農藥-生長調節(jié)劑

生長(shēngzhǎng)調節(jié)劑PPT制作(zhìzuò)：PPT講解：21第一頁，共十三頁。整理課件—*—

定義及分類植物(zhíwù)生長調節(jié)劑膨大劑乙烯利總結內容(nèiróng)第二頁，共十三頁。整理課件正文(zhèngwén)

·第一章

農藥品種很多，按用途(yòngtú)主要可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調節(jié)劑

等。農藥

生長調節(jié)劑，亦稱生長調節(jié)物質或生長物質。是指人工合成的或由人工(réngōng)從生物中提取的具有調節(jié)植物生長發(fā)育過程功能的激素類或生物、化學制劑。是外源的非營養(yǎng)性化學物質。生長調節(jié)劑

植物生長調節(jié)劑按其生理作用可分為植物生長促進劑、植物生長延緩劑、植物生長抑制劑、乙烯釋放劑、脫葉劑和干燥劑等。第三頁，共十三頁。整理課件—*—

生長(shēngzhǎng)調節(jié)劑之一乙烯(yǐxī)利催

熟

事

件

2011年4月，一家媒體在深圳一家農貿市場存儲庫中拍攝香蕉催熟操作過程后，沒有向專家求證，便拋出了“誤服乙烯利會出現嘔吐、惡心及灼燒感，長期服用對人體有害而無利”的言論，影射香蕉使用乙烯利催熟技術后存在食品安全問題，會對身體產生毒害。

媒體的不實報道對全國香蕉市場造成了嚴重的不良影響，一周時間(shíjiān)內部分省區(qū)香蕉價格一跌再跌。第四頁，共十三頁。整理課件正文(zhèngwén)

·第三章—*—

乙烯利→優(yōu)質高效(ɡāoxiào)植物生長調節(jié)劑乙烯利催熟(cuīshú)水果原理？乙烯利溶水后，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種復雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用過程。水果為什么要催熟？一是調節(jié)市場的要求，如熱帶水果南國北運；二是提高商品性能，催熟后外觀顏色成熟度一致，提高了商品特性。第五頁，共十三頁。整理課件2023/7/3乙烯(yǐxī)利→優(yōu)質高效植物生長調節(jié)劑具有促進果實成熟的效應。主要用途促進雌花分化促進果實成熟促進植株矮化打破植物休眠乙烯(yǐxī)利安全嗎?乙烯利的毒性為低毒或微毒，不過，大劑量的乙烯利對人體是可能有急性傷害的。但是乙烯利催熟的使用量都很低，在農業(yè)生產中均有一個(yīɡè)合適的劑量，用多了水果反而會因為成熟過快而更容易腐爛。因此，只要按規(guī)范操作使用，不會對人體產生危害，也不會有什么食品安全問題。第六頁，共十三頁。整理課件乙烯利→優(yōu)質高效植物生長調節(jié)劑具有促進果實成熟(chéngshú)的效應。對果蔬(ɡuǒshū)的影響在深色果蔬中，催熟果蔬的營養(yǎng)價值會有部分劣勢。在番茄的催熟研究中人們發(fā)現，使用乙烯催熟的番茄中番茄紅素和維生素C的含量都要低于自然成熟的番茄，究其原因，是因為番茄未成熟時，都是青黃色的，幾乎沒有番茄紅素，而維生素C含量已經有一定水平。催熟過程中，由于缺乏陽光(yángguāng)作用，番茄紅素的產生受到一定影響，而貯藏過程中維生素C會受到氧化而減小。不過，在其他淺色果蔬中，使用乙烯催熟的果蔬，營養(yǎng)價值并不會減少。中國農業(yè)大學2009年研究報道顯示，在綠豆種子萌發(fā)過程中使用乙烯可使綠豆芽苗的可溶性蛋白、可溶性糖和維生素C含量分別增加25.1%、66.07%和163.9%；在荔枝、梨子的研究中發(fā)現，使用乙烯催熟的桃子總糖含量有升高，同時也有較好的保持維生素C的含量，營養(yǎng)價值均有增加趨勢。因此，對于果肉部分沒有多少顏色的水果來說，催熟劑反而會提升它的營養(yǎng)。第七頁，共十三頁。整理課件LOGO—*—

生長(shēngzhǎng)調節(jié)劑之二氯吡苯脲西瓜膨大(péngdà)事件

2011年5月的某天鎮(zhèn)江丹陽一戶瓜農種植的幾十畝西瓜莫名傳出“爆炸”消息，再次將生長調節(jié)劑推上風口浪尖。甜蜜素、催熟劑，還沒有淡出人們的視野，如今又曝出了“爆炸”的西瓜是因為過量使用了“膨大劑”。

西瓜開裂引發(fā)關注，人們擔心，使用了膨大劑，西瓜會“爆炸”，植物激素是否存在濫用(lànyòng)風險，用激素催熟的瓜果會不會對人體有害。第八頁，共十三頁。整理課件正文(zhèngwén)

·第三章—*—

膨大劑→化學名稱叫細胞集動素，屬于激素類化學物質，對植物可產生助長(zhùzhǎng)、速長作用。膨大(péngdà)劑作用原理它通過加速細胞分裂，促進細胞增大、分化和蛋白質合成，從而提高坐果率和促進果實增大。但是，膨大劑的使用有一定的技術要求。如果過量使用或使用時期不當，可以引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現象。膨大劑發(fā)明歷史1948年美國的Folke發(fā)現了細胞分裂素，1955年Miller等人發(fā)現了促進植物幼胚發(fā)育的活性物質6-糠基嘌呤，人們開始認識到細胞分裂素是一類很重要的植物激素。1978年，日本Takahishi等人首次合成新型取代脲類細胞分裂素—氯吡苯脲，之后引入中國，也就是如今媒體報道的“西瓜膨大劑”。第九頁，共十三頁。整理課件2023/7/3膨大劑→化學(huàxué)名稱叫細胞集動素，屬于激素類化學(huàxué)物質，對植物可產生助長、速長作用。應用氯吡苯脲在農業(yè)生產上應用廣泛，對柿子(shìzi)、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、蘋果、梨等多種作物有增加果實數量的作用，能夠促進植物細胞分裂，促進果實肥大，提高產量，在國內外已作為果實膨大劑用于多種農作物。膨大劑對人體有無(yǒuwú)危害？膨大劑對人體健康無害。許多發(fā)達國家將其列入不需要進行毒性管理物質清單，其殘留不需要制定安全限量標準。第十頁，共十三頁。整理課件小結(xiǎojié)—*—

為了保障人體健康，聯合國糧農組織、世界衛(wèi)生組織建立了農藥安全評價規(guī)范和準則，歐美等發(fā)達國家建立了一套嚴格的風險評估制度。我國根據國際準則，在借鑒(jièjiàn)發(fā)達國家經驗的基礎上，建立了較為完善的農藥安全評價體系。

我國對植物生長調節(jié)劑采取了嚴格的安全管理措施和使用規(guī)定。首先，對農業(yè)生產允許使用的植物生長調節(jié)劑，在我國是要進行登記注冊的，在登記注冊過程中，對其安全性會進行嚴格的評價和測試；第二，制定了農藥殘留限量標準，確保殘留量不會對人體健康產生影響。總的說來，植物生長調節(jié)劑安全性還是(háishi)很高的，只要按照國家批準的標簽和使用方法使用，不會出現安全事故。第十一頁，共十三頁。整理課件文獻(wénxiàn)參考謝謝(xièxie)觀看第十二頁，共十三頁。整理課件內容(nèiróng)總結生長調節(jié)劑。媒體的不實報道對全國香蕉市場造成了嚴重的不良影響，一周時間內部分省區(qū)香蕉價格一跌再跌。在深色果蔬中，催熟果蔬的營養(yǎng)價