實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程實(shí)施路徑及方案分析

\n\n\n\n\n實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程實(shí)施路徑及方案分析預(yù)制菜行業(yè)是一個(gè)快速發(fā)展的食品領(lǐng)域，通過(guò)提供方便、安全和多樣化的飲食選擇，滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于高效生活和個(gè)性化飲食的需求。該行業(yè)不斷追求創(chuàng)新，通過(guò)多元化產(chǎn)品研發(fā)和個(gè)性化定制服務(wù)，致力于提升消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度。同時(shí)，注重食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和健康生活理念的傳播。預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)和消費(fèi)者的共同努力，共同構(gòu)建健康、安全、多元化的預(yù)制菜產(chǎn)品體系。預(yù)制菜行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)（一）市場(chǎng)機(jī)遇預(yù)制菜行業(yè)面臨著以下市場(chǎng)機(jī)遇：1、快節(jié)奏生活方式的普及：現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快，人們對(duì)于方便、快捷的飲食需求增加。預(yù)制菜作為一種快速、方便的食品選擇，能夠滿足這一需求。2、健康意識(shí)的提高：大眾對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)不斷提高，更多人開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)均衡和健康飲食。預(yù)制菜企業(yè)可以提供符合健康需求的產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者。3、增長(zhǎng)的外賣市場(chǎng)：外賣市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，預(yù)制菜作為外賣的一種選擇，能夠滿足人們對(duì)快捷、方便的需求。隨著外賣市場(chǎng)的擴(kuò)大，預(yù)制菜行業(yè)有機(jī)會(huì)獲得更多訂單和銷售額。4、個(gè)性化定制服務(wù)的需求：消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化和定制化的需求日益增加。預(yù)制菜企業(yè)可以推出更多樣化的產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的口味、特殊需求和飲食習(xí)慣，提供個(gè)性化的服務(wù)。（二）技術(shù)創(chuàng)新機(jī)遇預(yù)制菜行業(yè)面臨以下技術(shù)創(chuàng)新機(jī)遇：1、無(wú)人化生產(chǎn)：隨著機(jī)器人技術(shù)和自動(dòng)化技術(shù)的進(jìn)步，預(yù)制菜生產(chǎn)過(guò)程中一些重復(fù)性、勞動(dòng)密集的工作可以通過(guò)機(jī)器人來(lái)完成，提高生產(chǎn)效率和降低成本。2、智能設(shè)備與軟件應(yīng)用：智能設(shè)備和軟件應(yīng)用可以幫助企業(yè)提高生產(chǎn)管理效率、質(zhì)量控制和供應(yīng)鏈管理。例如，利用數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃、預(yù)測(cè)銷售需求和改進(jìn)產(chǎn)品配送。3、冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展：冷鏈物流對(duì)于保持預(yù)制菜的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。隨著冷鏈物流技術(shù)的不斷改進(jìn)，預(yù)制菜企業(yè)可以更好地控制產(chǎn)品的溫度、濕度和保鮮方式，提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。（三）市場(chǎng)挑戰(zhàn)預(yù)制菜行業(yè)面臨以下市場(chǎng)挑戰(zhàn)：1、食品安全問(wèn)題：預(yù)制菜行業(yè)需要嚴(yán)格控制食品安全問(wèn)題，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，避免食品安全事故對(duì)企業(yè)形象和銷售造成負(fù)面影響。2、產(chǎn)品質(zhì)量和口感：預(yù)制菜的質(zhì)量和口感是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題之一。預(yù)制菜企業(yè)需要不斷改進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)和工藝流程，確保產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮度和口感達(dá)到消費(fèi)者的期望。3、高競(jìng)爭(zhēng)壓力：隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng)壓力也越來(lái)越大。預(yù)制菜企業(yè)需要提升產(chǎn)品差異化和創(chuàng)新能力，尋找市場(chǎng)空白點(diǎn)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分開(kāi)來(lái)。4、成本控制和供應(yīng)鏈管理：預(yù)制菜行業(yè)的生產(chǎn)成本和供應(yīng)鏈管理是企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。企業(yè)需要通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、效率提升和合理采購(gòu)等方式，降低成本并提高運(yùn)作效率。預(yù)制菜行業(yè)面臨著市場(chǎng)機(jī)遇和技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng)，但也面臨著食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、競(jìng)爭(zhēng)壓力和成本控制等挑戰(zhàn)。預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，解決挑戰(zhàn)，在市場(chǎng)中取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程是指通過(guò)全面推進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展，從種植、加工、物流到銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)的優(yōu)化和創(chuàng)新，以提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。（一）種植環(huán)節(jié)優(yōu)化與創(chuàng)新在實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程中，種植環(huán)節(jié)是關(guān)鍵一環(huán)。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)、改進(jìn)種植設(shè)備和管理方式，可以提高預(yù)制菜的產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定性。同時(shí)，對(duì)種植過(guò)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保農(nóng)藥和化肥的合理使用，降低對(duì)環(huán)境的污染。此外，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)種植環(huán)節(jié)的智能監(jiān)測(cè)和預(yù)測(cè)，提高種植效率和資源利用率。（二）加工環(huán)節(jié)智能化和標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程需要對(duì)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行智能化和標(biāo)準(zhǔn)化的改進(jìn)。通過(guò)引入自動(dòng)化設(shè)備和系統(tǒng)，提高加工流程的效率和一致性，減少人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。在加工過(guò)程中，可以利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)加工環(huán)節(jié)的優(yōu)化調(diào)整。同時(shí)，建立統(tǒng)一的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)體系，確保預(yù)制菜產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。（三）物流環(huán)節(jié)協(xié)同和優(yōu)化預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程需注重物流環(huán)節(jié)的協(xié)同和優(yōu)化。通過(guò)建立全方位的物流信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息的共享和協(xié)同作業(yè)，提高物流效率和減少資源浪費(fèi)。可以利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)追蹤產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程，并結(jié)合大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化配送路線和供應(yīng)鏈管理，縮短運(yùn)輸時(shí)間和降低成本。（四）銷售環(huán)節(jié)個(gè)性化與體驗(yàn)化預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程還需要關(guān)注銷售環(huán)節(jié)的個(gè)性化和體驗(yàn)化。通過(guò)建立線上線下銷售渠道，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。線上平臺(tái)可以提供便捷的訂購(gòu)服務(wù)和定制化選購(gòu)，線下體驗(yàn)店可以提供消費(fèi)者直接參與制作的機(jī)會(huì)和個(gè)性化的服務(wù)。此外，通過(guò)數(shù)據(jù)分析和智能推薦算法，為消費(fèi)者提供個(gè)性化的產(chǎn)品推薦和購(gòu)物體驗(yàn)。實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程的影響實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程將帶來(lái)以下幾方面的影響：1、增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力：通過(guò)優(yōu)化種植、加工、物流和銷售等環(huán)節(jié)，提升預(yù)制菜行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)中的地位和影響力。2、提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性：通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和智能化技術(shù)的應(yīng)用，有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，減少人為因素的干擾，提高預(yù)制菜產(chǎn)品的安全性和可靠性。3、降低生產(chǎn)成本和資源浪費(fèi)：通過(guò)智能化設(shè)備和系統(tǒng)的應(yīng)用，提高生產(chǎn)效率，減少人力成本和能源消耗，降低生產(chǎn)過(guò)程中的資源浪費(fèi)。4、推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展：實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程將促進(jìn)行業(yè)內(nèi)部的技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)向數(shù)字化、智能化和綠色發(fā)展方向轉(zhuǎn)型。實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程是提升預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力的關(guān)鍵舉措。通過(guò)優(yōu)化種植、加工、物流和銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)部各方的協(xié)同和優(yōu)化，可以為預(yù)制菜行業(yè)帶來(lái)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展的機(jī)遇。預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)（一）消費(fèi)升級(jí)與個(gè)性化需求增長(zhǎng)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們收入水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲食的需求逐漸從滿足基本需求轉(zhuǎn)向追求品質(zhì)和個(gè)性化。預(yù)制菜行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的口感、味道、營(yíng)養(yǎng)和外觀等方面的優(yōu)化，以滿足消費(fèi)者對(duì)美食的多樣化需求。（二）健康與營(yíng)養(yǎng)成為關(guān)注焦點(diǎn)隨著人們對(duì)健康和生活質(zhì)量的關(guān)注度提升，預(yù)制菜行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的健康與營(yíng)養(yǎng)性。企業(yè)將研發(fā)更多低鹽低糖、無(wú)添加劑、全谷物等健康型預(yù)制菜，滿足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡和健康飲食的需求。（三）綠色環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展在社會(huì)環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，預(yù)制菜行業(yè)將注重綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)將積極推動(dòng)食材采購(gòu)的可追溯性和有機(jī)化，減少對(duì)環(huán)境的影響。同時(shí)，包裝材料也將更加環(huán)保，減少浪費(fèi)和資源消耗。（四）智能化與科技應(yīng)用隨著科技的發(fā)展，預(yù)制菜行業(yè)也將加速智能化的步伐。企業(yè)將借助大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程和供應(yīng)鏈管理，提高效率和響應(yīng)速度。同時(shí)，通過(guò)智能設(shè)備和無(wú)人化操作，提升生產(chǎn)線的自動(dòng)化水平。（五）線上線下融合與新零售模式預(yù)制菜行業(yè)將進(jìn)一步推動(dòng)線上線下融合，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和新零售模式，提供更便捷的購(gòu)買(mǎi)方式和消費(fèi)體驗(yàn)。企業(yè)將通過(guò)建立自有電商平臺(tái)、與第三方平臺(tái)合作等方式，拓寬銷售渠道和覆蓋面，滿足消費(fèi)者多樣化的購(gòu)買(mǎi)需求。（六）國(guó)際化發(fā)展與市場(chǎng)拓展預(yù)制菜行業(yè)將加強(qiáng)國(guó)際合作，引入國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)和差異化競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，企業(yè)也將積極開(kāi)拓海外市場(chǎng)，將優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜產(chǎn)品出口到其他國(guó)家，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化發(fā)展。（七）供應(yīng)鏈優(yōu)化與冷鏈物流升級(jí)為了保證產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，預(yù)制菜行業(yè)將進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、改善冷鏈物流體系。企業(yè)將借助物流技術(shù)和設(shè)備的更新，提高食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工和配送環(huán)節(jié)的效率和穩(wěn)定性，確保產(chǎn)品在整個(gè)供應(yīng)鏈中的品質(zhì)。（八）品牌競(jìng)爭(zhēng)與行業(yè)整合隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，預(yù)制菜行業(yè)將出現(xiàn)更多的品牌競(jìng)爭(zhēng)和行業(yè)整合。大型企業(yè)將通過(guò)并購(gòu)、合作等方式整合資源，提高市場(chǎng)份額和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，小型企業(yè)將加強(qiáng)品牌建設(shè)，注重產(chǎn)品差異化和創(chuàng)新，尋找自身的發(fā)展定位。預(yù)制菜行業(yè)在未來(lái)將繼續(xù)迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。消費(fèi)升級(jí)、健康營(yíng)養(yǎng)、綠色環(huán)保、智能科技、線上線下融合等將成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。企業(yè)需要緊跟市場(chǎng)需求和時(shí)代潮流，不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)水平，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。預(yù)制菜行業(yè)前景（一）消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)隨著生活節(jié)奏的加快和人們對(duì)健康飲食的重視，預(yù)制菜作為一種方便、健康的餐飲解決方案，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。預(yù)制菜行業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)前景。首先，消費(fèi)升級(jí)使得消費(fèi)者對(duì)于餐飲品質(zhì)和服務(wù)的要求提高。傳統(tǒng)的外賣和快餐雖然方便，但由于存在食材質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)均衡等問(wèn)題，逐漸不能滿足消費(fèi)者對(duì)健康、美味、新鮮食品的需求。而預(yù)制菜通過(guò)選用優(yōu)質(zhì)食材，精心烹飪和包裝，提供了更加健康、多樣化的餐飲選擇，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、便捷的需求。其次，預(yù)制菜行業(yè)可以根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行個(gè)性化定制服務(wù)。隨著技術(shù)的進(jìn)步和數(shù)據(jù)的積累，預(yù)制菜企業(yè)可以通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和機(jī)器學(xué)習(xí)等智能化技術(shù)，了解消費(fèi)者的口味、飲食偏好和營(yíng)養(yǎng)需求，提供專屬定制的餐飲方案。這種個(gè)性化定制服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者追求個(gè)性化和定制化的需求，增加消費(fèi)者忠誠(chéng)度和滿意度。（二）技術(shù)創(chuàng)新助推行業(yè)發(fā)展技術(shù)創(chuàng)新對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展具有重要推動(dòng)作用。隨著智能化技術(shù)的不斷進(jìn)步，預(yù)制菜企業(yè)可以通過(guò)自動(dòng)化和智能化設(shè)備來(lái)提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，機(jī)器人配料、智能化設(shè)備操作等，可以減少人力成本，提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。此外，大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)可以幫助企業(yè)更好地了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，提供更加精準(zhǔn)的產(chǎn)品定制和營(yíng)銷策略。通過(guò)分析消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣、口味偏好、用餐時(shí)間等數(shù)據(jù)，企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和優(yōu)化，提供更符合消費(fèi)者期待的預(yù)制菜產(chǎn)品。還有，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和冷鏈管理的應(yīng)用也為預(yù)制菜行業(yè)帶來(lái)了便利。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，企業(yè)可以實(shí)時(shí)監(jiān)控食材的溫度、濕度等參數(shù)，確保食品的新鮮度和安全性。冷鏈管理則能夠更好地保持預(yù)制菜產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，提供給消費(fèi)者更加滿意的體驗(yàn)。（三）健康飲食風(fēng)潮助力行業(yè)發(fā)展在當(dāng)前的健康飲食風(fēng)潮下，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡和健康性。而預(yù)制菜作為一種健康便捷的餐飲選擇，正逐漸受到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)。預(yù)制菜行業(yè)通過(guò)嚴(yán)格控制選材和加工工藝，可以提供高品質(zhì)、低油鹽、營(yíng)養(yǎng)豐富的餐飲產(chǎn)品。無(wú)論是追求減肥、健身，還是需要特殊膳食的人群，預(yù)制菜都可以根據(jù)不同需求進(jìn)行精確調(diào)配，提供符合營(yíng)養(yǎng)需求的餐飲解決方案。此外，隨著生活壓力的增大和工作時(shí)間的緊張，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)于節(jié)約時(shí)間和精力有更高的需求。預(yù)制菜的推出，能夠滿足這部分消費(fèi)者的需求，提供便捷、健康的餐飲選擇。預(yù)制菜行業(yè)在消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新和健康飲食風(fēng)潮等因素的影響下，具有廣闊的發(fā)展前景。企業(yè)可以通過(guò)提供高品質(zhì)、個(gè)性化的預(yù)制菜產(chǎn)品，結(jié)合智能化設(shè)備和物流配送系統(tǒng)，滿足消費(fèi)者的多樣化需求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大預(yù)制菜行業(yè)在近年來(lái)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。消費(fèi)者對(duì)于方便、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食需求日益增長(zhǎng)，預(yù)制菜作為滿足這一需求的解決方案受到了廣泛關(guān)注。（二）產(chǎn)品種類豐富多樣隨著消費(fèi)者需求的多樣化，預(yù)制菜行業(yè)的產(chǎn)品種類也變得越來(lái)越豐富多樣。除了傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單加工蔬菜、水果，還涵蓋了熟食、鹵味、主食類、特色小吃等多個(gè)品類。這些產(chǎn)品不僅在外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)上經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，還具備一定的保鮮性和便攜性，滿足了不同消費(fèi)群體的需求。（三）創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用推動(dòng)行業(yè)發(fā)展預(yù)制菜行業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中，借助現(xiàn)代科技的進(jìn)步不斷推動(dòng)創(chuàng)新。例如，利用高科技設(shè)備和生產(chǎn)工藝，能夠更好地保持食材的口感、顏色和營(yíng)養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和口感穩(wěn)定性。同時(shí)，還涌現(xiàn)出一些創(chuàng)新型企業(yè)，引入智能化生產(chǎn)線、數(shù)字化管理系統(tǒng)等，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低人力成本。（四）品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈隨著市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，預(yù)制菜行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。各大知名餐飲品牌紛紛涉足預(yù)制菜行業(yè)，推出自己的品牌產(chǎn)品。同時(shí)，一些新興的預(yù)制菜企業(yè)也在市場(chǎng)中嶄露頭角，通過(guò)獨(dú)特的產(chǎn)品定位和市場(chǎng)創(chuàng)新贏得了消費(fèi)者的關(guān)注。品牌建設(shè)成為預(yù)制菜企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的重要手段之一。（五）挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存預(yù)制菜行業(yè)在發(fā)展過(guò)程