小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)-茶葉的秘密教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

茶葉的秘密【活動(dòng)目標(biāo)】培養(yǎng)學(xué)生自主合作、探究的能力探究過(guò)程中教會(huì)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查訪問(wèn)的技巧和如何正確搜集整理資料的方法。3、讓學(xué)生初步了解茶文化，了解茶的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)茶的興趣?！净顒?dòng)對(duì)象】學(xué)校六年級(jí)四班全體師生第一課時(shí)（問(wèn)題生成課）【活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)】三周內(nèi)的六個(gè)課時(shí)【活動(dòng)過(guò)程】教學(xué)過(guò)程：?jiǎn)栴}生成（一課時(shí)）導(dǎo)入：孩子們，你們看。老師杯子里泡著的是什么？對(duì)了，茶是我們生活中常見(jiàn)的一種飲品，那么請(qǐng)家里有茶葉的同學(xué)舉手，請(qǐng)喝過(guò)茶葉的同學(xué)舉手。問(wèn)題生成同學(xué)們既然家里有都茶葉，也都喝過(guò)茶，那么你對(duì)于茶有什么想要了解的知識(shí)嗎？總結(jié)歸納根據(jù)剛才同學(xué)們的問(wèn)題，老師將他們歸屬分類：1、茶葉的歷史與文化追溯2、茶葉的種植與品種3、茶葉的采摘與制作工藝4、茶葉的泡制與品嘗5、茶的作用與其他用途四、問(wèn)題認(rèn)領(lǐng)請(qǐng)對(duì)五個(gè)子課題有相同興趣的同學(xué)們自由組成小組，教師協(xié)調(diào)。填寫(xiě)調(diào)查訪問(wèn)表格初步信息。方法指導(dǎo)（兩課時(shí)）導(dǎo)入：上節(jié)課同學(xué)們都按照自己的興趣組成了小組并且認(rèn)領(lǐng)了子課題。那么同學(xué)們?cè)谘芯繒r(shí)應(yīng)該如何正確進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查訪問(wèn)和如何收集準(zhǔn)確搜集相關(guān)資料呢？現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查訪問(wèn)技巧確定采訪人提前與采訪人溝通好時(shí)間事先準(zhǔn)備好采訪問(wèn)題，采訪問(wèn)題不宜過(guò)多或者過(guò)少，一般以五到十個(gè)為宜。問(wèn)題不要重復(fù)問(wèn)題要與本次訪問(wèn)內(nèi)容相關(guān)，不要問(wèn)無(wú)意義的問(wèn)題問(wèn)題不要有導(dǎo)向性注意禮貌用語(yǔ)。關(guān)于茶葉的現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)訪問(wèn)對(duì)象訪問(wèn)時(shí)間訪問(wèn)地點(diǎn)訪問(wèn)問(wèn)題效果與反思出示現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查訪問(wèn)提問(wèn)表模板正確搜集資料確立收集渠道小組內(nèi)分工合作認(rèn)真閱讀搜集到的相關(guān)資料，只收集與本次研究相關(guān)的內(nèi)容小組內(nèi)發(fā)現(xiàn)有爭(zhēng)議的地方，可以通過(guò)第三種方式搜集信息或者暫時(shí)擱置不用。學(xué)生利用課上和課下時(shí)間進(jìn)行調(diào)查研究，教師相機(jī)指導(dǎo)成果展示課（三課時(shí)）導(dǎo)入：孩子們，通過(guò)前面幾節(jié)課的研究，大家都對(duì)自己的研究得到了一定的成果，那么今天就讓我們一起展示一下吧！小組輪流展示，教師點(diǎn)評(píng)總結(jié)：茶，起源于中國(guó)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，今天我們所研究的僅僅是茶文化的冰山一角。本次綜合實(shí)踐課雖然結(jié)束了，但是希望我們對(duì)茶文化的研究和探索會(huì)隨著我們的生活一直研究下去，去探索更多的茶知識(shí)，茶文化！《茶葉的秘密》學(xué)情分析文化背景：中國(guó)是茶的國(guó)度，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶后到現(xiàn)在已經(jīng)有兩千多年的歷史了。中國(guó)人愛(ài)飲茶，無(wú)論是古代士大夫階層還是文人墨客，或者如今現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，都離不開(kāi)茶。幾千年來(lái)，茶已經(jīng)由一件飲品發(fā)展成一種文化。作為炎黃子孫我們應(yīng)該懂得一些茶文化。情感背景：茶葉在古代一種奢侈品，但是對(duì)于現(xiàn)代人而言，茶葉幾乎是家家戶戶都必備的日常飲品和待客佳品。學(xué)生對(duì)于茶葉這種東西并不陌生，甚至有的孩子受到家庭環(huán)境的影響平時(shí)也喜歡喝茶?！恫枞~的秘密》效果分析本節(jié)課課堂上形式靈活，學(xué)生參與度極大，實(shí)現(xiàn)了以學(xué)生為主，教師為輔的課堂。本節(jié)課主要是學(xué)生展示了他們?cè)谇捌谶M(jìn)行的一些調(diào)查結(jié)果，資料收集整理結(jié)果。學(xué)生在展示形式上豐富多彩，這樣既帶動(dòng)了課堂積極性也促進(jìn)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。展示的小組鍛煉了小組合作精神，鍛煉了口才，聽(tīng)取的小組獲取了知識(shí)。每一個(gè)孩子既是參與者又是傾聽(tīng)者?！恫枞~的秘密》教材分析本節(jié)課是一節(jié)校本課程。茶葉是家家戶戶必備的飲品，學(xué)生平時(shí)接觸多，也熟悉。本節(jié)課在設(shè)計(jì)上更加貼近學(xué)生的生活和生活實(shí)際。而且所有的活動(dòng)設(shè)計(jì)都是圍繞著學(xué)生的生活實(shí)際展開(kāi)的。避免了學(xué)生覺(jué)得茶葉這一課題過(guò)于高大上，不能很好的展開(kāi)活動(dòng)?！恫枞~的秘密》測(cè)評(píng)練習(xí)1、我國(guó)古籍中，最早見(jiàn)有“茶”字的記載始于＿＿。A.《詩(shī)經(jīng)》B.《茶經(jīng)》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《史記》2、烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和＿＿。A.廣西B.江西C.臺(tái)灣D.海南3、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是＿＿。A.紅茶B.花茶C.黑茶D.綠茶4、世界上第一部茶百科全書(shū)是＿＿。A.《詩(shī)經(jīng)》B.《本草綱目》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《茶經(jīng)》6、我國(guó)歷史上“不可一日無(wú)茶”的君主是＿＿。A.朱元璋B.乾隆帝C.李煜D.康熙帝7、基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、＿＿和黑茶六類。A.花茶B.黃茶C.青茶D.春茶、中國(guó)士大夫、文人畫(huà)家，以茶會(huì)友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結(jié)下了不解之緣?！安枘阆恪钡牡涔逝c下列哪位文人有關(guān)？＿＿A.唐寅B.趙孟頫C.文征明D.蘇軾9、飲茶可以延年益壽，解渴提神，下列選項(xiàng)中哪些不屬于飲茶的益處。＿＿A.防蛀牙B.抗原子輻射C.治壞血病D.治療頸椎病10、茶樹(shù)屬于什么植物？＿＿A.單子葉植物B.雙子葉植物C.既是單子葉又是雙子葉植物11、在沖泡的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究（）。A.不同茶葉品質(zhì)所需水溫不同B.不同茶葉外形所需水溫不同C.不同茶葉品種選擇不同煮水器皿D.不同茶葉品種煮水所需時(shí)間不同12、紅茶屬于什么茶？＿＿A.不發(fā)酵茶B.半發(fā)酵茶C.完全發(fā)酵茶D.微發(fā)酵茶13、茶原產(chǎn)自哪里？＿＿A.浙江B.云貴川地區(qū)C.北京D.內(nèi)蒙古14、綠茶的制作步驟有幾個(gè)？＿＿A.2個(gè)B.3個(gè)C.4個(gè)D.5個(gè)15、我國(guó)五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿＿。A.觀音泉B.玉泉C.嶗山泉D.谷簾泉16、下列哪種茶不屬于綠茶？＿＿A.西湖龍井B.南安石亭綠C.眉茶D.海馬宮茶17、下面哪一個(gè)不是杯托類型？＿＿A.碗形B.高腳形C.盤(pán)形D.圓形茶的故鄉(xiāng)——世界上最早利用和種植茶的國(guó)家是＿＿。A.日本B.韓國(guó)C.英國(guó)D.中國(guó)《茶葉的秘密——效果分析》評(píng)價(jià)方式：小組為單位進(jìn)行合作探究，在展示環(huán)節(jié)需要做到幾乎每個(gè)學(xué)生進(jìn)行展示。通過(guò)星級(jí)評(píng)定的方式進(jìn)行。建議1、本次選題比較貼合學(xué)生生活，學(xué)生有興趣。2、我在帶領(lǐng)學(xué)生總結(jié)子課題的時(shí)候要注意不要過(guò)多或者過(guò)少。一般以4——6個(gè)為宜，所以我選擇了五個(gè)字課題。3、當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)小組認(rèn)領(lǐng)課題不均的情況，要及時(shí)協(xié)調(diào)。我們班級(jí)在選擇子課題的時(shí)候?qū)W生對(duì)于茶葉的種植與品種時(shí)興趣不大，于是我引導(dǎo)學(xué)生，你們難道不想知道為什么只有西湖才產(chǎn)龍井并且好喝嗎?為什么不同地方產(chǎn)的茶葉不同呢？學(xué)生興趣被帶動(dòng)起來(lái)，成功解決這一難題。4、學(xué)生由于第一次接觸面對(duì)面采訪的調(diào)查形式，以前都是問(wèn)卷調(diào)查，所以方法指導(dǎo)課上我特意拿出一節(jié)課的時(shí)間教會(huì)學(xué)生如何面對(duì)面采訪，應(yīng)注意哪些問(wèn)題。教會(huì)學(xué)生方法。5、在展示匯報(bào)課上孩子們以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)交流，我要求所有學(xué)生都要參與其中，不僅僅是幕后工作，展示工作也要參與，所以學(xué)生除了要想到很好地展示方法外還要學(xué)會(huì)如何協(xié)調(diào)小組內(nèi)成員的參與度。在評(píng)價(jià)中的其中一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)就是小組內(nèi)成員的參與度?！恫枞~的秘密》課標(biāo)分析我國(guó)新一輪課程改革，已把“研究性學(xué)習(xí)”作為國(guó)家基礎(chǔ)教育課程設(shè)置計(jì)劃中的一種課程類型，提出實(shí)施以“研究性學(xué)習(xí)”為核心的“綜合實(shí)踐活動(dòng)”課程。力求改變傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)于注重知識(shí)傳授，過(guò)于強(qiáng)調(diào)接受式學(xué)習(xí)、死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，提倡學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力以及交流合作的能力。但是目前一線教師在理論和實(shí)踐兩個(gè)層面上對(duì)研究性學(xué)習(xí)的概念都還比較模糊，尤其是對(duì)實(shí)踐這門(mén)課程感到無(wú)從著手，為此，經(jīng)過(guò)一年多的理論探索和教學(xué)實(shí)踐，根據(jù)國(guó)家教育部頒發(fā)的《綜合實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo)綱要（3~9年級(jí)）征求意見(jiàn)稿》，我們整理制定了《研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)》。

一、課程性質(zhì)

研究性學(xué)習(xí)的內(nèi)涵可以從課程形態(tài)和學(xué)習(xí)方式兩個(gè)維度來(lái)理解：一為狹義的概念是指這門(mén)新設(shè)的研究型課程。即學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，從大自然、社會(huì)生活和學(xué)習(xí)生活中選擇、確定課題、主動(dòng)地獲取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、解決問(wèn)題的學(xué)習(xí)活動(dòng)。二是為廣義的概念則泛指一種以探究為主的學(xué)習(xí)方式。這里所說(shuō)的研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)主要就是前者的課程而言。

由于長(zhǎng)期以來(lái)以學(xué)科為中心的課程格局的影響，教師和學(xué)生在學(xué)科教學(xué)中受既定認(rèn)知目標(biāo)的制約，接受性學(xué)習(xí)的思維方式、教學(xué)行為以根深蒂固，要在各科中自如的開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)方式，還有一定的難度。作這新課程體系中開(kāi)設(shè)的“研究性學(xué)習(xí)”這門(mén)必修課，對(duì)第二個(gè)維度“研究性學(xué)習(xí)方式我國(guó)新一輪課程改革，已把“研究性學(xué)習(xí)”作為國(guó)家基礎(chǔ)教育課程設(shè)置計(jì)劃中的一種課程類型，提出實(shí)施以“研究性學(xué)習(xí)”為核心的“綜合實(shí)踐活動(dòng)”課程。力求改變傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)于注重知識(shí)傳授，過(guò)于強(qiáng)調(diào)接受式學(xué)習(xí)、死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，提倡學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力以及交流合作的能力。但是目前一線教師在理論和實(shí)踐兩個(gè)層面上對(duì)研究性學(xué)習(xí)的概念都還比較模糊，尤其是對(duì)實(shí)踐這門(mén)課程感到無(wú)從著手，為此，經(jīng)過(guò)一年多的理論探索和教學(xué)實(shí)踐，根據(jù)國(guó)家教育部頒發(fā)的《綜合實(shí)踐活動(dòng)指導(dǎo)綱要（3~9年級(jí)）征求意見(jiàn)稿》，我們整理制定了《研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)》。

一、課程性質(zhì)

研究性學(xué)習(xí)的內(nèi)涵可以從課程形態(tài)和學(xué)習(xí)方式兩個(gè)維度來(lái)理解：一為狹義的概念是指這門(mén)新設(shè)的研究型課程。即學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，從大自然、社會(huì)生活和學(xué)習(xí)生活中選擇、確定課題、主動(dòng)地獲取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、解決問(wèn)題的學(xué)習(xí)活動(dòng)。二是為廣義的概念則泛指一種以探究為主的學(xué)習(xí)方式。這里所說(shuō)的研究性學(xué)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)主要就是前者的課程而言。

由于長(zhǎng)期以來(lái)以學(xué)科為中心的課程格局的影響，教師和學(xué)生在學(xué)科教學(xué)中受既定認(rèn)知目標(biāo)的制約，接受性學(xué)習(xí)的思維方式、教學(xué)行為以根深蒂固，要在各科中自如的開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)方式，還有一定的難度。作這新課程體系中開(kāi)設(shè)的“研究性學(xué)習(xí)”這門(mén)必修課，對(duì)第二個(gè)維度“研究性學(xué)習(xí)方式（一）以實(shí)踐活動(dòng)為載體-----實(shí)踐活動(dòng)是研究性學(xué)習(xí)最基本的表現(xiàn)形態(tài)。學(xué)生的興趣是探索活動(dòng)的起點(diǎn)。面向?qū)W生完整的生活領(lǐng)域，關(guān)注學(xué)生興趣愛(ài)好和情感需要，為學(xué)生提供開(kāi)放的個(gè)性發(fā)展空間，通過(guò)課內(nèi)外、校內(nèi)外組織廣泛、靈活、形式多樣的探究活動(dòng)，形成“課堂教學(xué)活動(dòng)化，課外活動(dòng)課程化，閑暇活動(dòng)教育化”的開(kāi)放式活動(dòng)課程。

（二）以創(chuàng)新發(fā)展為目的------研究學(xué)習(xí)重在知識(shí)技能的應(yīng)用，而不在于掌握知識(shí)量的多少。通過(guò)運(yùn)用概念了解事物的性質(zhì)；通過(guò)學(xué)習(xí)規(guī)則懂得概念與概念之間的聯(lián)系；通過(guò)運(yùn)用概念與規(guī)則即運(yùn)用科學(xué)知識(shí)來(lái)培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。使學(xué)生形成積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度、擁有健康的身心、優(yōu)良的品質(zhì)和個(gè)性特長(zhǎng)，形成終身學(xué)習(xí)的愿望和能力，在獲得知識(shí)與能力的同時(shí)，也能掌握學(xué)習(xí)方法并形成正確的價(jià)值觀，從小培養(yǎng)對(duì)社會(huì)強(qiáng)烈的責(zé)任心和崇高的使命感。提高科學(xué)和人文素養(yǎng)，養(yǎng)成健康的審美情趣和生活方式，實(shí)現(xiàn)全體學(xué)生的全面和諧發(fā)展。

（三）、以過(guò)程評(píng)價(jià)為尺度------研究性學(xué)習(xí)注重學(xué)生對(duì)問(wèn)題