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文檔簡介

年4月19日西餐廳領班崗位職責及素質要求文檔僅供參考酒店西餐廳領班崗位職責及素質要求直接上級:西餐廳經理直接下屬:酒水員、服務員崗位職責帶領服務員為客人提供優(yōu)質服務。1.每日為服務員安排具體的工作。2.隨時檢查服務員的工作,確保所提供的服務和食品的質量。3.直接負責餐廳的衛(wèi)生工作。4.利用一切機會進行推銷。5.及時彌補服務員在工作中出現(xiàn)的失誤。6.負責餐廳各種餐具、用具和設施的清點、保管。7.與客人進行適當交流,安排預訂的餐位。8.熟悉并在必要時接替領位員、酒水員的工作。9.檢查餐廳日常見品庫存情況。10.保持與廚房和酒吧的良好關系。11.結束工作后,對餐廳進行全面檢查。素質要求基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德。自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩(wěn)定。身高:男,1.74～1.78米;女,1.65～1.69米。年齡23歲以上。文化程度:大專或同等學歷。外語水平:具有中級英語會話水平,能與客人保持良好的溝通。工作經驗:有2年以上西餐廳工作經驗。特殊

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