在保持總能量不變的情況下，凡增加一種食物時(shí)應(yīng)同時(shí)減去另一種食物，以保證飲食平衡。超體重者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，且要少食內(nèi)臟、蟹黃、蝦子、魚子等含膽固醇高的食物。限制飲酒，每天食鹽﹤6g，以免促進(jìn)和加重心、腎血管并發(fā)癥。2、嚴(yán)格限制各種甜食：包括各種食糖、糖果、甜點(diǎn)心、餅干、水果及各種含糖飲料等，對(duì)于血糖控制較好者，可在兩餐間或睡前加食含果糖或蔗糖的水果。病人需甜食時(shí)，為滿足甜味的口感，可使用甜味劑，如蛋白糖、木糖醇、甜菊片等。3、多食纖維素高的食物：每天飲食中纖維素含量高可加速食物通過腸道，從而延遲和減少糖類食物在腸道的吸收，使餐后后血糖下降；同時(shí)可增加腸蠕動(dòng)，有利于大便通暢；纖維素體積大，進(jìn)食后使人有飽食感，有利于控制體重；食物纖維尚有一定的降低膽固醇及低密度脂蛋白的作用，故對(duì)糖尿病心血管并發(fā)癥也有一定的預(yù)防作用。4、監(jiān)測(cè)體重變化：每周定期測(cè)量體重1次，如果體重改變﹥2kg，應(yīng)報(bào)告醫(yī)師并協(xié)助查找原因。5、手術(shù)期間病人的飲食：手術(shù)后在病人能承受的情況下盡早恢復(fù)飲食。給予高熱量、高蛋白、易于消化的飲食。對(duì)食欲差。不能滿足術(shù)后恢復(fù)需要者，應(yīng)靜脈補(bǔ)充糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生