農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告Word文檔-可編輯編制單位：XX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司二O一七年十一月目錄第一章 總論 11.1農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園概述 11.2項(xiàng)目提要 21.3項(xiàng)目范圍與依據(jù)。 5第二章 項(xiàng)目背景 132.1項(xiàng)目的由來(lái) 132.2建設(shè)的必要性 132.3建設(shè)區(qū)域的基本情況 152.4附件 18第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析 203.1國(guó)際、國(guó)內(nèi)、本地及周邊市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查及市場(chǎng)供需情況的預(yù)測(cè) 203.2產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè) 463.3產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性分析。 46第四章 建設(shè)地點(diǎn)與建設(shè)條件 574.1建設(shè)地點(diǎn)。 574.2建設(shè)條件。 57第五章 總體方案設(shè)計(jì) 595.1建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 595.2產(chǎn)品方案。 735.3工藝技術(shù)與流程 785.4養(yǎng)殖技術(shù)與技術(shù)依托。 945.5設(shè)備方案。 1115.6實(shí)施計(jì)劃。 112第六章 總投資估算與資金籌措 1146.1項(xiàng)目建設(shè)成本估算。 1146.2項(xiàng)目生產(chǎn)加工技術(shù)、設(shè)備成本估算。 1176.3資源需求、供應(yīng)、運(yùn)輸保障成本估算。 1186.4項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)加工成本估算。 1196.5項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)成本估算。 1236.6企業(yè)管理費(fèi)用和勞動(dòng)工資成本估算。 1246.7投資估算。 1266.8資金需求與籌措。 1276.9項(xiàng)目物資采購(gòu)。 128第七章 經(jīng)濟(jì)分析 1297.1項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。 1297.2項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)。 138第八章項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 1408.1盈虧平衡分析。 1408.2敏感性分析。 140第九章 土地流轉(zhuǎn)分析 1429.1項(xiàng)目土地的流轉(zhuǎn)形式。 1429.2項(xiàng)目土地流轉(zhuǎn)的行政區(qū)域范圍、地點(diǎn)、數(shù)量和年限。 1429.3規(guī)劃流轉(zhuǎn)數(shù)量。 1439.4項(xiàng)目土地涉及的農(nóng)民或集體組織。 1439.5項(xiàng)目流轉(zhuǎn)土地的權(quán)利和義務(wù)。 1439.6附件： 144第十章 農(nóng)民增收及社會(huì)效益分析....................14510.1農(nóng)民增收分析。 14510.2社會(huì)效益分析。 14610.3結(jié)論。 147附件 149（一）項(xiàng)目法人關(guān)于資本金的承諾書（或銀行驗(yàn)資的報(bào)告）；149（二）正文中規(guī)定的其他附件。 149附表 149（一）單位投入與產(chǎn)出指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表； 149（二）經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)類基本報(bào)表與輔助報(bào)表。 149基本報(bào)表1.1現(xiàn)金流量表（全部投資）； 149基本報(bào)表1.2現(xiàn)金流量表（自有投資）； 149輔助報(bào)表1固定資產(chǎn)投資估算表； 149輔助報(bào)表2流動(dòng)資金估算表； 149輔助報(bào)表3投資計(jì)劃與資金籌措表； 149輔助報(bào)表4單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表； 149輔助報(bào)表5總成本費(fèi)用估算表； 149輔助報(bào)表6借款還本付息計(jì)算表。 149第一章 總論1.1農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園概述20世紀(jì)初，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)J.R.smith教授曾概括為：農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園模式是“種植業(yè)、畜牧業(yè)與加工業(yè)有機(jī)聯(lián)系的綜合經(jīng)營(yíng)方式?！蹦壳拔覈?guó)有關(guān)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園的定義如下：是指在單位面積土地上(水域中)或在一定區(qū)域范圍內(nèi)，進(jìn)行立體種植、立體養(yǎng)殖或立體復(fù)合種養(yǎng)，并巧妙地借助模式內(nèi)人工的投入，提高能量的循環(huán)效率、物質(zhì)轉(zhuǎn)化率及第二性物質(zhì)的生產(chǎn)量，建立多物種共棲、多層次配置、多時(shí)序交錯(cuò)、多級(jí)質(zhì)、能轉(zhuǎn)化的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園模式模式；農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園模式是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技相結(jié)合的新發(fā)展，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的優(yōu)化組合，是多種相互協(xié)調(diào)、相互聯(lián)系的農(nóng)業(yè)生物(植物、動(dòng)物、微生物)種群，在空間、時(shí)間和功能上的多層次綜合利用的優(yōu)化高效農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園的模式和特點(diǎn)。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園的模式是以農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園模式定義為出發(fā)點(diǎn)，合理利用自然資源、生物資源和人類生產(chǎn)技能，實(shí)現(xiàn)由物種、層次、能量循環(huán)、物質(zhì)轉(zhuǎn)化和技術(shù)等要素組成的立體模式的優(yōu)化。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園模式的特點(diǎn)集中反映在四個(gè)方面，一是“集約”，即集約經(jīng)營(yíng)土地，體現(xiàn)出技術(shù)、勞力、物質(zhì)、資金整體綜合效益；二是“高效”，即充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，同時(shí)提高人工輔助能的利用率和利用效率；三是“持續(xù)”，即減少有害物質(zhì)的殘留，提高農(nóng)業(yè)、林業(yè)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)后勁，不斷提高土地(水體)生產(chǎn)力；四是“安1全”，即產(chǎn)品和環(huán)境安全，體現(xiàn)在利用多物種組合來(lái)同時(shí)完成污染土壤的修復(fù)和農(nóng)業(yè)發(fā)展，建立經(jīng)濟(jì)與環(huán)境融合觀?？傊_發(fā)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園模式，發(fā)揮其獨(dú)特作用，可以充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，提高人工輔助能的利用率和利用效率，緩解人地矛盾，緩解糧食與經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、果樹、飼料等相互爭(zhēng)地的矛盾，提高資源利用率，可以充分利用空間和時(shí)間，通過間作、套作、混作等立體種養(yǎng)和混養(yǎng)等立體模式，較大幅度提高單位面積的物質(zhì)產(chǎn)量，從而緩解食物供需矛盾；同時(shí)，提高化肥、農(nóng)藥等人工輔助能的利用率，緩解殘留化肥、農(nóng)藥等對(duì)土壤環(huán)境、水環(huán)境的壓力，堅(jiān)持環(huán)境與發(fā)展“雙贏”，建立經(jīng)濟(jì)與環(huán)境融合觀。在中國(guó)農(nóng)村（特別是城市郊區(qū)），大力推行具有中國(guó)特色的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項(xiàng)目，是解決“三農(nóng)問題”、促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展的有效辦法。二00七年六月，XX成為全國(guó)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)，為XX經(jīng)濟(jì)區(qū)進(jìn)一步發(fā)展提供了新的契機(jī)，自二00六年以來(lái)，在XX省農(nóng)科院等單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家的支持、幫助下，XX大通華實(shí)業(yè)有限公司投入一定的人力、物力、財(cái)力，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園問題進(jìn)行探索、研究，掌握了相關(guān)技術(shù)、方法，為實(shí)施具有中國(guó)特色的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項(xiàng)目打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！1.2項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱：XX市新都區(qū)“XX”生態(tài)農(nóng)莊農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園開發(fā)項(xiàng)目。建設(shè)地點(diǎn)：XX市新都區(qū)城西南郊“XX昆山都市農(nóng)業(yè)園區(qū)”內(nèi)。建設(shè)單位：XX實(shí)業(yè)有限公司。法定代表人：陳2項(xiàng)目投資額度。分為三期，一期投資1000萬(wàn)元，進(jìn)行XX市新都區(qū)“XX”生態(tài)農(nóng)莊農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園開發(fā)項(xiàng)目試點(diǎn)；二期投資3000萬(wàn)元，以生態(tài)農(nóng)莊為藍(lán)本，擴(kuò)大規(guī)模；三期投資5000萬(wàn)元以上，形成一定規(guī)模，全面推廣，穩(wěn)步發(fā)展。1.2.1項(xiàng)目規(guī)劃要點(diǎn)1、項(xiàng)目的總體目標(biāo)。充分利用現(xiàn)有資源，發(fā)揮公司的信息、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，建設(shè)一個(gè)功能完備、自身可持續(xù)發(fā)展的“XX”生態(tài)農(nóng)莊農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園開發(fā)經(jīng)營(yíng)體系。該體系的特點(diǎn)是通過“龍頭企業(yè)（公司）+合作組織+基地+農(nóng)戶”的組織體制創(chuàng)新，使“XX”農(nóng)副產(chǎn)品種植（蔬菜、食用菌）和養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售有機(jī)結(jié)合，形成“農(nóng)副產(chǎn)品種養(yǎng)循環(huán)一體化開發(fā)生態(tài)圈”，即：種植產(chǎn)品用作人的消費(fèi)和喂養(yǎng)畜禽和黃粉蟲，人群及畜禽糞便用以生產(chǎn)沼氣、水生植物和凈化回收，黃粉蟲、水生植物用以喂養(yǎng)畜禽、魚類，種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品加工產(chǎn)生的廢棄物用來(lái)喂養(yǎng)黃粉蟲、畜禽和水產(chǎn)品，環(huán)保高效，立體開發(fā)，切實(shí)可行。在取得成功經(jīng)驗(yàn)后，進(jìn)行推廣，帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，吸納更多的農(nóng)村勞動(dòng)力，為解決三農(nóng)問題和實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)貢獻(xiàn)力量。本項(xiàng)目“農(nóng)副產(chǎn)品種養(yǎng)循環(huán)一體化開發(fā)經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)圈”見附圖。項(xiàng)目主要規(guī)劃思路。XX市新都區(qū)“XX”生態(tài)農(nóng)莊內(nèi)，計(jì)劃租用田地600畝，種植和養(yǎng)殖“XX”農(nóng)副產(chǎn)品、黃粉蟲、水產(chǎn)品、水生植物，進(jìn)行產(chǎn)品加工和產(chǎn)品銷售，其中：建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)、生產(chǎn)加工廠、觀光休閑賣場(chǎng)和科研、辦公、生活、住宿樓占地48畝；建設(shè)“XX”蔬菜大棚種植基地340畝、食用3菌大棚栽培基地180畝及水產(chǎn)品養(yǎng)殖池塘12畝，進(jìn)行種植和養(yǎng)殖；并計(jì)劃在XX市區(qū)各大賣場(chǎng)開設(shè)專柜，取得經(jīng)驗(yàn)和效益后再逐步向其他城市推廣。在項(xiàng)目周邊地區(qū)，組織農(nóng)民建設(shè)合作種植、養(yǎng)殖基地10000畝，種植、養(yǎng)殖“XX”蔬菜和畜禽產(chǎn)品，生產(chǎn)其他農(nóng)副產(chǎn)品。1.2.3項(xiàng)目技術(shù)創(chuàng)新規(guī)劃。公司將在立足自主創(chuàng)新開發(fā)的基礎(chǔ)上，與XX省和XX市農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行廣泛的合作，并與其他相關(guān)機(jī)構(gòu)、院所建立多種形式的合作共享關(guān)系，優(yōu)先在“XX”蔬菜種植、畜禽養(yǎng)殖、育種和栽培、遺傳和優(yōu)化、病蟲害防治，特別是“XX”蔬菜間種、周年輪種、有土無(wú)土套種等方面，進(jìn)行切實(shí)可行的專項(xiàng)研究和成果推廣，把本項(xiàng)目向縱深推進(jìn)。1.2.4項(xiàng)目復(fù)合功能規(guī)劃。公司對(duì)基地的規(guī)劃中，明確了基地建設(shè)和自然地形地貌相統(tǒng)一的原則，將種植養(yǎng)殖區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、觀光休閑賣場(chǎng)、道路、空地以及景觀融合布局，充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生態(tài)開發(fā)休閑美學(xué)含義，強(qiáng)化人文服務(wù)功能。1.2.5項(xiàng)目可持續(xù)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃。項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展，需要可持續(xù)的經(jīng)營(yíng)。本項(xiàng)目地處川西平原，人口高度集中，相關(guān)信息和數(shù)據(jù)非常豐富，具有一定的代表性。公司將從一開始就注意采集關(guān)于植被、土壤、生化、大氣諸方面的信息和數(shù)據(jù)，擬在相關(guān)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，首先建立起適應(yīng)自身可持續(xù)發(fā)展的質(zhì)量保證體系，以資豐富、充實(shí)農(nóng)林可持續(xù)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)研究。1.2.6項(xiàng)目認(rèn)證和產(chǎn)銷監(jiān)督鏈規(guī)劃。認(rèn)證機(jī)制對(duì)提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理和環(huán)境管理，保證和4開拓綠色市場(chǎng)，獲取市場(chǎng)份額，提高企業(yè)形象，提高可持續(xù)發(fā)展能力諸方面都顯示著強(qiáng)有力的作用。公司將切實(shí)強(qiáng)化項(xiàng)目質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)銷監(jiān)督鏈（COC）和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和其他項(xiàng)目的認(rèn)證工作。1.2.7項(xiàng)目解決“三農(nóng)”問題的措施本項(xiàng)目通過建立健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作機(jī)制，進(jìn)行種養(yǎng)循環(huán)一體化農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)營(yíng)等舉措，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，對(duì)資源進(jìn)行合理分配和有序利用，能有效地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，帶動(dòng)農(nóng)民走向富裕。項(xiàng)目在逐漸完善、推廣的過程中，將不斷吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，并將對(duì)農(nóng)民工制定系統(tǒng)培訓(xùn)計(jì)劃，使項(xiàng)目人員成為種養(yǎng)循環(huán)一體化經(jīng)濟(jì)條件下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)者，成為種養(yǎng)循環(huán)一體化經(jīng)濟(jì)建設(shè)的參與者，成為種養(yǎng)循環(huán)一體化經(jīng)濟(jì)的受益者。1.2.8網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化管理手段公司擬組合資源，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化管理：采用最直接的“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”方式，通過遠(yuǎn)程信息系統(tǒng)向更大的地域半經(jīng)、更豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)延伸，力求把資源和市場(chǎng)、生產(chǎn)和消費(fèi)以種養(yǎng)循環(huán)一體化經(jīng)濟(jì)的途徑聯(lián)系起來(lái)，打破地域、地區(qū)、國(guó)家的界限和壁壘，在更大的范圍內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的"資源互動(dòng)"；條件成熟時(shí)，推行先進(jìn)的數(shù)字化高技術(shù)手段，將項(xiàng)目管理納入多媒體數(shù)字信息化高技術(shù)管理軌道。項(xiàng)目范圍與依據(jù)。項(xiàng)目實(shí)施范圍及其內(nèi)容。除搞好“XX”農(nóng)副產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工和產(chǎn)品銷售外，公司將把工作著力點(diǎn)放在對(duì)項(xiàng)目所在地的農(nóng)戶扶持和服務(wù)上，幫助與公司合作的農(nóng)民解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中解決不了或解決不好的難題：一是統(tǒng)一培植和采5購(gòu)“XX”蔬菜、菌類種籽和種畜、種禽、種魚等，分發(fā)到群眾手中；二是整修田地、維修通往基地的道路和水塘，以滿足項(xiàng)目和農(nóng)民生產(chǎn)、生活需求；三是利用公司的關(guān)系和渠道，為農(nóng)民種植、養(yǎng)殖的產(chǎn)品搞好銷售服務(wù)，統(tǒng)一注冊(cè)產(chǎn)品品牌和商標(biāo)。1.3.2項(xiàng)目實(shí)施依據(jù)1、理論依據(jù)馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想。生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與上層建筑相互關(guān)系理論，是馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)基本理論，不但沒有過時(shí)，而且對(duì)建設(shè)有中國(guó)特色的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，對(duì)本項(xiàng)目，具有很強(qiáng)的理論指導(dǎo)意義和現(xiàn)實(shí)參照價(jià)值。鄧小平同志于1992年初在南巡談話中提出：“社會(huì)主義的本質(zhì)，是解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力，消滅剝削，消除兩極分化，最終達(dá)到共同富?！薄Ｉ鷳B(tài)學(xué)理論和“可持續(xù)發(fā)展”理念。我們知道，生態(tài)系統(tǒng)中能量多級(jí)利用和物質(zhì)循環(huán)再生是生態(tài)學(xué)的一條基本原理。食物鏈?zhǔn)巧鷳B(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)的主渠道，它既是一條能量轉(zhuǎn)換鏈，也是一條物質(zhì)傳遞鏈，從經(jīng)濟(jì)上看還是一條價(jià)值增值鏈。因此，遵循這一原理，就可以合理設(shè)計(jì)食物鏈，使生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量被分層次多級(jí)利用，使生產(chǎn)一種產(chǎn)品時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物，成為生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的投入，也就是使廢物資源化，以便提高能量轉(zhuǎn)化效率，減少環(huán)境污染。二十世紀(jì)八十年代，面對(duì)全球環(huán)境的日益惡化，資源日益枯竭，迫使全人類共同構(gòu)思并提出“可持續(xù)發(fā)展”理念，其核心是：全面協(xié)調(diào)環(huán)境與發(fā)展、生態(tài)與生存即“人與自然”的關(guān)系，以謀求社會(huì)—經(jīng)濟(jì)—生6態(tài)相互依存、共同發(fā)展；明確提出“當(dāng)代的發(fā)展不以危及后代的生存和發(fā)展為代價(jià)”的觀點(diǎn)。從“可持續(xù)發(fā)展”理念出發(fā)，結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際，我國(guó)制訂了《中國(guó)21世紀(jì)議程》這個(gè)綱領(lǐng)性文件，以指導(dǎo)我國(guó)“可持續(xù)發(fā)展”?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)理論?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)原理告訴我們，一個(gè)社會(huì)的發(fā)展，需要一個(gè)合理的制度結(jié)構(gòu)和相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制：當(dāng)社會(huì)的制度結(jié)構(gòu)和激勵(lì)機(jī)制有助于鼓勵(lì)生產(chǎn)性努力時(shí)，社會(huì)的發(fā)展就會(huì)加快；相反，當(dāng)一個(gè)社會(huì)的制度結(jié)構(gòu)和激勵(lì)機(jī)制給個(gè)體和組織留下太多非生產(chǎn)性努力的空間時(shí)，社會(huì)的發(fā)展就會(huì)變得緩慢甚至停滯不前抑或倒退；當(dāng)個(gè)人的生產(chǎn)性努力和具有社會(huì)勞動(dòng)屬性的個(gè)別勞動(dòng)及相應(yīng)的預(yù)期得不到社會(huì)和組織的實(shí)質(zhì)性認(rèn)可時(shí)，人們就會(huì)降低甚至停止這種勞動(dòng)努力；當(dāng)社會(huì)的激勵(lì)機(jī)制弱化到個(gè)體無(wú)法容忍的地步時(shí)，人們要么是無(wú)所事事，要么離職另就或者遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。2、法律依據(jù)?！吨腥A人民共和國(guó)農(nóng)村專業(yè)合作社法》。《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》，自2015年7月1日起正式施行。這部關(guān)于新時(shí)期中國(guó)農(nóng)村政治經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)的重要法律，具有里程碑意義：它對(duì)進(jìn)一步提高中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和效益，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決三農(nóng)問題，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，也對(duì)推動(dòng)全國(guó)深化改革、實(shí)現(xiàn)科學(xué)與和諧發(fā)展，必將發(fā)揮巨大作用和深遠(yuǎn)影響。國(guó)家農(nóng)業(yè)法律法規(guī)為促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)已頒布了多部有關(guān)農(nóng)業(yè)的法律法規(guī)，給予了本項(xiàng)目法制保障，必將有力推進(jìn)項(xiàng)目的順利實(shí)施。3、政策依據(jù)7中共中央、國(guó)務(wù)院和國(guó)家有關(guān)部委關(guān)于農(nóng)業(yè)方面的方針、政策。這些方針、政策，給予了本項(xiàng)目寬松、有利的政策環(huán)境，必將有力保障和推進(jìn)本項(xiàng)目的順利實(shí)施。全國(guó)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)有關(guān)政策。全國(guó)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)和以往中國(guó)設(shè)立的經(jīng)濟(jì)特區(qū)有相當(dāng)大的區(qū)別：設(shè)立試驗(yàn)區(qū)，并不是就意味著“給錢、給政策”，而是鼓勵(lì)試驗(yàn)區(qū)在一些重點(diǎn)領(lǐng)域大膽創(chuàng)新，探索實(shí)踐，為區(qū)域乃至全國(guó)積累好的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)；在試點(diǎn)具體實(shí)施方案的制定上，也是由國(guó)家、省、市共同商討制定。國(guó)家發(fā)改委已下發(fā)了有關(guān)通知，要求重慶和XX根據(jù)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革實(shí)驗(yàn)的要求，全面推進(jìn)各個(gè)領(lǐng)域的體制改革，并在重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)率先突破、大膽創(chuàng)新，盡快形成統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的體制機(jī)制，促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，也為推動(dòng)全國(guó)深化改革、實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展與和諧發(fā)展發(fā)揮示范和帶動(dòng)作用。市有關(guān)規(guī)劃、政策。XX市農(nóng)業(yè)委員會(huì)在2015年6月15日發(fā)布的《XX市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展投資指南》指出：主要在近遠(yuǎn)郊平原地區(qū)發(fā)展以優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品基地等為載體的鄉(xiāng)村旅游觀光農(nóng)業(yè)。有關(guān)投資扶持政策：對(duì)帶動(dòng)農(nóng)戶參與，按照《XX市標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品示范基地建設(shè)規(guī)范》及相關(guān)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)新建的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、制種、良種繁育基地，根據(jù)業(yè)主申請(qǐng)，可執(zhí)行成委辦〔2014〕37號(hào)文關(guān)于土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)的獎(jiǎng)勵(lì)政策，或?qū)I(yè)主投入基地內(nèi)道路、水利等主要基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)部分給予30％—40%的補(bǔ)助；對(duì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)項(xiàng)目，投資在500萬(wàn)元以上的，根據(jù)業(yè)主意愿，可按投資總額的10％—30%予8以參股扶持（撤股時(shí)間合同約定），屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目，除可予以參股扶持外，另予以基地建設(shè)流動(dòng)資金貸款擔(dān)保、委托貸款或部分、全額貼息（擔(dān)保、委托、貼息均不超過三年，擔(dān)保、委托后不再貼息）；對(duì)新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)村專合組織新建規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化的基地，除予以基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入部分的補(bǔ)助外，可視規(guī)模，另予以總投資40%以內(nèi)3—5年期貸款擔(dān)保、委托貸款或部分、全額貼息扶持，對(duì)林竹產(chǎn)業(yè)基地期限可延長(zhǎng)至8年；對(duì)在上述重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和區(qū)域新投資農(nóng)產(chǎn)品加工，固定資產(chǎn)投資在3000萬(wàn)元以上的項(xiàng)目（高科技型、農(nóng)產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，投資在1000萬(wàn)元以上），屬自籌資金投資的，根據(jù)業(yè)主意愿，可按自有資金投入部分的10％—20%予以參股扶持；項(xiàng)目需貸款的，視項(xiàng)目情況予以貸款擔(dān)保、委托貸款或部分、全額貼息；年度內(nèi)被確立為市級(jí)以上重點(diǎn)項(xiàng)目的，優(yōu)先予以參股扶持或貸款擔(dān)保、委托貸款或貼息；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目從建成投產(chǎn)年度起，按企業(yè)繳納的增值稅和所得稅地方實(shí)得部分，前3年可由同級(jí)財(cái)政部門通過技改項(xiàng)目形式全額予以扶持，后2年可減半予以扶持；省級(jí)以上龍頭企業(yè)（含省級(jí)）按國(guó)家有關(guān)稅收政策予以所得稅優(yōu)惠，可提取一定比例的資金建立發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化風(fēng)險(xiǎn)基金或科技開發(fā)專用資金，作為對(duì)企業(yè)和基地生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的補(bǔ)償；市級(jí)以上（含市級(jí)）重點(diǎn)龍頭企業(yè)發(fā)生的經(jīng)營(yíng)性損失，經(jīng)稅務(wù)部門審核批準(zhǔn)，可在稅前列支；對(duì)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)中，引進(jìn)推廣新品種、新技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)民增收效果顯著的，予以新技術(shù)、新品種引進(jìn)推廣費(fèi)用30％—50%的補(bǔ)助；對(duì)依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（含水產(chǎn)、林竹業(yè)）發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，一年內(nèi)固定資產(chǎn)投資在500萬(wàn)元以上的項(xiàng)目，根據(jù)業(yè)主意愿，可視項(xiàng)目情況予以貸款擔(dān)保、委托貸款或部分、全額貼息。新都區(qū)有關(guān)規(guī)劃、政策9農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃總體構(gòu)想：按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，大力實(shí)施“都市農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略；將旅游和農(nóng)業(yè)結(jié)合，大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、臨空農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)；推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，培育綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，打響特色品牌；著力引進(jìn)和培育一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，加大農(nóng)產(chǎn)品深加工和營(yíng)銷力度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)共融，提高綜合效益。各農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社為支撐，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)戶+企業(yè)+市場(chǎng)”的健康發(fā)展模式，使農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步呈現(xiàn)出“協(xié)調(diào)發(fā)展，規(guī)劃共繪，基礎(chǔ)設(shè)施共建，產(chǎn)業(yè)發(fā)展共融，公共服務(wù)共享，生產(chǎn)環(huán)境共做，產(chǎn)品品牌共創(chuàng)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新局面。農(nóng)業(yè)招商政策。包括資金獎(jiǎng)勵(lì)政策、基礎(chǔ)設(shè)施配套政策、金融政策和“四荒”開發(fā)政策。資金獎(jiǎng)勵(lì)政策：a.單位或個(gè)人引進(jìn)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，其注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以上（含100萬(wàn)元），年度實(shí)際投資額在500萬(wàn)元以上(含500萬(wàn)元)，在本區(qū)稅收登記的，對(duì)引進(jìn)該企業(yè)單位或個(gè)人，按項(xiàng)目注冊(cè)資本金的5‰給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。單位或個(gè)人引進(jìn)業(yè)主規(guī)模經(jīng)營(yíng)農(nóng)用地面積在100畝以上的，對(duì)引進(jìn)該業(yè)主的單位或個(gè)人，按每畝20元給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)單位或個(gè)人引進(jìn)既從事農(nóng)產(chǎn)品加工，又規(guī)模經(jīng)營(yíng)農(nóng)用地的龍頭企業(yè)，達(dá)上述標(biāo)準(zhǔn)的可重復(fù)獎(jiǎng)勵(lì)。b.從2006年起，在我區(qū)規(guī)模經(jīng)營(yíng)農(nóng)用地面積100畝以上，且租金折合大米在600斤/畝以上的農(nóng)業(yè)業(yè)主，每年給予一次獎(jiǎng)勵(lì)：其中，規(guī)模在100-500畝(含100畝)的，按租金的8%獎(jiǎng)勵(lì)；規(guī)模在500-1000畝（含500畝）的，按租金的10%獎(jiǎng)勵(lì)；規(guī)模在1000畝以上（含1000畝）的，按10租金的15%獎(jiǎng)勵(lì)。c.凡到我區(qū)進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)，符合環(huán)保要求，且固定資產(chǎn)投資額在1000萬(wàn)以上，投資強(qiáng)度達(dá)到40萬(wàn)元/畝的，在符合總體規(guī)劃的前提下，涉及征用土地的，按區(qū)域基準(zhǔn)地價(jià)的10%-20%予以補(bǔ)助；對(duì)在國(guó)內(nèi)外具有較大影響力的企業(yè)，投資我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工的，可采取“一事一議”的方式，解決用地問題。d.新引進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，且推動(dòng)我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地不斷發(fā)展的，自建成投產(chǎn)年度起，由區(qū)財(cái)政參照企業(yè)繳納的增值稅和所得稅區(qū)級(jí)實(shí)得部分，前3年內(nèi)全額補(bǔ)貼企業(yè)，用于企業(yè)的發(fā)展壯大，第4-6年按50%比例給予補(bǔ)貼。e.實(shí)行稅收優(yōu)惠政策。按照《中共XX市委、XX市人民政府關(guān)于扶持重點(diǎn)龍頭企業(yè)加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見》（成委發(fā)[2001]53號(hào)）規(guī)定，允許重點(diǎn)龍頭企業(yè)提取銷售收入的5%以上作為技術(shù)改進(jìn)費(fèi)并計(jì)入管理費(fèi)用。企業(yè)研究開發(fā)新品種、新技術(shù)、新工藝所產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用，不受比例限制，按實(shí)際發(fā)生額計(jì)入管理費(fèi)用。重點(diǎn)龍頭企業(yè)進(jìn)行技改、購(gòu)買國(guó)產(chǎn)設(shè)備的投資，可按規(guī)定享受抵免企業(yè)所得稅的政策。f.在城市規(guī)劃區(qū)外，進(jìn)行農(nóng)用地規(guī)模經(jīng)營(yíng)，面積在30畝以上的，可按不超過經(jīng)營(yíng)面積8%的比例，修建生產(chǎn)管理用房。基礎(chǔ)設(shè)施配套政策：g.鼓勵(lì)業(yè)主在其承包經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)園區(qū)內(nèi)，自行投資興建道路、水利、電力等基礎(chǔ)設(shè)施。從事種植業(yè)且土地規(guī)模在100畝以上的，對(duì)其基礎(chǔ)建設(shè)給予一定的資金補(bǔ)助：其中，規(guī)模在100-500畝（含100畝）的，按其建設(shè)成本的10%給予補(bǔ)助；規(guī)模在500-1000畝（含500畝）的，按15%給予補(bǔ)助；規(guī)模在1000畝以上（含1000畝）的，按20%給11予補(bǔ)助。園區(qū)內(nèi)主要渠道建設(shè)，享受區(qū)農(nóng)發(fā)項(xiàng)目中“U”型渠扶持政策。h.農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)園區(qū)餐的基礎(chǔ)設(shè)施，由區(qū)、鎮(zhèn)按照有關(guān)規(guī)劃，根據(jù)業(yè)主生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需求進(jìn)行配套建設(shè)。i.興辦農(nóng)業(yè)企業(yè)、生產(chǎn)基地、試驗(yàn)示范基地，免收區(qū)屬道路的接口費(fèi)；5年內(nèi)減半取地下水資源費(fèi)；供水、排污的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照新都區(qū)最低標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。金融政策：j.對(duì)當(dāng)年固定資產(chǎn)投資在1000萬(wàn)元以上，或規(guī)模經(jīng)營(yíng)土地面積在500畝以上的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，積極幫助企業(yè)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)業(yè)主爭(zhēng)取市中小企業(yè)擔(dān)保公司優(yōu)先提供融資擔(dān)保支持。k.凡在我區(qū)從事農(nóng)產(chǎn)品深加工或規(guī)模開發(fā)經(jīng)營(yíng)的新投資項(xiàng)目，固定資產(chǎn)投資額度在1000萬(wàn)元以上的，可在13年內(nèi)按企業(yè)在銀行實(shí)施的固定資產(chǎn)項(xiàng)目專項(xiàng)貸款利率50%-100%貼息予以扶持。12第二章 項(xiàng)目背景項(xiàng)目的由來(lái)農(nóng)業(yè)問題和技術(shù)的前期研究、開發(fā)，是我們實(shí)施本項(xiàng)目的基礎(chǔ)。多年來(lái)，在有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)和專家的大力支持和幫助下，公司投入了一定的人力、物力、財(cái)力，對(duì)新農(nóng)村建設(shè)問題和“XX”蔬菜大棚種植、食用菌大棚栽培、畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖及其加工問題，進(jìn)行了專門調(diào)查研究，取得了豐富的第一手資料，積累了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，掌握了相關(guān)技術(shù)和方法，為本項(xiàng)目的深入實(shí)施，打下了良好的基礎(chǔ)。2.1.2城鄉(xiāng)配套改革試驗(yàn)區(qū)，為項(xiàng)目實(shí)施提供了動(dòng)力XX市成為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)，為項(xiàng)目提供了良好的實(shí)施環(huán)境和平臺(tái)，是項(xiàng)目實(shí)施的強(qiáng)大推動(dòng)力。2.1.3資金、人才、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為項(xiàng)目實(shí)施提供了保證本項(xiàng)目充足的前期啟動(dòng)資金，頗具凝聚力的管理、科研、技術(shù)團(tuán)隊(duì)，豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，一定的科研實(shí)力，眾多的成熟技術(shù)，扎實(shí)的基礎(chǔ)工作，為項(xiàng)目實(shí)施提供了一定的信心和可靠的保證。2.2建設(shè)的必要性2.2.1“三農(nóng)”問題的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，期待科學(xué)的農(nóng)村發(fā)展模式1、“三農(nóng)”問題的本質(zhì)農(nóng)民、農(nóng)村和農(nóng)業(yè)問題合稱三農(nóng)問題。三農(nóng)問題歸結(jié)起來(lái)就是“窮”。農(nóng)民貧窮是當(dāng)代中國(guó)社會(huì)主義農(nóng)村中存在的一種歷史現(xiàn)象，是三農(nóng)問題在農(nóng)民家庭收入和生活水平上的集中反映。窮的原因很多，但最根本、最關(guān)鍵的原因是沒有合理的制度結(jié)構(gòu)、激勵(lì)機(jī)制和先進(jìn)的技術(shù)手段來(lái)解決農(nóng)民貧窮問題。13時(shí)至今日，雖然中國(guó)改革開放成果累累，但農(nóng)民普遍貧窮、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后、農(nóng)業(yè)效率低下等“三農(nóng)”問題普遍存在，建立合理的制度結(jié)構(gòu)、激勵(lì)機(jī)制和采取先進(jìn)的技術(shù)手段來(lái)解決農(nóng)民貧窮問題任重而道遠(yuǎn)。2、土地問題許多地方的事實(shí)表明：隨著城市化、工業(yè)化進(jìn)程的加快，許多農(nóng)民不想多承包土地，甚至出現(xiàn)了大面積的土地撂荒。因此，如何在現(xiàn)有條件、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新成果的基礎(chǔ)上，充分利用國(guó)家關(guān)于農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)的政策，挖掘農(nóng)村土地資源的潛力，發(fā)揮其最大效能，是新時(shí)期我國(guó)農(nóng)村土地問題的核心。3、我國(guó)農(nóng)業(yè)改革和發(fā)展的中心內(nèi)容和最基本任務(wù)。中國(guó)農(nóng)業(yè)改革與發(fā)展的中心內(nèi)容和最基本任務(wù)應(yīng)是如何最大限度地提高作為農(nóng)業(yè)微觀主體的農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)組織的運(yùn)行效率，尤其是要有效節(jié)約和降低農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)的交易成本，不斷提高其交易效率。4、關(guān)于未來(lái)解決我國(guó)“三農(nóng)”問題的指導(dǎo)思想與政策重點(diǎn)。解決三農(nóng)問題，必須堅(jiān)持以馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀、正確政績(jī)觀和科學(xué)的人才觀，解放思想，實(shí)事求是，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，努力提高其管理水平和工作成效。加快龍頭企業(yè)和農(nóng)民合作組織培育步伐，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。按照城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、區(qū)域統(tǒng)籌的要求，優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制、就業(yè)機(jī)制和投資機(jī)制。5、加快技術(shù)創(chuàng)新步伐14我們認(rèn)為：農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園開發(fā)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，是解決“三農(nóng)”問題的突破口，能有力地推進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，開創(chuàng)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的新局面。2.2.2資源和生態(tài)問題，呼喚農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園產(chǎn)業(yè)蒞臨資源環(huán)境和生態(tài)建設(shè)，是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的突出問題。實(shí)施可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)資源環(huán)境，加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)，是我國(guó)新時(shí)期的一項(xiàng)基本國(guó)策。因此，秉承“可持續(xù)發(fā)展”這一人類共同的目標(biāo)，采取工業(yè)化途徑、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理等實(shí)踐活動(dòng)，探索一條符合中國(guó)國(guó)情、多種經(jīng)濟(jì)形式并存的種養(yǎng)循環(huán)一體化可持續(xù)發(fā)展道路，是擺在我們面前迫切而艱巨的任務(wù)！2.2.3成渝城鄉(xiāng)配套改革試驗(yàn)區(qū)，催促農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園產(chǎn)業(yè)誕生。二00七年六月，成渝兩地雙雙獲準(zhǔn)入選全國(guó)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)。成渝經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)以其豐富的自然、人文景觀和農(nóng)、林、漁、藥業(yè)資源，必將吸引越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外旅客和投資、經(jīng)商、打工者?？梢灶A(yù)言，在日益增強(qiáng)的綜合國(guó)力的有力保障下，成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)必將成為中國(guó)未來(lái)幾十年經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)之一。成渝經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)的建立，催促農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園產(chǎn)業(yè)誕生，為項(xiàng)目的推進(jìn)提供了得天獨(dú)厚的外部環(huán)境條件和巨大的動(dòng)力。建設(shè)區(qū)域的基本情況項(xiàng)目建設(shè)地—新都區(qū)及其農(nóng)業(yè)概況1、新都區(qū)概況新都區(qū)位于XX省省會(huì)XX市北部，為古蜀國(guó)三大名都之一，距今已15有2800多年歷史。素有“天府明珠”、“香城寶地”之美譽(yù)。新都區(qū)西鄰郫縣，北連彭州、廣漢市、東南與XX市青白江、龍泉驛、金牛、成華等區(qū)接壤，幅員面積486平方公里，總?cè)丝?5萬(wàn)。2002年1月1日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，新都撤縣設(shè)區(qū)，正式成立新都區(qū)，現(xiàn)轄13個(gè)鎮(zhèn)（街辦）。新都風(fēng)光秀麗，景色宜人，土地肥沃，氣候溫和，物產(chǎn)豐富。屬于馳名中外的都江堰自流灌區(qū)，河渠密布，水源豐富，農(nóng)業(yè)開發(fā)歷史悠久，是全國(guó)著名的商品糧油生產(chǎn)基地，素有“天府糧倉(cāng)”之稱。國(guó)民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展。據(jù)初步核算，全年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）228.57億元，同比增長(zhǎng)18.2%。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值17.77億元，同比增長(zhǎng)6.1%，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為2.5%；第二產(chǎn)業(yè)增加值144.63億元，同比增長(zhǎng)21.6%，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為74.1%；第三產(chǎn)業(yè)增加值66.17億元，同比增長(zhǎng)14.1%，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為23.4%。三次產(chǎn)業(yè)比例關(guān)系為7.8：63.3：28.9，與上一年相比，第一產(chǎn)業(yè)比重下降0.6個(gè)百分點(diǎn)，第二產(chǎn)業(yè)比重上升1.8個(gè)百分點(diǎn)，第三產(chǎn)業(yè)比重下降1.2個(gè)百分點(diǎn)。人均實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值34340元（按常住人口計(jì)算），同比增長(zhǎng)23.7％。2、新都區(qū)農(nóng)業(yè)概況。新都區(qū)是發(fā)展中的農(nóng)業(yè)大區(qū)，2008年全年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值27.17億元，同比增長(zhǎng)6.7%。其中：種植業(yè)12.08億元，同比增長(zhǎng)1.8％，畜牧業(yè)13.88億元，同比增長(zhǎng)9.0％。全年糧食總產(chǎn)量達(dá)到20.98萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.0%。油菜籽總產(chǎn)量達(dá)到1.41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.6%。生豬出欄48.74萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.3%；小家禽出欄893.55萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)5.7%；牛奶產(chǎn)量2.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.7%;肉類總產(chǎn)量5.08萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.0%。16農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件進(jìn)一步改善。全年農(nóng)村用電量達(dá)3.07億千瓦小時(shí)，同比增長(zhǎng)7.3%。年末農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力21.8萬(wàn)千瓦；大中型拖拉機(jī)743臺(tái)；農(nóng)用載重汽車812輛。農(nóng)田水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加強(qiáng)，投資2226萬(wàn)元，整治渠道95.1公里，改造中低產(chǎn)田土1.24萬(wàn)畝，治理水土流失2平方公里，建成農(nóng)村戶用沼氣池3000口。積極實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。著力推進(jìn)土地向規(guī)模經(jīng)營(yíng)集中，全年新增流轉(zhuǎn)面積4.36萬(wàn)畝，全區(qū)累計(jì)流轉(zhuǎn)農(nóng)用地15.73萬(wàn)畝。新引進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目31個(gè)，總投資34.77億元。全區(qū)現(xiàn)有年產(chǎn)值500萬(wàn)元以上龍頭企業(yè)63家，農(nóng)業(yè)專合組織183個(gè)，聯(lián)結(jié)帶動(dòng)農(nóng)戶面73%。農(nóng)民向城鎮(zhèn)集中深入推進(jìn)。全區(qū)已建和新建農(nóng)民集中居住區(qū)86個(gè)，新開工128.96萬(wàn)平方米，主體完工69.92萬(wàn)平方米，新入住5998戶、16323人。農(nóng)民集中居住區(qū)和新型社區(qū)水、電、氣、路等基礎(chǔ)設(shè)施和公共設(shè)施不斷完善，物業(yè)管理、勞動(dòng)保障、綜合服務(wù)等功能得到提升。項(xiàng)目建設(shè)地—XX新都區(qū)相關(guān)村、社現(xiàn)狀（略）項(xiàng)目實(shí)施單位的基本情況1、公司的性質(zhì)、宗旨、目標(biāo)和任務(wù)。項(xiàng)目公司是一家股份制民營(yíng)企業(yè)，主要從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，凝聚了一支充滿智慧與激情的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，秉承“誠(chéng)信創(chuàng)新、發(fā)展共贏”的核心理念，以“立足XX、輻射XX、走向全國(guó)、進(jìn)軍國(guó)際”為戰(zhàn)略目標(biāo)，以推進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)為已任。公司管理層以求真、務(wù)實(shí)、開拓、創(chuàng)新的胸襟，攜全體員工，致力于“XX”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，爭(zhēng)取成為市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司注冊(cè)資本金3000萬(wàn)元。172、公司的商業(yè)模式本公司是一家處于發(fā)展階段的企業(yè)，其法定經(jīng)營(yíng)形式是有限責(zé)任公司，主要從事現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的技術(shù)研究、生產(chǎn)、應(yīng)用和經(jīng)營(yíng)。公司法定地址：XX市新都區(qū)公司運(yùn)營(yíng)模式為：“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”，即公司通過工廠化基地的試點(diǎn)示范，向?qū)I(yè)合作社的農(nóng)戶提供蔬菜、食用菌、蓄禽、水產(chǎn)品種植養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)和提供種籽、菌種、種畜、種禽等，組織農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，進(jìn)行項(xiàng)目產(chǎn)品加工等，向國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)提供高品質(zhì)的項(xiàng)目產(chǎn)品，帶動(dòng)農(nóng)民共同致富。3、公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力公司的生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)一體化“XX”農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)開發(fā)項(xiàng)目，直接與現(xiàn)今的同行企業(yè)和傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式展開競(jìng)爭(zhēng)。但是，項(xiàng)目產(chǎn)品在市場(chǎng)上是有選擇性的，我們企業(yè)起點(diǎn)高、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)、賣點(diǎn)新，采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)、高效的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，與同行業(yè)產(chǎn)品相比生產(chǎn)成本低、品質(zhì)優(yōu)，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，我們走立體化、生態(tài)化、集約化經(jīng)營(yíng)之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的速度快、力度大。4、公司的經(jīng)營(yíng)管理。公司注重企業(yè)文化的建設(shè)，在經(jīng)營(yíng)和管理過程中培養(yǎng)員工正確的價(jià)值取向，打造學(xué)習(xí)、創(chuàng)新型的管理團(tuán)隊(duì)，形成現(xiàn)代企業(yè)改革和創(chuàng)新的核心競(jìng)爭(zhēng)力，明確企業(yè)生存的競(jìng)爭(zhēng)意義和內(nèi)涵，構(gòu)建和諧進(jìn)取的企業(yè)文化精神。我們?cè)谶M(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)的同時(shí)，將加強(qiáng)客戶服務(wù)體系的建設(shè)，我們的客戶群體將得到全方位的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)。2.4附件18營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銀行信用證明、最近三年的資產(chǎn)負(fù)債表及其他與項(xiàng)目業(yè)主相關(guān)的附件等。19第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與分析3.1國(guó)際、國(guó)內(nèi)、本地及周邊市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查及市場(chǎng)供需情況的預(yù)測(cè)3.1.1“XX”蔬菜的市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及市場(chǎng)供需情況預(yù)測(cè)?！癤X”蔬菜是指在一定地區(qū)、一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)面積較小的野性、稀少、奇特蔬菜種類。由于具有風(fēng)味獨(dú)特、外形新奇、營(yíng)養(yǎng)豐富以及特殊的藥用保健功效等特點(diǎn)，可成為市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)。全國(guó)其他地區(qū)的很多菜農(nóng)已通過種植類似“XX”的蔬菜獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)的蔬菜品種在國(guó)際市場(chǎng)上十分受寵，價(jià)格逐年攀升。消費(fèi)者是在嘗鮮、獵奇的心態(tài)下開始購(gòu)買稀特蔬菜的，這一消費(fèi)特點(diǎn)決定了稀特蔬菜上市量較小，所以對(duì)“XX”蔬菜應(yīng)小批量生產(chǎn)，多品種供應(yīng)。多品種發(fā)展“XX”蔬菜種植，一方面可滿足消費(fèi)的不同需求，拓展銷售渠道，另一方面也可互為補(bǔ)充，保證種植者效益。由于“XX”蔬菜價(jià)格較高，主要消費(fèi)群為城鎮(zhèn)中收入相對(duì)較高者，以及供應(yīng)大中型的超市、賓館和飯店，所以生產(chǎn)區(qū)應(yīng)選在城市郊區(qū)，或者蔬菜種植歷史較長(zhǎng)，有著完善的蔬菜營(yíng)銷渠道的地區(qū)，并以銷量確定種植面積。“XX”蔬菜生產(chǎn)應(yīng)分期播種，分期收獲，周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)。這樣可以長(zhǎng)期與銷售商合作，有利于確定長(zhǎng)期穩(wěn)定的供銷合作關(guān)系。由于“XX”蔬菜一般是組織柔嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的高檔蔬菜，因此應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)包裝，如以禮品包裝凈菜上市?？梢栽诋a(chǎn)品包裝上寫明其營(yíng)養(yǎng)成分、烹調(diào)方法及藥用保健價(jià)值，使消費(fèi)者了解“XX”蔬菜的優(yōu)良特性，刺激人們的購(gòu)買欲望。多數(shù)“XX”蔬菜收獲期較集中，而市場(chǎng)消費(fèi)量少，消費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，這一20矛盾必須通過貯藏、保鮮、加工技術(shù)來(lái)解決。在收獲旺季，可將過剩的產(chǎn)品進(jìn)行貯藏、保鮮、加工，待淡季上市供應(yīng)。“XX”蔬菜經(jīng)加工后，容易貯運(yùn)，并且延長(zhǎng)了貨架期，有利于銷售。目前很多“XX”蔬菜加工技術(shù)已較為成熟。只要把握了“XX”蔬菜的市場(chǎng)現(xiàn)狀和特點(diǎn)，有針對(duì)性的作出正確決策，其產(chǎn)業(yè)化種植前景必然十分光明。以下是部分產(chǎn)品的介紹：苜蓿苜蓿為豆科植物多年生草本，藥用全草，有清熱解毒和中化濕的作用。全國(guó)各地都有分布，在草原、山區(qū)、平原、沙灘及廢棄地種植都表現(xiàn)出強(qiáng)有力的抗逆作用，在鹽堿地種植也照樣茁壯生長(zhǎng)。它不怕嚴(yán)寒酷署，有抗旱抗?jié)车木C合能力，其莖葉含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，一次種植多年生長(zhǎng)，吃不完踩不爛。既可藥用、食用，更是良好的牧草。苜蓿有四個(gè)特殊的價(jià)值：1、在春天莖葉30厘米左右時(shí)，是上等疏菜，當(dāng)屬典型的綠色食品，在各地菜市場(chǎng)上年年暢銷，歲歲走紅，常食其菜,心情舒暢，渾身輕松。2、全草入藥，在每年5-6月份割1次，以后每隔1個(gè)半月或2個(gè)月割一次，曬干備用。3、同時(shí)還是良好的牧草，它全株高50厘米至90厘米，牛、馬、羊、豬、雞都喜歡吃，且生長(zhǎng)快，不用喂料，不生病，皮毛外觀光滑發(fā)亮。秋末割后曬干是冬天牲口越冬的上好飼料草，畝產(chǎn)達(dá)1500-2000公斤。如果在保護(hù)地種植，一年可割10茬30厘米莖葉，每畝出鮮菜15000-20000公斤以上，年產(chǎn)值可達(dá)35000元/畝以上。4、苜蓿也是一種很好的綠色屏障，它具有頑強(qiáng)的生命力，是防沙固沙綠化山區(qū)和貧脊地帶的優(yōu)良品種。苜蓿分春、夏、秋三季播種，如果在整好的地里條播，畝用種2公21斤，如果在山坡或草原撒播畝用種3-4公斤，5-6天出苗，不需高難技術(shù)。蒲公英蒲公英為菊科多年生草本，藥用全草，有清熱解毒、消痛散結(jié)的作用。在臨床上，對(duì)治療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)燒、胃炎、肝炎等有一定的獨(dú)到之處。在全國(guó)中藥材市場(chǎng)上銷量很大，是不可缺少的常用中藥材。我國(guó)加入世貿(mào)組織后，蒲公英做為保健品不斷銷往海外諸國(guó)。它不僅是常用中藥材，鮮嫩時(shí)又是可口的蔬菜。如果在保護(hù)地種植，一年可割6-7茬，每畝出鮮菜7200-8000公斤，并能持續(xù)3-4年，年產(chǎn)值可達(dá)15000元/畝以上。。最新實(shí)驗(yàn)表明：小葉蒲公英不如大葉蒲公英，大葉品種株葉高45厘米至60厘米，葉面肥大，生長(zhǎng)迅速，深綠色，抗逆性能強(qiáng)，沒有病蟲害，完全的綠色食品。它分春、夏、秋三季播種，畝用種子0.5公斤，蒲公英種子很細(xì)小，做畦時(shí)要整平摟細(xì)，可條播，也可撒播，宜淺不宜深。如果按藥材出售，畝產(chǎn)干品650公斤，價(jià)格是6元/公斤，畝效益為3900元。蒲公英連續(xù)生長(zhǎng)兩年后秋末，挖出根曬干，畝產(chǎn)250公斤，價(jià)格是13元/公斤，畝效益為3250元，也就是說(shuō)第二年的畝收益是7150元。蕺菜蕺菜，即魚腥草，又名蕺兒根、側(cè)耳根、魚鱗草、豬鼻拱等，為三白草科蕺菜屬多年生草本植物。原產(chǎn)于亞洲和北美，世界上分布很廣，我國(guó)西南的XX、貴州甚為普遍。沿長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)至臺(tái)灣，在低海拔的田埂、路旁、溝邊、山坡、林下及潮濕地，都有分布，河南、陜西南部也有。作為野菜采摘食用，已有2400多年歷史，古書《齊民要術(shù)》即有記載。20世紀(jì)中后期開始進(jìn)行人工栽培，已逐漸成為人們喜愛的一22種商品蔬菜。蕺菜以鮮嫩莖葉供食，腥味濃，別具風(fēng)味。涼拌生食或拌萵筍絲、熟蠶豆、已成佳肴名菜，可炒、燉、做湯或腌漬。其地下莖潔白、粗壯、脆嫩、味濃，也可生食、煮粥、泡茶、燉湯，是一種較好的藥膳食品。它營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克嫩莖葉中含蛋白質(zhì)2.2克、碳水化合物6克、粗纖維18.35克、胡蘿卜素2.59毫克、維生素B10.13毫克、維素素B20.17毫克、維生素C56毫克、鈣34毫克、磷54毫克、鐵40毫克。含有谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸等14種氨基酸，其中有人體不能合成的7種。全草可入藥，有抑菌、解毒、清熱、利尿、健胃、止咳、祛痰、調(diào)壓的功用。我國(guó)學(xué)者研究，它的提取物魚腥草素，對(duì)多種病癥有明顯治療作用，臨床上用于治療慢性支氣管炎、上呼吸道感染、肺炎等疾病。日本對(duì)它推崇備至，出版的《魚腥草治百病》一書，稱魚腥草為仙藥之一。蕺菜植株矮生，地上莖直立，高30～60厘米，常帶紫色。葉心形或?qū)捖研?，長(zhǎng)3～8厘米、寬4～6厘米。葉面綠色，葉背多為紫紅色。地下莖細(xì)長(zhǎng)匍匐，白色，粗0.4～0.6厘米，節(jié)間長(zhǎng)3.5～4.5厘米。每節(jié)上生須根，節(jié)上腋芽向上能抽生地上莖，水平抽生則為地上側(cè)莖。地上嫩莖葉（主要是葉）和地下根莖都是主要食用部分，地下根莖還是繁殖材料。魚腥草野生較多，少有種植，食用多以野生魚腥草為主，秋冬季節(jié)稀少，價(jià)格較高。早春驚蟄節(jié)氣前后種下魚腥草，只要抓好肥水和薅鋤管理，注重鉀肥和有機(jī)肥施用，種后20天左右出苗，3個(gè)月后即可分批采收，視市場(chǎng)行情，也可種至9月份秋收時(shí)一次性采收。在溫室大棚內(nèi)可保持周年生長(zhǎng)，為常年供應(yīng)提供保證，每年每畝可采摘15000—21000千克，年產(chǎn)值可達(dá)35000元/畝以上。每畝需投入藥、肥等成本費(fèi)約30023元。經(jīng)濟(jì)效益高，市場(chǎng)前景好。目前，普通魚腥草的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格約2000元/噸，深加工成魚腥草保健茶后價(jià)格約0.75萬(wàn)元/噸，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，該種保健茶飲料“非典”后在北京、上海、廣東、廈門、香港、臺(tái)灣等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景十分看好。蔞蒿概述蔞蒿又名藜蒿、蘆蒿、水艾、香艾蒿，為菊科蒿屬多年生濕生植物。原產(chǎn)于亞洲，日本、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東部及我國(guó)東北、華北、華中、西南低洼潮濕的溝旁、荒灘、濕地、水邊都有野生分布。我國(guó)以鄱陽(yáng)湖地區(qū)為多。《詩(shī)經(jīng)》、《齊民要術(shù)》對(duì)它的生長(zhǎng)習(xí)性和利用價(jià)值早有記載，歷代詩(shī)人歌詠也不少，足見它早就為人們所重視。近年已實(shí)現(xiàn)人工栽培，并逐漸發(fā)展，江蘇、江西、安徽、湖北、云南種植較多，成為這些地區(qū)的一種特色時(shí)令蔬菜。萎蒿以嫩莖和根莖供食，涼拌、炒食都可以，脆嫩清香，風(fēng)味獨(dú)特。它營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克鮮嫩莖中含蛋白質(zhì)3.6克、鈣65毫克、磷84毫克、鐵2.9毫克、維生素C49毫克。它還具有清涼、平肝火、預(yù)防牙痛和喉痛的功效。蔞蒿根系發(fā)達(dá)，須根密生根毛，吸水吸肥能力強(qiáng)。莖有地上茅和地下莖兩種。地下根莖呈紫色，粗壯、質(zhì)脆，富含淀粉，鮮時(shí)柔軟多汁，是營(yíng)養(yǎng)貯藏器官，也是重要的繁殖器官。在土層15-25厘米內(nèi)伸展，粗0.6～1.2厘米，每條長(zhǎng)約30～70厘米；節(jié)間長(zhǎng)1～1.5厘米，節(jié)上有潛伏芽（隱芽）并發(fā)生不定根。潛伏芽萌發(fā)可形成新的根莖，或伸出地面形成莖桿；發(fā)生的不定根形成發(fā)達(dá)的須根系。地上部莖稈直立，高60～120厘米，早春時(shí)上部青綠色，下部青白色，常帶紫色，成熟后呈褐色。嫩24莖是主要的食用部分；葉片大，較柔嫩；花紅色，能結(jié)黑色瘦果。大棚種植蔞蒿每年每畝可采摘4000千克以上，目前新鮮蔞蒿市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)6000元/噸。馬齒莧馬齒莧又稱長(zhǎng)命菜、五行草、酸米菜、瓜子菜，為馬齒莧科馬齒莧屬野生植物。起源于印度，分布于世界溫帶、熱帶。我國(guó)除高寒地區(qū)外，南北都有分布，常見于原野、地邊、路旁、荒地、田間。我國(guó)民間自古采食，菜藥兼用?！侗静菥V目》、《救荒本草》都有記載。美、英、法、荷等國(guó)已作蔬菜栽培，并育成了優(yōu)良的栽培品種。馬齒莧以嫩莖葉做菜，微酸，風(fēng)味獨(dú)特。做湯、炒食、涼拌都可以，黏液可使湯變稠；也可和其他原料一起做餃子、包子的餡料；還可腌制、干制。研究表明，馬齒莧含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有減肥美容、降血糖、增強(qiáng)心肌活力、保護(hù)胃粘膜等功能，我國(guó)許多大型制藥集團(tuán)（廠）用其開發(fā)了大量的中成藥和新特藥等，投入市場(chǎng)后很受歡迎：據(jù)分析每100克可食部分含蛋白質(zhì)2.3克、碳水化合物3克、胡蘿卜素2.2毫克，維生素C23毫克、鈣85毫克、磷56毫克、鐵1.5毫克，還含有較多的亞麻酸、維生素E和多種氨基酸、有機(jī)酸以及對(duì)人體健康有益的香豆素、黃酮強(qiáng)心苷等，可稱為營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。馬齒莧根系較發(fā)達(dá)，為直根系。植株匍匐生長(zhǎng)，先端斜上，全株光滑，肉質(zhì)多汁。莖近圓柱形，生根能力強(qiáng)，接觸地面即可生根。葉長(zhǎng)倒卵形，長(zhǎng)1.5~2.5厘米、寬0.5厘米；栽培種葉長(zhǎng)6-8厘米、寬2厘米左右。葉片肉質(zhì)，葉柄極短，綠色或紫紅色，為主要食用器官。每一葉腋都可發(fā)生側(cè)枝。花淡黃色，果實(shí)圓錐形，種子細(xì)小、黑色。近些年來(lái)，崇尚自然、回歸自然、食用天然綠色食品已成時(shí)尚，馬25齒莧成為備受人們青睞的野生蔬菜之一，作為美味佳肴開始進(jìn)入飯店和家庭，需求量成倍增長(zhǎng)；同時(shí)，馬齒莧還是獸藥廠、飼料廠生產(chǎn)防治痢疾藥品和生產(chǎn)動(dòng)物飼料的主要原料，也是牛、馬、羊、雞、兔喜食的飼料，這方面的需求量也在不斷增長(zhǎng)。馬齒莧分布于我國(guó)絕大部分地區(qū)，產(chǎn)量較高，但由于生長(zhǎng)環(huán)境連年遭到破壞，產(chǎn)量呈逐年下降之勢(shì)，而人工種植極少，尚未形成規(guī)模，產(chǎn)量不多，加之近年我國(guó)大部分地區(qū)連續(xù)遭受陰雨天氣，干品難以加工，造成產(chǎn)量大幅下滑，市場(chǎng)缺口逐年加大，各地庫(kù)存日漸薄弱。市場(chǎng)人士稱：馬齒莧產(chǎn)不足需已成定局，短期難以改變，后市仍有上行空間。有關(guān)部門近期的一項(xiàng)專題調(diào)查顯示，藥食兩用品種馬齒莧已成新寵，不但是中藥材市場(chǎng)的亮點(diǎn)品種，而且也成為野生菜市場(chǎng)上的搶手俏貨。2003年至今，由于馬齒莧以野生品供應(yīng)市場(chǎng)，產(chǎn)量少市場(chǎng)缺口大，供需矛盾尖銳，行情看漲。從2003年到2015年的5年時(shí)間里，馬齒莧的價(jià)格逐年上漲，2002年的價(jià)格為1.5元～2.5元/公斤，2003年上漲至3元/公斤，2004年上漲至3.5元/公斤，2014年上漲至4.5元/公斤，2006年上漲至5.5元/公斤，2015年已突破6.5元/公斤。大棚種植薺菜每年每畝可采摘3000千克以上，目前新鮮薺菜市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)6500元/噸。薺菜薺菜又稱護(hù)生菜、地米菜、菱角菜，為十字花科薺菜屬一二年生草本植物。原為野生蔬菜，我國(guó)各地田間、路旁、草地、河邊都有分布。目前世界上溫帶地區(qū)也有野生。我國(guó)采集野生薺菜作菜用，已有3000年的歷史，《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭·離騷》、《春秋》中都有記載。20世紀(jì)初上海郊區(qū)開始進(jìn)行人工栽培，目前江蘇、浙江栽培較多，華北、長(zhǎng)江流域不26少地區(qū)也有栽培。薺菜以幼嫩莖葉供食，清香甘甜，風(fēng)味鮮美，炒食、做湯、做餡兒都可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100克食用部分含蛋白質(zhì)5.3克、碳水化合物6克、粗纖維1.4克、胡蘿卜素3.2毫克、維生素C55毫克、鈣420毫克，磷73毫克，其中鈣的含量是蔬菜中最高的。它全株可入藥，具有清涼，解熱、利尿、止血、明目的作用；它的醇提物可降血壓。薺菜根系淺，須根不發(fā)達(dá)。葉塌地叢生，開展度18厘米左右，長(zhǎng)圓形，羽狀淺裂或全裂，長(zhǎng)可達(dá)10厘米。開花時(shí)莖高40～50厘米，花小，白色；短角果，扁平，種子細(xì)小，橢圓形，略扁。大棚種植薺菜每年每畝可采摘4000千克以上，目前新鮮薺菜市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)6000元/噸。薺菜凈菜（出口級(jí)）的市場(chǎng)價(jià)已達(dá)10萬(wàn)元/噸，今后還會(huì)隨著市場(chǎng)的變化和物價(jià)的上漲逐年攀升。蕨菜蕨菜名稱很多，有蕨薹、龍頭菜、拳頭菜、蕨根、狼萁頭、鹿色菜、雞腳爬等名，是資源豐富的蕨類植物的一種，屬鳳尾蕨科蕨屬多年生草本植物，為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野生山菜，有人稱之為山珍之王。原產(chǎn)我國(guó)和日本，在我國(guó)西北、華北、東北、西南尤多，主要分布于淺山荒坡、林下草地，海拔200～1800米山地都有野生，往往成片生長(zhǎng)，特別是土層深厚、肥沃的陽(yáng)坡，或陽(yáng)光充足的林緣，生長(zhǎng)更盛。世界各地濕、熱帶地區(qū)都有分布。日本特嗜，我國(guó)自古食用，文字記載已有3000年歷史。近年來(lái)開始人工栽培。蕨菜以嫩葉、嫩芽、幼嫩葉柄供食，營(yíng)養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味。鮮食可炒、煮、做湯，也可沸水泡后涼拌；有的葉柄較粗，苦味較濃，則須開27水燙后烹調(diào)食用。一般是加工腌制、干制或制罐頭，以便出口。它所含營(yíng)養(yǎng)為：每100克鮮嫩葉、芽含蛋白質(zhì)1.6克、碳水化合物10克、維生素C35毫克、鈣24毫克、磷29毫克、鐵6.7毫克、胡蘿卜素1.68毫克。它的根莖中含淀粉多，達(dá)40%～50%，它的提取物淀粉稱蕨粉，可代糧制糕點(diǎn)或釀酒。蕨菜全草入藥，有清熱解毒、健胃補(bǔ)脾、利尿消腫、安神降壓、驅(qū)蟲祛濕的功效。蕨菜為孢子植物，有根、莖和葉，但無(wú)花、果和種子。它無(wú)真正的根系，只有生于莖和根狀莖上的不定根，散生于土壤表層。根狀莖細(xì)長(zhǎng)，匍匐生長(zhǎng)，色黑，在地下20～30厘米處延伸，不斷萌生新根，并可以從新根上長(zhǎng)出新的植株。地上莖直立，短小。葉千姿百態(tài)，新葉沒有展開時(shí)上部卷縮，有的形如手撐握物，有的形如鐘表發(fā)條卷曲，這就是主要食用部分。展開后，成三回羽狀復(fù)葉，全葉呈卵狀三角形。有些種類同一株上常有兩種形狀不同的葉：一種是營(yíng)養(yǎng)雞葉，具備制造養(yǎng)分的功能；一種為孢子葉，背面或邊緣處長(zhǎng)滿孢子囊群。有的孢子葉變形，許多集合在一起，形成獨(dú)特的孢子葉穗和孢子葉球。孢子囊群是蕨類的繁殖器官，外形似鐵銹狀小斑點(diǎn)，它由若干孢子囊聚集而成，上有一層膜質(zhì)覆蓋物。每個(gè)孢子囊可見一圈帶黑色的環(huán)節(jié)，并隱約可見其中包含的孢子，孢子呈黃、褐或黑色，可保持一至十余年的活力，在條件適合情況下，成為一株新植株。大棚種植蕨菜每年每畝可采摘蕨菜干140千克以上，目前蕨菜干市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)15000元/噸，蕨菜凈菜（出口級(jí)）的市場(chǎng)價(jià)已達(dá)11~13萬(wàn)元/噸，今后還會(huì)隨著市場(chǎng)的變化和物價(jià)的上漲逐年攀升。薇菜薇菜是紫萁的商品名，又稱貫眾、牛毛廣、老虎菜，是紫萁科紫萁28屬多年生蕨類植物。廣泛分布于東北美洲、墨西哥、西印度群島、日本、朝鮮等地，我國(guó)從北至南都有野生薇菜分布，主要在東北和西南，一般生長(zhǎng)于山林、溪邊的濕地。自古以來(lái)，我國(guó)民間即采集其嫩葉作蔬菜?！稜栄拧?、《神農(nóng)本草經(jīng)》等古籍都有記載。與蕨菜并稱為山珍之王。20世紀(jì)70～80年代，它的加工產(chǎn)品“中國(guó)紅薇干（赤干）”在國(guó)際上已享有盛名，成為高檔餐飲食品。近年已有人工栽培，彌補(bǔ)了野生資源的不足，大有開發(fā)前景。薇菜以幼嫩莖葉供食，而以沒有展開的嫩葉為上品。味美爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食可作湯料、制羹、煎炒，加工則可腌漬、干制。以嫩葉制成的干菜，即有名的薇菜干。它的根莖也可用于提取淀粉。據(jù)測(cè)定，每100克鮮嫩莖葉中含蛋白質(zhì)3.1克、碳水化合物4克、纖維素3.8克、胡蘿卜素1.97毫克、維生素C69毫克、鈣270毫克、磷70毫克。它還具有潤(rùn)肺理氣、補(bǔ)虛蔬絡(luò)、清熱解毒的食療功效。薇菜株高60～100厘米，根狀莖粗壯而短，直立或斜生，頂端葉簇生。營(yíng)養(yǎng)葉葉柄長(zhǎng)，葉片淡綠色，呈卵狀三角形，為二回羽狀復(fù)葉；孢子葉比營(yíng)養(yǎng)葉短小，密布灰棕色茸毛，葉背沿主脈兩側(cè)密生暗棕色孢子囊。孢子葉比營(yíng)養(yǎng)葉萌發(fā)早，一般在成株中部可抽生1～7片，嫩葉為主要食用部分。大棚種植薺菜每年每畝可采摘薇菜干100千克以上，目前薇菜干市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)20000元/噸，薇菜凈菜（出口級(jí)）的市場(chǎng)價(jià)已達(dá)12-14萬(wàn)元/噸，今后還會(huì)隨著市場(chǎng)的變化和物價(jià)的上漲逐年攀升。香椿近年來(lái)，香椿因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，無(wú)污染，且有醫(yī)療保健作用，被譽(yù)為“綠色食品”，越來(lái)越受人們的青睞。但野生香椿由于量少、29采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場(chǎng)需求。澧區(qū)的汪圣軍等農(nóng)戶從2003年開始，與有關(guān)公司合作，在澧南鄉(xiāng)喬家河、雙荷、豐坪、重湖四個(gè)村集中成片租賃土地480畝，建大棚650個(gè)，種植反季節(jié)香椿等蔬菜，經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。一般畝產(chǎn)量2200～2700公斤，市場(chǎng)上平均價(jià)格40元／公斤，畝產(chǎn)值8.8～10.8萬(wàn)元，畝生產(chǎn)成本4萬(wàn)元（大田育苗），純收入可達(dá)5萬(wàn)元。甘薯莖葉專家介紹，甘薯莖尖作為一種快生葉菜，不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且具有良好保健功能。據(jù)資料介紹，甘薯葉與菠菜、黃瓜、茄子等14種常見蔬菜相比，在蛋白質(zhì)等12項(xiàng)指標(biāo)中，甘薯莖葉有11項(xiàng)指標(biāo)居首位。甘薯葉在香港、法國(guó)等地被稱之為“蔬菜皇后”。蔬菜型甘薯與普通甘薯利用價(jià)值不同，普通甘薯主要利用塊根，蔬菜型甘薯主要利用莖尖。蔬菜型甘薯莖尖食味清香、質(zhì)地鮮嫩、無(wú)絨毛或只有極少量絨毛，普通甘薯莖尖食味苦澀、質(zhì)地比較老化、往往有大量絨毛；蔬菜型甘薯莖細(xì)葉小，普通甘薯莖粗葉大。甘薯具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐旱耐貧瘠、不擇土質(zhì)，植株的吸收能力和再生能力都很強(qiáng)等特點(diǎn)，在茂盛生長(zhǎng)期每月每畝可采摘400千克—600千克。在露天田塊的盛長(zhǎng)期可從6月初至9月底，在溫室大棚內(nèi)可保持周年生長(zhǎng)，為常年供應(yīng)提供保證，每年每畝可采摘4000—6000千克，甘薯莖葉的市場(chǎng)價(jià)已達(dá)0.6萬(wàn)元/噸，出口到香港等地，年產(chǎn)值可達(dá)30000元/畝以上，今后還會(huì)隨著市場(chǎng)的變化和物價(jià)的上漲逐年攀升。3.1.2“XX”食用菌的市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及市場(chǎng)供需情況預(yù)測(cè)食用菌生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型和資源消耗型產(chǎn)業(yè)，日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等食用菌生產(chǎn)主產(chǎn)國(guó)家和地區(qū)，近年來(lái)生產(chǎn)量銳減，但國(guó)際上消費(fèi)缺口30卻越來(lái)越大。我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)和出口大國(guó)，食用菌總產(chǎn)量占世界的70%，雄居世界之首，但是全國(guó)食用菌生產(chǎn)格局正在發(fā)生變化。我國(guó)過去食用菌主產(chǎn)區(qū)主要是浙江、福建、河南等省份，隨著沿海經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及退耕還林政策的實(shí)施，食用菌這種勞動(dòng)密集型和資源消耗型產(chǎn)業(yè)正在這些地區(qū)退出，過去全國(guó)著名的“菇區(qū)”出現(xiàn)了“菇區(qū)無(wú)菇”的現(xiàn)象，“南菇北移、西移”已成定勢(shì)。在新舊格局變化中，一方面全國(guó)生產(chǎn)規(guī)模在下降（老產(chǎn)區(qū)大規(guī)模減少，新產(chǎn)區(qū)尚未形成氣候），另一方面出口數(shù)量以20%左右的速度在遞增。由此可見，食用菌市場(chǎng)廣闊，發(fā)展?jié)摿艽?。?guó)內(nèi)食用菌收購(gòu)價(jià)逐年攀升。2015年，銀耳達(dá)到100元/公斤(干品)，黑木耳價(jià)格在60—80元/斤(干品)，香菇價(jià)格一路飆升，從10月份上架出菇以來(lái)，價(jià)格不斷上漲，干香菇（統(tǒng)貨）達(dá)到50元/公斤，比去年同期每公斤增漲了10元。而且農(nóng)戶生產(chǎn)出來(lái)的香菇不愁銷路，產(chǎn)品供不應(yīng)求。由于市場(chǎng)行情好，菇農(nóng)的效益較往年漲幅很大。據(jù)全國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李樹萍介紹，2014年全國(guó)食用菌總量達(dá)到1334萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13%，己成為我國(guó)第六大種植產(chǎn)業(yè)。在“南菇北移”戰(zhàn)略的推動(dòng)下，全國(guó)開展食用菌種植生產(chǎn)與經(jīng)銷的省、市達(dá)31個(gè)，全國(guó)食用菌年產(chǎn)值千萬(wàn)元以上的區(qū)有500多個(gè)，產(chǎn)值達(dá)到億元人民幣的區(qū)100多個(gè)。2014年，中國(guó)食用菌總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的75%以上，產(chǎn)品出口創(chuàng)匯9.64億美元，占世界食用菌貿(mào)易總量的40%以上，占亞洲貿(mào)易總量的60%以上，居世界第一位。據(jù)資料顯示，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格近幾年隨著物價(jià)指數(shù)上漲，將保持合理上漲幅度。本項(xiàng)目所在的XX市是世界聞名的美食休閑旅游城，各階層民眾對(duì)31“XX”蔬菜的廣泛喜好和接納，使項(xiàng)目產(chǎn)品具備了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間，擁有一定數(shù)量的潛在客戶群。只要項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)上乘，營(yíng)銷得力，其市場(chǎng)前景必然極其光明。以下是部分產(chǎn)品的介紹：羊肚菌羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因其菇蓋表面凹凸不平，形態(tài)酷似羊肚（胃）而得名。分析表明，羊肚菌富含人體必需的8種氨基酸及維生素類。特別值得一提的是羊肚菌含有C-3-氨基-L-脯氨酸、氨基異丁酸和2，4-二氨基異丁酸等稀有氨基酸，因而具有其獨(dú)特風(fēng)味，是世界上最著名的珍貴食藥用菌之一。它的人工馴化栽培一直是國(guó)內(nèi)、外菌物學(xué)家致力研究探索的課題之一。羊肚菌是世界上最珍貴的食用菌，屬高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，含有多種人體需要的氨基酸，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神的功能。目前國(guó)家收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定在每公斤1000-1200元（干品），國(guó)際市場(chǎng)價(jià)在每公斤1800—2000元（干品）。羊肚菌不同于常見的菌菇類，它是真菌中的子囊菌，生長(zhǎng)發(fā)育所要求的環(huán)境較特殊，因此實(shí)現(xiàn)人工栽培有一定的難度。人工栽培羊肚菌投資少、效益高，以畝產(chǎn)150公斤鮮菇、單價(jià)100元（目前產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)）計(jì)算，畝產(chǎn)值高達(dá)15000元，是種植小麥、玉米等傳統(tǒng)作物產(chǎn)值的10余倍。本項(xiàng)目羊肚菌投入產(chǎn)出比約1:10。大棚人工栽培羊肚菌，每年可進(jìn)行2~3茬栽培，畝產(chǎn)值可達(dá)30000元以上。雞縱菌雞縱菌[Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim]又名傘把菇（XX）雞肉絲菇（臺(tái)灣、福建）豆雞菇、白蟻菰（福建、廣東），是一種天然野生食用菌。子實(shí)體中等至大型，菌蓋寬3-23.5cm，幼時(shí)圓錐32形至鐘形并逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長(zhǎng)老后輻射狀開裂，有時(shí)邊緣翻起。菌肉白色，較厚。菌褶白色至乳白色，長(zhǎng)老后帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長(zhǎng)，邊緣波狀。菌柄較粗壯，長(zhǎng)3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內(nèi)實(shí)，基部膨大具有褐色至黑褐色的細(xì)長(zhǎng)假根，長(zhǎng)可達(dá)40cm。夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻（Odontotermesformosanus）窩相連。雞縱菌肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其干品具有7種人體必需的氨基酸、11種礦質(zhì)元素、多種維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，我國(guó)人民采食該菌的歷史悠久，屬著名的野生食用蘑菇之一，暢銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。群眾根據(jù)該菌的顏色和形態(tài)等特點(diǎn)，分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型，味道以黑皮（青皮）者最好。據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》記載，該菌具有增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等藥用功效。用雞縱菌烹制菜肴，不論煎炒、油炸，還是清蒸、做湯，其味皆清香鮮美在國(guó)際市場(chǎng)上頗具競(jìng)爭(zhēng)力，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的菇種。可采用熟料栽培覆土出菇。目前，雞縱菌的市場(chǎng)價(jià)格100~150元/公斤（干品）。黑木耳黑木耳是傳統(tǒng)的菌類食品，具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：如所含維生素B是一般米面和大白菜的10倍，比豬肉高5倍左右；所含鐵質(zhì)是豬肝的7倍，是芹菜的20倍，是肉類的100倍；此外，鈣、磷等含量亦很高。另外，黑木耳的藥用價(jià)值較高：木耳性平、味甘、益血不饑、輕身強(qiáng)體，主治崩中漏血、血痢下血、痔瘡、高血壓、貧血、腸風(fēng)下痢以及內(nèi)外出33血等；黑木耳對(duì)纖維織物有相當(dāng)好的催化作用，可使人體內(nèi)被吸收的纖維、粉塵等在短期限內(nèi)被溶化分解掉，并且木耳所獨(dú)有的膠體物質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力，可將肺部吸入的纖維、粉塵等積污吸附后排出體外。近年來(lái)，隨著我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上地位的提高，國(guó)外已大量進(jìn)口我國(guó)產(chǎn)黑木耳，形勢(shì)將會(huì)越來(lái)越好。因此，無(wú)論作為日益增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)消費(fèi)趨勢(shì)，還是大幅提高的出口數(shù)量，均要求我國(guó)的黑木耳生產(chǎn)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。目前市場(chǎng)上，黑木耳干品售價(jià)一般在60—80元/千克，個(gè)別的低于50元或高于80元，鮮木耳的售價(jià)一般在6—10元之間。相對(duì)而言，其生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)均處高位水平。木耳市場(chǎng)相對(duì)平穩(wěn)，價(jià)格堅(jiān)挺，具有其它食用菌品種無(wú)法比擬的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)楊樹菇楊樹菇，又名柱狀田頭菇，菌蓋表面平滑，暗紅或褐色，菌褶初白色，成熟后變咖啡色，菌柄中實(shí)，纖維質(zhì)，脆嫩。楊樹菇味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃，是一種食用價(jià)值很高的傘菌。用氣相色譜和質(zhì)譜分析得知該產(chǎn)品含有兩種脂（甲酸乙酯、乙酸乙酯），九種醇，四種碳水化合物。另外，楊樹菇也是一種藥用菌，有利尿、止瀉、健脾、抗腫瘤和抑制癌細(xì)胞的功效，在福建閩西北地區(qū)，村民常用它治療胃冷、腎炎水腫，療效甚佳。楊樹菇栽培材料選用闊葉樹（如楊樹、柳樹、榆樹等）木屑為主，輔助材料有麩皮、白糖、碳酸鈣等。最佳出菇溫度為13-25℃。據(jù)目前市場(chǎng)調(diào)查，楊樹菇每千克干品零售價(jià)為160－280元，其生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益投入產(chǎn)出為1：5.5-7，市場(chǎng)前景十分良好。大蓋球菇大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國(guó)際菇類交34易市場(chǎng)上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的蕈菌之一。1922年美國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并報(bào)道了大球蓋菇。1930年在德國(guó)、日本等地也發(fā)現(xiàn)了野生的大球蓋菇。1969年在當(dāng)時(shí)的東德進(jìn)行了人工馴化栽培。70年代發(fā)展到波蘭、匈牙利、前蘇聯(lián)等地區(qū)，逐漸成為許多歐美國(guó)家人工栽培的食用蕈菌。1980年，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所曾派員赴波蘭考察，引進(jìn)菌種，并試栽成功，但未推廣。近年來(lái)，福建省三明真菌研究所立題研究，在桔園、田間栽培大球蓋菇獲得良好效益，并逐步向省內(nèi)外推廣，目前河北省已有種植，北京市也有試驗(yàn)栽培者。幾年來(lái)的引種推廣情況表明，大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。首先，栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強(qiáng)的抗雜能力，容易獲得成功。其次，栽培原料來(lái)源豐富，它可生長(zhǎng)在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等)。在我國(guó)廣大農(nóng)村，可以當(dāng)作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。其三，大球蓋菇抗逆性強(qiáng)，適35應(yīng)溫度范圍廣，可在4～30℃范圍出菇，在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。由于適種季節(jié)長(zhǎng)，有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時(shí)上市。其四，大球蓋菇由于產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，營(yíng)養(yǎng)又豐富，作為新產(chǎn)品一投放市場(chǎng)，很容易被廣大消費(fèi)者所接受。目前，大球蓋菇的市場(chǎng)價(jià)格30~40元/公斤（鮮品）。雞腿菇雞腿菇Coprinuscomatus，又名毛頭鬼傘，屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、鬼傘科、鬼傘屬。雞腿菇肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口。它還有藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為其味甘滑性平，有益脾胃，清心安神，經(jīng)常食用有助消化，增加食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇能利用其它食用菌的廢料栽培，且易栽培、產(chǎn)量高、近年來(lái)在國(guó)內(nèi)得到了較大面積的推廣，美國(guó)、荷蘭、法國(guó)、德國(guó)、意大利、日本也相繼栽培成功，鮮菇、干菇、鹽水菇、罐頭菇均深受歡迎。上海市農(nóng)技推廣中心九四年在市郊首次引種試栽成功以來(lái)，產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。九九年共計(jì)生產(chǎn)雞腿菇菌種20多萬(wàn)袋，鮮菇產(chǎn)量100噸左右，市場(chǎng)供不應(yīng)求，深受市民青睞。由于雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富，外形美觀，價(jià)值高，近年來(lái)越來(lái)越受人們的歡迎，需求量逐年上漲，特別是酒店的需求量巨大，市場(chǎng)前景非?？春?。雞腿菇鮮菇市價(jià)6元/公斤左右，除鮮銷之外還可加工成鹽水菇，市價(jià)8—12元/公斤，不會(huì)出現(xiàn)爛市現(xiàn)象。由此可見，利用草菇廢料種植雞腿菇成本低廉，效益好，市場(chǎng)前景非常廣闊。真姬菇真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，也叫蟹味菇，因其質(zhì)地脆嫩、味道鮮美，“用似松茸，食似“海鮮”，因而又叫海鮮菇。該菇獨(dú)特的口感及豐富的36營(yíng)養(yǎng)，近年來(lái)深受各國(guó)消費(fèi)者的青睞，尤其是日本。其售價(jià)昂貴，鮮菇公斤銷售價(jià)在20——30元之間，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)效益十分可觀，目前供需缺口很大，因此該菇有廣闊的市場(chǎng)及開發(fā)前景。香菇香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，屬擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科香菇屬。香菇的人工栽培在我國(guó)已有800多年的歷史，長(zhǎng)期以來(lái)栽培香菇都用“砍花法”，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70年代中期出現(xiàn)了代料壓塊栽培法，后又發(fā)展為塑料袋栽培法，產(chǎn)量顯著增加。我國(guó)目前已是世界上香菇生產(chǎn)的第一大國(guó)。香菇是著名的食藥兼用菌，其香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，7種為人體所必需。所含麥角甾醇，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，有增強(qiáng)人體抗疾病和預(yù)防感冒的功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；腺嘌呤和膽堿可預(yù)防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生，有抗病毒作用。民間將香菇用于解毒，益胃氣和治風(fēng)破血。香菇是我國(guó)傳統(tǒng)的出口特產(chǎn)品之一，其一級(jí)品為花菇。自2014年冬菇上市以來(lái)，香菇市場(chǎng)行情一路“牛”氣沖天，到2008年年初，干香菇每公斤的平均價(jià)格保持在60元左右，比2014年春上升了40%左右，部分菇農(nóng)平均每袋收入甚至超過3元。受香菇市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)的影響，菇農(nóng)栽培的積極性高漲。中國(guó)香菇聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際知名食用菌專家張壽橙先生分析認(rèn)為，隨著國(guó)內(nèi)銷售市場(chǎng)的開拓和增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2008年菇價(jià)還將較為平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)大起大落現(xiàn)象。盡管2015年香菇栽培數(shù)量有了較大的增幅，但從國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)需求來(lái)看，香菇仍處于供求基本平衡狀態(tài)，不會(huì)出現(xiàn)供大37于求的現(xiàn)象。這主要是由于隨著國(guó)內(nèi)市民消費(fèi)水平的不斷提高，香菇之類的山珍已經(jīng)成為大眾化食品，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。在去年，國(guó)內(nèi)香菇價(jià)格出現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)，主要與按不同等級(jí)和數(shù)量細(xì)分的小包裝大批量進(jìn)入超市銷售、從而拉動(dòng)菇價(jià)的上升有關(guān)。當(dāng)然，香菇價(jià)格出現(xiàn)階段性小起伏仍不可避免。針對(duì)香菇出口形勢(shì)，張壽橙分析認(rèn)為，從去年外銷情況來(lái)看，盡管外銷香菇的數(shù)量在不斷減少，但銷售價(jià)格卻在不斷上升。這主要是由于中國(guó)香菇出口原有報(bào)價(jià)偏低，此外還受到農(nóng)殘檢測(cè)、人民幣匯率等影響。在農(nóng)藥殘留風(fēng)波的影響下，香菇價(jià)格往往會(huì)出現(xiàn)連鎖反應(yīng)，因此菇價(jià)也可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。3.1.3“XX”畜禽水產(chǎn)品的市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及市場(chǎng)供需情況預(yù)測(cè)“XX”畜禽水產(chǎn)品市場(chǎng)相對(duì)較小，但開發(fā)意義和市場(chǎng)開拓潛力一定?！癤X”養(yǎng)殖動(dòng)物具有常規(guī)畜禽水產(chǎn)品所沒有的使用價(jià)值，如獨(dú)特的“XX”口味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有一定的藥用或觀賞價(jià)值，能夠滿足人們的獵奇心理等，因此其開發(fā)意義較大?！癤X”養(yǎng)殖產(chǎn)品相對(duì)野性、稀奇、珍貴，物以稀為貴，所以“XX”養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)潛力較大。本項(xiàng)目“XX”養(yǎng)殖產(chǎn)品數(shù)量很少，只是作為“XX”種植產(chǎn)品的補(bǔ)充及種養(yǎng)循環(huán)一體化產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，在本地批發(fā)、零售都供不應(yīng)求，因此市場(chǎng)前景十分樂觀。本項(xiàng)目所在的XX市是世界聞名的美食休閑旅游城，各階層民眾對(duì)“XX”畜禽水產(chǎn)品的廣泛喜好和接納，使項(xiàng)目產(chǎn)品具備了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間，擁有一定數(shù)量的潛在客戶群。只要項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)上乘，營(yíng)銷得力，其市場(chǎng)前景必然極其光明。以下是部分產(chǎn)品的介紹：38特種野豬。特種野豬是以純種野豬為父本，以家豬為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過多次選育、馴化的一種野豬，稱特種野豬。它既保持了純種野豬瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢(shì)，又保持了家豬生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料利用率高，繁殖力強(qiáng)，性情溫馴，好飼養(yǎng)的特點(diǎn)，并克服了純種野豬體形小、生長(zhǎng)慢、季節(jié)性繁殖、產(chǎn)仔少的缺陷。所以特種野豬養(yǎng)殖，已成為養(yǎng)殖業(yè)中熱門選項(xiàng)，并列入國(guó)家科技部星火計(jì)劃的推廣項(xiàng)目。特種野豬飼養(yǎng)成本低、效益高：一是商品特種野豬7～8個(gè)月體重可達(dá)90～100公斤出欄，飼養(yǎng)成本為400元／頭，是養(yǎng)一般家豬的60％～70％，而養(yǎng)家豬飼養(yǎng)成本為550～650元／頭；二是特種野豬的出欄期比一般快速育肥豬晚2-3個(gè)月，但比純種野豬出欄提前3-4個(gè)月，而特種野豬打破了純種野豬年產(chǎn)1胎（仔豬4～5頭）的低產(chǎn)狀況，每年可產(chǎn)2胎，每胎可產(chǎn)8～12頭；三是特種野豬產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比家豬產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格高，有時(shí)前者的價(jià)格甚至達(dá)到后者的兩倍以上。野兔野兔是草食性、節(jié)糧型小家畜，主食野草、樹葉、玉米稈、花生藤、紅薯藤，我國(guó)有40-60億畝草坡和草原，還有廣闊的山地以及農(nóng)作物秸稈，這些一年四季都有，來(lái)源豐富，價(jià)格低廉，因而養(yǎng)野兔的成本極低，一只商品兔的成本僅6-9元。野兔可以象家兔一樣進(jìn)行籠養(yǎng)，房?jī)?nèi)屋檐下都可養(yǎng)殖，因此不但適合養(yǎng)殖場(chǎng)、企業(yè)規(guī)模發(fā)展，也特別適合農(nóng)民、下崗職工等資金少的人士投資，是貧困地區(qū)脫貧致富的金鑰匙。經(jīng)福建省永定區(qū)招寶生態(tài)農(nóng)莊養(yǎng)殖證明，野兔成活率高、繁殖能力強(qiáng)，母野兔年繁育7-8胎，每胎8-12只。它生長(zhǎng)快，飼養(yǎng)3個(gè)月即可上市，成年野兔2-3公斤，目前市場(chǎng)價(jià)格18－20元／公斤，每只可賣45-6039元，利潤(rùn)39-51元。每只母兔每年至少可繁殖50只，可獲利1950元以上。若養(yǎng)殖1000組（1000公4000母），年利可達(dá)195萬(wàn)元以上。若加工成熟食品，效益更高。野雞野雞又名山雞、雉雞，我國(guó)現(xiàn)在飼養(yǎng)的山雞大多是20世紀(jì)80年代從美國(guó)引進(jìn)的，引進(jìn)以后，經(jīng)專家精心選育，毛色鮮艷，體型大，抗逆性能強(qiáng)，只要做好一些主要疫病的防治，完全可控制疾病的發(fā)生。我國(guó)長(zhǎng)期的飼養(yǎng)證明，野雞不僅生長(zhǎng)發(fā)育快、抗病力強(qiáng)，且能耐40℃高溫和零下30℃嚴(yán)寒，很適合我國(guó)南北方養(yǎng)殖。野雞是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的珍禽，其肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)是我國(guó)創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。據(jù)有關(guān)專家分析，野雞含粗蛋白25%，比肉雞高11.84%，所含熱量比肉雞高17.75%，膽固醇比肉雞低29.12%。據(jù)中山大學(xué)測(cè)定，山雞肉含10多種氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健作用。最新資料表明，山雞肉含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等成份，經(jīng)常食用對(duì)高血壓、腦血栓均有一定的預(yù)防和治療作用。近兩年來(lái)山雞市場(chǎng)日趨火爆，尤其是國(guó)際市場(chǎng)銷量大增。一只成年山雞(3—4月齡)香港售價(jià)150港元，國(guó)內(nèi)廣州、汕頭、上海、珠海等地每千克售價(jià)30—40元，且常常有價(jià)無(wú)貸，從而推動(dòng)了養(yǎng)殖熱潮。專家預(yù)測(cè)，10年內(nèi)山雞難以滿足市場(chǎng)，所以適時(shí)開展山雞養(yǎng)殖應(yīng)能收到較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。肉鴿鴿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，且脂肪偏低，具有清血解毒的醫(yī)學(xué)功能，可防止高血壓和血管硬化等癥。鴿肉比雞、鴨等肉更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，民間有所謂“一鴿勝九雞”之說(shuō)。40飼養(yǎng)肉鴿極為容易，投資亦不用很大。飼養(yǎng)肉鴿無(wú)需什么技術(shù)，只要有充足的陽(yáng)光，注意衛(wèi)生不使鴿子產(chǎn)生瘟病就可以了。鴿子對(duì)食物的要求與雞差不多，常用的飼料有玉米、高梁、糙米等，另外可依不同的季節(jié)和孵化期喂之以黃豆、花生米等較高級(jí)的飼料，一般每天早晚各喂一次食即可。肉鴿繁殖迅速