原核微生物特殊結(jié)構(gòu)

關(guān)于原核微生物特殊結(jié)構(gòu)第1頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三芽孢Endospore某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，可在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形抗逆性休眠體。第2頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三芽孢具有以下特點(diǎn)

（1）芽孢壁厚而致密，分三層：外層是芽孢外殼，為蛋白質(zhì)性質(zhì)。中層為皮層，由肽聚糖構(gòu)成，含大量2，6－吡啶二羧酸。內(nèi)層為孢子壁，由肽聚糖構(gòu)成，包圍芽孢細(xì)胞質(zhì)和核質(zhì),芽孢壁以?xún)?nèi)的區(qū)域的成分與一般細(xì)胞相似，稱(chēng)為芽孢的核心（core）區(qū)域，芽孢萌發(fā)后孢子壁變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的細(xì)胞壁。第3頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三（2）芽孢的含水率低，約38％～40％，其中的核心部位的含水率更低，約10％～25％。（3）芽孢中的酶具有耐熱性。第4頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三（4）芽孢中的2,6－吡啶二羧酸(dipicolinicacid簡(jiǎn)稱(chēng)DPA)含量高，為芽孢干重的5％～15％。在芽孢中合成大量營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和不產(chǎn)芽孢的細(xì)菌體內(nèi)沒(méi)有的DPA－Ca，不少學(xué)者認(rèn)為，芽孢形成過(guò)程中，Ca2＋與DPA隨即螯合使芽孢中的生物大分子形成一種穩(wěn)定而強(qiáng)耐熱的凝膠，芽孢表現(xiàn)耐熱性，而當(dāng)芽孢萌發(fā)形成營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，DPA消失，耐熱性也隨之喪失。第5頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三研究芽孢的意義在于：芽孢的有無(wú)、形態(tài)、大小和著生位置是細(xì)菌分類(lèi)和鑒定中的重要指標(biāo)；以是否能消滅芽孢作為衡量各種消毒滅菌手段合理性的最重要的指標(biāo)；菌種保藏中多用產(chǎn)芽孢細(xì)菌的芽孢作為保藏對(duì)象，方便長(zhǎng)期保存。芽孢不易著色，但可用孔雀綠染色。

第6頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三芽孢著生的位置依細(xì)菌種的不同而不同能產(chǎn)生芽孢的細(xì)菌屬不多，最主要是好氧的芽孢桿菌屬(Bacillus)和厭氧的梭狀芽孢桿菌屬(Clostridium)，其中的所有細(xì)菌都是具有芽孢的革蘭氏陽(yáng)性桿菌。球菌中只有芽孢八疊球菌屬(Sporosarcina)產(chǎn)芽孢?；【兄挥醒挎呋【鷮?Sporovibrio)產(chǎn)芽孢。螺菌中的孢螺菌屬（Sporospirillum）也產(chǎn)芽孢。芽孢的有無(wú)、形態(tài)、位置及大小是細(xì)菌分類(lèi)鑒定依據(jù)之一。

第7頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三芽孢位于菌體中部

芽孢位于菌體中部與端頭之間

芽孢位于菌體一端

枯草芽孢桿菌梭狀芽孢桿菌

破傷風(fēng)桿菌

第8頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三

芽孢的形成圖示為蘇云金芽孢桿菌。第9頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三芽孢的萌發(fā)

由休眠狀態(tài)的芽孢變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的細(xì)菌過(guò)程。活化出芽生長(zhǎng)第10頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三芽孢耐熱機(jī)制

篩選利保存菌種、鑒定菌種滅菌指標(biāo)：121℃，10‘

食品工業(yè)：罐頭發(fā)胖害發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)毒菌DPA-Ca吡啶二羧酸鈣鹽學(xué)說(shuō)皮層膨脹學(xué)說(shuō)實(shí)際意義第11頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三2.莢膜(Capsule)莢膜是由一些細(xì)菌細(xì)胞膜分泌的包封于細(xì)胞壁表面的一種粘性物質(zhì)莢膜能相對(duì)穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁表面，使細(xì)菌與外界環(huán)境有明顯的邊緣一般很厚，可達(dá)200nm，有的細(xì)菌莢膜很薄，在200nm以下，稱(chēng)微莢膜（microcapsule）。

第12頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三莢膜capsule某些細(xì)菌壁外存在著一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。成分多糖多肽功能非必需的儲(chǔ)藏養(yǎng)料，堆積代謝產(chǎn)物保護(hù)作用附著的物質(zhì)基礎(chǔ)種類(lèi)菌膠團(tuán)意義鑒定菌種制成代血漿或Sephadex污水處理三次采油

微莢膜莢膜粘液層第13頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三圖2－13細(xì)菌莢膜負(fù)染色相差顯微照片

電鏡切片圖

第14頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三是否能形成莢膜是由微生物的遺傳決定的，但還受到環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)條件的影響。莢膜并不是細(xì)菌的必要結(jié)構(gòu)，莢膜的有無(wú)并不影響細(xì)菌的生存。一般認(rèn)為，在碳氮比高和強(qiáng)的通氣條件的培養(yǎng)基中有利于好氧細(xì)菌莢膜形成，有些細(xì)菌甚至要求在較低的溫度條件下，如大腸桿菌。

第15頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三莢膜的化學(xué)組成：莢膜的含水率在90％—98％，其余為多糖、多肽、蛋白質(zhì)、脂蛋白等。如腸膜狀明串珠菌的莢膜主要成分為葡聚糖，炭疽桿菌的莢膜含多肽(單體為D—谷氨酸)，巨大芽孢桿菌的莢膜由蛋白質(zhì)與多糖組成。第16頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三莢膜的功能：①莢膜的含水率超過(guò)90％，具有保護(hù)細(xì)菌免受外界干燥的影響；②莢膜能保護(hù)致病菌免受宿主吞噬細(xì)胞的吞噬，增強(qiáng)其致病力，如具有莢膜的S型肺炎鏈球菌毒性和致病力均比失去莢膜的R型菌株強(qiáng)；③當(dāng)缺乏營(yíng)養(yǎng)時(shí)，莢膜可被用作碳源和能源，有的莢膜還可作氮源；④廢水生物處理中的細(xì)菌莢膜有生物吸附作用，將廢水中的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物及膠體吸附在菌體表面。第17頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三3．粘液層(Slimelayer)產(chǎn)生：有些細(xì)菌不產(chǎn)莢膜，其細(xì)胞表面仍可分泌粘性的多糖，疏松地附著在細(xì)菌細(xì)胞壁表面上，與外界沒(méi)有明顯邊緣，這叫粘液層在廢水生物處理過(guò)程中有生物吸附作用，在曝氣池中因曝氣攪動(dòng)和水的沖擊力容易把細(xì)菌粘液沖刷入水中，以致增加水的粘度，同時(shí)可被其他微生物作為營(yíng)養(yǎng)利用。第18頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三被粘液層包裹的細(xì)胞

第19頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三生長(zhǎng)在含碳?xì)浠衔锏呐囵B(yǎng)基上的菌落

固氮菌自由生長(zhǎng)形成的粘液層

第20頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三4．菌膠團(tuán)

定義：狹義的菌膠團(tuán)是指多數(shù)細(xì)菌按一定的排列方式粘集在一起，共同由一個(gè)莢膜包圍形成具有一定形狀的細(xì)菌聚集體。在微生物學(xué)領(lǐng)域里，習(xí)慣將動(dòng)膠菌屬(zoogloeaitzigsohn)形成的細(xì)菌團(tuán)塊稱(chēng)為菌膠團(tuán)，實(shí)際上是一種泛稱(chēng)，它有兩個(gè)種：枝狀動(dòng)膠菌(Zoogloearamigera)和垂(懸)絲狀動(dòng)膠菌(Zoogloeafiliendula)。

第21頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三能否形成菌膠團(tuán)是由細(xì)菌的遺傳特性決定，同時(shí)還受到培養(yǎng)過(guò)程中環(huán)境條件變化的影響（如充氧情況、攪拌方式以及水質(zhì)等）。一般當(dāng)細(xì)菌處于碳氮比高的營(yíng)養(yǎng)條件，凝絮體的結(jié)構(gòu)就較好;當(dāng)污泥處于碳氮比低或高溫、營(yíng)養(yǎng)不足的環(huán)境時(shí)，這類(lèi)菌體外多糖類(lèi)膠體基質(zhì)或纖維素類(lèi)基質(zhì)都可作為營(yíng)養(yǎng)被細(xì)菌所利用，從而使污泥解絮。第22頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三菌膠團(tuán)的幾種形態(tài)

垂絲狀分枝狀蘑菇形橢圓形第23頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三在水處理工程領(lǐng)域內(nèi)，則將在活性污泥或生物膜中，所有具有莢膜或粘液或明膠質(zhì)的絮凝性細(xì)菌互相絮凝聚集成的菌膠團(tuán)塊也稱(chēng)為菌膠團(tuán)，這是廣義的菌膠團(tuán)。菌膠團(tuán)是活性污泥（絨粒）的結(jié)構(gòu)和功能的中心，表現(xiàn)在數(shù)量上占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)（絲狀膨脹的活性污泥除外），是活性污泥的基本組分。第24頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三由枝狀動(dòng)膠菌屬形成的活性污泥菌膠團(tuán)

第25頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三作用

①有很強(qiáng)的生物吸附能力和氧化分解有機(jī)物的能力。一旦菌膠團(tuán)受到各種因素的影響和破壞，則對(duì)有機(jī)物去除率明顯下降，甚至無(wú)去除能力。②保護(hù)作用，細(xì)菌形成菌膠團(tuán)后可防止被微型動(dòng)物所吞噬，并在一定程度上可免受毒物及機(jī)械剪切力的影響；③為原生動(dòng)物、微型后生動(dòng)物提供了附著場(chǎng)所，同時(shí)，菌膠團(tuán)通過(guò)對(duì)有機(jī)物的吸附和分解，為原生動(dòng)物和微型后生動(dòng)物創(chuàng)造良好的生存條件：去除毒物、提供食料、升高溶解氧等。第26頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三④具有指示作用：通過(guò)菌膠團(tuán)的顏色、透明度、數(shù)量、顆粒大小及結(jié)構(gòu)的松緊程度可衡量好氧活性污泥的性能。例如新生菌膠團(tuán)顏色淺、無(wú)色透明、結(jié)構(gòu)緊密，則說(shuō)明菌膠團(tuán)生命力旺盛，吸附和氧化能力強(qiáng)，即再生能力強(qiáng)。老化的菌膠團(tuán)，顏色深，結(jié)構(gòu)松散，活性不強(qiáng)，吸附和氧化能力差。⑤有很好的沉降性能，使混合液在二沉池中迅速地完成泥水分離。第27頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三5．衣鞘(Sheath)水生境中的絲狀菌多數(shù)有衣鞘，如球衣菌屬、纖發(fā)菌屬、發(fā)硫菌屬、亮發(fā)菌屬、泉發(fā)菌屬等絲狀體表面的粘液層或莢膜硬質(zhì)化，形成一個(gè)透明堅(jiān)韌的空殼，叫衣鞘。莢膜、粘液層、衣鞘和菌膠團(tuán)對(duì)染料的親和力極低，很難著色，都用襯托(負(fù)染色)法染色。第28頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三6.鞭毛(Flagellum)定義：鞭毛是由細(xì)胞質(zhì)膜上的鞭毛基粒長(zhǎng)出的，穿過(guò)細(xì)胞壁伸向體外的一條纖細(xì)的波浪狀的絲狀物。直徑為0.001～0.02μm，長(zhǎng)度不等，在2～50μm之間具有鞭毛的細(xì)菌都能運(yùn)動(dòng)不具鞭毛的細(xì)菌一般都不能運(yùn)動(dòng)但貝日阿托氏菌、透明顫菌、發(fā)硫菌的段殖體及粘細(xì)菌例外，它們沒(méi)有鞭毛，卻以一種“滑動(dòng)”的方式運(yùn)動(dòng)。

第29頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三

某些細(xì)菌長(zhǎng)在體表的長(zhǎng)絲狀、波曲的附屬物。鞭毛細(xì)絲：鞭毛球蛋白三條絲狀亞基一條鞭毛細(xì)絲鉤形鞘：蛋白質(zhì)亞基組成基體：套管作用鞭毛flegellum第30頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三根據(jù)鞭毛的位置和數(shù)目，對(duì)細(xì)菌分類(lèi)(1)單端單生鞭毛菌只在菌體的一端生有一根鞭毛，如霍亂弧菌、熒光假單胞菌（Pseudomonasflurescens）；(2)單端叢生鞭毛菌只在菌體的一端生有一束鞭毛，銅綠假單胞菌（Pseudomonasaeruginosa）(3)雙端單生鞭毛菌在菌體的兩端各生有一根鞭毛，如鼠咬熱螺旋菌（Spirochaetamorsusmuris）；(4)雙端叢生鞭毛菌在菌體的兩端各生有一束鞭毛，如紅色螺菌（Spirillumrubrum）、產(chǎn)堿桿菌（B.alcaligenes）；(5)周生鞭毛菌在菌體的周身都生有鞭毛，如大腸桿菌、枯草桿菌。第31頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三桿狀細(xì)菌鞭毛的著生方式

第32頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三AmotileE.colipropelsitselffromplacetoplacebyrotatingitsflagella.Tomoveforward,theflagellarotatecounterclockwiseandtheorganism"swims".Butwhenflagellarrotationabruptlychangestoclockwise,thebacterium"tumbles"inplaceandseemsincapableofgoinganywhere.Thenthebacteriumbeginsswimmingagaininsomenew,randomdirection.Swimmingismorefrequentasthebacteriumapproachesachemoattractant(food).Tumbling,hencedirectionchange,ismorefrequentasthebacteriummovesawayfromthechemoattractant.Soitisacomplexcombinationofswimmingandtumblingthatkeepstheminareasofhigherfoodconcentrations.

鞭

毛

運(yùn)

動(dòng)第33頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三鞭毛的化學(xué)組成主要為:蛋白質(zhì)，還含有少量的多糖、脂類(lèi)和核酸等。鞭毛的運(yùn)動(dòng)是靠細(xì)胞質(zhì)膜上的ATP酶水解ATP提供能量。第34頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三三、細(xì)菌的培養(yǎng)特征細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征細(xì)菌在半固體培養(yǎng)中的培養(yǎng)特征細(xì)菌在明膠培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征

第35頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三細(xì)菌群體形態(tài)菌落(colony)

以母細(xì)胞為中心的、肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞群體。克隆(clone)

如果菌落是由一個(gè)單細(xì)胞發(fā)展而來(lái)的，則它就是一個(gè)純種細(xì)胞群或克隆。菌苔(lawn)

大量細(xì)胞密集地接種到固體培養(yǎng)基表面，結(jié)果長(zhǎng)成的“菌落”連成一片。第36頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三

(一)細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)特征細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征就是菌落特征。所謂菌落（colony）是由一個(gè)細(xì)菌在有限空間中繁殖起來(lái)的肉眼可見(jiàn)的，由無(wú)數(shù)細(xì)菌組成具有一定形態(tài)特征的細(xì)菌集團(tuán)。如果各菌落由于生長(zhǎng)空間和分離手段等原因連成一片或呈線(xiàn)，則稱(chēng)為菌苔（lawn）。

第37頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三一般在描述菌落的特征時(shí)往往從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行：①形狀：圓形、點(diǎn)狀還是不規(guī)則形；②大小；③顏色；④菌落表面特征：光滑還是粗糙，干燥還是濕潤(rùn)等；⑤菌落的邊緣特征：有圓滑，邊緣整齊，呈鋸齒狀，邊緣伸出卷曲呈毛發(fā)狀，邊緣呈花瓣?duì)畹龋虎蘅v剖面的特征：平坦、扁平、隆起、凸起、草帽狀、臍狀、乳頭狀等。第38頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三例如：具有莢膜的肺炎鏈球菌所形成的莢膜是表面光滑、濕潤(rùn)、粘稠的，稱(chēng)為光滑型菌落；不具有莢膜的枯草芽孢桿菌所形成的菌落為表面干燥、皺褶、平坦的，稱(chēng)為粗糙型菌落。蕈狀芽孢桿菌的細(xì)胞是鏈狀的，其菌落表面粗糙，邊緣有毛狀凸起并卷曲。浮游球衣菌在0.1％水解酪素固體培養(yǎng)基上長(zhǎng)成平坦、透明、邊緣呈卷曲毛發(fā)狀的菌落。貝日阿托氏菌在含醋酸鈉、硫化鈉及過(guò)氧化氫的培養(yǎng)基上長(zhǎng)成平坦、半透明、圓盤(pán)或橢圓狀的菌落。

第39頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三菌落形態(tài)是個(gè)體形態(tài)的集中表現(xiàn)

個(gè)體群體球狀體小、圓、隆起桿狀大、圓、隆起大、扁平鞭毛很大、不規(guī)則芽孢透明度差，皮膚狀皺褶莢膜群體透明度高，鼻涕狀，菌落大第40頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三斜面培養(yǎng)特征將含菌樣品在斜面上劃線(xiàn)得到的斜面菌苔可用于菌種保藏和鑒定，不同屬種細(xì)菌的菌苔形態(tài)也是不同的。同樣可以通過(guò)形狀、生長(zhǎng)程度、隆起形狀、表面形狀、光澤、透明度、顏色和質(zhì)地等方面來(lái)對(duì)菌苔進(jìn)行觀察和描述。第41頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三絲狀

有小刺

念珠狀

擴(kuò)展?fàn)?/p>

假根狀

樹(shù)狀

第42頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三(二)在明膠培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征用穿刺接種法將某種細(xì)菌接種在明膠培養(yǎng)基中培養(yǎng)，能生長(zhǎng)繁殖并水解（液化）明膠成為一定形狀的溶解區(qū)，則說(shuō)明該菌能分泌胞外蛋白酶。

第43頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三(三)細(xì)菌在半固體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征

用穿刺接種技術(shù)將細(xì)菌接種在含0.3％～0.5％瓊脂半固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，細(xì)菌可呈現(xiàn)出各種生長(zhǎng)狀態(tài)。根據(jù)細(xì)菌的生長(zhǎng)狀態(tài)判斷細(xì)菌的呼吸類(lèi)型和鞭毛有無(wú)，能否運(yùn)動(dòng)。第44頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三可依據(jù)如下生長(zhǎng)狀況判斷細(xì)菌呼吸類(lèi)型：如果細(xì)菌在培養(yǎng)基的表面及穿刺線(xiàn)的上部生長(zhǎng)者為好氧菌。沿著穿刺線(xiàn)自上而下生長(zhǎng)者為兼性厭氧菌或兼性好氧菌。如果只在穿刺線(xiàn)的下部生長(zhǎng)者為厭氧菌。第45頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三根據(jù)如下生長(zhǎng)狀況判斷細(xì)菌是否運(yùn)動(dòng)：如果只沿著穿刺線(xiàn)生長(zhǎng)者為沒(méi)有鞭毛，不運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌；如果不但沿著穿刺線(xiàn)生長(zhǎng)而且穿透培養(yǎng)基擴(kuò)散生長(zhǎng)者為有鞭毛，運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌。第46頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三(四)細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌與培養(yǎng)基完全接觸，自由擴(kuò)散生長(zhǎng)經(jīng)過(guò)1～3d的培養(yǎng)，菌體的生長(zhǎng)會(huì)使得培養(yǎng)基發(fā)生一些變化，如基內(nèi)渾濁、表面形成菌環(huán)、菌膜、菌醭、沉淀、氣泡等。對(duì)于不同的細(xì)菌屬、種，這種變化也是不同的。

第47頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征

第48頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三如對(duì)于好氧菌或需氧菌培養(yǎng)液僅上部渾濁，厭氧菌培養(yǎng)液僅下部渾濁，兼性厭氧菌培養(yǎng)液均勻渾濁。有的細(xì)菌在培養(yǎng)基表面形成菌膜，而培養(yǎng)基很少渾濁或不渾濁，有的細(xì)菌使培養(yǎng)基渾濁，菌體均勻分布于培養(yǎng)基中。有的細(xì)菌互相凝聚成大顆粒沉在容器底部，培養(yǎng)基很清。細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征也是細(xì)菌分類(lèi)鑒定的重要依據(jù)之一。

第49頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三四.廢（污）水處理系統(tǒng)中的主要細(xì)菌在廢（污）水處理系統(tǒng)的活性污泥中，含有的主要細(xì)菌有：生枝動(dòng)膠菌、大腸桿菌、假單胞桿菌、產(chǎn)堿桿菌、黃桿菌等，球衣菌、發(fā)硫菌等絲狀菌的生長(zhǎng)也是與污水生物處理的效果密切相關(guān)的細(xì)菌。

第50頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三1.大腸埃希氏菌（Escherichiacoli，俗稱(chēng)大腸桿菌）形態(tài)：菌體呈短桿或長(zhǎng)桿狀，（0.5～1.0）μm×（1.0～3.0）μm，革蘭氏陽(yáng)性，運(yùn)動(dòng)（周毛）或不運(yùn)動(dòng)，無(wú)芽孢，一般無(wú)莢膜。菌落呈白色至黃白色，擴(kuò)展，光滑，閃光。第51頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三在牛奶中能迅速產(chǎn)酸并使之凝固，不胨化；不液化明膠，不水解淀粉，是人類(lèi)腸道中的正常寄居菌在腸道中一般不致病，但當(dāng)它侵入某些器官時(shí)，可引起炎癥，是水和食品中微生物學(xué)檢驗(yàn)的指示菌。

第52頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三工業(yè)上應(yīng)用大腸桿菌制取氨基酸（天門(mén)氨基酸、色氨酸、蘇氨酸等）、多種酶（天門(mén)冬酰氨酶、青霉素?；浮Ⅴ；D(zhuǎn)移酶、溶菌酶等），經(jīng)改造后可作為工程菌，用于生產(chǎn)各種多肽蛋白質(zhì)類(lèi)藥物（如生長(zhǎng)素、胰島素、干擾素、白介素、紅細(xì)胞生成素等）和氨基酸；在自然和污染水體中普遍存在，對(duì)污染環(huán)境中的有機(jī)物降解有一定作用。

第53頁(yè)，講稿共59頁(yè)，2023年5月2日，星期三2.假單胞菌（Pseudomonassp.）

革蘭氏陰性，直或微彎桿菌，單個(gè)，卵圓到短桿，有的長(zhǎng)桿，大多數(shù)為（0.5～1.0）μm×（1.5～4）μm，無(wú)芽孢，以端生鞭毛運(yùn)動(dòng)