甘蔗需肥規(guī)律及施肥方式

關(guān)于甘蔗需肥規(guī)律及施肥方式第1頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

禾本科(Gramineae)甘蔗屬(Saccharum)多年生草本植物。莖稈汁液是制糖的主要原料，甘蔗含蔗糖分一般為14％，高的達(dá)15％以上，收回率一般為90％。近年發(fā)展為能源作物。制糖后的副產(chǎn)品用途廣泛。全世界食糖產(chǎn)量中，蔗糖約占60％。甘蔗主產(chǎn)區(qū)在南北緯25°之間，長(zhǎng)江以南為產(chǎn)蔗區(qū)。甘蔗簡(jiǎn)介第2頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗為四碳植物（C4），其光合作用最初產(chǎn)物為蘋果酸和天門冬氨酸；催化酶是磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶，與二氧化碳親和力強(qiáng)。甘蔗的二氧化碳補(bǔ)償點(diǎn)可低到5%以下，光飽和點(diǎn)則在100千勒克斯以上，氣溫40℃時(shí)仍能進(jìn)行光合作用。利用氮素和水的效率較高。蔗莖的干物質(zhì)一般約占總干物產(chǎn)量的50~60％，蔗莖干物質(zhì)中約97%為有機(jī)質(zhì)，主要元素是碳、氫、氧。每噸原料蔗連同所有地上部分約含氮1.25~1.5千克，磷0.85千克，鉀3.5千克，鈣0.95~1.1千克；硅也是大量元素，含微量元素有鎂、錳、鋅、鋁、銅、硼、氯、硫和鉬等。

第3頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三甘蔗生長(zhǎng)的適宜環(huán)境條件

甘蔗喜光、喜熱，生長(zhǎng)的有效溫度在15℃以上，自萌發(fā)至糖分積累的最適宜溫度都為30℃。在30℃發(fā)芽成苗的甘蔗，當(dāng)季產(chǎn)量和宿根蔗產(chǎn)量均高，且品種不易退化。強(qiáng)光不僅有益于甘蔗長(zhǎng)粗和分蘗，也可促進(jìn)蔗糖分的形成和積累。甘蔗好水又怕水；對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐鹽，以含有機(jī)質(zhì)豐富的中性偏微堿的沙壤到粘壤較好。最喜鉀，但其他元素也不可缺。肥料的施用須兼顧甘蔗產(chǎn)量和糖分積累。第4頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

下種時(shí)蔗芽在13℃、根點(diǎn)在10℃即開始萌發(fā)，萌發(fā)隨溫度升高而加快，甘蔗水少長(zhǎng)根、水多長(zhǎng)芽，土壤濕度宜保持60~70％。

甘蔗栽培有新植和宿根兩大類，比例約為1:1。新植蔗中因地而異四季可種植。中國(guó)實(shí)行育苗移栽，使土地利用和耕作制度更合理，有利于甘蔗增產(chǎn)和糖分積累。第5頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗出現(xiàn)第1片真葉進(jìn)入幼苗期，3片真葉發(fā)生永久根。苗期適宜溫度在15℃以上，土溫對(duì)幼苗生長(zhǎng)關(guān)系更大。苗期最怕水，土壤濕度保持60~70％即可。土壤積水會(huì)妨礙幼苗生長(zhǎng)甚至導(dǎo)致幼苗死亡。苗期施肥約占總追肥量的10％，宜多施磷肥，結(jié)合施肥進(jìn)行間苗補(bǔ)苗、淺中耕除草和小培土，以促進(jìn)分蘗。萌發(fā)分蘗所需溫度在20℃以上，溫度和光與分蘗多少成正比。土壤濕度要求在70％左右。分蘗時(shí)期的施肥一般占施肥總量的20％左右，尤應(yīng)多施鉀肥，并結(jié)合施肥進(jìn)行間苗、中耕培土，以鞏固早生分蘗。第6頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

蔗株12片真葉進(jìn)入伸長(zhǎng)期，適宜溫度在25℃以上，土壤濕度80~90％，是最喜水的階段。光照要求更強(qiáng)和更長(zhǎng)，也是光合作用最旺盛的時(shí)期，產(chǎn)量70％左右在這時(shí)形成。宜施重肥，施肥量占用肥總量50％以上；同時(shí)培土覆蓋肥料，防倒伏，控分蘗，進(jìn)行定苗。伸長(zhǎng)中、后期結(jié)合施肥進(jìn)行高培土，使蔗株均勻分開，以利通風(fēng)透光，并防止倒伏和病蟲害。這時(shí)對(duì)光照的要求更高，全被遮蔭的蔗株會(huì)造成生理死亡。伸長(zhǎng)末期土壤濕度應(yīng)逐漸降低至60~70％。結(jié)合培土對(duì)生長(zhǎng)旺盛的甘蔗剝除腳葉，有利于蔗節(jié)與土壤接觸，從而加速長(zhǎng)根；伸長(zhǎng)后期及時(shí)剝除枯老葉，則對(duì)防冶病蟲害、加強(qiáng)通風(fēng)透光和蔗糖分的積累等有益；但干旱時(shí)不宜進(jìn)行剝?nèi)~。第7頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗缺氮，老葉變?yōu)榈G色，葉色均勻由綠轉(zhuǎn)黃甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺氮)第8頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

蔗主莖嚴(yán)重缺磷，無(wú)次生莖和腋芽。甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺磷)第9頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗缺鉀老葉橙色，葉緣焦枯。新葉暗綠，好象都從某一點(diǎn)生出，在頂部成叢。甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鉀)第10頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺硅)第11頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鈣)第12頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鎂)甘蔗缺鎂葉片有紅色壞死斑點(diǎn)，壞死組織下延至葉鞘。第13頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺硫)第14頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鐵)第15頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺銅)甘蔗缺銅葉片出現(xiàn)綠色斑點(diǎn)并柔軟下垂。第16頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鋅)甘蔗缺鋅從新葉基部開始葉片條狀失綠第17頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺鉬)第18頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺硼)甘蔗缺硼幼葉起皺，葉脈間布滿半透明斑點(diǎn)，分生組織頂端壞死第19頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗營(yíng)養(yǎng)失衡圖文解(缺錳)甘蔗缺錳葉脈間失綠從葉尖向葉中部發(fā)展，繼失綠壞死第20頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗五個(gè)生長(zhǎng)階段甘蔗一生可分為萌芽期、幼苗期、分蘗期、伸長(zhǎng)期和成熟期五個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期。甘蔗播種后至蔗芽萌發(fā)出土，此段時(shí)間為萌芽期；自甘蔗出土有一葉真葉至6-7片的時(shí)間為幼苗期；當(dāng)幼苗長(zhǎng)出6-7片真葉，其基部節(jié)上的芽萌發(fā)出土，稱之為分蘗，由開始分蘗至分蘗基本停止，稱為分蘗期；當(dāng)甘蔗長(zhǎng)出12-13片真葉時(shí)，蔗苗基部節(jié)間開始拔節(jié)伸長(zhǎng)，葉鞘張開，可見(jiàn)蔗莖，自節(jié)間開始迅速伸長(zhǎng)至緩慢伸長(zhǎng)的時(shí)間稱為伸長(zhǎng)期；蔗莖積累蔗糖糖分和純度達(dá)到開榨初期要求標(biāo)準(zhǔn)至最高的時(shí)期稱為成熟期。第21頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗的需肥規(guī)律

甘蔗生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、硅、鎂、銅、鐵、硫、錳、鋅、硼、鉬、氯等17種營(yíng)養(yǎng)元素，任何一種營(yíng)養(yǎng)元素的缺少都對(duì)甘蔗生長(zhǎng)起抑制作用。其中甘蔗生長(zhǎng)需要量較多的有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等，且土壤很難滿足生長(zhǎng)所需，需要通過(guò)施肥來(lái)補(bǔ)充。第22頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

◆

對(duì)氮磷鉀三要素的吸收量大

甘蔗生長(zhǎng)期長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分較其他作物多。甘蔗全生育期對(duì)養(yǎng)分的吸收總量，以鉀最多、氮次之、再次為磷，因此，甘蔗是喜鉀作物。據(jù)研究，每生產(chǎn)一噸蔗莖大致需吸收氮(N)1.52.0公斤，磷(P2O5)

0.4~0.5公斤，鉀(K2O)2.0~2.7公斤。第23頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

◆

各生育期對(duì)養(yǎng)分的吸收不均衡

甘蔗不同生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的吸收是不同的，早期吸收量少，至分蘗期吸收量逐漸增加，進(jìn)入伸長(zhǎng)期吸收量大增，到成熟期又漸少。在幼苗階段，需肥急切而吸肥量較少，對(duì)氮的需求較大，磷、鉀次之。在分蘗階段，需肥量逐漸增大，對(duì)三要素的吸收量約占總需量的20%-30%。進(jìn)入伸長(zhǎng)期，對(duì)三要素的吸收量大增，占總量的50-60%以上，此時(shí)正值高溫多雨和強(qiáng)光照季節(jié)，甘蔗對(duì)光能和養(yǎng)分的利用率最高，是重點(diǎn)施肥時(shí)期。第24頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

◆

氮磷鉀養(yǎng)分在植株組織內(nèi)可以轉(zhuǎn)移

甘蔗生長(zhǎng)早期吸收的三要素可以在鮮嫩組織儲(chǔ)存起來(lái)，隨著株齡的增長(zhǎng)，枯老葉片在失去生理功能之前可將其中的養(yǎng)分轉(zhuǎn)移到鮮葉、梢頭和莖部，以供這些組織營(yíng)養(yǎng)之用。第25頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

◆

生長(zhǎng)前期需肥迫切

甘蔗苗期吸收量相對(duì)較少，但需肥程度相當(dāng)迫切，對(duì)缺乏礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)最為敏感。此時(shí)若三要素營(yíng)養(yǎng)不足，則會(huì)導(dǎo)致蔗苗生長(zhǎng)幼弱，分蘗減少，即使往后再施肥，也難補(bǔ)救，最終導(dǎo)致產(chǎn)量下降。第26頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗施肥原則甘蔗施肥應(yīng)以有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合；重施基肥，多次追肥；兩頭輕，中間重；早施、薄施苗肥，及時(shí)重施伸長(zhǎng)肥；氮磷鉀三要素結(jié)合，早施磷鉀肥，注意施用中、微量元素肥料。第27頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

甘蔗施肥技術(shù)要實(shí)現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低耗高效目標(biāo)，科學(xué)施肥至關(guān)重要。甘蔗科學(xué)施肥就是正確掌握施肥量、施肥時(shí)期、施肥比例和施肥方法，做到施肥量適宜，施肥時(shí)期適時(shí)，施肥比例合理，施肥方法正確。第28頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

◆

施肥量甘蔗的施肥量因甘蔗品種特性、土壤供肥能力、肥料品種、產(chǎn)量目標(biāo)及氣候條件等不同而有較大差異。在確定施肥量時(shí)要采集土壤進(jìn)行檢測(cè)以確定土壤的供肥量，在常年產(chǎn)量基礎(chǔ)上提高5-10%作為目標(biāo)產(chǎn)量，然后根據(jù)養(yǎng)分平衡法計(jì)算所需的施肥量。第29頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

在沒(méi)有測(cè)土條件的地方可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，按一般規(guī)律推薦施肥量。即一般畝產(chǎn)4~6噸原料蔗，在施用農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，需畝施純N16~20公斤、P2O56~9公斤、K2O12~18公斤；畝產(chǎn)7~10噸原料蔗，在施用農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，需畝施純N24~30公斤，P2O58~12公斤，K2O18~26公斤、硅鈣肥20~25公斤、硫酸鋅1~1.5公斤。第30頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三◆施肥時(shí)期

根據(jù)甘蔗一生的生長(zhǎng)特性和需肥規(guī)律，甘蔗施肥一般分為基肥、攻苗肥、攻蘗肥、攻莖肥四個(gè)時(shí)期進(jìn)行。第31頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023年5月2日，星期三

◆施肥比例

基肥：農(nóng)家肥、磷肥、硅鈣肥、鋅肥、20%的氮肥和50%的鉀肥作基肥施用。

攻苗肥：在甘蔗長(zhǎng)出三片真葉時(shí)結(jié)合小培土進(jìn)行，以氮肥為主，一般施氮量占氮肥總用量的10%。

攻蘗肥：在甘蔗長(zhǎng)出6-7片真葉時(shí)結(jié)合中培土進(jìn)行，以氮肥為主，一般施用量占氮肥總用量的20%。

攻莖肥：在伸長(zhǎng)初期，結(jié)合大培土進(jìn)行，一般氮肥施用量占氮肥總用量的50%，鉀肥施用量占鉀肥總用量的50%。第32頁(yè)，講稿共34頁(yè)，2023