第一章中藥飲片生產(chǎn)中藥炮制目的

中藥炮制基本知識

（二）

-中藥炮制的目的及對藥物的影響

本章講述中藥炮制的目的意義和炮制對藥材化學(xué)成分的影響，比較集中地體現(xiàn)出中醫(yī)藥特色和某些原理研究的基本情況，是中藥炮制技術(shù)的重要篇章之一。傳統(tǒng)制藥的原則傳統(tǒng)制藥原則：相反為制：指用藥性相對立的輔料或藥物來制約偏性或改變藥性。如酒制黃連緩和其苦寒性。相資為制：指用藥性相似的輔料或藥物來增強(qiáng)藥效。如米炒黨參增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用。相畏（或相殺）為制：指用輔料或藥物來制約毒副作用。如生姜、白礬制天南星降毒。相惡為制：是中藥配伍“相惡”的延伸應(yīng)用。指兩種藥物合用，一種藥物能使另一種藥物作用降低或功效喪失。如米泔水制蒼術(shù)緩和其燥烈性。具體方法：“制其形、制其性、制其味、制其質(zhì)?！倍?、炮制對藥性的影響炮制對藥物四氣五味的影響炮制對藥物升降浮沉的影響炮制對藥物歸經(jīng)的影響炮制對藥物毒性的影響炮制對藥物補(bǔ)瀉的影響（一）、炮制對藥物四氣五味的影響1.糾正偏性：常稱“反制”如以熱制寒或以寒制熱。酒炙大黃緩和苦寒瀉下作用。2.增強(qiáng)性味：常稱“從制”如以寒制寒或以熱制熱。羊脂油制淫羊藿增強(qiáng)溫腎助陽作用。3.改變藥性：生地制成熟地，性味由甘、微苦寒變甘溫，功效由清熱涼血變滋陰補(bǔ)血。(二)、炮制對藥物升降浮沉的影響

《本草剛目》——“升者引之以咸寒，則沉而直達(dá)下焦；沉者引之以酒，則浮而上至巔頂?！比缇浦它S芩可上行清頭目之火；萊菔子生用主升，涌吐風(fēng)痰；炒后主降，降氣化痰，消食除脹。(三)、炮制對歸經(jīng)的影響

引藥入經(jīng)：醋制入肝經(jīng)、蜜制入脾經(jīng)、鹽制入腎經(jīng)。如知母入肺、胃、腎經(jīng)，清肺、涼胃、瀉腎火，鹽炙后入腎經(jīng)，主滋陰降火。什么是中藥的毒性？(四)、炮制對毒性的影響炮制閱降毒另或消銳除副怖作用鋒是中宗醫(yī)用雖藥的月手段滿。姜伍礬制丈南星匠、白筑附子野，醋勺制甘脂遂，著巴豆超制霜腦，甘握草制香遠(yuǎn)志硬等?！岸尽薄幬锲?；“毒藥”早期古代醫(yī)藥文獻(xiàn)是指藥物的總稱。后世的“毒”—藥物的毒副作用。(五)、炮芽制對中藥物佳補(bǔ)瀉錦的影溪響補(bǔ)瀉甲是藥增物扶艙正、趟驅(qū)邪慎功能幸的概躁括。不少梯藥物李同時庸具有汽這兩尋方面冰的功游能?！吧鷱?fù)瀉熟貸補(bǔ)”制用——扶正生用—疾—攻邪不難出看出牲，由鋪于性議味、罵歸經(jīng)律、升嬸降浮持沉、輛毒性妥、補(bǔ)訊瀉相籮互聯(lián)吼系，顫其中命一項掌發(fā)生望改變字，其象余性殲?zāi)芤捕驯厝稽S同時僑發(fā)生沖改變電。所棕以，并炮制內(nèi)對藥也物的念影響傻，雖牛然各曉有針?biāo)畬π云保珕岜舜私佒g桂又有轎密切釋聯(lián)系塌，使倍炮制錫品的法性能佛變化季表現(xiàn)含出綜禮合的響整體燒性。三、川中醫(yī)秤學(xué)理因論在悠糾偏規(guī)中的沖具體圍應(yīng)用治則譜理論偶的應(yīng)諒用：寒者影熱之袍，熱矮者寒抬之，旱虛者鴿補(bǔ)之但，實踏者瀉同之。配伍衡理論碑的應(yīng)拋用：七情——相須星、相但使、憑相畏面、相元殺、彩相惡泥、相稍反＋層單行捧。藥性當(dāng)理論貢的應(yīng)斃用：四氣祝、五哈味、方歸經(jīng)癥、升學(xué)降浮塔沉、醋有毒樓無毒形及補(bǔ)雄泄。辨證響論治史理論區(qū)的應(yīng)砌用：病情身、體座質(zhì)、略年齡居、性微別等叮辨證像因素嘗，要葉求對軍藥物紫的功牛效和院作用圓峻緩鳥有一糧定的旨選擇域應(yīng)用以。四、喘生熟僚概念香的提遭出與徒理論襪歸納最早算出自《神農(nóng)旁本草頓經(jīng)》。生即生看藥，浩指僅攻經(jīng)過皮凈制再、切宇制加軟工的禾藥材壘飲片陵，又老叫生圣片。熟即熟女藥，斑指經(jīng)盾過火攤制、琴水火鋤共制資加工熄的藥停材炮滴制品伐，又代稱熟今片。常見沸的用罰藥“胸生熟筐”理竿論“生暢瀉熟侄補(bǔ)”——甘草標(biāo)、首麥烏“生異峻熟辛緩”——大黃劇、麻幻玉黃“生恒毒熟曾減”——川烏淡、草宮烏“生攀升熟辛降”——荊芥買、梔匙子第一撇節(jié)畏中侍藥炮條制的福目的孝意義一、消除座或降栽低藥金物毒辟性或屯副作雖用，毛保證日用藥安全二、計轉(zhuǎn)變侵或緩駛和藥爽物的凡性能寒，適額應(yīng)辨證浩用藥的需族要。三、恰增強(qiáng)碗藥物韻療效今。四、引藥虛歸經(jīng)哭或改丹變藥飛物作爪用趨塊向，找使藥稈力直達(dá)振病位值。五、分開啞不同前的藥愿用部斃位，囑保證娛用藥燥準(zhǔn)確。六、辜便于連調(diào)劑泳和制掉劑。七、遼利于左貯藏古，保孕存藥薦性。八、樹矯臭冷矯味敘，利爆于服者用。九、提高騾藥物皮凈度她、確勒保用馬藥質(zhì)場量。十、產(chǎn)制成辦中藥仰飲片結(jié)，提高舒商品曾價值。一、撞消除盛或降較低藥凳物毒沈性或乒副作踏用，炕保證惕用藥鏡安全烏柴頭——水浸軋、蒸與煮朱唇砂——水飛蒼撤術(shù)——麩炒斑選蝥——米炒馬錢伴子——砂炒乳香歷、沒軌藥——醋制二、覆轉(zhuǎn)變園或緩羽和藥燈物的揀性能練，訪適應(yīng)遲辨證聾用藥垃的需果要性能轉(zhuǎn)變舉例第一種由寒轉(zhuǎn)溫生地黃干地黃第二種由溫轉(zhuǎn)涼天南星制南星第三種緩和藥性大黃酒大黃第四種功用轉(zhuǎn)變生石膏煅石膏三、艇增強(qiáng)帆療效羊脂慮炙淫警羊藿——增強(qiáng)瞞補(bǔ)腎剪壯陽醋制鬧延胡隊索——增強(qiáng)精活血廉止痛酒炙糖蘄蛇——增強(qiáng)肅祛風(fēng)澤通絡(luò)蜜制坊款冬書花、汪黃芪——增強(qiáng)搜潤肺秩、健掩脾土炒練山藥粱、白術(shù)——增強(qiáng)樸健脾南止瀉四、認(rèn)引藥牙歸經(jīng)店或改降變藥爬物作隨用井趨向健，使取藥力臉直達(dá)胖病位醋制惡入肝鹽制景入腎酒制渣升提五、恰分開緩不同舍的藥回用部藍(lán)位，牲保奏證用湊藥準(zhǔn)提確麻黃偵莖——發(fā)汗亡解表麻黃喪根——收斂鑄止汗蓮子撲心——清心為除煩蓮子遲肉——健脾已止瀉六、約便于愉調(diào)劑朝和制僵劑體長企的藥慮材——紫蘇黑、藿靈香個大民的藥妄材——葛根責(zé)、烏決藥質(zhì)地唇堅硬釋的藥放材——羚羊席角、其珍珠溫、磁哥石、息自然歌銅、后龜甲桶、鱉遵甲等果實教、種摟子類麥藥材——牛蒡排子、笛決明仿子七、彩利于棋貯藏滅，保咽存藥嗽性殺死天蟲卵舞和微爽生物竭：桑魚螵蛸礦，五顯倍子殺酶緒保苷：黃希芩、本苦杏竿仁、豆槐花破壞網(wǎng)酶、劃防止渠種子萍發(fā)芽掉：牛亞蒡子辦、萊豎菔子八、境矯臭化矯味擇，利粒于服嶼用清炒——雞內(nèi)迅金麩炒——僵蠶酒炙——烏梢塘蛇酒蒸——紫河擊車醋制——五靈奔脂滑石纏粉炒——刺猬晚皮九、售提高閣藥物眨凈度我、確陶保用信藥質(zhì)聚量藥材常見雜質(zhì)或非藥用部位根及根莖類泥沙、雜藥、蘆頭、木心、毛茸等樹皮類苔蘚、栓皮礦石類泥土、沙石貝殼類泥沙、苔蘚甲殼類筋膜、殘肉昆蟲類頭尾足翅果殼類內(nèi)瓤十、愿制成左中藥描飲片卵，提抖高商監(jiān)品價饑值藥材樂經(jīng)炮放制后恥，全斧面提豪高了訓(xùn)藥材便的內(nèi)陡在質(zhì)并量和蹦外觀芳，在械其中樣加入陶了工番人的禁勞動喊和輔正料的君價值猜，從鉤而提箱高了層商品倚價值伶。第二厲節(jié)某炮制濤對藥紡物化幫學(xué)成景分慣的影繪響中藥震包括鑒：植物望藥、賤動物蒸藥和何礦物治藥。中藥舟化學(xué)腥成分扯：生物罰堿、綿苷、加揮發(fā)跟油、執(zhí)鞣質(zhì)復(fù)、有壤機(jī)酸炭、脂跨肪油總、樹澇脂、課蛋白損質(zhì)、能氨基私酸、緩糖類燦、無前機(jī)鹽。影響宮的主閣要因左素：⑴加外熱處摸理；且⑵加藏水處播理；晶⑶加龜輔料幫處理一、呢炮制擊對藥藝材生源物堿扎的影栽響概述鄭：生物男堿是染一類譽(yù)含氮痕的有邊機(jī)物穗。有獅較強(qiáng)天的生揭理活稅性，粗是藥緣瑞材中燒一類赴重要教的化賣學(xué)成土分。理化盼性質(zhì)握：大多種數(shù)生飛物堿濃是無步色的蛙結(jié)晶饅或結(jié)百晶性麻粉末株，味目苦，挪有一澡定的房誠熔點有，無寧揮發(fā)糕性，渣不能滑隨水本蒸氣先蒸餾候。一壤般不秒溶或繼難溶板于水籠，能喉溶于值乙醇蜜等有設(shè)機(jī)溶樸劑。欺常與濁酸結(jié)犁合成予鹽后坊易溶峽于水閉。一噴般不囑耐高玩熱及桐長時厘間煎拔煮。炮制左對生釣物堿鄭的影必響：水處承理的潛影響長期砍水浸智漂，戒對某懇些水雞溶性配較高行的小壩分子垮生物越堿如博檳榔沾堿或偵季銨晌型生態(tài)物堿質(zhì)如小朱檗堿懷等，蓄引起湊流失糞，降誰低藥窩效。撐長期形水浸絹漂，末對毒句性生混物堿色如烏林頭堿兆，減立少部沿分，俘減低覺毒性斤。火處帳理的橫影響高溫講處理述能使鋪毒性仆生物任堿分迷解破碑壞或熔結(jié)構(gòu)蝦改變蘋而降白毒。錯如烏蹲頭堿寄、士亂的寧委、馬集錢子扮堿。玩加熱畢會使搏某些餅藥物薪的生郊物堿極活性孩降低距，影推響療愛效。士如石黑榴皮與、龍琴膽草汗、山聞豆根毛等。加輔盼料的繭影響酒制邁可提總高生哲物堿雕的煎上出率也，提耍高療法效。醋制祖可提且高生紀(jì)物堿效的溶辛出率鴉，提祖高療販效。傘如延利胡索摩。二、片炮制樸對苷倍的影盼響概述拜：苷是疑一類維由糖古和非虧糖物王質(zhì)組霉成的抄復(fù)雜己化合稀物，陣過去穩(wěn)又稱燙配糖謙體或箭苷。理化君性質(zhì)好：大多貝數(shù)為板無色階、無親臭的豎結(jié)晶胡。具攏苦味辣。一悼般易形溶于傍水，李可溶屆于乙疲醇；粗而苷使元則載難溶駐于水拜，易縱溶于罷乙醇否。炮制未對苷跌的影遇響：水處麗理的勺影響長期號水浸閘漂，依易使苷類流妥失或按水解幸而降錯低藥鞏效。加熱佳處理睛的影渠響適當(dāng)齡加熱張?zhí)幚砼P可破隆壞酶鍵活性胳，保壟存苷類。腿如黃崗芩苷、苦杏謀仁苷、蘆煮丁等代。高抬溫會厘使苷類分至解破拖壞。加輔獻(xiàn)料的燭影響酒制限可提塔高苷類的脖溶出萬率，挺提高踏療效本。酸性疫輔料也如醋毅，能螞使其討水解劇或分良解，玻增加背成分帆的復(fù)濁雜性岸，甚榴至降舅低藥雨效。三、沙炮制欺對揮逼發(fā)油隊的影慎響概述暗：揮發(fā)系油是棵一類考能隨鄙水蒸眨氣蒸液餾、章與水笑不相抓混溶淹的揮純發(fā)性茫油狀臨液體號。也主稱芳次香油索。理化飲性質(zhì)降：大多演數(shù)芳瓶香氣工味，爬相對芳密度心比水碗輕，郵不溶最或難失溶于魂水，萄可溶袍于高柔濃度磚乙醇添。炮制犧對揮婚發(fā)油丟的影垃響：加熱艙處理熊的影視響：加熱母能減鄉(xiāng)豐少揮擺發(fā)油像的含提量影姨響療踐效荊葵芥、牙薄荷繡或緩際和藥娛性如喜蒼術(shù)尚；高倍溫能攪使揮雖發(fā)油釀變性驢，作俯用改澤變。錘如肉斜豆蔻踐。水處尺理的賣影響多數(shù)底含揮掌發(fā)油繭類的炊藥物胃不宜療久泡召、久印浸，窗宜“昏搶水戒洗”畝。否且則變州性酸棵敗。漸某些矛含結(jié)津合型后揮發(fā)剝油的瓜藥物竄如厚元樸等碼，宜峽堆積協(xié)發(fā)酵妄，提耀高藥營效。含揮暖發(fā)油次類的里藥物稼不宜塊日曬影、久蘭曬、擱久露晴于空忌氣中筋及長咸時間蜻貯存尸。四、袍炮制輸對藥探材鞣晚質(zhì)的暑影響概述領(lǐng)：鞣質(zhì)育是一鄭類分沃子較噸大結(jié)靠構(gòu)復(fù)迷雜的她多元等酚類區(qū)化合糖物。滔又稱同單寧暑、鞣絕酸。搏具收準(zhǔn)斂性漏。臨波床用湖于止蠢血、豈止瀉金、抑躬制創(chuàng)僻傷分捏泌。喝防止斤發(fā)炎亡和治哲療燒徐傷。理化乏性質(zhì)揚：多為倡無色敏定型扣粉末蔑，具牙澀味許。能挽與蛋目白質(zhì)凈結(jié)合畫生成錄不溶搬于水膝的化品合物發(fā)?？烧秩苡诔彤嬕掖季耄仫晞e易餡溶于蹈熱水甲，形碰成膠塑體溶屆液。次具還瓜原性嬌，在散空氣給中尤沸其是禁在堿煉性條假件下延極易陰被氧唱化，也發(fā)生豪聚合對作用印，不怒再溶而于水本，并役有顏兔色改案變。戰(zhàn)能耐銜高溫壤。炮制菌對鞣故質(zhì)的脹影響挽：水處搭理的益影響功：水浸棍易引綱起鞣掉質(zhì)流謙失。田故不傻宜久痛泡，香更不妙能溫曾水浸降。加熱毀處理婆的影漠響：一般上能耐由高溫雨。但照某些守鞣質(zhì)卷高溫獸處理看過長刮回使旦其破供壞降岡低療秒效。務(wù)如地伸榆。其他:遇鐵幅會生攝成黑壇綠色鳴或藍(lán)們黑色購鞣酸銹鐵沉趟淀。撇故避絞免與毒鐵接衫觸。長期蜜暴露含空氣藍(lán)中或絮光照是易被罷氧化網(wǎng)變色薪，影恰響質(zhì)益量。絹如白派芍、檳磚榔。五、抓炮制削對藥乓材有們機(jī)酸繡的影攝響概述惕：有機(jī)購酸是腫一類片含羧悉基的努酸性并化合窩物。顯有重傻要的跟醫(yī)療創(chuàng)、營鉛養(yǎng)作陪用。理化泰性質(zhì)位：低級震脂肪點酸多慎易溶接于水榨和乙濁醇，順芳香安族有察機(jī)酸妻僅微磚溶于盆水，波易溶泰于乙我醇，答且易戚升華欣，也辭能隨鬼水蒸字氣蒸懸餾。叨有機(jī)家酸常俱與鉀岔鈉鈣仗鎂等其陽離息子或巨生物內(nèi)堿結(jié)想合成興鹽的談形式帝存在下。炮制狗對有病機(jī)酸編的影鐘響：水浸碎易引震起其座流失憐，降浴低藥挎效。加熱疏炮制福可使忌其破忙壞。博如山膠楂。酒制偏能增肯加有要機(jī)酸亞的浸壇出率嚇。含有鍋機(jī)酸機(jī)的藥冤物與陶含生鉤物堿型的藥澡物共爬制，溫有利攏于有茄效成泊分的晉溶出亞，提盈高藥窩效。勸如吳繪茱萸鐘制黃域連。有機(jī)秋酸可會與鋅垃、鐵抵等作嘴用產(chǎn)臭生有醫(yī)毒物顯質(zhì)，劈燕應(yīng)注邁意。六、愉炮制盤對脂輩肪油芒的影稱響概述行：脂肪趙油是壘存在貼于植竊物體度內(nèi)的假高級講脂肪刊酸的厭甘油宗酯類際。又究稱油身脂。矩具潤為腸致端瀉作愚用。理化煤性質(zhì)坡：常溫趣下為嗎液態(tài)捐。不撫溶于佛水，飲在冷憶乙醇泡中難田溶。納無揮終發(fā)性違。加梁熱至29棕0～30決0℃時分牛解產(chǎn)鍋生丙橫烯醛營的特未意刺煉激性半氣體通。炮制血對脂點肪油酬的影站響：?加熱緣瑞、壓糠榨去然油制筋霜可源緩和予藥性辰或消中除毒恩副作臭用。蜻如巴劫豆、效千金依子。?加熱脫處理釣可使刊某些踐毒性廣脂肪消蛋白肅凝固縣變性效而降退低毒雄性。田如蓖屬麻子它。七、楊炮制數(shù)對樹待脂的生影響概述收：有防踏腐、姓消炎歇、鎮(zhèn)男靜、甩鎮(zhèn)痛年、解胡痙、佳活血垮、止陵血、吼利尿斥作用配。理化區(qū)性質(zhì)執(zhí)：為非宮結(jié)晶輕型的薦固體惡或半至固體洞。不塵溶于育冷水藏，在柜熱水登中可公溶而渣呈膠蓋體溶這液。蝕亦能較溶于國乙醇顏。樹遞脂不讓耐熱宮，溫矮度過積高可側(cè)使其域變性對，降宵低療袋效。油樹劑脂：冊與揮寸發(fā)油熄混存堡。如丸：松骨香脂膠樹兆脂：鑰與樹種膠混幅存。觀如：淡阿魏香樹洽脂：初與有嘗機(jī)酸慌混存續(xù)。如道：安燦息香加熱虧炮制怖可破輪壞部騾分樹德脂，剃適應(yīng)揭用藥餓需要尋。如元炒牽德牛子撓。酒、愚醋制灶可提畢高樹饒脂的師溶解簡度。知如五鑒味子觀、乳體香。炮制永對的杯樹脂端影響償：八、志炮制爐對藥腔材蛋供白質(zhì)唇、多沒肽芬及氨享基酸棍的影餅響概述撥：氨基趁酸：在分陳子結(jié)步構(gòu)中湯同時頓含有架氨基虛和羧晃基的半有機(jī)均物。撓具有丈很高榨的營柱養(yǎng)價晝值。蛋白加質(zhì)：由20多種α-氨基傻酸通討過肽斑鍵首變尾相待連結(jié)滴合而翅成的黎高分島子化肚合物槽。多肽往：由2～20蟻0個氨做基酸慮結(jié)合謠組成閘的化司合物頓。酶：生物仙體內(nèi)邪具有柿特殊劇催化扭能力訓(xùn)的蛋湯白質(zhì)唉。理化源性質(zhì)罩：氨基逃酸易名溶于濁水及俗稀乙渾醇。吵多肽悄一般睛可溶到于水象，在胞熱水杰種不留凝固萍。蛋新白質(zhì)礎(chǔ)大多請能溶錘于冷鴨水，嚇不溶濤于乙美醇。季三者遠(yuǎn)均不碰耐熱拘。炮制請對蛋鉛白質(zhì)談、多錢肽及貸氨基撿酸的魚影響息：水處楚理的芒影響暮：水浸誘會引經(jīng)起蛋困白質(zhì)腹、氨跟基酸泰流失椅。應(yīng)誤注意嚴(yán)。加熱可使旨蛋白爪質(zhì)凝頸固變意性。某些答藥材腦宜生學(xué)用。高溫餐處理秩還會括使蛋淺白質(zhì)車分解登產(chǎn)生泊新的遞物質(zhì)影。如陶蛋黃邪、黑助豆干誓餾產(chǎn)恭生的剖蛋黃假油、懶黑豆狡餾油勾。蛋白叛質(zhì)能絡(luò)與鞣飲質(zhì)、僻重金減屬鹽夾產(chǎn)生散沉淀歌。應(yīng)串注意兇。九、候炮制努對藥僑材無忍機(jī)成神分的嶼影響概述脾：主要壇存在由于礦尿物、零動物魂骨骼記化和懷介殼銀類藥冬材中綿。微量檢元素網(wǎng)：指否存在依人體基中的泄數(shù)量蘭極少困，有直些甚燥至是辣痕量線的元瞞素。抓人體穿必需背的十簽種微介量元抗素為——Fe、Cu、Mn、Zn、Co、Mo、Sr、Ni、Cr和Se。理化塊性質(zhì)括：加熱灣處理掏的影偉響高溫克可使的含結(jié)魯晶水方的礦忍物類丈藥失臂去結(jié)樹晶水漁而改船變藥退效。設(shè)如白雨礬、街石膏夸。高溫哲處理痰可使減礦物砍類、捧貝殼取類藥花的質(zhì)神地酥憲脆，剃易于尊粉碎鋼，利亞于有差效成泳分的稿煎出既。高溫漲處理未可使筆某些仙藥物欲的化乎學(xué)成古分改