肉牛飼養(yǎng)管理技術縮

關于肉牛飼養(yǎng)管理技術縮第1頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三肉牛飼養(yǎng)的基本原則1滿足肉牛的營養(yǎng)需要：首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟效益配合日糧2嚴格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度：定期進行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時防病、治病，適時計劃免疫接種；制訂科學的免疫程序3加強飼養(yǎng)管理，保證飲水，定期運動4無公害安全生產(chǎn)5粗飼料經(jīng)過深加工和處理；搭配飼喂第2頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三1飼草飼料①

肉用牛常用飼草飼料天然草場和人工草場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牧草：苜蓿、禾草、野草農(nóng)作物秸桿：玉米秸、豆稈豆莢、麥秸、藤蔓玉米、豆餅、麩皮青貯、青割洋芋、蘿卜、酒醋糟磷酸氫鈣、食鹽微量元素：香味劑、開胃劑、氨基酸螯合物、微量元素第3頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三②

飼料品質(zhì)飼料原料要適口性好，冬季防止凍結(jié)，夏季防止酸敗，發(fā)霉變質(zhì)及被農(nóng)藥污染的飼草、飼料不能飼用飼料加工機械必須安裝磁鐵，飼草、飼料喂前要篩凈，要徹底消除異物添加劑使用應符合《國家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定》的要求，嚴格控制用量第4頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三③

飼料定額干草與秸桿：每年每頭成年母牛4000～5000㎏，育成牛2000～2500㎏，犢牛500㎏精料：每年每頭成年母牛500㎏，犢牛100㎏，育成牛400㎏，育肥牛900㎏青貯：每年每頭成年母牛2000㎏，育成牛1000～1500㎏，犢牛400～500㎏磷酸氫鈣和食鹽：每年每頭成年母牛需要食鹽25㎏，磷酸氫鈣35㎏；育成牛食鹽13㎏，磷酸氫鈣30㎏；犢牛食鹽13㎏，磷酸氫鈣8㎏糟渣：每年每天成母牛2000kg，育成牛1000～1500kg，犢牛400～500kg維生素及微量元素按需補飼第5頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三（1）粉碎：各種精飼料在喂前應進行粉碎加工，顆粒直徑應在1-2mm為宜，最好利用70-80℃熱水浸泡30min（2）切短：秸稈等粗飼料在喂前要切短，塊根、塊莖等多汁料打碎前要清洗（3）鹽化：麥草、玉米秸揉碎成絲絮狀或鍘短到2-3cm，裝入發(fā)酵池內(nèi)，每200kg原料加入食鹽1.2-2kg，水65-75kg，拌均蓋上無毒塑料薄膜,經(jīng)24-48h溫度上升到40℃時，踩實降溫，然后用塑料布密封，蓋上草簾，24h即可飼用（4）堿化：切短揉碎的秸稈用1%生石灰水，充分攪拌，加入50kg切短的原料浸泡，經(jīng)10分鐘撈出，把石灰水空凈，裝入容器內(nèi)堆放，經(jīng)1d后即可取用2飼料調(diào)制第6頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三（5）氨化料制作原料：麥草、糜草、玉米稈等作物秸桿、尿素制作：①將秸稈用鍘草機切碎，在50kg水中加入2-3kg尿素，均勻噴灑在100kg切碎秸桿上，裝入氨化池內(nèi)壓實密封。夏天20d，春秋季30-40d，冬季2個月，開封后2-7d取出秸桿攤開，讓余氨揮發(fā)，即可飼用。②將切短的秸稈每25kg加入溶有100-150g尿素的溫水5kg，在15℃的溫度下浸泡6-20h，經(jīng)排氨后加入適量精料飼喂。也可以應用脲酶抑制劑如對笨醌、氧肟酸鹽或包被尿素進行尿素處理注意：制作氨化料，裝料時要層層壓實，壓得越實越好第7頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三（6）青貯飼料制作原料：新鮮玉米桿，一些優(yōu)質(zhì)青草都能作原料。青貯玉米在蠟熟期收割，水分在25-30%。半干青貯制作：將玉米桿或青草切碎，放入池中壓實，用塑料薄膜密封，40天后可以開池飼喂，開池飼喂時薄膜不能全部起開，要從一個角開始取用，取料后要將薄膜蓋好。否則，飼料容易變質(zhì)損壞注意：制作青貯料時，裝料時要層層壓實，壓得越實越好第8頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三①日糧構(gòu)成日糧必須使能量、蛋白、鈣和磷平衡提供需要量的鹽、微量礦物質(zhì)和VA、D和E性能要盡量達到最好掌握動物的重量和身架評估你的飼料并確定每千克飼料的營養(yǎng)值使日料中的每種飼料達到各自的最佳數(shù)量②確定日糧的步驟3日糧配方第9頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三肉牛肥育的場地要求牛舍內(nèi)應干燥，冬暖夏涼，地面應保溫，不透水，不打滑，且污水，糞尿易于排出舍外。舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。牛舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。牛床一般要求是長1.6-1.8m，寬1.0-1.2m。牛床坡度為1.5％，牛槽端位置高。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適用。運動場的大小，參照每頭牛10m2設計第10頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三育肥牛肥育前的準備工作及管理要求（1）去勢近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以上的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，會使牛肉有膻味，影響胴體品質(zhì)（2）驅(qū)蟲育肥前要驅(qū)蟲(包括體內(nèi)和體外寄生蟲)，并嚴格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈（3）運動要盡量減少其活動，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，為減少其活動范圍，韁繩的長度以牛能臥下為好（4）刷拭刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量，應堅持每日刷拭1—2次（5）健康檢查及防疫第11頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三肥育原則1選擇好肥育犢牛、架子牛用于持續(xù)、短期肥育的牛2科學提供營養(yǎng)采用高于維持需要和生長發(fā)育需要的營養(yǎng)供應3粗飼料要符合該階段牛的消化特點3科學管理，少運動，勤刷拭第12頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三①犢牛育肥犢牛育肥是指全部用奶喂飼犢牛的育肥方法,日喂奶量由少到多,最多不超過30kg,到100～120日齡,體重量達到150kg出欄。多采用舍飼栓系②直線育肥直線育肥是指犢牛斷奶后進行舍飼栓系強度育肥到18～20月齡,體質(zhì)量達500kg以上第13頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三③分期育肥分期育肥是把肉牛育肥劃分犢牛期、育成期和催肥期三個階段。犢牛期為1～6月齡,育成期為6～18月齡,催肥期為18～24月齡。育成期一般以放牧為主,少量補給精料,每日0.5～1kg,催肥期采取舍飼栓系育肥方法,以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主,補給高能量精料,體質(zhì)量達到500kg左右出欄。奶公犢牛期一般采取低奶量培育,早期斷奶方法第14頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三④架子牛育肥架子牛是體重在300～400kg的架子牛,經(jīng)3～4個月的強度催肥,500kg時出欄。育肥采取集中栓養(yǎng),舍飼、坐槽飼喂、不運動,日糧以優(yōu)質(zhì)青粗飼料和高能精飼料為主,并保證充足飲水⑤成年牛育肥喪失繁殖性能、泌乳性能等老、弱、殘成年牛,應根據(jù)體況,利用優(yōu)質(zhì)青精飼料和高能精飼料,采用集中拴養(yǎng)的方式育肥第15頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三老齡牛肥育肥育期一般為90d：第一階段20d左右，要驅(qū)蟲健胃，并適應肥育用日糧和環(huán)境條件第二階段40～50d，牛食欲好，增重快，要增加飼喂次數(shù)，盡量設法提高采食量第三階段20～30d，牛食欲可能有所下降，要少給勤添，提高日糧營養(yǎng)濃度第16頁，講稿共18頁，2023年5月2日，星期三

常用飼料在肉牛肥育上的應用①酒糟肥育不能把酒糟作為唯一的粗飼料使用，應與其他干粗飼料搭配并攪拌均勻后飼喂，否則會導致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化率下降酒糟占日糧比例30％～45％。日采食量一般在15月齡以前酒糟為15kg左右，15～24月齡為20～