某高校健康管理學院學生食品安全認知的調查研究

某高校健康管理學院學生食品安全認知的調查研究同學們你們好！為了解你們對食品安全的認知情況，增強你們的食品安全意識，從而更好地維護你們的健康，特進行本次調查。調查采取不記名方式，請如實填寫，我們會對你填寫的內容保密，千萬不要遺漏，有不明白的可以向我們咨詢，不要與同學商量，根據(jù)你的第一印象來填寫，選擇答案時直接將選項填入前面方框即可。衷心感謝你們的合作！一、基本情況1、年級:[單選題]*○大一○大二○大三○大四2、專業(yè)[單選題]*○公共事業(yè)管理○市場營銷○健康服務與管理3、性別[單選題]*○①男○②女4、家庭所在地[單選題]*○①農村○②縣城○③郊區(qū)○④城市5、是否留守青少年[單選題]*○①是○②不是6、是否單親家庭[單選題]*○①是○②不是7、父親職業(yè)[單選題]*○①農民○②工人○③專業(yè)技術人員（教師、醫(yī)生、律師等）○④個體戶○⑤服務業(yè)人員○⑥辦公室職員○⑦無業(yè)人員○⑧其他8、父親文化程度[單選題]*○①小學及以下○②初中○③高中○④大專及以上9、母親職業(yè)[單選題]*○①農民○②工人○③專業(yè)技術人員（教師、醫(yī)生、律師等）○④個體戶○⑤服務業(yè)人員○⑥辦公室職員○⑦無業(yè)人員○⑧其他10、母親文化程度[單選題]*○①小學及以下○②初中○③高中○④大專及以上11、你父母是否經常提醒你注意食品衛(wèi)生?[單選題]*○①是○②否12、你家庭的人均月收入大約是多少?[單選題]*○①1000元以下○②1000-2999元○③3000-4999元○④5000元及以上二、食品安全知識1、經常吃腌制食品對人體是否有害?[單選題]*○①有害○②無害○③不知道2、馬鈴薯發(fā)芽后還能食用嗎?[單選題]*○①能○②不能○③不知道3、經常吃燒烤或油炸類食品對人體是否有害?[單選題]*○①有害○②無害○③不知道4、具有致癌性的黃曲霉毒素，它主要存在于什么食品中?[單選題]*○①腐爛的蔬菜水果中○②發(fā)霉的大米、小麥等糧油類食品中○③燒焦的食品中○④不知道5、下列食品中，不得添加任何食品添加劑的是什么?[單選題]*○①牛奶○②醬油○③奶油○④火腿○⑤不知道6、腸道傳染病是由于什么原因引起?[單選題]*○①吃了不清潔的食物○②遺傳○③吃得太多○④不知道7、你認為食物放冰箱保存是否就不會變質?[單選題]*○①是○②不是○③不知道8、食品的保質期是指什么?[單選題]*○①生產日期○②最終食用期○③最佳食用期○④出廠日期○④不知道9、什么是綠色食品?[單選題]*○①綠色食品就是像蔬菜一樣綠顏色的食品○②天然的食品都是綠色食品○③野生的食品就是綠色的食品○④綠色食品是經過專門機構認證許可的，使用綠色食品標志的食品○⑤不知道10、食品的“QS”標識代表的含義是什么?[單選題]*○①食品“生產許可”標志口○②“綠色食品”標志口○③“質量環(huán)保”標志口○④不知道11、是否知道經營食品的企業(yè)需獲得食品生產許可證?[單選題]*○①知道○②不知道12、食品生產、經營人員需要持健康證上崗嗎?[單選題]*○①需要○②不需要○③不知道13、食品生產、經營人員工作時不戴口罩及手套會影響食品安全嗎?[單選題]*○①會○②不會○③不知道14、因食用購買的已超過保質期的食品而中毒，應由誰負責?[單選題]*○①生產者○②銷售者○③消費者○④不知道15、以下屬于食物中毒表現(xiàn)的是?[單選題]*○①惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉○②心慌、胸悶、發(fā)熱、寒戰(zhàn)○③頭痛、頭暈、心慌、乏力○④低熱、盜汗、四肢厥冷16、細菌性食物中毒在什么季節(jié)多發(fā)?[單選題]*○①春季○②夏季○③秋季○④冬季17、你是否了解過《食品安全法》?[單選題]*○①了解過○②沒了解過18、您是否了解過《傳染病防治法》?[單選題]*○①了解過○②沒了解過19、你知道“三聚氰胺”事件嗎?[單選題]*○①知道○②不知道20、你知道“明膠”事件嗎?[單選題]*○①知道○②不知道21、你知道“地溝油”事件嗎?[單選題]*○①知道○②不知道三、食品安全態(tài)度1、你在日常生活中是否關注食品安全?[單選題]*○①非常關注○②關注○③一般○④不太關注○⑤不關注2、你對現(xiàn)在的食品安全現(xiàn)狀滿意嗎?[單選題]*○①非常滿意○②滿意○③一般○④不太滿意○⑤非常不滿意3、你認為學校有必要開展食品安全相關知識的宣傳教育活動嗎?[單選題]*○①非常必要○②最好開展○③無所謂○④沒有必要4、如果你所在學?；蛏鐓^(qū)開展食品安全相關知識宣傳活動，你會參加嗎?[單選題]*○①每次都參加○②經常參加○③偶爾參加○④不會參加5、你會將自己對食品安全的了解向周圍人宣傳嗎?[單選題]*○①會經常宣傳○②會偶爾宣傳○③無所謂，看心情○④不會，不關我事6、你最關注哪些食品安全問題?[多選題]*□①食品添加劑濫用□②假冒偽劣產品層出不窮□③農藥殘留□④餐飲衛(wèi)生狀況堪憂四、食品安全行為1、你是否經常購買辣條、果凍或干脆面等食品?[單選題]*○①是，經常購買○②偶爾購買○③否，基本沒吃過口2、當口渴時，你是否會經常飲用生水?[單選題]*○①是，經常飲用○②偶爾飲用○③否，基本沒喝過3、你是否經常食用燒烤、卷膜等油炸食品?[單選題]*○①是，經常食用○②偶爾食用○③否，基本沒吃過4、你在購買零食時是否查看生產日期和保質期?[單選題]*○①是，經常查看○②偶爾查看○③否，基本沒看過5、如果發(fā)現(xiàn)已經放置過期的食品并沒有什么變化，你會怎么處理?[單選題]*○①扔了可惜，繼續(xù)食用○②根據(jù)需要處理○③果斷扔掉，不再食用6、如果你喜歡吃的飯菜已經過夜且有可能變質了，你是否會繼續(xù)食用?[單選題]*○①扔了可惜，繼續(xù)食用○②根據(jù)需要處理○③果斷扔掉，不再食用7、你在食用瓜果時是否會先洗凈或削皮?[單選題]*○①是，太臟了，必須要洗○②根據(jù)需要處理○③否，太麻煩了，稍微擦擦就行8、你在食用剩菜剩飯前是否會先加熱?[單選題]*○①是，必須先徹底加熱○②有時著急吃時不加熱○③否，太麻煩了，基本沒加熱過9、你在飯前便后是否經常洗手?[單選題]*○①是，必須要洗○②偶爾洗手○③否，沒這習慣10、在學校就餐你有自己單獨的餐具嗎?[單選題]*○①是，一直在用○②有，但不經常用○③否，帶著太麻煩11、你在家會特別注意把肉、禽等生食與熟食分開放置嗎[單選題]*○①是，一直分開放置○②空間不夠時會放在一起○③否，從未注意過12、你購買零食時主要選擇什么地方?[單選題]*○①市里超市○②校內小賣部○③校外小超市○④路邊攤販13、你購買零食時最先考慮的因素是?[單選題]*○①距離○②包裝○③安全衛(wèi)生○④口味○⑤價格14、你經常選擇什么地點就餐?[單選題]*○①食堂○②校外餐館○③路邊攤販15、你就餐時考慮的首要因素是?[單選題]*○①距離○②衛(wèi)生○③價格○④口味五、其他1、你的食品安全知識主要來自于?[多選題]*□①報刊、宣傳冊□②電視、網絡□③老師宣傳教育□④父母說教□⑤同學、朋友等□⑥其他2、你認