茶多酚在化妝品中的應(yīng)用

關(guān)于茶多酚在化妝品中的應(yīng)用第1頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三

茶多酚是茶葉中的有效成分，具有抗氧化和防腐的作用，安全、無(wú)毒、可靠，對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草茵、葡萄球菌、芽苞桿菌等細(xì)菌有顯著的抑制作用，能有效抑制不飽和脂肪酸的氧化。茶多酚還易被皮膚吸收，具有抗衰老、減肥的功效?！盎瘖y品的新寵兒”——茶多酚第2頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三物理性質(zhì)

茶多酚在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末，易溶于溫水(40℃一80℃)和含水乙醇中；穩(wěn)定性極強(qiáng)，在pH值4—8、250℃左右的環(huán)境中，1.5個(gè)小時(shí)內(nèi)均能保持穩(wěn)定，在三價(jià)鐵離子下易分解。第3頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三

茶多酚又名茶單寧、茶鞣質(zhì)，是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基酚類(lèi)化合物的總稱(chēng)，簡(jiǎn)稱(chēng)為T(mén)P(TeaPolyphenol)。其主要成分為兒茶素類(lèi)(黃烷醇類(lèi))、黃酮、黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、酚酸、縮酚酸類(lèi)及聚合酚類(lèi)等。其中兒茶素類(lèi)化合物為茶多酚的主體成分，約占茶多酚總量的65％～80％。兒茶素類(lèi)化合物主要包括表兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素、表兒茶素沒(méi)食子酸酯和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯四種物質(zhì)?；瘜W(xué)性質(zhì)第4頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三其結(jié)構(gòu)為第5頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三第6頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三第7頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的應(yīng)用前景茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類(lèi)物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。同時(shí)，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。第8頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的應(yīng)用前景有助于抑制心血管疾病；有助于預(yù)防和抗癌；有助于預(yù)防和治療輻射傷害；有助于抑制和抵抗病毒菌；有助于美容護(hù)膚有助于醒腦提神；有助于利尿解乏；有助于降脂助消化；有助于護(hù)齒明目。第9頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚類(lèi)產(chǎn)品第10頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚產(chǎn)品第11頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚在化妝品中的作用茶多酚的美白作用茶多酚的收斂作用茶多酚的防曬作用茶多酚的保濕作用茶多酚對(duì)皮膚的其它保健作用第12頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的美白作用皮膚的顏色最主要是由黑色素含量決定，黑色素的生成機(jī)理一般認(rèn)為是黑色素細(xì)胞內(nèi)黑素體中絡(luò)氨酸經(jīng)過(guò)絡(luò)氨酸酶催化合成。

目前通常使用的有VE、VC、超氧化歧化酶SOD、曲酸和植物提取物均具有美白效果。植物多酚的美白作用是一種綜和效應(yīng)，與其抗氧化消除自由基、吸收紫外光、酶抑制能力有關(guān)。

第13頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的美白作用

吸收紫外線是多酚的美白途徑之一。通過(guò)復(fù)配可有效地吸收整個(gè)區(qū)域內(nèi)的紫外光，減少黑色素的生成。

其二，皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑都與體內(nèi)酪氨酸酶和過(guò)氧化酶的活性增高密切相關(guān)。前者在皮膚組織前者在皮膚組織的黑色素細(xì)胞代謝中起催化作用，引起黑色素分泌增加，后者催化脂類(lèi)過(guò)氧化分解MOA過(guò)程，而加速皮膚老化。植物多酚對(duì)酪氨酸酶和過(guò)氧化酶的抑制，達(dá)到美白作用。第14頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的美白作用

其三，植物多酚還可以使黑色素還原和脫色，因?yàn)槎喾泳哂锌寡趸饔每蛇€原黑色素中間體，抑制黑色素的生成。

其四，植物多酚作為氫供體可消除自由基，從丹皮和芍藥中提取的蓓酸類(lèi)多酚有良好祛斑作用。第15頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的收斂作用

原理：

多酚與蛋白質(zhì)以疏水鍵和氫鍵方式發(fā)生復(fù)合反應(yīng)，在日用化學(xué)中因其使人肌膚產(chǎn)生收斂，故通常稱(chēng)其具有收斂。人們?cè)诨瘖y品中采用植物多酚最直接的原因在于其收斂性。

第16頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的收斂作用這一性質(zhì)使含多酚的化妝品在防水條件下對(duì)皮膚有很好的附著能力，并且可使粗大的毛孔收縮，使松弛的皮膚收斂、繃緊而減少皺紋，從而使皮膚顯現(xiàn)出細(xì)膩的外觀。如花椒用在各種民間單方中治療曬傷引起的皮膚發(fā)紅，其療效在于所含大量的多酚所起的收斂作用。

多酚的收斂作用還可減少油膩性皮膚的過(guò)度分泌，除用于護(hù)膚品外，還用于洗發(fā)水的配制，添加0.2％的單寧酸即可對(duì)油性發(fā)質(zhì)表現(xiàn)出良好的去污效用。

因其收斂性，接觸皮膚后可使汗腺收斂抑制排汗，從而達(dá)到減少汗液分泌量，因此茶多酚也可用作抑汗劑。第17頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的防曬作用適當(dāng)日光照射是維持人體健康的必要條件，但經(jīng)日曝曬、久曬，紫外線就會(huì)使皮膚出現(xiàn)灼痛紅腫，甚至出現(xiàn)紅疹、皮炎，還有皮膚癌等病癥，過(guò)度的日曬也是皮膚老化的一個(gè)主要外因。因此，防曬劑已經(jīng)成為化妝品中重要的一類(lèi)產(chǎn)品。

防曬劑大致可分為物理性的紫外線屏蔽劑和化學(xué)性的紫外線吸收劑兩大類(lèi)，一般有機(jī)類(lèi)防曬劑皆屬于后者。目前已經(jīng)有多種防曬劑被開(kāi)發(fā)利用，例如氨基苯甲酸類(lèi)、水楊酸脂類(lèi)、對(duì)甲基肉桂酸脂類(lèi)、二苯酮及其衍生物等。這些防曬劑中的大多數(shù)為油溶性化合物，其中一些品種對(duì)皮膚有局部刺激性，因此從天然產(chǎn)物中篩選具有紫外線吸收作用的水溶性防曬劑具有重要意義。而茶多酚正屬于這樣一類(lèi)化合物。第18頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的防曬作用

多酚是一類(lèi)在紫外線光區(qū)有強(qiáng)吸收的天然產(chǎn)物，而且對(duì)人體無(wú)毒性，如茶多酚，柿子單寧等從植物中提取的多酚均已被證實(shí)。通過(guò)幾種多酚及黃酮的復(fù)配，利用其紫外光區(qū)吸收的差異可得到廣譜防曬的天然紫外吸收劑，起到減少皮膚黑色素的形成，防止皮膚老化。第19頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的保濕作用

保濕劑是為了保持皮膚的嬌嫩潤(rùn)滑，需要在皮膚表面使用能與水結(jié)合的保水物質(zhì)，使角質(zhì)層保濕，延緩和阻止皮膚內(nèi)水分揮發(fā)，這種物質(zhì)叫作保濕劑。茶多酚即是一種具有保濕作用的天然產(chǎn)物，因其分子中含有多元醇結(jié)構(gòu)，可使空氣中吸潮。茶多酚的保濕還在于具有透明質(zhì)酸酶的抑制活性，從而達(dá)到護(hù)膚品中真正生理上的深層保濕作用。第20頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的抗皺作用皮膚老化表現(xiàn)在皮膚彈性下降、松馳、粗糙、皺紋、老年斑等現(xiàn)象。從生理上看，主要涉及皮膚蛋白質(zhì)和結(jié)締組織的交聯(lián)和降解兩類(lèi)反應(yīng)。

第21頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的抗皺作用活性氧自由基是交聯(lián)的一個(gè)主要因素，抗氧化劑通過(guò)消除自由基起抗皺作用，蓓酸脂肪酸脂有顯著抑制皺紋形成作用，若加入金縷梅或丹皮提取物復(fù)配則加強(qiáng)抗皺作用。

茶多酚對(duì)膠原酶和彈性蛋白酶有抑制作用，可阻止彈性蛋白的含量下降或變性，維持皮膚彈性及防皺作用。如用于洗浴的佩蘭、標(biāo)本栗、寶珠蓮花等都可達(dá)到活化全身肌膚，P-O蓓酸酯熊果苷對(duì)皮膚細(xì)胞有明顯復(fù)合功能(含量為3％)。第22頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚對(duì)皮膚的其它保健作用茶多酚具有多種藥理活性和生理活性，如多酚的收斂、止血、抑菌、抗炎、抗變態(tài)等性質(zhì)，可以作為外敷劑治療皮膚的多種炎癥和加速傷口愈合。對(duì)皮膚起保健作用。

第23頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的提取從茶葉中制備茶多酚的傳統(tǒng)方法主要分為以下三類(lèi)：溶劑提取法離子沉淀法柱分離制備法第24頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三溶劑提取法

將茶葉用極性溶劑浸漬，然后把浸取液進(jìn)行液—液萃取分離，最后濃縮得到產(chǎn)品。目前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用此法。產(chǎn)品收率5%~10%，產(chǎn)品純度為80%~98%。所用溶劑有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。該法生產(chǎn)成本高，且易造成污染。第25頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三溶劑提取法

第26頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三離子沉淀法

用金屬沉淀茶多酚，使其與咖啡堿分離，該方法使用了對(duì)人體有毒的重金屬作沉淀劑，所以，用該法生產(chǎn)的產(chǎn)品難達(dá)到食品和醫(yī)藥行業(yè)的要求。第27頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三柱分離制備法

凝膠柱、吸附柱和離子交換柱法。此項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵是柱填充料和淋洗。研究表明，采用柱分離制備法，茶多酚得率在4%~8%之間，純度可達(dá)98%，但柱填充料非常昂貴，而且淋洗時(shí)要用多種和大量有機(jī)溶劑，顯然不適合工業(yè)化生產(chǎn)。第28頁(yè)，講稿共30頁(yè)，2023年5月2日，星期三茶多酚的提取以上傳統(tǒng)方法均普遍存在一些問(wèn)題和弊端，產(chǎn)品無(wú)法在安全性、價(jià)格和純度方面全部滿足行業(yè)要求。針對(duì)這些問(wèn)題，目前已成功地開(kāi)發(fā)