初中化學(xué)-化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

第二節(jié)《化學(xué)元素與人體健康》教學(xué)設(shè)計(jì)（1課時）教學(xué)目標(biāo)１、說出人體化學(xué)元素及常見元素對人體的作用。2、了解元素在人體內(nèi)平衡的意義。3、養(yǎng)成合理的膳食的習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】了解一些元素對人體健康的影響，認(rèn)識元素在人體內(nèi)的平衡。【教學(xué)難點(diǎn)】組織學(xué)生調(diào)查、收集化學(xué)元素與人體健康的相關(guān)資料。二、教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情境：播放《黃金搭檔》廣告視頻。觀看視頻。從學(xué)生的已知經(jīng)驗(yàn)入手，建立新舊知識間的聯(lián)系，循序漸進(jìn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。提出問題：廣告中所說的鈣、鐵、鋅、硒指的是什么？活動一：你來當(dāng)醫(yī)生觀察圖片，判斷他們得了什么??？自學(xué)課本，完成知識提綱3、輕松一刻，猜謎語觀察圖片。學(xué)生自學(xué)課本內(nèi)容，完成知識提綱。猜謎語：鈣——端著金碗討飯的人鐵——丟錢鋅——加班費(fèi)硒——撒完清水鋪石頭從周圍的生活現(xiàn)象入手，讓學(xué)生懂得學(xué)以致用的重要性?；顒佣赫故窘涣?、問題：假如你是人體中的某一元素，如鈣、鐵、鋅、硒、碘、鈉、鎂．．．．．．等，請你向大家作自我介紹。2、抽簽決定元素自我介紹。學(xué)生自主學(xué)習(xí)課本內(nèi)容。學(xué)生抽簽，完成“元素自我介紹”環(huán)節(jié)檢查學(xué)生自學(xué)情況，鍛煉學(xué)生語言表達(dá)能力。過度：國際互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，全世界缺鐵人數(shù)達(dá)20億，國際上推過推廣我國的鐵鍋。俗話說：缺啥補(bǔ)啥，我國的膳食結(jié)構(gòu)中往往缺乏哪些元素？活動三：設(shè)計(jì)廣告俗話說“缺啥補(bǔ)啥”，請你為我國的膳食模式中經(jīng)常缺乏的這些元素設(shè)計(jì)廣告詞。出示圖片：琳瑯滿目的補(bǔ)鈣品學(xué)生積極準(zhǔn)備2分鐘。全班交流展示。經(jīng)典廣告欣賞：碘：點(diǎn)點(diǎn)滴滴的健康關(guān)愛！鈣：強(qiáng)筋壯骨，蓋世（鈣是）英雄！鐵：為你添彩——我的紅色脈動。鋅：智慧生命有個靈動的開關(guān)！硒：希望在美好的明天！“最近我的孩子不愛吃飯，注意力也不集中，原來是缺鋅?！迸囵B(yǎng)歸納總結(jié)能力和設(shè)計(jì)能力。活動四：百家論壇俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，談?wù)勀愕目捶?。全班交流展示。加深學(xué)生對健康飲食的理解，知道不能盲目服用補(bǔ)品?；顒游澹何业慕】滴易鲋髟O(shè)計(jì)食譜，均衡膳食“早晨要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少”，尤其是中午飯非常重要，能否設(shè)計(jì)一份適合你的營養(yǎng)午餐。出示健康飲食金字塔。學(xué)生討論思考，設(shè)計(jì)食譜。全班交流展示。學(xué)以致用，用所學(xué)知識解決實(shí)際問題，指導(dǎo)健康生活。回顧反思：本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容有哪些？你在學(xué)習(xí)過程中的收獲是什么？作業(yè)：１、調(diào)查市場銷售的補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的保健品的成分及銷售情況。２、調(diào)查廢舊電池對人體健康的影響。學(xué)生回顧重點(diǎn)內(nèi)容。梳理知識。學(xué)情分析通過對前面各單元的學(xué)習(xí),學(xué)生已經(jīng)具備了元素和化合物的基礎(chǔ)知識,也有了一些與食品有關(guān)的重要有機(jī)化合物的初步知識,另外,通過生物等學(xué)科的學(xué)習(xí)和日常生活中接觸到的一些營養(yǎng)品,如補(bǔ)鈣的食品、加碘鹽、補(bǔ)鐵劑等,學(xué)生對某些對人體有重要作用的元素有了零星的認(rèn)識,同時對人體是由各種元素組成也有了初步的了解。但學(xué)生的許多認(rèn)識都不夠系統(tǒng),也很難把這些無生命的元素和化合物與生機(jī)盎然的生命體聯(lián)系起來,因此讓學(xué)生系統(tǒng)了解有關(guān)人體元素,建立元素化合物與生命活動的聯(lián)系就是對所學(xué)元素與化合物知識的深化和拓展。效果分析本節(jié)課創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，設(shè)計(jì)教學(xué)活動，組織課堂教學(xué)，利用所學(xué)知識提出問題，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造興趣和創(chuàng)造潛能，促進(jìn)學(xué)生參與探究方案設(shè)計(jì)，利于調(diào)動學(xué)生參與的積極性，主動積極地投入到科學(xué)探究活動中，充分為每一位學(xué)生創(chuàng)造發(fā)展的機(jī)會，讓學(xué)生在爭論中迸發(fā)出思維的火花。課后反思本節(jié)課重點(diǎn)要求掌握化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，其只是內(nèi)容不屬于化學(xué)新課程的核心內(nèi)容，只需適當(dāng)拓展知識的應(yīng)用范疇，加強(qiáng)聯(lián)系生活、社會實(shí)際、豐富生活常識。（1）從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會，學(xué)生活中的化學(xué)，解決生活中的問題，化學(xué)課程必須面向社會生活。本課強(qiáng)調(diào)化學(xué)與生活的聯(lián)系，注重化學(xué)與生活、社會的相互作用；幫助學(xué)生正確認(rèn)識化學(xué)與社會發(fā)展之間的關(guān)系，在教學(xué)中，注意采用大量的真實(shí)事件引導(dǎo)學(xué)生體會化學(xué)與社會發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性。（2）本課題的教學(xué)采用了開放式的教學(xué)方式，創(chuàng)設(shè)情境，設(shè)計(jì)活動，指導(dǎo)學(xué)生討論、辯論、設(shè)計(jì)食譜，收集整理資料，培養(yǎng)學(xué)生的信息加工能力、合作意識和語言表達(dá)能力。教材分析本節(jié)教材包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內(nèi)容,較詳細(xì)地?cái)⑹隽私M成無機(jī)鹽的一些元素對人體健康的影響,同時還介紹了元素在人體內(nèi)的平衡等有關(guān)內(nèi)容。通過本節(jié)的學(xué)習(xí),從學(xué)科素養(yǎng)方面可以幫助學(xué)生進(jìn)一步完善物質(zhì)組成的元素觀,使學(xué)生進(jìn)一步明確大自然中的一切物質(zhì)都是由元素組成的,人體也不例外。同時使學(xué)生認(rèn)識到人體新陳代謝和生長、衰老都是一系列復(fù)雜的化學(xué)變化過程,人體通過這種變化過程與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量交換。評測練習(xí)

基礎(chǔ)評價請你用所學(xué)的化學(xué)知識回答下列問題：

（1）為了健康，我們要均衡攝入六大營養(yǎng)素，如雞蛋中富含的營養(yǎng)素是____________；化學(xué)元素與人體健康也密切相關(guān)，貧血是因?yàn)槿梭w中缺______元素造成的；從元素在人體中的含量來說，它屬于________元素（填“常量”或“微量”）。學(xué)習(xí)了《化學(xué)元素與人體健康》后，你認(rèn)為下列說法不科學(xué)的是（）A．使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒B．兒童缺鈣易患佝僂病C．保健品能適當(dāng)補(bǔ)充一些內(nèi)缺乏的元素，盡可能多吃D．微量元素對人有著不可或缺的作用3、化學(xué)元素與人體健康關(guān)系密切，人體含量最多的金屬元素是（）A、鋅B、碘C、氟D、鈣4、化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān)．

在C、N、H、O、Ca、Zn六種元素中為人體必需的微量元素是_____________。從食物中攝取的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和___________等六大類，這些營養(yǎng)素對人類的生命活動具有重要意義。作為處在身生長發(fā)育關(guān)鍵時期的中學(xué)生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營養(yǎng)。

（1）缺鈣會引起佝僂病，下列物質(zhì)可用于人補(bǔ)鈣的是__________A．CaOB．Ca（OH）2C．CaCO3（2）某同學(xué)平時不吃飯，只吃菜，結(jié)果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的一種營養(yǎng)素是________________；（3）某同學(xué)在畢業(yè)檢時，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足．假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時的飲食中應(yīng)該多吃的食物是__________（任填一種）。將零散的化學(xué)知識進(jìn)行梳理、歸納，會使你的頭腦變得更聰明．下列歸納全部正確的是（）A．化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系：

缺鐵元素---會引起壞血病

缺碘元素---會引起甲狀腺腫大B．化學(xué)巨匠及其杰出貢獻(xiàn)：

侯德榜---發(fā)明聯(lián)合制堿法

拉瓦錫---研究了空氣的成分C．日常生活中的經(jīng)驗(yàn)：

硬水與軟水---常用肥皂水檢驗(yàn)

食品干燥劑---常用濃硫酸D．生產(chǎn)、生活中的安全常識：

煤氣中毒---由氮?dú)庖?/p>

假鹽中毒---由亞硝酸鈉引起6、人體中化學(xué)元素含量的多少，直接影響人體健康，下列所缺元素關(guān)系錯誤的是（）

A．缺鈣會引起老年人骨質(zhì)疏松

B．缺碘會引起甲狀腺腫大

C．缺鐵會引起齲齒

D．缺鋅會引起食欲不振、發(fā)育不良

7、食品安全人的密切相關(guān)．下列做法會危害的是（）

A．做菜時用鐵強(qiáng)化醬油調(diào)味

B．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品