學生奶-教學講解課件

學生奶你們知道什么是學生奶嗎？學生奶是由政府倡導并在政府的行政支持下通過專項計劃由定點企業(yè)按照國家標準生產(chǎn)的學生飲用奶。魯迅說：“牛吃的是草，擠出來的是奶?！蹦阍趺蠢斫膺@一句話學生奶有哪些品牌伊利蒙牛雀巢光明完達山風行雅士利……2000年11月15日,在北京人民大會堂召開的實施國家“學生飲用奶計劃”新聞發(fā)布會宣告了計劃的正式啟動。學生奶定點生產(chǎn)企業(yè)認證資格證書學生奶包裝上應(yīng)該印有中國學生飲用奶的統(tǒng)一標志－－學字標請同學們在小組里討論如何辨別學生奶每一盒學生奶均印有“學”字標識有“禁止在市場上銷售”字樣沒有任何條形碼只允許校內(nèi)配送安全營養(yǎng)方便價廉國家為什么要推廣學生飲用奶計劃？實施“學生飲用奶計劃”能有效地改善青少年的營養(yǎng)健康狀況中小學階段是孩子生長發(fā)育的重要時期，營養(yǎng)是保證孩子成長、良好發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。我國在校中小學生普遍存在早餐吃不好，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡、挑食、缺鈣、貧血等現(xiàn)象。上午第二節(jié)課后，相當比例的同學會出現(xiàn)不同程度的血糖降低，容易產(chǎn)生疲勞和饑餓感，導致注意力不集中，學習效率低下。大家應(yīng)該也有點累了，稍作休息大家有疑問的，可以詢問和交流8

課間飲用能迅速提高血液中的血糖濃度，適時補充所需營養(yǎng)和能量，提高孩子上課注意力和反應(yīng)速度，保持良好學習狀態(tài)。在校飲用能幫助青少年養(yǎng)成良好的健康意識，并逐步形成包括牛奶在內(nèi)的合理膳食習慣便于與學校教育相結(jié)合，培養(yǎng)學生良好地集體主義精神教育。一起來看看學生奶與市場奶的區(qū)別正確規(guī)范飲用學生奶尤其是早晨，一拿到牛奶，不吃任何食物就把牛奶喝個精光，這樣不僅牛奶不易吸收，而且對于乳糖酶缺乏的人，容易引起乳糖不耐受癥。不要空腹飲奶飲奶小常識牛奶是人類最佳的蛋白質(zhì)和鈣的供給源，被人們譽為“白色血液”。從營養(yǎng)的角度講，牛奶是一種接近完美的全價營養(yǎng)食品。牛奶中富含吸收率較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，半升牛奶就可以滿足一個兒童每天蛋白質(zhì)需求量的1/3.牛奶鈣含量豐富且吸收利用率高，沒有牛奶，充分補鈣幾乎是不可能的。不是越濃越好。牛奶的稀稠不能直接反映出牛奶的質(zhì)量。剛擠出的牛奶是比較稠，這是因為牛奶中的脂肪球比較大，所以粘稠度較高。但經(jīng)過現(xiàn)代乳品加工、凈化、均質(zhì)、殺菌等，使脂肪球變小，不會出現(xiàn)脂肪球上浮現(xiàn)象，而且容易吸收。牛奶是否越濃越好？牛奶是否越香越好？純牛奶本身有淡淡的純純的天然香味，只有在加熱時才有明顯的香味，涼奶則很難聞到。只有天然的，才是最好的。有些消費者認為牛奶越香越好，其實是個誤區(qū)。飲奶小常識超高溫牛奶在保存時應(yīng)注意些什么？由于超高溫產(chǎn)品的保質(zhì)期較長，適合的存儲條件對于產(chǎn)品最終的風味和脂肪的穩(wěn)定性是很重要的。因為超高溫產(chǎn)品的風味的協(xié)調(diào)整合需要在一定的溫度下經(jīng)過一定的時間才能完成，而且溫度較低時，風味的整合效果較好；同時，儲存溫度過高會加速乳脂肪球的上浮。因此，一般來講，在20攝氏度的室溫，通風干燥的條件下，最適合此類產(chǎn)品的保存。一般來說，經(jīng)超高溫消毒的利樂奶包在規(guī)定條件下保存的保質(zhì)期不需要加熱可直接飲用。如果不想喝涼奶，可用熱水浸