生物教案第一單元細胞的概述及其分子組成第2課時細胞中的無機物糖類和脂質(zhì)

第2課時細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)課標要求1.說出細胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成。2.指出水大約占細胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細胞許多特性，在生命活動中具有重要作用。3.舉例說出無機鹽在細胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動密切相關(guān)。4.概述糖類有多種類型，它們既是細胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)。5.舉例說出不同種類的脂質(zhì)對維持細胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用?？键c一組成細胞的元素和化合物1．組成細胞的元素(1)種類：細胞中常見的化學元素有20多種。(2)分類eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等))(3)細胞中4種含量最多的元素是C、H、O、N。2．組成細胞的化合物3．元素的統(tǒng)一性和差異性1．玉米細胞和人體細胞干重中含量較多的四種元素都是C、H、O、N，在玉米細胞中的含量大小關(guān)系為O>C>H>N，而在人體細胞中的含量大小關(guān)系為C>O>N>H，這是為什么？提示玉米細胞中含糖較多，人體細胞中含蛋白質(zhì)較多。2．生物體內(nèi)含量很少的元素都是微量元素嗎？請說明理由。提示不都是。微量元素是生物體內(nèi)含量很少但又不可缺少的元素。生物體內(nèi)還有一些元素(如Pb)含量少，但又不是必需的，這些元素不屬于微量元素。1．(2023·江蘇鹽城高三期末)下圖1是細胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量柱形圖。下列說法不正確的是()A．若圖1表示細胞鮮重，則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)B．若圖2表示組成人體細胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC．若圖1表示細胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物具有多樣性，其一定含有的元素為C、H、O、ND．地殼與活細胞中含量最多的元素都是a，由此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性答案D解析地殼與活細胞中含量最多的元素都是O，但是并不能說明非生物界與生物界具有統(tǒng)一性，生物界與非生物界具有統(tǒng)一性體現(xiàn)在：組成細胞的化學元素在無機自然界中都能找到，沒有一種化學元素是細胞特有的，D錯誤。2．下列關(guān)于元素和化合物的敘述，正確的是()A．在人體細胞鮮重中O元素含量最多，說明O元素是構(gòu)成細胞的最基本元素B．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中沒有C．脫氧核糖核苷酸和ATP具有相同的元素組成D．纖維素在人的腸道中徹底水解為葡萄糖答案C解析C元素是構(gòu)成細胞的最基本元素，A錯誤；脂肪在動植物細胞中都存在，如花生中含有脂肪，B錯誤；脫氧核糖核苷酸和ATP組成元素都是C、H、O、N、P，C正確；人體腸道中沒有水解纖維素的酶，纖維素在人的腸道中不能被水解為葡萄糖，D錯誤?？键c二細胞中的水和無機鹽1．細胞中的水(1)含量：一般來說，水是細胞中含量最多的化合物。(2)含水量與生物種類及發(fā)育階段的關(guān)系①生物種類不同，含水量不同，如水生生物含水量多于陸生生物。②不同生長發(fā)育期，含水量不同，如幼兒含水量高于成年人。(3)水的結(jié)構(gòu)特點①水是極性分子，因此水是良好的溶劑。②水分子具有氫鍵，易于斷裂和形成，使水具有流動性和較高的比熱容。(4)水的存在形式和作用項目自由水結(jié)合水形式在細胞中以游離的形式存在與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合作用①細胞內(nèi)良好的溶劑②參與生物化學反應(yīng)③為細胞提供液體環(huán)境④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分(5)水與細胞代謝的關(guān)系2．細胞中的無機鹽1．將少量干燥種子放入干燥的試管內(nèi)，放在酒精燈火焰上烘烤，試管內(nèi)壁上出現(xiàn)少量水珠。該水分在細胞中以哪種形式存在？如果用上述烘烤后的種子播種，種子能否萌發(fā)？提示以結(jié)合水形式存在。如果將烘烤后的種子播種下去，種子不能萌發(fā)，因為結(jié)合水是細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，失去結(jié)合水，細胞結(jié)構(gòu)被破壞，細胞死亡，導(dǎo)致種子失去活性。2．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋會影響生長素合成導(dǎo)致植物生長受阻，通常會出現(xiàn)節(jié)間縮短，葉片變小呈簇生狀，俗稱“小葉病”。(1)鋅屬于大量元素還是微量元素？該現(xiàn)象說明無機鹽的作用是什么？提示鋅屬于微量元素。該現(xiàn)象說明無機鹽的作用是維持細胞和生物體的正常生命活動。(2)為探究小葉病是否由缺鋅引起，對照組、實驗組分別怎樣設(shè)置？寫出簡要步驟。提示①對照組應(yīng)使用完全培養(yǎng)液，實驗組使用缺鋅的完全培養(yǎng)液。②將長勢相同的幼苗分成2等份，分別培養(yǎng)在上述2種培養(yǎng)液中。③放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察幼苗的生長發(fā)育狀況。(3)若實驗證明小葉病是由缺鋅引起的，從科學研究的嚴謹角度出發(fā)，還應(yīng)增加的實驗步驟是什么？增加步驟后的實驗結(jié)果是什么？提示在實驗組缺鋅的完全培養(yǎng)液中再加入一定量的含鋅的無機鹽，培養(yǎng)一段時間。一段時間后小葉病消失，植株恢復(fù)正常生長。3．(不定項)(2023·山東青島高三模擬)下列關(guān)于細胞中水的敘述，正確的是()A．水是極性分子，易與帶正電荷或負電荷的分子結(jié)合，因此水是良好的溶劑B．水在常溫下維持液體狀態(tài)與氫鍵的不斷斷裂和形成有關(guān)C．自由水和結(jié)合水都能參與細胞內(nèi)的生物化學反應(yīng)D．自由水和結(jié)合水在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化答案ABD解析水分子之間易形成氫鍵，氫鍵易斷裂和形成，使水在常溫下呈液體狀態(tài)，具有流動性，B正確；自由水能參與生物化學反應(yīng)，結(jié)合水不能參與生物化學反應(yīng)，C錯誤。歸納總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系(1)圖示(2)曲線4．(2023·江蘇蘇州中學高三期末)下列關(guān)于無機鹽的敘述，錯誤的是()A．P是組成細胞膜、細胞核的重要成分，也是細胞必不可少的化合物的成分B．高溫作業(yè)時喝淡鹽水是為了維持體內(nèi)水鹽平衡C．缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力上升D．細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在，有些可形成復(fù)雜化合物答案C解析缺鐵會導(dǎo)致血紅素含量減少，哺乳動物血液運輸O2的能力下降，C錯誤。5．設(shè)計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構(gòu)思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。下列敘述正確的是()A．對照組是甲組、乙組實驗后B．控制此實驗的無關(guān)變量只需選一些相同的植物C．此實驗如果是無土栽培，則實驗前營養(yǎng)液要滅菌D．為防止外界影響，此實驗需在黑暗密閉條件下進行答案C解析該實驗中對照組是甲組、乙組實驗前，A項錯誤；此實驗的無關(guān)變量有植物的種類、生長狀況和培養(yǎng)條件等，B項錯誤；由于培養(yǎng)的是植物，故此實驗需在光照條件下進行，D項錯誤。歸納總結(jié)有關(guān)細胞中無機鹽的歸納與整合(1)?？紵o機鹽的功能(2)驗證某種礦質(zhì)元素的生理功能①實驗設(shè)計a．對照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。b．實驗組②實驗成功關(guān)鍵a．實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況應(yīng)一致等。b．實驗組加入X的目的是使實驗組前后對照，以增強說服力?？键c三糖類、脂質(zhì)的種類和作用1．細胞中的糖類(1)源于必修1P23“知識鏈接”：葡萄糖在細胞內(nèi)的“燃燒”過程區(qū)別于體外燃燒的特點是細胞內(nèi)的“燃燒”過程是“無火焰”的過程，能量是通過一系列化學反應(yīng)逐步釋放出來。(2)源于必修1P24“圖2－3”：構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的連接方式不同。。2．細胞中的脂質(zhì)3．細胞中糖類與脂質(zhì)的關(guān)系(1)源于教材P26“正文小字部分”：構(gòu)成脂肪的脂肪酸的種類和分子長短不相同，若脂肪酸長鏈中的碳原子之間都以單鍵連接，則為飽和脂肪酸，若脂肪酸長鏈中碳原子之間存在雙鍵，則為不飽和脂肪酸。植物脂肪大多數(shù)含有不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)，而大多數(shù)動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)。(2)源于必修1P27“練習與應(yīng)用”：磷脂是所有細胞(填“真核細胞”“原核細胞”或“所有細胞”)必不可少的脂質(zhì)。1．糖尿病患者的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也需要定量攝取，其原因是什么？提示米飯、饅頭等主食富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后可以生成葡萄糖，進而使血糖升高。2．蓖麻種子的胚乳呈白色，脂肪含量占種子總質(zhì)量的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件均適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化，結(jié)果如圖所示。(1)種子中儲存的脂肪大多含有哪種脂肪酸？提示不飽和脂肪酸。(2)據(jù)圖乙可知，導(dǎo)致種子萌發(fā)初期干重增加的主要元素是什么？請從脂肪和糖類的元素組成及比例角度分析其原因。(3)相比于淀粉類作物種子，種植油料作物種子時要播種淺一些還是深一些？為什么？提示要播種淺一些。因為脂肪中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量更高。等質(zhì)量的脂肪與糖類氧化分解時，脂肪釋放的能量更多，需要的O2多，產(chǎn)生的H2O多。歸納總結(jié)種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化種子類型變化非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時可溶性糖(還原糖)→淀粉糖類→脂肪種子萌發(fā)時淀粉→可溶性糖(還原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖類6．(2023·江蘇海門中學高三開學考試)下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是()A．多糖的單體不一定是葡萄糖B．等質(zhì)量的糖原比脂肪儲能多C．少數(shù)酶的組成結(jié)構(gòu)中有葡萄糖D．蔗糖、麥芽糖、乳糖都屬于還原糖答案A解析多糖的單體不一定是葡萄糖，如幾丁質(zhì)的單體不是葡萄糖，A正確；與糖原相比，脂肪含有H較多，因此質(zhì)量相同的脂肪和糖原被徹底分解時，脂肪消耗氧氣多，產(chǎn)生的能量多，故脂肪比等質(zhì)量的糖原儲能多，B錯誤；酶的本質(zhì)多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，其組成結(jié)構(gòu)中都不含葡萄糖，C錯誤；蔗糖不屬于還原糖，D錯誤。7．(2023·遼寧撫順高三檢測)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是()A．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解紅細胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C．攝入過多的反式脂肪酸會增加動脈硬化的風險D．膽固醇既是動物細胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)的運輸答案B1．(2021·全國乙，3)植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯誤的是()A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B．結(jié)合水是植物細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．細胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D．自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細胞的代謝活動答案C解析細胞的有氧呼吸第二階段消耗水，第三階段產(chǎn)生水，C錯誤；自由水參與細胞代謝活動，故自由水與結(jié)合水比值越高，細胞代謝越旺盛，反之細胞代謝減弱，D正確。2．(2022·湖北)水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個人應(yīng)盡的責任，下列有關(guān)水在生命活動中作用的敘述，錯誤的是()A．水是酶促反應(yīng)的環(huán)境B．參與血液中緩沖體系的形成C．可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑D．可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程答案C解析自由水是化學反應(yīng)的介質(zhì)，故水是酶促反應(yīng)的環(huán)境，A正確；血液中的緩沖對是由離子組成的，離子溶解在水中才能形成緩沖體系，B正確；維生素D屬于脂質(zhì)，脂質(zhì)通常都不溶于水，C錯誤；自由水能參與化學反應(yīng)，故水可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程，D正確。3．(2021浙江6月選考，5)無機鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是()A．Mg2＋存在于葉綠體的類胡蘿卜素中B．HCOeq\o\al(－,3)對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用C．血液中Ca2＋含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐D．適當補充I－，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥答案A解析Mg2＋存在于葉綠體的葉綠素中，類胡蘿卜素中不含Mg2＋，A錯誤；HCOeq\o\al(－,3)、H2CO3等是體液中的緩沖物質(zhì)，對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用，B正確；I是組成甲狀腺激素的重要元素，故適當補充I－，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥，D正確。4．(2020·江蘇，1)下列關(guān)于細胞中無機物的敘述，正確的是()A．自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)B．結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C．無機鹽參與維持細胞的酸堿平衡，不參與有機物的合成D．無機鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用答案D解析自由水是生物化學反應(yīng)的介質(zhì)，有些水還直接作為反應(yīng)物參與生物化學反應(yīng)，如有氧呼吸，A錯誤；結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，存在形式主要是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，成為生物體的構(gòu)成成分，而液泡中的水屬于自由水，B錯誤；細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，能參與維持細胞的酸堿平衡，也能參與有機物的合成，如Mg是構(gòu)成葉綠素的元素，C錯誤，D正確。5．(2020·海南，1)下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是()A．組成脂肪與糖原的元素種類不同B．磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C．性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D．維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發(fā)育答案C1．判斷關(guān)于細胞中元素的敘述(1)生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性，因此地殼中的元素在生物體內(nèi)都能找到(×)(2)甘薯細胞中的鈣鐵鋅屬于微量元素，作用也很小(×)(3)活細胞中，氫原子數(shù)目多于氧原子數(shù)目(√)2．判斷關(guān)于細胞中水和無機鹽的敘述(1)同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水含量高(×)(2)結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，賦予各種組織、器官一定的形狀、硬度和彈性(√)(3)種子入倉前通過充分晾曬丟失全部自由水，以減少有機物消耗(×)(4)將植物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機鹽(×)(5)用含鈣的生理鹽水灌注蛙心，可跳動數(shù)小時，因為鈣鹽可維持細胞的酸堿平衡(×)3．判斷關(guān)于糖類和脂類的敘述(1)幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理(√)(2)蔬菜中含有的纖維素是多糖，需經(jīng)人體消化道分解為葡萄糖后，才能被吸收利用(×)(3)飽和脂肪酸的熔點較高，容易凝固(√)(4)糖類供應(yīng)充足時會大量轉(zhuǎn)化為脂肪，必要時脂肪也可以大量轉(zhuǎn)化為糖類(×)4．填空默寫(1)(必修1P20)植物細胞中自由水的生理作用包括是細胞內(nèi)良好的溶劑，能夠參與生物化學反應(yīng)，能為細胞提供液體環(huán)境，還能運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。(2)(必修1P20～21)水是細胞內(nèi)的良好溶劑的原因是水分子為極性分子，帶有正電荷或負電荷的分子或離子都容易與水結(jié)合。(3)(必修1P21)水在常溫下能夠維持液體狀態(tài)，具有流動性的原因：每個水分子可以與周圍水分子靠氫鍵相互作用在一起，氫鍵不斷地斷裂，又不斷地形成。水的溫度相對不容易發(fā)生變化的原因：由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容。(4)(必修1P22)鐵是血紅素的組成成分，這說明無機鹽的生理作用是構(gòu)成細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分。(5)從糖類和脂肪的元素組成方面分析原因：脂肪和糖類均由C、H、O三種元素組成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O多。(6)通過向北京鴨飼喂玉米、谷類和菜葉能達到育肥的原因：北京鴨細胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。課時精練一、選擇題：每小題給出的四個選項中只有一個符合題目要求。1．下表是玉米和人體細胞的部分元素及含量(干重，質(zhì)量分數(shù))，下列有關(guān)說法正確的是()元素OHNKCaPMgS玉米人、Mg、S等元素在玉米細胞中含量很少，屬于微量元素B．表中玉米細胞比人體細胞中含有的O元素多是因為玉米細胞中含水更多C．表格中在細胞內(nèi)含量多的元素比含量少的元素更重要D．玉米細胞和人體細胞中N元素含量不同，可能與細胞中蛋白質(zhì)的含量不同有關(guān)答案D解析P、Mg、S元素均為大量元素，A錯誤；表格元素含量是干重，干重情況下，由于玉米細胞內(nèi)纖維素和淀粉等糖類物質(zhì)較多，故細胞中O元素比例較高，即O多不是因為含水多，B錯誤；元素含量多和含量少都是生物的必需元素，不應(yīng)依據(jù)含量的多少來區(qū)別重要與否，C錯誤；細胞中蛋白質(zhì)含有N元素，而蛋白質(zhì)在細胞中含量相對較多時，N元素的含量就相對較多，D正確。2．(2023·湖南師大附中高三模擬)下列有關(guān)細胞中的元素和化合物的說法，正確的是()A．所有植物細胞和藍細菌細胞中都有葉綠素，Mg是葉綠素的組成成分B．Fe是血紅素的組成成分，屬于微量元素C．細胞中的P元素可用于合成磷脂、腺苷和DNAD．細胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都參與物質(zhì)運輸和化學反應(yīng)答案B解析高等植物細胞中不一定都含有葉綠素，如根尖細胞，A錯誤；腺苷是由腺嘌呤和核糖組成的化合物，不含P元素，C錯誤；細胞內(nèi)的結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組分，不能參與物質(zhì)運輸和化學反應(yīng)，D錯誤。3．(2023·江蘇南通高三期末)在我國南方，芥菜等蔬菜在霜凍后食用品質(zhì)更佳。研究發(fā)現(xiàn)，植物在低溫時將細胞中的淀粉水解成葡萄糖，產(chǎn)生抗逆反應(yīng)。下列分析錯誤的是()A．抗逆反應(yīng)體現(xiàn)了植物對低溫環(huán)境的適應(yīng)B．該變化導(dǎo)致細胞液濃度升高，細胞液不易結(jié)冰C．該抗逆反應(yīng)導(dǎo)致細胞中結(jié)合水與自由水比值增大D．該抗逆反應(yīng)引起細胞代謝增強、酶活性升高答案D解析植物在低溫環(huán)境下，結(jié)合水含量上升，自由水含量下降，從而減弱它們的生命活動，故抗逆反應(yīng)引起細胞代謝減弱、酶活性降低，D錯誤。4．(2023·山東東營高三模擬)無機鹽是動物體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述錯誤的是()A．人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持離不開Na＋、Cl－、HCOeq\o\al(－,3)和HPOeq\o\al(2－,4)等無機鹽離子的參與B．無機鹽是構(gòu)成細胞內(nèi)某些重要化合物的組成成分，如Fe2＋參與血漿蛋白的組成C．食物中缺碘可能會導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，因此應(yīng)適量食用加碘食物D．神經(jīng)細胞內(nèi)、外的Na＋和K＋濃度的穩(wěn)定有利于維持其正常的興奮性答案B解析無機鹽是構(gòu)成細胞內(nèi)某些重要化合物的組成成分，如Fe2＋參與血紅素的組成，B錯誤。5．下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中不全都含有糖類的是()A．核糖體莢膜 B．細胞膜核酸C．染色體核苷酸 D．胰島素細胞壁答案D6．關(guān)于多糖和脂肪，下列相關(guān)敘述正確的是()A．多糖和脂肪的合成都需要模板B．多糖和脂肪都是由單體連接而成的C．多糖和脂肪都是生物體的儲能物質(zhì)D．植物細胞中可同時存在多糖和脂肪答案D解析蛋白質(zhì)的合成需要mRNA作為模板，而多糖和脂肪的合成不需要模板，A錯誤；脂肪不是由單體連接而成的，B錯誤；多糖中的纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的成分，不是儲能物質(zhì)，C錯誤。7．(2023·江蘇馬壩高中高三模擬)膽固醇在許多動物性食物中含量豐富。飲食中如果過多的攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。下列有關(guān)膽固醇的敘述，正確的是()A．膽固醇是動物性食物中最常見的脂肪B．膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分C．膽固醇能參與人體血液中葡萄糖的運輸D．日常飲食不要攝入膽固醇以免造成血管堵塞答案B解析膽固醇屬于固醇類物質(zhì)，即屬于脂質(zhì)，A錯誤；細胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，其中磷脂最為豐富，動物細胞膜中還有膽固醇，B正確；膽固醇參與人體血液中脂質(zhì)的運輸，C錯誤；膽固醇在人體內(nèi)發(fā)揮著必不可少的作用，所以應(yīng)適當攝入，D錯誤。8．下列圖中對動植物體內(nèi)糖類、脂質(zhì)的分類，正確的是()答案A解析果糖、葡萄糖屬于單糖，蔗糖是非還原糖，B錯誤；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括維生素D、性激素、膽固醇，C錯誤；生物大分子包括蛋白質(zhì)、核酸和多糖，淀粉和纖維素是多糖，固醇是小分子物質(zhì)，D錯誤。二、選擇題：每小題給出的四個選項中有一個或多個符合題目要求。9．(2023·山東濟寧高三期中)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是組成細胞的元素和化合物，圖中序號代表不同的化合物，面積不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物。請據(jù)圖分析，下列敘述不正確的是()A．若Ⅳ代表蛋白質(zhì)，Ⅶ代表糖類和核酸，則Ⅵ代表脂質(zhì)B．細胞干重中含量最多的化合物是ⅣC．人體血漿滲透壓的大小主要與Ⅴ的含量有關(guān)D．Ⅰ中共有的化學元素是C、H、O、N答案CD解析Ⅰ和Ⅱ分別代表無機物和有機物，Ⅳ為蛋白質(zhì)，Ⅶ為糖類和核酸，則Ⅵ為脂質(zhì)，A正確；根據(jù)分析可知，細胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ蛋白質(zhì)，B正確；人體血漿滲透壓的大小主要與Ⅳ蛋白質(zhì)和Ⅴ無機鹽的含量有關(guān)，C錯誤；10．(2023·山東濟南一中高三模擬)在種子萌發(fā)和成熟過程中，種子的內(nèi)部都會發(fā)生劇烈的物質(zhì)變化。下列對種子內(nèi)部發(fā)生的物質(zhì)變化的描述，不正確的是()A．在種子萌發(fā)過程中自由水和結(jié)合水的比值增大，種子的呼吸加強，代謝加快B．在種子成熟過程中自由水和結(jié)合水的比值降低，種子的呼吸逐漸減弱，代謝減慢C．在種子萌發(fā)過程中種子的干重減小，酶的活性增強，物質(zhì)的轉(zhuǎn)化加快，有機物的種類減少D．在油料種子成熟過程中種子的干重增加，糖類物質(zhì)減少，脂肪的含量增加答案C解析在種子萌發(fā)過程中自由水和結(jié)合水的比值增大，酶的活性增強，物質(zhì)的轉(zhuǎn)化加快，種子呼吸增強，代謝加快，干重減小，有機物的種類增加，A正確，C錯誤；在種子成熟過程中自由水和結(jié)合水的比值降低，種子的呼吸逐漸減弱，代謝減慢，水分減少，干重增加，在油料種子成熟過程中，糖類物質(zhì)減少，脂肪的含量增加，B、D正確。11．根據(jù)下表相關(guān)信息，同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時會出現(xiàn)差異的相關(guān)分析，正確的是()物質(zhì)各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.脂肪和糖類中的H的比例分別是12%、6%B．相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多C．糖類中的O的比例高，因此氧化分解時產(chǎn)生的水為X<YD．脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多答案ABD解析根據(jù)表格信息可知，脂肪中C＝75%，O＝13%，因此H＝12%；糖類中C＝44%，O＝50%，因此H＝6%，A正確；脂肪和糖類都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的化合物，但是它們的C、H、O的比例不相同。從表中可看出，脂肪的C、H比例高，在氧化分解的時候需要的O2多，釋放的能量多，形成的CO2和H2O也多，所以X>Y，故C錯誤，B、D正確。12．(2023·江蘇南京市中華中學高三模擬)乳糖不耐受癥患者因消化乳糖的乳糖酶缺乏導(dǎo)致無法完全消化乳制品中的乳糖，因此，在食用或飲用乳制品后會出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等消化系統(tǒng)癥狀。未被消化的乳糖進入結(jié)腸后被細菌發(fā)酵產(chǎn)生氫氣、二氧化碳和短鏈脂肪酸等。下列敘述正確的是()A．乳糖是一種存在于人和動物乳汁中的多糖B．通過測定氫氣產(chǎn)生水平可以直接反映腸道內(nèi)乳糖的消化吸收狀況C．腹瀉的原因可能是未消化的乳糖及發(fā)酵產(chǎn)物使腸道滲透壓升高D．飲食中控制乳糖攝入量可避免乳糖不耐受患者產(chǎn)生不耐受癥狀答案CD解析乳糖是一種存在于人和動物乳汁中的二糖，A錯誤；通過測定腸道氫氣的產(chǎn)生水平可以間接反映腸道內(nèi)乳糖的消化吸收狀況，B錯誤；未消化的乳糖及發(fā)酵產(chǎn)物使腸道滲透壓升高，流入腸道的水分增加，引起腹瀉癥狀，C正確；對于乳糖不耐受患者控制乳糖攝入量即可避免乳糖不耐受癥狀的發(fā)生，D正確。三、非選擇題13．滴灌技術(shù)是在灌水的同時將肥料均勻地輸送到植物根部，實現(xiàn)水肥一體化管理，從而提高肥料利用率，減輕環(huán)境污染。氮肥是植物生長不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))和硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))是植物利用的主要無機氮源。(1)由于硝酸銨(NH4NO3)等無機鹽肥料在水中溶解度________(填“高”或“低”)，經(jīng)常作為滴灌施肥技術(shù)的首選，植物吸收銨鹽中的N元素可用于合成____________________等有機物。(2)采用滴灌技術(shù)，可有效降低“光合午休”現(xiàn)象，請解釋其原因：_____________________________________________________________________________________________________。(3)研究發(fā)現(xiàn)，當銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))作為唯一氮源時，植物不但不能正常生長，反而產(chǎn)生明顯毒害，即葉片黃化嚴重，根生長受抑制。而硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))可有效緩解此現(xiàn)象。請利用正常生長的某種植物設(shè)計實驗驗證硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))的此作用，簡要寫出實驗思路：______________________________________________________________________________________________________。答案(1)高核酸、蛋白質(zhì)、葉綠素(2)采用滴灌技術(shù)，植物水分供應(yīng)充足，可避免植物蒸騰作用失水過多造成氣孔關(guān)閉，CO2供應(yīng)不足，從而降低“光合午休”的作用(3)答案一：(前后自身對照)配制銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))作為唯一氮源營養(yǎng)液培養(yǎng)該植物，一段時間后，觀察該植物狀態(tài)，再向培答案二：(兩組相互對照)方法一：將該種植物平均分成兩組并編號①②，①組用銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))作為唯一氮源營養(yǎng)液進行培養(yǎng)，②組在相同環(huán)境加入等量的銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))和硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))的混合營養(yǎng)液進行培養(yǎng)，一段時間后觀察植物生長狀態(tài)方法二：將該種植物平均分成兩組并編號①②，①②組都先用銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))作為唯一氮源營養(yǎng)液進行培養(yǎng)，出現(xiàn)異常后，①組加適量硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))，②組加等量蒸餾水，一段時間