細胞膜系統(tǒng)邊界

第三章細胞(xìbāo)的基本結構第一頁，共四十八頁。精選ppt細胞(xìbāo)的結構細胞(xìbāo)細胞質細胞膜細胞核第二頁，共四十八頁。精選ppt第三章細胞(xìbāo)的基本結構

第1節(jié)細胞膜——系統(tǒng)(xìtǒng)的邊界第三頁，共四十八頁。精選ppt學習目標

1、怎樣獲得細胞膜？2、細胞膜的主要(zhǔyào)成分是什么？3、細胞膜具有什么功能？第1節(jié)細胞膜──系統(tǒng)(xìtǒng)的邊界第四頁，共四十八頁。精選ppt1.怎么(zěnme)區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡和細胞？2.光學顯微鏡下能否看見細胞膜？氣泡(qìpào)有一圈很粗的黑邊，是光亮的，里面只有空氣。細胞具有細胞膜、細胞質、細胞核的復雜立體結構。在顯微鏡下，通過調節(jié)焦距可以觀察到細胞的不同層面。第五頁，共四十八頁。精選ppt光學(guāngxué)顯微鏡下的動物細胞氣泡：里面只有空氣，所以比較光亮，并且氣泡邊緣的顏色較深。

細胞：含有細胞質、細胞核等復雜結構，比氣泡顏色暗淡。第六頁，共四十八頁。精選ppt光學(guāngxué)顯微鏡下能看到細胞膜嗎？不能,但是能觀察(guānchá)到細胞與外界環(huán)境之間是有界限的電子顯微鏡下可看到，一層膜厚約8

nm科學家在用電子顯微鏡觀察(guānchá)到細胞膜之前是怎樣確定細胞膜的存在的？第七頁，共四十八頁。精選ppt伊紅為什么不會(bùhuì)逸出細胞？此實驗說明(shuōmíng)了什么？材料(cáiliào)細胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界。其邊界就是細胞膜。科學家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質注入變形蟲體內，伊紅很快擴散到整個細胞，卻不能逸出細胞。第八頁，共四十八頁。精選ppt在光學顯微鏡下用微針碰觸細胞表面時，細胞表面有彈性，可以伸展(shēnzhǎn)，用微針插入細胞內，細胞表面有一層結構被刺破，如果細胞表面結構受損過大，細胞會死亡。以雞蛋為例：雞蛋的卵黃部分就是一個細胞，輕輕碰觸完整的卵黃表面，可以感受到它的彈性，用尖銳的物體挑破他，黃色的漿液就流出來(chūlái)，也就是說，那層包裹著黃色漿液的透明薄膜就是細胞膜。第九頁，共四十八頁。精選ppt高等動物細胞

請從下面(xiàmian)細胞中選出符合研究細胞膜的細胞，并說明理由高等植物細胞細菌哺乳動物成熟的紅細胞原來：動物細胞沒有細胞壁，因此選擇動物細胞！科學家用哺乳動物(bǔrǔdòngwù)紅細胞作為制備細胞膜的材料的原因是哺乳動物成熟紅細胞中沒有細胞核和眾多的細胞器！第十頁，共四十八頁。精選ppt實驗原理：哺乳動物(bǔrǔdòngwù)成熟的紅細胞吸水脹破第十一頁，共四十八頁。精選ppt一、制備(zhìbèi)細胞膜選擇材料：哺乳動物(bǔrǔdòngwù)成熟紅細胞實驗(shíyàn)原理：選材原因：哺乳動物成熟紅細胞無細胞核和多種細胞器。紅細胞在清水中吸水漲破正常形態(tài)的紅細胞吸水膨脹的紅細胞吸水后脹破的紅細胞（用生理鹽水稀釋）第十二頁，共四十八頁。精選ppt一、體驗(tǐyàn)制備細胞膜紅細胞稀釋液蒸餾水部分吸水漲破的紅細胞正常紅細胞選材(生理鹽水)→制備裝片→觀察(由低倍到高倍(ɡāobèi))→滴清水(引流法)→觀察注意比較(bǐjiào)加水前后視野中的變化第十三頁，共四十八頁。精選ppt正常(zhèngcháng)紅細胞紅細胞膜實驗(shíyàn)結果漲破的紅細胞第十四頁，共四十八頁。精選ppt思考：如何(rúhé)從混合液中分離出純度較高的細胞膜？細胞破裂后細胞內物質流出，細胞膜和細胞質中的其他結構質量(zhìliàng)不一樣，可以采用不同轉速離心的方法將細胞膜與其他物質分開，得到較純的細胞膜。提取(tíqǔ)紅細胞使紅細胞吸水破裂離心分離第十五頁，共四十八頁。精選ppt科學家常用(chánɡyònɡ)哺乳動物成熟的紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為()

A．哺乳動物成熟的紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下容易觀察到

B．哺乳動物成熟的紅細胞容易得到

C．哺乳動物成熟的紅細胞在水中容易漲破

D．哺乳動物成熟紅細胞內沒有核膜、線粒體膜等膜結構答案(dáàn)D解析

關鍵(guānjiàn)是沒有其他膜的干擾，才可提取到較純凈的細胞膜。材料選擇三要素：

①哺乳動物(其他動物不可以)；

②成熟的(未成熟的不可)；

③紅細胞(白細胞等其他細胞不可)。第十六頁，共四十八頁。精選ppt實驗(shíyàn)注意問題

⑴選哺乳動物成熟的紅細胞作為實驗材料的原因

①動物細胞沒有細胞壁。

②哺乳動物和人成熟的紅細胞，沒有細胞核和具膜結構的細胞器。

③紅細胞數(shù)量大，材料易得。

提醒一定不能選雞、魚等非哺乳動物的紅細胞作為實驗材料，因為有細胞核和各種細胞器。

⑵取得紅細胞后應先用適量的生理鹽水(shēnglǐyánshuǐ)稀釋，目的是

①使紅細胞分散開，不易凝集成塊。

②使紅細胞暫時維持原有的形態(tài)。

⑶操作時載物臺應保持水平，否則易使蒸餾水流走。第十七頁，共四十八頁。精選ppt⑷滴蒸餾水時應緩慢，邊滴加邊用吸水紙吸引，同時用顯微鏡觀察紅細胞的形態(tài)變化。

⑸如果該實驗過程不是在載物臺上的載玻片上操作(cāozuò)，而是在試管中進行，那要想獲得較純凈的細胞膜，紅細胞破裂后，還必須經(jīng)過離心、過濾才能成功。第十八頁，共四十八頁。精選ppt實驗(shíyàn)總結第十九頁，共四十八頁。精選ppt科學家在進行細胞膜化學成分分析時，采用哺乳動物或人成熟的紅細胞作為實驗材料。將其特殊處理(chǔlǐ)使細胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，一些物質溶出，再將溶出細胞外的物質洗掉，即可得到純凈的細胞膜(又稱血影)。有的科學家將“血影”中的脂質提取出來，使其在空氣和水界面上鋪展成單分子層，所形成的薄膜面積是原來細胞整個表面積的2倍。⑴如何(rúhé)處理紅細胞才能使其發(fā)生溶血現(xiàn)象？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

⑵紅細胞溶血后，溶出細胞外的主要物質應該是＿＿＿，紅細胞具有＿＿＿＿的功能。將其放入清水(qīnɡshuǐ)中吸水漲破血紅蛋白運輸O2

第二十頁，共四十八頁。精選ppt⑶“血影”的化學組成是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿，其中的脂質主要是指＿＿＿＿。

⑷選取(xuǎnqǔ)雞的紅細胞提取細胞膜可以嗎？若選用雞的紅細胞會得到什么結論？為什么？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿脂質蛋白質糖類(tánɡlèi)

不可以。無法提取到純凈的細胞膜。因為(yīnwèi)雞的紅細胞含細胞核和各種細胞器磷脂第二十一頁，共四十八頁。精選ppt3．(2011·新課標全國卷，1)將人的紅細胞放入4℃蒸餾水中，一段時間后紅細胞破裂，主要(zhǔyào)原因是()

A．紅細胞膜具有水溶性

B．紅細胞的液泡體積增大

C．蒸餾水大量進入紅細胞

D．低溫時紅細胞膜流動性增大題組二物質進出細胞膜的運輸(yùnshū)方式

解析

紅細胞膜屬于生物膜,生物膜的主要成分是蛋白質和脂質,故紅細胞膜不具有水溶性,A項錯誤；與成熟的植物細胞不同,紅細胞沒有液泡,B項錯誤；由于外界溶液的濃度小于細胞質的濃度,紅細胞在4℃的蒸餾水中將(zhōngjiàng)因吸水過多而漲破,C項正確；低溫時紅細胞膜的流動性應是降低,D項錯誤。答案C第二十二頁，共四十八頁。精選ppt材料(cáiliào)1859年，歐文頓選用500多種化學物質對動物細胞膜的通透性進行(jìnxíng)了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質的物質，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質的物質，也不容易穿過膜。你從以上實驗(shíyàn)能得出什么結論？并說明理由。細胞膜的組成成分中含有脂質（一）細胞膜的化學成分（多用動物細胞研究）●不溶于脂質的物質溶于脂質的物質細胞膜●第二十三頁，共四十八頁。精選ppt你從以上(yǐshàng)實驗中能得出什么結論？材料(cáiliào)

科學家對細胞膜化學成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細胞膜會被蛋白酶分解(fēnjiě)（提示：蛋白酶是生物體內普遍存在的只對蛋白質分解(fēnjiě)起催化作用的物質）。細胞膜的組成成分中還含有蛋白質第二十四頁，共四十八頁。精選ppt脂質大約占50%（磷脂(línzhī)最豐富,動物細胞中還含有少量的膽固醇）（細胞膜功能復雜程度和蛋白質種類數(shù)量(shùliàng)有關）蛋白質大約(dàyuē)占40%

糖類大約占2%—10%二、細胞膜的主要成分第二十五頁，共四十八頁。精選ppt第二十六頁，共四十八頁。精選ppt第二十七頁，共四十八頁。精選ppt（識別(shíbié)作用）第二十八頁，共四十八頁。精選ppt（三）細胞膜的功能(gōngnéng)①將細胞與外界環(huán)境(huánjìng)分隔開②控制物質進出(jìnchū)細胞③進行細胞間的信息交流第二十九頁，共四十八頁。精選ppt生命(shēngmìng)物質細胞膜外界(wàijiè)環(huán)境外界(wàijiè)環(huán)境細胞細胞膜保障細胞內部環(huán)境的相對穩(wěn)定。功能1：將細胞與外界環(huán)境分開來第三十頁，共四十八頁。精選ppt細胞膜的功能(gōngnéng)控制(kòngzhì)物質進出細胞資料：用涼水(liángshuǐ)洗紅莧菜，水不變紅；煮莧菜湯，湯卻是紅色的。這與細胞膜的功能有何關系？第三十一頁，共四十八頁。精選ppt營養(yǎng)物質廢物(fèiwù)分泌物病毒(bìngdú)，病菌控制(kòngzhì)的相對性功能2：控制物質進出細胞體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性第三十二頁，共四十八頁。精選ppt選擇性功能2：控制物質進出細胞相對性第三十三頁，共四十八頁。精選ppt科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”。例如(lìrú)，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。你能解釋(jiěshì)“染色排除法”的原理嗎？活的細胞能夠控制(kòngzhì)物質進入細胞，也就是細胞膜具有控制(kòngzhì)物質進出細胞的功能。②控制物質進出細胞第三十四頁，共四十八頁。精選ppt細胞間信息(xìnxī)的交流物質(wùzhì)傳遞接觸(jiēchù)傳遞

通道傳遞功能3：進行細胞間信息的交流第三十五頁，共四十八頁。精選ppt物質(wùzhì)傳遞第三十六頁，共四十八頁。精選ppt接觸(jiēchù)傳遞發(fā)出信號的細胞

靶細胞

與膜結合的信號分子第三十七頁，共四十八頁。精選ppt通道(tōngdào)傳遞胞間連絲第三十八頁，共四十八頁。精選ppt是誰，隔開了原始海洋的動蕩(dòngdàng)是誰，奏鳴了生命的交響是誰，為我日夜守邊疆是誰，為我傳信報安康。啊，偉大的細胞膜呀！沒有你，我會是何等(héděng)模樣！與外界環(huán)境(huánjìng)隔開——控制物質進出——進行細胞間信息交流這首詩句說的是細胞膜的什么功能？細胞間的信息交流大多與細胞膜的結構和功能有關第三十九頁，共四十八頁。精選ppt四.植物(zhíwù)細胞的細胞壁：細菌細胞壁成分(chéngfèn)也是纖維素和果膠嗎?不是(bùshi),成分為肽聚糖成分：纖維素和果膠功能：支持和保護第四十頁，共四十八頁。精選ppt下列說法屬于細胞(xìbāo)膜控制物質進出細胞(xìbāo)功能的有();屬于細胞(xìbāo)間信息交流功能的有()A.抗體在細胞內合成分泌到細胞外B.細胞分泌的激素與靶細胞的細胞膜表面的受體結合C.細胞需要的氨基酸從外界進入細胞D.細胞產(chǎn)生的廢物排到細胞外E.相鄰細胞的直接接觸第四十一頁，共四十八頁。精選ppt1.下列(xiàliè)關于細胞膜的敘述中，不正確的是（）A.細胞膜主要由脂質和蛋白質組成B.不同功能的細胞，其細胞膜上蛋白質的種類和數(shù)量相同C.組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富D.細胞膜中有少量的糖類第四十二頁，共四十八頁。精選ppt2.下列不屬于細胞間的信息交流(jiāoliú)的是（

）A.內分泌細胞分泌的激素與靶細胞的結合，將信息傳遞給靶細胞B.精子和卵細胞之間的識別和結合C.核酸中的遺傳信息傳遞到細胞質D.高等植物細胞間通過胞間連絲完成信息交流第四十三頁，共四十八頁。精選ppt3.在處理(chǔlǐ)污水時，人們設計出一種膜結構，有選擇地將有毒重金屬離子擋在膜的一側，以降低有毒重金屬離子對水的污染，這是試圖模擬生物膜的（

）A.將細胞與外界環(huán)境分隔開的功能B.控制物質進出細胞的功能C.進行細胞間信息交流的功能D.具有免疫作用的功能第四十四頁，共四十八頁。精選ppt4.下列關于植物細胞細胞壁的說法不正確的是（）A.植物細胞都有細胞壁B.細胞壁的化學組成(zǔchénɡ)中含有多糖C.細胞壁對植物細胞有支持和保護作用D.細胞壁可控制物質進出細胞第四十五頁，共四十八頁。精選ppt【例】人們已經(jīng)通過化學實驗證明了細胞膜中含有磷脂分子?，F(xiàn)在(xiànzài)請你設計一個實驗驗證細胞膜中含有蛋白質。（1）實驗課題：驗證細胞膜中含有蛋白質成分.

（2）實驗目的：利用化學試劑檢測細胞膜中的蛋白質成分.

（3）實驗原理：

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（4）實驗材料：細胞膜樣液、蒸餾水、潔凈試管、滴管、

試劑蛋白質與雙縮脲試劑(shìjì)反應顯紫色雙縮脲第四十六頁，共四十八頁。精選ppt（5）實驗步驟：第一步：取潔凈的試管2支，編號甲、乙.第二步：向甲試管中滴加2ml的細胞膜樣液，

.第三步：

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