食品自查報(bào)告

第頁(yè)共頁(yè)食品自查報(bào)告食品自查報(bào)告食品自查報(bào)告1貴陽(yáng)金陽(yáng)霧云飲品，成立于202_年7月，位于貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組，占地面積800平方米，成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的消費(fèi)和銷售。本公司消費(fèi)設(shè)備先進(jìn)，自動(dòng)化程度改，并設(shè)有獨(dú)立的質(zhì)量檢驗(yàn)室，裝備專門的技術(shù)檢測(cè)員，在上級(jí)質(zhì)量監(jiān)視部門的指導(dǎo)下我公司于202_年9月16日獲得食品消費(fèi)答應(yīng)證，現(xiàn)就一年來(lái)本企業(yè)的消費(fèi)、質(zhì)量檢驗(yàn)方面做以下匯報(bào)：1、質(zhì)檢部門現(xiàn)場(chǎng)核查不合格項(xiàng)改良措施及改良情況：1)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清；改良措施：重新印刷標(biāo)簽；改良情況：重新印刷的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，符合質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)要求。2)、標(biāo)簽堆放不整齊：改良措施：專門規(guī)劃了標(biāo)簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū)；改良情況：已改良；3)、消費(fèi)區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)局部成品消費(fèi)日期不清：改良措施：清理消費(fèi)區(qū)雜物、進(jìn)購(gòu)全新的打印機(jī)；改良情況：已改良。2、本企業(yè)無(wú)發(fā)生遷址，對(duì)消費(fèi)工藝和消費(fèi)設(shè)備未作技術(shù)性改造，〔設(shè)備有日常維護(hù)及保養(yǎng)〕保持上年度發(fā)證時(shí)的消費(fèi)條件，也未開(kāi)發(fā)新資食品。3、本企業(yè)消費(fèi)原材料為：天然泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、PC密封蓋、防塵袋等，驗(yàn)貨方式采取查驗(yàn)合格證明方式，成品出施行取批批檢驗(yàn)，嚴(yán)格按照DB52/434—202_<<桶裝飲用天然泉水地方標(biāo)準(zhǔn)》》標(biāo)準(zhǔn)比照放行，以確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量受控。4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。5、本企業(yè)產(chǎn)品未添加任何食品添加劑。6、本企業(yè)食品消費(fèi)答應(yīng)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、排污答應(yīng)證等一并上墻，不存在涂改，轉(zhuǎn)讓消費(fèi)答應(yīng)證，消費(fèi)假冒偽劣產(chǎn)品或其他質(zhì)量違法行為。答應(yīng)證標(biāo)志和編號(hào)使用符合相關(guān)規(guī)定。7、上級(jí)行政機(jī)關(guān)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視抽查2次，質(zhì)量均合格。8、本企業(yè)產(chǎn)品主要的銷售區(qū)域?yàn)榍彐?zhèn)市地區(qū)，客戶主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費(fèi)，對(duì)我們的產(chǎn)品質(zhì)量及售后效勞相當(dāng)認(rèn)可，不存在對(duì)我公司產(chǎn)品質(zhì)量及效勞有重大投訴情況，因此產(chǎn)品銷量也穩(wěn)步提升。食品自查報(bào)告2接縣教育局通知，我校根據(jù)《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食品藥品監(jiān)視管理局辦公室xx教育部辦公廳關(guān)于迅速開(kāi)展中小學(xué)食堂食品平安檢查的緊急通知》(浙食藥監(jiān)辦[202_]17號(hào))精神，全面開(kāi)展食堂食品平安自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下:一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化意識(shí)學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校平安工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)視小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)視管理，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)組織，措施落實(shí)，明確校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)親自抓食堂，抓伙食平安，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案?？倓?wù)處詳細(xì)抓食堂平安，飲食衛(wèi)生。由工會(huì)牽頭的膳管組負(fù)責(zé)監(jiān)視管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價(jià)額監(jiān)控、信息反應(yīng)。努力做到食品平安管理的制度化、常規(guī)化。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品平安宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、校園播送、櫥窗等形式宣傳食品平安，努力形成人人講平安、人人監(jiān)視平安的校園氣氛。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有xx人左右，學(xué)校本著節(jié)儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原那么，做好食堂銷售管理工作，把食品平安做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。1、組織制度建立建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制;有食品平安管理機(jī)構(gòu)并裝備專兼職食堂食品平安管理人員;落實(shí)了食品平安責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品平安工作并有記錄，學(xué)校食堂為自主經(jīng)營(yíng)形式。2、答應(yīng)情況有餐飲效勞答應(yīng)證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)工程與餐飲效勞答應(yīng)范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。3、食堂環(huán)境環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。4、從業(yè)人員安康管理建立了從業(yè)人員安康管理制度，從業(yè)人員都獲得安康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品平安疾病時(shí)，都能及時(shí)調(diào)整其工作崗位。5、落實(shí)索證索票制度采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并具有采購(gòu)記錄臺(tái)賬;庫(kù)存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國(guó)家制止使用或來(lái)不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。6、清洗消毒食堂裝備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握根本消毒知識(shí)，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。7、食品加工制作管理貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施保持清潔;不存在存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況;運(yùn)輸食品原料的'工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔;不使用超過(guò)保質(zhì)期限、____變質(zhì)等影響食品平安的食品;原料清洗徹底，加工制作過(guò)程生熟分開(kāi)，不存在穿插污染;四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透;具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣;存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食品食用前經(jīng)充分加熱。8、使用食品添加劑情況食品添加劑使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，到達(dá)專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。以上是我校在落實(shí)上級(jí)文件做到的工作。我們將繼續(xù)以對(duì)廣闊學(xué)生生命平安和安康成長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步進(jìn)步對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作重要性的認(rèn)識(shí)，不斷進(jìn)步對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的政治意識(shí)，大局意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生平安。食品自查報(bào)告3按照廊坊市食品藥品監(jiān)視管理局的經(jīng)營(yíng)保健食品的通知要求，本企業(yè)對(duì)保健食品的經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)展了自查，其自查結(jié)果如下：1、從進(jìn)貨來(lái)進(jìn)展自查，本公司采購(gòu)部在進(jìn)展業(yè)務(wù)洽談時(shí)首先對(duì)供給商及產(chǎn)品的資質(zhì)進(jìn)展初審，質(zhì)管部對(duì)供貨方資質(zhì)進(jìn)展復(fù)審，并從各相關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)展資質(zhì)及產(chǎn)品上標(biāo)注的名稱及批準(zhǔn)文號(hào)的合法性、有效性確實(shí)認(rèn)，確保本企業(yè)是從合法渠道購(gòu)進(jìn)藥品，目前本公司所經(jīng)營(yíng)的保健食品均有相應(yīng)的資質(zhì)；2、驗(yàn)收環(huán)節(jié)：嚴(yán)格按照供貨商提供的送貨憑證與實(shí)貨進(jìn)展相關(guān)工程的核對(duì)，確保進(jìn)貨票據(jù)完好、有效；本企業(yè)的連鎖門店統(tǒng)一從總部購(gòu)進(jìn)，各店不得自行采購(gòu)產(chǎn)品；總部及門店購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品驗(yàn)收后形成驗(yàn)收記錄，且記錄要求保存至超過(guò)產(chǎn)品有效期一年，但不得少于三年；3、各店鋪銷售保健食品的員工，已經(jīng)按照指定單位每年進(jìn)展安康體檢，并建立安康檔案，這項(xiàng)工作由專屬部門負(fù)責(zé)；4、在產(chǎn)品宣傳方面，不存在夸張宣傳等不符合要求的宣傳材料：對(duì)各連鎖門店的宣傳材料由專屬部門負(fù)責(zé)審核，對(duì)不科學(xué)地表示成效的斷言和保證等內(nèi)容制止宣傳；5、本企業(yè)從產(chǎn)品的購(gòu)進(jìn)、資質(zhì)審核、驗(yàn)收、銷售及售后及產(chǎn)品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)有著完好的質(zhì)量管理制度，根據(jù)質(zhì)量制度制定各項(xiàng)工作流程來(lái)確保質(zhì)量制度的有效落實(shí)；各崗位有明確的崗位職責(zé)，各項(xiàng)工作有著明確的標(biāo)準(zhǔn)，我公司對(duì)于新制定的及修訂的制度不定期進(jìn)展培訓(xùn)貫徹，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，對(duì)制度執(zhí)行不利的給予嚴(yán)肅處理?？傊?，通過(guò)本次自查，本企業(yè)對(duì)于保健食品的經(jīng)營(yíng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，請(qǐng)相關(guān)部門予以監(jiān)視！食品自查報(bào)告4我校長(zhǎng)期以來(lái)把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂食品平安工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂食品平安工作每學(xué)年初，學(xué)校專門召開(kāi)食堂食品平安工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以XXX校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員進(jìn)步食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到食品平安衛(wèi)生工作的重要性。二、從業(yè)人員必須獲得安康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。落實(shí)晨檢制度，身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作。XXX為我校專職的食品平安管理員。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人。四、關(guān)注以下細(xì)節(jié)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：〔1〕把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作?！?〕把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用消毒柜或開(kāi)水進(jìn)展消毒?！?〕使用鹽業(yè)公司加碘鹽?！?〕嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)添加劑的使用，除了豆瓣醬本身含有的添加劑，我校根本不使用任何添加劑?！?〕堅(jiān)決不加