酒水項目策劃書

酒水籌劃書二、界定問題年輕人作為一個特別的花費集體，其花費行為及心理自然也擁有其特別性，只有在充分生疏年輕一代的消操勞理、市場以后，總結(jié)出開發(fā)的難點和問題所在以后，有針對性的承受營銷策略，才能保證在這個市場中獵取回報。由此，經(jīng)過市場調(diào)研和信息采集剖析，明確了本次籌劃的主題和目標。籌劃主題借助于中國風流行的時機，大批宣傳中國的酒文化。聲稱其悠長的歷史，傳統(tǒng)的公益，以及中國幾千年來的釀酒文化。形成其獨到的一種文化，年輕人關于穎事物的承受力量極強，所以只需加大聲稱力度，聯(lián)合中國悠長的歷史文化，必定能夠在年輕一代心中從頭定位中國酒文化，從而為其承受白酒打下優(yōu)秀的根底。籌劃目標擴大品牌知名度經(jīng)過介紹中國古老的酒文化釀造歷史，從而到達宣傳公司的目的。從而加深公司在花費者心中的地位，讓花費者理解公司的產(chǎn)品是特意為其開發(fā)的產(chǎn)品，為此后的銷售工作打下優(yōu)秀的根底。親自體驗產(chǎn)品經(jīng)過促銷的方式，將產(chǎn)品送到到花費者手中，加上公司的宣傳，讓年輕的一代理解公司的產(chǎn)品是為其量身定做的。增加其的獨到點特別性，從而加深其產(chǎn)品在花費者心中的地位，從而形成花費者之間的信息傳達，到達優(yōu)秀的宣傳成效。1/13三、環(huán)境剖析紅星股份簡介紅星股份是知名中華老字號公司。 紅星商標是中國知名商標 鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它始建于 1949年5 月，是中心稅務局籌建的我國第一家國營釀酒廠，當時收編了城近郊的龍泉、永和成等十二家老字號酒作坊，聚攏了釀酒人材和技術， “紅星”全面繼承了二鍋頭傳統(tǒng)釀酒工藝。二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝可追憶到八百年前的元朝， 成形于清康熙十九年〔1680年〕，弘揚光大于“紅星”成立以后。為迎接中國成立，首批紅星二鍋頭酒在19499月投放市場，成為迎接中國誕生的獻禮酒。它醇厚甘冽、暗香純粹遇到公眾交口夸贊，近 60年熱銷不衰。公司開創(chuàng)將“二鍋頭”這一工藝名稱作為產(chǎn)品名稱正式啟用，這是中國第一個以釀酒工藝命名的白酒。紅星二鍋頭與國同行，與百姓的感情融為一體，成為京味文化的典型代表之一。 紅星股份側(cè)重治理創(chuàng)、營銷創(chuàng)、 產(chǎn)品創(chuàng)。紅星產(chǎn)品已進展為一般、特制、精選、珍品、保藏等5大系列產(chǎn)品群, 適應百姓和市場的需求， 推動了公司2/13

紅星股份連續(xù)進展。公司最近幾年又推出了文化底蘊深1949等，成為高檔白酒的經(jīng)典代表，成為國都招待外國來賓的名酒。公司始終堅持綠色食品的進展方向，先后經(jīng)過了綠色食品、國際質(zhì)量治理系統(tǒng)、產(chǎn)質(zhì)量量等級、食品安全治理系統(tǒng)、國際環(huán)境治理系統(tǒng)、計量保證力量治理系統(tǒng)、職業(yè)安康安全治理系統(tǒng)等認證，并榮獲“中國知名商標”、“A〔白酒〕具影響力十大品牌”等榮譽稱呼。3/13形成歷史本草綱目載最早產(chǎn)生在元朝。明朝時珍在《本草綱目·谷部》卷二十五中寫道：“燒酒，非古法也。自元時始創(chuàng)其法?！?相關專家證明，二鍋頭源于燒酒已有800年歷史了。1949年依據(jù)政府命令，由紅星全面接收老 12家老字號酒肆，獨祖?zhèn)鞒卸侇^酒釀制技藝！釀酒在開放、兼容的文化氣氛中，達成了從古酒向燒酒的轉(zhuǎn)變。對于這塊有人類居住百萬年、建城3000年的土地來說，在八百年前建都的那一刻，真實屬于她的酒已開頭孕育，“二鍋頭”這一白酒寵兒，漸趨成熟。 釀酒技藝的第一次飛騰，發(fā)生在中國封建王朝最終一次絢爛的“康乾盛世” 。 此時，的釀酒業(yè)有了很大進展，以高粱為原料的燒酒行業(yè)，以其本錢低、度數(shù)高、貯存時間長、販運方便等優(yōu)勢進展更為迅猛。當時酒肆“可見其規(guī)模之大。 清康熙十九年〔公元1680年〕，“源升號”酒肆的釀酒技師存仁等三兄弟為純潔燒酒質(zhì)量，進展了工藝改革：在蒸酒時，將用作冷卻器的天鍋第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為“酒頭”，第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒稱為“酒尾”，提出做其余辦理，只取其次次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒，口胃最為香醇，稱為“二鍋頭”。二鍋頭工藝自此誕生。美酒傳千秋，的二鍋頭酒自從問世，就顯示出了強盛的生命力，京城飲二鍋頭成風，能釀造二鍋頭的燒鍋坊也多了起來，但品質(zhì)不一。而最正宗的二鍋頭釀造技藝，始終承受師徒口授心授的方式，秘不外宣。這獨門秘技被一代又一代的傳人繼承下來，此刻二鍋頭技藝正宗傳人是紅星股份的副總經(jīng)理艾金忠，是氏的第九代弟子。他師承二鍋頭釀制技藝第八代傳人高景炎先生，在紅星公司從事二鍋頭傳統(tǒng)釀制技多年。他在“二鍋頭傳統(tǒng)釀制技術”的傳承中，側(cè)重創(chuàng)和進展，為“紅星二鍋頭”走向國際做出突出奉獻。國市場狀況4/13紅星酒業(yè)生產(chǎn)的式輕酒主假設面對 18到30歲的年輕人推出的白酒，適宜于年輕人的餐飲及各種形式聚會，也適宜于年輕人熱中的如KTV和酒吧等花費場所。當前市道上還沒有針對同一花費集體推出的白酒，所以同種類白酒的競爭者當前還沒有。但由于年輕人在酒的花費上還有其余的多種選擇，所以生產(chǎn)其余種類的酒的公司也就成為紅星的埋伏競爭敵手。最主要的是啤酒，而啤酒以，雪花為代表。紅星競爭敵手剖析啤酒啤酒2023年的銷售量約為 538萬千升，此中啤酒主品牌的銷售量約為 242萬千升，占總銷售量的 45%。在國市場據(jù)有率約為 20%，在市場根本處于壟斷地位，其次是東北市場。價錢方面，罐裝〔330ml〕35元，瓶裝〔600ml〕57元。雪花啤酒雪花系列啤酒2023年的銷售量的約為 610萬千升，國銷量排名第一。灌裝5/13〔330ml〕的價錢約為3.5到6元，瓶裝〔600ml〕的價錢約為 5到8元。這兩種啤酒在價錢上均不高，并且酒精含量低，所以成為年輕人會餐，聚會飲酒的廣泛選擇。5.紅星的宏觀環(huán)境剖析〔1〕宏觀環(huán)境容所謂宏觀環(huán)境是指直接影響公司市場營銷活動的各種社會拘束力氣。公司的宏觀環(huán)境主要包含公司的人口統(tǒng)計環(huán)境、技術環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會文化環(huán)境、自然環(huán)境和政治法律環(huán)境。這些宏觀環(huán)境因素對市場營銷活動直接或間接地產(chǎn)生著各種影響，它既能給公司帶來市場時機，同時有可能帶來對公司營銷活動產(chǎn)生威迫的各種力氣?！?〕紅星宏觀環(huán)境具體剖析下邊聯(lián)合各種因素對藍月亮公司的宏觀環(huán)境作具體剖析：①人口環(huán)境剖析：人口環(huán)境包含人口增加，人口年紀構(gòu)造，受教育程度，家庭構(gòu)造，人口地理遷移等因素。此中對紅星影響最大的有人口年紀構(gòu)造，受教育程度和人口地理遷移這三個因素。1830歲的受眾集體，其關于穎事物的承受力量，以及適應力量。此外選擇這一集體看重的是其高的受教育程度，從而能夠理解中國悠長的酒釀造文化，承受式的白酒產(chǎn)品。②經(jīng)濟環(huán)境剖析：輕酒鎖定中低端，價錢定在一般年輕花費者廣泛能承受的圍。到底公司的產(chǎn)品1830歲年輕一代，并且主要的競爭敵手是啤酒，雪花啤酒等產(chǎn)品帶來的沖擊，所以價位不適宜定的過高。③技術環(huán)境剖析：紅星擁有悠長的釀酒歷史和先進的生產(chǎn)設施，不只給花費者帶來質(zhì)量優(yōu)秀的白酒，更帶來一種時髦，激情的生活體驗。6/13④政治環(huán)境剖析最近幾年來，跟著愈來愈多的食品迸發(fā)出來的各種各種的問題，國家愈來愈關注產(chǎn)品的安康程度和對環(huán)境的影響， 國家和政府正承受各種舉措遏止各種 “不安康”產(chǎn)品的制造，紅星酒業(yè)承受傳統(tǒng)的釀造工藝，在不失容香味的同時，保證了食品.⑤文化環(huán)境剖析文化環(huán)境是指人們長期生活形成的根本崇奉和價值觀， 花費者的文化水平易教育水平的提升也在必定程度上影響了其花費觀點， 年輕一代關于穎事物的承受力量強，簡潔產(chǎn)生轉(zhuǎn)變。四、問題點和時機點·成了營銷籌劃的重點。只有找準了市場時機，才能夠極提升籌劃成功率。本籌劃案承受SWOT剖析法，即對公司部環(huán)境的優(yōu)勢〔strengths 〕和劣勢〔weakness 〕及外面環(huán)境的時機〔opportunities 〕和威迫〔threats 〕進展了全面的評估，重點競爭因素 優(yōu)勢〔S〕財務構(gòu)造，生產(chǎn)力量團隊協(xié)作質(zhì)量掌握力量品牌影響力文化底蘊

劣勢〔W〕爭論市場力量，應變力量銷售渠道，售后效勞市場推行力量重點環(huán)境因素7/13時機〔O〕白酒家產(chǎn)構(gòu)造技術環(huán)境埋伏的花費市場埋伏進入者少社會文化環(huán)境

SO 戰(zhàn)略 WO 戰(zhàn)略紅星公司在財務方面公司的主要劣勢在于沒有太大問題，資本方面比其營銷力量，關于產(chǎn)品較豐裕，二鍋頭的歷史文化推行工作做得缺乏。而市和品牌知名度對其余業(yè)務場的埋伏進入者少一位這的進展確立了優(yōu)秀根底。雖競爭主要仍是在其余常常然此刻是中國白酒銷量前花費的啤酒上，所以應當十的公司，可是產(chǎn)品類比較在增加現(xiàn)有生產(chǎn)技術和質(zhì)單調(diào)，充分開掘埋伏的花費量監(jiān)控的同時鼎力宣傳市場必定能使公司的業(yè)績產(chǎn)品，在市場后的穩(wěn)固更上一層樓。所以應把握市的花費集體，從而站穩(wěn)腳場容量擴大的石頭，增加跟。的宣傳力度，搶占更多的消費者。威迫(T) ST 戰(zhàn)略 WT 戰(zhàn)略經(jīng)濟環(huán)境 紅星酒的歷史文化底蘊是 紅星酒最大的缺乏是在起代替產(chǎn)品的威迫

被群眾所熟知的重要原由。

一般檔酒市場上沒有很好現(xiàn)有公司競爭強度 所以公司應致力于自己產(chǎn)白酒行業(yè)進入阻礙低 品的創(chuàng)以提升進入阻礙，同事承受價錢策略來抵消代替品對市場需求的影響

的營銷手段，市場爭論，剖析和推行力量還有待提高。所以公司應在此根底上增加產(chǎn)品開發(fā)提升差異化，并承受適宜的營銷手段和市場推行策略。五、營銷目標立足多點：主要在、、等一線城市銷售及推行，并站穩(wěn)腳跟，形成必定的知8/13名度。由點及網(wǎng)：在一線城市站穩(wěn)后，攻擊推向二線城市，編織銷售網(wǎng)絡。全面浸透：進軍三四線城市及全國，編織更大的網(wǎng)絡，讓輕酒的名望響遍全國，讓輕酒在年輕人餐飲，聚會和在 最大份額。(STP)市場細分〔一〕市場容量大。年輕人數(shù)目眾多，特別是 80、90后一代?！捕嘲拙频氖找婵臻g比照其余酒類要大。做適宜年輕人的白酒比其余酒類〔如啤酒〕的單位收益要高很多〔三〕需求量大。年輕人收入不高，但花費欲念劇烈，對酒的花費量也大。更寵愛社交，聚會和在 KTV，酒吧等消遣場所花費〔四〕年輕人追求時髦，緊跟潮流場，培育起年輕一代對白酒得興趣，防止白酒的花費斷層，切合公司的長期進展目標市場本次營銷籌劃的目標市場就是、、等一線城市銷售及推行，開放的城市關于穎事物的理解包含力量更為強一些，先要站穩(wěn)腳跟，為進軍二，三線城市打下結(jié)實的根底。市場定位承受差異化定位戰(zhàn)略，主要集中在產(chǎn)品定位差異化和形象定位差異化。18303000元以下的年輕人開發(fā)的低酒精度時髦白酒，適宜于年輕人的各式餐飲及各種形式聚會，也適宜在年輕人熱中的如9/13KTV和酒吧等花費場所花費七、營銷組合策略產(chǎn)品策略〕品牌名稱。品牌名稱是輕酒，之所以選擇輕酒這個名字，主要有兩個原由。一是“輕”這個名字表示了酒自己的酒精含量低，二是“輕”表示了這個酒是特意針對年輕人而開發(fā)的，是年輕人的白酒。將輕酒打造成紅星旗下的知名分品牌?！称放埔曈X。用中國紅作為產(chǎn)品的包裝顏色，一來能夠給人一種開朗，好動，激情的感覺。二來也與紅星二鍋頭酒的傳統(tǒng)顏色紅色全都，能夠借助紅星的品牌打響輕酒。罐裝使用扁長方形鋁罐，瓶裝使用磨砂，能夠給人一種時髦、現(xiàn)代的感覺。價錢策略由于輕酒是產(chǎn)品，訂價目標以最大市場據(jù)有率為動身點，故承受本錢加成10元以。加成收益〔30%50%80%〕后折算訂價。促銷策略針對非結(jié)盟店的促銷。①進貨鼓勵，贈予禮物或現(xiàn)金。②列地點獎賞。將輕酒列100%中獎。多集禮券還可換取大禮物。成立紅星結(jié)盟資料庫。經(jīng)過資料庫的成立，以資料庫為指引，對餐飲店和消遣場所進展廣告、促銷、公關等活動。紅星結(jié)盟店店招推行。先在國一線城市進展，及零售店〔食雜店〕〔餐飲店〕〔KTV、酒吧等〕以燈10/13箱、牌匾為主，賣場〔商場〕及零售店〔食雜店〕以牌匾、海報為主。全部結(jié)盟店的提與鋪貨及銷量掛鉤，以到達促銷的成效。八、營銷實行方案活動：激情歐洲杯活動目的推出“激情歐洲杯”有獎活動。將公司產(chǎn)品與四年一屆的歐洲杯親熱的聯(lián)系到一同，從而加大產(chǎn)品的曝光率，加深產(chǎn)品在年輕人心中的地位。從而提升知名度活動容在售出的每瓶輕酒都有一個序列號， 花費者能夠用此序列號在紅星的官網(wǎng)進行注冊賬號并參與抽獎，有時機獵取

2023歐洲杯現(xiàn)場看球的門票及來回機票。此外加設小的強處，增加花費者的購置欲念。比方：再來一瓶等。在各地進展紅星輕酒足球喜好者友情競賽，推行足球運動，為歐洲杯預熱。同時邀請國知名球星，一同商討足球，增加產(chǎn)品的曝光率?；顒诱雇尚Щ顒拥膶嵸|(zhì)在于提升品牌知名度，借歐洲杯的東風，增加公司產(chǎn)品在市場的據(jù)有率。此外經(jīng)過注冊，記錄能夠正確統(tǒng)計產(chǎn)品的銷售狀況，為公司的銷售，促銷供給了正確，清楚的數(shù)據(jù)剖析。九、財務剖析本次籌劃針對三個一線城市進展宣傳：11/13序號 工程名稱 數(shù)目

單價 總價電視廣告 3雜志，報紙廣告 3促銷人員及獎品 3歐洲游 2總計

15萬/30S2 萬4 萬萬/人

45 萬6 萬12 萬10 萬73 萬十、籌劃掌握方案一般掌握方案在整個促銷的活動中，第一要擬訂完善的治理制度，建立專人關于各階段的檢查和監(jiān)察，關于小獎項要保證公正，公然，公正的態(tài)度，保證獎項能夠抵達花費者手中，從而保證花費者的利益能夠獵取真是的保障。關于一等獎的獎賞，更要請公證處進展現(xiàn)場公正，保證獎項的正常發(fā)放。此外關于在網(wǎng)絡上注冊的花費者所反響回來的信息要進展實時的剖析，辦理，總結(jié)。從未保證對最終成效進展正確的評估。從而能保證產(chǎn)品在將來的市場的投放起到指引作用。應急方案在進展足球競賽時期，第一保證現(xiàn)場能獵取有效的掌握，防范突發(fā)狀